連鎖企業(yè)物流管理第二章課件

1、第二章 連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)概述連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與優(yōu)化連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)優(yōu)化ERP與RFID的應(yīng)用一、概述系統(tǒng)：是指為達(dá)成某種共同目的，由若干構(gòu)成要素相互有機(jī)地結(jié)合成的復(fù)合體。 物流系統(tǒng)：是為了有效實(shí)現(xiàn)以低物流成本、高效率地向顧客提供優(yōu)質(zhì)物流服務(wù)目的的機(jī)制。*一個(gè)新系統(tǒng)*一個(gè)跨度較大的系統(tǒng)*動(dòng)態(tài)性較強(qiáng)*屬于中間層次系統(tǒng)范疇*系統(tǒng)結(jié)構(gòu)要素間有非常強(qiáng)的“背反”現(xiàn)象特點(diǎn)一般要素。功能要素。支撐要素。物質(zhì)基礎(chǔ)要素。要素連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)的分類1.從系統(tǒng)運(yùn)行的角度劃分2. 從功能角度劃分3. 從層次角度劃分4.從物流活動(dòng)范圍角度劃分連鎖企業(yè)的物流系統(tǒng)是指由連鎖總部的采購(gòu)部門和配送中心作為主

2、體所承擔(dān)的商品的采購(gòu)、運(yùn)輸、裝卸搬運(yùn)、儲(chǔ)存、加工、配送活動(dòng)以及伴隨這些活動(dòng)所產(chǎn)生的信息的收集、整理、傳遞和利用過(guò)程。 作用：集中采購(gòu)、集中儲(chǔ)存和統(tǒng)一配送二、連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與規(guī)劃（2）設(shè)計(jì)和規(guī)劃原則：優(yōu)化創(chuàng)新原則、領(lǐng)導(dǎo)參加原則、充分利用資源的原則、規(guī)范化原則、實(shí)用和實(shí)效原則和發(fā)展變化原則。（3）設(shè)計(jì)和規(guī)劃內(nèi)容。 圖2-2 物流系統(tǒng)規(guī)劃內(nèi)容物流系統(tǒng)的個(gè)別環(huán)節(jié)：設(shè)施選址運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略庫(kù)存管理信息系統(tǒng)運(yùn)輸管理計(jì)劃管理規(guī)劃和控制方法流程再造和組織設(shè)計(jì)客戶服務(wù)和成本分析企業(yè)目標(biāo)和戰(zhàn)略整體物流規(guī)劃供應(yīng)鏈一體化管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)總體績(jī)效評(píng)估（1）連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)的目標(biāo)。人們一直把提高物流效率、降低物流成本作為物

3、流系統(tǒng)的唯一最大目標(biāo)。但現(xiàn)在，物流服務(wù)成為連鎖企業(yè)更關(guān)注的目標(biāo)。采用何種條件將商品供應(yīng)給市場(chǎng)、顧客和消費(fèi)者，達(dá)到顧客滿意，成為連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)的目的。（一）區(qū)域連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)與規(guī)劃 區(qū)域連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)：是指在某個(gè)區(qū)域范圍內(nèi)，連鎖企業(yè)總部分配和利用物資、物流設(shè)施、人員與相關(guān)的信息傳遞等要素所構(gòu)成的有機(jī)體。 1.基本要素一個(gè)區(qū)域物流系統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)取決于四項(xiàng)基本要素：產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境(包括政府的產(chǎn)業(yè)政策、市場(chǎng)管理法規(guī)、部門協(xié)同工作機(jī)制等)、物流系統(tǒng)的生產(chǎn)要素(包括物流基礎(chǔ)設(shè)施和物流信息平臺(tái))、企業(yè)組織與企業(yè)戰(zhàn)略和市場(chǎng)需求情況。2.設(shè)計(jì)和規(guī)劃原則3.基本組織形式：通常有直營(yíng)連鎖、特許經(jīng)營(yíng)、兼并三種

4、組織形式。4. 區(qū)域集中化戰(zhàn)略：是指在一定區(qū)域內(nèi)相對(duì)集中地開(kāi)出更多店鋪，待這一區(qū)域的店鋪達(dá)到一定數(shù)量后，再逐步擴(kuò)展建店的地區(qū)。 以家樂(lè)福中國(guó)為例，家樂(lè)福在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)采取了區(qū)域物流策略。 家樂(lè)福中國(guó)的物流區(qū)域系統(tǒng)訂單訂單訂單訂單訂單訂單訂單貨物貨物貨物貨物訂單東區(qū)分支中西區(qū)分支南區(qū)分支家樂(lè)福（中國(guó)）總部北區(qū)分支中西區(qū)內(nèi)供應(yīng)商區(qū)內(nèi)分店南區(qū)內(nèi)供應(yīng)商區(qū)內(nèi)分店北區(qū)內(nèi)供應(yīng)商區(qū)內(nèi)分店北區(qū)內(nèi)供應(yīng)商北區(qū)內(nèi)供應(yīng)商（二）全國(guó)連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)與規(guī)劃 全國(guó)連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)是指在一國(guó)范圍內(nèi)，連鎖企業(yè)總部分配和利用物資、物流設(shè)施、人員與相關(guān)的信息傳遞等要素所構(gòu)成的有機(jī)體。對(duì)于全國(guó)性的大型連鎖企業(yè)而言，應(yīng)建區(qū)域配送中心。

5、沃爾瑪中國(guó)的區(qū)域配送中心見(jiàn)下圖深圳配送中心沃爾瑪（中國(guó)）總部華中地區(qū)門店西南地區(qū)門店華東地區(qū)部分門店，如上海、南京、浙江等地華南地區(qū)門店?yáng)|北地區(qū)門店華北地區(qū)門店華東地區(qū)部分門店，如山東省內(nèi)各門店各地供應(yīng)商天津配送中心（三）全球連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)與規(guī)劃1.全球連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)的影響因素受很多因素的影響，如國(guó)際分工、物流效率、政府的影響、財(cái)務(wù)因素和公司環(huán)境等。 2.全球連鎖物流系統(tǒng)的設(shè)計(jì)內(nèi)容包括訂貨、庫(kù)存和銷售，收貨，配送中心和第三方物流，運(yùn)輸，與供應(yīng)商關(guān)系及信息系統(tǒng)等內(nèi)容。配送中心運(yùn)作模式圖委 托送貨送貨送貨訂單訂單配送中心B國(guó)供應(yīng)商A國(guó)供應(yīng)商X國(guó)供應(yīng)商b地連鎖店x地連鎖店a地連鎖店3PL三、

6、連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)優(yōu)化（一）5S目標(biāo)1.服務(wù)；2.快捷；3.節(jié)約；4.規(guī)模優(yōu)化；5.庫(kù)存調(diào)節(jié)。（二）所謂“效益背反”（Trade off），是指“對(duì)于同一資源（如成本）的兩個(gè)方面處于相互矛盾的關(guān)系之中，想要較多地達(dá)到其中一個(gè)方面的目的，必然使另一方面的目的受到部分損失”。EDIPOS后臺(tái)出貨信息VAN消費(fèi)者EOS訂單信息中心供應(yīng)商連鎖總部InternetEOS訂單配送中心EOS訂單送貨連鎖分店P(guān)OS連鎖企業(yè)物流系統(tǒng)圖四、ERP與RFID技術(shù)在連鎖企業(yè)物流管理中的應(yīng)用企業(yè)資源計(jì)劃（Enterprise Resources Planning，ERP）是指建立在信息技術(shù)基礎(chǔ)上，以系統(tǒng)化的管理思想，為企

7、業(yè)決策層及員工提供決策運(yùn)行手段的管理平臺(tái)。 1.ERP提升連鎖企業(yè)物流管理的競(jìng)爭(zhēng)力（1）信息流；（2）物流；（3）資金流。2. ERP在連鎖企業(yè)物流管理中的應(yīng)用（1）應(yīng)用領(lǐng)域*供應(yīng)鏈管理*銷售管理*采購(gòu)管理。*配送管理。（2）應(yīng)用成功的標(biāo)志*系統(tǒng)運(yùn)行集成化*業(yè)務(wù)流程合理化*績(jī)效監(jiān)控動(dòng)態(tài)*管理改善持續(xù)化無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)（Radio Frequency Identification，RFID）是非接觸式自動(dòng)識(shí)別技術(shù)的一種，是自動(dòng)識(shí)別技術(shù)一種高級(jí)形式，被稱為21世紀(jì)十大重要技術(shù)項(xiàng)目之一。 1.RFID技術(shù)帶來(lái)的物流優(yōu)勢(shì)；2.RFID技術(shù)在應(yīng)用中的阻礙因素；（1）物流作業(yè)對(duì)象特征的復(fù)雜性（2）物流作業(yè)

8、環(huán)境的復(fù)雜性（3）物流社會(huì)環(huán)節(jié)的復(fù)雜性商品編碼 連鎖企業(yè)可以利用RFID進(jìn)行商品編碼，從而控制商品的庫(kù)存和避免脫銷，實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)。2003年4月底，全球第三大超市巨頭麥德龍(Metro)推出了全球第一家RFID技術(shù)概念店“未來(lái)商店”；隨后，零售業(yè)巨頭沃爾瑪(Wal-Mart)要求其最大的100家供應(yīng)商在2005年元旦之前必須在所有的貨箱和托盤(pán)上安裝RFID標(biāo)簽。這些例子足以說(shuō)明，RFID正在加快商業(yè)化進(jìn)程，成為連鎖業(yè)炙手可熱的主流技術(shù)趨勢(shì)。RFID冷鏈溫度控制系統(tǒng) 連鎖企業(yè)通過(guò)先進(jìn)的RFID技術(shù)，建立“RFID冷鏈溫度管理系統(tǒng)”，在需要恰當(dāng)?shù)臏囟裙芾韥?lái)保證質(zhì)量的生鮮食品和藥品的物流管理和生產(chǎn)流程管理中，將溫度變化記錄在“帶溫度傳感器的RFID標(biāo)簽”上，對(duì)產(chǎn)品的生鮮度、品質(zhì)進(jìn)行細(xì)致的、實(shí)時(shí)的管理，從而使連鎖企業(yè)簡(jiǎn)單輕松地解決了食品、藥品流通過(guò)程中的變質(zhì)問(wèn)題。基于RFID的集裝箱管理系