生活中常見的鹽

1、生活中常見的鹽第十一單元 鹽 化肥課題1生活中常見的鹽 一、教學(xué)目標(biāo)：知 識(shí)與技能 1.認(rèn)識(shí)幾種生活中常見的鹽，知道一些鹽的性質(zhì)和用途。 2.學(xué)會(huì)粗鹽初步提純的操作方法。3.認(rèn)識(shí)復(fù)分解反應(yīng)及復(fù)分解反 應(yīng)發(fā)生的條件。過程與方法1.讓學(xué)生通過閱讀教材相關(guān)部分內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生歸納整理知識(shí)的能力。2.通過探究粗鹽的初步提純從中培 養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析問題能力、實(shí)驗(yàn)操作能力。3.通過比較碳酸鹽的相關(guān)化學(xué)方程式，能簡(jiǎn)單的歸納出相同點(diǎn)，為復(fù)分解反應(yīng)概 念的引出作好鋪墊。4.通過相關(guān)資料的閱讀，增加課外知識(shí)。情感 態(tài)度與價(jià)值觀通過具體實(shí)驗(yàn)，既學(xué)會(huì)粗鹽提純基本操作，又消除了 前面閱讀整理知識(shí)的單一性，同時(shí)增加了

2、學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。通過相 關(guān)圖片的展示，培養(yǎng)學(xué)生熱愛社會(huì)熱愛生活的情懷。二、教材分析:本課題安排在酸堿相關(guān)內(nèi)容之后，合乎學(xué)生接受知識(shí)的邏輯。教材 從學(xué)生熟悉的生活中的鹽開始，介紹兩類重要的鹽 一氯化鈉和碳酸 鹽。教材根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，第一部分先從生活常識(shí)著手，主要 介紹食鹽的性質(zhì)、用途和在自然界中的分布，根據(jù)分布情況提出得 到粗鹽的方法，并要求學(xué)生探究粗鹽提純。第二部分從圖片展示開 始，介紹碳酸鹽在生活中的用途，并以回憶二氧化碳制法的手法引 入正題，以比較碳酸鹽和酸、堿反應(yīng)尋找規(guī)律得出復(fù)分解反應(yīng)，比 較自然。人教版教材面向全國(guó)的，而各地情況不同。廣州市為了與 高中銜接在酸堿鹽方面要求更寬更廣。

3、在教學(xué)中應(yīng)對(duì)鹽的性質(zhì)進(jìn)行 歸納，復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件要求熟練掌握。教學(xué)重點(diǎn)：1、幾種常見鹽的性質(zhì)和應(yīng)用。2、酸、堿、鹽的反應(yīng)一一復(fù)分解反應(yīng)。3、蒸 發(fā)操作及分離、提純固體混合物的方法。教學(xué)難點(diǎn)：復(fù)分解反應(yīng)的 條件及其應(yīng)用。三、教學(xué)設(shè)計(jì)思路：據(jù)教材內(nèi)容和學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)， 我對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行了重組和拓展，設(shè)計(jì)如下：1、把本課題內(nèi)容分為 四課時(shí)進(jìn)行，第一課時(shí)認(rèn)識(shí)生活中常見的鹽；第二課時(shí)粗鹽的初步 提純；第三課時(shí)歸納鹽的化學(xué)性質(zhì)，概括復(fù)分解反應(yīng)的概念；第四 課時(shí)探究復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件，學(xué)會(huì)判斷酸堿鹽之間是否反應(yīng)。2.采用體驗(yàn)式和探究式教學(xué)相結(jié)合的方法，讓學(xué)生從生活常識(shí)深入課堂，真正體驗(yàn)學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性

4、。3.材中的演示實(shí)驗(yàn)課讓學(xué)生上 臺(tái)演示，體現(xiàn)學(xué)生的主動(dòng)性。4.復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件不一定要求 學(xué)生知道得透徹，可在今后的學(xué)習(xí)中逐步完善。四、分課時(shí)的教學(xué) 設(shè)計(jì)（教學(xué)過程）：第一課時(shí) 認(rèn)識(shí)生活中常見的鹽創(chuàng)設(shè)，懵境:多 媒體投影播放鹽的歷史，初知鹽的用途等。引入:生活中說的鹽 通常指食鹽，主要成分是氯化鈉，而化學(xué)中的鹽則不只是指氯化鈉， 例如碳酸鈉、高鎰酸鉀、石灰石都屬于鹽。板書:NaCl Na2CO3 KMnO4 CaCO3提問:他們?cè)诮M成上有什么共同點(diǎn)？ 學(xué)生活動(dòng):金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物投影:（根據(jù)鹽的 金屬離子和酸根離子進(jìn)行分類及命名）舉例根據(jù)酸根離子進(jìn)行分類命名 NaCl CaCl

5、2 Na2SO4 CaSO4 NaNO3 Ca（NO3） 2 Na2CO3 CaCO3 鹽 鹽根據(jù)金屬離子進(jìn)行分類過度:今天我們來認(rèn)識(shí)一下生活中常見 的幾種鹽。圖片:五羊塑像設(shè)問:你們知道五羊塑像是由什么 材料做成的嗎？你們?cè)谏钪杏袥]有接觸過大理石？在什么地方見 過？石灰石呢？圖片:1、天安門前的華表。2、豪華酒店的地面。 3、人民大會(huì)堂的柱子。4、美麗的溶洞。問題:這些由美麗的大 理石、石灰石組成的風(fēng)景，它們的主要成分是什么？圖片介紹:1、大理石、石灰石的主要成分都是碳酸鈣。 2、自然界中還有很多 物質(zhì)的只要成分也是碳酸鈣：珊瑚、貝殼、雞蛋殼、補(bǔ)鈣劑等等。3、展示純凈的碳酸鈣，學(xué)生對(duì)比碳酸

6、鈣和大理石的不同，加深認(rèn)識(shí)碳 酸鈣的物理性質(zhì)及其用途。過渡:生活中還有沒有別的常用的碳 酸鹽？我們常用的發(fā)酵粉的主要成份就含有碳酸氫鈉。展示藥品、學(xué)生觀察思考:1、碳酸氫鈉的物理性質(zhì)。2、碳酸氫鈉在生活中 有什么用途？圖片介紹:松軟可口的面包、蘇打餅干；治療胃酸 過多的藥物等。過渡:工業(yè)上我們還常用另一種重要的碳酸鹽 一 一碳酸鈉。展示藥品、學(xué)生觀察思考:1、碳酸鈉的物理性質(zhì)。2、 碳酸鈉在工業(yè)上有什么用途？圖片介紹:造玻璃、造紙、紡織、 洗滌劑等。講述介紹:純堿在工業(yè)上有廣泛的用途，它在我國(guó)的 發(fā)展上還有一段光榮的事跡呢。我國(guó)制堿工業(yè)的先驅(qū) 一一侯德榜過 渡:學(xué)過一些碳酸鹽的知識(shí)后，我們接著

7、來認(rèn)識(shí)一種最常接觸的 鹽一一氯化鈉，你認(rèn)識(shí)的氯化鈉的身影在哪里出現(xiàn)過呢？學(xué)生活 動(dòng):1、把課前收集到的有關(guān)信息拿出來互相交流。2、閱讀教材P70-71頁，整理資料，完成下表。物質(zhì)名稱 碳酸鈣碳酸氫鈉碳酸 鈉氯化鈉化學(xué)式 CaCO3 NaHCO3 Na2CO3 NaCl俗名 小蘇打 純堿、 蘇打顏色狀態(tài)白色固體 白色粉末 白色粉末 白色粉末水溶性 不溶于 水可溶于水可溶于水可溶于水主要用途石灰石、大理石的主要成 份建筑材料、補(bǔ)鈣劑等糕點(diǎn)發(fā)酵粉、治療胃酸過多等。造玻璃、造紙、紡織、洗滌劑等。 化工原料、配制生理鹽水、生活上用作調(diào)味 品（教師給予提示、補(bǔ)充、點(diǎn)評(píng)）過渡:從上表還讓我們了解到 不同種的

8、鹽的溶解性不同，后面我們主要學(xué)習(xí)鹽類在水溶液里表現(xiàn) 出來的一些化學(xué)性質(zhì)。請(qǐng)同學(xué)們看課本附錄 2酸堿鹽的溶解性 表（200C）。提示學(xué)生運(yùn)用多種方法熟記鹽的溶解性，如口訣法： 鉀鹽、鈉鹽、鏤鹽都溶解，硝酸鹽見水影無蹤；鹽酸鹽不溶銀；硫 酸鹽不溶鋼，微溶鈣和銀；碳酸鹽可溶唯有鉀、鈉、鏤。課后活動(dòng):1.作業(yè)：P76頁2題、P77頁4題。2.家庭小實(shí)驗(yàn)：將食鹽與細(xì) 砂混合后，再分離出來。（提示：儀器代用品，想想制作簡(jiǎn)易凈水 器的原理。為下一課時(shí)做準(zhǔn)備）第二課時(shí) 粗鹽的初步提純創(chuàng)設(shè)懵境:學(xué)生交流家庭小實(shí)驗(yàn)情 況（教師點(diǎn)評(píng)）。引入:從鹽湖、鹽井、鹽礦、海水蒸發(fā)水分得 到雜質(zhì)較多的粗鹽。如何將粗鹽提純?yōu)槲覀?/p>

9、使用的精鹽呢？今天我 們來學(xué)習(xí)粗鹽的初步提純。學(xué)生活動(dòng):閱讀69-70的活動(dòng)探究回答： 粗鹽的雜質(zhì)有哪些？你可通過什么步驟提純固體混合物？過 濾操作需要注意什么問題呢？蒸發(fā)溶液需要的儀器有什么？玻 璃棒在哪些操作中需要，其作用是什么？蒸發(fā)操作中，什么時(shí)候 開始停止加熱？如何計(jì)算精鹽的產(chǎn)率？學(xué)生回答:粗鹽含有 可溶性雜質(zhì)和不溶性雜質(zhì)。通過溶解，過濾，蒸發(fā)提純固體混合 物。過濾操作需要注意一貼二低三靠。蒸發(fā)溶液需要的儀器有 鐵架臺(tái)、酒精燈、蒸發(fā)皿、玻璃棒。玻璃棒在溶解操作（加快粗 鹽溶解速度）、過濾操作（引流）、蒸發(fā)操作（防止液滴飛濺）。待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液 蒸

10、干。精鹽產(chǎn)率=m精鹽/m粗鹽X100%學(xué)生活動(dòng):粗鹽的初步提 純的實(shí)踐提問:比較產(chǎn)率后，分析實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)誤差的原因小結(jié):過 濾時(shí)未能將濾液完全過濾，蒸發(fā)時(shí)攪拌不及時(shí)使固體飛濺學(xué)案:實(shí)驗(yàn)步驟注意事項(xiàng)儀器和用品：稱量粗鹽/g剩余粗鹽/g溶解粗鹽/g填寫數(shù)據(jù)：玻璃棒作用：儀器和用品：操作要領(lǐng)：玻璃棒作用：儀器和用品：操作要領(lǐng)：玻璃棒作用：溶解粗鹽/g精鹽/g精鹽產(chǎn)率/%填寫數(shù)據(jù)：計(jì)算公式：反思：分析實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)誤差的原因第三課時(shí) 歸納鹽的化學(xué)性質(zhì)圖片分析60年的變化，大理石雕 塑的對(duì)比：先出現(xiàn)60年后的面目全非的人物雕塑，讓學(xué)生猜測(cè)他原 來是怎樣的？學(xué)生猜測(cè)后，再顯示 60年前的美少女雕塑。學(xué)生活 動(dòng):酸雨

11、的危害及原因引導(dǎo)學(xué)生:用怎樣實(shí)驗(yàn)方法驗(yàn)證猜想？實(shí) 驗(yàn)探究:（實(shí)驗(yàn)111）和（實(shí)驗(yàn)11-2）,并填寫好表中化學(xué)性 質(zhì)內(nèi)容。學(xué)生活動(dòng):學(xué)生回答補(bǔ)充提問:你能從表中知道碳酸根 離子或碳酸氫根離子的特點(diǎn)是什么嗎？學(xué)生活動(dòng):和鹽酸反應(yīng)都 會(huì)放出二氧化碳提問:我們?nèi)绾螜z驗(yàn)?zāi)澄镔|(zhì)中有碳酸根離子或碳 酸氫根離子？學(xué)生活動(dòng):向未知物質(zhì)中滴加鹽酸溶液后，如果放 出能使澄清石灰水變渾濁的氣體，則此物質(zhì)含有碳酸根離子或碳酸 氫根離子。鞏固練習(xí):請(qǐng)你們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)證明雞蛋殼的主要成 分是CaCO3復(fù)習(xí)提問:前面我們已經(jīng)學(xué)過了鹽的哪些化學(xué)性質(zhì)？ 創(chuàng)設(shè)，卜f境1:葛洪是我國(guó)古代著名煉丹家。一次，葛洪之妻鮑姑用 鐵勺盛 曾青

12、”（硫酸銅溶液），幾天后，葛洪發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇妙的現(xiàn) 象：鐵勺變成了 銅勺”，葛洪的徒弟高興地跳了起來：點(diǎn)石成金啦！”請(qǐng)問：鐵勺是怎樣變成 銅勺”的？學(xué)生活動(dòng):分組討論，交 流，得出鐵勺變成 銅勺”的原因（Fe+CuSO4=Cu+FeSO4）創(chuàng)設(shè)情 境2: A、B、C、D四杯無色溶液，可能是：酚醐溶液，Na2CO3溶液、石灰水、稀鹽酸，將A倒入另外三個(gè)燒杯中，可看到：B杯溶液紅色；C杯產(chǎn)生氣泡；D杯產(chǎn)生白色沉淀。提問:A、B、C、 D分別是什么溶液？學(xué)生活動(dòng):討論、交流，得出以下結(jié)論：C 中變成 汽水 ：Na2CO3 + 2HCl = 2NaCl + H2O + CO2忙中變成 牛 奶”：Na2C

13、O3 + Ca（OH）2 = CaCO卻 + 2 NaOH創(chuàng)設(shè)情境 3:在醫(yī)院 里，某病人服用硫酸鋼和糖漿的混合物來檢查腸胃，但是誤服了碳 酸頓，在胃酸的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化為有毒的氯化鋼，這時(shí)，醫(yī)生讓病人 立即服用硫酸鈉進(jìn)行解毒。硫酸鈉為什么可以解毒？學(xué)生活動(dòng):學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、討論、交流得出答案，硫酸鈉解毒的原因： Na2SO4+BaCl2=BaSO4 （白色沉淀）+2NaCl學(xué)生活動(dòng):學(xué)生完成填寫學(xué)案提問:你能從鹽的化學(xué)性質(zhì)”2 4表中知道氯離子和硫 酸根離子的特點(diǎn)是什么嗎？學(xué)生活動(dòng):都會(huì)生成不溶于稀硝酸的 白色沉淀。提問:如何檢驗(yàn)氯離子和硫酸根離子？學(xué)生活動(dòng):學(xué) 生完成填寫好學(xué)案課后活動(dòng):歸納整理

14、本節(jié)課的知識(shí)要點(diǎn)。學(xué)案： 一、完成教科書P71 （實(shí)驗(yàn)111）和（實(shí)驗(yàn)11-2）,并填寫好下 表（寫出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式）碳酸鈉 碳酸氫鈉 碳酸鈣化學(xué)性質(zhì)與鹽酸反應(yīng)與澄清石灰水反應(yīng) CO32-或HCO3-的檢驗(yàn)方法歸 納復(fù)分解反應(yīng)的概念二、鹽的化學(xué)性質(zhì)：1.鹽與活潑金屬反應(yīng)：鹽+金屬 新鹽+新金屬 實(shí) 例反應(yīng)條件反應(yīng)類型與金屬反應(yīng)Fe+CuSO4 - Cu+AgNO32.鹽與某些酸反應(yīng)：鹽十酸 一新鹽+新酸 實(shí) 例反應(yīng)類型與酸反應(yīng)Na2CO3 + HCl-AgNO3 + HCl-（滴力口稀硝酸檢驗(yàn)沉淀）Ba （NO3） 2+H2SO4-（滴加稀硝酸檢驗(yàn)沉淀）3.鹽與某些堿的反應(yīng)：鹽+堿 新鹽

15、+新堿實(shí)例反應(yīng)類型與堿反應(yīng)Na2CO3 + Ca（OH）2 CuSO4 + KOH4.鹽與鹽的反應(yīng)實(shí) 例反應(yīng)類型與鹽反應(yīng)Na2SO4+BaCl2（滴加稀硝酸檢驗(yàn)沉淀） AgNO3 + Na Cl（滴加稀硝酸檢驗(yàn)沉淀） Na2CO3 + Ca Cl2小結(jié)歸納:氯離子（Cl-）的檢驗(yàn)方法：硫酸根離子（SO42-）的檢驗(yàn)方法:第四課時(shí) 探究復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件引入:前面我們知道了 什么叫酸、堿、鹽和它們的性質(zhì)，現(xiàn)在你們桌子上放著一些物質(zhì)： HCl、Ca（OH）2、Na2CO3、CaCO3 H2SO4、KOH、CuSO4、 AgNO3、NaCl、NaOH,你能把它們分類擺放嗎？學(xué)生活動(dòng):把 桌子上的物

16、質(zhì)分類擺放。提問:寫出學(xué)案中能反應(yīng)的化學(xué)方程式, 歸納它們的相同點(diǎn)學(xué)生活動(dòng):實(shí)物投影學(xué)生的化學(xué)方程式的書寫 提問:化學(xué)反應(yīng)根據(jù)生成物、反應(yīng)物的物質(zhì)類別和種類劃分為化 合反應(yīng)、分解反應(yīng)、置換反應(yīng)和復(fù)分解反應(yīng)等基本反應(yīng)類型，能反 應(yīng)的這些類型都屬于復(fù)分解反應(yīng)，你能找出復(fù)分解反應(yīng)物質(zhì)類別和生成物的特點(diǎn)嗎？學(xué)生活動(dòng):復(fù)分解反應(yīng)的物質(zhì)類別都是化合物， 兩種化合物互相交換成分，生成物有沉淀或有氣體或有水生成。歸納分析:分析四組實(shí)驗(yàn)的化學(xué)方程式，酸、堿、鹽之間發(fā)生的復(fù)分 解反應(yīng)有什么特點(diǎn)？發(fā)生的條件是什么？(教師要引導(dǎo)學(xué)生從是否發(fā) 生反應(yīng)、生成物和反應(yīng)物兩個(gè)方面分析)反應(yīng)物需要滿足條件生成物需要滿足條件酸+堿反應(yīng)物至少有一 種可溶生成物有沉淀、氣體或水生成酸+鹽反應(yīng)物可溶于水或可溶 于酸堿+鹽反應(yīng)物兩者都可溶 鹽+鹽小結(jié):對(duì)照復(fù)分解反應(yīng)的條 件，判斷酸堿鹽之間能否反應(yīng)的方法：首先判斷反應(yīng)物的物質(zhì)類別， 對(duì)照上表得知需要滿足的生成物和反應(yīng)物的條件，從而判斷反應(yīng)能 否進(jìn)行。學(xué)生活動(dòng):小組討論，判斷教材72頁 活動(dòng)與探究”兩 者反應(yīng)能否進(jìn)行，并說明你的判斷理由。如果能反應(yīng)，表中填寫(生成物)是 有件成”或有(生成”或 宥水生成”(完成學(xué)案)問 題拓展:如果要除去粗鹽中可能含有的氯化鎂、氯化鈣等可能性雜 質(zhì)，應(yīng)如何除去？怎樣操作？寫出相關(guān)的化學(xué)方程式。課