奶茶店詳細(xì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（10篇）精選VIP

1、奶茶店詳細(xì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（10篇）溫馨提示：本文是筆者精心整理編制而成，有很強(qiáng)的的實(shí)用性和參考性，下載完成后可以直接編輯，并根據(jù)自己的需求進(jìn)行修改套用。奶茶店詳細(xì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（ 第一篇：一、項(xiàng)目介紹二、行業(yè)分析三、產(chǎn)品服務(wù)介紹四、店面選址五、裝修與設(shè)備購(gòu)買六、力資源規(guī)劃七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè), 競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色。八、營(yíng)銷策略九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用十_大的利潤(rùn), 用一年的時(shí)間打響茶物語(yǔ)名聲, 建立品牌效應(yīng)并積累資金后, 經(jīng)過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后, 把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng), 獲得更大的利益。經(jīng)過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革, 逐步完善, 構(gòu)成口碑, 擴(kuò)大市場(chǎng)占有額, 構(gòu)成連鎖茶物語(yǔ)奶茶店。二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),

2、 消費(fèi)者甚多, 主要以青少年學(xué)生為主, 不管是此刻的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大, 可是奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈, 我們必須做出特色才能不被淘汰, 才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同, 所以我們要想做的出色, 必須創(chuàng)新, 例如增加新的口味、使用奇特趣味的杯具, 讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生, 讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià), 我們會(huì)根據(jù)不一樣的口味定出不一樣的價(jià)格, 一般在3.5元左右, 和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì), 以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類似的店眾多, 進(jìn)入該行業(yè)比較困難, 并且大多顧客有慣性消費(fèi)心理, 取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

3、優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證, 并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng), 具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。三、產(chǎn)品服務(wù)介紹本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶, 另外, 為了滿足顧客的消費(fèi)需求, 同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔, 各種果汁及飲料和各種小吃, 如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客, 本店會(huì)經(jīng)過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類奶茶, 新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品, 在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售, 如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越, 我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情節(jié)：推出情侶奶茶, 光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客, 使顧客對(duì)本店印象深刻

4、, 并逐漸地構(gòu)成口碑, 成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。另外能夠經(jīng)過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作, 這是一種質(zhì)的飛躍, 也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不一樣的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn), 你用的是自來(lái)水還是礦泉水還是山泉水海水過(guò)濾水這是完全不一樣的, 山泉水雖然貴, 但口感好, 產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是, 制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以, 為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展, 作業(yè)員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?；疽茫?、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝

5、要求;8、奶茶的變化, 包括樣變與質(zhì)變, 比如：拉花。四、店面選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品, 完全是一種可有可無(wú)的東西, 所以, 如果如果選址不好, 那就沒有會(huì)不遠(yuǎn)萬(wàn)里的跑去專門喝你一杯奶茶, 繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情, 但繁華地段的高成本卻是不得不研究的。所以要按自我的投資本事和競(jìng)爭(zhēng)本事進(jìn)行找選址, 要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情景, 也要對(duì)以后發(fā)展情景作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估, 低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的, 高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要研究旁邊或是周邊有無(wú)同行, 價(jià)格質(zhì)量怎樣, 如果找的鋪此刻沒有競(jìng)爭(zhēng), 以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。異常對(duì)于我們這種資金短少投資者, 在贏虧

6、平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置, 學(xué)生多, 消費(fèi)也會(huì)多。另外, 補(bǔ)充一點(diǎn), 買奶茶的顧客中, 女性居多, 所以如果是女孩子, 尤其是年輕的女孩子多的地方, 毫無(wú)疑問是好地方。五、裝修與設(shè)備購(gòu)買裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情景來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概貼合消費(fèi)本事, 又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。異常地, 針對(duì)年輕的觀念, 要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn), 讓年輕喜歡。異常注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì), 要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情景進(jìn)行程序設(shè)計(jì), 操作流暢的同時(shí)盡可能研究產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。那里面也包含水電的布局和水力

7、工作總結(jié)范文”電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品, 并且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上, 異常是店面小的步行街區(qū), 要研究另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：1、封口機(jī)帶有計(jì)數(shù)器, 一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣, 每封一下口, 計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù), 無(wú)論電源有沒有接通, 這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意, 找個(gè)杯子封一下試試, 把溫度調(diào)到170度左右, 按下大約一秒多鐘, 取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下, 看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí), 有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方, 有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊, 有沒有

8、沒切斷, 也就是看上下模平不平, 齒刀鋒不鋒利。2、封口膜一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售, 選購(gòu)時(shí)要注意, 封口膜不能太厚, 太厚了容易封不住, 并且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破, 用力過(guò)猛, 要么把吸管插壞, 要么把奶茶掉到地上, 要么一不細(xì)心把杯子插破。從用料方面研究, 太厚的一般都不是什么好料, 會(huì)很脆, 一插就會(huì)裂一道大口子。3、冰柜一般購(gòu)買雙室冰柜, 一半冷藏, 一半冷凍。4、杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣, 賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售, 一般是2000個(gè)一箱, 不單賣。杯子的價(jià)格相差不大, 質(zhì)量卻相差不少, 并且杯子很重要, 必須要多跑幾家, 認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度, 太軟的

9、不行, 用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái), 不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下, 然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí), 關(guān)鍵是用料要均勻, 這樣盛滿奶茶時(shí), 用手提杯沿, 才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子, 會(huì)大大破壞顧客的心境, 并且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí), 必須會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子, 能夠盡量多跑幾家店, 要選擇奇特新穎的杯子, 讓驚嘆的作品, 并且, 能夠有多種款式, 每種款式量不要購(gòu)買太多, 才會(huì)讓有好奇的心理。5、吸管賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只, 每一大包里又有100只的

10、小包, 能夠買幾小包, 可是會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄, 不能太軟, 如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管, 那么你的顧客將會(huì)所以丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試, 如果手還沒感覺有多痛, 吸管的尖已經(jīng)彎了, 那就是太軟了。吸管的形狀要有特色, 能夠用別不常用, 不敢用的種類。6、攪拌機(jī)西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等, 都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn), 價(jià)錢也不貴, 這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買, 售后服務(wù)比較好。7、飲水機(jī)為了節(jié)儉成本, 我們能夠選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器, 所以我們沒必要買什么名牌的, 只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,

11、一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多, 能夠動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等, 都需要適宜的容器來(lái)盛, 這些東西能夠按自我的喜好來(lái)購(gòu)買, 可是要注意的是, 這些容器都要有蓋子, 其一這樣比較衛(wèi)生, 其二, 熱天、下雨天, 原料都容易結(jié)塊或融化, 不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些, 像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。六、力資源規(guī)劃社會(huì)發(fā)展到今日, 已經(jīng)成為最寶貴的資源, 這是由的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的, 企業(yè)要管理好這種資源, 更是遵循科學(xué)的原則和方法。由各的不一樣優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處, 我們對(duì)本店的員安排如下：段天森, 店長(zhǎng), 并負(fù)責(zé)原料采購(gòu)工作, 保證原料的采購(gòu)質(zhì)量, 并控

12、制好庫(kù)存, 及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。吳燾, 很有想法, 腦子靈活, 負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作, 保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉, 謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作, 統(tǒng)計(jì)收入并控制支出。馬元, 勤快、手巧、膽大細(xì)心, 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理, 即奶茶的調(diào)制, 保證書范文”保證作業(yè)的速度, 以及服務(wù)顧客的工作。在一年期后, 店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候, 會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的才, 注意一點(diǎn), 寧愿要笨點(diǎn)的, 不要太精明的, 因?yàn)樘鞯娜菀追垂? 招聘方面為了以后不會(huì)發(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛, 要盡量避免招用親戚、朋友。七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè), 競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色需求在現(xiàn)階段處以較大階段, 在

13、未來(lái)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)?，F(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色, 少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有必須的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)立特色, 以獨(dú)特方式吸引群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情景, 如果有很好的收益, 要及時(shí)地借鑒。八、營(yíng)銷策略（略）奶茶店詳細(xì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（ 第二篇：一、項(xiàng)目介紹本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)群廣、回收成本快并且門面十_大的利潤(rùn), 用一年的時(shí)間打響茶物語(yǔ)名聲, 建立品牌效應(yīng)并積累資金后, 經(jīng)過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后, 把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng), 獲得更大的利益。經(jīng)過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革, 逐步完善, 構(gòu)成口碑, 擴(kuò)大市場(chǎng)占有額, 構(gòu)成連鎖茶物語(yǔ)奶茶店。二、行業(yè)分析奶茶、咖啡屬于

14、大眾消費(fèi), 消費(fèi)者甚多, 主要以青少年學(xué)生為主, 不管是此刻的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大, 可是奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈, 我們必須做出特色才能不被淘汰, 才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同, 所以我們要想做的出色, 必須創(chuàng)新, 例如增加新的口味、使用奇特趣味的杯具, 讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生, 讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià), 我們會(huì)根據(jù)不一樣的口味定出不一樣的價(jià)格, 一般在3.5元左右, 和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì), 以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類似的店眾多, 進(jìn)入該行業(yè)比較困難, 并且大多顧客有慣性消費(fèi)心理, 取

15、得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證, 并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng), 具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。三、產(chǎn)品服務(wù)介紹本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶, 另外, 為了滿足顧客的消費(fèi)需求, 同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔, 各種果汁及飲料和各種小吃, 如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客, 本店會(huì)經(jīng)過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類奶茶, 新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品, 在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售, 如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越, 我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情節(jié)：推出情侶奶茶, 光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客, 使顧客對(duì)本

16、店印象深刻, 并逐漸地構(gòu)成口碑, 成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。另外能夠經(jīng)過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作, 這是一種質(zhì)的飛躍, 也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不一樣的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn), 你用的是自來(lái)水還是礦泉水還是山泉水海水過(guò)濾水這是完全不一樣的, 山泉水雖然貴, 但口感好, 產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是, 制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以, 為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展, 作業(yè)員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。基本要懂得：1、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、

17、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化, 包括樣變與質(zhì)變, 比如：拉花。四、店面選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品, 完全是一種可有可無(wú)的東西, 所以, 如果如果選址不好, 那就沒有會(huì)不遠(yuǎn)萬(wàn)里的跑去專門喝你一杯奶茶, 繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情, 但繁華地段的高成本卻是不得不研究的。所以要按自我的投資本事和競(jìng)爭(zhēng)本事進(jìn)行找選址, 要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情景, 也要對(duì)以后發(fā)展情景作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估, 低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的, 高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要研究旁邊或是周邊有無(wú)同行, 價(jià)格質(zhì)量怎樣, 如果找的鋪此刻沒有競(jìng)爭(zhēng), 以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。異常對(duì)于我們這種資金短少投資者

18、, 在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置, 學(xué)生多, 消費(fèi)也會(huì)多。另外, 補(bǔ)充一點(diǎn), 買奶茶的顧客中, 女性居多, 所以如果是女孩子, 尤其是年輕的女孩子多的地方, 毫無(wú)疑問是好地方。五、裝修與設(shè)備購(gòu)買裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情景來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概貼合消費(fèi)本事, 又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。異常地, 針對(duì)年輕的觀念, 要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn), 讓年輕喜歡。異常注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì), 要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情景進(jìn)行程序設(shè)計(jì), 操作流暢的同時(shí)盡可能研究產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。那里面也包含水電的

19、布局和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品, 并且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上, 異常是店面小的步行街區(qū), 要研究另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：1、封口機(jī)帶有計(jì)數(shù)器, 一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣, 每封一下口, 計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù), 無(wú)論電源有沒有接通, 這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意, 找個(gè)杯子封一下試試, 把溫度調(diào)到170度左右, 按下大約一秒多鐘, 取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下, 看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí), 有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方, 有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊, 有沒有沒切

20、斷, 也就是看上下模平不平, 齒刀鋒不鋒利。2、封口膜一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售, 選購(gòu)時(shí)要注意, 封口膜不能太厚, 太厚了容易封不住, 并且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破, 用力過(guò)猛, 要么把吸管插壞, 要么把奶茶掉到地上, 要么一不細(xì)心把杯子插破。從用料方面研究, 太厚的一般都不是什么好料, 會(huì)很脆, 一插就會(huì)裂一道大口子。3、冰柜一般購(gòu)買雙室冰柜, 一半冷藏, 一半冷凍。4、杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣, 賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售, 一般是2000個(gè)一箱, 不單賣。杯子的價(jià)格相差不大, 質(zhì)量卻相差不少, 并且杯子很重要, 必須要多跑幾家, 認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度, 太軟的不行

21、, 用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái), 不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下, 然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí), 關(guān)鍵是用料要均勻, 這樣盛滿奶茶時(shí), 用手提杯沿, 才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子, 會(huì)大大破壞顧客的心境, 并且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí), 必須會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。奶茶店詳細(xì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（ 第三篇：一、計(jì)劃摘要近年來(lái), 珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍, 短短幾年便以一種不可擋的氣勢(shì)風(fēng)靡中國(guó)市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)群廣、回收成本快的行業(yè), 它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個(gè)創(chuàng)業(yè)榜首位。并且, 在商機(jī)無(wú)限的現(xiàn)代社會(huì), 奶茶

22、的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步, 引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。1、具體說(shuō)明對(duì)于還是在校學(xué)生的我們, 資金是有限的, 同時(shí), 如果研究做加盟店, 這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高, 并且, 加盟費(fèi)通常是比較高昂的, 如果開業(yè)后收入不可觀, 對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是不劃算的。選擇自我開店, 這樣, 既能保證資金的運(yùn)作, 又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)新, 總的來(lái)說(shuō)還是有益于小店發(fā)展的。2、計(jì)劃的基本框架目前, 在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店, 有些經(jīng)營(yíng)比較好, 有些就相對(duì)差一些, 可是, 他們的奶茶店經(jīng)營(yíng)方式都是相同的, 只供給外賣。這樣就使得經(jīng)營(yíng)有限。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查, 這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)

23、間, 可是, 有些還是期望在店里有個(gè)舒適的座位, 慢慢品嘗的。所以, 我們店的奶茶不僅僅能夠外賣, 還供給店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營(yíng)到達(dá)必須的市場(chǎng)占有率時(shí), 研究同時(shí)進(jìn)行網(wǎng)上銷售。復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。所以, 在經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí), 我們還推出其他一些產(chǎn)品, 比如小甜品, 蛋糕之類, 對(duì)于有些消費(fèi)者來(lái)說(shuō), 悠閑地喝著奶茶, 吃著甜品, 和朋友之間聊聊天, 會(huì)是一種享受。并且, 經(jīng)過(guò)觀察, 本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制, 數(shù)量不足則不予外送, 正對(duì)這一情景, 由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生, 所以, 本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制, 有求必應(yīng)。二、市場(chǎng)分析1、市場(chǎng)情景介紹本地區(qū)周邊

24、地區(qū)共有6所學(xué)校(省泰中、泰職院、泰師專、泰州機(jī)電、南師大、南理工), 同時(shí), 經(jīng)過(guò)我們的調(diào)查, 學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%, 而不喜歡的僅有總數(shù)的16%, 可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。2、目標(biāo)市場(chǎng)分析進(jìn)入二十_大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來(lái)越重要的主角, 其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流, 經(jīng)營(yíng)學(xué)生專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。作為學(xué)生消群體, 她們對(duì)口味的追求越來(lái)越高, 對(duì)于事物的新鮮越加敏感, 對(duì)于品質(zhì)的要求越來(lái), 而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠, 難以到達(dá)消費(fèi)者的各方面的需求, 所以奶茶店的生意愈加難做, 所

25、以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析, 其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。3、顧客需求分析經(jīng)調(diào)查, 學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品;二是服務(wù)。對(duì)于某些學(xué)生來(lái)說(shuō), 他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品, 而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品, 但不管是怎樣的消費(fèi)者, 他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異, 消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同, 夏天, 們更喜歡冷飲, 冬天更傾向于熱飲。三、競(jìng)爭(zhēng)分析1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手目前, 已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店, 這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似, 且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶, 如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓

26、等。2、SWOT分析(一)優(yōu)勢(shì)分析現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單, 給以不干凈的印象;奶茶品種有限, 口感較一般, 產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新;廠商創(chuàng)造的系列奶茶, 價(jià)格偏高, 品種單一, 且口感不如現(xiàn)做的入口, 受季節(jié)限制大, 在炎熱酷暑之時(shí), 其消費(fèi)量會(huì)有所減少;店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)必須程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。(二)劣勢(shì)分析奶茶營(yíng)業(yè)面積有限, 供給服務(wù)范圍有限;新店開業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情景諸如口味等了解不多, 必須程度上影響銷售額;產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來(lái)說(shuō), 不易理解;奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯, 不能到達(dá)很好的消費(fèi)額度。(三)機(jī)會(huì)分析市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和, 存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐

27、大的奶茶消費(fèi)群, 市場(chǎng)前景廣泛, 且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限;良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度, 專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;雖然營(yíng)業(yè)面積有限, 但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境, 耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(異常是跟其他奶茶店店面相比), 更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);產(chǎn)品種類豐富, 口味獨(dú)特, 有必須的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。(四)威脅分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群, 且決對(duì)不會(huì)甘心奶茶市場(chǎng)份額的減少, 必須會(huì)采取相應(yīng)措施;隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加, 消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來(lái)越廣, 選擇余地越來(lái)越大, 產(chǎn)品差異化不夠, 飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等必須程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。奶茶

28、系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念(苗條為美尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無(wú)疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛, 對(duì)其說(shuō)No。四、產(chǎn)品服務(wù)1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證, 產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精, 口味不斷創(chuàng)新, 并根據(jù)消費(fèi)群體不一樣, 推出不一樣產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加, 在產(chǎn)品開拓上不斷增多, 從而占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。2、研究與開發(fā)本店采用傻瓜調(diào)配法, 避免奶茶調(diào)配員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時(shí), 采用果糖定量機(jī)添加果糖, 能夠精確到毫克, 滿足了消費(fèi)者對(duì)糖分的不一樣要求, 口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖, 低熱量, 美味的同時(shí)也保證了健康。由于差的溫度對(duì)奶茶的口感起著決定性

29、的作用, 帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度, 以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時(shí), 根據(jù)消費(fèi)群體的差異, 推出不一樣產(chǎn)品, 比如, 對(duì)情侶我們推薦鴛鴦杯。產(chǎn)品研發(fā)上, 我們?cè)诂F(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上, 新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化, 以天然五谷雜糧為原料, 融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶, 燕麥芝麻奶茶, 黑豆黑米奶茶, 綠豆蘆薈奶茶, 以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶, 奶香濃郁, 茶香沁, 谷香四溢, 豆香怡, 天然美味, 營(yíng)養(yǎng)健康。當(dāng)然, 在推出奶茶的同時(shí), 我們也會(huì)經(jīng)過(guò)更多項(xiàng)目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸;章魚小丸子以獨(dú)特美味的口感備受

30、年輕追捧;現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破, 真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時(shí)尚的休閑食品。多種輔助項(xiàng)目選擇, 簡(jiǎn)便經(jīng)營(yíng)。五、市場(chǎng)營(yíng)銷策略1、產(chǎn)品策略產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營(yíng), 不僅僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品, 還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng);較之于其他奶茶店, 推出養(yǎng)生茶飲;根據(jù)消費(fèi)者的不一樣, 推出不一樣產(chǎn)品;更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)于有消費(fèi)欲望, 但不愿意自我上門購(gòu)買的消費(fèi)者供給上門服務(wù);產(chǎn)品注重包裝, 給消費(fèi)者完美的享受。2、價(jià)格策略針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)本事及產(chǎn)品類型, 制定合理價(jià)格;較之于競(jìng)爭(zhēng)者, 制定相對(duì)低廉的價(jià)格。3、廣告策略廣告宣傳是必須的

31、, 我認(rèn)為能夠進(jìn)行以下幾種宣傳方式：開業(yè)典禮, 讓學(xué)校附近的明白我們的店面開業(yè)了;利用在學(xué)校的際關(guān)系, 多做宣傳;借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布;利用即時(shí)通訊手段(QQ, 飛信等), 宣傳店鋪及產(chǎn)品。4、促銷策略開業(yè)酬賓活動(dòng)。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售;每一天推出新品試飲活動(dòng), 宣傳新產(chǎn)品;積分兌換, 發(fā)放代金券。對(duì)于消費(fèi)不一樣額度的消費(fèi)者不一樣價(jià)值的積分卡, 并規(guī)定積滿必須分值給予相應(yīng)積分商品;班級(jí)信箱中, 投放免費(fèi)廣告, 對(duì)以班級(jí)為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳, 老生憑學(xué)生證能夠定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶, 經(jīng)過(guò)口碑傳播, 發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。奶茶店詳細(xì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（ 第四篇：如今大小小巷處處開

32、著奶茶店, 不管是炎炎夏日還是寒冷冬季, 門前的總是絡(luò)繹不絕。開奶茶店真是一個(gè)不錯(cuò)的小本生意。奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)群廣、回收成本快, 并且門面十_大的影響。奶茶, 發(fā)展趨勢(shì)很好的, 并且有十_大的潛力?？墒? 要注意幾點(diǎn)：1、您的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場(chǎng)的。2、您的品質(zhì)要好, 口感是否堅(jiān)持一致。我接觸過(guò)眾多您同行, 成功的在這方面做得比較好。3、小店也要專業(yè)管理。4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品, 及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。一、奶茶店設(shè)備的選購(gòu)由于我們不是加盟別的店, 所以一切東西都要自我親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意, 所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源, 并且采

33、購(gòu)不到好的設(shè)備, 將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事, 可能會(huì)讓我們所以失掉好多的長(zhǎng)期顧客, 千萬(wàn)不可大意。具體使用過(guò)程中的注意事項(xiàng), 會(huì)在另外一篇中列出。1、封口機(jī)（賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計(jì)數(shù)器, 你每封一下口, 計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù), 無(wú)論電源有沒有接通, 是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意, 找個(gè)杯子封一下試試, 把溫度調(diào)到170度左右, 按下大約一秒多鐘, 取出看有沒有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌? 看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí), 有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方, 有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊, 有沒有沒切斷, 而是拽斷的地方, 也就是看上下模平不平, 齒刀鋒不鋒利

34、。2、封口膜（賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售）選購(gòu)時(shí)要注意, 封口膜不能太厚, 太厚了容易封不住, 并且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破, 用力過(guò)猛, 要么把吸管插壞, 要么把奶茶掉到地上, 要么一不細(xì)心把杯子插破。從用料方面研究, 太厚的一般都不是什么好料, 會(huì)很脆, 一插就會(huì)裂一道大口子。3、杯子（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣, 也會(huì)賣封口膜、吸管等, 賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售）一般是2000個(gè)一箱, 不單賣。杯子的價(jià)格相差不大, 質(zhì)量卻相差不少, 并且杯子很重要, 必須要多跑幾家, 認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度, 太軟的不行, 用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái), 不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一

35、下, 然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí), 關(guān)鍵是用料要均勻, 這樣盛滿奶茶時(shí), 用手提杯沿, 才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子, 會(huì)大大破壞顧客的心境, 并且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí), 必須會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。4、吸管（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多, 要仔細(xì)找, 畢竟是奶茶專用的, 不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只, 每一大包里又有100只的小包, 能夠買幾小包, 可是會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄, 不能太軟, 如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管, 那么你的顧客將會(huì)所以丑態(tài)百出。選

36、購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試, 如果手還沒感覺有多痛, 吸管的尖已經(jīng)彎了, 那就是太軟了。5、攪拌機(jī)西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等, 都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn), 價(jià)錢也不貴, 這個(gè)沒啥多說(shuō)的, 最好到大商場(chǎng)里買, 售后服務(wù)比較好。6、飲水機(jī)為了節(jié)儉成本, 我們能夠選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器, 所以我們沒必要買什么名牌的, 只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的, 一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多, 我自我動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等, 都需要適宜的容器來(lái)盛, 這些東西能夠按自我的喜好來(lái)購(gòu)買, 可是要注意的是,

37、這些容器都要有蓋子, 其一這樣比較衛(wèi)生, 其二, 熱天、下雨天, 原料都容易結(jié)塊或融化, 不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些, 像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。二、奶茶店選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品, 完全是一種可有可無(wú)的東西, 所以, 如果如果選址不好, 那就沒有會(huì)不遠(yuǎn)萬(wàn)里的跑去專門喝你一杯奶茶, 繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情, 但繁華地段的高成本卻是我不得不研究的, 在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后, 我只好放棄了這個(gè)想法, 每年四五萬(wàn)元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi), 讓我一點(diǎn)脾氣也沒有, 于是, 只好找次一點(diǎn)的地方。一天晚上, 我和女友出來(lái)轉(zhuǎn)的時(shí)候, 在實(shí)驗(yàn)二小學(xué)附近發(fā)現(xiàn)了一間小房子在出租, 第

38、二天一談, 房租不貴, 我就回去研究了一下：試驗(yàn)二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園, 大約有三千多學(xué)生, 并且在那里上學(xué)的學(xué)生, 家長(zhǎng)大多是機(jī)關(guān)單位上班的, 學(xué)生手里有錢, 家長(zhǎng)也不在乎；那里離最繁華的路段只隔著一條街, 逛街的年輕應(yīng)當(dāng)會(huì)走過(guò)一部分來(lái)；還有一點(diǎn), 這條路是去山上公園的兩條路之一。那里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費(fèi)群體, 而學(xué)生手里的錢并不是很多, 并且學(xué)生花錢的方面很多, 吃的、喝的、用的、玩的等等, 都從那幾個(gè)零花錢里出；學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期, 這些假期里, 生意會(huì)差好多?？墒强偟恼f(shuō)來(lái), 還是不錯(cuò)的, 于是基本上我就確定了這個(gè)地方。此刻看來(lái), 在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

39、1、不能離學(xué)校太近, 五十_大約五十_大的影響。蜜菓奶茶, 發(fā)展趨勢(shì)很好, 但要注意以下幾點(diǎn)：1、我們的經(jīng)營(yíng)必須有特色, 沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場(chǎng)的。2、我們的品質(zhì)要好, 口感要堅(jiān)持一致。3、小店也要專業(yè)管理, 合理安排員, 分工和良好的服務(wù)態(tài)度。4、及時(shí)了解消費(fèi)者的愛好, 及時(shí)調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。一、市場(chǎng)分析：蜜菓奶茶店就是一個(gè)資金投入低, 消費(fèi)群廣, 回收成本快, 并且門面十_大江南北遍地開花, 不論城市大小, 不論男女老少, 消費(fèi)水平高低, 蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn), 走在繁華的鬧市街頭, 很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶, 男女青年的身影, 口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做

40、現(xiàn)賣, 由多種可口的原料配成。隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈, 消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量越來(lái)越高。原材料價(jià)格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤(rùn), 不斷降低原料品質(zhì), 導(dǎo)致此刻蜜菓奶茶市場(chǎng)一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞, 經(jīng)過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解, 真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新、變化多、構(gòu)成眾多系列, 消費(fèi)者選擇廣。此刻我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶, 我們要從價(jià)格上與他們競(jìng)爭(zhēng)。二、蜜菓奶茶店的設(shè)備選購(gòu)：由于我們不是加盟別的店, 所以一切東西都要自我親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意, 所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。具體使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)：1、封

41、口蓋必須與杯口直徑大小一致, 并且購(gòu)買時(shí)要檢查一下封口蓋, 是否有十_大包的賣, 這樣能夠節(jié)儉成本。2、杯子的價(jià)格相差不大, 質(zhì)量卻相差不少, 并且杯子很重要, 必須要多跑幾家, 認(rèn)真選購(gòu)。3、吸管選購(gòu)的時(shí)候要注意用料的厚薄。三、設(shè)備的維護(hù)與優(yōu)惠計(jì)劃1、衛(wèi)生是第一的。你的東西能夠不好吃, 可是必須要讓放心。2、一些學(xué)生會(huì)問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題, 我們必須要想好怎樣回答。四、風(fēng)險(xiǎn)分析：創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會(huì)引起同行的競(jìng)爭(zhēng)。雖然在短期上, 顧客會(huì)到他的店里消費(fèi), 可是顧客是會(huì)比較的。他們終究會(huì)覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新。五、財(cái)務(wù)分析：1、日常消耗開

42、辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的, 如水電費(fèi)等。在用上電, 我們會(huì)采取購(gòu)置技能電燈泡, 這樣既環(huán)保又節(jié)儉。在用水方面, 我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。2、貨物進(jìn)出所有工作員必須用有效憑證來(lái)到出納處報(bào)銷, 此外, 由出納管理財(cái)務(wù), 會(huì)計(jì)每日一次對(duì)賬, 店長(zhǎng)一星期一次查賬。六、店面裝置:由于主要消費(fèi)是學(xué)生, 而此刻的學(xué)生又比較早熟, 所以, 店面風(fēng)格能夠比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計(jì), 則選擇室內(nèi)精美壁紙, 營(yíng)造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境, 同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主, 能夠引起顧客的食欲。奶茶店詳細(xì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（ 第六篇：一、行業(yè)分析奶茶、咖

43、啡屬于大眾消費(fèi), 消費(fèi)者甚多, 主要以青少年學(xué)生為主, 不管是此刻的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大, 可是奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈, 我們必須做出特色才能不被淘汰, 才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同, 所以我們要想做的出色, 必須創(chuàng)新, 例如增加新的口味、使用奇特趣味的杯具, 讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生, 讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià), 我們會(huì)根據(jù)不一樣的口味定出不一樣的價(jià)格, 一般在3、5元左右, 和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì), 以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類似的店眾多, 進(jìn)入該行業(yè)比較困難, 并且大多顧客有慣性消費(fèi)心理

44、, 取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證, 并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng), 具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。二、產(chǎn)品服務(wù)介紹本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶, 另外, 為了滿足顧客的消費(fèi)需求, 同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔, 各種果汁及飲料和各種小吃, 如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客, 本店會(huì)經(jīng)過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類奶茶, 新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品, 在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售, 如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越, 我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情節(jié)：推出情侶奶茶, 光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客, 使顧

45、客對(duì)本店印象深刻, 并逐漸地構(gòu)成口碑, 成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。另外能夠經(jīng)過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作, 這是一種質(zhì)的飛躍, 也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不一樣的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn), 你用的是自來(lái)水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過(guò)濾水？這是完全不一樣的, 山泉水雖然貴, 但口感好, 產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是, 制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以, 為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展, 作業(yè)員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?；疽茫?、學(xué)會(huì)品味奶茶；2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時(shí)間；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、

46、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化, 包括樣變與質(zhì)變, 比如：拉花。三、店面選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品, 完全是一種可有可無(wú)的東西, 所以, 如果如果選址不好, 那就沒有會(huì)不遠(yuǎn)萬(wàn)里的跑去專門喝你一杯奶茶, 繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情, 但繁華地段的高成本卻是不得不研究的。所以要按自我的投資本事和競(jìng)爭(zhēng)本事進(jìn)行找選址, 要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情景, 也要對(duì)以后發(fā)展情景作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估, 低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的, 高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要研究旁邊或是周邊有無(wú)同行, 價(jià)格質(zhì)量怎樣, 如果找的鋪此刻沒有競(jìng)爭(zhēng), 以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。異常對(duì)于我們這

47、種資金短少投資者, 在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置, 學(xué)生多, 消費(fèi)也會(huì)多。另外, 補(bǔ)充一點(diǎn), 買奶茶的顧客中, 女性居多, 所以如果是女孩子, 尤其是年輕的女孩子多的地方, 毫無(wú)疑問是好地方。四、裝修與設(shè)備購(gòu)買裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情景來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概貼合消費(fèi)本事, 又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。異常地, 針對(duì)年輕的觀念, 要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn), 讓年輕喜歡。異常注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì), 要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情景進(jìn)行程序設(shè)計(jì), 操作流暢的同時(shí)盡可能研究產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。那

48、里面也包含水電的布局和水力電力要求。設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品, 并且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上, 異常是店面小的步行街區(qū), 要研究另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：1、封口機(jī)帶有計(jì)數(shù)器, 一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣, 每封一下口, 計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù), 無(wú)論電源有沒有接通, 這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意, 找個(gè)杯子封一下試試, 把溫度調(diào)到170度左右, 按下大約一秒多鐘, 取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下, 看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí), 有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方, 有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整

49、齊, 有沒有沒切斷, 也就是看上下模平不平, 齒刀鋒不鋒利。2、封口膜一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售, 選購(gòu)時(shí)要注意, 封口膜不能太厚, 太厚了容易封不住, 并且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破, 用力過(guò)猛, 要么把吸管插壞, 要么把奶茶掉到地上, 要么一不細(xì)心把杯子插破。從用料方面研究, 太厚的一般都不是什么好料, 會(huì)很脆, 一插就會(huì)裂一道大口子。3、冰柜一般購(gòu)買雙室冰柜, 一半冷藏, 一半冷凍。4、杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣, 賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售, 一般是2000個(gè)一箱, 不單賣。杯子的價(jià)格相差不大, 質(zhì)量卻相差不少, 并且杯子很重要, 必須要多跑幾家, 認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚

50、度, 太軟的不行, 用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái), 不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下, 然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí), 關(guān)鍵是用料要均勻, 這樣盛滿奶茶時(shí), 用手提杯沿, 才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子, 會(huì)大大破壞顧客的心境, 并且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí), 必須會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子, 能夠盡量多跑幾家店, 要選擇奇特新穎的杯子, 讓驚嘆的作品, 并且, 能夠有多種款式, 每種款式量不要購(gòu)買太多, 才會(huì)讓有好奇的心理。5、吸管賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只, 每一大包里又

51、有100只的小包, 能夠買幾小包, 可是會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄, 不能太軟, 如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管, 那么你的顧客將會(huì)所以丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自我手指上壓一下試試, 如果手還沒感覺有多痛, 吸管的尖已經(jīng)彎了, 那就是太軟了。吸管的形狀要有特色, 能夠用別不常用, 不敢用的種類。6、攪拌機(jī)西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等, 都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn), 價(jià)錢也不貴, 這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買, 售后服務(wù)比較好。7、飲水機(jī)為了節(jié)儉成本, 我們能夠選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器, 所以我們沒必要買什么名牌的, 只要注意內(nèi)膽是

52、不銹鋼的, 一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多, 能夠動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等, 都需要適宜的容器來(lái)盛, 這些東西能夠按自我的喜好來(lái)購(gòu)買, 可是要注意的是, 這些容器都要有蓋子, 其一這樣比較衛(wèi)生, 其二, 熱天、下雨天, 原料都容易結(jié)塊或融化, 不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些, 像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。奶茶店詳細(xì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（ 第七篇：一、基本情景：1、企業(yè)名：飄香奶茶店2、行業(yè)類型：零售3、組織形式：個(gè)體工商戶主要經(jīng)營(yíng)范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街, 那里是流的中心集合處4、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：南昌大學(xué)附近區(qū)域面積：占地大概100平方米選擇該地點(diǎn)的理由：因?yàn)?/p>

53、學(xué)院里沒有一家專營(yíng)奶茶的店, 該地點(diǎn)是流的集中地帶, 交通方便, 市場(chǎng)前景十_大學(xué)生, 專業(yè)是市場(chǎng)營(yíng)銷, 從小對(duì)經(jīng)營(yíng)方面感興趣。此刻將要大學(xué)總結(jié)范文”畢業(yè)了, 憑著自我對(duì)經(jīng)營(yíng)的愛好和向往, 一向期望能夠開一家屬于自我的奶茶店, 以此來(lái)增加自我的收入, 是眾多的奶茶店吸引了我, 我去喝奶茶時(shí)的啟迪, 使我對(duì)此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本的經(jīng)驗(yàn), 資金情景及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的了解, 決定要謹(jǐn)慎從事, 三思而行, 因?yàn)檫@有必須的風(fēng)險(xiǎn)的, 加上自我的經(jīng)驗(yàn)不足。隨著居民生活水平的不斷提高, 如今大學(xué)生的消費(fèi)越來(lái)越高。追求環(huán)保, 健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚, 所以我打算要銷售一些奶茶產(chǎn)品, 為大學(xué)生供給休閑娛樂的場(chǎng)

54、所, 顧客至上, 這是我們的宗旨。三、市場(chǎng)調(diào)查奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)群廣、回收成本快, 并且門面十_大的潛力。可是, 要注意幾點(diǎn)：1、經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場(chǎng)的。2、品質(zhì)要好, 口感是否堅(jiān)持一致。經(jīng)過(guò)接觸眾多同行, 成功的在這方面做得比較好。3、小店也要專業(yè)管理。4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和同行產(chǎn)品, 及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和口味。四、對(duì)其它奶茶店的調(diào)查：1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構(gòu)造、經(jīng)營(yíng)設(shè)施配置等方面的調(diào)查。2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調(diào)查。3、商品本事調(diào)查。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店奶

55、茶品種齊全的程度、奶茶的價(jià)格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等情景進(jìn)行調(diào)查分析。4、店鋪運(yùn)營(yíng)管理調(diào)查。對(duì)促銷、補(bǔ)貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。奶茶店詳細(xì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（ 第八篇：一、項(xiàng)目介紹：本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)群廣、回收成本快并且門面十_大的利潤(rùn), 用一年的時(shí)間打響茶物語(yǔ)名聲, 建立品牌效應(yīng)并積累資金后, 經(jīng)過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后, 把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng), 獲得更大的利益。經(jīng)過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革, 逐步完善, 構(gòu)成口碑, 擴(kuò)大市場(chǎng)占有額, 構(gòu)成連鎖茶物語(yǔ)奶茶店。計(jì)劃摘要一、項(xiàng)目介紹二、行業(yè)分析三、產(chǎn)品服務(wù)介紹四、店面選址五、裝修與設(shè)備購(gòu)買六、力資源規(guī)劃七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè), 競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色。八、營(yíng)

56、銷策略九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用十_大眾消費(fèi), 消費(fèi)者甚多, 主要以青少年學(xué)生為主, 不管是此刻的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大, 可是奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈, 我們必須做出特色才能不被淘汰, 才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同, 所以我們要想做的出色, 必須創(chuàng)新, 例如增加新的口味、使用奇特趣味的杯具, 讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生, 讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià), 我們會(huì)根據(jù)不一樣的口味定出不一樣的價(jià)格, 一般在3.5元左右, 和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì), 以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。由于類似的店眾多, 進(jìn)入該行業(yè)比較困難, 并且

57、大多顧客有慣性消費(fèi)心理, 取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證, 并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng), 具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。三、產(chǎn)品服務(wù)介紹本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶, 另外, 為了滿足顧客的消費(fèi)需求, 同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔, 各種果汁及飲料和各種小吃, 如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客, 本店會(huì)經(jīng)過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類奶茶, 新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品, 在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售, 如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越, 我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情節(jié)：推出情侶奶茶, 光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因

58、特色而吸引顧客, 使顧客對(duì)本店印象深刻, 并逐漸地構(gòu)成口碑, 成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。另外能夠經(jīng)過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作, 這是一種質(zhì)的飛躍, 也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不一樣的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn), 你用的是自來(lái)水還是礦泉水還是山泉水海水過(guò)濾水這是完全不一樣的, 山泉水雖然貴, 但口感好, 產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是, 制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以, 為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展, 作業(yè)員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。基本要懂得：1、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)

59、味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化, 包括樣變與質(zhì)變, 比如：拉花四、店面選址奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品, 完全是一種可有可無(wú)的東西, 所以, 如果如果選址不好, 那就沒有會(huì)不遠(yuǎn)萬(wàn)里的跑去專門喝你一杯奶茶, 繁華地段是最佳選擇。這是毋需研究的事情, 但繁華地段的高成本卻是不得不研究的。所以要按自我的投資本事和競(jìng)爭(zhēng)本事進(jìn)行找選址, 要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情景, 也要對(duì)以后發(fā)展情景作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估, 低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的, 高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要研究旁邊或是周邊有無(wú)同行, 價(jià)格質(zhì)量怎樣, 如果找的鋪此刻沒有競(jìng)爭(zhēng), 以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。異常

60、對(duì)于我們這種資金短少投資者, 在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置, 學(xué)生多, 消費(fèi)也會(huì)多。另外, 補(bǔ)充一點(diǎn), 買奶茶的顧客中, 女性居多, 所以如果是女孩子, 尤其是年輕的女孩子多的地方, 毫無(wú)疑問是好地方。五、裝修與設(shè)備購(gòu)買裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情景來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概貼合消費(fèi)本事, 又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。異常地, 針對(duì)年輕的觀念, 要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn), 讓年輕喜歡。異常注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì), 要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情景進(jìn)行程序設(shè)計(jì), 操作流暢的同時(shí)盡可能研究產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所