八年級生物教案：營養(yǎng)物質(zhì)

1、Word - 6 -八年級生物教案：營養(yǎng)物質(zhì) 教學(xué)目標(biāo) 學(xué)問目標(biāo) 知道食物中種類及作用 力量目標(biāo) 1、通過探究食物中的種類的試驗，培育同學(xué)的觀看力量、思維力量和試驗力量。 2、通過觀看錄像，總結(jié)的作用，培育同學(xué)觀看力量和列表歸納的力量。 情感目標(biāo) 在小組試驗過程中，培育同學(xué)的協(xié)作精神。 教學(xué)建議 教材分析 這一節(jié)概述人體必需的六大的來源、功能等，在人體必需的六大類中，能為人體供應(yīng)能量的有：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪；其中主要的供能物質(zhì)是：糖類；儲備的供能物質(zhì)是脂肪；蛋白質(zhì)也能供能；等量的糖、蛋白質(zhì)、脂肪，供能最多的是脂肪（有可能可以加入脂肪燃燒放能可使水溫上升的演示試驗）；在人體必需的六大類中，能參加

2、調(diào)整生命活動的主要物質(zhì)是：蛋白質(zhì)和維生素；在人體必需的六大類中，參加細胞構(gòu)成的最重要的物質(zhì)是蛋白質(zhì)。維生素幾種主要的維生素的功能及缺乏癥狀不要混淆。整個教學(xué)中應(yīng)留意緊密聯(lián)系生活實際，多舉同學(xué)熟識的例子。 教法建議 本節(jié)內(nèi)容建議講兩課時。第一課時通過試驗探究食物中有哪些；其次課時結(jié)合錄像資料介紹對人體的作用。教學(xué)中建議發(fā)揮同學(xué)的主體作用，通過試驗、爭論、匯報等活動調(diào)動同學(xué)學(xué)習(xí)的樂觀性。供應(yīng)直觀材料-如錄像，用簡潔的動畫敘述各種養(yǎng)分成分的作用，讓同學(xué)更簡單接受。通過試驗、爭論等活動培育同學(xué)的觀看力量和思維力量。同時在的作用的教學(xué)中應(yīng)留意總結(jié)。 教學(xué)設(shè)計示例 重點難點分析： 1、 對人體的作用 2、

3、 幾種供能物質(zhì) 3、 探究食物中養(yǎng)分成分的試驗 教學(xué)過程 設(shè)計： 第1課時： ：章：請同學(xué)看兩組圖片（實物投影），一組為饑餓的孩子，一組為肥胖的孩子。提問：這些孩子體態(tài)上的明顯差異主要是由什么緣由引起的？（同學(xué)答：略）假如那些骨瘦如柴的孩子依舊得不到養(yǎng)分，他們會怎樣？（同學(xué)答：略）我們需要哪些養(yǎng)分？怎樣獲得這些養(yǎng)分？怎樣才算養(yǎng)分均衡這些問題都是我們要在第五章解決的。 ：節(jié)：人體維持正常的生命活動，離不開，而我們獲得養(yǎng)分的主要途徑是攝取食物。那么食物畢竟為我們供應(yīng)了哪些呢？ 請幾位同學(xué)介紹一下自己吃的早（午）餐，在這些食物中都含有哪些養(yǎng)分成分？請同學(xué)們依據(jù)生活閱歷和已有的學(xué)問提出假設(shè)，并設(shè)計試驗

4、來證明。（同學(xué)爭論） 同學(xué)以小組為單位匯報溝通設(shè)計方案，相互評價、改進，最終確定試驗方案，明確留意事項，實施試驗。（老師可依據(jù)本校同學(xué)的詳細狀況支配試驗，部分試驗可采納演示；每個試驗在不同小組的實施方法也可不同，充分發(fā)揮同學(xué)的主體性和制造性） 在同學(xué)試驗的基礎(chǔ)上，歸納總結(jié)食物中的種類。 ：收集有關(guān)介紹的作用的資料。 ： 第五章 消化和汲取 第一節(jié) 一、 的種類 1、探究食物中的養(yǎng)分成分 2、的種類： 2課時： ：通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們熟悉到食物中的包括有機物和無機物，它們對人體畢竟有什么作用呢？我們這節(jié)課來學(xué)習(xí)這個內(nèi)容。 首先請同學(xué)們先來看一段錄像（媒體素材中供應(yīng)此內(nèi)容），請大家留意思索：幾種

5、物質(zhì)分別有什么作用？我們分別從哪些食物中可以獲得這些物質(zhì)？ 同學(xué)看錄像。 看后總結(jié)歸納（可參考媒體素材中，PPt文件），指導(dǎo)同學(xué)列表歸納。 主要來源 主要功能 水 無機鹽 糖類 蛋白質(zhì) 脂肪 維 生 素 A B1 C D 探究活動 探究簡易檢測食物中的能量 試驗?zāi)康模?通過檢測食物中含有的能量，了解食物中的有機物與能量的關(guān)系以及食物中有機物產(chǎn)生的能量對人體的重要性。 試驗材料和用具：花生種子一粒、解剖針、火柴、溫度計、清水、試管、試管夾 試驗步驟： 1、在試管中倒入10毫升自來水，然后用溫度計測量試管中水的溫度，并作出記錄。測溫后將試管固定于鐵架臺上； 2、用解剖針將花生種子穿起，然后用火柴將花生種子點燃。將點燃的花生種子置于試管下方，加熱試管中的自來水； 3、待花生種子快要燃盡時，再用溫度計測量自來水的溫度，并作出記錄。 4、計算兩次測量的溫度差。這個溫差就是試管中自來水溫度上升的數(shù)值。 步驟一 步驟二 步驟三 試驗結(jié)果：花生種子中的有機物分解釋放