蔬菜質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)

1、（一）項(xiàng)目建設(shè)的必要性本項(xiàng)目是“引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)基地和蔬菜園區(qū)實(shí)施信息化管理”，填補(bǔ)了花菜專業(yè)合作社信息化的空白。通過(guò)該信息化項(xiàng)目的建設(shè)，可以對(duì)企業(yè)產(chǎn)品、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量、銷售、服務(wù)及安全中的信息，實(shí)施采集、傳輸、記錄、儲(chǔ)存；有效地控制產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，出現(xiàn)問(wèn)題能有效地追溯和整改，有效解決企業(yè)生產(chǎn)安全的監(jiān)管、環(huán)境保護(hù)的監(jiān)控、冶安保全監(jiān)視，有利于環(huán)境保護(hù)和廢棄物資源化綜合利用，提升企業(yè)的管理水平，提高資源利用率和生產(chǎn)效益。蔬菜質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)可從蔬菜采購(gòu)、品質(zhì)檢驗(yàn)、蔬菜運(yùn)輸、蔬菜倉(cāng)儲(chǔ)、物流運(yùn)輸、配送、蔬菜銷售各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行數(shù)據(jù)自動(dòng)化信息采集。為用戶提供全程實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)跟蹤查詢；實(shí)現(xiàn)處理信息、系統(tǒng)運(yùn)行

2、狀況、業(yè)務(wù)運(yùn)作質(zhì)量的監(jiān)控管理，同時(shí)為各級(jí)管理者提供真實(shí)、有效、及時(shí)的管理和決策支持信息，為業(yè)務(wù)的快速發(fā)展提供支撐，使企業(yè)擺脫靠人的手工錄入，靠經(jīng)驗(yàn)主義管理的陳舊模式。為企業(yè)提供準(zhǔn)確，時(shí)時(shí)，動(dòng)態(tài)，客觀的一手?jǐn)?shù)據(jù)，讓企業(yè)管理決策者，可以全面，及時(shí)，準(zhǔn)確的管理提供科學(xué)的數(shù)據(jù)依據(jù)。從此全面降低成本，提高利潤(rùn)和競(jìng)爭(zhēng)力。（二）項(xiàng)目外部條件落實(shí)情況江西花菜專業(yè)合作社坐落在崇明現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)。合作社自2004年8月成立以來(lái)，按照“民辦、民管、民收益”的原則，在規(guī)范中求發(fā)展，在發(fā)展中求規(guī)范。在各級(jí)政府的關(guān)心指導(dǎo)下，在合作社全體成員的共同努力下，目前已經(jīng)發(fā)展成了一個(gè)擁有百戶成員、千萬(wàn)資產(chǎn)、萬(wàn)畝基地，初具規(guī)模的農(nóng)民

3、合作經(jīng)濟(jì)組織。目前，合作社有12臺(tái)電腦、1個(gè)企業(yè)宣傳網(wǎng)站，合作社的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理還是傳統(tǒng)的人工方式，信息化在我們企業(yè)里基本上是空白，嚴(yán)重地制約了我們企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展。2011年6月22日，韓正市長(zhǎng)到千畝綠葉蔬菜生產(chǎn)基地調(diào)研時(shí)要求合作社“進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)，增種綠葉蔬菜，完善崇明特色蔬菜質(zhì)量可追溯體系，實(shí)行信息化管理、網(wǎng)絡(luò)化銷售，確保上市蔬菜安全優(yōu)質(zhì)”。根據(jù)市長(zhǎng)要求，今年下半年合作社已經(jīng)增種綠葉蔬菜620畝，目前正在創(chuàng)建300畝有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地、1000畝崇明低碳農(nóng)業(yè)示范區(qū)、崇明綠葉菜加工、保鮮、配送中心。并同具有軟件開(kāi)發(fā)技術(shù)優(yōu)勢(shì)的“守內(nèi)安信息科技（上海）有限公司”合作，在崇明現(xiàn)代農(nóng)

4、業(yè)園區(qū)聯(lián)合創(chuàng)建“農(nóng)業(yè)廢棄物處理中心”、“千畝生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)信息化管理系統(tǒng)”。（三）系統(tǒng)建設(shè)目標(biāo)通過(guò)應(yīng)用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、多媒體技術(shù)等，采用圖像、數(shù)據(jù)、語(yǔ)音等形式，將特色蔬菜生產(chǎn)、銷售、安全、環(huán)保全過(guò)程，進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)視管理，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)銷售全過(guò)程的追蹤，是一個(gè)可視化的多功能系統(tǒng)蔬菜質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)通過(guò)特色蔬菜采收、檢測(cè)、分切、包裝，入冷庫(kù)保存、保鮮運(yùn)輸、銷售等14個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施數(shù)據(jù)采集，建立追溯信息數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)。通過(guò)條碼和標(biāo)簽的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程質(zhì)量追溯，市民購(gòu)買帶有條碼信息的蔬菜后，可根據(jù)包裝上的條碼，上網(wǎng)查看到該蔬菜的整個(gè)種植、生產(chǎn)、包裝、銷售過(guò)程，合作社可通過(guò)該追溯系統(tǒng)能發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)、銷售過(guò)程

5、的質(zhì)量問(wèn)題，便于追查事故點(diǎn)進(jìn)行整改。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)本系統(tǒng)的主要功能是用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理，其核心功能是使用條碼技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的采收、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行管理。1）系統(tǒng)功能概述農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)在功能上實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)者管理、蔬菜管理、交易管理、電子稱管理、訂閱管理和系統(tǒng)管理?？蓾M足了企業(yè)從生產(chǎn)、檢驗(yàn)到銷售的全過(guò)程管理，確保了蔬菜的食品安全性。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)在業(yè)務(wù)應(yīng)用層可以為批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)、超市、團(tuán)體消費(fèi)單位等企業(yè)服務(wù)。系統(tǒng)功能架構(gòu)圖如下所示：硬件方面需購(gòu)置HHP4820SF工業(yè)級(jí)二維條碼無(wú)線閱讀器、普印力SL4MMP2RFID工業(yè)條碼打印機(jī)用于種殖、收購(gòu)信息采集與管理。2）追溯管理流程根

6、據(jù)在整個(gè)流程里所處的不同位置，系統(tǒng)流程可以分為三個(gè)環(huán)節(jié)，如下所示：3）追溯系統(tǒng)制作與應(yīng)用蔬菜產(chǎn)品追溯標(biāo)識(shí)擬采用EANUCC全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)，種植及加工環(huán)節(jié)采用條碼：UCC/EAN-128，銷售環(huán)節(jié)采用條碼：EAN-13。根據(jù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)不同分為：綠色蔬菜采收環(huán)節(jié)：種植者標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)規(guī)范性文件、生產(chǎn)記錄。標(biāo)簽上人工可讀信息包括：種植者信息、茶園地塊代碼、生產(chǎn)作業(yè)情況，標(biāo)識(shí)于蔬菜集運(yùn)筐上。成品入庫(kù)環(huán)節(jié)：蔬菜收購(gòu)環(huán)節(jié)標(biāo)識(shí)信息及加工批號(hào)、批次、工藝、等級(jí)、種類、產(chǎn)品名稱、包裝數(shù)量、凈重、生產(chǎn)日期、SSCC，標(biāo)識(shí)于產(chǎn)品外包裝箱上；銷售環(huán)節(jié)：成品入庫(kù)環(huán)節(jié)及銷售信息，采用條碼EAN-13，標(biāo)識(shí)于每一單品商品背面右

7、上角，標(biāo)識(shí)大小依具體情況而定。成品銷售環(huán)節(jié)：產(chǎn)品入成品庫(kù)后，被銷售住各處，分為幾種情況：直接批發(fā)出去，做銷售單及發(fā)貨單，交易完成，并做財(cái)務(wù)記錄；運(yùn)住各專賣店及代銷點(diǎn)，以倉(cāng)庫(kù)之間調(diào)撥計(jì)，做調(diào)撥單；在專賣店銷售完畢后，一般在每天或每周結(jié)束時(shí)，把銷售信息返回到總數(shù)據(jù)庫(kù)。不管是何種方式，都需要在出庫(kù)時(shí)進(jìn)行條碼掃描，使用條碼槍把條碼錄入系統(tǒng)，做相應(yīng)處理。下圖是蔬菜質(zhì)量安全追溯流程圖： SKIPIF 1 0 4）追溯系統(tǒng)特點(diǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)控物資存儲(chǔ)，保障物資出入庫(kù)的安全；完善物資的監(jiān)管，減少和杜絕物資的非法流出；標(biāo)簽識(shí)別的正確性高，減少人為的錯(cuò)誤輸入；增加庫(kù)存的準(zhǔn)確率；有效的庫(kù)存管理和控制，快速、高效的物資流轉(zhuǎn)；

8、物資各種當(dāng)前和歷史事務(wù)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表為決策者提供準(zhǔn)確、有用的信息記錄物資管理員完成工作所花費(fèi)的時(shí)間，掌握物資管理員的工作效率，增強(qiáng)對(duì)物資管理員的管理；將物資單據(jù)所需的大量紙張文字信息轉(zhuǎn)換成電子數(shù)據(jù)，簡(jiǎn)化了查詢步驟，只需輸入查詢條件，就會(huì)查到所需記錄，大大加快了查詢速度；蔬菜流通追溯管理系統(tǒng)可從蔬菜采購(gòu)、品質(zhì)檢驗(yàn)、蔬菜運(yùn)輸、蔬菜倉(cāng)儲(chǔ)、物流運(yùn)輸、配送、蔬菜銷售各個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行數(shù)據(jù)自動(dòng)化信息采集。為用戶提供全程實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)跟蹤查詢；實(shí)現(xiàn)處理信息、系統(tǒng)運(yùn)行狀況、業(yè)務(wù)運(yùn)作質(zhì)量的監(jiān)控管理，同時(shí)為各級(jí)管理者提供真實(shí)、有效、及時(shí)的管理和決策支持信息，為業(yè)務(wù)的快速發(fā)展提供支撐，使企業(yè)擺脫靠人的手工錄入，靠經(jīng)驗(yàn)主義管理的陳

9、舊模式。為企業(yè)提供準(zhǔn)確，時(shí)時(shí)，動(dòng)態(tài)，客觀的一手?jǐn)?shù)據(jù)，讓企業(yè)管理決策者，可以全面、及時(shí)、準(zhǔn)確的管理提供科學(xué)的數(shù)據(jù)依據(jù)。從此全面降低成本，提高利潤(rùn)和競(jìng)爭(zhēng)力。圖示一、軟件功能圖項(xiàng)次功能性能數(shù)量1蔬菜智能管理系統(tǒng)（數(shù)據(jù)采集管理）主要負(fù)責(zé)溫室內(nèi)部光照、溫度、濕度和土壤含水量等傳感器采集的數(shù)據(jù)以及視頻監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)的采集和管理?？蔀橛脩粼陔娔X與手機(jī)終端上實(shí)時(shí)、直觀的展示采集到的數(shù)據(jù)。一套2蔬菜智能管理系統(tǒng)（設(shè)備管理系統(tǒng)）設(shè)備管理系統(tǒng)可以對(duì)網(wǎng)關(guān)、采集節(jié)點(diǎn)、控制節(jié)點(diǎn)、設(shè)備參數(shù)等設(shè)備信息進(jìn)行綜合管理。可提供直觀的頁(yè)面，方便用戶對(duì)設(shè)備信息進(jìn)行查找和管理。一套3建立蔬菜追溯信息綜合管理系統(tǒng)一套3.1經(jīng)營(yíng)者管理子系統(tǒng)該模塊

10、為經(jīng)營(yíng)者提供了準(zhǔn)入機(jī)制，開(kāi)通之前需要提供有效身份證件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及對(duì)應(yīng)復(fù)印件，開(kāi)通之后為他們分配統(tǒng)一的賬號(hào)和密碼。一套3.2蔬菜管理子系統(tǒng).蔬菜進(jìn)場(chǎng)管理.蔬菜批次管理.檢測(cè)信息登記一套3.3交易管理子系統(tǒng)蔬菜價(jià)格交易大廳交易管理模塊主要為蔬菜交易提供一個(gè)管理功能，便于單位統(tǒng)計(jì)每日、每周或每月進(jìn)貨和出貨信息，以及分類匯總，計(jì)算機(jī)。一套3.4訂閱管理子系統(tǒng)消費(fèi)者可以通過(guò)企業(yè)門(mén)戶、WAP網(wǎng)站或者發(fā)送短信，訂閱和退訂平臺(tái)發(fā)布的市場(chǎng)價(jià)格信息、價(jià)格走勢(shì)、促銷信息、政策法規(guī)等內(nèi)容，及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。一套4建立追溯信息綜合管理系統(tǒng)與數(shù)據(jù)接口收集各個(gè)系統(tǒng)上報(bào)過(guò)來(lái)的追溯數(shù)據(jù)，最終形成統(tǒng)一、綜合的追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)以備查詢

11、一套圖示二、平臺(tái)硬件配置項(xiàng)次功能數(shù)量性能1運(yùn)營(yíng)中心網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)計(jì)算機(jī)6臺(tái)，服務(wù)器一套，交換器一部，路由器3部標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備2數(shù)據(jù)中心建設(shè)每家企業(yè)數(shù)據(jù)中心專業(yè)服務(wù)器設(shè)備、機(jī)柜、UPS等相關(guān)設(shè)備專業(yè)軟件和標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備3追溯信息綜合管理系統(tǒng)硬件標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備服務(wù)器硬件要求CPU 四核 四線程，最大支持2顆CPU數(shù)，CPU頻率2.0GHz內(nèi)存 ECC DDR3 內(nèi)存容量2G，內(nèi)存插槽數(shù)8個(gè)存儲(chǔ) 160G，SAS接口，最大支持6TB光驅(qū) DVDROM網(wǎng)絡(luò)控制器 千兆以太網(wǎng)控制器服務(wù)端臺(tái)式機(jī)Cpu 主頻1.0GHz以上內(nèi)存 1G以上硬盤(pán) 40G以上讀寫(xiě)器 工作頻率：標(biāo)準(zhǔn)配置工作方式：光譜跳頻射頻功率：030db軟件可調(diào)讀卡方

12、式：標(biāo)準(zhǔn)配置主從模式卡，可定制自動(dòng)模式讀卡和外部控制讀卡功能HHP4820SF工業(yè)級(jí)二維條碼無(wú)線閱讀器普印力SL4MMP2RFID工業(yè)條碼打印機(jī)購(gòu)置工作站用于種養(yǎng)殖、收購(gòu)信息采集與管理標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備4生產(chǎn)車間信息采集點(diǎn)軟硬件研華ARC-3384工業(yè)計(jì)算機(jī)斑馬105SL工業(yè)條碼打印機(jī)用于生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量信息自動(dòng)采集與管理標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備5物流中心信息采集點(diǎn)安裝出庫(kù)過(guò)程的質(zhì)量信息自動(dòng)采集管理1臺(tái)*6標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備WL-GW-A是一款基于Zigbee 網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的通信網(wǎng)關(guān)，提供了標(biāo)準(zhǔn)以太網(wǎng)接口，可以將Zigbee網(wǎng)絡(luò)連接到局域網(wǎng)或者互聯(lián)網(wǎng)中。功能特點(diǎn)ZigBee 設(shè)備類型：Combined Interface支持CSMA/C

13、A硬件可通過(guò)TCP/IP訪問(wèn)便于安裝、使用方便傳輸快捷安全，成本較低LED狀態(tài)指示支持TCP/IP， DHCP， UDP通過(guò)專用軟件保存和運(yùn)行設(shè)置ZigBee協(xié)調(diào)器標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備（RFID的先導(dǎo)測(cè)試用）6數(shù)據(jù)采集設(shè)備-無(wú)線溫度濕度傳感器WL-TH-01是一款基于ZigBee智能標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的溫濕度檢測(cè)設(shè)備，用于檢測(cè)室內(nèi)外空氣的溫度和濕度。并通過(guò)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)向控制中心發(fā)送測(cè)定數(shù)據(jù)。同時(shí)用戶還可在互聯(lián)網(wǎng)上瀏覽。標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備7追溯信息綜合管理系統(tǒng)與數(shù)據(jù)接口建立追溯信息綜合管理系統(tǒng)與各個(gè)信息采集系統(tǒng)相結(jié)合，對(duì)追溯數(shù)據(jù)的規(guī)范性、合法性進(jìn)行定義與調(diào)整，收集各個(gè)系統(tǒng)上報(bào)過(guò)來(lái)的追溯數(shù)據(jù)，最終形成統(tǒng)一、綜合的追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)以備查詢

14、或者通過(guò)數(shù)據(jù)接口上報(bào)到農(nóng)業(yè)部相關(guān)網(wǎng)站上標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備8追溯標(biāo)簽使用：追溯標(biāo)簽按年生產(chǎn)產(chǎn)品數(shù)量及管理費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃2011.112011.121、成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)與實(shí)施小組，制定項(xiàng)目實(shí)施方案，對(duì)生產(chǎn)管理流程進(jìn)行調(diào)研，收集整理企業(yè)和市場(chǎng)的基本信息。2012.12012.31、軟件的開(kāi)發(fā)；2、機(jī)房建設(shè)；3、系統(tǒng)操作與管理人員的培訓(xùn)。2012.42012.61、部分設(shè)備的安裝調(diào)試；2、計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)； 3、演示室完成設(shè)計(jì)；4、試運(yùn)行蔬菜網(wǎng)絡(luò)交易信息平臺(tái)。2012.72012.91、正式開(kāi)通本蔬菜信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)；2、做好田間檔案記載和農(nóng)事操作的及時(shí)錄入工作；3、做好消費(fèi)訂購(gòu)、在線咨詢；4、同“上海市蔬菜

15、信息監(jiān)控平臺(tái)”建立鏈接；5、演示室試運(yùn)行。6、建成農(nóng)業(yè)廢棄物循環(huán)綜合利用處理中心信息管理系統(tǒng)。2012.102012.121、系統(tǒng)全部應(yīng)用；2、完成演示室操作人員培訓(xùn)。3、實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)、銷全過(guò)程可追溯。4、進(jìn)行項(xiàng)目資料整理，撰寫(xiě)項(xiàng)目總結(jié)；5、完成項(xiàng)目驗(yàn)收工作。（三）蔬菜質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)進(jìn)度安排：項(xiàng)目開(kāi)發(fā)時(shí)間安排為12周（這里的時(shí)間不是指工作量，只是指交付時(shí)間。我們會(huì)安排多名工程師參與項(xiàng)目開(kāi)發(fā)；另外，遇到國(guó)定假日等，項(xiàng)目時(shí)間順延）。第12周以后的具體安排需要根據(jù)使用的情況制定，一般來(lái)說(shuō)，第12周以后兩個(gè)月，系統(tǒng)可以正式上線。具體細(xì)節(jié)如下：1第1-3周：需求分析階段在這個(gè)階段，主要是需求分析階段，在初步設(shè)想框架的基礎(chǔ)上根據(jù)使用者的意見(jiàn)，進(jìn)行流程、字段、需求等多方面的確認(rèn)，充分了解用戶的要求。同時(shí)，在了解需求后，我們?cè)谶@一階段的最后，會(huì)出具書(shū)面總結(jié)的、能充分體現(xiàn)系統(tǒng)功能的、并且描述清楚的、可操作性強(qiáng)的需求確認(rèn)文檔（需要項(xiàng)目負(fù)責(zé)人簽字），后續(xù)開(kāi)發(fā)將按照確認(rèn)文檔進(jìn)行開(kāi)發(fā)。一些可以確認(rèn)的界面也盡量在這個(gè)階段確認(rèn)，并打印出來(lái)由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人簽字。后續(xù)其它一些未書(shū)面打印并簽字的郵件等，也作為項(xiàng)目開(kāi)發(fā)和結(jié)項(xiàng)的依據(jù)。24-12周：設(shè)計(jì)、編碼、測(cè)試階段在需求分析階段完成后，溝通調(diào)研階段將告一段落，進(jìn)入內(nèi)部的開(kāi)發(fā)階段。在內(nèi)部開(kāi)發(fā)階段中，我們會(huì)分模塊（如分三大模塊）進(jìn)行提交，由用戶先試用一下，提出一