中藥八種“參”,參參各不同(共6頁)

1、中藥(zhngyo)八種“參”，參參各不同時(shí)令已到了寒冬，一些老弱體虛的朋友(png you)們又想到了冬令進(jìn)補(bǔ)。在進(jìn)行調(diào)補(bǔ)中，自然會想到服用各種“參”，面對(min du)品種繁多的“參”，不知如何選擇？此“參”彼“參”有何區(qū)別？下面就給大家作一簡單介紹：1.【人參】 別名：白參、紅參、別直參、吉林參、野山參。 主產(chǎn)于我國東北各省，以吉林撫松縣產(chǎn)量最大，質(zhì)量最好，因而稱吉林參。 產(chǎn)自朝鮮的稱朝鮮參、高麗參、別直參。 人參性微溫，味甘、微苦。功效大補(bǔ)元?dú)?，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神增智。適用于大病、久病體虛患者，如肺虛久咳，呼吸短促，動則氣喘；脾胃虛弱，倦怠無力，食欲不振，嘔吐泄瀉；心神不安，失

2、眠多夢，驚悸健忘；還可以用于急救，如大出血、陽氣暴脫、心衰垂危者等。從種植生長角度來看，人參分為野山參和園參。野山參，顧名思義就是自然生長于深山野嶺，時(shí)間長達(dá)數(shù)十年乃至上百年，產(chǎn)量極少，價(jià)格昂貴，功效最佳。園參為人工栽培于園地，故稱園參，民間稱“人參”的多為此種。園參由于加工方法不同，又分生曬參、白參（糖參）、紅參等。生曬參是園參經(jīng)栽培六七年后，在秋季莖葉將枯萎時(shí)采挖，去蘆頭，洗凈曬干而成，其市售成品主要有白干參、光枝參皮尾參、原枝參、種面參等。生曬參藥性平和，以補(bǔ)氣作用為主，尤適合于氣陰不足者。白參（糖參）是新鮮的園參經(jīng)沸水浸燙后，浸糖汁中，然后取出曬干而成。功同生曬參，但作用較弱。 HYP

3、ERLINK /hongcan_23677/ o 醫(yī)學(xué)百科：紅參 紅參紅參性溫味甘，是經(jīng)過蒸煮后的 HYPERLINK /rencan_23095/ o 醫(yī)學(xué)百科：人參 人參，香味較濃，色呈暗紅 HYPERLINK /buqi_18244/ o 醫(yī)學(xué)百科：補(bǔ)氣 補(bǔ)氣中帶有剛健 HYPERLINK /wenzao_751/ o 醫(yī)學(xué)百科：溫燥 溫燥之性，長于振奮 HYPERLINK /yangqi_4260/ o 醫(yī)學(xué)百科：陽氣 陽氣。適用于 HYPERLINK /qixu_10530/ o 醫(yī)學(xué)百科：氣虛 氣虛及 HYPERLINK /yangxu_4214/ o 醫(yī)學(xué)百科：陽虛 陽虛體弱者，

4、冬天怕冷、陽虛明顯者服用有顯著效果。但如無陽虛體征，或 HYPERLINK /treatment/subject/xxg/gxy/ t _blank 高血壓、 HYPERLINK /yinxuhuowang_3404/ o 醫(yī)學(xué)百科：陰虛火旺 陰虛火旺或急 HYPERLINK /xingbing_105910/ o 醫(yī)學(xué)百科：性病 性病等患者，忌用紅參。白參 白參又稱生曬參，同是人參(rnshn)，由于白參的加工 HYPERLINK /fangfa_119090/ o 醫(yī)學(xué)(yxu)百科：方法 方法(fngf) HYPERLINK /bijiao_118837/ o 醫(yī)學(xué)百科：比較 比較簡單，

5、其 HYPERLINK /youxiaochengfen_109345/ o 醫(yī)學(xué)百科：有效成分 有效成分同紅參不盡相同，若要服人參，以選紅參好。紅參偏溫，白參偏涼。如兼 HYPERLINK /yangan_4497/ o 醫(yī)學(xué)百科：咽干 咽干燥等 HYPERLINK /yinxu_3415/ o 醫(yī)學(xué)百科：陰虛 陰虛癥狀，則用白參為宜。紅參是將園參蒸熟曬干或烘干而制成。其藥性偏溫?zé)?，具有補(bǔ)氣溫陽的作用，適用于陽氣虛弱的患者。2.【西洋參】生產(chǎn)于加拿大、美國及法國，我國也有栽培。其性寒，味苦、微甘。功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津。適用與氣陰兩傷，煩倦口渴，氣短，虛熱牙痛，咳痰咯血，腸熱便血等。對肺結(jié)

6、核、冠心病、急性病發(fā)熱后證屬氣陰耗傷者，均有調(diào)補(bǔ)作用，尤能預(yù)防盛夏酷暑因汗出過多而損耗正氣。西洋參由于加工方法不同，又分原皮西洋參和光西洋參。原皮西洋參是西洋參挖起后即連皮曬干而成或烘干而成。光西洋參是西洋參噴水濕潤，撞去外皮，再用硫磺熏之，曬干后，其色白起粉者是也。 HYPERLINK /xiyangcan_23123/ o 醫(yī)學(xué)百科：西洋參 西洋參補(bǔ)性溫和，一年四季皆可應(yīng)用，有鎮(zhèn)靜作用，其對 HYPERLINK /feijiehe_36144/ o 醫(yī)學(xué)百科：肺結(jié)核 肺結(jié)核、 HYPERLINK /guanxinbing_71924/ o 醫(yī)學(xué)百科：冠心病 冠心病、熱病后氣陰兩傷有一定療效

7、。西洋參具有較強(qiáng)的養(yǎng)陰 HYPERLINK /yiqi_3605/ o 醫(yī)學(xué)百科：益氣 益氣作用，并有提高 HYPERLINK /mianyigongneng_106950/ o 醫(yī)學(xué)百科：免疫功能 免疫功能作用。3.【黨參】性平，味甘。功效補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)血。黨參為平補(bǔ)制品，力量較人參弱，一般慢性虛弱病癥都可選用。尤適用于肺氣虧虛引起的氣短喘咳、言語無力、聲音低弱；中氣不足產(chǎn)生的食少便溏、四肢倦?。粴庋蛔?，頭暈心慌等。益氣生津宜生用，補(bǔ)氣健脾宜炒用，治肺虛咳喘宜蜜炙用。 HYPERLINK /dangcan_23054/ o 醫(yī)學(xué)百科：黨參 黨參性平味甘，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、和脾胃及 HYPER

8、LINK /shengjin_8810/ o 醫(yī)學(xué)百科：生津 生津之功。其效與人參相近，但 HYPERLINK /zuoyong_105276/ o 醫(yī)學(xué)百科：作用 作用比人參弱，在沒有人參的情況下，?？梢猿⒋?。較難得的是人參補(bǔ)氣缺 HYPERLINK /buxue_18235/ o 醫(yī)學(xué)百科：補(bǔ)血 補(bǔ)血之功，而黨參則氣血雙補(bǔ)。4.【太子參】別名孩兒參，童參。性平，味甘、微苦。功效補(bǔ)氣生津。太子參有近似人參的益氣生津、補(bǔ)益脾肺的作用，但藥力較弱，是補(bǔ)氣中的一味清補(bǔ)之品。多用于脾虛食少、倦怠乏力、心悸自汗，肺虛咳嗽、津虧口渴等，尤適用于小兒消瘦(xioshu)、肢軟無力等。 HYPERLIN

9、K /taizican_23130/ o 醫(yī)學(xué)(yxu)百科：太子參 太子參性平味甘，是補(bǔ)氣藥中的一味(ywi) HYPERLINK /qingbu_10277/ o 醫(yī)學(xué)百科：清補(bǔ) 清補(bǔ)之品，具補(bǔ)氣生津之功效，常用于久 HYPERLINK /bingqi_18295/ o 醫(yī)學(xué)百科：病氣 病氣生津之功效，常用于久病氣陰兩虧的病人，但補(bǔ)氣作用不如人參、黨參，其生津作用和西洋參類同，可代替西洋參用。由于其補(bǔ)氣而不生 HYPERLINK /zaore_5980/ o 醫(yī)學(xué)百科：燥熱 燥熱。對于 HYPERLINK /ertong_120244/ o 醫(yī)學(xué)百科：兒童 兒童尤為適宜5.【沙參】性微寒，

10、味甘。功效清肺養(yǎng)陰，益胃生津。適用于肺結(jié)核、肺熱燥咳，干咳少痰；熱病久病所致的胃陰虧虛，胃脘隱痛、干嘔、口渴等。沙參有南、北之分，南沙參兼有祛痰之功，北沙參滋陰作用較好。6.【丹參】別名紫丹參。性苦，味微寒。功效活血化瘀，涼血消癰，養(yǎng)血安神。適用于多種瘀血為患或血行不暢的病癥，如月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、痛經(jīng)、跌打損傷之痛；消除癰腫等?，F(xiàn)在臨床還常用丹參治療冠心病、心絞痛、肝脾腫大、腦血管疾病等。 HYPERLINK /dancan_23056/ o 醫(yī)學(xué)(yxu)百科：丹參 丹參(dn cn)能活血(hu xu)止瘀、 HYPERLINK /anshen_19028/ o 醫(yī)學(xué)百科：安神 安神鎮(zhèn)靜，可

11、治 HYPERLINK /healthy/body/tj/yj/index.shtml t _blank 月經(jīng)失調(diào)和 HYPERLINK /healthy/body/tj/index.shtml t _blank 痛經(jīng)。近年來實(shí)驗(yàn)表明，丹參能擴(kuò)張冠狀 HYPERLINK /dongmai_16656/ o 醫(yī)學(xué)百科：動脈 動脈，增加 HYPERLINK /xueliuliang_48295/ o 醫(yī)學(xué)百科：血流量 血流量，并有降 HYPERLINK /dixueya_36434/ o 醫(yī)學(xué)百科：低血壓 低血壓作用，可治 HYPERLINK /treatment/subject/xxg/gxb/

12、 t _blank 冠心病、 HYPERLINK /xinjiaotong_22407/ o 醫(yī)學(xué)百科：心絞痛 心絞痛。7.【玄參】別名元參，性寒，味苦、肝、咸。功效清熱、解毒、養(yǎng)陰。適用于肺燥干咳、身熱口干，咽喉腫痛，癰腫瘡毒等，還可用于血栓閉塞性脈管炎、糖尿病足壞疽等。 HYPERLINK /xuancan_23120/ o 醫(yī)學(xué)百科：玄參 玄參有 HYPERLINK /ziyinjianghuo_4785/ o 醫(yī)學(xué)百科：滋陰降火 滋陰降火， HYPERLINK /liangxuejiedu_12395/ o 醫(yī)學(xué)百科：涼血解毒 涼血解毒等功效。主治 HYPERLINK /rebing_

13、10051/ o 醫(yī)學(xué)百科：熱病 熱病煩渴、 HYPERLINK /biantaotiyan_71940/ o 醫(yī)學(xué)百科：扁桃體炎 扁桃體炎、 HYPERLINK /yanhouzhongtong_4486/ o 醫(yī)學(xué)百科：咽喉腫痛 咽喉腫痛、 HYPERLINK /yaken_4517/ o 醫(yī)學(xué)百科：牙齦 牙齦炎、 HYPERLINK /jixinglinbajieyan_20569/ o 醫(yī)學(xué)百科：急性淋巴結(jié)炎 急性淋巴結(jié)炎、 HYPERLINK /linba_107386/ o 醫(yī)學(xué)百科：淋巴 淋巴 HYPERLINK /focus/zt/jiehe/ t _blank 結(jié)核、腸燥 H

14、YPERLINK /bianmi_18419/ o 醫(yī)學(xué)百科：便秘 便秘、癰腫等癥。8.【苦參】性寒，味苦。功效清熱燥濕，祛風(fēng)殺蟲，利尿。適用于帶下色黃稠及陰癢；皮膚瘙癢、膿皰瘡、疥癬等癥。還用于治療妊娠小便不利，對陰道滴蟲病有良效。 HYPERLINK /kucan_23112/ o 醫(yī)學(xué)百科：苦參 苦參主要功效是清熱 HYPERLINK /zaoshi_5977/ o 醫(yī)學(xué)百科：燥濕 燥濕，祛風(fēng)殺蟲，利尿，治療 HYPERLINK /redu_10046/ o 醫(yī)學(xué)百科：熱毒 熱毒血痢、 HYPERLINK /changfengxiaxue_17882/ o 醫(yī)學(xué)百科：腸風(fēng)下血 腸風(fēng)下血、

15、 HYPERLINK /huangda_22363/ o 醫(yī)學(xué)百科：黃疸 黃疸、 HYPERLINK /chibaidaixia_17665/ o 醫(yī)學(xué)百科：赤白帶下 赤白帶下、小兒 HYPERLINK /feiyan_16027/ o 醫(yī)學(xué)百科：肺炎 肺炎、疳積、 HYPERLINK /jixingbiantaotiyan_21482/ o 醫(yī)學(xué)百科：急性扁桃體炎 急性扁桃體炎、 HYPERLINK /pifu_40706/ o 醫(yī)學(xué)百科：皮膚 皮膚瘙癢、疥瘌 HYPERLINK /echuang_16453/ o 醫(yī)學(xué)百科：惡瘡 惡瘡、 HYPERLINK /yinchuang_3541/

16、 o 醫(yī)學(xué)百科：陰瘡 陰瘡、濕癢、 HYPERLINK /luoli_11978/ o 醫(yī)學(xué)百科：瘰疬 瘰疬、燙傷。 HYPERLINK /xiandaiyao_109437/ o 醫(yī)學(xué)百科：現(xiàn)代藥 現(xiàn)代藥理研究說明，苦參具有抗炎、抗癌、治療慢支、滴 HYPERLINK /chongbing_17572/ o 醫(yī)學(xué)百科：蟲病 蟲病等 HYPERLINK /focus/lc/ t _blank 臨床新用。貼士： 【海馬人參燉牛腱】 平時(shí)生活緊張，日做夜做，難免心悸不安，元?dú)獠蛔?，想補(bǔ)血安神又降壓，最好就是用海馬人參牛腱燉湯喝了。經(jīng)過兩三小時(shí)的燉制，各物相互融合，化作濃濃湯水，清香可口；牛腱綿韌，

17、蘸醬油食用，兩頰生香做法：1. 牛腱洗凈切大塊，汆水去腥；2. 雞爪去黃色趾蓋，汆水；3. 海馬、生曬參、紅棗和元肉洗凈，紅棗拍扁去核；4. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。 功效：滋補(bǔ)潤燥、補(bǔ)氣健脾、降壓減肥。美食科學(xué)堂牛腱牛腱即牛腿肉，前腿肉稱前腱，后腿肉稱后腱。牛肉對生長發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。冬天吃牛肉可暖胃，是當(dāng)季的補(bǔ)益佳品。 牛腱肉有肉膜包裹，內(nèi)藏筋，硬度適中，紋路規(guī)則，最適合燉、燜、醬，口感“煙韌”，味道鮮美。我們家常吃的涼拌牛腱有鹵有醬，也可只用生姜、料酒和清水燉至軟爛適中，切薄片蘸醬油食用，清新爽口。 醬鹵似乎是北方口味，而粵菜中用草果陳皮蘿卜燜牛腱，香味十足之余，又有蘿卜的清甜，多吃不膩口。 因牛腱含很低的脂肪，所以用牛腱煲出來的湯水很爽口，與之搭配的食材也多清爽，甚至水果類如蘋果也相配合宜?；磋皆馀ｋ鞙?、蘋果百合牛腱湯、北芪黨參牛腱湯等都是些清潤補(bǔ)