包裝和流通加工服務(wù)管理PPT精品課件

1、武漢交通職業(yè)學(xué)院物流服務(wù)營銷第一節(jié) 現(xiàn)代化包裝服務(wù)第二節(jié) 包裝方式的選擇和合理化第三節(jié) 流通加工服務(wù)的特點(diǎn)第四節(jié) 流通加工方式的選擇和合理化案例：包裝蔬菜，離我們不遠(yuǎn) 第六章 包裝與流通加工服務(wù)管理第一節(jié) 現(xiàn)代化包裝服務(wù) （一）包裝的含義 ： 包裝是為了在流通過程中保護(hù)商品、方便儲運(yùn)和促進(jìn)銷售，而按照一定的技術(shù)方法使用容器、材料以及輔助物等將物品包封并予以適當(dāng)?shù)难b飾和標(biāo)志工作的總和。 簡言之，包裝就是包裝物和包裝操作的總稱。 一、包裝服務(wù)概述 第一節(jié) 現(xiàn)代化包裝服務(wù)（二）包裝的功能： 1、 保護(hù)商品; 2、 方便物流; 3、促進(jìn)銷售; 4、方便消費(fèi) 。一、包裝服務(wù)概述第一節(jié) 現(xiàn)代化包裝服務(wù)（三

2、）包裝分類: 1按包裝在物流中發(fā)揮的不同作用劃分 （1）商業(yè)包裝 （2）工業(yè)包裝 工業(yè)包裝的主要作用是有保護(hù)功能、定量（單位化）功能、便利功能和效率功能。 一、包裝服務(wù)概述第一節(jié) 現(xiàn)代化包裝服務(wù)（三）包裝分類: 2按照包裝材料的不同劃分 紙制品包裝、塑料制品包裝、木制容器包裝、金屬容器包裝、玻璃陶瓷容器包裝、纖維容器包裝、復(fù)合材料包裝和其他材料包裝。一、包裝服務(wù)概述第一節(jié) 現(xiàn)代化包裝服務(wù)（三）包裝分類: 3按照包裝保護(hù)技術(shù)的不同劃分 防潮包裝、防銹包裝、防蟲包裝、防腐包裝、防震包裝以及危險品包裝等。一、包裝服務(wù)概述第一節(jié) 現(xiàn)代化包裝服務(wù)（四）包裝的標(biāo)識 1包裝標(biāo)識的含義 商品包裝時，在外部印刷

3、、粘貼或書寫的標(biāo)識，其內(nèi)容包括：商品名稱、牌號、規(guī)格、等級、計(jì)量單位、數(shù)量、重量、體積等；收貨單位，發(fā)貨單位，指示裝卸、搬運(yùn)、存放注意事項(xiàng)、圖案和特定的代號。一、包裝服務(wù)概述第一節(jié) 現(xiàn)代化包裝服務(wù)2包裝標(biāo)識的作用（1）有效識別商品（2）保障商品的儲運(yùn)安全3包裝標(biāo)識的分類 (1)包裝標(biāo)記:商品標(biāo)記 、重量體積標(biāo)記 、收發(fā)貨地點(diǎn)和單位標(biāo)記 一、包裝服務(wù)概述第一節(jié) 現(xiàn)代化包裝服務(wù)3包裝標(biāo)識的分類 （2）包裝的標(biāo)志 ： 指示標(biāo)志； 危險品標(biāo)志 ； 標(biāo)志的尺寸和使用方法 。 標(biāo)志使用時應(yīng)注意的一些問題： 標(biāo)志顏色與標(biāo)底顏色要明顯區(qū)別開，易于看清。 標(biāo)志位置一般應(yīng)在包裝兩端或兩側(cè)上部。 一、包裝服務(wù)概述第

4、一節(jié) 現(xiàn)代化包裝服務(wù) 現(xiàn)代物流對包裝技術(shù)的要求體現(xiàn)在以下幾個方面： （一）智能化 （四）包裝標(biāo)準(zhǔn)化 （二）包裝綠色化 （五）包裝方便化 （三）包裝系統(tǒng)化 （六）包裝合理化 二、現(xiàn)代物流對包裝技術(shù)的新要求 第二節(jié) 包裝方式的選擇和合理化（一）被包裝商品本身的體積、重量以及它在物理和化學(xué)方面的特性（二）商品包裝的保護(hù)性 （三）消費(fèi)者的易用性 （四）商品包裝的經(jīng)濟(jì)性 一、影響包裝合理化的因素第二節(jié) 包裝方式的選擇和合理化（一）被包裝產(chǎn)品的性能 : 1產(chǎn)品物態(tài) 5產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 2產(chǎn)品外形 6產(chǎn)品價值 3產(chǎn)品強(qiáng)度 7產(chǎn)品危險性 4產(chǎn)品重量 二、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng) 第二節(jié) 包裝方式的選擇和合理化（二）環(huán)境

5、對產(chǎn)品的影響： 1、氣象條件 2、裝卸條件 3、運(yùn)輸條件 4、貯存條件 二、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng) 第二節(jié) 包裝方式的選擇和合理化（一）包裝材料的選擇 1、外包裝的材料主要有： 筐 木箱 紙板箱 塑料箱 三、包裝方式的選擇 第二節(jié) 包裝方式的選擇和合理化2、內(nèi)包裝的材料主要有： 植物材料 紙 塑料 三、包裝方式的選擇 第二節(jié) 包裝方式的選擇和合理化（二）包裝對產(chǎn)品質(zhì)量的作用 1防止機(jī)械損傷 2包裝對干耗的影響：減少產(chǎn)品失水 三、包裝方式的選擇 第二節(jié) 包裝方式的選擇和合理化1包裝方法 : 定位放置法 、制模放置法 2包裝件的堆碼 包裝件的堆碼方法決取于商品本身的性能、堆碼機(jī)械的性能、包裝件狀況

6、和儲運(yùn)位置等條件。運(yùn)輸中產(chǎn)品包裝件的堆碼主要要求穩(wěn)固性強(qiáng)、不超高、超寬、超重，并且有利于保持適當(dāng)?shù)臏囟?。三、包裝方式的選擇 第二節(jié) 包裝方式的選擇和合理化（一）包裝合理化的三要點(diǎn) 1包裝不足 2保管不當(dāng) 3運(yùn)輸選擇四、包裝合理化的措施 第二節(jié) 包裝方式的選擇和合理化（二）如何實(shí)現(xiàn)包裝合理化 1采用單元貨載尺寸和運(yùn)輸包裝系列尺寸 2包裝大型化 3包裝機(jī)械化 4節(jié)省資源的包裝與拆裝后的廢棄物處理 必須和社會系統(tǒng)相適應(yīng) 四、包裝合理化的措施 第三節(jié) 流通加工服務(wù)的特點(diǎn) 流通加工是流通中的一種特殊形式。商品流通是以貨幣為媒介的商品交換，它的重要職能是將生產(chǎn)及消費(fèi)聯(lián)系起來，起“橋梁和紐帶”作用，完成商品

7、所有權(quán)和實(shí)物形態(tài)的轉(zhuǎn)移。 流通加工是在物品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費(fèi)領(lǐng)域流動的過程中，為了促進(jìn)銷售、維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量和提高物流效率，對物品進(jìn)行加工，使物品發(fā)生物理、化學(xué)或形狀的變化。 一、流通加工的概念第三節(jié) 流通加工服務(wù)的特點(diǎn) 流通加工的對象是進(jìn)入流通過程的商品，具有商品的屬性，以此來區(qū)別多環(huán)節(jié)生產(chǎn)加工中的一環(huán)。而生產(chǎn)加工對象不是最終產(chǎn)品，而是原材料、零配件、半成品。 流通加工程度大多是簡單加工，而不是復(fù)雜加工，一般來講，如果必須進(jìn)行復(fù)雜加工才能形成人們所需的商品，那么，這種復(fù)雜加工應(yīng)專設(shè)生產(chǎn)加工過程，生產(chǎn)過程理應(yīng)完成大部分加工活動，流通加工對生產(chǎn)加工則是一種輔助及補(bǔ)充。特別需要指出的是，流通加工絕不是對

8、生產(chǎn)加工的取消或代替。 二、流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別 第三節(jié) 流通加工服務(wù)的特點(diǎn) 從價值觀點(diǎn)看，生產(chǎn)加工目的在于創(chuàng)造價值及使用價值，而流通加工則在于完善其使用價值并在不做大改變情況下提高價值。 流通加工的組織者是從事流通工作的人，能密切結(jié)合流通的需要進(jìn)行這種加工活動，從加工單位來看，流通加工由商業(yè)或物資流通企業(yè)完成，而生產(chǎn)加工則由生產(chǎn)企業(yè)完成。 二、流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別 第三節(jié) 流通加工服務(wù)的特點(diǎn)商品生產(chǎn)是為交換為消費(fèi)而生產(chǎn)的，流通加工一個重要目的，是為了消費(fèi)所進(jìn)行的加工，這一點(diǎn)與商品生產(chǎn)有共同之處。但是流通加工也有時候是以自身流通為目的，純粹是為流通創(chuàng)造條件，這種為流通所進(jìn)行的加工與直接

9、為消費(fèi)進(jìn)行的加工從目的來講是區(qū)別的，這又是流通加工不同于一般生產(chǎn)的特殊之處。 二、流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別 第三節(jié) 流通加工服務(wù)的特點(diǎn)（一）流通加工在物流中的地位 1流通加工有效地完善了流通 2流通加工是物流中的重要利潤源 3流通加工在國民經(jīng)濟(jì)中也是重要的加工形式 三、流通加工的地位及作用 第三節(jié) 流通加工服務(wù)的特點(diǎn)（二）流通加工在物流中的作用 1提高原材料利用率 2進(jìn)行初級加工，方便用戶 3提高加工效率及設(shè)備利用率 4充分發(fā)揮各種輸送手段的最高效率 5改變功能，提高收益 三、流通加工的地位及作用 第四節(jié) 流通加工方式的選擇和合理化（一）流通加工的類型 1為彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的深加工 2為滿

10、足需求多樣化進(jìn)行的服務(wù)性加工 3為保護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)行的加工 4為提高物流效率，方便物流的加工 5為促進(jìn)銷售的流通加工 6為提高加工效率的流通加工 一、流通加工方式的選擇 第四節(jié) 流通加工方式的選擇和合理化7為提高原材料利用率的流通加工 8銜接不同運(yùn)輸方式，使物流合理化的流通加工9以提高經(jīng)濟(jì)效益，追求企業(yè)利潤為目的流通加工 一、流通加工方式的選擇 第四節(jié) 流通加工方式的選擇和合理化1水泥的流通加工 在需要經(jīng)過長距離輸送供應(yīng)的情況下的以熟料形態(tài)代替?zhèn)鹘y(tǒng)粉狀水泥有很多優(yōu)點(diǎn)： （1）可以大大降低運(yùn)費(fèi)，節(jié)省運(yùn)力 （2）可按照當(dāng)?shù)氐膶?shí)際需要大量摻加混合材料 （二）各種產(chǎn)品流通加工方法的選擇與效果 第四節(jié) 流通

11、加工方式的選擇和合理化（3）容易以較低的成本實(shí)現(xiàn)大批量、高效率的輸送 （4）可以大大降低水泥的輸送損失（5）能更好地銜接產(chǎn)需，方便用戶 （二）各種產(chǎn)品流通加工方法的選擇與效果 第四節(jié) 流通加工方式的選擇和合理化2木材的流通加工 （1）磨制木屑、壓縮輸送 （2）集中開木下料 （二）各種產(chǎn)品流通加工方法的選擇與效果 第四節(jié) 流通加工方式的選擇和合理化3煤炭及其它燃料的流通加工 （1）除矸加工 （2）為管道輸送煤漿進(jìn)行的煤漿加工 （3）配煤加工 （4）天然氣、石油氣等氣體的液化加工 （二）各種產(chǎn)品流通加工方法的選擇與效果 第四節(jié) 流通加工方式的選擇和合理化4干板玻璃的流通加工5生鮮食品的流通加工：

12、（1）冷凍加工 （2）分選加工 （3）精制加工 （4）分裝加工 6機(jī)械產(chǎn)品及零配件的流通加工 （1）組裝加工 （2）石棉橡膠板的開張成型加工 （二）各種產(chǎn)品流通加工方法的選擇與效果 第四節(jié) 流通加工方式的選擇和合理化（一）不合理流通加工若干形式 1流通加工地點(diǎn)設(shè)置的不合理 第一，多樣化需求要求的產(chǎn)品多品種、小批量由產(chǎn)地向需求地的長距離運(yùn)輸會出現(xiàn)不合理； 第二，在生產(chǎn)地增加了一個加工環(huán)節(jié)，同時增加了近距離運(yùn)輸、裝卸、儲存等一系列物流活動。 二、流通加工的合理化 第四節(jié) 流通加工方式的選擇和合理化（一）不合理流通加工若干形式 2流通加工方式選擇不當(dāng) 流通加工方式包括流通加工對象、流通加工工藝、流通

13、加工技術(shù)、流通加工程度等。 3流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié) 4流通加工成本過高，效益不好 二、流通加工的合理化 第四節(jié) 流通加工方式的選擇和合理化2流通加工方式選擇不當(dāng) 流通加工方式包括流通加工對象、流通加工工藝、流通加工技術(shù)、流通加工程度等。 3流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié) 4流通加工成本過高，效益不好 二、流通加工的合理化 1如何理解包裝中保護(hù)商品的功能？2簡述商業(yè)包裝和工業(yè)包裝的區(qū)別。3請簡單解釋包裝合理化的三個要點(diǎn)。4比較流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別。5要實(shí)現(xiàn)流通加工合理化，必須考慮哪些因素？ 本章練習(xí)題一、蔬菜靚裝上市 最近，常去超市的李女士在蔬菜柜臺看中了“北嶺小雜”牌白菜，雖然價

14、格比農(nóng)貿(mào)市場的貴了兩三角，但她認(rèn)準(zhǔn)了這個牌子。這不僅因?yàn)榘b袋上的綠色食品標(biāo)志讓她吃得放心，還因?yàn)榇永锏陌撞舜_實(shí)品質(zhì)細(xì)嫩、口感清甜。 柜臺的售貨員告訴記者，包裝后的蔬菜都經(jīng)過了農(nóng)藥殘留檢測、分級、保鮮等一套完整的程序，質(zhì)量完全可以放心。自從去年“北嶺小雜”包裝上架、打出牌子后，很快得到了顧客認(rèn)可，今年銷量一下子增加了10倍。 【案例】包裝蔬菜，離我們不遠(yuǎn) 在福州各大超市，越來越多的蔬菜像“北嶺小雜”一樣穿上了漂亮外衣。從原來蔬菜沾著泥土拉到市場，到穿上新衣進(jìn)超市、打品牌，榕城人正經(jīng)歷著蔬菜消費(fèi)觀念的大轉(zhuǎn)變。 在永輝超市象園分店的蔬菜柜臺上，整整齊齊擺放著的各種蔬菜都套上了打著菜名、產(chǎn)地、價格

15、的袋子。店長介紹說，兩個月前永輝超市開始將蔬菜包裝上柜，所有蔬菜在凌晨3點(diǎn)拉來后，都是先檢測農(nóng)藥殘留，合格后再分類包裝、標(biāo)價。包裝后的蔬菜價格不僅沒有升，有的反而下降，因?yàn)榘b能減少損耗，顧客也因少了過磅、計(jì)價時間更感方便了。目前，永輝超市的其它分店也在推廣包裝蔬菜?！景咐堪b蔬菜，離我們不遠(yuǎn) 據(jù)介紹，永輝的蔬菜包裝走的是大眾化、平民化的路子。而更早搞蔬菜包裝的超大集團(tuán)走的是中高檔路子，他們不僅采用真空包裝，還實(shí)行蔬菜分級，保證上柜蔬菜高檔次品質(zhì)。據(jù)超大集團(tuán)加工部負(fù)責(zé)人透露，他們今年計(jì)劃上大型加工廠項(xiàng)目，擴(kuò)大包裝范圍。這位負(fù)責(zé)人表示，包裝肯定會增加成本，但增加的幅度不大，大部分的顧客能接受這

16、種高品質(zhì)的蔬菜。 無論是永輝還是超大都認(rèn)為，蔬菜包裝是必然趨勢，是超市上檔次、上品牌的必由之路。【案例】包裝蔬菜，離我們不遠(yuǎn) 二、“土”、“洋”有番較量 蔬菜包裝不僅扮靚了蔬菜，更是一場“土蔬菜”與“洋蔬菜”較量的前奏。 數(shù)年前，包裝精致的進(jìn)口水果長驅(qū)直入，價格比本地產(chǎn)水果高出好幾倍仍一路暢銷。當(dāng)年的“土”、“洋”水果之爭會不會在今日蔬菜市場重演呢？ 有關(guān)專家認(rèn)為，我國加入世貿(mào)組織后，全程保鮮的“洋蔬菜”將大量涌入國內(nèi)市場。由于國內(nèi)保鮮貯藏、包裝能力嚴(yán)重不足，蔬菜市場“擠破頭”的短期銷售現(xiàn)狀，不僅使價格難以“堅(jiān)挺”，而且也難以與“洋蔬菜”進(jìn)行長期的市場對壘?！景咐堪b蔬菜，離我們不遠(yuǎn) 為此，

17、福州市自從前年開始蔬菜評優(yōu)后，就著手推廣蔬菜包裝。前不久剛剛舉辦的蔬菜商品包裝展示會，就是意在推動蔬菜包裝化的進(jìn)程。 福州市貿(mào)易發(fā)展局蔬菜流通處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，治理餐桌污染備受百姓關(guān)注，蔬菜包裝可以改變無產(chǎn)地、無標(biāo)志、無包裝和出了問題找不到責(zé)任人的狀況，促使蔬菜生產(chǎn)者和經(jīng)營者重視質(zhì)量，從而杜絕污染。而一些超市為了降低成本，直接與蔬菜生產(chǎn)基地對接，不僅減少了中間環(huán)節(jié)，保證蔬菜的鮮度，還使生產(chǎn)者和銷售者互相制約，共同維護(hù)自己的蔬菜品牌?！景咐堪b蔬菜，離我們不遠(yuǎn) 專門從事蔬菜包裝的綠苑農(nóng)業(yè)開發(fā)公司經(jīng)理林忠凱在談到推廣包裝蔬菜時，說了一個問題。他們發(fā)現(xiàn)本土超市對價格更為關(guān)注，有的超市以低價菜招徠顧客，不接受包裝后價格略高的蔬菜，影