高中生物 細胞中的無機物 授課PPT 課件

1、第二節(jié) 細胞中的無機物華僑城中學 淡苑如圖是某種運動員飲料的化學成分表。成分質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1討論1：喝飲料主要是給身體補充水，水在細胞中起什么作用？討論2：表中哪些成分屬于無機鹽？為什么要在運動員喝的飲料中添加無機鹽？無機鹽在細胞的生活中起什么作用？1結(jié)合材料分析，明確水在細胞中的存在形式和作用。2通過材料分析，總結(jié)出無機鹽的存在形式和主要作用。化合物水無機鹽蛋白質(zhì)脂質(zhì)糖類核酸所占比例%70-901-1.57-101-21-1.5結(jié)論：細胞中的水含量可以達到7090

2、，水是所有化合物中含量最高的。1.1 水在細胞中的含量一、細胞中的水結(jié)論：不同種生物含水量不同，通常水生生物含水量多于陸生生物。 1.2 水在不同生物體中的含量一、細胞中的水水母97%高等植物6080%哺乳動物65%結(jié)論：同一生物在生長發(fā)育的不同時期含水量不同，一般是幼年個體大于老年個體。 1.3 水在不同人體中的含量一、細胞中的水結(jié)論：同種生物，不同的組織、器官中的含水量不同。1.4 水在器官中的含量一、細胞中的水牙齒10%骨骼22%骨骼肌76%水在細胞中的存在形式自由水：絕大部分水呈游離狀態(tài)，可以自由流動，叫做自由水。（占細胞內(nèi)全部水的95.5%） 特點：容易流動，容易蒸發(fā)，有溶解性。結(jié)合

3、水：一部分水與細胞內(nèi)其他物質(zhì)相結(jié)合，叫做結(jié)合水。（占細胞內(nèi)全部水的4.5%） 特點：不易散失、失去流動性和溶解性。水在細胞中的存在形式結(jié)合水代謝旺盛代謝緩慢自由水自由水的比例高代謝旺盛結(jié)合水的比例高代謝下降，動植物抗干旱、寒冷等不良環(huán)境能力增強（如：動物的冬眠）思考與探究2.血液可以把其中溶解的營養(yǎng)物質(zhì)運輸?shù)礁鱾€細胞，同時又把細胞代謝產(chǎn)生的廢物運送到排泄器官或直接運輸?shù)襟w外。這反映自由水有何功能?1.為什么烘干的小麥種子浸泡后不能萌發(fā)？小麥種子烘干失去的是結(jié)合水，結(jié)合水是組成細胞和生物體的重要組成成分。運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。思考與探究3.物質(zhì)必須溶于水中才能被細胞吸收利用，這說明自由水具有什

4、么功能?4.水是光合作用、呼吸作用的原料，還有許多水解反應需要水的參與。這說明了自由水有何功能呢?自由水是細胞內(nèi)生化反應的良好溶劑。細胞內(nèi)許多生化反應需要有水的參與。結(jié)合水自由水是細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。a.良好的溶劑：許多物質(zhì)溶解在水中b.參與細胞內(nèi)大多數(shù)生物化學反應（光合作用、呼吸作用）c.運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物（如血液）d.為細胞提供液體環(huán)境（如組織液） 細胞中的水的功能二、細胞中的無機鹽存在形式：大多數(shù)以離子形式存在，少數(shù)以化合物形式存在。陽離子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。含量：僅占細胞鮮重的1%-1

5、.5%。無機鹽的作用Mg是構(gòu)成葉綠素的元素，F(xiàn)e構(gòu)成血紅素的元素功能1：構(gòu)成細胞中復雜化合物的重要組成成分。無機鹽的作用功能2：維持細胞和生物體的生命活動。實例3：醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分數(shù)為0.9%的NaCl。為什么濃度為0.9%？功能3：維持細胞滲透壓平衡。0.9%的NaCl溶液和細胞所處液體環(huán)境是等滲溶液。實例2：血鈣偏低就會出現(xiàn)抽搐，血鈣過高則出現(xiàn)肌無力。無機鹽的作用實例4：進行劇烈運動時，身體無氧呼吸產(chǎn)生了乳酸，因此人體會感到腰酸等，但體液的PH沒有明顯降低,仍維持在7.357.45之間，為什么呢？乳酸NaHCO3 乳酸鈉H2CO3CO2H2O功能4：維持細胞和生物體的酸堿平衡。無機鹽細

6、胞中的無機鹽的功能a.構(gòu)成細胞某些復雜化合物的重要組成成分b.維持細胞和生物體的生命活動c.維持細胞滲透壓平衡d.維持細胞和生物體的酸堿平衡與生活的聯(lián)系例子1：患急性腸炎的病人（肚瀉）脫水時需要及時補充水分，同時也需要補充體內(nèi)丟失的無機鹽，因此，輸入葡萄糖鹽水是常見的治療方法。例子2：大量出汗會排出過多的無機鹽，導致體內(nèi)的水鹽平衡和酸堿平衡失調(diào)，這時應多喝淡鹽水。習題練習習題練習水是生命之源，地球上最早的生命就是起源于水中的?？茖W家在火星上發(fā)現(xiàn)了流動水的痕跡，說明那里可能有自由流動的水。同時，那里的土壤中還含有生命必需的一些元素，所以科學家才會作出這樣的推測?？偨Y(jié)細胞中的無機物水無機鹽結(jié)合水自由水細胞的重要組成成分細胞內(nèi)的良好溶劑參加許多生物化學反應（代謝）是細胞生活的液體環(huán)境運輸營養(yǎng)和廢物存在形式作用構(gòu)成細胞某些復雜化合物的重要組成成分維