2017養(yǎng)樂多全國高校食品創(chuàng)意大賽

1、2017“養(yǎng)樂多”全國高校食品創(chuàng)意大賽策劃書一、活動宗旨 為貫徹落實習近平總書記在上?？疾鞎r提出的加大自主創(chuàng)新力度、走好科技創(chuàng)新這步先手棋的講話精神，在高校進一步營造勇于創(chuàng)新、善于創(chuàng)新的學術氛圍，進一步開發(fā)大學生的創(chuàng)造潛能、激發(fā)大學生的創(chuàng)業(yè)熱情、提高大學生的創(chuàng)新能力，特別是為食品及相關專業(yè)學生提供實踐鍛煉與技能展示的平臺，為食品行業(yè)提供創(chuàng)意思路和方案，促進食品及相關專業(yè)師生的校際交流，培養(yǎng)了解行業(yè)需求、適應行業(yè)發(fā)展的專業(yè)人才，在中國農(nóng)業(yè)工程學會和養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司的支持下，上海理工大學醫(yī)療器械與食品學院將舉辦2017“養(yǎng)樂多”全國高校食品創(chuàng)意大賽。二、企業(yè)介紹 養(yǎng)樂多公司（Yakult

2、）創(chuàng)業(yè)于1935年，是全球最大的活性乳酸菌飲品制造公司之一，至今已有80多年生產(chǎn)和銷售發(fā)酵型乳制品的歷史。 一直以來，養(yǎng)樂多公司時刻堅持創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學博士的想法，致力于將健康帶給全人類。從1964年第一家海外事務所在中國臺灣成立至今，公司的銷售網(wǎng)絡已遍及全球30多個國家和地區(qū)，并分別在日本東京和歐洲比利時設立了研究機構，專門從事益生菌的研究與開發(fā)。養(yǎng)樂多公司現(xiàn)已成為擁有食品、化妝品、醫(yī)藥、分析試驗、研究開發(fā)以及社會公益活動等事業(yè)的國際性健康食品企業(yè)。 養(yǎng)樂多公司從2002年開始進入中國大陸，將益生菌的健康理念帶給中國人民。今后也將秉承企業(yè)理念，提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，為中國人民的健康而努力。三、活

3、動內(nèi)容1、活動組織單位主辦：中國農(nóng)業(yè)工程學會 承辦：養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司 上海理工大學研究生工作部和醫(yī)療器械與食品學院2、活動參與范圍全國高校相關專業(yè)本、?？粕把芯可瑑扇私M隊報名參加，以食品專業(yè)為主，也鼓勵其他專業(yè)學生積極參與。3、食品大賽主題 2017年食品大賽主要圍繞“創(chuàng)新、營養(yǎng)、健康”為主題，可在主食類、休閑食品類、糖果巧克力類、飲料類等方向進行美味、營養(yǎng)、健康食品的創(chuàng)新開發(fā),鼓勵學生大膽想象，將自己在課堂上的所學運用到食品中。要求參賽者在傳統(tǒng)食品的基礎上，在營養(yǎng)、口感、品質(zhì)、配方、工藝等方面，設計出吸引消費者、且對消費者健康有益的新型食品，且符合國家的食品食用標準，安全無害，

4、在市場上存在消費需求，在企業(yè)中提高經(jīng)濟效益。同時大賽鼓勵制作出實物，養(yǎng)樂多集團為進入決賽的選手提供養(yǎng)樂多飲品以及500元的助研基金，歡迎大家從口味、營養(yǎng)成分、包裝、功效等方面展開奇思妙想，制作出視覺和味覺雙重享受的食物。本次大賽鼓勵選手將益生菌的理念運用到產(chǎn)品設計中，并將在初賽階段評選出養(yǎng)樂多特別獎，獲獎選手更有機會受邀出席于日本召開的2017年“第26屆腸內(nèi)菌群研討會”，了解科學前沿動態(tài)，開拓眼界的同時吸收先進知識，培養(yǎng)創(chuàng)新意識，將自己的所聞、所看、所感、所想應用于今后的課題與研究中?；顒有麄?、在微博上進行宣傳2、在科創(chuàng)群進行宣傳報名安排 1.報名時間：2017年5月1日2017年7月30

5、日2.報名材料：報名表及創(chuàng)意計劃書3.報名方式 請參賽隊（兩人一組）將報名材料（以班級為單位）打包后以附件形式發(fā)送至科研部郵箱（）六.作品要求 1 、報名參賽者應在規(guī)定期限內(nèi)向報名指定郵箱提交報名表及創(chuàng)意計劃書。2、計劃書要求： a.計劃書需具有中英文對照的題目及摘要，概要介紹創(chuàng)新方案，并對其獨特性以及市場和技術的可行性進行重點概述。 b.計劃書可包括詳細的產(chǎn)品描述、構思、配方、調(diào)味劑添加的目的和方法、市場潛力、價格/成本、營養(yǎng)成分評價、生產(chǎn)過程、包裝方法和保質(zhì)期，引用文獻須加標注。 c.摘要和計劃書應以小四號仿宋字體、2倍行距打印，計劃書最多不超過5頁（不包括目錄和參考文獻）。 d.參賽者或

6、團隊的信息如姓名、學院、班級/年級、聯(lián)系方式（電話及電子郵件地址）應另頁打印，不得在摘要和計劃書中含有參賽者（團隊）或其指導教師的信息。 賽程安排1、初賽階段初賽時間：2017年8月1日2017年9月15日初賽評選辦法：由大賽組委會邀請校內(nèi)相關專家及行業(yè)專家，對創(chuàng)意計劃書進行書面評審，最終評選出12組入圍創(chuàng)意計劃書參加決賽。初賽分值占總分值的20%。公示階段 公示時間：2017年9月15日2017年9月22日公示途徑：食品伙伴網(wǎng)： HYPERLINK / /上海理工大學研究生院主頁公告欄： HYPERLINK / /上海理工大學醫(yī)療器械與食品學院主頁公告欄： HYPERLINK / /2、決賽

7、階段 決賽時間：2017年10月（具體時間另行通知，敬請關注上述網(wǎng)頁） 決賽地點:養(yǎng)樂多無錫工廠（待定）決賽評選辦法：初賽評選辦法：由大賽組委會邀請校內(nèi)相關專家及行業(yè)專家，對創(chuàng)意計劃書進行書面評審，最終評選出12組入圍創(chuàng)意計劃書參加決賽。初賽分值占大賽總成績的20%。入圍者以PPT現(xiàn)場匯報和產(chǎn)品現(xiàn)場展示的方式參加決賽答辯，由大賽組委會邀請行業(yè)專家及養(yǎng)樂多研發(fā)總監(jiān)組成評審委員會，進行現(xiàn)場評選，評選結果將現(xiàn)場公布，此分值占據(jù)大賽總成績的70%。同時為擴大影響力，加大宣傳力度，采用微信投票的方式，在上海理工大學研究生會和上海理工大學醫(yī)療器械與食品學院研究生會微信公眾號聯(lián)合推送，入圍決賽選手將海報和作

8、品簡介發(fā)布在指定公共號內(nèi)，全國范圍內(nèi)為決賽作品投票，選出最喜歡的決賽作品，此分值占大賽總成績的10%。此外，現(xiàn)場觀眾將會根據(jù)選手的決賽表現(xiàn)和海報設計，選出最佳人氣創(chuàng)意獎和最佳海報創(chuàng)意獎。入圍者應根據(jù)創(chuàng)意計劃書中描述的產(chǎn)品創(chuàng)意進行制作，最終產(chǎn)品配方及包裝可根據(jù)需要作適當調(diào)整。所有參賽者必須確保產(chǎn)品制作過程符合衛(wèi)生要求，并對人體安全無害，所用包裝材料必須確保產(chǎn)品在運輸及儲存過程中不會受到污染，到評審品嘗時仍可安全食用。八、獎項及獎勵設置1、獎項設置 一等獎：1個 二等獎：2個 三等獎：3個 優(yōu)勝獎：6個最佳創(chuàng)意獎：1個養(yǎng)樂多特別獎：2個2、獎勵設置 一等獎：每支團隊8000元 二等獎：每支團隊50

9、00元 三等獎：每支團隊3000元優(yōu)勝獎：每支團隊1000元最佳人氣創(chuàng)意獎：獲獎團隊價值1000元紀念品一份最佳海報創(chuàng)意獎：獲獎團隊價值1000元紀念品一份養(yǎng)樂多特別獎：受邀出席于日本召開的2017年“第26屆腸內(nèi)菌群研討會”3、交通及住宿進入決賽的選手可以報銷來回高鐵二等座及以下（如若費用超出則按高鐵二等座報銷）標準的車票，組委會將統(tǒng)一解決一晚的住宿。大賽負責人聯(lián)系電話 蒲曉慶開南則 1.參賽者向大賽組委會提交創(chuàng)意計劃及產(chǎn)品即表示其自愿按照本章程參加本次創(chuàng)意大賽的活動，其所有參賽行為都受本章程約束。參賽者必須服從大賽組委會的安排和評審委員會的決議，否則將取消獲獎資格。2.參賽者提交的創(chuàng)意計劃及產(chǎn)品不得侵犯其他第三方的專利權、著作權、商標權、