2022年【完整】湘菜風味食品品牌“湘儂寨”新品上市推廣營銷策劃方案

1、【完整】湘菜風味食品品牌“ 湘儂寨” 新品 上市推廣營銷策劃方案湘菜風味食品品牌“ 湘儂寨” 新品上市推廣營銷 策劃方案 1 前 言 湖南湘儂寨餐飲治理有限公司“ 湘儂寨” 品牌于 20XX 年 6 月創(chuàng)立； 湘儂寨是一家以傳播湖湘文化、弘揚湘菜產(chǎn)業(yè)、進展全國連鎖為營銷宗旨的上規(guī)模的特色餐飲連鎖機構(gòu)；此次主要是為湘菜風味食品“ 湘儂寨” 做一份上海市場 的新品推廣策劃方案；期望通過本次新產(chǎn)品推廣,能夠為企 業(yè)樹立良好形象,提高銷售額,擴大產(chǎn)品市場占有率,提高 企業(yè)知名度和美譽度；本次策劃主要是在電視廣告的播放、促銷活動的宣揚及媒介的傳播的基礎(chǔ)上,對“ 湘儂寨” 在上 海市場進行新品推廣策劃,并

2、作出相應(yīng)的活動,與活動方案 相匹配的推廣策略,為更好的進入上海市場從而贏得消費者 的確定；2 目 錄 一、市場分析 4 4 宏觀環(huán)境及行業(yè)分析消費者分析競爭者分析二、新品分析三、新品SWOT分析優(yōu)勢分析劣勢分析機會分析威逼分析四、產(chǎn)品定位五、推廣目標六、推廣策略廣告宣揚媒介挑選促銷活動七、經(jīng)費預(yù)算八、成效評估 3 4 5 5 5 5 6 6 6 6 6 7 7 7 8 8 9 一、市場分析宏觀環(huán)境及行業(yè)分析中國歷來有“ 民以食為天” 的傳統(tǒng),餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè),始終在社會進展與人民生活中發(fā)揮著重要的作用；特殊是近幾年,我國餐飲業(yè)出現(xiàn)出高速增長的進展勢頭,成為“ 熱門” 行業(yè)

3、之一；消費者分析 1消費者對湘菜的認知度2 中國有 5 億人可以吃辣, 這說明湘菜具有龐大的潛力；競爭者分析近幾年,我國餐飲業(yè)出現(xiàn)出高速增長的進展勢頭,成為“ 熱門” 行業(yè)之一；據(jù)悉,我國現(xiàn)有各類飯店、餐館近 400 多萬家,年營業(yè)額超過 7300 億人民幣,并保持著高達 15%-17% 的年增長率；不容忽視的是,在這些眾多的餐館中,上規(guī)模 的卻特別少,更多的只是街頭小店；4 二、新品分析“ 湘儂寨” 其菜肴風味是鮮辣濃香,在烹飪技藝上,以 炒、臘、蒸、煨、煎、燒見長,以酸辣、焦麻、鮮香、脆嫩、熏臘、原汁原味、濃淡分明、口味適中而特立于世；三、新品 SWOT分析 優(yōu)勢分析 1、口味種類豐富：有酸辣、焦麻、鮮香、脆嫩、熏臘、原汁原味、濃淡分明、口味適中等多種口味；2、湘菜歷史悠久,包蘊湖湘文化,有民族特色風味,有芙蓉國的美譽,是我國八大菜系之一；劣勢分析1、上海人的口味比較清淡；分布；機會分析 2 、不明白上海外來人口1