保護地辣椒高產(chǎn)栽培管理技術(shù)（修改版）

1、保護地辣椒高產(chǎn)栽培管理技術(shù) 辣椒為茄科辣椒屬一年生草本植物。辣椒根系不發(fā)達，伸入土層較淺。 辣椒的分枝規(guī)律有兩種類型，即無限分枝型和有限分枝型。有限分枝型的植株較矮小。無限分枝型主莖多在8-14片葉生長點變成花芽，著生第一朵花，從花的基部多數(shù)發(fā)生雙杈或三杈分枝（一般在低溫、日照充足和營養(yǎng)狀況良好的條件下易發(fā)生三杈分枝），在各分枝的先端形成花芽的同時又發(fā)生雙杈分枝。一、辣椒對環(huán)境條件的要求1、溫度 辣椒生長最適宜的生長溫度為20-28。 種子：發(fā)芽時適溫為20-30。 幼苗：白天25-28，夜間18-18，地溫為20-25。 開花結(jié)果期：白天18-25，夜間15-18，地溫23-28。氣溫26以

2、上坐果率遞減，10以下辣椒不開花。2、光照 辣椒對光照要求不嚴格，在光照長或短的條件下都可以完成花芽分化與開花過程。與其他果菜作物相比，辣椒是最能耐弱光的蔬菜，相反，強光對辣椒植株的生長不利，而且較為容易產(chǎn)生果實日燒病。3、濕度 辣椒生長過程中應(yīng)保持土壤的濕潤，空氣相對濕度50-60為宜。另外，由于辣椒是淺根作物，水分過多則容易造成悶根，甚至根腐，不利于植株的生長，輕則落花落果，重則死苗。 辣椒生理與管理特點：喜溫、喜水、喜肥，但高溫、干旱易生?。ㄌ貏e是病毒?。?，水澇易悶根死苗，肥多易燒根。二、辣椒對養(yǎng)分的需求特點 1、氮 辣椒整個生育期需不斷吸收氮肥，但施氮量過大會降低辣椒辣味，因此，供干制

3、的辣椒應(yīng)適當控制氮肥，增加磷鉀肥的比例。 施氮量過大，會造成生長過旺而落花落果，甚至不坐花。 施氮量過大還會影響到果實對鈣的吸收，產(chǎn)生臍腐病。所以，在初花期要特別控制氮肥量，辣椒喜硝態(tài)氮，硝態(tài)氮與銨態(tài)氮的施入比例以 1：1為宜。 2、磷 辣椒對磷的吸收量大約是氮元素的15，但是，由于磷元素對苗期的根系發(fā)育及花期的花芽發(fā)育起著重要的作用，因此，若磷肥供應(yīng)不足時，就會引起植株矮小，落蕾、落花。 3、鉀 辣椒是喜鉀作物，鉀氮比例在1.2 ：1以上，從門椒開始采摘后，對鉀元素的需求增多。結(jié)果期鉀不足，葉片會表現(xiàn)出缺鉀癥，發(fā)生落葉，坐果率低，膨果不良，畸形果多，產(chǎn)量不高。 4、鈣、鎂 辣椒對鈣、鎂的需求

4、量大。 辣椒對鈣的吸收量雖比西紅柿略低，但不足時容易誘發(fā)病毒病和發(fā)生臍腐病，辣椒的整個生育期不可缺鈣。 鎂是作物葉綠素的核心成分。辣椒定植初期吸收較少，進入采收期吸收量增多，此時如若鎂不足，中下部葉片葉脈間黃化，影響植株的生長和坐果。 5、硼 辣椒對硼敏感，辣椒缺硼時，上部葉片發(fā)黃，心葉生長慢，根部木質(zhì)部變黑腐爛，根系生長差，花期延遲，并造成花而不實，落花落果，嚴重影響產(chǎn)量。 據(jù)測定，每生產(chǎn)1000公斤辣椒，約需氮（N）5.2公斤，磷（P2O5）1.1公斤，鉀（KO2）6.5公斤，鈣（Ca）1.4-3.6公斤，鎂（MgO）0.4-1.9公斤。三、培育壯苗 辣椒育苗是辣椒早熟、高產(chǎn)、防病的重要栽

5、培措施。辣椒壯苗的標準應(yīng)是莖粗、節(jié)間短；葉片大而肥厚，葉色濃綠；根系發(fā)達，側(cè)根多、顏色白；花芽分化及開花較早，無病蟲害。要培育壯苗應(yīng)抓好以下幾點：1、苗床設(shè)置及營養(yǎng)土配制 冬春茬：于8月下旬至9月上旬開始育苗，應(yīng)將棚前的底腳裙卷起，并前期利用遮陽網(wǎng)遮蔭，后期撤掉。 早春茬：于10月中下旬育苗，1月中下旬定植，育苗期間經(jīng)歷較長時低溫、弱光階段，故應(yīng)設(shè)置電熱溫床或設(shè)置釀熱溫床或架床。 秋冬茬：于7月中下旬育苗，應(yīng)注意遮光降溫，將前底腳圍裙揭開，晝夜大放風(fēng)，并采用遮陽網(wǎng)覆蓋遮陽。 營養(yǎng)土：主要是用土壤和肥料人工配制，所使用的土壤應(yīng)從近3年內(nèi)未種過茄科作物及煙草的地塊挖取，最好是用蔥蒜地、芹菜地或麥田

6、里的表土，用10毫米篩子過篩備用；配制用的肥料應(yīng)選用充分腐熟的廄糞肥與生物肥料相結(jié)合。具體配制比例為：田園土5份，腐熟廄糞肥5份，混合均勻后作為苗床營養(yǎng)土，在每100公斤營養(yǎng)土中再加入過磷酸鈣3-5公斤，“海狀元818”微生物菌肥5-10公斤混合均勻。裝杯或鋪苗床即可。2、種子處理 為有效預(yù)防辣椒的青枯病、根腐病、疫病、炭疽病、病毒病等種傳病害發(fā)生，進行相應(yīng)種子處理。 方法：用50-55的溫水浸種，立即順一個方向攪拌，使種子均勻受熱，當水溫降至30時停止攪拌，讓種子繼續(xù)浸泡4-5小時，然后將種子撈出來再放入10磷酸三鈉溶液中浸20-30分鐘，將種子撈出用清水沖洗干凈藥物，便可進行催芽。一般在2

7、8-30的條件下，4-5天即可發(fā)芽，25則需7左右。 3、播種及苗床管理 播種前，應(yīng)先將苗床澆足底水，待水滲下后，然后將催芽的種子均勻撒播在苗床上，再覆蓋上0.8-1公分厚的營養(yǎng)土，覆蓋時一定要注意做到覆土厚簿均勻。 播種后至出苗期，通常不通風(fēng)，保持溫度25-30。為了防止出苗前表土過干影響出苗，可覆蓋黑色地膜，待80的幼苗出土便可揭下地膜。幼苗子葉展平后，進行間苗，然后噴施一次“海狀元818”植物衛(wèi)士800-1000倍液。 當幼苗開出2-3片真葉時開始分苗移植。分苗移植方式有兩種：苗床分苗與營養(yǎng)杯分苗。為了預(yù)防根病、病毒病等病害，促進幼苗開根緩苗，無論是苗床分苗移植，還是營養(yǎng)杯分苗移植，在分

8、苗時使用“海狀元818”生根劑800倍液進行沾根處理。 苗出齊后，要及時進行第一次間苗。幼苗長到3-4片真葉時，進行第二次間苗，間苗后噴灑一次“海狀元818”植物衛(wèi)士800-1000倍液。待苗長至9-11片真葉，著生大花蕾時，即可定植。 苗期正值辣椒花芽分化期，控制好溫濕度，白天25-30，夜間15-18，以提高花芽分化質(zhì)量。 定植前10-15天，開始加強幼苗的鍛練，早揭簾，晚蓋簾，逐漸將白天溫度降至20-25，夜間溫度降至13-15。定植前2-3天，使夜溫降至10左右。 在定植前3-4天使用“海狀元818”生根劑800-1000倍液進行一次灌根，以促進定植后開根緩苗。四、定植 基肥：每畝使用

9、腐熟圈糞5000公斤以上，“海狀元818” 有機無機海藻復(fù)混肥（12-6-12、10-5-10含量）80-120公斤，過磷酸鈣50公斤混合施入。 整地前撒施60，在起壟開定植溝，再將余下的40底肥條施入定植溝作溝肥。 為了防治辣椒枯萎、青枯、根腐、莖基腐、病毒病等重茬土傳病害，使用“海狀元818”微生物菌肥、重茬劑進行溝（穴）施。每畝溝（穴）施入微生物菌肥60-80公斤或重茬劑30-40公斤，防重茬效果更顯著。 定植應(yīng)選擇晴天上午進行。定植前一天將苗床澆一次透水，定植時邊割坨邊定植；營養(yǎng)杯移植的苗，應(yīng)邊 定植邊脫杯。五、田間管理 1、溫度管理 （1）冬春茬： 定植后為了促進緩苗，必須保持高溫高

10、濕環(huán)境，白天一般不放風(fēng)并適當提早覆蓋草苫，保持夜間較高溫度。 12月至翌年1月為低溫、弱光階段，應(yīng)盡量保持中午和午后的高溫，適當晚揭早蓋草苫，不超過30不放風(fēng)，放風(fēng)后降至25以下關(guān)閉風(fēng)口。 立春以后隨著天氣轉(zhuǎn)喛，光照強度增加，午后棚內(nèi)氣溫降到15左右時再蓋草苫。當棚外氣溫穩(wěn)定在15以上時，揭開底腳圍裙晝夜放風(fēng)。進入5月份可不蓋草苫。夜間 最低氣溫不低于15時即可撤掉草苫。 （2）早春茬：定植后密閉保溫，促進緩苗。緩苗后，控制最適于辣椒生育的溫度，白天保持25-28，超過30從頂放風(fēng)，降至20左右時關(guān)閉風(fēng)口。 隨著外界溫度升高，加大放風(fēng)量，當外界最低氣溫達到15時，撤掉底腳圍裙，晝夜放風(fēng)。 （3

11、）秋冬茬：定植初期白天放風(fēng)，夜間關(guān)閉，保持白天溫度不超過30，夜溫不低于15。隨著外界溫度下降，夜間不能保持15，覆蓋草苫。當夜間蓋草苫也不能保持10以上時應(yīng)加蓋紙被。溫度調(diào)節(jié)主要靠放風(fēng)進行，白天保持25-28，隨著外界溫度下降，縮小放風(fēng)口，減少放風(fēng)時間。 2、肥水管理 施肥應(yīng)采用少施勤追的辦法。 根部追肥 第一次、定植緩苗后，每畝沖施“海狀元818”膏狀肥10公斤或撒施“海狀元818”粉狀肥10公斤。 第二次、當“門椒”長到核桃大小時，結(jié)合澆催果水開始進行。每畝沖施“海狀元818”膏狀沖施肥8-10公斤或澆水前撒施“海狀元818”粉狀肥10公斤。根系不好可使用“海狀元818”生根劑800-1

12、000倍液混合追施。 第三次、當“門椒”即將采收，“對椒”和“四面斗”繼續(xù)膨大時追肥，每畝沖施“海狀元818”海藻可樂鉀或膏狀沖施肥10-20公斤。 第四次、果實盛果期，結(jié)合培土追肥，每畝沖施“海狀元818”海藻可樂鉀或膏狀沖施肥20公斤。 當辣椒進入復(fù)壯期后，15-20天追肥一次；亦可采用7天一小水，半月一追肥的方法。每畝沖施“海狀元818”膏狀沖施肥10公斤與“海狀元818”微生物菌肥10-20公斤混合追施。 追肥時應(yīng)注意氣溫，氣溫低于13時，不宜追肥，以防辣椒貪青，幼果不易成熟。葉面追肥 從“對椒”膨大期開始，每隔10天一次。使用“澳洛珈”海藻精1500倍液或“海狀元818”果倆好100

13、0-1200倍液進行葉面噴施或“海狀元818”廣譜葉面肥800-1000倍液與“海狀元818”植物衛(wèi)士800-1000倍液混合進行葉面噴施，防病促生效果顯著。 辣椒開花前使用“海狀元818”花果豐800-1000倍液葉面噴施，可提高坐花坐果率。 預(yù)防缺鈣：使用 “海狀元818”稀土鈣800-1000倍液進行噴施防治，每20天左右一次。 出現(xiàn)缺鎂：使用“海狀元818”鋅硼鎂 1000-1200倍液進行噴施防治； 出現(xiàn)黃葉：使用“海狀元818”綠的快 800-1000倍液進行噴施防治。 如遇光照不足、著色不良、激素中毒、落花落果等生理障礙，使用“海狀元818”花果豐800-1000倍液葉面噴施進左

14、右一； 如發(fā)生病毒病，使用“海狀元818”花果豐800-1000倍液與“海狀元818”菌毒煞500-800倍液混合噴施，5-7天一次，連噴2-3次，效果顯著。 3、澆水 辣椒一般在定植時澆足定植水，坐果前不需澆水，等到“門椒”坐定后（“門椒”長到核桃大小或長度3-4公分時）開始澆第一次水，澆水通常都與追肥結(jié)合起來。以后，根據(jù)氣氣溫高低，放風(fēng)量大小，植株長勢和土壤墑情來進行。由于辣椒是淺根作物，根系好氣性強，喜濕潤、怕澇，因此，澆水時適宜采用小水勤澆的方法，防止發(fā)生“悶根”。六、辣椒病蟲害識別 及防治技術(shù)辣椒臍腐病 1、發(fā)病癥狀 在果實臍部腐爛，病斑革質(zhì)化。2、發(fā)病特點 該病為生理性病害，主要由

15、缺鈣引起的。3、防治方法 避免施用未腐熟的有機肥，定植前施肥以有機肥為主，結(jié)合施用過磷酸鈣。重病區(qū)辣椒落花后及果實膨大期噴施“海狀元818”稀土鈣。使鈣更多轉(zhuǎn)人果實內(nèi)。辣椒低溫冷害和凍害 1、發(fā)病癥狀辣椒在生長發(fā)育過程中遇有輕微低溫，出現(xiàn)葉綠素減少或在近葉柄處產(chǎn)生黃色花斑，病株生長緩慢，產(chǎn)生低溫冷害。遇有冰點以上較低溫度，葉尖和葉緣出現(xiàn)水浸狀斑塊，葉組織變成褐色或深褐色，后呈現(xiàn)青枯狀，有的導(dǎo)致落花、落葉和落果。 2、防治方法施用充分腐熟的有機肥，以保持土壤疏松和地溫提高。采用雙層膜或三層膜覆蓋，地溫要穩(wěn)定在13以上。低溫鍛煉，適期蹲苗。辣椒畸形果 1、發(fā)病癥狀指果實扭曲、皺縮、僵小果等。2、發(fā)

16、病原因該病為生理性病害?；ǚ勖妊柯实?，容易產(chǎn)生不正形果；當溫度低于13時，肥水不足，光照不良；會產(chǎn)生變形果。遇有根系發(fā)育不好，容易出現(xiàn)頂端變尖的變形果實。3、防治方法做好溫度管理，白天溫度控制在2330，夜間溫度不低于1518。必要時可增施磷肥，坐果后噴灑01磷酸二氫鉀溶液。辣椒日灼病 1、發(fā)病癥狀 果實向陽面褪綠變硬，病部表皮失水變薄易破。 2、發(fā)病原因該病為生理性病害。由于太陽直射，灼傷表皮細胞而引起。在天氣干熱、土壤缺水，或忽雨忽晴、多霧等條件下容易發(fā)病。3、防治方法 合理密植，使葉片互相遮陽。避免早期落葉，用遮陽網(wǎng)覆蓋。辣椒“虎皮”病 1、發(fā)病癥狀辣椒表面現(xiàn)斑駁狀橙黃色花斑，果實內(nèi)有的

17、生黑灰色霉層。 2、防治方法 選用成熟期較集中的品種，以減少果實在田間暴露的時間，及時采收成熟的果實。辣椒炭疽病 1 、發(fā)病癥狀 各地均有發(fā)生，危害較重。 危害果實和葉片，果梗上也可發(fā)病，成熟果實與老葉最易發(fā)病。果實發(fā)病表面出現(xiàn)水浸狀褐色病斑，病斑中央稍凹陷并生有小黑點，排列成同心輪紋，天氣潮濕時產(chǎn)生粉紅色霉狀物。在葉上初生水浸狀病斑，以后變?yōu)楹稚?，中心呈灰色，病葉易脫落。 2、防治方法 （1）種子處理。播種前用55溫水浸種30分鐘后移人冷水中冷卻，晾干后播種?；蛴?硫酸銅溶液浸種5分鐘沖洗干凈后，即可播種。 （2）藥劑防治。田間發(fā)現(xiàn)病株，及時噴藥。常用農(nóng)藥有 40杜邦福星5000-6000倍

18、液、80炭疽福美可濕性粉劑800倍液， 25炭特靈可濕性粉劑500倍液， 80杜邦新萬生或50萬霉靈可濕性粉劑500800倍液，50禾得可濕性粉劑800倍液，每隔710天噴1次，連續(xù)防治23次。 辣椒疫病 1 、發(fā)病癥狀 辣椒整個生長期都會受到疫病的危害，莖、葉、果實均可染病。葉片染病，病斑圓形或近圓形，邊緣黃綠色，中央暗褐色；果實染病始于蒂部，初生暗綠色水浸狀斑，迅速變褐軟腐，濕度大時表面長出白色霉層，干燥后形成暗褐色僵果，殘留在枝上。 2、防治方法 （1）種子處理。種子用55溫水浸種或用高錳酸鉀500倍液浸種30分鐘，洗凈后催芽。也可用普力克或安克錳鋅拌種。（2）藥劑防治。舊床土要用甲霜靈

19、錳鋅等防治卵菌的藥劑進行潑澆消毒。發(fā)病初期開始噴藥，用655霜霉威鹽酸鹽水劑稀釋成600900倍液，間隔710天噴藥1次，連續(xù)噴4次以上。常用藥劑還有722杜邦克露可濕性粉劑、58甲霜靈錳鋅可濕性粉劑, 進行噴霧防治。噴藥時應(yīng)注意要噴灑周到，尤其是莖基部，要多噴，讓藥液順莖稈流到根基部。辣椒疫病菌易產(chǎn)生抗藥性，在防治時應(yīng)交替使用農(nóng)藥品種，以免產(chǎn)生抗藥性。辣椒青枯病 1、發(fā)病癥狀辣椒青枯病又稱細菌性枯萎病。發(fā)病株頂部葉片萎蔫下垂，隨后下部葉片凋萎。發(fā)病初期植株中午萎蔫，早晚能恢復(fù)，拔出植株可發(fā)現(xiàn)多數(shù)須很壞死，莖基部產(chǎn)生不定根，維管束變褐，嚴重時橫切面保濕后可見乳白色釉液溢出，有異味。 2、防治方

20、法 實行輪作，最好是水旱輪作。高溫季節(jié)應(yīng)在清晨或傍晚澆水。植株生長早期應(yīng)進行深中耕，其后宜淺耕；至生長旺盛后則停止中耕，以免損傷根系，而有利于病菌侵染。 藥劑防治。發(fā)病期要預(yù)防性噴藥，常用農(nóng)藥有14絡(luò)氨銅水劑300倍液，77可殺得可濕性微粒粉劑500倍液，72農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，每隔7-10天噴1次，連續(xù)防治3-4次。也可用敵枯雙可濕性粉劑800-1000倍液灌根，每隔1015天灌根1次，連續(xù)灌23次。 辣椒病毒病 1、發(fā)病癥狀辣椒病毒病是辣椒最主要病害之一。辣椒病毒病常見有花葉、黃化、壞死和畸形4種癥狀。 花葉：病葉先表現(xiàn)明脈輕微褪綠，出現(xiàn)濃淡綠相間的斑駁；嚴重葉面凹凸不平

21、，葉脈皺縮畸形，生長緩慢，果實變小，嚴重矮化。 黃化型，病葉明顯變黃。 壞死型，病株部分組織變褐壞死，表現(xiàn)為條斑、頂枯、壞死斑駁及環(huán)班等。 畸形型，病株變形，如葉片變成線狀，植株矮小，分枝極多，呈叢枝狀。 2、防治方法種子處理。用0l高錳酸鉀液或10磷酸三鈉液浸種15-20分鐘，撈出后用清水沖洗干凈，催芽播種。栽培措施。與非茄科蔬菜實行輪作。做好肥水管理。從苗期起就要及時、連續(xù)防蚜。藥劑防治。發(fā)病初期噴藥。用“海狀元818”菌毒煞500-600倍液，此外常用的農(nóng)藥有1.5植病靈乳油500倍液，5菌克毒克水劑300倍液。每隔35天噴1次，連續(xù)防治35次。辣椒枯萎病 1、發(fā)病癥狀 全株性病害。發(fā)病

22、初期莖基部皮層出現(xiàn)水浸狀腐爛，葉片迅速凋萎并脫落；有時癥狀只一側(cè)發(fā)展，后期全株枯死。根系發(fā)病呈水浸狀軟腐，皮層極易剝落，木質(zhì)部暗褐色。濕度大時病部常產(chǎn)生白色或藍綠色霉狀物。 2、防治方法栽培措施。與其他作物輪作。田間要排水良好，避免田間過濕或雨后積水。出現(xiàn)病株時及時拔除。 藥劑防治。發(fā)病初期噴藥，常用農(nóng)藥有50多菌靈可濕性粉劑500倍液，40多硫懸浮劑600倍液，50琥珀酸銅可濕性粉劑400倍液，視病情連續(xù)灌23次。也可以用50多菌靈可濕性粉劑500倍液，或14絡(luò)氨銅水劑300倍液灌根。辣椒軟腐病辣椒白斑病辣椒白星病辣椒斑枯病辣椒褐斑病辣椒黑斑病辣椒早疫病辣椒葉枯病辣椒霜霉病辣椒菌核病辣椒污霉病辣椒瘡痂病瓜蚜 煙青蟲 茶黃螨 中國海洋大學(xué)生物工程開發(fā)生產(chǎn)的系列海藻肥，主要原料選自天然海藻，經(jīng)過特殊生化工藝處理，提