板栗栽培技術課件

1、板栗栽培技術北京農業(yè)職業(yè)學院板栗栽培技術一、概述二、栽培品種三、生物學特性四、栽培管理五、病蟲害防治 百年板栗樹板栗美食 板栗燒雞子桂花板栗羹板栗紅燒肉概述板栗原產我國，已有3000余年的栽培歷史。全國約有26個?。ㄊ?、區(qū)）種植板栗，栽培面積（上世紀末）在66.7萬公頃以上，年產栗果35萬噸左右，占世界產量50%左右，居第一位。其中山東、湖北、河北、河南4省產量占全國50%以上。除此外，產量超過1萬噸的省區(qū)還有安徽、遼寧、廣西和湖南。北京市板栗主要集中在西北部山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。目前我國奔里生產中的主要問題是良種化水平低，栽培技術落后，經營管理粗放，商品質量差，貯藏加工能力和技術水平都比較低。國內外板栗

2、高產記錄： 國內：544.52公斤/畝 國外（日本）：733.5公斤/畝 理論產量：972.5公斤/畝 目前生產實際平均產量：35公斤/畝栽培品種板栗屬山毛櫸科、栗屬。本屬植物有十幾個種，其中原產我國的有三個種、即板栗、茅栗和錐栗。 優(yōu)良品種：生產中推廣的主要有燕紅、石豐、矮豐、燕昌、燕豐、懷黃、懷九、雜35、辛莊2號、炮車2號、宋家早、沂蒙短枝、焦扎等。其中懷黃、懷九是北京市懷柔培區(qū)培育的地方板栗優(yōu)良品種。 栽培品種渤豐 栽培品種紅光 栽培品種燕紅 栽培品種銀豐 栽培品種大紅袍芽類型及特性：以性質、形態(tài)不同可區(qū)分為四種類型。 1.完全混合芽：亦稱花芽。著生在結果母枝的頂端及其下23節(jié)葉腋間，

3、芽體肥大、鈍圓、茸毛少，萌發(fā)后抽生結果枝。 2.不完全混合芽：亦稱雄花芽。著生在完全混合芽以下節(jié)位或較弱母枝頂端，芽體稍小、萌發(fā)后抽生雄花枝。 3.葉芽：著生在枝條頂端（幼旺樹）及其中下部（混合芽以下節(jié)位），芽小、頂尖、毛茸多，萌發(fā)后抽生發(fā)育枝。 4.潛伏芽：亦稱隱芽。著生在枝條基部或多年生枝干上，壽命長。是樹體更新的基礎。枝條類型及特性： 當年生枝（新梢）有四種類型。1.結果枝：由花芽發(fā)育而來，其上有雌花簇、雄花序組成的混合花序?；旌匣ㄐ蚯岸瞬糠址Q尾枝，其葉腋間均有芽，營養(yǎng)條件好的先端可形成花芽（稱棒錘碼），連續(xù)結果。 2.雄花枝：來源于雄花芽。其上只有雄花序而無雌花簇，多數生長纖細。3.發(fā)

4、育枝：即普通營養(yǎng)枝。來源于一年生枝的葉芽或者枝齡較小的多年生枝上的隱芽，生長健壯的先端可形成花芽（稱果娃枝）翌年結果。4.徒長枝：多由隱芽萌發(fā)而成，生長量大、節(jié)間長、不充實，一般疏除，也可用于枝干更新或者缺枝補空。5.結果母枝：指著生有花芽的一年生枝，來源于當年生長健壯的結果枝和發(fā)育枝，為落葉后的稱謂。（注意理解：棒錘碼、香頭碼、果娃枝、替碼、雞爪碼和魚翅碼的含義） 開花結果習性： 雌雄異花同株、風媒花、最佳授粉距離50m，雄花為柔夷花序、有小花600700朵，開花期10天左右；雌花3朵簇生、柱頭分叉展開是最敏感時期、有效授粉期半個月；可自花結實，但異花授粉坐果率高； 具有明顯的花粉直感現象，

5、主要表現于總苞和刺束形狀，堅果大小、色澤、澀皮剝離難難易等方面。 開花結果習性雄花花序（局部） 開花結果習性結果母枝 開花結果習性雌花簇 開花結果習性幼果開花結果習性成熟栽培管理(一)苗木繁育 (二)建園栽植 (三)土肥水管理 (四)整形修剪 (五)花果管理 (一)苗木繁育 1.實生苗培育要點：堅果（即種子）怕干、怕凍又怕熱，種子失水18時喪失發(fā)芽力，因此種子采后、應經水選并立即沙藏，沙藏期間不能凍結（05）。春播優(yōu)于秋播、播種時要注意種子擺放姿勢（腹面向下）。播前用吲哚丁酸（50100ppm）浸種、催芽后摘除胚根尖（12mm）再播種均有利于苗全苗壯。注意防止鳥獸和地下蟲危害。 2.嫁接苗培育

6、要領： 選用當地野生板栗作砧木，提高對當地環(huán)境的適應能力。接穗應取自優(yōu)良母株、以健壯結果枝最好、發(fā)育枝也行，可以結合冬剪采集并作好保濕貯藏工作。 砧木萌動初期嫁接、帶木質芽接好、注意砧木選擇平面部位嫁接。(二)建園栽植：要提倡適當密植，平地3040株/畝、山地4060株/畝。懷柔不同栽植密度實驗結果表明：采用株行距2 * 4米的栽植方，法可以有效的提高土地利用率、提高早期產量，已經在生產中推廣（進入大量結果后，隨樹冠擴大，可以區(qū)分永久、臨時株，逐年調控、最終演變成4 * 4米）。要注重授粉品種選配、避免花粉直感的不良影響。亦可栽植砧木建園，成活后大砧嫁接，此法可以相對提高優(yōu)良品種對環(huán)境適應能力

7、、擴大應用范圍。 (三)土肥水管理 需肥特點：N素吸收、從根活動球果采收均呈上升趨勢，以后開始下降；P開花前吸收少，開花采收吸收較多而穩(wěn)定，采后又下降；在球果膨大采收期吸收最多；對敏感，當土壤溶液中含量0.5ppm時，隨濃度降低、空棚率增高。土肥水管理要點： 強化栗園的土壤改良和管理，推廣密云縣板栗擴埯壓肥、爆破松土和樹盤覆蓋（秸稈雜草粉碎物）的成功經驗。重視有機肥的施用，堅持有機肥（基肥）秋施，在采收后盡早施用，弱樹適當加入速效肥，結合施 P 肥（與有機肥混施）。追肥重點抓萌芽前（N肥為主、適當補B）、開花后和球果膨大期（N、P、K 配合）；葉面噴肥掌握前期用、花期噴、后期施、的原則。灌水與

8、施肥緊密結合。(四)整形修剪多采用主枝開心形和主干疏層形 成年結果樹修剪時要注意以下幾點。 維持樹勢、結構，平衡枝勢，疏除過密交叉和細弱枝，控制結果部位外移。 強樹旺枝應多留枝、分散營養(yǎng)、緩和長勢；弱樹弱崐枝疏剪回縮集中營養(yǎng)復壯；多年生枝交替回縮（縮至3年生枝段），首先更新光腿、重疊、交叉嚴重的枝。 對結果母枝，一般將其下細弱枝疏除、以增強母枝長勢，若樹勢旺、則母枝下應留預備枝、分散養(yǎng)分以備更新； 雄花枝，中上部為盲節(jié)者、留23芽剪，粗壯而頂芽飽滿者、保留結果。徒長枝，節(jié)間短粗壯頂芽飽滿者、培養(yǎng)利用，下粗上細頂芽不充實者疏除、有空間的亦可短截培養(yǎng)枝組；對結果枝組縮弱留壯錯開空間、過密的疏除打開

9、光照。板栗的枝芽 板栗的修剪修剪前修剪后(五)花果管理化學疏雄： 板栗疏雄醇應用要點： 噴施的最佳時期是混合花序長至厘米時，此時噴施葉片反卷很輕、雄花序脫落也早。據懷柔多年觀察、具體時間為5月20日前后。 噴藥要均勻周到。果實采收貯藏 球果變黃、苞口開裂是成熟的標志，采收適期為2/3球果轉黃并略有開裂。貯藏要點： 采后一個月，不能長時間堆積，否則散熱不良極易霉爛。 臨時貯藏程序：水選風干沙藏。 越冬溝藏：溝寬50cm、深100cm，沙藏方法同種子處理，地面上復土（60cm）防凍。此法可貯至清明前后。五、板栗病蟲害防治 主要害蟲：栗實象甲、桃蛀螟、栗大蚜、紅蜘蛛、透翅蛾、木撩尺蠖、栗癭蜂、栗蛀花

10、麥蛾、金紋細蛾、栗腫葉壁虱、栗皮夜蛾、金龜子 主要病害：栗胴枯病、黑根立枯病、栗疫病、栗干腐病、白粉病、褐斑病、炭疽病等 .板栗主要害蟲-板栗實象板栗主要害蟲-板栗實象英文名Chestnut weevil ；學名 Curculio davidi Fairmaire 別名 栗實象甲、板栗象鼻蟲、栗象、栗象甲、果實象鼻蟲等，屬鱗翅目，象蟲科。我國各板栗產區(qū)均有分布為宜。寄主是栗屬植物，還有榛、櫟等植物。該蟲以幼蟲為害栗實，栗實被害率可達80%以上，是害板栗的一種重要害蟲。危害特點 主要為害板栗和茅栗，亦可為害其他一些櫟類。成蟲咬食嫩葉、新芽和幼果；幼蟲蛀食果實內子葉，蛀道內充滿蟲糞。 板栗主要害蟲

11、-板栗實象形態(tài)特征 成蟲：雌蟲體長7-9毫米，頭管長912毫米；雄蟲體長78，頭管長4-5毫米；黑褐色。前胸背板后緣兩側各有1半圓形白斑紋，與鞘翅基部的白斑紋相聯。鞘翅上各有1O條點刻組成的縱溝。體腹面被有白色鱗片卵：橢圓形長約1.5mm初產透明，近孵化時乳白。幼蟲：成熟時體長8.512毫米，乳白色至淡黃色，頭部黃褐色，無足，體常略呈“C”形彎曲，蛹：體長7.511.5毫米，乳白色至灰白色，近羽化時灰黑色，頭管伸向腹部下方。 板栗主要害蟲-板栗實象生活習性 栗象在南方1年發(fā)生1代，在長江以北地區(qū)2年三代，均以成熟幼蟲在土中作土室越冬。以幼蟲在土內約10厘米深處作室越冬。江蘇67月在土內化蛹，7

12、8月羽化出土后，先取食花蜜，后食板栗、錐栗種子。89月下旬為產卵盛期，產卵期1015天，產卵多在果肩和坐果部位。成蟲白天在栗樹等取食交尾、產卵，夜晚停在葉片重疊處，有假死性，趨光性不強。 板栗主要害蟲-板栗實象防治方法 (一 )1、改善栗園條件：清理栗園內或附近的櫟類雜樹；秋冬季耕翻栗園，破壞土室，殺死幼蟲，對控制栗象的發(fā)生為達均有一定效果。2、選用抗蟲品種：在栗象為害嚴重的地區(qū)，可選栽栗苞大、苞刺密而長、質地堅硬、苞殼厚的抗蟲品種，可以減輕危害。3、拾凈栗蓬：栗果成熟后及時采收，徹底拾凈栗蓬，減少幼蟲在栗園中脫果入土越冬的數量是減輕來年為害的主要措施。4、選擇脫粒、曬果及堆果場地：脫粒、曬果

13、及堆果場地最好選用水泥地面或堅硬場地，防止脫果幼蟲人土越冬。 板栗主要害蟲-板栗實象防治方法 (二 )5、毒殺脫果幼蟲：脫粒、曬果及堆果場地，事先噴布50辛硫磷乳油500600倍液，每平方米噴藥液11.5公斤，最好使藥液參滲至5厘米深的土層；如地面堅實或為水泥地，則可在其周圍堆1圈噴有辛硫磷或拌和5辛硫磷顆粒劑的疏松土壤等，均可毒殺脫果入土的幼蟲，減輕來年的危害。6、熱水浸種栗果脫粒后用5055熱水浸泡1015分鐘，殺蟲效率可達90以上，撈出晾干后即可用砂貯藏。不會傷害栗果的發(fā)芽力，但必須嚴格掌握水溫和處理時間，切忌水溫過高或時間過長。板栗主要害蟲-板栗實象防治方法 (三 )7、栗果熏蒸：有條

14、件的栗果收購點，在密閉條件下用溴甲烷或二硫化碳等熏蒸劑處理，能徹底殺死栗果內的幼蟲。溴甲烷每立方米用量2.53.5克，熏蒸處理2448小時；二硫化碳每立方米用量30毫升，處理20小時，滅蟲率均可達100。一般在正常用藥量范圍內對栗果發(fā)芽力無不良影響。8、藥殺成蟲發(fā)生嚴重的栗園，可在成蟲即將出土時或出土初期，地面撒施5辛硫磷顆粒劑，每畝10公斤，或噴施50辛硫磷乳油1000倍液，施藥后及時淺鋤，將藥劑混入土中，毒殺出土成蟲。成蟲發(fā)生期如密度大，可在產卵之前樹冠選噴80敵敵畏乳油、50殺螟硫磷乳油、50辛硫磷乳油1000倍液，90敵百蟲晶體1000倍液，2.5溴氰菊酯乳油20殺滅菊酯油3000倍液

15、等，每隔10天左右1次，連續(xù)噴23次，可殺死大量成蟲，防止產卵為害。板栗主要害蟲-栗大蚜別名板栗大蚜、栗枝黑大蚜。 分布普遍，除為害板栗外，還為害白櫟、麻櫟等。危害特點 成蟲和若蟲群集在新梢、嫩枝和葉背面吸食汁液，影響新梢生長和果實成熟，常導致樹勢衰弱，是板栗的重要害蟲之一。 板栗主要害蟲-栗大蚜形態(tài)特征 成蟲：無翅孤雌蚜體長35毫米，黑色，體背密被細長毛。腹部肥大呈球形，有翅孤雌蚜體略小，黑色，腹部色淡。翅痣狹長，翅兩型：一型翅透明，翅脈黑色；另一型翅暗色，翅脈黑色，前翅中部斜至后角有2個、前緣近頂角處1個透明斑。卵：長橢園形，長約1.5毫米，初暗褐色，后黑色，有光澤。單層密集排列在枝于背陰

16、處和粗枝基部。若蟲：體形似無翅孤雌蚜，但體較小，色較淡，多為黃褐色，稍大后漸變黑色，體較平直，近長圓形。有翅蚜胸部較發(fā)達，具翅芽。 板栗主要害蟲-栗大蚜生活史及習性1年10多代，以卵在栗樹枝干芽腋及裂縫中越冬。次年3月底4月上旬越冬卵孵化為干母，成熟后胎生無翅孤雌蚜和繁殖后代。4月底5月上、中旬達到繁殖盛期，也是全年為害最嚴重的時期，并大量分泌蜜露，污染樹葉。5月中、下旬開始產生有翅蚜，部分遷至夏寄主上繁殖。91O月又遷回栗樹繼續(xù)孤雌胎生繁殖，常群集在栗苞果梗處為害，11月產生性母，性母再產生雌、雄蚜，交配后產卵越冬。栗大蚜在旬平均氣溫約23，相對濕度70左右繁殖適宜，一般79天即可完成1代。

17、氣溫高于25，濕度80以上蟲口密度逐漸下降。遇暴風雨沖刷會造成大量死亡。 板栗主要害蟲-栗大蚜防治方法 1、消滅越冬卵冬季或早春發(fā)芽前噴灑機油乳劑50-60倍液。或涂刷成片的卵。2、藥劑防治在板栗展葉前越冬卵已孵化后，選噴10%吡蟲啉2000倍液，80敵敵畏乳油10001500倍液，2.5溴氰菊酯乳油或2O殺滅菊酯乳油4000500O倍液等。幼樹可用樂果5倍液涂干，再用塑料薄膜包扎，效果良好，又不致殺傷天敵。 板栗主要害蟲-栗小爪螨栗小爪螨(Oligonychus ununguis)別名栗紅蜘蛛、栗旁葉螨。為害癥狀葉被害處褪綠，成黃白色小點，嚴重被害葉片枯焦變褐色。葉正面沿主脈兩側聚集有螨，周圍吐有少量蛛絲，大發(fā)生時葉背面也有少量螨、卵。 板栗主要害蟲-栗小爪螨形態(tài)特征雌成螨體橢圓形，體小僅05毫米左右，褐色帶微紅色。雄成螨體菱形，較雌蟲些卵 球形，頂端凹陷暗紅色，夏卵乳黃色，卵頂有一根白色絲毛。幼螨，由冬卵孵出的幼螨紅色，由夏卵孵出的乳白色，取