餐飲類工程物業(yè)要求

1、序號(hào),業(yè)態(tài),業(yè)種,品牌,品牌簡(jiǎn)介,面積,首選物業(yè),樓層,層高、樓板荷載,區(qū)域分隔,通風(fēng),電梯及配套,排煙,強(qiáng)弱電,上下水,排污,燃?xì)?垃圾房,租金承受能力,租期1,餐飲,大型酒樓/美食廣場(chǎng),金錢豹,金錢豹是中國(guó)最大的自助餐飲管理集團(tuán)，作為國(guó)內(nèi)第一家創(chuàng)立連鎖自助餐經(jīng)營(yíng)模式的餐飲品牌，金錢豹自2003年成功登陸中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，憑借國(guó)際性的飲食理念、高檔優(yōu)質(zhì)的食材、時(shí)尚的用餐環(huán)境和高素質(zhì)的服務(wù)，屹立于國(guó)內(nèi)高端自助餐飲業(yè)龍頭之位。,1500-5000,購(gòu)物中心、商業(yè)裙樓,1、活荷載不低于：350KG/。 2、移動(dòng)隔屏收納區(qū)、制冰機(jī)、冷庫(kù)、灶臺(tái)處樓板為500KG/,熱水爐房為1000KG/。,1、不在租賃

2、區(qū)域餐廳、廚房、電氣間位置上層設(shè)置衛(wèi)生間及排污設(shè)施。2、提供安裝空調(diào)、冷庫(kù)冷凝器機(jī)組室外安裝空間面積不小于20(2m*10m），滿足機(jī)組散熱排風(fēng)需要，并提供就近的通道。,1、中央空調(diào)供回水：供回水主管到租賃區(qū)域，主管管徑及流速滿足按350W/（含廚房及配套面積）冷量標(biāo)準(zhǔn)的流量要求。2、每小時(shí)15000m新風(fēng)或3新風(fēng)百葉。 3、每小時(shí)5000一般排風(fēng)接口或井道。 ,專用客梯，或設(shè)置公用客梯的?？?1、提供34個(gè)排油煙豎井，滿足排油煙總量約100000m/h。 2、提供每小時(shí)80000m補(bǔ)風(fēng)井道或15補(bǔ)風(fēng)百葉。 3、出租方在排油煙井道周圍提供面積（視具體項(xiàng)目確定）供承租方安裝排油煙設(shè)備。設(shè)備周圍2

3、5米內(nèi)無(wú)敏感目標(biāo)，設(shè)備安裝及日常使用將不導(dǎo)致?tīng)?zhēng)議或影響鄰里關(guān)系。,1、提供區(qū)域總的照明動(dòng)力用電負(fù)荷800KW。2、出租方提供三條獨(dú)立光纖（光纖不少于六芯，每條獨(dú)享帶寬不小于8M，一條專線DDN連接集團(tuán)總部，至少8個(gè)IP地址），到承租方租賃區(qū)域之指定位置（承租方弱電機(jī)房）。3、提供一條ADSL專線，到承租方租賃區(qū)域之指定位置（承租方弱電機(jī)房）。 4、提供電話電纜（電話20門直線容量）到承租方租賃區(qū)域之指定位置（承租方弱電機(jī)房）。 5、提供有線電視電纜到承租方租賃區(qū)域之指定位置（承租方弱電機(jī)房）。（月租費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)依項(xiàng)目當(dāng)?shù)囟ǎ?、免費(fèi)提供承租方使用區(qū)域手機(jī)信號(hào)覆蓋系統(tǒng)。 ,1、給水：干管管徑DN7

4、0mm，管道恒壓為0.35MPa，可提供租賃區(qū)域每天用水量不少于80m。2、在租賃區(qū)域提供二根污廢水立管DN100，在樓板下分別提供二個(gè)DN100接入口（滿足公共衛(wèi)生間、員工衛(wèi)生間排水需求）。出租方同意承租方采用下排水方案。 ,1、租賃區(qū)域提供四根含油廢水立管DN150，管材要求為柔性鑄鐵管。出租方同意采用下排水方案。 2、室外綜合隔油池。此隔油池的環(huán)保責(zé)任由出租方承擔(dān)。 ,燃?xì)饬?20Nm/hr。,不小于40的濕垃圾房，可存放餐廚垃圾，由物業(yè)負(fù)責(zé)無(wú)償管理及清運(yùn)。此費(fèi)用已包含在物業(yè)管理費(fèi)中。 ,10-15年2,餐飲,大型酒樓/美食廣場(chǎng),四海一家,作為四海一家飲食機(jī)構(gòu)旗下的榮譽(yù)品牌之一，四海一家

5、國(guó)際美食之都以古老的船木涅槃重塑，環(huán)保美態(tài)獨(dú)樹(shù)一幟。四海一家它的菜系包羅萬(wàn)象,擁有超過(guò)20個(gè)系列800多款國(guó)際美食，囊括巴西烤肉、日本刺身、鐵板燒、港式燒臘、泰國(guó)美食、馬來(lái)西亞經(jīng)典菜式等,能夠一次性滿足不同需求不同喜好的消費(fèi)者。每一家四海一家門店的食物,都會(huì)根據(jù)入駐當(dāng)?shù)氐某鞘猩铒L(fēng)俗進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,80%-85%為基本款,但是15%會(huì)根據(jù)各地城市消費(fèi)者的口味進(jìn)行調(diào)配,例如在成都,就會(huì)有多種口味的麻辣火鍋供顧客隨心選擇。四海一家人均消費(fèi)水平100多元。,4000-10000,單層單體樓或城市綜合體,層高：5m以上； 柱距：8m以上；稱重：400kg/以上,獨(dú)立客梯、貨梯、收貨品臺(tái)；停車位400個(gè)

6、以上,供配電負(fù)荷：700kw(應(yīng)急發(fā)電250kw),獨(dú)立燃?xì)夤艿?15-20年3,餐飲,大型酒樓/美食廣場(chǎng),芭菲盛宴,該項(xiàng)目作為西南地區(qū)規(guī)模最大、檔次最高、功能最齊全的綜合性自助餐廳。以經(jīng)營(yíng)海鮮自助餐為主，配套可接待八百人的多功能宴會(huì)廳，可同時(shí)容納近兩千人用餐，可謂氣勢(shì)恢弘;乃西南地區(qū)自助餐行業(yè)之翹楚。它精選了500多種世界美食，集美食、美宴、會(huì)議于一體，依托專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、個(gè)性時(shí)尚的精心設(shè)計(jì)，融合了富貴、典雅、現(xiàn)代的元素。,2000-10000之間不等，且單層套內(nèi)面積需在3000以上。,在1-4層之間（含第4層），首層需要獨(dú)立大堂直接進(jìn)入經(jīng)營(yíng)區(qū)域，面積在400-500之間,梁下高度需5.5

7、m，局部區(qū)域?qū)痈咴? m以上。含柱型物業(yè)，柱間距必須保證不小于8.4 m,獨(dú)立400個(gè)停車位，可獨(dú)立使用電梯8部，貨梯1部，所有電梯均可通往車庫(kù)。其中一樓獨(dú)立大堂需含4部。,15-20年4,餐飲,中餐,水貨,長(zhǎng)沙57湘餐飲管理有限公司旗下品牌，水貨餐廳以各類蝦、蟹等海鮮為主打菜品，各類美式口味的小食和新鮮進(jìn)口扎啤，完全創(chuàng)新的用餐形式，獨(dú)特的氛圍與布局，海洋、沙灘美式風(fēng)潮，必將帶給顧客差異化的體驗(yàn)。 水貨餐廳通過(guò)創(chuàng)新的用餐形式、獨(dú)特的內(nèi)部裝飾和熱情動(dòng)感的員工，將為每一位顧客創(chuàng)造獨(dú)一無(wú)二的用餐感受。,350以上,樓層梁下不低于4.2米,25000m/小時(shí)排風(fēng)量,排煙接口不小于0.5,200KW的供

8、電需求；空調(diào)配置冷負(fù)荷350-400W/,上下50mm/160mm；日供水量不少于15噸,5-10年5,餐飲,中餐,虹泥小廚,虹泥小廚,安徽虹泥美食文化有限公司,總部：安徽合肥。是致力于弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)菜肴的大型餐飲公司，旗下?lián)碛泻缒嘈N等著名餐飲品牌。 虹泥小廚是一家以虹泥文化為特色的人文風(fēng)格連鎖餐廳。虹泥力求成為都市年輕人朋友小聚、家庭聚會(huì)、同事聚會(huì)的首選場(chǎng)所。,200-2000,全國(guó)各大購(gòu)物中心、社區(qū)商業(yè)、商業(yè)街、商業(yè)裙樓等沿街商鋪,廚房450kg/，其它區(qū)域350kg/,排煙320mm*200mm ，排煙管道管徑要求約為800mm*800mm，風(fēng)量為50000m3/hr,電力380V/18

9、0KW ，三相五線380V/220V/50HZ，一路低壓供電,上下水50mm/160mm ，水為35.0 kg/，日供水量不低于30噸；,排污160mm,煤氣70m/小時(shí)，柴油或生物柴油1-2噸儲(chǔ)罐；天然氣40m/小時(shí)，不小于25m/hr流量，日供氣量不小于350m。,1-5元/天,3-5年6,餐飲,西餐/快餐,豪客來(lái)牛排,1993年，第1家豪客來(lái)在廈門誕生。截止2012年底，豪客來(lái)已經(jīng)在全國(guó)20個(gè)省的80多個(gè)城市開(kāi)設(shè) 200多家連鎖餐廳，每年為超過(guò)2000萬(wàn)的忠實(shí)顧客服務(wù)。20年來(lái)，豪客來(lái)一直致力于探索一種健康時(shí)尚的牛排生活方式，為成為中國(guó)最受喜愛(ài)和尊重的牛排企業(yè)而努力！,450600,購(gòu)物

10、中心、百貨,排油煙量15000m/小時(shí)，排油煙井道的內(nèi)截面積不小于0.5平方米（單獨(dú)使用），鍍鋅板制成的排油煙管道截面尺寸不小于0.36平方米（單獨(dú)使用）,三相五線380V/220V、50HZ、180220KW的供電量、250400A的空氣開(kāi)關(guān),日供水指標(biāo)不小于20噸、供水壓力不小于0.25MPa,煤氣管道需滿足20/小時(shí)的供應(yīng)量,8-10年7,餐飲,西餐/快餐,好倫哥,好倫哥（ORIGUS ）是外商獨(dú)資西餐連鎖企業(yè)，于1998年登陸中國(guó)。在中國(guó)率先推出了39元比薩自助經(jīng)營(yíng)模式。,400-600,購(gòu)物中心、商業(yè)街,1、提供面積為 50 平方米的位置用于放置空調(diào)室外機(jī)、排油煙機(jī)等設(shè)備，并保證提供

11、室外機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需的散熱，回風(fēng)空調(diào)。2、獨(dú)立衛(wèi)生間。,提供合適的空間供乙方單獨(dú)使用以放置排油煙風(fēng)管（凈室不小于600*1000mm）。,1、電：甲方提供180KW（千瓦）用電量之配電設(shè)備，三相五線380/220V、50赫茲，接入乙方配電柜指定位置并安裝乙方獨(dú)立計(jì)量電表，電纜（YJV-4*185+1*95）及輔材費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)，設(shè)備費(fèi)用（配電箱）乙方負(fù)擔(dān)。,1、供水： 甲方提供管徑為40-32mm的獨(dú)立進(jìn)水管接入租賃區(qū)域，費(fèi)用由甲方承擔(dān)，水壓達(dá)到2.5KG平方厘米以上；2、獨(dú)立使用管徑150mm排水管接入乙方衛(wèi)生間，甲方負(fù)責(zé)引至乙方指定位置（此段施工費(fèi)用由甲方負(fù)擔(dān)），與室外污水井或化糞池連接。,

12、甲方提供給乙方獨(dú)立使用管徑150mm排污管接駁口一處至乙方制定位置，并就近接入足夠容量的排污化糞池。,6-10年8,餐飲,飲品甜點(diǎn),咖啡陪你,咖啡陪你管理有限公司,總部：北京朝陽(yáng)?？Х扰隳?caffebene)是韓國(guó)第一家歐洲風(fēng)格咖啡廳。,200,樓層全一層最佳，形狀比較規(guī)整,餐區(qū)承載力350KG/，廚房局部區(qū)域500KG/；梁底標(biāo)高3.1米以上，板底標(biāo)高3.5米以上,方案A：乙方餐廳空調(diào)外機(jī)設(shè)置在甲方建筑外墻面上（墻面位置高度在三層以下），空調(diào)電線及冷凝管從適當(dāng)位置接至該區(qū)域外墻上的空調(diào)外機(jī)（冷凝管水平段長(zhǎng)度不大于30M，垂直高度不大于15M）； 方案B：乙方餐廳空調(diào)外機(jī)設(shè)置在甲方建筑屋頂（

13、面積大約20），空調(diào)電線及冷凝管等選擇適當(dāng)位置上行至該區(qū)域屋頂（冷凝管水平段長(zhǎng)度不大于30M，垂直高度不大于15M）,方案A：如甲方建筑不是高層建筑，可放置在建筑屋頂（要求擺放面積大約6），油煙管（管徑200mmx200mm）從適當(dāng)位置上行至屋頂該區(qū)域排放。 方案B：如甲方建筑是高層建筑，則放置在餐廳租賃區(qū)域內(nèi)吊頂上方，油煙管（管徑200mmx200mm）要求就近接入甲方建筑專用排煙煙道（煙道要求必須在建筑內(nèi)部，是專用煙道，嚴(yán)禁和居民排煙混合）。,甲方提供200A380W三相五線動(dòng)力電，由1根（ZR-YJV-4x50mm2+1x35mm2）電纜送入乙方租賃區(qū)內(nèi)配電柜。提供臨時(shí)施工用電25KW，

14、水管徑32（25）mm，接入乙方租賃區(qū)域內(nèi)，乙方按實(shí)際支付所用水電費(fèi),提供管徑32mm的進(jìn)水接入乙方租賃區(qū)域內(nèi)，壓力不小于2.4KG/cm2。,提供管徑110mm的廢水管主接口至指定位置；隔油池由甲方提供，尺寸為3000mm長(zhǎng)x1000mm寬x1000mm深）排放；有需要店鋪?zhàn)约簠^(qū)域做衛(wèi)生間的甲方提供管徑110mm污水管主接口至乙方租賃區(qū)域內(nèi)指定位置，乙方衛(wèi)生間污水經(jīng)過(guò)該管進(jìn)入甲方化糞池排放；如甲方提供的化糞池與餐廳距離超過(guò)30M，由甲方提供單獨(dú)專用化糞池（尺寸為2000mm長(zhǎng)x1500mm寬x1500mm深）；,提供約5的垃圾房,5-10元/月,5-20年9,餐飲,飲品甜點(diǎn),85C,總部：重

15、慶。是一家臺(tái)灣時(shí)尚餐飲公司，主要經(jīng)營(yíng)咖啡和甜點(diǎn)。以五星級(jí)的主廚與宴會(huì)指定的頂級(jí)咖啡豆而成立的新形態(tài)創(chuàng)意店，以高壓明亮的店裝搭配簡(jiǎn)介的品牌形象，讓消費(fèi)者在明亮的開(kāi)放式空間里享受甜食所帶來(lái)的美感與誘惑，一個(gè)動(dòng)感您視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)的新型餐飲創(chuàng)意店。,150-300,商業(yè)街、百貨、購(gòu)物中心、超市,1樓、1+2樓、1+負(fù)一樓 ；開(kāi)間8米以上,100千瓦,40MM，下水要求：100MM,5-10年10,餐飲,西餐,漢堡王,1954年，漢堡王公司創(chuàng)始于美國(guó)佛羅里達(dá)州的邁阿密市；漢堡王作為全球第二大西式餐飲連鎖公司，在美國(guó)本土50個(gè)州和世界86個(gè)國(guó)家及地區(qū)經(jīng)營(yíng)著近13000家餐廳；2006年5月18日，漢堡王

16、公司在美國(guó)上市；漢堡王被全球最大的品牌管理顧問(wèn)公司Interbrand評(píng)選為100個(gè)全球最佳品牌之一。,280-300平方米(使用面積)，有獨(dú)立出入口,天花至地面高度3.5米。乙方廚房區(qū)樓板負(fù)荷為450千克/平方米，餐廳區(qū)活荷載為千克/平方米。,有獨(dú)立煙道排放口,甲方提供空調(diào)及200千瓦的用電量，并提供一條185銅芯電纜于甲方配電室引至乙方指定位置，乙方自設(shè)配電箱，并獨(dú)立安裝電表。,給水管徑DN50mm。 排 水：管徑DN150mm，排水坡度不小于1%,8-15年11,餐飲,西餐,德克士,總部：陜西西安。德克士，連鎖快餐店，德克士炸雞起源于美國(guó)南部的德克薩斯州，1994年出現(xiàn)在中國(guó)成都。199

17、6年，頂新集團(tuán)將德克士收購(gòu)，并投入5000萬(wàn)美元，健全經(jīng)營(yíng)體系，完善管理系統(tǒng)，并重新建立了CIS系統(tǒng)，使其成為頂新集團(tuán)繼康師傅之后的兄弟品牌。,臨商鋪、八角、人流動(dòng)向位置,樓板到梁底高度不得低于3米； 廚房區(qū)樓板負(fù)荷為450kg/，餐廳區(qū)荷載為250kg/,空調(diào)應(yīng)保證使用時(shí)間自早8.00至晚11.00，其制冷量廚房應(yīng)不小于450卡/小時(shí)，用餐區(qū)應(yīng)不小于350卡/小時(shí)，餐廳溫度冬天應(yīng)不低于15 度，夏天不高于25度，春秋季應(yīng)在20-25度之間。,排煙管道的截面積為500*700mm,甲方提供空調(diào)及200KW的用電量，并提供一條185銅芯電纜于甲方配電室引至乙方指定位置，乙方自設(shè)配電，并獨(dú)立安裝電

18、表,甲方提供25噸水/天，供水管徑為2.5/3.0英寸，水壓不小于2.5kg/2，并具有相應(yīng)的用水指標(biāo)。甲方提供相應(yīng)的排水管線位置，排水管徑不小于6英寸。,要有隔油池、化糞池,5-10年12,餐飲,燒烤,漢拿山,總部：北京市。漢拿山集團(tuán)，創(chuàng)立于2001年，是跨地域、跨行業(yè)經(jīng)營(yíng)的大型企業(yè)集團(tuán)。下設(shè)以餐飲、酒店、投資為主事業(yè)的漢拿山餐飲管理公司、漢拿山酒店管理公司、漢拿山快餐管理公司、漢拿山投資控股有限公司4個(gè)全資子公司。 在國(guó)內(nèi)，以經(jīng)營(yíng)韓式烤肉及韓餐為主的漢拿山餐飲管理有限公司的總店數(shù)、總營(yíng)業(yè)面積、總營(yíng)業(yè)額、城市分布、品牌知名度和美譽(yù)度均居領(lǐng)導(dǎo)地位,250-350,租賃樓層位于購(gòu)物中心的美食層,

19、最低裸高要求4.5米，樓板承重350KG/平方米。柱距8米以上,地面停車位500個(gè)以上。中央空調(diào)、消防噴淋、煙感器、自動(dòng)扶梯、升降梯。預(yù)留空調(diào)外機(jī)擺放位置,廚房排煙量：35,000-40,000立方米/小時(shí)，新風(fēng)量25,000方米/小時(shí) 。排煙道橫截面積：不低于1.3平方米 。,120KW/小時(shí),上水管徑：DN 50mm，下水DN 150mm,煤氣量：40立方米/小時(shí)，天然氣20立方米/小時(shí),13,餐飲,面包烘焙,元祖,總部：江蘇無(wú)錫。自1993年進(jìn)駐上海至今，元祖食品以上海為大陸事業(yè)的基地，已先后在中國(guó)大陸的上海、無(wú)錫、杭州、成都、武漢、青島、長(zhǎng)沙等主要城市設(shè)立了7家分公司，260余家門店遍及全國(guó)53個(gè)城市，力求以時(shí)效確保質(zhì)量新鮮、服務(wù)貼心。,100,門店最好為拐角店鋪，靠近主入口，且臨馬路,留有上下空調(diào)引管通徑，并留有外機(jī)安裝位置，銅管不宜過(guò)長(zhǎng)。有臨時(shí)卸貨區(qū)。,三相四線電， 45KW的用電量，并獨(dú)立安裝電表，一條電話線,上下水，管徑100mm,14,娛樂(lè),KTV,臺(tái)北純K,臺(tái)北純K派對(duì)是由深圳市合眾聯(lián)盟投資發(fā)展有限公司