中式鋪床客房操作

1、課題名稱中式鋪床課題序號授課日期第1-16周 13年 2月18 日至 13 年6月14日授課時數(shù)36課時分配授課班級G040904、11旅游管理4班授課班級人數(shù)41、47教學目的與要 求目的：在初級服務考級技能標準的規(guī)定時間內(nèi)，按照一定規(guī)格要求和操作程序完成中式鋪床要求：1. 清理床鋪 2. 塞枕 3. 甩床單 4. 包角5. 開被套 6. 套被套7. 放枕重點與難點1. 抖單一次到位 2. 包角挺括 3. 被套飽滿平整示范內(nèi)容1. 折疊床單 2. 抖單 3. 床單的包角 4. 折疊被套 5. 套被子 6. 枕套的折疊放置7. 塞枕方法及站位 巡回重點及注意事項抖單一次到位, 被套一次到位 2

2、. 包角挺括3. 枕套四角飽滿實習課題圖 或操作工序安 排1. 清理床鋪: 按要求撤去床上用品, 并放在指定位置2. 折疊床單: 學會折疊床單的正確方式, 以便拆單到位 3. 抖單: 一次到位, 被單朝向正確, 中心線居中 4. 床單的包角 : 四個角式樣角度一致, 均勻角縫平整, 緊密; 床面平整5. 折疊被套：學會被套折疊的正確方式，以便打開到位6. 塞被子 : 一次到位, 用力得當7. 推被子: 姿勢優(yōu)美，前不落地，平整美觀 8. 裝枕芯: 姿勢正確, 枕套四角飽滿, 外形平整并挺括, 枕芯不外露9. 放枕頭: 枕頭居中, 枕頭邊與床兩側(cè)距離相等; 枕頭開口處與床頭柜方向相反, 兩枕頭距

3、床頭5公分 10. 操作順序11. 注意鋪床后的整體效果 無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校 實習課日安排（分課題操作教學安排）實習課題中式鋪床抖單授課日期12年2月29日 (第1次)授課時數(shù)2講課：0.5 示范：0.5 練習：1 結(jié)合生產(chǎn)：教學目的與任務 1. 強調(diào)上操作課的上課紀律2. 強調(diào)學習中式鋪床的作用3. 學習床單的準確疊法4. 學習并基本能掌握床單的鋪設方法, 盡力拋單一次性成功教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導床單全注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領1. 折疊床單2. 拋單的要領和手勢見學生實習操作學生實習操作指導一整隊站位分組1. 兩列縱隊站立2.

4、 站立姿勢要求女：雙手腹前相握，腳跟并攏，腳尖分開成60度，抬頭挺胸收腹，面帶微笑，兩眼平視前方。男：雙手背后相握，腳尖向前，兩腳分開，比肩略窄，抬頭挺胸收腹，面帶微笑，兩眼平視前方。3. 根據(jù)名單進行分組, 定組長二. 明確操作課上課要求1. 強調(diào)操作課紀律: (1) 上課要注意站姿，不能隨便講話, 頭發(fā)要束起(2) 上課不準用手機，聽MP3，一旦沒收，不會歸還(3) 上課不準遲到、早退，準時到操作室集中上課。(4) 不準帶零食到操作室來(5) 上課時聽從老師的安排，做到服從命令聽指揮。(6) 上完課要集體整理操作室，下課鈴聲響，準時下課2. 中式鋪床的學習目的和學習目標折疊床單的方法（決定

5、抖單的成功）(二) 學生分組操作1. 一位學生操作，另兩位同學站在床尾，配合檢查中心線是否對正，符合要求每一位同學操作兩遍3. 讓學生談自己在哪方面有困難(三) 強調(diào)操作中的注意點并糾正學生的錯誤操作。編寫實驗報告無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導1、分組練習第一條床單的折疊和抖單2、巡回指導，不斷強調(diào)操作姿勢、規(guī)范，并對操作有誤的學生進行個別指導與糾正。結(jié)束指導強調(diào)操作要求，指出學生的共同錯誤和不足。布置作業(yè)1、完成實驗報告2、回家練習整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學后記及改進措施學生操作紀律較好以后操作課紀律是個要尤為關注的問題無錫旅

6、游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分課題操作教學安排）實習課題中式鋪床抖單授課日期08年 3月3日 (第2次)授課時數(shù)2講課：0.1 示范：0.4 練習：1.5 結(jié)合生產(chǎn)：教學目的與任務 熟練掌握床單的鋪設摳第一條床單抖單時每一道程序的動作是否到位以最短的時間最快的速度一次抖單到位教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導床單注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領抖單的手勢及成功率見學生實習操作學生實習操作指導一、根據(jù)分組整隊站位中式鋪床抖單(一) 示范抖單的要領床單折疊規(guī)范一次拋開床單，雙手抓住兩條單邊,用力向左右拉開,拆單到位 雙手抬起,呈M型打開床單身體前傾,床單

7、前送待床單落到床墊上,調(diào)整中心線,回拉。正面朝上,中心線對正均勻地留出床單四邊（使之能包住床墊）。三、分組進行練習,并進行比賽,看誰在保證抖單要領正確的基礎上速度最快四、強調(diào)練習中的注意點并糾正學生的錯誤操作。 （操作順序和抖單姿勢）無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導1. 摳第一條床單抖單時每一道程序的動作是否到位2. 以最短的時間最快的速度一次抖單到位3. 巡回指導，不斷強調(diào)操作姿勢、規(guī)范，并對操作有誤的學生進行個別指導與糾正。結(jié)束指導強調(diào)抖單姿勢，指出學生的共同錯誤和不足。布置作業(yè)1、完成實驗報告2、回家練習整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈

8、。教學后記及改進措施床單雖小, 但一次抖單到位還是有不小的難度對于我這樣的初學老師, 也不能把握穩(wěn)定, 每次都成功更不要提學生的成功率了本周0631班學生也開始由我教授, 是個令人頭疼的紀律散漫的班級, 一樣要把紀律提到首位來抓無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分課題操作教學安排）實習課題西式鋪床 -抖單和包角授課日期08年 3月10日 (第3次)授課時數(shù)2講課、示范：0.5 練習：1.5 結(jié)合生產(chǎn)：教學目的與任務 繼續(xù)復習抖單, 提高速度學習包角教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導床單全勤注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領復習上節(jié)課內(nèi)容-抖單, 注意動

9、作的規(guī)范性以及完成的速度初次接觸包角這一步驟見學生實習操作學生實習操作指導西式鋪床抖單和包角一. 復習抖單1. 挑幾位同學做演示, 觀測他們動作是否準確規(guī)范, 老師進行必要的更正和講解2. 每一個同學練習三遍抖單3. 專項練習. 每位同學練習三遍甩單和抖單的單一動作4. 規(guī)定在有限的時間內(nèi), 鋪第一條床單到位, 如有不合格, 重復練習二. 包角(一) 示范1. 從床尾做起，將床側(cè)靠近床尾部分的床單掖進床墊下面拎起直角，順手把床尾部分的床單一角包成90度，塞入床墊之下3. 身位及步伐立于床側(cè)，身體左右移動照顧床側(cè)及床尾4. 同樣的方法，做另一側(cè)的直角5. 走到床頭，做床頭部分的直角6. 包角輪廓

10、分明，床單緊貼床墊注意：床頭不能操作，身體超過床頭部分不得大于10厘米(二) 學生學習每位同學自己操作，互相幫助 無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導巡回指導，不斷強調(diào)操作姿勢、規(guī)范，并對操作有誤的學生進行個別指導與糾正。結(jié)束指導強調(diào)包角的規(guī)范和要領，指出學生的共同錯誤和不足。布置作業(yè)完成實驗報告整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學后記及改進措施抖單只要入了門就可以提高成功率于我, 于學生, 皆是如此不斷的練習才是根本, 當然, 訣竅要領還是不能忽視的, 要多揣摩, 多觀察無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分課題操作教學安排）實習課題西式鋪床包

11、角授課日期08年3月17日 (第4次)授課時數(shù)2講課、示范：0.5 練習：1.5 結(jié)合生產(chǎn)：教學目的與任務 學習包角的正確方式教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導床單全勤注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領復習包角到位, 操練包角包出漂亮挺括, 菱角分明的角見學生實習操作學生實習操作指導中式鋪床包角一. 復習抖單, 甩單到位1. 一次到位2. 不偏離中心3. 正面朝上, 四邊下垂均勻二. 包角1. 四個角式樣、角度一致2. 各角均勻、緊密、挺括3. 床面平整、挺括三、比賽 要求在25秒之內(nèi)完成抖單，并且十字線與床墊重合，床面平整動作要點: 從床尾做起, 先

12、將床頭下垂部分的床單掖進床墊下面, 包左角, 左手將左手側(cè)下垂的床單拉起折角, 并將折角往下垂拉緊包成直角(內(nèi)層的角度應成45度角), 同時將包角下垂的床單掖入床墊下面, 包右角方法與包左角相同, 但左右手的動作相反,床頭兩角與床尾兩角的包法相同無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導強調(diào)包角的動作要點和相輔小技巧巡回指導，不斷強調(diào)操作姿勢、規(guī)范，并對操作有誤的學生進行個別指導與糾正。結(jié)束指導強調(diào)包角的要求, 指出學生的共同錯誤和不足。布置作業(yè)完成實驗報告整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學后記及改進措施在學生大多能掌握抖單技巧的基礎上, 開始著手

13、學習包角的技術學生即感新奇, 又感嘆操作的不易無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分課題操作教學安排）實習課題西式鋪床-抖單和包角(綜合訓練)授課日期08年 3月24日 (第5次)授課時數(shù)2講課、示范： 練習：2 結(jié)合生產(chǎn)：教學目的與任務 1. 重溫抖單和包角的動作要領2. 在規(guī)定時間內(nèi)，按要求及規(guī)范熟練完成第一條床單的抖和包角的操作過程，做到操作的連貫性 (控制時間: 在有限的時間內(nèi)1分15秒)教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導床單注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領1. 繼續(xù)復習抖單和包角的連貫動作, 盡力提高速度2. 操作的規(guī)范性和連貫性見學生實習操

14、作學生實習操作指導西式鋪床-抖單和包角一. 根據(jù)分組整隊站位二. 復習抖單和包角, 甩單到位1. 一次到位2. 不偏離中心3. 正面朝上, 四邊下垂均勻4. 四個角式樣、角度一致5. 各角均勻、緊密、挺括6. 床面平整、挺括動作要點: 從床尾做起, 先將床尾下垂部分的床單掖進床墊下面, 包左角, 左手將左手側(cè)下垂的床單拉起折角, 并將折角往下垂拉緊包成直角(內(nèi)層的角度應成45度角), 同時將包角下垂的床單掖入床墊下面, 包右角方法與包左角相同, 但左右手的動作相反,床頭兩角與床尾兩角的包法相同三. 限時1分15秒, 完成操作, 不符合要求再重復1. 讓學生有所了解，并在訓練中有所控制。2. 學

15、生分組計時訓練, 必須在規(guī)定時間內(nèi)完成。要求學生盡力通過。四. 按學號, 學生逐個至老師處過關 教師指出學生動作不規(guī)范處, 以及多余小動作, 要求學生進行修正, 此時對時間不作要求無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導1、分組訓練2、強調(diào)整個操作的質(zhì)量和完成的速度3、巡回指導，不斷強調(diào)操作姿勢、規(guī)范，并對操作有誤的學生進行個別指導與糾正。結(jié)束指導強調(diào)抖單和包角的操作要求，指出學生的共同錯誤和不足。布置作業(yè)完成實驗報告整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學后記及改進措施連貫性的操作對學生來說是個不小的挑戰(zhàn), 但他們在限時的條件下, 有了緊迫感操作的不

16、錯無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分課題操作教學安排）實習課題西式鋪床-第二條床單的抖單授課日期08年3月31日 (第6次)授課時數(shù)2講課、示范： 0.3 練習：1.7 結(jié)合生產(chǎn)：教學目的與任務 掌握第二條床單的抖單把第一條和第二條床單連起來一起鋪設到位教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導床單注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領第二條床單抖單一次到位, 床頭床單拉至與床墊高度相齊見學生實習操作學生實習操作指導西式鋪床-第二條床單的抖單一. 根據(jù)分組整隊站位二. 新授教師示范(一) 第二條床單的折疊由于第二條床單是反面朝上, 所以折疊方式有所不同(二) 第

17、二條床單的抖單1、左手拿床單的手勢與第一條相反2、找單片時找第二片3、同理抖開，要求反面朝上4、一次到位5、縱向中心線對正，床頭床單拉至與床墊高度相齊三. 學生操作練習，教師個別輔導四. 要求學生把第一和第二條床單連起來一起鋪, 并進行計時(新舊內(nèi)容一起融會貫通)無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導1、分組訓練2、強調(diào)整個操作的質(zhì)量和完成的速度3、巡回指導，不斷強調(diào)操作姿勢、規(guī)范，并對操作有誤的學生進行個別指導與糾正結(jié)束指導指出學生的共同錯誤和不足布置作業(yè)完成實驗報告整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學后記及改進措施學生漸漸有些厭倦不斷重復的第

18、一條床單的鋪設, 第二條床單的些許區(qū)別喚起了他們些許的新鮮感無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分課題操作教學安排）實習課題西式鋪床-毛毯授課日期08年4月7日 (第7次)授課時數(shù)2講課、示范：0.5 練習：1.5 結(jié)合生產(chǎn)：教學目的與任務 學習毛毯的正確折疊方式教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導毛毯注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領毛毯的折疊要求見學生實習操作學生實習操作指導西式鋪床-毛毯一. 復習復習第一二條床單的抖單到位二. 新授-教師邊示范邊講解折疊毛毯先把整張毛毯鋪開2. 商標置于床尾, 面朝上3. 一層層邊收邊折疊, 褶大概為30cm, 大概

19、打四至五個褶4. 理順掉于床邊的毛毯5. 向內(nèi)對折三. 學生根據(jù)教師的口令操作練習, 教師個別輔導四. 總結(jié)無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導1、分組練習折疊毛毯2、巡回指導，不斷強調(diào)操作姿勢、規(guī)范，并對操作有誤的學生進行個別指導與糾正。結(jié)束指導強調(diào)折疊毛毯的規(guī)范，指出學生的共同錯誤和不足。布置作業(yè)完成實驗報告整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學后記及改進措施學生都非常愉悅, 因為他們終于暫時告別了床單初次接觸毛毯, 他們都很感興趣無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分課題操作教學安排）實習課題西式鋪床-毛毯授課日期08年4月14日 (第8次)

20、授課時數(shù)2講課、示范：1 練習：1 結(jié)合生產(chǎn)：教學目的與任務 復習毛毯的正確折疊方式學習推毛毯的規(guī)范動作教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導毛毯注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領推毛毯一次到位見學生實習操作學生實習操作指導西式鋪床-毛毯一. 整隊二. 復習折疊毛毯三. 新授并學習抖開毛毯-教師邊示范邊講解抖開毛毯1、將毛毯放置床頭，站在床首2、將大拇指與食指捏住毛毯一邊，其余三指抓住其他部分3、用力將毛毯向前抖開，使毛毯床頭部分與床墊上沿相齊，中線居中，兩邊下垂部分相等，毛毯的商標在床尾左側(cè)4、整理毛毯四. 學生分組聯(lián)系, 教師個別指導1. 學習今天所學

21、的操作內(nèi)容，特別是毛毯一次推到位。2. 強調(diào)練習中的注意點并糾正學生的錯誤操作。無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導巡回指導，不斷強調(diào)操作姿勢、規(guī)范，并對操作有誤的學生進行個別指導與糾正。結(jié)束指導強調(diào)推毛毯一次到位的訣竅，指出學生的共同錯誤和不足。布置作業(yè)完成實驗報告整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學后記及改進措施此節(jié)課應該是上操作課以來最有趣的一節(jié)課, 學生由于力量不夠, 在推毛毯過程中出現(xiàn)了五花八門的現(xiàn)象整堂課在歡聲笑語中度過, 學生皆從各種錯誤操作中總結(jié)經(jīng)驗教訓無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分課題操作教學安排）實習課題西式鋪床-毛毯

22、授課日期08年4月21日 (第9次)授課時數(shù)2講課、示范：0.5 練習：1.5 結(jié)合生產(chǎn)：教學目的與任務 復習毛毯的折疊和抖開學習毛毯的包角教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導毛毯注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領毛毯包角強調(diào) “打”包角挺括, 床面平整見學生實習操作學生實習操作指導西式鋪床毛毯一. 整隊站位分組二. 復習上節(jié)課內(nèi)容毛毯的整理與抖開毛毯學生練習，教師巡回輔導三. 新授教師邊示范邊講解毛毯包角1. 床頭毛毯拉至與床墊邊緣齊平2. 床頭毛毯向內(nèi)折30厘米左右3. 包角順序：先右后左，順時針方向操作4. 包角方法：強調(diào)右邊毛毯用右手打入床墊，左

23、邊毛毯用左手打入床墊5. 整理未包入的毛毯四. 學生根據(jù)教師的口令操作練習，教師個別輔導五. 教師小結(jié)無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導1、分組練習毛毯包角2、巡回指導，不斷強調(diào)操作姿勢、規(guī)范，并對操作有誤的學生進行個別指導與糾正。結(jié)束指導強調(diào)毛毯包角的操作要求，指出學生的共同錯誤和不足。布置作業(yè)完成實驗報告整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學后記及改進措施學生普遍反映毛毯包角時床墊很重, 操作時很累, 但其實這也是一種鍛煉同時學生也能慢慢總結(jié)經(jīng)驗, 如何保質(zhì)保量, 又不會很累的完成包角無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分課題操作教學安排）實

24、習課題西式鋪床-床單&毛毯授課日期08年4月28日 (第10次)授課時數(shù)2講課、示范： 練習：2 結(jié)合生產(chǎn)：教學目的與任務 復習毛毯的折疊和抖開, 以及毛毯的包角把第一第二條床單和毛毯的鋪設及包角都連起來一起操作教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導床單, 毛毯全勤注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領三樣連起來一起操作時的注意點, 如定位問題見學生實習操作學生實習操作指導西式鋪床床單&毛毯一. 整隊站位分組二. 復習上節(jié)課內(nèi)容毛毯的整理與抖開毛毯, 以及毛毯的包角學生練習，教師巡回輔導三. 按照一定規(guī)格要求和操作程序鋪設第一第二條床單以及毛毯 以及強調(diào)鋪設前

25、的準備工作如折疊及把物品放在指定位置至關重要四. 學生根據(jù)教師的口令操作練習，教師個別輔導五. 學生分組競賽, 取最后一名表演節(jié)目無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導1、分組練習毛毯包角, 以及三樣連貫操作2、巡回指導，不斷強調(diào)操作姿勢、規(guī)范，并對操作有誤的學生進行個別指導與糾正。結(jié)束指導強調(diào)連貫操作時的注意點，指出學生的共同錯誤和不足。布置作業(yè)完成實驗報告整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學后記及改進措施今天的綜合訓練, 讓學生重溫了一段時間沒接觸的床單操作以及強調(diào)了三樣連起來操作時的注意要點學生都比較認真無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分

26、課題操作教學安排）實習課題西式鋪床-床單&毛毯綜合訓練授課日期08年5月12日 (第12次)授課時數(shù)2講課、示范： 練習：2 結(jié)合生產(chǎn)：教學目的與任務 把第一第二條床單和毛毯的鋪設及包角都連起來一起操作在保證質(zhì)量的基礎上, 不斷提高速度教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導床單, 毛毯全勤注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領綜合訓練時如何提高速度見學生實習操作學生實習操作指導西式鋪床床單&毛毯綜合訓練一. 整隊站位分組二. 按照一定規(guī)格要求和操作程序鋪設第一第二條床單以及毛毯 以及強調(diào)鋪設前的準備工作如折疊及把物品放在指定位置學生根據(jù)教師的口令操作練習，教師

27、巡回輔導學生分組計時訓練, 在限定的時間內(nèi)完成床單到毛毯的鋪設與包角(采用音樂計時法)四. 教師總結(jié), 強調(diào)如何最大限度地提高速度, 提示學生哪些是耗費時間的多余動作無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導1、分組綜合練習2、巡回指導，不斷強調(diào)操作姿勢、規(guī)范，并對操作有誤的學生進行個別指導與糾正。結(jié)束指導強調(diào)如何最大限度地提高速度布置作業(yè)完成實驗報告整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學后記及改進措施采用音樂計時法, 學生比較感興趣, 大大調(diào)動了學生的積極性, 課堂氣氛非常好無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分課題操作教學安排）實習課題西式鋪床-床單

28、&毛毯綜合訓練和測驗授課日期08年5月19日 (第13次)授課時數(shù)2講課、示范： 練習：2 結(jié)合生產(chǎn)：教學目的與任務 床單和毛毯的綜合訓練, 在前幾次訓練的基礎上, 不斷提高對速度的要求進行一次小測驗教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導床單, 毛毯全勤注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領如何保質(zhì)保量完成前三道程序見學生實習操作學生實習操作指導西式鋪床床單&毛毯綜合訓練一. 整隊站位分組強調(diào)測試要求和規(guī)格二. 在規(guī)定的時間內(nèi), 按照規(guī)格要求和操作程序嚴格操作, 鋪設床單和毛毯學生自主操作練習三. 按學號進行小測試, 安排課代表做小助手計分, 另一位同學計時,

29、 教師監(jiān)督學生考試過程四. 報分, 總結(jié)學生操作問題無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導1、學生自主練習2、測驗時, 教師觀察學生操作, 試后個別交流結(jié)束指導強調(diào)哪些動作會影響速度，要求學生減免不必要的多余動作并按一定次序操作。布置作業(yè)完成實驗報告整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學后記及改進措施我初步規(guī)定3分鐘為及格線, 學生大部分能及格, 少有學生能控制在兩分鐘左右, 還有一部分學生離及格還有一段距離, 故此, 學生的操作仍需加強和鞏固無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分課題操作教學安排）實習課題西式鋪床-床單&毛毯測驗授課日期08年5月5

30、日 (第11次)授課時數(shù)2講課、示范： 練習：2 結(jié)合生產(chǎn)：教學目的與任務 床單和毛毯的綜合訓練, 繼續(xù)進行測驗教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導床單, 毛毯全勤注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領通過測試的手段檢測學生開學至今所學內(nèi)容的熟練程度見學生實習操作學生實習操作指導西式鋪床床單&毛毯測驗一. 整隊站位分組二. 還沒有測試到的和不及格的學生自由操作練習, 上節(jié)課已經(jīng)考核過但對成績不滿意者可再復考一次三. 按學號進行測試, 安排一位學生計分以及用文字記錄下教師口述的測試中學生的操作弊端, 另一位學生計時, 教師監(jiān)督學生考試過程 以四人為一批, 分批

31、進行測試四. 報分, 總結(jié)學生操作問題無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導1、學生自由練習2、測驗時, 教師觀察學生操作, 試后個別交流結(jié)束指導強調(diào)哪些動作會影響速度，要求學生減免不必要的多余動作并按一定次序操作。布置作業(yè)完成實驗報告整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學后記及改進措施學生的水平參差不齊, 這很大程度取決于平時的態(tài)度和些許的領悟能力我告訴她們, 客房操作沒有多少訣竅, 主要還是不斷的操作練習, 熟能生巧無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分課題操作教學安排）實習課題西式鋪床-套枕套授課日期08年5月26日 (第14次)授課時數(shù)2講課

32、、示范：0.5 練習：1.5 結(jié)合生產(chǎn)：教學目的與任務 學習塞枕教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導枕套 枕芯全勤注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領明確塞枕的各項要求見學生實習操作學生實習操作指導西式鋪床套枕套一. 整隊站位分組, 要求學生報數(shù), 明確學生到席人數(shù), 課代表報出全勤或缺席學生名單教師示范-(一)套枕套:1. 將枕芯平放在床上2. 兩手撐開枕袋口, 并把枕芯往里套3. 兩手抓住袋口, 邊提邊抖動, 使枕芯全部進入枕袋里面4. 將超出枕芯部分的枕袋掖進枕芯里, 把袋口封好5. 被壓處朝上, 壓倒的朝下, 枕套口與床頭柜是相反的方向6. 套好的

33、枕頭必須四角飽滿, 平整, 且枕芯不外露(二)放枕頭兩個枕頭放置居中放好的枕頭距床兩側(cè)距離均勻三. 學生操作練習四. 教師進行適當?shù)募m正和指導無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導學生分組操作練習, 教師個別輔導及糾正結(jié)束指導強調(diào)哪些動作會影響套枕的速度以及哪些情況會影響枕頭的美觀布置作業(yè)完成實驗報告整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學后記及改進措施學生覺得套枕頭是很容易的操作環(huán)節(jié), 然而操作時卻出現(xiàn)了大量問題, 無論是美觀還是速度都不理想無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分課題操作教學安排）實習課題西式鋪床-塞枕和綜合練習授課日期08年6月2日

34、 (第15次)授課時數(shù)2講課、示范： 練習：2 結(jié)合生產(chǎn)：教學目的與任務 繼續(xù)練習塞枕和說明其操作時的要點把前四項連起來綜合練習教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導床單 毛毯 枕頭 枕套全勤注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領無見學生實習操作學生實習操作指導一 整隊站立, 報數(shù)二 教師再次示范塞枕要點 同時把上節(jié)課觀察到的學生容易犯的操作錯誤進行一一演示和講解三 分組練習 每位同學各練兩遍四 塞枕比賽 兩位兩位進行比賽, 取各組中慢的一名再進行下一輪比賽, 取末位制 以此類推, 直到?jīng)Q出最后兩位, 表演節(jié)目五 學生進行綜合練習 把所學的前四項連起來操作六

35、音樂計時, 用時四分半無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導1、學生自由練習2、教師觀察學生操作, 個別交流結(jié)束指導強調(diào)哪些動作會影響速度，要求學生減免不必要的多余動作并按一定次序操作。布置作業(yè)完成實驗報告整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學后記及改進措施塞枕說起來容易, 操作起來卻需要兼顧多種因素學生普遍出現(xiàn)四角不到位、枕頭上下放錯或開口方向錯、枕套口脫開、費時多等現(xiàn)象, 有待加強無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分課題操作教學安排）實習課題西式鋪床-罩床罩授課日期08年6月9日 (第16次)授課時數(shù)2講課、示范：0.5 練習：1.5 結(jié)合生產(chǎn)

36、：教學目的與任務 學習罩床罩教 學 程 序組織教學設備（材料）準備學生出勤情況文明生產(chǎn)指導枕頭 床罩全勤注意手法講解與示 范工 藝 規(guī) 程操 作 要 領無見學生實習操作學生實習操作指導：準備工作將兩枕頭重疊，開口背對床頭柜，放在床頭中心，距離床頭2 厘米準備工作床罩整理（便于鋪床罩）將整理好的床罩對稱平鋪在床尾，打開左右及床尾床裙整理床尾床面，注意床裙邊與床墊邊對齊拎住床頭的床罩便到床頭，控制好床裙中心線與床中心線對正先將床罩包住下面的一個枕頭，再包住上面的枕頭注意包進部分的床罩要一致均勻兩手配合將枕頭部分的床罩整理美觀，注意整理出枕頭的形狀整理兩遍床裙，注意床裙褶裥要均勻美觀計對稱繞床一周，

37、整理整個床面，注意整體效果2. 學生操作（1）每組學生根據(jù)教師口令操作（2）其它同學注意觀察學習無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校巡回指導1、學生分組按教師口令逐個練習2、教師觀察學生操作, 個別交流結(jié)束指導強調(diào)哪些情況會影響床罩的美觀布置作業(yè)完成實驗報告整理現(xiàn)場及設備保養(yǎng)1、操作室內(nèi)的物品整理好并堆放整齊2、操作室室內(nèi)衛(wèi)生，地面衛(wèi)生打掃干凈。教學后記及改進措施學生普遍認為這個環(huán)節(jié)是五個操作步驟中最簡單的一個步驟容易操作, 速度也容易掌控, 但絕不能忽視, 此環(huán)節(jié)會影響整張床的效果是至關重要的一環(huán).無錫旅游商貿(mào)職業(yè)學校實習課日安排（分課題操作教學安排）實習課題西式鋪床-綜合練習授課日期08年6月16日 (第17次)授課時數(shù)2講