營養(yǎng)健康解說詞-085vok范冬雪

1、內(nèi)容提要營養(yǎng)素對精神疾病的幫助人群者撰寫人范冬雪完成時間2013 年 7 月 30 日審核人審核時間20130813修改人合格時間解說人時間制作人制作時間板塊情況板塊名稱字數(shù)小標題信息來源1 食全食美1553精神疾病患者如何正確補充營養(yǎng)http/view/125376.htm2 美膚記3 御醫(yī)館1569精神疾病的治療及護理http/view/125376.htmhtt/submsg/61969984 營養(yǎng)小貼士1547營養(yǎng)素對精神疾病的幫助htt/group/topic/8181412/5 美食匯1544精神疾病患者的食療食譜http:/S_Caipu/I_Doc/Detail_Shiliao

2、_115016.htm/a/jingshenbing/jingshenbingz hiliao/2011/0902/1861.html./jingshenbing/jsbyf/152502.shtml營養(yǎng)素對精神疾病的幫助板塊一：食全食美：食品安全（字數(shù) 1553）小標題：精神疾病患者如何正確補充營養(yǎng)串詞：在以前，總以為精神疾病離很遠，但是隨著社會步調(diào)加速、人際關(guān)系復雜化與經(jīng)濟的繁榮，人們的壓力也越來越大，罹患精神疾病的人愈來愈多。一般患上精神疾病的話病程都會比較長。長時間精神上受到折磨的人也會容易產(chǎn)生厭食拒食等心理。當然也有可能出現(xiàn)暴飲暴食的心理，那么如何解決呢？下面就一起來看看吧！正文：精

3、神疾病是指在各種生物學、心理學以及社會環(huán)境影響下，大腦功能失調(diào)，導致認知、情感、意志和行為等精神活動出現(xiàn)不同程度為臨床表現(xiàn)的疾病。主要是一組以表現(xiàn)在行為、心理活動上的紊亂為主的神經(jīng)系統(tǒng)疾病。目前研究所得到的結(jié)果認為主要是由于家庭、社會環(huán)境等外在原因，和患者自身的生理遺傳、神經(jīng)生化等內(nèi)在原因相互作用所導致的心理活動、行為及其神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂為主要特征的病癥。精神疾病主要分為輕型精神疾病與重型精神疾病。常見的輕型精神疾病有神經(jīng)衰弱、強迫癥、抑郁癥等。常見的重型精神疾病有精神癥等。輕型精神疾病主要是表現(xiàn)在感情（如焦慮、憂郁等），思維（如強迫觀念等），但患者思維的認知、邏輯推理能力及其自知力都基本完好

4、。而重型，如精神分裂癥的初期患者也可出現(xiàn)焦慮、強迫觀念等表現(xiàn)，但此類患者的認知、邏輯推理能力將會變的很差，自知力也幾乎全部喪失。對由于大腦病變所導致的器質(zhì)性精神疾病，或性精神疾病需與一般的功能性精神疾病加以區(qū)分。輕型精神疾病有焦慮癥、強迫癥、癥等。重型精神疾病有精神癥等。當機體受到內(nèi)、外有害的作用使腦功能活動失調(diào)時，就會發(fā)生各類精神疾病。當整個精神活動明顯異?；蛭蓙y，精神活動完整性和性受到破壞，就表現(xiàn)為精神疾病；如果主要是精神活動能力受到削弱，而無嚴重持久的精神活動紊亂，就表現(xiàn)為神經(jīng)官能癥；如果精神活動的發(fā)育受阻，就表現(xiàn)為精神發(fā)育不全。精神疾病患者如何補充營養(yǎng)？不少家屬認為精神疾病患者精神不好

5、，身體虛弱，因此千方百計讓其多吃些補品。其實，這種做法不可取。一般來說，精神疾病的病程較長，一部分患者在精神癥狀的支配下會出現(xiàn)厭食、拒食等，熱量和營養(yǎng)攝取不能滿足機體的生理需要，導致營養(yǎng)不良，過度消瘦。此時，猛然進食大量補品，或者進補的營養(yǎng)不均衡，會導致患者胃腸功能紊亂，反而加重病情。另一部分患者則表現(xiàn)為暴飲暴食，導致過度肥胖，此時進補無異于火上澆油。此外，正處于治療期的患者需服用抗藥物，常常會出現(xiàn)便秘或小便。如果隨意進補，會加重便秘，導致藥物吸收過程延長，毒素無法排出，影響身體健康。那人應該如何補充營養(yǎng)呢？多吃水果蔬菜，切忌隨意進食如人參、鹿茸等補品。早期精神癥可能已有氧化應激和細胞損害，而

6、新鮮水果和蔬菜含有豐富維生素 C，能防止神經(jīng)元氧化損害；水果和蔬菜產(chǎn)生的 5-羥色胺起著和減輕焦慮的作用；抗神病藥物往往會影響胃腸蠕動，導致便秘，而水果和蔬菜中富含粗，可促進胃腸蠕動；對于服用抗藥物的患者大有益處。多吃海產(chǎn)品，給患者高熱量食物，如狗肉、鹿肉等。有些人認為精神疾病患者不能吃魚類等海產(chǎn)品，怕引起病情復發(fā)或波動。這是誤區(qū)。海產(chǎn)品包括藻類植物、軟體動物及魚類，都含有 -3 脂肪酸，能參與磷脂膜，對精神癥康復有益無害。多吃奶制品，盡量不食用興奮性食品。如咖啡、煙、酒。奶制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪較少，是蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、尼克酸的良好來源。加之牛奶具有促進睡眠，改善情緒的作用，尤其適合精神

7、疾病患者食用。平時以清潔、易消化食物為主，少食油膩、辛辣、生冷及堅硬食物，肥肉和高糖食品也不宜多吃。總之，應根據(jù)患者的具體情況來制定食譜，總的熱量分配是：脂肪30%（飽和脂肪酸），碳水化合物 55%，蛋白質(zhì) 15% -20%，攝入的膽固醇應在200 毫克以下。同時增加含豐富的食物攝入。板塊二：御醫(yī)館：疾病防御（字數(shù) 1569）小標題：精神疾病的治療及護理串詞：一般人看到精神疾病患者會很害怕，對他們也都有的成見，主要是因為他們經(jīng)常會出現(xiàn)一些行為，包括精神疾病患者有時會發(fā)生、縱火等破壞性行為，以及穿著破爛骯臟、口中喃喃自語、突然破口、動作奇異古怪等行為，或者情緒低落，對所有事物都感到悲觀及，甚至可

8、能自我的情況，而這些外表行為其實都是慢性的癥狀。對于精神疾病患者，應該如何治療和護理呢，下面就讓來看一看。正文：精神疾病的會逐漸的失去工作的與能力，而且大多數(shù)的患者都失去了病識感，不承認自己罹患了精神疾病，更不知道自己的及行為已經(jīng)常規(guī)，因此常常會做出一些具有、動作或怪異的行為，這無疑是在家里投下一顆一樣。當家庭里有了一位人，全家人的身心也會跟著受到影響。想要幫助家人走出的陰影，就要先學會對精神疾病患者的治療和護理方法。藥物對精神疾病的作用。一般人對于患者都有的成見，其實他們來的行為都是的慢性疾病的癥狀。然而，在精神科門診中，會給予精神疾病患者藥物、心理或復建治療，這些療程主要是加強應付環(huán)境與人

9、際壓力的能力，例如：精神癥及躁郁癥的藥物治療主要是以抗藥物為主，用來消除幻聽、妄想及狂躁等癥狀；憂郁癥患者就給予抗憂郁藥及抗焦慮藥物，讓悲觀、的情緒能夠暫時得到緩解，目的都是讓情緒能夠穩(wěn)定一點，行為困擾能夠少一點。雖然現(xiàn)代的醫(yī)療已經(jīng)有很多的進步，但是對于慢性精神疾病的治療只強調(diào)保護性復建，卻找不到更好的藥物治療來幫助這些回復到正常的規(guī)律生活。所以，精神疾病患者一旦發(fā)病后，就可能終生受困于常規(guī)的及行為中，漸漸的也變成家庭的累贅及社會的負擔。但是，現(xiàn)在的營養(yǎng)醫(yī)學已經(jīng)有突破性的進展了，最近十年的科學研究中發(fā)現(xiàn)細胞所需要的營養(yǎng)素可以改善精神疾病的癥狀，更驚訝的是，這些營養(yǎng)素同時也可以輔助藥物的作用，并

10、且降低藥物的副作用，為難纏的精神疾病開啟了一道曙光。精神疾病的一般護理清潔護理：在保持整潔，注意通風，定期餐具，注意飲食衛(wèi)生，對那些亂物和有異食現(xiàn)象的患者要特別加強護理。每天要協(xié)助或催促患者做好個人衛(wèi)生，女性患者還要協(xié)助管理經(jīng)期衛(wèi)生，并書寫在護理中。木僵或長期臥床患者要求注意保暖，防止受寒；經(jīng)常翻身，防止褥瘡；定時肢體，防止關(guān)節(jié)強直、變形、攣縮及功能；還必須注意口腔衛(wèi)生。飲食護理：對一般患者要注意食量，保證吃飽，且要管理好進餐秩序，對因服抗藥物引起吞咽的患者，應給流食或軟食、不可催促快吃；錐體外系副作用明顯而進食者應喂食。拒食或少食的患者應勸食、喂食、必要時鼻飼或靜脈輸液。對興奮躁動而食量患者

11、要強制進食，鼻飼或補液，以保證營養(yǎng)和水電解質(zhì)的平衡。對食欲或暴飲暴食的患者要限制食量，必要時可在室內(nèi)單獨進食。應選用搪瓷或等不易破碎的餐具，盡量避免多刺多骨的食物。睡眠護理：一般說來，失眠常預示病情波動或，睡眠良好時大都是病情穩(wěn)定或好轉(zhuǎn)的征象，因此要保證患者有充分的睡眠。有失眠，睡前不宜過度興奮，避免作有關(guān)精神刺激的談話。睡眠顛倒的患者，白天多睡，夜間失眠，這種患者白天應多安排一些活動，防止臥床，必要時睡前給予藥。興奮躁動的患者，不僅自己不能睡眠，還影響其他患者入睡，就單獨可注射劑或抗藥物。心理護理：在整個護理過程中運用醫(yī)學心理學的知識，通過安慰、勸解、啟發(fā)、說服、誘導和調(diào)整環(huán)境等方法，與患者

12、建立良好的醫(yī)患關(guān)系，從而影響患者的心理狀態(tài)和行為，使其得到康復，啟發(fā)和幫助患者以正確態(tài)度對待疾病，使其從不安、消極、憂郁的情緒中擺脫出來，積極地接受治療是心理護理的重要方面。心理護理的成效取決于護理精通專業(yè)知識，優(yōu)良的服務態(tài)度和工作的技巧方法。良好的醫(yī)患的關(guān)系是做好心理護理的關(guān)鍵。板塊三：營養(yǎng)小貼士：營養(yǎng)知識百科（字數(shù) 1547）小標題：營養(yǎng)素對精神疾病的幫助串詞：對于精神疾病的防治，最近十年的科學研究中發(fā)現(xiàn)，細胞所需要的營養(yǎng)素可以改善精神疾病的癥狀，更驚訝的是，這些營養(yǎng)素同時也可以輔助藥物的作用，并且降低藥物的副作用，為難纏的精神疾病開啟了一道曙光。下面就讓來認識一下這些營養(yǎng)素以及其對于精神

13、疾病的改善所提供的功效吧。正文：維生素 B 群 。維生素 B 群可以幫助維持神經(jīng)傳導的正常，而且某些維生素B 群缺乏與精神疾病的癥狀一樣，如：維生素 B1 缺乏會引起神經(jīng)、神經(jīng)病癥狀及神經(jīng)疾??；維生素 B12 和葉酸缺乏會定力、憂郁或的癥狀；維生素 B6 缺乏會導致痙攣似的。精神疾病患者常有葉酸、維生素 B6及 B12 缺乏的現(xiàn)象，而且因為維生素 B 群彼此間的生化代謝具有相關(guān)性，因此不管是單一或多重維生素 B 的缺乏，都會影響的情感及認知的正常。研究也發(fā)現(xiàn)，當體內(nèi)葉酸濃度愈低，精神疾病及憂郁癥的情況就會愈嚴重，也可能降低抗憂郁藥的治療效果；而維生素B6 營養(yǎng)狀況不良將會加重憂郁、痛覺與焦慮等

14、不安的感覺。 維生素 B 群的補充已經(jīng)普遍的使用于精神疾病的治療。每天補充 5-10mg 葉酸，6-12 個月后發(fā)現(xiàn)可以降低或控制憂郁癥患者神經(jīng)精神疾病的癥狀。而補充維生素 B6 可有效的降低精神癥患者遲緩性運動的癥狀。這些研究的結(jié)果表示：當患者維生素 B 群的營養(yǎng)狀況獲得改善對于他們的精神疾病癥狀的緩解或消除有幫助性。鈣質(zhì) 。鈣質(zhì)可以幫助神經(jīng)系統(tǒng)的感應性，對情緒的控制有幫助。從科學研究中發(fā)現(xiàn)，每天有補充 1，000mg 鈣質(zhì)的學生，在補充二、四、五及停止補充一皆發(fā)現(xiàn)，鈣質(zhì)可以明顯的提高人們愉悅的心情，故對于情緒的人有益處。 婦女最常見的困擾（癥候群（PMS），往往會導致女性有憂郁、焦慮及不安

15、的心情。而當給予婦女每天 1,0001,600mg 的鈣質(zhì)補充后發(fā)現(xiàn)，鈣質(zhì)可以明顯的改善婦女癥候群的癥狀，包括周期中的疼痛、情緒不佳、注意力不集中等。 鈣質(zhì)的補充也被證實有益于舒緩婦女產(chǎn)后憂郁癥的現(xiàn)象。當婦女在懷孕時間有每天補充 2,000mg 的鈣質(zhì)，并且持續(xù)到生產(chǎn)后發(fā)現(xiàn)，有鈣質(zhì)補充的婦女在生產(chǎn)后第六周所作的憂郁癥評估會比沒有鈣質(zhì)補充的婦女較低，而在生產(chǎn)后第十二周的評估明顯的更低。所以，當人們在身心的壓力時，鈣質(zhì)的補充會幫助穩(wěn)定情緒及行為的正常。魚油。深海魚油含有-3 多元不飽和脂肪酸（包括：EPA 及 DHA），許多研究都顯示，體內(nèi)-3 脂肪酸含量過低，將會引起細胞膜功能受損，導致憂郁癥、

16、精神癥或其他精神及神經(jīng)疾病的發(fā)生。而研究也發(fā)現(xiàn)，當精神分裂癥的懷孕婦女每天補充 4gEPA 及 2gDHA，12發(fā)現(xiàn)，患者正性的癥狀（幻聽、妄想）及負性的癥狀（情感表達）皆可獲得改善；每天補充 2gEPA 的精神癥患者，3 個月后，患者的 PANSS 測驗值會明顯的降低。同樣的在躁郁癥患者每天補充 6.2gEPA 及 3.4gDHA 當作輔助藥物治療或單一治療，并超過一個月的攝取后也發(fā)現(xiàn)，-3 脂肪酸的補充對于緩和疾病癥狀的時間明顯的增加。 因此，科學上已證實魚油的補充是有益于抑郁癥、躁郁癥、精神癥、失智癥及懷孕及哺乳期間的精神疾病的治療。銀杏。銀杏葉萃取物（EGb 761）中含有 22-27

17、%的 flavonoid glycosides和 5-7%tene lactones，具有增加微的血液循環(huán)、增加腦部的血流、抗氧化功能、神經(jīng)保護、穩(wěn)定情緒等功能。研究顯示：每天額外再補充 360mg 的銀杏萃取物可有效的改善失智癥及憂郁癥患者的認知與行為，并且延緩精神病患者精神的進行，且能夠讓剛開始出現(xiàn)認知癥狀的患者維持平日的生活，及避免住進院。 而在使用 haloperidol 藥物治療的精神癥患者中發(fā)現(xiàn)，每天額外再補充 360mg 的銀杏萃取物（EGb），12可有效的增加haloperidol 藥物的效用，還可以降低藥物的副作用。從使用 trimipramine 藥物治療的憂郁癥患者中也發(fā)

18、現(xiàn)，每天額外再補充 240mg 銀杏萃取物，52可以增加睡眠的效率及降低睡眠中醒覺的情況，明顯的改善睡眠的品質(zhì)。所以，銀杏萃取物的補充可以與藥物相輔相成，共同協(xié)助患者早日恢復正常的認知與行為。板塊五：美食匯：飲食烹飪（字數(shù) 1544）小標題：精神疾病患者的食療食譜串詞：雖然是一種因為心里原因而引起的一種疾病，但是它的治療上也不是光治心理問題就足夠的。飲食治療也是目前一種比較出名的治療的方法。下面就為大家介紹治療的幾個飲食偏方。正文：精神疾病患者宜食食物鴨肉。養(yǎng)胃生津夏季，可多吃鴨肉。中醫(yī)認為，鴨肉性寒、味甘、咸，可滋五臟之陰，補虛勞，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津，也可祛除暑熱給帶來的不適，炎

19、熱氣候可多吃?？喙?。健脾燥濕天熱要多吃“苦”，苦味食物可補氣固腎、健脾燥濕?？喙?，味屬苦，寒，有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效。因此，把苦瓜涼拌或冰鎮(zhèn)著吃，特別清火。胡蘿卜。味甘，性涼，有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人參”之稱?，F(xiàn)代醫(yī)學已經(jīng)證明，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且的維生素 A 和果膠，與體內(nèi)的離子結(jié)合之后，能有效降低血液中離子的濃度，加速體內(nèi)離子的排出。這對于長期服用脂肪族(例如氯丙嗪)藥物的朋友們很有效。菠菜。菠菜氣味既冷，凡因癰腫毒發(fā)，并因酒濕成毒者，須宜用此以服。且毒與熱，未有不先由胃而始及腸，故藥多從甘入，菠菜既滑且冷，而味又

20、甘，故能入冒清解，而使其熱與毒盡從腸胃而出矣。”這對于長期服用哌嗪類(如奮乃靜、氟奮乃靜，三氟拉嗪)等藥物的患者是最好的選擇。食療食譜第一、苦瓜 300 克，切絲，加清水急火燒沸，換湯出苦味。瘦150 克，切片，油煸苦瓜絲同炒，加調(diào)味食用。適用于精神癥引起的狂暴無知，便秘溲赤者。第二、枸杞子 280 克，豬心 1 個，洗凈，切成小塊，同放入油鍋內(nèi)炒熟，加食鹽、味精調(diào)味。適用于精神癥煩躁不眠、心悸。第三、生蘿卜 200 克，洗凈切絲，澆上香麻油，加精鹽、味精少許，拌勻，分次服食，一日內(nèi)食畢，連日服。適用于精神癥躁狂多怒伴大便秘結(jié)者。第四、石菖蒲 10 克，豬心 1 個，切開洗凈，加水適量，放燉盅內(nèi)隔水燉熟，加精鹽調(diào)味，飲湯食豬心。適用于精神癥情感淡漠、目瞪如愚、傻笑自 語者。第六，首先可以準備好石菖蒲 10 克;郁金 8 克，冰糖 25 克。將兩種藥煮沸后用小火煎熬 20 分鐘，澄出藥液，加入冰糖，在火上煮沸即可。做好后可以溫著喝也可以涼著喝。第七，豬心芹菜麥冬水餃。準備好芹菜 200 克，豬心 l()0 克，麥冬 50 克，