紅云紅河煙草(集團(tuán))卷煙廠qc成果卷煙產(chǎn)品質(zhì)量提升新方法

1、探索“呼倫貝爾”（綠）卷煙產(chǎn)品質(zhì)量提升新方法紅云紅河煙草(集團(tuán))烏蘭浩特卷煙廠產(chǎn)品開發(fā)部QC小組 一、小組概況 小組名稱：產(chǎn)品開發(fā)部QC小組小組成立于2001年，小組成員具有較強的產(chǎn)品開發(fā)實力，擁有豐富的配方、化學(xué)、工藝、材料等產(chǎn)品開發(fā)方面的知識和經(jīng)驗，為企業(yè)完成了多項攻關(guān)科研項目。2004-2008年我小組發(fā)布的成果多次榮獲廠內(nèi)一等獎；獲內(nèi)蒙古自治區(qū)優(yōu)秀成果獎；獲國家優(yōu)秀成果獎。本次課題類型：創(chuàng)新型活動時間： 2008年12月1日至2009年4月30日小組成員簡介 姓名性別職務(wù)職稱組內(nèi)分工陳剛男副廠長工程師組長王云女科長工程師副組長王樹林男產(chǎn)品開發(fā)員工程師實施、總結(jié)賈淑偉女副科長工程師實施李

2、麗輝女副科長工程師鄒健男產(chǎn)品維護(hù)員技術(shù)員呂曉峰男工藝員技術(shù)員二、選擇課題 （一）問題的提出1、“呼倫貝爾”卷煙經(jīng)過6年的培育已經(jīng)成為內(nèi)蒙地區(qū)一類卷煙市場主導(dǎo)品牌，其內(nèi)在質(zhì)量被消費者廣泛接受，但消費市場的變化及其他卷煙品牌的沖擊給“呼倫貝爾”卷煙的做強做大帶來很大的影響。適應(yīng)市場變化，以市場為導(dǎo)向提前做好消費者更加滿意的產(chǎn)品是產(chǎn)品培育的關(guān)鍵所在。2、2008年“呼倫貝爾”（綠）感官質(zhì)量平均值為分，高出設(shè)計值分，很好的滿足了產(chǎn)品質(zhì)量要求，再提升其質(zhì)量難度很大，為更好地適應(yīng)市場需求有必要挖掘、提升產(chǎn)品質(zhì)量水平。3、為更好地挖掘和提升產(chǎn)品質(zhì)量，小組成員運用已有的知識與技術(shù)，充分發(fā)揮創(chuàng)造性思維，對該問題

3、進(jìn)行展開分析，提出3個可供選擇的技術(shù)辦法。 辦法一：采用較為成熟的配方模塊技術(shù)，提升質(zhì)量；辦法二：采用配方基團(tuán)技術(shù)，提升質(zhì)量；辦法三：研究配方集成調(diào)配技術(shù)，提升質(zhì)量。小組對三個解決問題的辦法進(jìn)行了分析、評價、并選定課題。課題的分析、評估、選定表 表中：5 3分 1分 制表：王樹林 日期：2008年12月5日 （二）確定課題：探索“呼倫貝爾”（綠）卷煙產(chǎn)品質(zhì)量提升新方法序號課題分析評估綜合得分選定課題可實施性經(jīng)濟(jì)性有效性對其它工作影響1配方模塊技術(shù)1、可實施；2、以前運用的經(jīng)驗?zāi)K技術(shù)對保證質(zhì)量很有效，提升質(zhì)量效果不明顯。16不選2配方基團(tuán)技術(shù)1、可實施；2、此項技術(shù)屬于產(chǎn)品研發(fā)基礎(chǔ)研究型技術(shù)，

4、提升質(zhì)量效果不明顯。14不選3配方集成調(diào)配技術(shù)1、可實施；2、發(fā)揮創(chuàng)新思維，有目的的進(jìn)行研究，針對性強，能夠做到提升質(zhì)量。18選定三、設(shè)定課題目標(biāo) 以“呼倫貝爾”（綠）牌卷煙為突破口，研究配方集成調(diào)配技術(shù)，達(dá)到提升質(zhì)量的目的。目標(biāo)：在保證產(chǎn)品檢測指標(biāo)穩(wěn)定，產(chǎn)品風(fēng)格不變的前提下, 感官質(zhì)量由原來的分增加到分，并同時解決卷煙口感更加舒適的課題。 活動目標(biāo)圖制圖：王樹林 日期：2008年12月6日 活動后感官質(zhì)量得分活動前感官質(zhì)量得分分四、對策方案的提出及可行性分析 （一）對策方案的提出由于沒有可直接借鑒的方法，為達(dá)到預(yù)定目標(biāo)，小組召開會議，運用“頭腦風(fēng)暴法”針對“研究集成配方調(diào)配技術(shù)”這個課題，充

5、分提出對策方案。共提出以下三個具體方案，整理成樹圖如下： 研究集成配方調(diào)配技術(shù)配方模塊、配方基團(tuán)集成技術(shù)，提升質(zhì)量。配方模塊分解再集成技術(shù)。提升質(zhì)量。配方模塊分解、配方基團(tuán)為基調(diào)，再用集成技術(shù)，提升質(zhì)量。制圖：王樹林 日期：2008年12月6日（二）各種方案的可行性分析及評估 經(jīng)過可行性分析、為更好地體現(xiàn)小組活動“廣泛的民主性”，小組成員對每個方案進(jìn)行評估打分。結(jié)果見方案分析及評估表： 表中：4分 3分 2分 1分 制表：王樹林 2008年12月10日 序號對策方案可行性分析組員項目評分情況綜合得分是否采用陳剛王云呂曉峰李麗輝王樹林鄒健賈淑偉1配方模塊、配方基團(tuán)集成技術(shù)1.難度較大，保險系數(shù)低

6、2.時間長難易度91不采用經(jīng)濟(jì)性需時間預(yù)期效果2配方模塊分解再集成技術(shù)1.難度較大，保險系數(shù)低2.時間長難易度93不采用經(jīng)濟(jì)性需時間預(yù)期效果3配方模塊分解、配方基團(tuán)為基調(diào)，再用集成技術(shù)1.難度較大，保險系數(shù)較高2.時間長難易度99采用經(jīng)濟(jì)性需時間預(yù)期效果各種方案的分析、評價、優(yōu)選表 通過對各方案的評估，最佳方案為：配方模塊分解、配方基團(tuán)為基調(diào)，再用集成技術(shù)，從而提升質(zhì)量。通過對各方案的評估，最佳方案為：配方模塊分解、配方基團(tuán)為基調(diào)，再用集成技術(shù)，從而提升質(zhì)量。通過對各方案的評估，最佳方案為：配方模塊分解、配方基團(tuán)為基調(diào)，再用集成技術(shù)，從而提升質(zhì)量。通過對各方案的評估，最佳方案為：配方模塊分解、

7、配方基團(tuán)為基調(diào)，再用集成技術(shù)，從而提升質(zhì)量。五、制定對策表 根據(jù)最佳方案的工作流程，制定對策表。確定目標(biāo)和措施，明確負(fù)責(zé)人和完成時間。對策表 制表：王樹林 2008年12月12日 序號程序步驟對策目標(biāo)措施負(fù)責(zé)人地點完成日期1配方基團(tuán)的建立煙葉在配方中的作用建立基團(tuán)準(zhǔn)確、可行以感官評吸及維護(hù)經(jīng)驗為主 王樹林鄒健技術(shù)科2008-12-102基團(tuán)模塊的分解根據(jù)需求進(jìn)行分解成若干小模塊定量準(zhǔn)確感官及化學(xué)成分為依據(jù)進(jìn)行分解王樹林技術(shù)科2008-12-133集成技術(shù)的運用集成技術(shù)的研究運用達(dá)到提升質(zhì)量的目標(biāo)以創(chuàng)造性思維為出發(fā)點，進(jìn)行多樣化試驗王樹林技術(shù)科2008-12-154配方組合試驗試驗驗證達(dá)到提升質(zhì)

8、量的目標(biāo)試驗認(rèn)證王樹林呂曉峰技術(shù)科2008-12-255標(biāo)準(zhǔn)下發(fā)達(dá)到目標(biāo)下發(fā)標(biāo)準(zhǔn)用新調(diào)配的配方代替原卷煙配方生產(chǎn)下發(fā)替代原標(biāo)準(zhǔn)王樹林技術(shù)科2009年1月六、按對策表實施 實施一：配方基團(tuán)的建立1、根據(jù)產(chǎn)品配方結(jié)構(gòu)，分類建立配方基團(tuán)分析人：王樹林 分析日期：2008年12月13日 分類基團(tuán)類型名稱組成配方使用比例配方中的作用基團(tuán)1主料煙葉基團(tuán)云南、巴西a%提供卷煙香氣和吃味基團(tuán)2調(diào)味料煙葉基團(tuán)貴州、福建s%調(diào)節(jié)煙氣平衡，提供優(yōu)美香氣基團(tuán)3調(diào)濃度煙葉基團(tuán)云南d%提供煙氣濃度基團(tuán)4填充煙葉基團(tuán)云南f%調(diào)節(jié)煙氣，增強填充能力2、配方基團(tuán)的定量描述試驗人：王樹林 試驗日期：2008年12月14日項目模塊

9、類型名稱感官質(zhì)量評價基團(tuán)1主料煙葉基團(tuán)煙香氣較濃郁，勁頭適中，刺激性性較小，余味較純凈、舒適基團(tuán)2調(diào)味料煙葉基團(tuán)香氣質(zhì)較好，濃度適中，雜氣、刺激小，勁頭略偏小，余味較舒適基團(tuán)3調(diào)濃度煙葉基團(tuán)香氣質(zhì)較好，濃度偏濃，雜氣、刺激小基團(tuán)4填充煙葉基團(tuán)香氣質(zhì)一般，濃度低，雜氣、刺激小“呼倫貝爾”（綠）卷煙內(nèi)在質(zhì)量分析2008年1-12月份感官質(zhì)量統(tǒng)計分析（技術(shù)科月樣評吸）從表中數(shù)據(jù)分析，各項質(zhì)量指標(biāo)都在較好區(qū)域內(nèi)，光澤無提升空間，香氣、刺激性、雜氣、余味等主要指標(biāo)為重點，提升整體質(zhì)量。月份光澤香氣諧調(diào)雜氣刺激性余味總分1月份5.0030.325.4110.5017.8622.5591.642月份5.00

10、30.285.2810.3317.7222.5891.193月份5.0030.445.3810.6317.6922.6391.754月份5.0030.175.2810.5017.7222.6191.285月份5.0030.255.3010.7017.7022.4591.406月份5.0030.435.3610.7517.7922.6491.967月份5.0030.305.3010.4017.8522.5591.408月份5.0030.305.3510.7017.7022.7591.809月份5.0030.255.3010.5017.7522.7091.5010月份5.0030.335.4410

11、.7217.7222.5491.7611月份5.0030.205.4210.6517.9222.4891.6712月份5.0030.255.3010.6517.8022.6591.65平均5.00 30.29 5.34 10.59 17.77 22.59 91.58 滿分5.0032.006.0012.0020.0025.00100.00實施二：基團(tuán)模塊的分解根據(jù)質(zhì)量分析為更好提升質(zhì)量，對基團(tuán)模塊進(jìn)行分解，其前提是保證產(chǎn)品原有配方框架?；鶊F(tuán)分解表類型名稱分解主料煙葉基團(tuán)香氣質(zhì)的提升主要來自主料煙，從基團(tuán)中分解出3%進(jìn)行改進(jìn)，提升香氣質(zhì)調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉基團(tuán)兩個基團(tuán)組合，再分解，從基團(tuán)中分解

12、出3%進(jìn)行改進(jìn)，解決刺激性、雜氣、余味等主要指標(biāo)的提升調(diào)濃度煙葉基團(tuán)不改動，主要提供煙氣濃度實施三：集成技術(shù)的運用1、主料煙葉分解基團(tuán)集成試驗試驗：王樹林 評定：王樹林、鄒健 日期：2008年12月18日根據(jù)評吸結(jié)果選定試驗三的結(jié)果為替代主料煙葉分解基團(tuán)的集成試驗?zāi)K。主料煙葉分解基團(tuán)試驗配方感官質(zhì)量特征選定與否試驗1湖南C：q%福建B：w%香氣、濃度接近，強度偏大否試驗2郴州C：e%云南B：r%煙香氣偏淡，刺激性明顯否試驗3湖南C：t%云南WLBC-1：y%香氣、濃度接近，香氣質(zhì)有提升是調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉分解基團(tuán)試驗配方感官質(zhì)量特征選定與否試驗1河北X：f%云南C：g%香氣較好，刺激雜氣

13、較小，余味舒適否試驗2河北X：j%香氣偏淡，刺激雜氣較小，余味舒適否試驗3云南WLBC-1：n%刺激、雜氣、余味都能夠較好的滿足是2、調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉基團(tuán)集成試驗試驗：王樹林 評定：王樹林、鄒健 日期：2008年12月18日根據(jù)評吸結(jié)果選定試驗三的結(jié)果為替代調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉分解基團(tuán)的集成試驗?zāi)K。2、調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉基團(tuán)集成試驗試驗：王樹林 評定：王樹林、鄒健 日期：2008年12月18日根據(jù)評吸結(jié)果選定試驗三的結(jié)果為替代調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉分解基團(tuán)的集成試驗?zāi)K。試驗：王樹林 評定：王樹林、鄒健 日期：2008年12月18日根據(jù)評吸結(jié)果選定試驗三的結(jié)果為替代調(diào)味料煙葉基團(tuán)

14、填充煙葉分解基團(tuán)的集成試驗?zāi)K。試驗：王樹林 評定：王樹林、鄒健 日期：2008年12月18日根據(jù)評吸結(jié)果選定試驗三的結(jié)果為替代調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉分解基團(tuán)的集成試驗?zāi)K。試驗：王樹林 評定：王樹林、鄒健 日期：2008年12月18日根據(jù)評吸結(jié)果選定試驗三的結(jié)果為替代調(diào)味料煙葉基團(tuán)填充煙葉分解基團(tuán)的集成試驗?zāi)K。實施四：整體配方試驗并評吸成品卷煙依據(jù)集成技術(shù)的相關(guān)信息制作整體配方試驗，為生產(chǎn)方便，我們將模塊配方中的煙葉按相應(yīng)的比例分解加到卷煙大配方中，與配方中的煙葉合并。試驗后2009年1月份進(jìn)行中試樣品試制，并召開了廠評委評吸會，對新調(diào)整配方進(jìn)行了質(zhì)量確認(rèn)，評吸情況的統(tǒng)計分析如下：評吸人員

15、：廠評委 表中 A#：試驗前的正品； B#：試驗后的樣品從表中看出，通過實驗達(dá)到了預(yù)期目標(biāo)，產(chǎn)品香氣、刺激性、雜氣、余味等主要指標(biāo)有所提升，確定為產(chǎn)品正式使用配方。試樣光澤香氣諧調(diào)雜氣刺激性余味總分A#5.0030.305.3010.6017.6522.5591.40B#5.0030.355.3010.7017.7722.7591.87實施五：檢測、認(rèn)證產(chǎn)品各項指標(biāo)進(jìn)行檢測確認(rèn)，并對產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行調(diào)查認(rèn)證。1、煙氣成分檢測：卷煙主流煙氣檢測結(jié)果：實施三： 整體配方小樣試驗焦油、煙堿、CO保持穩(wěn)定,在設(shè)計范圍之內(nèi)。項目焦油量（mg）煙氣煙堿量（mg）一氧化碳量（mg）標(biāo)準(zhǔn)值121.111實測值

16、12.31.310.02、結(jié)果：通過小組成員的努力，達(dá)到了預(yù)定目標(biāo) 。牌別感官質(zhì)量得分調(diào)整前目標(biāo)值調(diào)整后“呼倫貝爾”（綠）91.5891.8091.87活動前目標(biāo)值活動后感官質(zhì)量得分超額完成目標(biāo)值七、效果檢查 1、對策實施完畢后，在2009年1月至2009年4月末進(jìn)行生產(chǎn)驗證，驗證結(jié)果如下： 1月份5.0030.135.3010.7317.9022.6391.702月份5.0030.455.3610.5917.8622.5991.913月份5.0030.365.3610.5917.8622.6891.864月份5.0030.505.3210.7317.7322.6491.91平均5.0030.365.3410.6617.8422.6491.85數(shù)據(jù)分析：配方調(diào)整后1月4月份生產(chǎn)感官評吸分?jǐn)?shù)平均值：分；感官質(zhì)量提高分；高于設(shè)計值：分。2、效益分析：直接經(jīng)濟(jì)效益：經(jīng)過集成技術(shù)的運用，不但提升了產(chǎn)品質(zhì)量，而且降低了配方成本，單箱配方成本節(jié)約114.81 元，年內(nèi)生產(chǎn)8000箱計算能夠節(jié)約 元。八、標(biāo)準(zhǔn)化 1、為確保產(chǎn)品穩(wěn)定，我們與2009年1月19日下發(fā)正式生產(chǎn)用配方通知單，配方編號：2009-01-4701作為生產(chǎn)用標(biāo)準(zhǔn)。2、跟蹤每批生產(chǎn)，嚴(yán)格執(zhí)行工藝標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量穩(wěn)定。3、定期檢查產(chǎn)品感官質(zhì)量、煙氣成分，每批生產(chǎn)后的產(chǎn)品進(jìn)行感官質(zhì)量評價，主要是感官質(zhì)量波動狀況、風(fēng)