水果店如何進(jìn)行新零售改造提升

1、Word文檔 水果店如何進(jìn)行新零售改造提升 2021年開頭，水果行業(yè)在一片漲聲中進(jìn)入大大家的視線，之前不怎么起眼的水果行業(yè)一下子在很多新開門店，很多連鎖水果，以及社區(qū)拼團(tuán)等多方行動(dòng)下，進(jìn)入了大家的視線，曾經(jīng)作為商超，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的附屬產(chǎn)品，成為了一個(gè)單獨(dú)的主類，遍布各個(gè)小區(qū)，有的小區(qū)門口甚至兩家三家，地理位置好的小區(qū)交叉點(diǎn)甚至四五家，圍觀群眾不禁在問，水果真的這么暴利，這么好做嗎? 俗話說，各行如隔山，只有真正在做水果的伴侶們，才知道其中的心酸，都知道水果低門檻，找個(gè)店面進(jìn)點(diǎn)或就可以開業(yè)，但是怎么跑市場(chǎng)，怎么選品種，怎么做活動(dòng)，怎么去庫存，怎么削減損耗，都是從業(yè)者面臨的大問題。 促銷活動(dòng) 第一 【

2、用戶流量池】把零散客戶聚起來 傳統(tǒng)的水果店都是被動(dòng)等顧客上門消費(fèi)，卻不想方法把每天的到店客戶轉(zhuǎn)化為流量加以利用，假如我們把每一個(gè)消費(fèi)客戶都加進(jìn)微信，每一個(gè)到店客戶也加進(jìn)微信，這樣幾個(gè)月下來，快速的就有上千個(gè)用戶了，這樣就建立了初步的流量池 怎么加微信，這個(gè)其實(shí)很簡(jiǎn)潔，可以做加法，也可以做減法 加法：比如你門店原來香蕉定價(jià)3.5一斤，你可以定價(jià)為3.65/斤，以此類推可以設(shè)置其他產(chǎn)品的價(jià)格，這個(gè)適用于競(jìng)爭(zhēng)不強(qiáng)的位置，比如周邊幾百米只有一一家水果店 減法：原本你門店水果定價(jià)是蘋果12元/斤，就設(shè)置顧客到店消費(fèi)加微信，僅需11元每斤 活動(dòng)口號(hào)可以是： 到店消費(fèi)，最高可減30元 或者 到店消費(fèi)有好禮

3、購買立享會(huì)員價(jià) 其次 【線上分裂法】線上線下相動(dòng)引流 完成建立用戶流量池后，每次進(jìn)貨回來可以拍視頻/圖片到伴侶圈發(fā)送，店鋪有活動(dòng)轉(zhuǎn)發(fā)，增加互動(dòng)性，或者建立門店自己的公眾號(hào)，常常舉辦團(tuán)購活動(dòng)，砍價(jià)活動(dòng)，優(yōu)待券發(fā)放，口令紅包，門店任務(wù)等等多樣化的活動(dòng)，保持每周一次小活動(dòng)，每月一次大活動(dòng)，線上下單，到店核銷，增加門店的到店率，提升門店人氣 比如：原價(jià)68一箱的水果，現(xiàn)在三人拼團(tuán)，每人只需要58元，立省10元，下班后記得來小區(qū)門口提貨哦 有閱歷的可以建立用戶群，群里發(fā)發(fā)水果相關(guān)的學(xué)問，新貨到貨圖片，主辦一些群活動(dòng)，比如群接龍，群拼單等等 比如：今日新奇西瓜到貨了，接龍活動(dòng)，僅限30人，新奇又實(shí)惠，第一

4、名，第11名，第21名，第30名均有神奇禮物送哦，快快參與接龍活動(dòng)， 張三 西瓜 2個(gè) 已付款，。下班后記得來小區(qū)門口提貨哦 第三【線下分裂法】微信共享價(jià) 這個(gè)方法怎么實(shí)施呢，就是當(dāng)顧客到店消費(fèi)后，可以做一個(gè)易拉寶到前臺(tái)，或者由營(yíng)業(yè)員跟顧客說明活動(dòng)內(nèi)容，讓用戶參加門店分裂，可以不定時(shí)的主辦這個(gè)活動(dòng)，頻率不要太高 詳細(xì)方法是：在熱銷商品上放兩個(gè)價(jià)格，一個(gè)是正常銷售價(jià)，一個(gè)是微信共享價(jià)，統(tǒng)一宣揚(yáng)為 門店微信日，只要是在這一天到店消費(fèi)，購買微信共享價(jià)商品，轉(zhuǎn)發(fā)活動(dòng)到伴侶圈，即可享受85折優(yōu)待，信任絕大多數(shù)的顧客會(huì)情愿參與。一般小區(qū)住戶的伴侶圈，大多數(shù)是身邊的伴侶或者本小區(qū)內(nèi)的伴侶，這個(gè)活動(dòng)可以快速為

5、門店擴(kuò)大影響力 第四【人人都有會(huì)員卡】讓用戶低成本變成你的會(huì)員 大家都知道，水果店是沒有門檻的，用戶也是沒有門檻的，所以怎么建立會(huì)員體系是一個(gè)問題，好有用微商管理系統(tǒng)不建議水果店做大量的儲(chǔ)值活動(dòng)，由于水果店毛利并不高，而且單次消費(fèi)額度不想其他行業(yè)有限制，比如干洗店的會(huì)員卡，每次客戶只洗幾件衣服，理發(fā)店也是如此，一般儲(chǔ)值卡適合低頻消費(fèi)，或者低成本高利潤(rùn)行業(yè) 我們可以設(shè)計(jì)一種特別的會(huì)員卡，比如顧客消費(fèi)后，主動(dòng)跟客戶說，只需要加9元，就可以成為我們門店的會(huì)員用戶，會(huì)員可以在會(huì)員日消費(fèi)打85折，平常消費(fèi)可以打9折 用這個(gè)方法讓用戶以最低的成本成為你的門店會(huì)員，把會(huì)員加微信好友，增加互動(dòng)性 同時(shí)這個(gè)會(huì)員

6、卡又是會(huì)員花9元購買的，等于用戶也有成本，假如是免費(fèi)成為會(huì)員，就會(huì)讓顧客覺得意義不大，沒有歸屬感。 第五 【同行合縱】解決庫存和損耗問題 大家都知道，水果店的損耗是一個(gè)嚴(yán)峻問題，連鎖店由于是門店密集，有集中的物流，完善的后勤管理體系，所以比傳統(tǒng)個(gè)體水果店來說這方面的問題好許多，傳統(tǒng)小店，個(gè)體水果店，水果數(shù)量品類太少每人買，太多又會(huì)造成巨大的損耗，可以采納合縱連橫的方式，進(jìn)行區(qū)域化協(xié)作，在 同一個(gè)大區(qū)域內(nèi)，聯(lián)合5家水果店，5家店彼此相距3公里以上這樣相互沒有競(jìng)爭(zhēng)，5家共同進(jìn)貨，一方面是集中進(jìn)貨有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，另外是可以分開備貨，A家榴蓮多點(diǎn)，B家就西瓜多點(diǎn),C家蘋果多點(diǎn)，進(jìn)口水果類可以每家少放一點(diǎn)，

7、一旦哪家消失不夠的狀況下，可以讓顧客等待10幾分鐘快速調(diào)貨，或者讓顧客付款，再支配送到家里 假如消失一些賣相不好的水(不影響口感和品質(zhì)的狀況下)，可以相互錯(cuò)峰做活動(dòng)，集中到一家做活動(dòng)，這樣避開水果由于滯銷產(chǎn)生的損壞。 第六 【異業(yè)連橫】提升用戶留存率的問題 這里說的異業(yè)連橫，與傳統(tǒng)的異業(yè)聯(lián)盟不一樣，主要是針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈的商戶，比如一家小區(qū)或者一個(gè)區(qū)域有兩家或者兩家以上水果店的區(qū)域，就可以使用異業(yè)連橫的方案。 主動(dòng)邀請(qǐng)你門店旁邊的門店加入，比如你隔壁有一家蛋糕店或者奶茶店， 第七 【人氣十足】人氣對(duì)一個(gè)水果店很重要 不少水果店都是營(yíng)業(yè)員待在店里，等顧客上門，沒有顧客的時(shí)候門口看起來冷冷清清的，

8、其實(shí)可以在門口放堆頭，把時(shí)令水果，促銷水果放門口，支配一個(gè)營(yíng)業(yè)員在門口進(jìn)行促銷，特殊是晚上5-8點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段，小區(qū)門口人流里比較大，要通過叫賣，喇叭等待方式吸引人群過來，掌握人流節(jié)奏，每天可以在5.30-6點(diǎn)做一個(gè)爆款，設(shè)置活動(dòng)數(shù)量，先把人群吸引到店，假如你的門店每天人流量不斷，會(huì)不會(huì)讓別人覺得生意好，會(huì)不會(huì)吸引更多的人到店呢 第八 【豐富產(chǎn)品線】拓展門店品類，提升營(yíng)業(yè)額 假如你通過引流，給門店帶來了穩(wěn)定的用戶群體，就可以增加門店品類，比如增加堅(jiān)果干果類產(chǎn)品，假如門面位置比較大的，還可以增加零食區(qū)，高檔的飲品比如椰子汁，橙子等等，這樣有效的提升了門店?duì)I業(yè)額 第九【會(huì)員日打開】讓會(huì)員產(chǎn)生歸屬感 門店會(huì)員是一個(gè)門店最優(yōu)質(zhì)的群體，全部的活動(dòng)參加，分裂都需要這部分用戶是參加，怎么讓你的會(huì)員對(duì)門店有歸屬感呢，主要還是產(chǎn)生互動(dòng)性，每月主辦一次會(huì)員日活動(dòng)，讓會(huì)員用戶參加進(jìn)來，感受作為會(huì)員所帶來的好處 1. 會(huì)員日到店消費(fèi)，全場(chǎng)會(huì)員產(chǎn)品85折 2. 會(huì)員日主辦抽獎(jiǎng)活動(dòng)，只要在會(huì)員日當(dāng)天消費(fèi)，憑小票即可參加抽獎(jiǎng)， 限額3名199元的水果零食大禮包(水果和零食搭配，成本掌握在100元左右，)，限額10名