員工活動(dòng)與培訓(xùn)的策劃與實(shí)施.課件

1、模塊二 員工活動(dòng)與培訓(xùn)的策劃與實(shí)施 任務(wù)2 員工培訓(xùn)計(jì)劃制定 任務(wù)1酒店員工生日會(huì)與聯(lián)歡活 動(dòng)策劃與實(shí)施 任務(wù)3 員工培訓(xùn)策劃與培訓(xùn)效果評(píng)估 學(xué)習(xí)目標(biāo)1. 能根據(jù)活動(dòng)目的策劃和組織酒店員工生日會(huì)和聯(lián)歡會(huì)活動(dòng)；2. 能夠合理安排員工培訓(xùn)計(jì)劃；3. 能夠策劃及實(shí)施某一主題培訓(xùn)；4. 能夠評(píng)估培訓(xùn)效果。 學(xué)習(xí)任務(wù)1. 酒店員工生日會(huì)與聯(lián)歡活動(dòng)策劃與實(shí)施；2. 員工培訓(xùn)計(jì)劃制定；3. 員工培訓(xùn)策劃與培訓(xùn)效果評(píng)估 。任務(wù)1 酒店員工生日會(huì)與聯(lián)歡活動(dòng)策劃與實(shí)施 情景引導(dǎo)動(dòng)畫序號(hào)：JRD020201（舊編號(hào)：yggl4-2）動(dòng)畫名稱：如何策劃酒店員工活動(dòng) 知識(shí)鏈接（一）活動(dòng)方案撰寫活動(dòng)策劃書的撰寫有如下九個(gè)

2、步驟（見圖2-1）。 圖2-1 活動(dòng)策劃書步驟 知識(shí)鏈接（二）活動(dòng)策劃方案案例1. 某酒店員工生日會(huì)策劃方案2. 集體燭光生日會(huì)策劃方案3. 國(guó)際交流學(xué)院酒店管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地元旦聯(lián)歡會(huì)策劃方案 知識(shí)拓展“成功的企業(yè)， 20靠策略，80靠團(tuán)隊(duì)。沒有完美的個(gè)人，只有完美的團(tuán)隊(duì)”，下面是長(zhǎng)江飯店2010年員工文娛活動(dòng)計(jì)劃的討論稿（見圖2-2）。 圖2-2 長(zhǎng)江飯店2010年員工文娛活動(dòng)計(jì)劃 知識(shí)拓展動(dòng)畫序號(hào)：JRD020202（舊編號(hào)：yggl4-3）動(dòng)畫名稱：如何組織酒店員工活動(dòng) 問題思考新的學(xué)期開始了，你一定還記得酒店實(shí)習(xí)期間參加的生日會(huì)活動(dòng)吧！實(shí)習(xí)后大家又重新相聚回到學(xué)?；氐秸n堂，是否希望能有

3、機(jī)會(huì)慶祝一下，開個(gè)Party？那么就請(qǐng)請(qǐng)以組為單位為上半年過生日的同學(xué)策劃生日會(huì)活動(dòng)方案，參考以上案例，結(jié)合實(shí)習(xí)酒店實(shí)際，根據(jù)任務(wù)要求，策劃生日會(huì)方案。要求活動(dòng)設(shè)計(jì)詳盡，如包括活動(dòng)室環(huán)境布置；開列活動(dòng)物品清單；編寫主持人的主持詞及串詞；挑選活動(dòng)中的音樂曲目，進(jìn)行音樂編輯；設(shè)計(jì)活動(dòng)的主題文字；選擇小禮物等。將從各組方案中遴選最佳活動(dòng)方案，在班內(nèi)搞一次生日會(huì)活動(dòng)。本次活動(dòng)作為一次實(shí)戰(zhàn)演練，將進(jìn)行講評(píng)，記錄成績(jī)。 任務(wù)2 員工培訓(xùn)計(jì)劃制定 情景引導(dǎo)動(dòng)畫序號(hào)：JRD020101（yggl4-1）動(dòng)畫名稱：如何制定培訓(xùn)計(jì)劃 知識(shí)鏈接培訓(xùn)計(jì)劃是按照一定的邏輯順序排列的記錄，它是從組織的戰(zhàn)略出發(fā)，在全面、客

4、觀的培訓(xùn)需求分析基礎(chǔ)上做出的對(duì)培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)者、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)方式和培訓(xùn)內(nèi)容等的預(yù)先系統(tǒng)設(shè)定。培訓(xùn)計(jì)劃必須滿足組織及員工兩方面的需求，兼顧組織資源條件及員工素質(zhì)基礎(chǔ)，并充分考慮人才培養(yǎng)的超前性及培訓(xùn)結(jié)果的不確定性。 知識(shí)鏈接（一）調(diào)查培訓(xùn)需求持之以恒的有效培訓(xùn)可以給企業(yè)帶來(lái)更高的服務(wù)績(jī)效，也可以給優(yōu)秀的員工帶來(lái)發(fā)展的機(jī)會(huì)。因此，必須了解企業(yè)內(nèi)不同層次的員工對(duì)培訓(xùn)的獨(dú)特需求，才能有的放矢地實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，取得培訓(xùn)應(yīng)有的效果。 知識(shí)鏈接圖2-3 調(diào)查培訓(xùn)需求的種類 調(diào)查培訓(xùn)需求可分為以下幾種（見圖2-3）。 知識(shí)鏈接（二）確定培訓(xùn)內(nèi)容酒店的工作崗位繁多，員工在不同層次的崗位上工作，他們

5、所需掌握的知識(shí)與技能各不相同。所以對(duì)員工的培訓(xùn)，應(yīng)分層次、分工種、分類型地進(jìn)行，只有這樣，培訓(xùn)工作才能具有針對(duì)性和實(shí)效性。一般來(lái)說(shuō)，可以將對(duì)企業(yè)員工的培訓(xùn)劃分為兩大類型，即在職培訓(xùn)和發(fā)展培訓(xùn)。 知識(shí)鏈接（三）制定培訓(xùn)計(jì)劃制定培訓(xùn)計(jì)劃是培訓(xùn)工作的核心任務(wù)，也是培訓(xùn)工作開展實(shí)施的前提條件，計(jì)劃制定得好壞直接影響培訓(xùn)的效果，所以制定培訓(xùn)計(jì)劃是培訓(xùn)組織管理中極其重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。制定培訓(xùn)計(jì)劃要本著有利于酒店總體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)、有利于競(jìng)爭(zhēng)能力、獲利能力及獲利水平提高的原則，以員工為中心點(diǎn)，切實(shí)提高和改善員工的態(tài)度、知識(shí)、技能和行為模式。良好的計(jì)劃是成功的一半，當(dāng)培訓(xùn)計(jì)劃在為企業(yè)經(jīng)營(yíng)和業(yè)務(wù)發(fā)展提供幫助，在為管理

6、者提高整體績(jī)效時(shí)，培訓(xùn)將發(fā)揮出最大的作用。 知識(shí)拓展酒店新員工崗前培訓(xùn)計(jì)劃主要涉及以下四個(gè)方面（見圖2-4）。 圖2-4 酒店新員工崗前培訓(xùn)計(jì)劃 知識(shí)拓展更快適應(yīng)公司；讓新員工感受到公司對(duì)他的歡迎，讓新員工體會(huì)到歸屬感；使新員工明白自己工作的職責(zé)、加強(qiáng)同事之間的關(guān)系； 培訓(xùn)新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法，公司制定了如下培訓(xùn)計(jì)劃。 知識(shí)拓展（一）新員工培訓(xùn)程序新員工的培訓(xùn)不是一次性的，有具體的程序，每個(gè)程序中有不同的任務(wù)（見圖2-5）。 圖2-5 新員工培訓(xùn)程序 知識(shí)拓展（二）新員工培訓(xùn)內(nèi)容新員工培訓(xùn)的內(nèi)容可分為就職前培訓(xùn)（部門經(jīng)理負(fù)責(zé)）、部門崗位培訓(xùn) （部門經(jīng)理負(fù)責(zé)）和公司整體培訓(xùn)（

7、人力資源部負(fù)責(zé)-不定期）。 知識(shí)拓展（三） 新員工培訓(xùn)反饋與考核新員工培訓(xùn)的反饋與考核，要根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容和時(shí)間來(lái)制定各種表，如表2-2-1所示。 表2-2-1 新員工培訓(xùn)反饋與考核一覽表 崗位培訓(xùn)反饋表到職后一周內(nèi)公司整體培訓(xùn)當(dāng)場(chǎng)評(píng)估表培訓(xùn)當(dāng)天公司整體培訓(xùn)考核表培訓(xùn)當(dāng)天新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評(píng)估表到職后30天新員工試用期績(jī)效考核表到職后60天知識(shí)拓展（四）新員工培訓(xùn)教材 新員工培訓(xùn)教材分為各部門內(nèi)訓(xùn)教材、新員工培訓(xùn)須知、公司整體培訓(xùn)教材。 （五）新員工培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施方案方案在實(shí)施過程中，有具體的程序，主要有以下8個(gè)部分（見圖2-6）。知識(shí)拓展圖2-6 新員工培訓(xùn)程序 問題思考9月份是新生入學(xué)的日子，入

8、學(xué)教育是新生在校學(xué)習(xí)的重要組成部分，主要是圍繞學(xué)校的安全教育、專業(yè)培養(yǎng)、就業(yè)等，通過講授、座談等方式，讓學(xué)生們盡快了解學(xué)校，了解專業(yè)，適應(yīng)環(huán)境，并學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)做人。請(qǐng)根據(jù)自己經(jīng)歷和了解的入學(xué)教育為新入學(xué)的學(xué)生設(shè)計(jì)入學(xué)教育計(jì)劃。 任務(wù)3 員工培訓(xùn)策劃與培訓(xùn)效果評(píng)估 情景引導(dǎo)一位美國(guó)客人來(lái)到內(nèi)地某賓館總臺(tái)登記住宿，用英語(yǔ)順便詢問服務(wù)員小楊：“貴店的房費(fèi)里是否包早餐？”小楊的英語(yǔ)欠佳，沒有聽懂客人的意思，隨便回答了“Yes”。次日早晨客人去西餐自助用早餐，出于細(xì)心，向服務(wù)員小賈提出了同樣的問題，不料小賈的英語(yǔ)也不好，慌忙中也隨便回答了“Yes”。幾天以后，這位客人離店到前臺(tái)結(jié)賬，一看，賬

9、單每頓早餐一筆不漏，客人越想越糊涂：明明總臺(tái)和餐廳服務(wù)員兩次回答“Yes”，怎么還是需要付早餐費(fèi)用？經(jīng)過再三追問才知道原來(lái)房費(fèi)是不含早餐的，由此客人向飯店進(jìn)行了投訴。 知識(shí)鏈接（一）培訓(xùn)策劃書1. 培訓(xùn)需求分析進(jìn)行培訓(xùn)需求分析是培訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的第一步，對(duì)許多的管理層來(lái)說(shuō)，培訓(xùn)工作“既重要又茫然”，根本的問題在于酒店對(duì)自身的培訓(xùn)需求不明確但又意識(shí)到培訓(xùn)的重要性。因此我們必須對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行需求的制定，將本酒店發(fā)展目標(biāo)和員工的生涯設(shè)計(jì)相結(jié)合來(lái)仔細(xì)設(shè)計(jì)和主動(dòng)加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)。需要注意的一點(diǎn)是：培訓(xùn)是為滿足管理者的需要和工作任務(wù)的需要, 不是單純?yōu)闈M足員工需要！下面主要從酒店分析、任務(wù)分析和人員分析三個(gè)方面來(lái)

10、分析培訓(xùn)的需求。 知識(shí)鏈接2. 管理人員的培訓(xùn)目標(biāo)能力提高的目標(biāo)，可以分為11個(gè)方面（見圖2-7） 。圖2-7 提高能力的目標(biāo) 知識(shí)鏈接圖2-8 培訓(xùn)的量化目標(biāo) 通過培訓(xùn)主要培養(yǎng)以上這些能力，需要注意的是，不同的人員和不同的崗位的側(cè)重點(diǎn)不同。除了以上提高能力的目標(biāo)外，培訓(xùn)還有實(shí)際的量化目標(biāo)，主要由以下四個(gè)方面（見圖2-8） 。知識(shí)鏈接3. 培訓(xùn)效果加強(qiáng)的措施有效培訓(xùn)是多方積極參加的結(jié)果，培訓(xùn)要想充分有效地發(fā)揮更大的作用，那么最好能夠?qū)κ苡?xùn)部門和受訓(xùn)員工進(jìn)行培訓(xùn)前、培訓(xùn)中、培訓(xùn)后三方面的培訓(xùn)準(zhǔn)備。 這樣一來(lái)，才能在較大程度上保證培訓(xùn)的質(zhì)量，從而讓培訓(xùn)工作為酒店創(chuàng)造更多價(jià)值，也能夠讓培訓(xùn)評(píng)估能夠有

11、效地開展。 知識(shí)鏈接4. 人力資源部的職責(zé)人力資源部在培訓(xùn)的過程中的職責(zé)：首先，安排好培訓(xùn)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，安排好培訓(xùn)的課程、時(shí)間、場(chǎng)所、參加人員以及培訓(xùn)方法的選擇等，這些都是影響我們培訓(xùn)效果的重要因素，課程和參加人員的選擇關(guān)系的到我們培訓(xùn)效果的針對(duì)性作用的大小。 其次，與培訓(xùn)方做好各方面的協(xié)調(diào)工作，在培訓(xùn)過程中，做好培訓(xùn)方和受訓(xùn)方的橋梁，提高培訓(xùn)的針對(duì)性和有效性，提高培訓(xùn)的效果。 知識(shí)鏈接再次，對(duì)培訓(xùn)活動(dòng)的全程進(jìn)行控制及調(diào)配，對(duì)于培訓(xùn)過程中出現(xiàn)的問題和情況進(jìn)行適時(shí)的反饋，并及時(shí)做出有效的調(diào)整。最后，對(duì)培訓(xùn)進(jìn)行各項(xiàng)評(píng)估，包括培訓(xùn)效果的評(píng)估，培訓(xùn)方水平的評(píng)估等，這對(duì)于培訓(xùn)成果的鞏固，讓員工真正地從

12、培訓(xùn)中學(xué)到于工作有用的東西。 知識(shí)鏈接5. 評(píng)估活動(dòng)的開展人力資源部要全面籌劃評(píng)估活動(dòng)，在進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估應(yīng)考慮下面幾個(gè)問題： （1）評(píng)估的目的是什么？ （2）重點(diǎn)對(duì)培訓(xùn)的哪些方面進(jìn)行評(píng)估？ （3）誰(shuí)將主持和參與評(píng)估？ （4）如何獲得、收集、分析評(píng)估的數(shù)據(jù)和意見？ （5）以什么方式呈報(bào)評(píng)估結(jié)果？ （6）評(píng)估培訓(xùn)的有效性和效益性？ 知識(shí)鏈接6. 受訓(xùn)人員的考核為了確保受訓(xùn)人員能夠?qū)ε嘤?xùn)產(chǎn)生足夠的重視，以及提高他們學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，而且可以在考核中發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀的人才作為今后重點(diǎn)培養(yǎng)的對(duì)象，為酒店做好人才儲(chǔ)備。因此，對(duì)于此次培訓(xùn)務(wù)必要對(duì)受訓(xùn)人員進(jìn)行考核。 知識(shí)鏈接（二）策劃書模板常規(guī)培訓(xùn)策劃書，有六部分

13、內(nèi)容（見圖2-9）。 圖2-9 常規(guī)培訓(xùn)策劃書內(nèi)容 問題思考作為實(shí)習(xí)生大家都參加過為期半年的酒店實(shí)習(xí)，回憶作為酒店員工所參加過的培訓(xùn)，請(qǐng)思考人力資源部在員工培訓(xùn)中所扮演的角色？ 英語(yǔ)積累人力資源開發(fā):（Human Resource Development,HRD） 培訓(xùn):（training） 開發(fā):（development） 定位:（orientation） 訓(xùn)練:（coaching） 輔導(dǎo):（mentoring） 經(jīng)營(yíng)管理策略:（business games） 案例研究:（case study） 會(huì)議方法:（conference method） 角色扮演:（role playing） 工作輪

14、換:（job rotating） 課業(yè)課業(yè)標(biāo)題:酒店生日會(huì)策劃與組織 簡(jiǎn)介:這是酒店人力資源管理實(shí)務(wù)課程的第2個(gè)課業(yè)。教學(xué)能力目標(biāo)包括：1. 能夠根據(jù)活動(dòng)目的設(shè)計(jì)活動(dòng)主題和活動(dòng)內(nèi)容；2. 能夠根據(jù)活動(dòng)內(nèi)容安排準(zhǔn)備工作；3. 能夠合理安排活動(dòng)過程；4. 能夠合理控制活動(dòng)進(jìn)程；5. 能夠合理計(jì)算和安排活動(dòng)經(jīng)費(fèi)；6. 能夠及時(shí)處理活動(dòng)中的意外事件。 課業(yè)課業(yè)的目的通過本次活動(dòng)使學(xué)生能掌握活動(dòng)主題設(shè)計(jì)的原則和要求，能自行設(shè)計(jì)活動(dòng)主題和活動(dòng)內(nèi)容并會(huì)合理計(jì)算和安排活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，最終形成活動(dòng)策劃書，以演講的方式進(jìn)行展示，評(píng)選出優(yōu)秀方案課堂實(shí)施，在課堂內(nèi)舉辦一次生日會(huì)活動(dòng)。思考如何將其應(yīng)用到今后的工作中去。 課業(yè)設(shè)計(jì)背景以本班所有同學(xué)為參加對(duì)象，為本月過生日的同學(xué)舉辦一次有意義的生日會(huì)活動(dòng)。（參考本模塊活動(dòng)策劃書模板和相關(guān)案例） 課業(yè)應(yīng)完成的內(nèi)容:任務(wù)1：不同主題的生日會(huì)活動(dòng)決定活動(dòng)室環(huán)境布置風(fēng)格，請(qǐng)根據(jù)活動(dòng)主題設(shè)計(jì)活動(dòng)室環(huán)境布置。 任務(wù)2：成功的生日會(huì)活動(dòng)會(huì)需要很多物品的準(zhǔn)備，請(qǐng)開列活動(dòng)物品清單，如生日蛋糕、蠟燭、