DB36_T 169-2019 贛中南花豬(高清無水印-可復(fù)制）

1、ICS 65.020.30B 43DB36江西省地方標(biāo)準(zhǔn)DB36/T 1692019代替 DB36/T 169-1994 贛中南花豬Ganzhongnan spotted pig2019 - 11 - 05 發(fā)布2020 - 05 - 01 實(shí)施江西省市場監(jiān)督管理局發(fā) 布DB36/T 1692019DB36/T 1692019目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II HYPERLINK l _bookmark1 1 范圍1 HYPERLINK l _bookmark2 2 規(guī)范性引用文件1 HYPERLINK l _bookmark3 3 品種來源及特性1 HYPERLIN

2、K l _bookmark4 4 體型外貌特征1 HYPERLINK l _bookmark5 5 成年體重體尺1 HYPERLINK l _bookmark6 6 生產(chǎn)性能1 HYPERLINK l _bookmark7 7 種用基本要求2 HYPERLINK l _bookmark8 附錄 A（資料性附錄） 贛中南花豬外貌照片3 前言本標(biāo)準(zhǔn)是依據(jù)GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。 本標(biāo)準(zhǔn)代替DB36/T 169-1994贛中南花豬，與DB36/T 169-1994相比主要變化如下： 增加了規(guī)范性引用文件； 增加了樂安花豬體型外貌描述； 增加了對贛中南花豬經(jīng)產(chǎn)母豬繁殖性能、出生重、斷

3、奶重和泌乳力等的描述； 增加了屠宰及肉質(zhì)性能部分中的，胴體重、肉色評分、大理石紋評分和剪切力等內(nèi)容； 刪除了雜交利用和品種鑒定評級的全部內(nèi)容； 增加了贛中南花豬種公豬、種母豬的照片。本標(biāo)準(zhǔn)由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉安市畜牧獸醫(yī)局、萬安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、萬安縣畜牧獸醫(yī)局。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：郭源梅、王成斌、賴貽奎、鄢濤、肖慧、劉致富、郭震洋、廖章榮、董閩鮮、王小鵬、邱恒清。 本標(biāo)準(zhǔn)歷次版本發(fā)布情況為：DB36/T 169-1994。 II 贛中南花豬范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了贛中南花豬的品種特征特性、生產(chǎn)性能、種用基本要求和品種照片。本標(biāo)準(zhǔn)適用于贛中南花豬品種的鑒別。 規(guī)

4、范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 NY/T 65 豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) NY/T 1814 種豬登記技術(shù)規(guī)范 NY/T 821 豬肌肉品質(zhì)測定技術(shù)規(guī)范NY/T 822 種豬生產(chǎn)性能測定規(guī)程 NY/T 825 瘦肉型豬胴體性狀測定技術(shù)規(guī)范跨省調(diào)運(yùn)乳用種用動物產(chǎn)地檢疫規(guī)程（農(nóng)醫(yī)發(fā)201033號） 品種來源及特性贛中南花豬原產(chǎn)于江西中南部的萬安縣、永豐縣、遂川縣、泰和縣、樂安縣、興國縣和瑞金市。現(xiàn)在主要分布于萬安縣、遂川縣、永豐縣和樂安縣。屬肉脂兼用型地方豬種。 體型外貌特

5、征贛中南花豬中的萬安豬毛色黑多白少，除腹下和四肢為白色外，其余部位為黑色；頭大，背腰平直， 腹下垂；體型中等偏大，體格結(jié)實(shí)；四肢粗壯，關(guān)節(jié)結(jié)實(shí)；尾粗多毛；乳頭數(shù)多為67對。樂安花豬以“四白”為主要特征，即鼻翼有白帶，嘴、四肢和尾尖為白色，頭臀黑，額頂有白斑，其他部位為黑白花，且黑白相間處有暈帶；頭型粗短，腰微凹，腹下垂；體型小，四肢粗壯；乳頭數(shù)多為7對。贛中南花豬品種照片參見附錄A。 成年體重體尺成年公豬的體重80.7 kg88.3 kg，體長112.5cm120.0cm，體高60.3cm67.2cm，胸圍101.7cm 109.3cm；母豬的體重106.5 kg112.7 kg，體長119.

6、8cm126.4cm，體高55.7cm67.5cm，胸圍111.3cm117.7cm。 生產(chǎn)性能1 繁殖性能贛中南花豬性成熟早，母豬3月齡4月齡開始發(fā)情，7月齡體重達(dá)50kg左右適配；公豬4月齡表現(xiàn)出性欲，8月齡體重達(dá)55kg適配。經(jīng)產(chǎn)母豬的妊期112d117d，總產(chǎn)仔數(shù)9頭13頭，產(chǎn)活仔數(shù)8頭12 頭，出生窩重5.84kg8.36kg；斷奶日齡42d或48d，斷奶頭數(shù)8頭11頭，斷奶窩重73.1kg90.9kg， 泌乳力31.0kg38.2kg。 生長肥育性能出生重0.60kg0.78kg，28日齡斷奶重7.54 kg9.28 kg。參照NY/T 65 肉脂型飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，按照NY/T 822測

7、定規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)性能測定。在體重15kg50 kg階段和50kg75kg階段飼料中DE分別為13.02 MJ/kg 和12.72MJ/kg、CP分別為14.5%和13.5%的營養(yǎng)條件下，從45日齡斷奶開始，育肥167d，肥育期平均日增重為0.557kg0.572kg，平均料重比為4:1。 胴體性狀按照NY/T 825進(jìn)行屠宰測定，宰前活重為92.2kg95.1kg時，胴體重67.5kg71.5kg，屠宰率73.76%74.64%，背膘厚4.22cm4.66cm，眼肌面積19.69cm220.33cm2，皮厚0.61cm0.69cm，瘦肉率40.43%43.25%，脂率34.03%37.31%，皮

8、率12.98%14.22%，骨率7.88%9.88%。 肌肉品質(zhì)按照NY/T 821，測定肌肉品質(zhì)。宰前活重為92.2kg95.1kg時，肉色評分33.5，大理石紋評分3 4，剪切力1.38 kg1.74 kg，失水率5.07%8.83%，24h貯藏?fù)p失7.10%9.22%，熟肉率64.12% 65.88%。 種用基本要求按照 NY/T 1814 對種豬進(jìn)行編號和登記。種豬必須具備以下條件： 體型外貌符合本品種特征； 生長發(fā)育正常，健康狀況良好，無疝氣、隱睪、瞎乳頭等遺傳隱患； 生殖器官發(fā)育正常，有效乳頭 6 對以上，分布均勻； 來源、血緣和個體標(biāo)識清楚，系譜記錄齊全； 種用個體或其雙親經(jīng)過性能測定，主要經(jīng)濟(jì)性狀記錄齊全.