安全維修員培訓(xùn)(共43張)(PPT 43頁(yè))

1、安全維修員培訓(xùn)河南德寶酒店有限公司 招商投資管理中心第1頁(yè)，共43頁(yè)。培訓(xùn)目的：達(dá)到與會(huì)全員能夠熟悉和領(lǐng)會(huì)基本的安全常識(shí)及基本的安全維修方法、技巧和步驟。第2頁(yè)，共43頁(yè)。一、安全方面消防安全水電及燃?xì)獍踩粘０踩马?xiàng)第3頁(yè)，共43頁(yè)。二、水、電設(shè)備設(shè)施維護(hù)方面如何修理水龍頭滴水呢？首先就是關(guān)閉供水。您只需關(guān)掉水龍頭附近控制該水龍頭的供水閥門就可以關(guān)閉供水，但是如果該水龍頭沒有供水閥門，您就需關(guān)掉主供水閥門以關(guān)閉供水。維修所需工具：螺絲刀、虎頭鉗和活動(dòng)扳手及其要更換的備件和生料帶。（一）水、氣管道及其設(shè)施維護(hù)方法第4頁(yè)，共43頁(yè)。步驟1：關(guān)閉供水，卸下在水龍頭把手上面或后面的小螺絲以拆下固定在

2、水龍頭主體上的把手。一些螺絲藏在金屬按鈕、塑料按鈕或塑料片下面，這些按鈕或塑料片卡入或擰入把手。您只需把它打開，就會(huì)看到裝在頂部的把手螺絲。步驟2：卸下把手，查看水龍頭的部件。取下填密螺母，小心不要在金屬上留下劃痕。向與您打開水龍頭時(shí)旋轉(zhuǎn)的同一方向旋轉(zhuǎn)閥芯或軸以把它們擰下來。步驟3：取下固定墊圈的螺絲，檢查螺絲和閥芯，如果有損壞要更換新的。第5頁(yè)，共43頁(yè)。步驟4：用一個(gè)完全相同的新墊圈換掉舊墊圈。與舊墊圈幾乎完全匹配的新墊圈一般都可以讓水龍頭不再滴水。您還要注意到舊墊圈是有一個(gè)斜面的還是平的，并且用相同的新墊圈進(jìn)行更換。步驟5：將新的墊圈固定到閥芯上，然后把水龍頭中的各部件重新裝好。向順時(shí)針

3、方向旋轉(zhuǎn)閥芯。閥芯就位后，把填密螺母重新裝上。小心不要讓扳手在金屬上留下劃痕。步驟6：重新安裝把手并把按鈕或圓盤裝回去。重新開啟供水，檢查是否還有漏水。第6頁(yè)，共43頁(yè)。2、關(guān)于水龍頭接頭處的漏水修理漏水的原因不外乎是水龍頭部分固定螺丁處的生料帶損壞所致。因此只要使用管鉗將水龍頭取下，在固定螺丁的地方重新卷上新的止水膠帶即可。以下為維修的步驟： 1.用管鉗或活動(dòng)扳手將水龍頭以逆時(shí)針方式回轉(zhuǎn)取下。 2.將螺紋孔向外，在螺紋部分用生料帶順時(shí)針卷上5-6圈。 3.用管鉗順時(shí)針方向上緊即可。 4.安裝完成后，打開總開關(guān)確認(rèn)是否還會(huì)漏水。3、水龍頭的更換與接頭處漏水步驟相同，不過是在新的水龍頭上卷上生料

4、膠帶上緊即可。第7頁(yè)，共43頁(yè)。（二）液化石油氣鋼瓶的正確使用1、鋼瓶的安放在后廚應(yīng)用中，鋼瓶的安放位置及安放方式，對(duì)安全用氣有直接影響。鋼瓶安放應(yīng)便于進(jìn)行開關(guān)和檢查漏氣，同時(shí)要遠(yuǎn)離熱源和火源。（1）鋼瓶要直立放置，不許臥放或倒放。鋼瓶臥放或倒放時(shí)瓶口部分浸在液面以下，打開角閥后液態(tài)液化石油氣由減壓閥經(jīng)膠管從灶具燃燒器噴嘴噴出，立即氣化成相當(dāng)于液態(tài)體積250倍的氣態(tài)液化石油氣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過灶具本身的負(fù)荷，一遇火就可能造成災(zāi)害。第8頁(yè)，共43頁(yè)。（2）鋼瓶放置位置應(yīng)保持干燥長(zhǎng)期處于潮濕環(huán)境會(huì)使鋼瓶受到腐蝕而降低強(qiáng)度。如廚房?jī)?nèi)較濕，可以在鋼瓶下放置木板或磚塊，并注意不要將水灑在鋼瓶上。（3）鋼瓶應(yīng)遠(yuǎn)離

5、灶具為避免鋼瓶受灶具火焰的燒烤，二者之間應(yīng)保持一定距離，一般為1.01.5米為宜。第9頁(yè)，共43頁(yè)。2、輸氣軟管的選用日常一般都采用普通的軟膠管作為輸氣管，但由于液化石油氣的性質(zhì)的特殊，對(duì)天然橡膠有一定的溶解作用， 能慢慢侵入橡膠內(nèi)部， 使膠管強(qiáng)度降低， 時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)發(fā)生漏氣。因此不能用普通膠管，而必須用耐高壓及耐油蝕的膠管。第10頁(yè)，共43頁(yè)。3、鋼瓶關(guān)鍵設(shè)備的作用（1）鋼瓶角閥的作用角閥是鋼瓶的進(jìn)出口控制閥門，也是連接減壓閥的必要裝置，一般不要自行用扳手緊壓帽，有可能會(huì)損壞閥門或密封圈，導(dǎo)致泄漏。（2）鋼瓶減壓閥的作用減壓閥是減壓、輸氣的關(guān)鍵設(shè)備，它使氣態(tài)液化石油氣從高壓變?yōu)榈蛪海瑫r(shí)有穩(wěn)

6、定出口氣體壓力的功能。只有它隨時(shí)處于完好狀態(tài)，才能保證安全用氣。 第11頁(yè)，共43頁(yè)。不能亂動(dòng)減壓閥調(diào)節(jié)母。減壓閥出廠前，已調(diào)整了其調(diào)節(jié)母對(duì)彈簧的壓力，保證減壓閥出口壓力在2.53.3KPa范圍內(nèi)。如果隨意旋動(dòng)調(diào)節(jié)母，出口壓力就可能超出這個(gè)范圍，燃具就不能正常工作，如果進(jìn)一步破壞了減壓機(jī)構(gòu)， 還會(huì)造成高壓送氣，更加危險(xiǎn)，因此如果發(fā)現(xiàn)有問題不要擅自處理，應(yīng)找專業(yè)人員或供應(yīng)商進(jìn)行及時(shí)處理或維修。第12頁(yè)，共43頁(yè)。4、鋼瓶使用中的注意事項(xiàng)（1）定期檢查，防止漏氣。爐具各連接處和密封材料由于松弛和老化，會(huì)造成液化石油氣外漏，因此應(yīng)在每次新?lián)Q氣瓶使用之前，對(duì)爐具做一次全面泄漏檢查。容易發(fā)生泄漏的部位和

7、原因一般有：A、氣瓶瓶閥閥座密封不嚴(yán)的內(nèi)漏和閥桿密封圈損壞產(chǎn)生的泄漏。B、減壓閥與瓶閥連接部位沒有擰緊，密封圈脫落或損壞。C、橡膠軟管老化、燒毀、開裂或連接太松。D、爐具轉(zhuǎn)芯密封不嚴(yán)。對(duì)這些容易發(fā)生漏氣的部位，應(yīng)逐一涂抹肥皂水或濃洗潔精水，連續(xù)起泡處即為泄漏點(diǎn)。第13頁(yè)，共43頁(yè)。（2）嚴(yán)禁火烤水燙鋼瓶 冬天鋼瓶放在室外或溫度低地方，再使用時(shí)不易點(diǎn)火，結(jié)果就會(huì)有許多后廚師傅們用開水燙的辦法，以幫助液化石油氣由液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)，從而達(dá)到點(diǎn)火和增壓的目的。但這是萬萬不可取的。因?yàn)榛馃疇C的溫度，大大超過鋼瓶的允許使用溫度， 液化氣受熱膨脹， 很快充滿鋼瓶?jī)?nèi)容積，然后液態(tài)膨脹壓急劇上升，（若鋼瓶質(zhì)量不

8、好）有可能會(huì)使鋼瓶爆破或產(chǎn)生裂縫， 造成火災(zāi)和爆炸事故。當(dāng)然鋼瓶也不能放在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下長(zhǎng)時(shí)間曝曬。（3）嚴(yán)禁亂倒亂放殘液 。第14頁(yè)，共43頁(yè)。三、電器維護(hù)及使用（一）燈具維護(hù)1、所用光源必須在預(yù)定電壓、頻率下與相應(yīng)規(guī)格的鎮(zhèn)流器、觸發(fā)器及變壓器配套使用，以免影響使用壽命或損壞。2、凡接地的燈具須經(jīng)常檢查接地情況。3、特別限制、規(guī)定的燈具外一般在環(huán)境溫度為-10+50的情況下使用。4、店內(nèi)使用的燈具不能移至店外使用。5、電氣、煤氣、酒精爐等的上面及其附近或直接遇到蒸氣的場(chǎng)所，不應(yīng)使用普通燈具。第15頁(yè)，共43頁(yè)。6、燈具內(nèi)不能裝超過指定瓦數(shù)的燈泡、燈珠或燈杯。7、換燈、拆卸罩子及維修時(shí)，必須在切

9、斷電源并站在絕緣體上的狀態(tài)下，才能操作。8、對(duì)安全照明燈具（如應(yīng)急燈）應(yīng)作定期檢查，以確保不發(fā)生異常。9、燈具使用的環(huán)境，周圍應(yīng)無腐蝕性、易燃性和易爆性介質(zhì)存在；更不能將紙和布之類物品放置在照明器的近處或蓋住。10、不能在有煤氣、蒸汽等危險(xiǎn)物的場(chǎng)所修理燈具，而應(yīng)在一般場(chǎng)所進(jìn)行；不得已進(jìn)行時(shí)，要確實(shí)保證操作安全。第16頁(yè)，共43頁(yè)。11、應(yīng)用溫水擦洗或擰干浸肥皂水的布擦洗燈具，不能用汽油、揮發(fā)油等擦洗。12、燈具背后的灰塵宜用干布或撣子清掃。13、在使用燈具的過程中發(fā)生異常情況時(shí)，應(yīng)停止使用，切斷電源，進(jìn)行檢查。14、射燈安裝與維修時(shí)要調(diào)整好其角度。15、射燈拆卸與安裝時(shí)，一定要注意力度，否則易

10、造成吊頂及玻璃破裂或損壞，同時(shí)安裝時(shí)卡簧一定要到位，不然燈具有可能會(huì)掉落下來。 第17頁(yè)，共43頁(yè)。（二）空調(diào)使用常識(shí)所謂空調(diào)就是利用人工制冷和制熱的方法將房間的溫度、相對(duì)濕度控制在要求規(guī)定的范圍內(nèi)，提供一個(gè)較為理想的人工氣候環(huán)境。1、溫度的調(diào)節(jié)：室內(nèi)和室外的溫度相差5左右，對(duì)人體健康比較適益，室內(nèi)溫度夏季應(yīng)保持18-20度，冬季保持在24-28度；具體溫度可按照室內(nèi)溫度進(jìn)行合理調(diào)節(jié)。2、操作方法：（1）查看電源插頭。（2）遙控器指向空調(diào)器，按動(dòng)開。（3）約三分鐘后，空調(diào)開始工作，吹出熱氣。（4）檢查遙控器的工作狀態(tài)，是否處于制冷/熱狀態(tài)，調(diào)整風(fēng)速，盡量使用自動(dòng)模式，并設(shè)定好溫度。第18頁(yè)，共

11、43頁(yè)。3、注意事項(xiàng)：（1）遙控器發(fā)出信號(hào)，空調(diào)應(yīng)發(fā)出“嘀嘀”的提示音，若無則調(diào)整遙控器方位或靠近空調(diào)器。（2）防止異物落入軸流風(fēng)筒內(nèi)，產(chǎn)生異響，損壞風(fēng)筒。（3）禁止出風(fēng)口導(dǎo)風(fēng)板掛衣物等物品。（4）空調(diào)電輔熱一般情況下不許打開，因打開后可造成負(fù)荷加大及增加店內(nèi)電費(fèi)使用量。第19頁(yè)，共43頁(yè)。4、基本維修：（1）不能制冷或制熱，應(yīng)檢查制冷/熱的指示燈是否亮，有無電源，或者檢查遙控器設(shè)置是否錯(cuò)誤。（2）關(guān)掉重啟。（3）若還不能正常啟動(dòng)，“在保”空調(diào)應(yīng)及時(shí)與售后服務(wù)聯(lián)系（美的售后服務(wù)電話4008899315），并報(bào)與公司物業(yè)部。第20頁(yè)，共43頁(yè)。（三）排風(fēng)扇 排風(fēng)扇運(yùn)行時(shí)，應(yīng)有均勻細(xì)小的嗡嗡聲，每

12、次開關(guān)應(yīng)注意聲音，如果無聲，噪音大，發(fā)煙，應(yīng)立即關(guān)掉電源，并及時(shí)報(bào)公司物業(yè)部。第21頁(yè)，共43頁(yè)。（四）電話1、使用方法：提起聽筒，應(yīng)有嗡嗡的撥號(hào)音，面板應(yīng)有紅燈指示，撥號(hào)后可聽見回鈴聲、忙音、提示音。2、注意事項(xiàng)：（1）接聽電話最好在鈴響兩聲后提機(jī)。（2）常檢查電話電池，應(yīng)在兩至三個(gè)月更換一次。（3）掛機(jī)應(yīng)掛落實(shí)。（4）電話機(jī)不能進(jìn)水、湯汁等。第22頁(yè)，共43頁(yè)。3、基本維修：（1）無音，可檢查電話兩插頭線是否松動(dòng)。（2）電話各種按鍵功能失效，可先查電池，拆下電池和電話進(jìn)線插頭，等待約十分鐘左右恢復(fù)，看能否正常。（3）提機(jī)斷線、雜音大、聲音漸大漸小等，屬于電話軟故障，應(yīng)報(bào)公司物業(yè)部維修。第2

13、3頁(yè)，共43頁(yè)。（五）插座 使用方法：我國(guó)單相標(biāo)準(zhǔn)電壓為220V，三相標(biāo)準(zhǔn)電壓為380V，店內(nèi)的插座有兩孔，三孔，四孔之分，一般兩孔為220V，不接地接零保護(hù)；三孔為220V，帶接地接零保護(hù)；四孔為380V，帶接地接零保護(hù)。以上插座應(yīng)注意區(qū)分形狀。第24頁(yè)，共43頁(yè)。（六）空氣開關(guān) 1、使用方法：無論是1開、2開、3開向上推即開，向下拉即關(guān)。2、基本維修：當(dāng)空氣開關(guān)跳閘后，重新合上，如果不能合上，需要報(bào)修。當(dāng)帶有保護(hù)器的空氣開關(guān)跳閘，應(yīng)先按下保護(hù)器的動(dòng)作按鈕，使開關(guān)復(fù)位，再合上空開。第25頁(yè)，共43頁(yè)。（七）電視機(jī)及信號(hào)1、使用方法：打開電源，按照電視機(jī)面板及遙控操作，自動(dòng)搜索，存住電臺(tái)，調(diào)整

14、好聲音大小適中。2、注意事項(xiàng)：（1）注意檢查遙控電池。（2）注意不要將電磁鐵或帶有磁場(chǎng)的物品放在電視機(jī)之上或旁邊。（3）熒屏盡量不用濕抹布擦洗。（4）關(guān)電視機(jī)不能只用遙控關(guān)機(jī)，應(yīng)關(guān)掉電視機(jī)電源開關(guān)，即節(jié)電又能延長(zhǎng)電視機(jī)使用壽命。第26頁(yè)，共43頁(yè)。3、基本維修：（1）信號(hào)不好，重新搜索一遍。（2）信號(hào)不好，而且不能收到有線臺(tái)，查其它房間是否一樣，如果同樣不能收到有線臺(tái)，則為外線故障，向客人解釋。（3）如果電視畫面不太清晰，且有干擾，查天線連接線是否松動(dòng)。第27頁(yè)，共43頁(yè)。（八）熱水器 1、使用方法：推上開關(guān)，電源指示燈亮，開始工作。2、注意事項(xiàng)：（1）切忌無水打開電源干燒。（2）帶電不能用手

15、觸及熱水器內(nèi)液體，更不能私自打開其電源部分進(jìn)行維修。（3）不用時(shí)應(yīng)撥下開關(guān)。第28頁(yè)，共43頁(yè)。（九）馬桶及衛(wèi)生間內(nèi)沖水裝置1、使用方法：略2、注意事項(xiàng)：（1）水箱必須有水。（2）水箱沖水把手扳動(dòng)時(shí)不要用力太錳。3、基本維修：（1）沖水不停止：打開水箱蓋板，檢查下水橡皮塞是否未蓋嚴(yán)，未蓋嚴(yán)的原因有：扳手彈起；拉繩被纏繞變短。（2）不能沖水：檢查水箱是否有水，檢查開關(guān)扳手能否帶動(dòng)橡皮塞，扳手是否斷裂，拉繩是否松掉。（3）沖水扳手松動(dòng)可打開蓋板檢查內(nèi)部固定螺絲是否松脫，注意螺絲為反絲口。（4）發(fā)現(xiàn)不能及時(shí)修復(fù)的故障，應(yīng)先關(guān)掉馬桶下面的角閥，然后再進(jìn)行合理維修。第29頁(yè)，共43頁(yè)。（十）臉盆、面盆等

16、1、注意事項(xiàng)：（1）不能站在臺(tái)板中央。（2）臉盆為下粘式，不可在臉盆內(nèi)放置重物，或用力搓揉等，防止臉盆脫落。2、基本維修：發(fā)現(xiàn)漏水等其它故障，關(guān)掉臺(tái)板下的角閥后進(jìn)行處理。第30頁(yè)，共43頁(yè)。（十一）VCD、TV等設(shè)備的連接VCD與TV的連接一般采用音視頻線對(duì)口連接，電視機(jī)設(shè)置AV頻段進(jìn)行收看，連接時(shí)雙芯或者是三芯線，一端的蓮花插頭分別插入VCD的VUDIOOUT（音頻輸出）和VIDEOOUT（視頻輸出）的插孔內(nèi)，另一頭的蓮花插頭插入電視機(jī)VUDIOIN（音頻輸入）和VIDEOIN（視頻輸入）的插孔內(nèi)。電視機(jī)設(shè)置在AV1或者是AV2狀態(tài)即可，注意聲音輸出和輸入有左（L）右（R）聲道之分，在連接時(shí)

17、任選其一。RF為射頻信號(hào)輸入/出口，使用RF射頻端口連接時(shí)，將射頻信號(hào)線一端插入VCD的RF口，另一端TV天線輸入口，打開自動(dòng)搜索，直到搜到VCD信號(hào)。第31頁(yè)，共43頁(yè)。（十二）冰柜維護(hù)1.電源電壓波動(dòng)大,如反復(fù)斷電，應(yīng)暫停電冰柜的使用，拔去電源插頭，防止燒壞壓縮機(jī)。2、冰柜（箱）停止工作，首先要看溫控器是否旋在“0”檔 、電源插頭與插座是否接觸良好、 是否停電或空開跳閘。3、貯藏的食品溫度不理想，原因有食品是否擺放過密、冰箱（柜）門是否未關(guān)閉或開啟次數(shù)過多、溫控器檔位是否太小等。第32頁(yè)，共43頁(yè)。4、手觸冰箱有（柜）麻手的感覺，查看接地是否接好，接地良好但仍有麻手的感覺，立即拔下電源插頭

18、，并及時(shí)報(bào)與公司物業(yè)部，不準(zhǔn)私自處理。5、冰柜定期清潔前，為了安全，先要把電源插頭拔掉。冰柜最好使用軟毛巾或海綿蘸溫水（可加中性洗滌劑）來清潔，硬的刷子或帶酸性、堿性的溶劑都不要使用；更不許用刀具等金屬器具去清潔冰柜內(nèi)壁。第33頁(yè)，共43頁(yè)。（十三）電磁爐維護(hù)電磁爐在使用時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：1.電磁爐最忌水汽和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在桌面正中央的空氣流通處。2.電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。3.在使用時(shí)，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、手機(jī)等易受磁場(chǎng)影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行操作。4

19、.不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。第34頁(yè)，共43頁(yè)。5.在電磁爐23m的范圍內(nèi)，最好不要放置電視機(jī)等怕磁的家用電器，以免受到不良影響。6.電磁爐使用完畢，應(yīng)把功率電位器再調(diào)到最小位置，等待散熱風(fēng)扇停止運(yùn)作后再關(guān)閉電源，之后再取下鐵鍋，這時(shí)面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。7.清潔電磁爐時(shí)，應(yīng)待其完全冷卻，可用帶少許中性洗滌劑的濕抹布進(jìn)行擦拭，切忌使用強(qiáng)洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接倒至其表面。第35頁(yè)，共43頁(yè)。（十四）微波爐1、使用方法：將食物用微波爐專用盤放在加熱室，關(guān)閉爐門，使?fàn)t門連鎖開關(guān)可靠的閉合。按食物的種類和烹調(diào)要求調(diào)節(jié)控制面板

20、上的時(shí)間及溫度控制旋鈕，按下烹調(diào)開關(guān)。2、注意事項(xiàng)：（1）使用前必須詳細(xì)閱讀使用說明書。（2）微波爐不要放在靠磁性材料的地方，因?yàn)榇判圆牧蠒?huì)影響爐內(nèi)磁場(chǎng)的均勻性。（3）沒有放進(jìn)食物之前，不要開啟微波爐，以免空載運(yùn)行，損壞磁控管。第36頁(yè)，共43頁(yè)。（4）除不能用金屬容器盛裝食物放入爐內(nèi)，也不要將金屬餐具放在爐內(nèi)。（5）不要用力過猛關(guān)閉爐門，也不要用尖硬物體插入密封位置，以免微波泄漏。（6）如果發(fā)現(xiàn)加熱時(shí)不轉(zhuǎn)動(dòng)，應(yīng)停止烹調(diào)。（7）微波爐工作時(shí)不要把臉貼近觀察爐內(nèi)情況，以免微波輻射損壞眼睛。（8）每次用完后要擦拭干凈，暫不使用，撥掉插頭。3、基本維修：不能工作，檢查門是否關(guān)好，各開關(guān)是否到位，以及電源是否接通；若還不能工作，報(bào)公司物業(yè)部進(jìn)行處理。第37頁(yè)，共43頁(yè)。（十五）其它方面 日常店內(nèi)固定資產(chǎn)、物品等維護(hù)及方法。（略）日常店內(nèi)的桌椅維修、備餐柜維修、門窗維修、樓梯扶手維修、上下水維修等，這些日常店內(nèi)的固定資產(chǎn)、物品維修相信大家一定能夠及時(shí)地進(jìn)行維護(hù)