學(xué)生學(xué)大公元前

1、個性化教學(xué)輔導(dǎo)教案授間：2016 年 4 月 24 日(日) 8：00 10：00學(xué)科：化學(xué)任課教師：第十二單元化學(xué)與生活第一節(jié)人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)1.六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水前四者是有機物，而無機鹽和水是無機物。維生素、無機鹽和水可蛋白質(zhì)體直接吸收。2.功能：是細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機體生長及修補受損組織的主要原料。成人每天需 6070g。存在：動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分；植物的（如花生、大豆）。：由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）。蛋白質(zhì)代謝：通過食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸道里與水發(fā)生反應(yīng)，生成氨基酸。氨基酸通過腸壁進入血液循環(huán)，一部分氨基酸被氧化，生成尿素、

2、和水等排出體外，同時放出熱量供活動的需要。另一部分氨基酸再重新組成所需要的各種蛋白質(zhì)，維持的生長發(fā)育和組織更新。幾種蛋白質(zhì)（維持生長發(fā)育，組織更新）血紅蛋白：由血紅素（含亞鐵離子）和蛋白質(zhì)的載體（血紅蛋白+O2氧合血紅蛋白）的原因：血紅蛋白與一氧化碳的結(jié)合能力比與氧氣結(jié)合的能力強 200作用：氧氣和一氧化碳倍。結(jié)合了一氧化碳的血紅蛋白不能再與氧氣結(jié)合，人就會缺氧窒息而。香煙煙氣中含有一氧化碳、尼古丁、焦油等物質(zhì)。酶：酶是生物催化劑。特點：高效性、選擇性、專一性蛋白質(zhì)的變性（不可逆）：破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)。引起蛋白質(zhì)變質(zhì)的：物理：高溫、紫外線等化學(xué)：強酸、強堿、重金屬鹽（銀離子、銅離子、

3、離子、鋇離子）、有機物（精）等、酒應(yīng)用：用水溶液（）制作動物標(biāo)本，使標(biāo)本長期保存。蛋白質(zhì)的檢驗：點燃，如果有燒焦羽毛的氣味，就說明有蛋白質(zhì)。3.糖類作用：是生命活動的主要供能物質(zhì)（食物供給的總能量中 60%70%來自糖類）。年級初三男教學(xué)課題化學(xué)與生活教學(xué)目標(biāo)知識點考點：能力：方法：重點難點課前檢查作業(yè)完成情況：優(yōu) 良 中 差 建議組成：由 C、H、O 三種元素組成。又叫做碳水化合物。常見的糖淀粉：存在于植物或塊莖中。如稻、麥、馬鈴薯等。食物淀粉在內(nèi)經(jīng)酶的作用，與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖。葡萄糖經(jīng)過腸壁吸收進入血液成為血糖，輸送到的各個組織，為組織提供營養(yǎng)，又在酶的作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃A

4、藏在肝臟和肌肉中。葡萄糖（可直接吸收的糖）呼吸作用：C6H12O6+6O26CO2+6H2O蔗糖：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中、冰糖、紅塘中的主要成分是蔗糖。富含淀粉的食物容易發(fā)生霉變（產(chǎn)生黃曲霉素）。只有溫度達(dá)到 280以上才能破壞黃曲霉素，所以霉變食物絕對不能食用。4.油脂分類：在常溫下，植物油脂呈液態(tài)，稱為油；動物油脂呈固態(tài)，稱為脂肪。功能：提供大量能量。在正常情況下，需攝入 5060g 油脂。作用：維持生命活動的備用能源，是重要的供能物質(zhì)；促進脂溶性維生素的吸收；保護內(nèi)臟。5.維生素存在：水果、蔬菜、魚類等。作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康。缺維生素A 會夜盲癥；缺維生素

5、C 會壞血癥。多數(shù)在中不能直接，需從食物中攝取。6.7.糖類、蛋白質(zhì)、油脂的熱值：脂肪蛋白質(zhì)糖類內(nèi)含量最多的物質(zhì)是水。第二節(jié)化學(xué)元素與健康組成的元素共 50 多種。中含量較多的元素有 11 種。在內(nèi)含量超過 0.01%的元素，稱為常量元素。如氧、碳、氫、氮、鈣等。含量在 0.01%以下的元素，稱為微量元素。如鐵、銅、鋅、氟、碘、硒等。中的常量元素鈣來源：奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類鈣攝入量過多的表現(xiàn)：、骨骼變粗缺鈣的表現(xiàn)：（青少年）佝僂病、發(fā)育不良；（老年人）骨質(zhì)疏松99%存在于骨骼和牙齒中。成內(nèi)約含鈣 1.2kg，主要以羥基磷酸鈣的形式存在。鈉和鉀Na+：存在于細(xì)胞外液，內(nèi)含鈉 801

6、20g。K+：存在于細(xì)胞內(nèi)液，成人每千克含鉀約 2g。作用：維持中的微量元素內(nèi)的水分和維持體液恒定的。必需元素（20 多種）鋁、鋇、鈦等微量元素是的非必需元素。 、鉛、鎘等是對有害的元素。即使是必需元素，也要合理攝入。第三節(jié)有機材料有機化合物化合物可分為有機化合物和無機化合物，有機化合物都含有碳元素。碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽等具有無機化合物的特點，屬于無機化合物。生活中常見的有機物甲烷（最簡單的有機物、相對分子質(zhì)量最小的有機物）、乙醇（俗名：酸）、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉等有機物數(shù)目龐大的原因：原子的排列方式不同。）、乙酸（俗名：醋在有機物中，碳原子可以和氮、氫、氧等原子直接結(jié)合，而且碳原子

7、之間可以互相連接起來，形成碳鏈或碳環(huán)。根據(jù)相對分子質(zhì)量大小，有機物可分為小分子（如甲烷、乙醇、乙酸、葡萄糖）和有機高分子化合物（如蛋白質(zhì)、淀粉等）含碳、氫（含碳、氫、氧）的有機物在充分燃燒時，產(chǎn)物都是時，產(chǎn)物是一氧化碳和水。和水。而在不充分燃燒有機材料有機高分子材料有機高分子材料可分為天然有機高分子材料和有機高分子材料。棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等屬于天然有機高分子材料。棉花點燃后產(chǎn)生燒紙氣味。、橡膠是三大材料。高分子材料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)鏈狀結(jié)構(gòu)熱塑性如：聚乙烯網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)熱固性如：酚醛、聚氯乙烯（電木）、脲醛（電玉）具有熱塑性的鑒別聚乙烯可以進行熱修補。和聚氯乙烯：點燃后聞氣味，有刺激性氣味的為聚氯

8、乙烯。聚氯烯袋，不能裝食品。線：鑒別羊毛線和物理方法：用力拉，易斷的為羊毛線，不易斷的為線?；瘜W(xué)方法：點燃，產(chǎn)生燒焦羽毛氣味，不易結(jié)球的為羊毛線；無氣味，易結(jié)球的為維線?！鞍咨廴尽奔碍h(huán)境保護纖危害： 破壞土壤，污染水；元素對的作用攝入量過高、過低對的影響鐵血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的缺鐵會引起貧血鋅影響發(fā)育缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表質(zhì)化和。如攝入量過高，會使人碘甲狀腺素的重要成分缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大氟能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病 危害海洋生物的生存； 如果含氯解決途

9、徑：會產(chǎn)生的氯化氫氣體，從而對空氣造成污染。減少使用不必要的制品；重復(fù)使用某些制品，如袋、盒等；使用一些新型的、可降解的，如微生物降解和光降解等；回收各種廢棄。的分類是回收和再利用的一大要控制使用保鮮膜。第 12 單元 化學(xué)與生活單元檢測一、選擇題（每小題只有 1 個選項符合題意）1（2 分）自行車是一種環(huán)保型的交通工具，很適合人們上下班騎行及休閑運動騎行自行車由若件，其中由有機材料B的是（尾燈）C鏈條骨中缺少下列元素中的（CFeA三角架D鋼圈）DK2（2 分）導(dǎo)致老年人骨質(zhì)疏松的主要原因是ACaBNa3（2 分）某藥片說明書上標(biāo)有：本品每克含碘 25mg，鎂 40mg，鋅 15mg，這里所標(biāo)

10、成分是指（）A分子B原子C單質(zhì)D元素4（2 分）（2011無錫）下列各組物質(zhì)中，富含蛋白質(zhì)的是（）A雞蛋、牛奶B米飯、土豆C香蕉、桃子包裝制品回收標(biāo)志的是（CD牛油、奶油5（2 分）（2011無錫）下列屬于我國）ABD6（2 分）某同學(xué)到了傍晚時就看不見東西，患了夜盲癥，他體內(nèi)缺少的維生素可能是（）A維生素 AB維生素 BC維生素 CD維生素 D7（2 分）（2011濱州）日常生活中的下列物品：“飛火流星”足球鋁合金門窗橡皮塞大理石板羊毛衫鉛筆芯保鮮膜，主要是由有機高分子材料制成的是（）DABC8（2 分）下列物質(zhì)所用的高分子材料，你認(rèn)為具有熱固性的是（）AB 自行車內(nèi)胎D電視機外殼涼鞋C 電

11、線外面的護套9（2 分）食品衛(wèi)生與健康密切相關(guān)下列做導(dǎo)致食品對有害的是（）用石灰水保存鮮蛋為保持肉制品鮮美，在香腸中加過量亞硝酸鈉蒸饅頭時加入適量純堿為了讓豬長得瘦，用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）飼養(yǎng)生豬ABCD10（2 分）下列整理與化學(xué)有關(guān)的知識，完全正確的一組是（）A常見物質(zhì)的鑒別B實驗操作的先后順序硬水和軟水加肥皂水?dāng)嚢杓儔A和小蘇打滴加白醋觀察有無氣泡放點燃可燃性氣體先驗純后點燃稀釋濃硫酸先放濃硫酸后放水A常見物質(zhì)的鑒別C 化學(xué)反應(yīng)和能量B 實驗操作的先后順序D化學(xué)中常見的“三”二、選擇題（每小題有 12 個選項符合題意）11（2 分）（2003）人在劇烈運動后，血液中會產(chǎn)生較多的乳

12、酸（化學(xué)式為 C3H6O3），使肌肉酸痛放松一段時間后，由于乳酸與吸入的氧氣反應(yīng)生成和水，而使肌肉的酸痛感表示該反應(yīng)的化學(xué)方程式正確的是（AC3H6O3+3O2=3CO2+3H2OC C3H6O3+3O2=3CO2+3H2O）B C3H6O3+O2=CO2+H2O D2C3H6O3+5O2=6CO2+6H2O12（2 分）（2011徐州）同學(xué)對所學(xué)部分化學(xué)知識歸納如下，其中都正確的一組是（）AABBCCDD13（2 分）下列是淡化海水的法，請你分析，有關(guān)高分子材料制造的半透膜的作用是（）A泥沙，過濾海水B 抬高海水的水位D能與海水中的鹽分反應(yīng)，除去鹽分C 可讓水分子通過，鹽分通過14（2 分）

13、物質(zhì)的性質(zhì)決定其用途下表中有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和用途不對應(yīng)的是（）AABBCCDD15（2 分）地溝油中含有一種強烈 關(guān)于黃曲霉素 B2 的說法不正確的是（ A黃曲霉素 B2 是有機化合物物黃曲霉素 B2（C17H14O6），長期食用會引起消化道）下列黃曲霉素 B2 由 17 個碳原子、14 個氫原子和 6 個氧原子黃曲霉素 B2 中碳元素、氫元素和氧元素的質(zhì)量比是 17：14：6黃曲霉素 B2 中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為 65.0%三、填空題A合金、陶瓷、橡膠屬于材料，煤、石油、液化氣屬于化石B應(yīng)食用使人發(fā)胖的油脂，胃酸過多的認(rèn)可多喝檸檬汁C電動自行車充電是電能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能，電動車噴漆可以防止鋼鐵的銹

14、蝕D用洗滌油污是溶解作用，用氧氣做糧食瓜果的保護氣A合金，陶瓷，橡膠屬于材料煤，石油，液化氣屬于化石B應(yīng)食用使人發(fā)胖的油脂，胃酸過多的認(rèn)可多喝檸檬汁C電動自行車充電是電能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能，電動車噴漆可以防止鋼鐵的銹蝕D用洗滌油污使作用，用氮氣做糧食瓜果的保護氣出C化學(xué)反應(yīng)和能量D化學(xué)中常見的“三”光合作用光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能干電池化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)殡娔芪镔|(zhì)三種粒子分子、原子、離子陶瓷、玻璃、橡膠三類物質(zhì)都屬于無機非金屬材料16（6 分）生產(chǎn)生活中處處都有化學(xué)，請你用 C、H、O、Na、Cl、Ca 六種元素中的一種或幾種（可重復(fù)使用），寫出符合下列要求的物質(zhì)的化學(xué)式：氣體 ；煙氣中含有的能和血紅蛋白結(jié)合的少量

15、存在于胃液中幫助消化的物質(zhì) ；建筑業(yè)上使用廣泛的堿 ；能用于玻璃和洗滌劑生產(chǎn)的鹽 ；長期過量攝入會引起高血壓的物質(zhì) ；既可用于建筑業(yè)，又可用作補鈣劑的物質(zhì) 17（7 分）（2011）2011 年為學(xué)年，是“化學(xué)人類的生活，人類的未來”（1）下列是與人類的生活與未來密切相關(guān)的物質(zhì)：A甲烷；B；C石油；D氫氣選擇相應(yīng)的填空 可以提供清潔、高效的氫能是常用的是天然氣的主要成分 經(jīng)過加熱分餾到、柴油、石蠟等（2）下列是可用于人工降雨的物質(zhì)：A干冰；B液液氮；C碘化銀（AgI）選擇相應(yīng)的填空屬于單質(zhì)的是 屬于氧化物的是 屬于鹽的是 18（3 分）家庭廚房就是一個化學(xué)小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽”中包

16、含著許多的化學(xué)知識（1）下列廚房用品的主要材料，屬于金屬材料的是 （填寫材料的是 ，下同），屬于有機（2）均衡膳食，有利于健康家某天午飯的食譜如下表：從營養(yǎng)學(xué)的角度考慮，你建議食譜中應(yīng)增加 （填寫）A油餅B燒豆腐C涼拌黃瓜D炒雞蛋19（2 分）2011 年 3 月 15 日央視了某公司使用含有“瘦肉精”的制品作為肉食品，食品安全再次成為人們關(guān)注的焦點“瘦肉精”學(xué)名為鹽酸克，其化學(xué)式是 C12H19N2Cl3O，它是由 種元素組成，鹽酸克中碳元素、氫元素和氮元素的質(zhì)量比為 20（6 分）請回答下列化學(xué)與人類生活相關(guān) （填寫C腈綸運動衣（1）下列服裝主要用有機A真絲襯衫材料制成的是B滌綸連衣裙）D

17、純棉T 恤（2）自熱米飯是一種快餐食品請根據(jù)圖 1、2 及表信息，回答下列問題：自熱米飯的營養(yǎng)成分營養(yǎng)素每份含量蛋白質(zhì)29.6g油脂23.5g主食饅頭副食紅燒排骨、花生米、清蒸魚飲料牛奶熱米飯的營養(yǎng)素中，主要提供能量的是 ，細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)是 圖 2 中菜肴包的包裝材料是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的鋁箔鋁可以壓制成鋁箔，說明鋁具有良好的該自熱米飯是利用發(fā)熱包中的生石灰與水反應(yīng)放出熱量來進行加熱，生石灰與水反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ，其基本反應(yīng)類型是 21（7 分）（2008南通）化學(xué)可以幫助人類認(rèn)識改造周圍的世界，促進社會發(fā)展（1）糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)下表為某品牌燕麥片中的一部分燕麥片的

18、營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是 ；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時放出能量最多的是 ；必需的微量元素是 維生素 C 易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊試液，石蕊變紅色，加熱該溶液至沸騰，紅色因此，烹調(diào)富含維生素 C 的食物時，應(yīng)該注意 ；在堿性條件下，維生素 C 易被空氣氧化，燒煮時最好加一點 （2）穿的衣服通常是由織成的，常見的有棉花、羊毛、滌綸等用灼燒法可初步鑒別三種，給三種后，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：則羊毛、棉花的分別為 22（10 分）碳有個龐大的碳單質(zhì)具有獨特的性質(zhì)和用途，請在以下空格處填寫物質(zhì)名稱：天然存在的最硬的物質(zhì) ；鉛筆芯的主要成分之一 ；碳和部分碳的化合物間轉(zhuǎn)化關(guān)系如右圖所示

19、物質(zhì) X 的化學(xué)式為 在物質(zhì)的分類中，CO 屬于 （填標(biāo)號）A酸B堿 C鹽D氧化物碳酸溶液的值 （填“”或“”或“=”）7（3）最簡單的有機物是甲烷，其燃燒的化學(xué)反應(yīng)方程式為： ；生活中用得最多的有機高分子材料是 等三種（4）“低碳經(jīng)濟”的是節(jié)能減排從下圖中可看出：灼燒時的氣味特殊氣味燒紙氣味燒焦羽毛氣味每 100 g 含有營養(yǎng)成分糖類油脂蛋白質(zhì)維生素C鈣鎂鈉鋅7.6 g7.8 g7.4 g18 mg201 mg18.2 mg30.8 mg8.1 mg糖類104.7g鈉814mg鈣130mg有 （填）；導(dǎo)致空氣中通過海洋消耗溫室效應(yīng)的氣體增加的的化學(xué)反應(yīng)方程式為： 是 四、計算題23（4 分）（1）衛(wèi)生機構(gòu)建議，每天鈉元素的攝人量不宜超過 2.3 克如果所需的鈉元素全部來自食鹽，那么，一個人每天食鹽的攝人量不宜超過克（2）世界衛(wèi)生組織建議青少年每天過 85 毫克某種體積 250 毫升的罐裝飲料，的攝人量含的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.02%若某同學(xué)一天喝了 2 罐這種飲料，則他攝人的1g/mL）有毫克（該飲料密度約為24（5 分）二氧化硫是大氣