甘州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識問答

1、PAGE PAGE 28甘州區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識問答甘州區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心前言近年來，我區(qū)由于保護地面積和農(nóng)作物制種面積的不斷擴大，引種調(diào)種頻繁，病蟲害發(fā)生日益加重，“食菜不香，吃瓜不甜”已司空見慣，吃出病來也不鮮見，這都是無度使用化學(xué)農(nóng)藥，瓜菜中農(nóng)藥殘毒超標帶來的惡果。殘毒超標，污染環(huán)境、危害健康使蔬菜生產(chǎn)嚴重受挫?！巴鲅蜓a牢猶未晚”，采用綜合措施防治病蟲害，生產(chǎn)無農(nóng)藥殘毒蔬菜是唯一的出路和選擇。農(nóng)藥的無度使用，增加了蔬菜中農(nóng)藥殘留，使害蟲產(chǎn)生抗性，而且污染環(huán)境，直接危害人體健康。實現(xiàn)蔬菜的無公害生產(chǎn)，保證人體健康，保護生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的和諧統(tǒng)一。目 錄一、什么

2、是農(nóng)藥？1二、農(nóng)藥怎樣分類？1三、農(nóng)藥的劑型有哪些？3四、怎樣檢查農(nóng)藥包裝？4五、如何識別農(nóng)藥批號？4六、怎樣鑒別真假農(nóng)藥？5七、農(nóng)藥使用的這些禁忌你知道嗎?6八、造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的原因是什么？7九、蔬菜農(nóng)藥殘毒快速檢測中主要檢測哪些農(nóng)藥？7十、什么是有機磷農(nóng)藥？有機磷農(nóng)藥有哪些種類？8十一、可以使用的有機磷農(nóng)藥有哪些？禁用使用的有機磷農(nóng)藥有哪些？8十二、氨基甲酸酯類農(nóng)藥有哪些種類？8十三、什么是無公害蔬菜？9十四、無公害蔬菜生產(chǎn)的具體要求是什么？9十五、無公害蔬菜生產(chǎn)中對農(nóng)藥使用的要求有哪些？9十六、無公害蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)如何正確使用農(nóng)藥？10十七、無公害蔬菜生產(chǎn)中常用農(nóng)藥有哪些？11十八、

3、無公害蔬菜防治病蟲害應(yīng)遵循的原則是什么？14十九、無公害蔬菜防治病蟲害的農(nóng)業(yè)措施有哪些？14二十、無公害蔬菜防治病蟲害的物理措施有哪些？15二十一、無公害蔬菜防治病蟲害的生物措施有哪些？17二十二、無公害蔬菜防治病蟲害的化學(xué)措施有哪些？19二十三、無公害蔬菜應(yīng)怎樣合理施肥？20二十四、蔬菜施肥有哪些禁忌和注意要點？21二十五、購買種子時需要注意哪些問題？22二十六、無害蔬菜生產(chǎn)中韭菜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？24二十七、無公害蔬菜生產(chǎn)中白菜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？24二十八、無公害蔬菜生產(chǎn)中茄果類(番茄、茄子、青椒)禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？24二十九、無公害蔬菜生產(chǎn)中甘藍類(結(jié)球甘藍、花椰

4、菜、青花菜)禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？25三十、無公害蔬菜生產(chǎn)中黃瓜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？25三十一、無公害蔬菜生產(chǎn)中菠菜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？25三十二、無公害蔬菜生產(chǎn)中胡蘿卜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？26三十三、無公害蔬菜生產(chǎn)中芹菜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？26三十四、無公害蔬菜生產(chǎn)中苦瓜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？27三十五、無公害蔬菜生產(chǎn)中豇豆禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？27三十六、無公害蔬菜生產(chǎn)中菜豆禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？27三十七、無公害蔬菜生產(chǎn)中蘿卜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？27一、什么是農(nóng)藥？農(nóng)藥主要是指用于防治為害農(nóng)林牧業(yè)生產(chǎn)的有害生物（害蟲、害螨、線蟲、病原菌、雜草

5、及鼠類等）和調(diào)節(jié)植物生長的化學(xué)藥品。二、農(nóng)藥怎樣分類？1、根據(jù)原料來源分類無機農(nóng)藥：山礦物原料加工制成的。如硫制劑的硫磺、石灰硫磺合劑；銅制劑的硫酸銅、波爾多液；磷化物的磷化鋁等。生物源農(nóng)藥：一類是植物性農(nóng)藥，是用天然植物加工制成的，所含有效成份是天然有機化合物，如除蟲菊、煙草等。另一類是微生物農(nóng)藥，是用微生物及其代謝產(chǎn)物制成的，如BT乳劑等。生物源農(nóng)藥具有對人畜安全，不污染環(huán)境，對天敵殺傷力小和有害生物不會產(chǎn)生抗藥性等優(yōu)點。是生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品大力推廣的農(nóng)藥品種。有機合成農(nóng)藥：即人工合成的有機化合物農(nóng)藥。這類農(nóng)藥的特點是藥效高、見效快、用量少、用途廣，可適應(yīng)各種不同的需要，但是污染環(huán)境，易使有

6、害生物產(chǎn)生抗藥性，對人畜不安全。2、根據(jù)防治對象分類殺蟲劑：用來防治有害昆蟲的化學(xué)物質(zhì)。目前常用的殺蟲劑主要是有機磷和菊酯類殺蟲劑。殺螨劑：用來防治螨類及其卵的化學(xué)物質(zhì)。殺菌劑：用來防治病原微生物的化學(xué)物質(zhì)。除草劑：用來防除農(nóng)田雜草的化學(xué)物質(zhì)。殺鼠劑：用來防治農(nóng)田害鼠的化學(xué)物質(zhì)。植物生長調(diào)節(jié)劑：用來促進或抑制農(nóng)林作物生長發(fā)育的化學(xué)物質(zhì)。3、根據(jù)農(nóng)藥的作用方式分類殺蟲、殺螨劑：觸殺劑：藥劑接觸害蟲，通過體壁及氣門進入害蟲、害螨體內(nèi)，使之中毒死亡。胃毒劑：藥劑通過害蟲取食而進入其消化系統(tǒng)，使之中毒死亡。內(nèi)吸劑：藥劑被植物的莖、葉、根和種子吸收而進入植物體內(nèi)，并在植物體內(nèi)傳導(dǎo)擴散，或產(chǎn)生更毒的代謝物

7、，使取食植物的害蟲中毒死亡。熏蒸劑：藥劑在常溫下化為有害氣體，通過呼吸系統(tǒng)進入害蟲體內(nèi)，使之中毒死亡。昆蟲生長調(diào)節(jié)劑：藥劑阻礙害蟲的正常生理功能，阻止正常變態(tài)，使幼蟲不能變蛹或蛹不能變成蟲，形成沒有生命力或不能繁殖的畸型個體。殺菌劑：保護劑：在植物發(fā)病前或發(fā)病初期，將藥劑均勻覆蓋在植物體表，消滅病原微生物或防止病原微生物擴展蔓延。治療劑：植物發(fā)病后施用，這類藥劑通過內(nèi)吸進入植物體內(nèi)，傳導(dǎo)至未施藥的部位，對植物體內(nèi)病原微生物產(chǎn)生毒性，抑制或消滅病原微生物，使病株不再受害，恢復(fù)健康，因而具有保護劑達不到的治療效果。除草劑：選擇性除草劑：這類除草劑對作物的毒性和防除雜草的種類有選擇性的，它可分兩大類

8、，一類是單子葉除草劑，另一類是雙子葉除草劑。滅生性除草劑：這類除草劑對植物缺乏選擇性，或選擇性很小，能殺死絕大多數(shù)綠色植物。三、農(nóng)藥的劑型有哪些？加入適當?shù)奶畛鋭┝亢洼o助劑，制成含有一定成份、一定規(guī)格的制劑才能使用。1、可濕性粉劑：農(nóng)藥的原藥與填料（如：高陵土、陶土、滑石粉）和濕潤劑按一定比例混合，經(jīng)機械粉碎而制成的粉狀物。它易被水濕潤，在水里經(jīng)攪拌后可形成均勻的懸浮液。除了用作噴霧外，還可用作拌種、撒毒土、土壤處理、潑澆使用。2、乳油：農(nóng)藥的原藥和乳化劑按一定比例溶解在有機溶劑中（如：苯、二甲苯等），成為溶有原藥及乳化劑的溶液。乳油在水中是不能溶解的，但加水攪拌后，即被攪成無數(shù)微小的油滴，靠

9、乳化劑的作用，使這些微小的油滴均勻地懸浮在水里，成為乳白色的乳狀液。噴灑時能在植株表面濕潤展布，粘附力強、滲透能力強，不易被雨水沖刷，防治效果好，殘效期長，使用方便，用途廣，可噴霧、潑澆、涂抹、拌種、浸種、處理土壤等。3、顆粒劑：農(nóng)藥的原藥、輔助劑和載體（如：土粒、煤渣等）配制成的顆粒狀制劑。顆粒劑的優(yōu)點是在施用過程中，沉降性好。剽移性小，對環(huán)境污染輕，殘效期長，施用方便，省工省時。4、水劑：水劑是利用某些原藥能溶解于水中的特性，直接用水配制而成。優(yōu)點是加工方便、成本低；但是不易在植物體表濕潤展布，粘著性差，含有大量水，長期貯藏易分解失效。5、懸浮劑：由農(nóng)藥的原藥、微粒、水、分散劑和防凍劑等構(gòu)

10、成的粘稠性懸浮液。懸浮劑兼具乳油和可濕性粉劑的優(yōu)點，主要用于常規(guī)噴霧。6、片劑：農(nóng)藥的原藥，填料和輔助劑壓制成的片狀制劑。其中水溶性片劑，可作為浸種用；吸潮分解的片劑，可作為熏蒸劑使用。四、怎樣檢查農(nóng)藥包裝？根據(jù)國家標準，GB-3796-1983農(nóng)藥包裝通則規(guī)定，農(nóng)藥的外包裝箱，應(yīng)采用帶防潮層的瓦楞紙板。正規(guī)合格的農(nóng)藥使用的包裝材料新穎、耐用，封口嚴，瓶間有防震材料填緊，包裝箱外面印有農(nóng)藥登記證號、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)許可證號（或準產(chǎn)證號）、標簽，品名、類別、規(guī)格、毛重、凈重、生產(chǎn)日期、批號、儲運指示標志、毒性標志、有效成分含量、生產(chǎn)廠名、廠址等內(nèi)容，并貼有合格證和使用說明書等，在最下方還應(yīng)有一條

11、標明農(nóng)藥的類別：除草劑-綠色；殺蟲劑-紅色；殺菌劑-黑色；殺鼠劑-藍色；植物生長調(diào)節(jié)劑-深黃色。偽劣農(nóng)藥的包裝一般比較粗糙、不統(tǒng)一，瓶口封不嚴，多有滲漏現(xiàn)象，且很少貼有合格證或使用說明書。五、如何識別農(nóng)藥批號？一個合格農(nóng)藥品種，在其包裝外表上均標有“三證”，即農(nóng)藥登記證，由農(nóng)業(yè)藥檢部門簽發(fā)，農(nóng)藥準產(chǎn)證（生產(chǎn)許可證號），由化工部門簽發(fā)；農(nóng)藥標準號（合格證），由技術(shù)監(jiān)督部門簽發(fā)。沒有標明“三證”的農(nóng)藥，可視為不合格農(nóng)藥或偽劣農(nóng)藥。除標明三證外，國產(chǎn)農(nóng)藥在標簽上都印有68位阿拉伯數(shù)字，這便是農(nóng)藥的批號，農(nóng)藥批號的1、2位數(shù)字表示生產(chǎn)的年份；第3、4位數(shù)字表示生產(chǎn)的月份；第5、6位數(shù)字表示生產(chǎn)的日期；

12、第7、8位數(shù)字表示農(nóng)藥的有效期為幾年。如一批號為96072302，表示這批農(nóng)藥是1996年7月23日生產(chǎn)的，有效期為兩年，有的農(nóng)藥標簽上只有6位數(shù)字，并直接標上“有效期X年”，也有的未標明有效期，說明有效期不嚴格。六、怎樣鑒別真假農(nóng)藥？1、對乳油類農(nóng)藥，可采取振蕩、加熱、稀釋、嗅味等方法來鑒別：（1）振蕩法：觀察瓶內(nèi)的藥劑有無分層現(xiàn)象，如果已分層，即上面浮油下面沉淀，此時可用力振蕩均勻，靜止1小時后如仍然分層，則說明是偽劣農(nóng)藥。（2）加熱法：對于有沉淀的乳油農(nóng)藥，連瓶子放在熱水中，水溫以燙手為準，1小時左右沉淀不能溶化者為偽劣農(nóng)藥。（3）稀釋法：對沒有分層、沉淀的農(nóng)藥，可以取約10毫升放于白色

13、玻璃瓶中，加水30毫升，攪拌后靜置半小時。合格的農(nóng)藥水面無浮油，水底無沉淀，稀釋液呈乳白色，反之則為偽劣農(nóng)藥。此外，還可用嗅味法或點燃法來鑒別。有的不法分子將一些類似油類的東西裝入瓶內(nèi)，冒充農(nóng)藥，此時可打開瓶蓋，用鼻子輕輕去聞，若聞不出農(nóng)藥味，則可斷定其為偽劣農(nóng)藥。也有的不法分子將合格農(nóng)藥中加入大量有機溶劑，如苯或煤油、柴油等，這些農(nóng)藥聞起來有一股煤油或柴油味，倒出少量用火點，則熊熊燃燒，冒出大量黑煙。2、乳劑農(nóng)藥：多為玻璃瓶裝，用肉眼觀察如發(fā)現(xiàn)有分層現(xiàn)象，可將瓶子上下?lián)u蕩，待1小時后，如不再有分層現(xiàn)象，說明此農(nóng)藥有效，如仍出現(xiàn)分層，則說明農(nóng)藥已失效。3、粉劑農(nóng)藥：合格產(chǎn)品粉粒細、光滑，容易從

14、噴粉器中噴出，有明顯臭味，如果是可濕性粉劑，則能均勻懸浮在水中。偽劣農(nóng)藥一般粒粗、不光滑，臭味不濃或無臭味，劣質(zhì)可濕性粉劑一般難溶于水或加水后有沉淀。鑒別粉劑時，可以取清水一杯，將藥粉輕累撒在水面上，如1秒鐘內(nèi)粉末全部滲入水中，說明藥物沒有失效，如粉末長時間不浸潤，說明藥物已失效。4、顆粒劑農(nóng)藥：一般合格產(chǎn)品顆粒均勻，有很濃的氣味，放入水中不易變色。而偽劣產(chǎn)品顆粒不均勻，氣味不濃或在水中易變色。七、農(nóng)藥使用的這些禁忌你知道嗎?農(nóng)藥的使用有很多禁忌，今天就跟大家分享一下，希望可以給大家?guī)韼椭?、忌用污水配藥。污水含雜質(zhì)多，配藥后噴灑會堵塞噴霧器噴頭，同時還會破壞藥液的穩(wěn)定性，降低藥效。2、忌

15、用井水配藥。井水中含有較多的鈣、鎂等礦物質(zhì)，它們與藥液易起化學(xué)反應(yīng)生成沉淀物，從而降低藥效。3、忌風(fēng)雨天和高溫下施藥。刮風(fēng)噴藥會使農(nóng)藥飄散；雨天施藥，藥液被雨水沖刷易降低藥效；高溫下施藥，易發(fā)生藥害和中毒。因此，最佳施藥時間掌握在：上午8時至11時，下午4時至6時。天氣晴好、微風(fēng)時施藥。4、忌濫用農(nóng)藥。應(yīng)根據(jù)作物種類、防治對象和藥劑性能的不同而采用相應(yīng)的農(nóng)藥，做到對癥下藥，同時禁忌盲目加大施藥量，造成害蟲抗性增強而降低防治效果，同時還容易產(chǎn)生藥害。5、忌采前施藥。由于農(nóng)藥會在農(nóng)作物上產(chǎn)生殘留，若采前施藥，藥物殘留易導(dǎo)致人們食用后發(fā)生中毒。6、忌花期噴藥。農(nóng)作物和果樹在花期施藥，易發(fā)生藥害。7、

16、忌一藥連用。長期使用一種或一種劑型的農(nóng)藥，易使害蟲產(chǎn)生抗性而降低防治效果，因此應(yīng)交替用藥。八、造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的原因是什么？農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全造成“公害”問題的主要原因是：第一，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中投入品使用不合理；第二，農(nóng)產(chǎn)品收獲不科學(xué)；第三，工業(yè)“三廢”和垃圾的不合理排放；第四，市場準入制度不健全；第五，市場監(jiān)督管理不夠嚴格、規(guī)范。九、蔬菜農(nóng)藥殘毒快速檢測中主要檢測哪些農(nóng)藥？蔬菜農(nóng)藥殘毒速測中常檢出的農(nóng)藥為：有機磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。十、什么是有機磷農(nóng)藥？有機磷農(nóng)藥有哪些種類？有機磷農(nóng)藥就是用于防治植物病蟲害的含有機磷成分的有機化合物。有機磷農(nóng)藥品種多、藥效高，用途廣，易分解，在人、畜體內(nèi)

17、一般不積累，在農(nóng)藥中是極為重要的一類化合物。但有不少品種對人、畜的急性毒性很強，在使用時特別要注意安全，近年來，高效低毒的品種發(fā)展很快，逐步取代了一些高毒品種，使有機磷農(nóng)藥的使用更安全有效。有機磷農(nóng)藥根據(jù)毒性的大小分為：劇毒類、高毒類、低毒類三種。十一、可以使用的有機磷農(nóng)藥有哪些？禁用使用的有機磷農(nóng)藥有哪些？低毒類如：敵百蟲、樂果、氯硫磷、乙基稻豐散等是可以使用的。劇毒類（甲拌磷、內(nèi)吸磷、對硫磷、保棉豐、氧化樂果）的和高毒類（甲基對硫磷、二甲硫吸磷、敵敵畏、亞胺磷）的是禁用農(nóng)藥。十二、氨基甲酸酯類農(nóng)藥有哪些種類？氨基甲酸酯類農(nóng)藥在無公害蔬菜生產(chǎn)中用作殺蟲劑、除草劑、殺菌劑等。主要種類有：（1）

18、萘基氨基甲酸酯類，如西維因；（2）苯基氨基甲酸酯類，如葉蟬散；（3）氨基甲酸肟酯類，如涕滅威；（4）雜環(huán)甲基氨基甲酸酯類，如呋喃丹；（5）雜環(huán)二甲基氨基甲酸酯類，如異索威。除少數(shù)品種如呋喃丹等毒性較高外，大多數(shù)屬中、低毒性。十三、什么是無公害蔬菜？無公害蔬菜是指蔬菜產(chǎn)品在整個生產(chǎn)、加工、直至上市供應(yīng)過程中，沒有有害物質(zhì)和環(huán)境污染，蔬菜產(chǎn)品清潔、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)。目前，我們還達不到上述標準。我們所講的無公害蔬菜并不是指蔬菜產(chǎn)品內(nèi)絕對不含殘留農(nóng)藥，富集重金屬及有害物質(zhì)，而是指產(chǎn)品內(nèi)的殘留量不超過國家規(guī)定的允許標準。十四、無公害蔬菜生產(chǎn)的具體要求是什么？無公害蔬菜生產(chǎn)中具體要求是達到“三個不超標”：

19、一是農(nóng)藥殘留不超標，二是硝酸鹽含量不超標，三是“三廢”等有害物質(zhì)不超標。十五、無公害蔬菜生產(chǎn)中對農(nóng)藥使用的要求有哪些？鑒于當前蔬菜生產(chǎn)中的實際情況，蔬菜產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留量已成為主要檢測指標，可以狹義的認為，凡是蔬菜產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量低于國家允許標準的，可稱為無公害蔬菜，由此農(nóng)藥使用技術(shù)已成為無公害生產(chǎn)的關(guān)鍵。在目前的生產(chǎn)水平下，我們還不能完全不用農(nóng)藥，但是在生產(chǎn)過程中對農(nóng)藥的使用要嚴格做到以下幾點：1、嚴格禁止使用劇毒、高毒、高殘留或具有三致（致癌、致畸、致突變）的農(nóng)藥2、限量選用高效、低毒類農(nóng)藥。按照無公害蔬菜操作規(guī)程要求，允許有限度的使用有機化學(xué)農(nóng)藥。但在使用時一定要嚴格控制農(nóng)藥用量、濃度、

20、使用次數(shù)等，這樣才能合理有效地控制病蟲害，確保蔬菜的食用安全。3、推廣應(yīng)用生物和植物農(nóng)藥。生物農(nóng)藥和植物農(nóng)藥在蔬菜上應(yīng)用后無污染、無殘留，是一種有效安全的無公害農(nóng)藥。十六、無公害蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)如何正確使用農(nóng)藥？、掌握藥劑的用途在使用一種農(nóng)藥時，必須先了解這一藥劑的性能和防治對象，然后才能“對癥下藥”，收到預(yù)期的防治效果。、掌握施藥適期害蟲和病菌在不同的生長發(fā)育階段，對藥劑的敏感程度及抗藥力有很大的差異。要掌握病蟲發(fā)生的規(guī)律和動態(tài)，治早、治小、防治并進，把病蟲的危害和農(nóng)藥的使用降到最低程度，才能收到良好的防治效果。、掌握配藥技術(shù)農(nóng)藥使用效果的好壞，與藥劑配制技術(shù)有著很大關(guān)系。嚴格掌握藥劑的使用倍數(shù)

21、，如果水太多，會影響藥效；如果水不足，不但浪費農(nóng)藥，還可能引起藥害。配制藥液的水應(yīng)該選清水，如：自來水、河水、渠水、不要用污水和含堿大的水。應(yīng)采用二級稀釋，先加少量的水，配成母液，然后再按照所需濃度加足水量。4、掌握使用技術(shù)一般應(yīng)選擇無風(fēng)的晴天進行，陰雨天或?qū)⒁掠甑臅r候不宜施藥。在田間噴藥液時，應(yīng)將噴霧器的氣打足，使藥液霧化狀地均勻噴在植株上。注意交替使用農(nóng)藥，長期單一使用同一農(nóng)藥是引起病蟲產(chǎn)生抗藥性的主要原因。十七、無公害蔬菜生產(chǎn)中常用農(nóng)藥有哪些？、生物農(nóng)藥，中文名稱為蘇云金桿菌，是一種細菌殺蟲劑，在氣溫稍高時效果較好，冬季使用效果較差，強光下會影響藥效，宜在下午時后使用。不宜與殺菌劑配合

22、使用。蟲瘟一號，又稱斜紋夜蛾NPV殺蟲劑，是一種病毒殺蟲劑，主要是防治斜紋夜蛾，并可兼治甜菜夜蛾、菜青蟲等螟蟲，但對小菜蛾效果極差。該藥效果較慢，使用時可與適量快速殺蟲劑混用，不宜與殺菌劑混合使用。威敵V-BT，主要用于防治小菜蛾、菜青蟲等。、生化農(nóng)藥愛比菌素（齊螨素），是一種施線菌產(chǎn)生的抗生素，包括進口的害極滅、國產(chǎn)的海正滅蟲靈、賽寶、愛福丁、蟲螨克等。主要用于防治小菜蛾、美洲斑潛蠅、螨類等。農(nóng)抗120，屬一種低毒殺菌劑，是一種廣譜抗生素，對多種作物的白粉病有較好防治效果。、特異性能殺蟲劑包括抑太保、卡死克、米滿等。主要用于防治夜蛾類害蟲。、高效低毒低殘留殺蟲劑5%高效大功臣，是含5%的吡蟲

23、啉，屬硝基亞甲基類，高效低毒低殘留。主要用于防治刺吸性害蟲如蚜蟲、薊馬、白粉虱等，有很強的內(nèi)吸作用。該藥持效期較長，用藥一次可控制害蟲10天左右，蚜蟲控制可長達20天，目前流通的同類產(chǎn)品還有康福多、一遍凈、蚜虱凈等。啶蟲脒，又稱吡蟲氰或莫比朗，是一種新型的殺蟲劑，高效低毒低殘留，具有較強的內(nèi)吸性。主要防治刺吸性害蟲如蚜蟲等。10%除盡膠懸劑，是一種新型的低毒殺蟲殺螨劑。主要用于防治小菜蛾、螨類等害蟲害螨。其他的常見品種有：敵百蟲、辛硫磷等。5、高效低毒低殘留殺菌劑按防治對象簡單介紹幾種藥劑：（1）防治卵菌病害的藥劑霜脲錳鋅，又稱克露、露克星。該藥屬廣譜殺菌劑，具有局部內(nèi)吸作用，有抑制產(chǎn)孢和孢子

24、侵染的能力，對卵菌引致的病害有較好效果，主要用于防治蔬菜的霜霉病和疫病等。霜霉威鹽酸鹽，又稱普力克、撲霉特，屬內(nèi)吸性氨基甲酸酯類殺菌劑，能防治由腐霉菌引起的土壤傳播病害以及由霜霉菌引起的葉部病害，適用于土壤處理和葉面噴霧，對蔬菜猝倒病、疫病、霜霉病有較好的防治效果。（2）防治白粉病、銹病的藥劑腈菌唑，復(fù)配品種有仙生等，有較強的內(nèi)吸性，殺菌譜廣，藥效高，持效期長，具有預(yù)防和治療作用，主要防治蔬菜的白粉病、銹病和黑星病，可試用防治瓜果類的枯萎病。烯唑醇，又稱速保利，屬三唑類廣譜內(nèi)吸性殺菌劑，具有較高的殺菌活性和內(nèi)吸性，有保護治療和鏟除作用，主要用于防治蔬菜白粉病、銹病和黑星病。（3）防治葉斑病的藥

25、劑施保功，屬咪唑類廣譜性殺菌劑，不具有內(nèi)吸作用，但有良好的傳導(dǎo)性能，因此具有保護和鏟除作用，主要用于防治蔬菜炭疽病、葉斑病。（4）防治細菌性葉斑病的藥劑可殺得2000，屬于無機銅類保護性廣譜殺菌劑，可用于防治瓜類細菌性角斑病。（5）防治病毒病的藥劑病毒，該藥是由鹽酸嗎啉雙胍和醋酸銅復(fù)配而成，鹽酸嗎啉雙胍是一種廣譜病毒防治劑，經(jīng)稀釋后噴施到植物表面，藥劑可通過植物的水氣孔進入植物體，抑制或破壞病毒的核酸和脂蛋白的形成，阻止病毒的復(fù)制過程，起到防治病毒的作用，而醋酸銅可保護植物及預(yù)防其他菌類引致的病害，起到輔助作用，對蔬菜的病毒病有良好的預(yù)防和治療作用。十八、無公害蔬菜防治病蟲害應(yīng)遵循的原則是什么

26、？無公害蔬菜病蟲害防治，應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保工作方針，堅持“以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用生物防治，協(xié)調(diào)利用物理防治，科學(xué)合理應(yīng)用化學(xué)防治”的綜合防治技術(shù)措施，創(chuàng)造有利于蔬菜生產(chǎn)，不利于病蟲害發(fā)生為害的生態(tài)環(huán)境，把蔬菜病蟲危害損失控制在允許的經(jīng)濟閾值以下，蔬菜中的農(nóng)藥殘留量控制在國家規(guī)定的范圍以內(nèi)，達到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、無害的目的。十九、無公害蔬菜防治病蟲害的農(nóng)業(yè)措施有哪些？農(nóng)業(yè)防治是無公害蔬菜病蟲綜合防治技術(shù)的基礎(chǔ)。采用合理的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，創(chuàng)造有利于蔬菜生長，不利于病蟲發(fā)生為害的生態(tài)環(huán)境條件，增強蔬菜植株的抗逆性，減輕病蟲為害。1、選擇品種蔬菜的種類和品種很多，其抗病能力有較大差異

27、，總的原則是選擇豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗逆性強的品種，但更重要的是選擇適銷對路、適宜本地種植的品種。優(yōu)良的品種對減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，減輕病蟲害的危害有著不可低估的作用。2、合理輪作倒茬連作或單作不僅從土壤中吸收大量相同的養(yǎng)分，破壞養(yǎng)分平衡，降低土壤肥力，降低作物的抗逆性，也為病蟲害的滋生提供適宜的環(huán)境條件，利于病蟲發(fā)生和流行。3、培育無病蟲的壯苗嫁接育苗：嫁接育苗技術(shù)是目前防治土傳病害最有效、最經(jīng)濟的栽培技術(shù)措施。異地或客土育苗：在連續(xù)種植多年的田塊上進行蔬菜育苗容易發(fā)生苗期病害，進行異地育苗或客土育苗，要有效的減輕苗期病害的發(fā)生。帶藥定植：苗定植前，一定要噴一次藥，淘汰有病苗，保證定植到大田的

28、幼苗都是無病蟲害的健壯苗。高壟栽培：內(nèi)澆水，既能保證蔬菜生長所需要的水分，又能保持土面比較干燥，疏松，有效減少病蟲害發(fā)生。搞好田園衛(wèi)生：埂、溝渠、地邊雜草是很多病蟲的轉(zhuǎn)主寄主和病蟲滋生地，要及時清除，以減少病原菌和蟲卵。蔬菜收獲后，要將殘枝落葉集中燒毀或深埋，也可高溫漚制肥料。二十、無公害蔬菜防治病蟲害的物理措施有哪些？1、設(shè)施防護：覆蓋防蟲網(wǎng)和遮陽網(wǎng)，進行避雨，遮陽、防蟲栽培，可減輕病蟲害的發(fā)生。2、色板誘殺：利用黃板誘殺粉虱、蚜蟲、斑潛蠅，利用藍板誘殺瓜薊馬等。3、驅(qū)避：田間掛銀灰色條狀農(nóng)膜，或覆蓋銀灰色地膜能有效的驅(qū)避蚜蟲，減輕病毒病的發(fā)生。4、高溫消毒：種子消毒：根據(jù)當?shù)氐闹饕『x用

29、消毒方法。防西紅柿葉霉病、斑枯病、早疫病、青枯病等宜選用溫湯浸種，把種子放入55熱水，維持水溫浸泡15分鐘。防治西紅柿病毒病宜選用磷酸三鈉浸種，即先用清水浸種34小時，再放入10磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈后進行浸種催芽。防止甘藍黑脛病、黑斑病、黑腐病也宜選用溫湯浸種，50度溫水浸種15分鐘。土壤高溫消毒：克服日光溫室的連作障礙，土壤高溫消毒是行之有效的方法之一。在盛夏進行，首先翻松土地，澆透水，地面覆膜，扣嚴大棚，利用太陽能提高棚溫，殺死土壤中有害生物。床土消毒：因地制宜地選用無病蟲源的田園土、腐熟農(nóng)家肥、草炭、復(fù)合肥等，按一定比例配制營養(yǎng)土。營養(yǎng)土配制比例：肥沃田園土2份與充分腐熟

30、的過篩圈肥1份配合并按每立方米加氮：磷：鉀為(15：15：15)的三元復(fù)合肥1公斤。配好的營養(yǎng)土要進行消毒，茄果類每平米播種床用福爾馬林60毫升，加水3公斤噴灑苗床，用塑料薄膜悶蓋3天后揭開，待氣體散盡后播種。播種覆土后再用50多菌靈可濕性粉劑和50福美雙按1：1混合，每平方米用量8克，拌上細土均勻撤于床面，防治猝倒病。甘藍類床土消毒：用50多菌靈可濕性粉劑與50福美霜可濕性粉劑按1：1比例混合，或25%甲霜靈可濕性粉劑與70代森錳鋅可濕性粉劑按1：1比例混合，按每平方米用藥8-10克與4-5公斤過篩細土混合；播種時23鋪于床面，13覆蓋在種子上。棚室消毒：茄果類及甘藍類定植前，每667平方米

31、設(shè)施，用80敵敵畏乳油250克拌上鋸末，與200-300克硫磺粉混合，分10處點燃，密閉一晝夜，放風(fēng)后無味時定植，或定植前及生長期問用5百菌清煙劑每667平方米用80克，密閉煙熏消毒，可防治番茄早疫病、葉霉病、灰霉病、斑枯病、白粉病、白粉虱、蚜蟲、以及甘藍霜霉病、黑斑病。5、高溫悶棚防治蔬菜病害：在蔬菜生長期，利用高溫悶棚防治霜霉病、白粉病、角斑病、黑斑病等多種病害。以黃瓜霜霉病為例，具體方法是，在晴天中午前后，澆透水后將大棚密閉，使溫度升高到42-45度時維持2小時左右，緩慢通風(fēng)，降低溫度，可有效防治黃瓜霜霉病。注意要在澆水后悶棚，溫度不能超過45度，時間不能超過2小時。二十一、無公害蔬菜防

32、治病蟲害的生物措施有哪些？生物防治是無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)的重要組成部分，是一種重要的防治手段，可以取代部分化學(xué)農(nóng)藥的應(yīng)用，減少化學(xué)農(nóng)藥的用量，且不污染蔬菜和環(huán)境，有利于保持生態(tài)平衡。目前，“以蟲治蟲”、“以菌治菌”、“以菌治蟲”、“以病毒治蟲”、“以抗生素治蟲”等生物防治技術(shù)已廣泛應(yīng)用于無公害蔬菜生產(chǎn)。1、保護利用天敵。即利用菜田害蟲的寄生性和捕食性天敵控制蔬菜害蟲。菜田害蟲天敵資源十分豐富，通過創(chuàng)造有利于天敵繁育、生存的有利環(huán)境，充分發(fā)掘利用自然資源的控害作用防治蔬菜害蟲，顯然是一種最經(jīng)濟有效的生物防治途徑。寄生性天敵昆蟲應(yīng)用于蔬菜害蟲防治的有:麗蚜小蜂（防治溫室白粉虱）和赤眼蜂（防

33、治菜青蟲、棉鈴蟲）等。多種捕食性天敵（包括瓢蟲、草蛉、蜘蛛、捕食螨等）對蚜蟲、葉蟬等害蟲起著重要的自然控制作用。2、利用細菌、病毒、抗生素等生物制劑防治蔬菜病蟲害。這是目前最常用的生物防治技術(shù)如：多抗霉素：有1.5%可濕性粉劑，低毒。主要用于防治黃瓜霜霉病、白粉病、瓜類枯萎病，番茄晚疫病和早疫病等。武夷霉素：登記產(chǎn)品為1%農(nóng)抗武夷菌素水劑，低毒。主要用于防治黃瓜白粉病、番茄葉霉病、灰霉病。春雷霉素：國內(nèi)登記產(chǎn)品為6%春雷霉素可濕性粉劑，防治黃瓜枯萎病。日本北興化學(xué)工業(yè)株式會社登記產(chǎn)品為加收米2液劑，用于防治黃瓜角斑病和番茄葉霉病。鏈霉素：登記產(chǎn)品72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑，用于防治細菌性病

34、害。阿維菌素：登記產(chǎn)品有效成分含量從0.1%1.8%不等，劑型包括乳油、可濕性粉劑、可防止多種害蟲，如葉螨、小菜蛾，斑潛蠅、跳甲等。我國已規(guī)定在A級綠色蔬菜生產(chǎn)中禁止使用阿維菌素，在無公害蔬菜生產(chǎn)中每季作物只能使用一次，安全間隔期為7天。瀏陽霉素：登記產(chǎn)品10%瀏陽霉素乳油，低毒，主要用于防治蔬菜葉螨。3、植物源殺蟲劑：印楝素：對高等動物無害，對天敵較安全，不污染環(huán)境?？捎糜趯τ袡C磷、氨基甲酸酯，擬除蟲酯類產(chǎn)生抗性的害蟲。印楝素的應(yīng)用不易產(chǎn)生抗性，對蔬菜害蟲有較強的拒食作用。能與BT(蘇云金桿菌)、菊酯類藥劑混用，具有增效作用。也可用于防治多種植物病原線蟲，真菌和細菌。川楝素草：為0.5%楝素

35、乳油，低毒，用于防治菜青蟲，小菜蛾和蚜蟲。川楝素對菜青蟲有較高的拒食及毒殺作用；并有一定的內(nèi)吸作用，噴藥后如遇微雨或小雨，防治效果仍較好。苦皮藤素：低毒，用于防治小菜蛾，菜青蟲、葉甲，棉鈴蟲、粘蟲、菜葉蜂、葉螨等蔬菜害蟲。害蟲取食后麻醉軟癱。苦參堿：為0.35%苦參堿水劑，低毒，用于防治菜青蟲，小菜蛾，蚜蟲。對菜葉蜂幼蟲有明顯的拒食作用；對菜青蟲具有可逆的胃毒麻醉作用；對菜蚜具有一定的毒殺作用。二十二、無公害蔬菜防治病蟲害的化學(xué)措施有哪些？1、醋液防治法：茄果類蔬菜，從栽植第2天開始，每隔710天連噴35次300倍醋液，可有效防治病毒性病害。黃瓜開花掛果前每667平方米用米醋500克+水100

36、公斤噴霧，可治軟腐病。用普通食醋、40%樂果、水按1：1：500比例混合均勻，葉面噴施每667平方米60公斤，可防治蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蠅等。2、小蘇打液防治法：用0.2小蘇打水溶液均勻噴式蔬菜的葉面和果實，可防治黃瓜、番茄的白粉病、炭疽病、霜霉病。3、紅糖液防治法：紅糖300克加入500克清水中，充分溶解后再加入白衣酵母10克，放在溫室內(nèi)，每天攪拌1次，發(fā)酵20天，至表面出現(xiàn)白膜層為止。將此發(fā)酵液摻入米醋、白酒各100克，每隔10天噴1次，連噴45次。防治黃瓜細菌性斑點病和灰霉病有良效。4、南瓜葉汁液防治法：取南瓜葉加少量水搗爛，榨取原源液。以2份原液加3份水混合，再加少量肥皂液，攪勻噴霧防治

37、蚜蟲。5、尿液合劑防治法：用洗衣粉、尿素、水1：4：400比例配制成水劑防治菜蚜蟲。6、保護藥劑高脂膜：在植株表面形成一層膜，有效防止病毒侵入。發(fā)病前葉面每667平方米噴施高脂膜200300倍液，每隔710天1次，連噴34次。二十三、無公害蔬菜應(yīng)怎樣合理施肥？隨著人民生活水平的提高，人們的保健意識和環(huán)保意識進一步增強，無公害蔬菜越來越受到人們的普遍歡迎。但是由于在生產(chǎn)中對肥料使用不當，把握不嚴，致使一些蔬菜的質(zhì)量和品質(zhì)不佳，重金屬、硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量超標，對人們的身體健康造成一定危害。所以在無公害蔬菜生產(chǎn)中，應(yīng)注意合理施肥。無公害蔬菜施肥最低標準為允許限量使用化肥，但禁止使用硝態(tài)氮肥(硝胺

38、、硝酸鉀)。因此，生產(chǎn)過程中應(yīng)增加有機肥料的用量，以達到增加土壤有機質(zhì)含量，維持和提高土壤肥力水平，滿足蔬菜正常的養(yǎng)分需求。施肥時應(yīng)把握重施基肥，科學(xué)追肥的原則?；实氖褂靡杂袡C肥為主(包括畜禽類、自制堆肥和綠肥、商品性有機肥，但畜禽類、自制堆肥必須充分腐熟)，每667平方米的用量可依據(jù)土壤肥力、作物所需養(yǎng)分、目標產(chǎn)量等因素測算，一般在每667平方米每年5000公斤以上，基肥中可適量添加化肥(如三元復(fù)合肥)，以補充有效養(yǎng)分。積極提倡允許各類微生物肥的應(yīng)用，通過有益微生物的活動提高肥料的利用率。追肥時應(yīng)根據(jù)不同蔬菜、不同時期追施不同成分的化肥或葉面肥，如茄果類前期可注重氮磷肥的使用，中后期提高氮

39、鉀肥的使用比例，蔬菜上市的前一周不施氮肥，防止硝酸鹽在蔬菜體內(nèi)超標。葉面肥使用時注意使用濃度和間隔期，蔬菜上市前一個月停止，以保證無公害蔬菜的質(zhì)量。一般情況下，化肥利用率，氮肥為30%-65%，磷肥為10%-15%，鉀肥為40%-70%，腐熟好的廄肥或綠肥利用率30%左右，質(zhì)量差的土肥和泥肥利用率為10%，有機肥中磷肥、鉀肥利用率高于氮肥。二十四、蔬菜施肥有哪些禁忌和注意要點？保證蔬菜生產(chǎn)安全，在施肥過程中要有“四忌”觀念。1忌施硝態(tài)氮肥。蔬菜施用硝態(tài)氮肥后，會使蔬菜中硝酸鹽的含量成倍增加。硝酸鹽含量高的蔬菜被人食用后易引起人體血紅蛋白變性，使腦、心臟等器官缺氧。因此，蔬菜栽培中忌施硝態(tài)氮肥，

40、可選擇施用銨態(tài)氮肥。2忌施含氯肥料。菜田施用含氯肥料，當銨、鉀等離子被土壤吸附或作物吸收后，氯離子會殘留在土壤中。當其濃度達到一定程度時，會對作物根系產(chǎn)生毒害，使蔬菜的淀粉和糖含量下降，甚至導(dǎo)致植株死亡。3忌施鮮人糞尿。未經(jīng)堆悶腐熟的鮮人糞尿含有蛔蟲卵?；紫x卵在外界生活能力很強，一般可存活36個月。當人們食用被蛔蟲污染的蔬菜后就會感染蛔蟲病。因此，人糞尿在施用前要經(jīng)過高溫堆悶，使其充分腐熟。4忌干旱施肥。蔬菜是喜肥水作物，在土壤干旱時施肥不但肥效不能充分發(fā)揮，而且土壤溶液濃度驟然升高時還會引起燒根現(xiàn)象。在眾多的蔬菜追肥技術(shù)中，葉面追肥是蔬菜生產(chǎn)中一種經(jīng)濟、速效、提高產(chǎn)量和改進品質(zhì)的追肥技術(shù)，它

41、能促使蔬菜旺盛生長，防止早衰，延長生長期。在生產(chǎn)中要根據(jù)不同種類蔬菜的不同生育期選擇合適的肥料。果類、瓜類、豆類蔬菜在幼苗發(fā)育期應(yīng)葉面追施磷肥、鉀肥、鋅肥、鉬肥。薯類蔬菜在膨大期應(yīng)葉面噴施含磷、鉀豐富的肥料；葉類蔬菜應(yīng)在整個生育期適時適量葉面追施含氮量高的肥料。噴施的肥液濃度前期宜淡，中后期宜濃；畝用量前期較少，中后期較多。葉面噴肥時，應(yīng)在無風(fēng)的晴天進行。二十五、購買種子時需要注意哪些問題？“好種出好苗,好葫蘆開好瓢”。種子是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要資料,是奪取農(nóng)業(yè)豐收的關(guān)鍵,種子本身增產(chǎn)潛力很大,一般平均畝增產(chǎn)10%-15%，有的還會更高些,因此,種地應(yīng)該選擇好的種子,千萬不能糊弄,也不能將就,更不能

42、對付,你糊弄它一時,它糊弄你一年。農(nóng)民在購買種子時,要注意以下幾個問題:1、要購貨真價實的種子,購買具有“兩證一照”的種子,即有種子部門核發(fā)的種子經(jīng)營許可證,種子質(zhì)量合格證,工商管理部門核發(fā)的營業(yè)執(zhí)照,避免偽劣假冒種子坑農(nóng)。2、要購買國家指定的省、市、縣種子公司的種子,這樣比較放心,千萬不要買小商小販的種子,不可靠,容易上當受騙。3、要購買省農(nóng)作物品種審定委員會審定通過的種子,未經(jīng)審定通過推廣的農(nóng)作物種子不能購買,誰購買誰上當。4、要購買適合當?shù)貧夂蛱攸c、積溫、生育期、降水、栽培模式,土壤性質(zhì)和肥力等作物良種,因地制宜,不能越區(qū)種植。5、要購買新鮮、生活力強的種子,對種子的光澤、飽滿度、純度、

43、凈度、芽率、芽勢及霉變等情況進行調(diào)查,不能圖便宜、省錢而買舊種子,影響一次播種保全苗。6、要購買抗逆性強的良種,玉米硬粒型或?qū)Ｓ闷贩N子而且抗病性強,大豆選擇高脂肪、高蛋白的良種,小麥購買強筋品種。7、要購買早、中、晚合理搭配的種子,充分發(fā)揮種子的“種盡其用,地盡其力”作用。8、要購買包裝規(guī)范、合理、配套、標簽真實、里外一致的種子,不能購買用塑料袋包裝的種子,因為不透氣,影響生活力,導(dǎo)致芽率低下,芽勢不強,也不能購買用裝過化肥或農(nóng)藥的袋子包裝的種子,易受肥害、藥害。二十六、無害蔬菜生產(chǎn)中韭菜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？甲拌磷(3911)、治螟磷(蘇化203)、對硫磷(1605)、甲基對硫磷(甲基1

44、605)、內(nèi)吸磷(1059)、殺螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、磷化鋁、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、殺蟲脒、西力生、賽力散、潰瘍凈、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴涕、氯丹等。二十七、無公害蔬菜生產(chǎn)中白菜禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？甲拌磷(3911)、治螟磷(蘇化203)、對硫磷(1605)、甲基對硫磷(甲基1605)，內(nèi)吸磷(1059)、殺螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、磷化鋁、甲基硫環(huán)磷、甲基異柳磷、氰化物、克百威、氟乙酰胺、砒霜、殺蟲脒、西力生，賽力散、潰瘍凈、氯化苦、五氯酚、二溴氯丙烷、401、六六六、滴滴涕、氯丹等。二十八、無公害蔬菜生產(chǎn)中茄果類(番茄、茄子、青椒)禁用和限用農(nóng)藥品種有哪些？殺蟲脒、氰化物、磷化鉛、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷(3911)、對硫磷(1605)、甲基對硫磷(甲基1605)、內(nèi)吸磷(1059)、治螟磷(蘇化203)