肉雞管理指南

1、DOC-VB-4 BROILER MANAGEMENT 07.12.01 PAGE 16肉雞管理指南A. 環(huán)境與設(shè)備1. 禽舍建筑開(kāi)放式禽舍（熱帶）禽舍 :禽舍走向：從東到西最寬12m，屋檐2.75m，頂棚最少比墻高1.25m側(cè)面墻壁：厚度30cm（持續(xù)熱帶）80cm（涼爽的季節(jié)）；墻壁以上有孔徑2.5cm左右的卷簾。 頂棚: 反射太陽(yáng)輻射熱的絕緣表面頂棚內(nèi)的絕緣層：0.4Wm/度C（等于：100mm玻璃纖維+50mm空氣層+內(nèi)外層有鋁合金包被坡度：3040度頂棚的通風(fēng)：每3米有60厘米孔徑2.5cm左右小孔以防鳥(niǎo)類和鼠類進(jìn)入。地面: 光滑的水泥地面室外：有水泥排水溝，地面植被（草和樹(shù)）覆蓋

2、頂 棚 隔 熱 作 用2.75 M2.75 M環(huán)境中有降溫設(shè)施（當(dāng)溫度高于27時(shí)：使生活環(huán)境保持在2130通過(guò)管道通風(fēng)降溫：空氣通過(guò)含水的礦物質(zhì)或草墊被抽出；冷空氣通過(guò)通風(fēng)管道進(jìn)入室內(nèi)?？諝鈴目v向墻壁被抽入；排風(fēng)扇位于側(cè)面墻壁內(nèi) 環(huán)境中有加溫設(shè)施（見(jiàn)溫度與育雛）2. 飲水供應(yīng) 每1000只肉雞所需的最少飲水器數(shù)目鐘形飲水器10個(gè)（直徑40cm）；間距不超過(guò)2米乳頭飲水器85-100個(gè)（10-12只雞一個(gè)乳頭）；乳頭間距20cm帶杯的乳頭飲水器35個(gè)；杯間距離40cm注意:乳頭飲水器優(yōu)于鐘形飲水器：減少浪費(fèi)，減輕墊草濕度，降低細(xì)菌污染帶杯的乳頭飲水器：對(duì)于農(nóng)場(chǎng)保持良好的衛(wèi)生相當(dāng)有好處要點(diǎn):頭4天

3、：添加額外的飲水器（開(kāi)放式飲水盤(pán)或小型飲水器 6個(gè)/1000只雞），位置位于鐘形飲水器或乳頭飲水器附近。飲水中添加多維以幫助弱小的雛雞。飲水器的高度必須隨著雞只的生長(zhǎng)加以調(diào)整:鐘形飲水器:前10天內(nèi)飲水器內(nèi)水量不能低于上緣0.6cm10天后，飲水器內(nèi)的水量在底部最少保持0.6cm18天后飲水器的上緣與肉雞背部的高度一致 乳頭飲水器:頭幾天高度與頸部一致之后，高度與頭部一致肉雞在理想的環(huán)境溫度下1012，一天24小時(shí)都可獲得清潔純凈的飲水。溫度超過(guò)21每增加一度飲水量增加6.5%飲水/增重的比例一般為22.5：1。在炎熱天氣狀況下，比例更高達(dá)5:1.以天為基礎(chǔ)記錄每棟禽舍的飲水量：飲水量突然增加

4、或下降是應(yīng)激、疾病和飼料品質(zhì)改變等的標(biāo)志。在實(shí)踐中飲水最好通過(guò)篩孔4050微米的過(guò)濾器。室溫21 日齡1000只雞飲水量（升）/日76214115211752821535250422904932556360飲水中礦物質(zhì)和細(xì)菌的最大耐受量總可溶固形物 300 500 ppm鎂 30毫克/升 氯化物 200毫克/升錳 0.05毫克/升pH值 68鋅 5毫克/升硝酸鹽 45ppm氟化物 0.06毫克/升 硫酸鹽 200ppm汞 0.002毫克/升鐵 1毫克/升鉛 0.05毫克/升鈣 75毫克/升糞中大腸桿菌數(shù) 0銅 0.05毫克/升3. 料槽料槽最小需要量：厘米/雞圓形料槽1.5（氣候適中）2厘米（

5、熱帶）/雞長(zhǎng)形料槽4（氣候適中）2厘米（熱帶）/雞注意事項(xiàng):用帶格子的淺料槽一般可取得較好的生產(chǎn)性能 (icw tube feeders and chain feeders):保持料槽同時(shí)有飼料高度可通過(guò)絞盤(pán)調(diào)整浪費(fèi)大大減少但是：需要調(diào)整每個(gè)料槽內(nèi)的料量要點(diǎn):頭幾天(育雛期),飼料應(yīng)置于平盤(pán)或紙板上供給(另外把料槽降到地面上). 料的形式以粉料、碎片或小顆粒為佳(直徑1.5 毫米左右)育雛地面至少20%覆蓋有飼料從第二天至第五天逐漸移去額外的飼喂設(shè)施之后:在整個(gè)生長(zhǎng)期逐漸提高料槽的高度是很重要的.料槽或料盤(pán)的高度應(yīng)與雞只的背部高度保持一致.飲水和飼料在禽舍內(nèi)應(yīng)均勻分布(水源:距離料槽 40至

6、60厘米). 如果采用控制光照時(shí)間的方法來(lái)限制飼養(yǎng)( 在特定的時(shí)期或季節(jié):) 當(dāng)再開(kāi)始采食時(shí)(即再開(kāi)燈時(shí))4. 雞群密度雞只不同體重時(shí)的適宜雞群密度：只/平方米雛雞60青年雞 (體重1 kg)30體重2.2 Kg15注意事項(xiàng):不同 的表示方法:最大生物飼養(yǎng)量34公斤/平方米，熱帶和最炎熱的季節(jié): 27公斤5. 溫度推薦溫度: C初生雛303 日齡286 日齡279 日齡2612日齡2515日齡2418 日齡2221日齡 21注意事項(xiàng):可采用兩種基本方法育雛:點(diǎn)狀方式育雛整舍育雛要點(diǎn):根據(jù)雞只日齡測(cè)定舍內(nèi)溫度(在舍內(nèi)料槽和飲水器上方懸掛幾只溫度計(jì))溫度低于20C6. 濕度適宜的相對(duì)濕度0-10

7、日齡65 70 % 10 日齡50 70 %要點(diǎn):如果相對(duì)濕度大于70%:雞只通過(guò)喘氣降溫的能力會(huì)受到損害; 同時(shí):雞群的質(zhì)量也下降如果相對(duì)濕度低于50%:灰塵顆粒會(huì)損害肺部表面而增加疾病的易感性7. 通風(fēng)通過(guò)調(diào)整最小通風(fēng)速率維持最佳空氣質(zhì)量:即指獲得足夠的氧氣供給、驅(qū)除生長(zhǎng)和氧化過(guò)程中產(chǎn)生的廢氣如氨氣、一氧化碳和二氧化碳等來(lái)發(fā)揮雞只的最大生長(zhǎng)潛力的最小通風(fēng)量空氣質(zhì)量：最大含量NH3 10 ppm = 0.0010 vol %CO2 2000 ppm = 0.20 vol %H2S27C時(shí),蒸汽降溫 :濕墊降溫(見(jiàn)上面部分),低壓噴霧器, 超高壓噴霧器, 旋轉(zhuǎn)盤(pán)等,. 使用這些降溫系統(tǒng)可使舍內(nèi)

8、溫度降低 6C左右，相對(duì)濕度保持在50%. (相對(duì)濕度高的環(huán)境中(亞熱帶和熱帶環(huán)境中)若相對(duì)濕度大于70%:這些降溫系統(tǒng)可能有害 (最有效的通風(fēng)系統(tǒng)是管道通風(fēng),高于雞只通風(fēng)，氣流速度2米/秒 (當(dāng)溫度高于32C時(shí)，氣流速度寬15米 x高 3.5的禽舍(平均): = 縱側(cè)面需要風(fēng)扇的通風(fēng)能力: 7200立方米/小時(shí) (2米/秒) x 52.5平方米= 378,000立方米或進(jìn)氣口大小應(yīng)達(dá)到進(jìn)氣速度 4.5米/進(jìn)氣口和風(fēng)扇至少距離地面1.20進(jìn)氣口和風(fēng)扇應(yīng)分別在舍內(nèi)相反的兩端的側(cè)面,切對(duì)等分布 要點(diǎn):降溫系統(tǒng)+通風(fēng)系統(tǒng): 即:通風(fēng)系統(tǒng)（可控制）可不依賴于降溫系統(tǒng)而起作用! 9. 光照光線能力的標(biāo)準(zhǔn)

9、燈泡(鎢絲):3 4 瓦/平方米=25勒克司 燈管 (熒光)0.8 1瓦/平方米=25 勒克司光照強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn): 封閉禽舍1周齡最低25勒克司24小時(shí)光照7 21日齡10 20 勒克司23 小時(shí)光照+ 1小時(shí)黑暗21 上市10小時(shí))對(duì)于飲水可能是必要的! 2. 使用可調(diào)節(jié)光亮度的開(kāi)關(guān)來(lái)模擬黎明和黃昏(40 50 分鐘)表 減少腿病發(fā)生的光照制度降低熱應(yīng)激發(fā)生的光照制度光照 / 黑暗光照 / 黑暗0 3 日齡23 / 10 7 日齡24 小時(shí)光照4 35 日齡5 / 17 21日齡23 / 136 42 日齡23 / 121 屠宰2 / 2 或者 1 / 3 注意事項(xiàng): 在開(kāi)放舍內(nèi): 為減少消化引起

10、的熱應(yīng)激，使在中午之前吃完料槽中的料, 下午晚些時(shí)候再添加.在33C38C之間變動(dòng)時(shí)，每升高一度采食量下降5%。使飼料的養(yǎng)分濃度提高 5 10%可以部分緩解采食量的下降，Do not change the energy level (如果已達(dá)足夠的標(biāo)準(zhǔn))4. 營(yíng)養(yǎng)需要概論飼料原料仔細(xì)選擇之后經(jīng)相對(duì)簡(jiǎn)單混合之后便可得到必需養(yǎng)分平衡的肉雞飼料,能夠使肉雞快速而健康的生長(zhǎng). 因?yàn)轱暳腺M(fèi)用約占肉雞生產(chǎn)總成本的70%,應(yīng)努力混合使料達(dá)合適的規(guī)格及良好的質(zhì)量. 同時(shí)對(duì)于肉雞來(lái)說(shuō),僅當(dāng)飼養(yǎng)成功的5個(gè)決定性因素遺傳, 防疫,房舍, 管理,營(yíng)養(yǎng)都最優(yōu)時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)的利潤(rùn)才達(dá)最大.制粒: 如果把飼料制粒(pre-st

11、arter/starter: 碎片或小顆粒直徑1.5-1.8毫米)，肉雞的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率才比較好.粒度大小: 碎粒(0-10日齡), 直徑2.5毫米(11-28日齡), 28 至屠宰直徑脂肪:在開(kāi)食料和生長(zhǎng)料中: 使用高比例的不飽和脂肪酸(豆油,全脂大豆, 混合油)在肥育飼糧中: 60%的脂肪以上必須是飽和的(否則胴體會(huì)太軟，不耐貯存)日糧營(yíng)養(yǎng)需要 (see annexe)D. 衛(wèi)生和健康衛(wèi)生清潔衛(wèi)生:昆蟲(chóng)控制: 雞只一轉(zhuǎn)移走馬上噴灑殺蟲(chóng)劑為減少粉塵，對(duì)所有設(shè)備通風(fēng)器械和風(fēng)扇等噴霧（最好加有消毒劑）把所有設(shè)備搬到外面擦去風(fēng)扇、簾幕等上的塵土以防止灰塵從外面吹進(jìn)來(lái)!清除墊料: 至少遠(yuǎn)離農(nóng)場(chǎng)

12、1.5用洗滌劑浸洗所有設(shè)備、風(fēng)扇等，尤其要注意禽舍內(nèi)的橫梁、風(fēng)扇盒、水管等不能洗的東西：丟棄!注意細(xì)節(jié)性的東西!供水系統(tǒng):抽干所有水箱和水管清除臟物和沉積物用洗滌劑清洗內(nèi)內(nèi)外外、蓋子和水龍頭,.用高氯酸鈉溶液灌所有水箱和管子，24小時(shí)后用凈水清洗飼料系統(tǒng):清洗、消毒所有飼喂設(shè)備清空供料箱和連接的管道密封所有的孔、縫如果可能的話：藥物熏蒸修復(fù)破損的地方，粉刷墻壁, 檢查鳥(niǎo)、鼠等可能進(jìn)入的地方消毒: 清潔之后: 注意如果有有機(jī)物質(zhì)或污污存在的話，消毒是無(wú)效的. 使用壓力清洗機(jī)或背式噴霧器. 推薦使用有效的抗禽病原（細(xì)菌和病毒）的消毒劑.外部和內(nèi)部一樣都要徹底清洗和消毒! (禽舍周?chē)?米應(yīng)為水泥地面

13、) 評(píng)價(jià)清洗和消毒的效果:地板、墻壁等分別取4個(gè)樣品, .2. 生物安全性參照基本的衛(wèi)生注意事項(xiàng)：必須把感染病原的可能性降到最低，維持良好的健康狀況. 如可采取下列措施: 全進(jìn)全出制, 未經(jīng)許可，不得進(jìn)入禽舍 “2套蓄水系統(tǒng)”:進(jìn)入農(nóng)場(chǎng): 一套: 汽車(chē)卡車(chē)停在外面或決不能接近此區(qū)域來(lái)訪者必須穿農(nóng)場(chǎng)提供的裝束進(jìn)入禽舍:第二套: 淋浴,消毒保護(hù)性的衣物, 鞋等等保存與禽舍中 外來(lái)的卡車(chē)汽車(chē)出捕捉雞只外一律不能進(jìn)入接近養(yǎng)雞舍的地方3. 死雞的處理立即把死雞清除出雞舍處理死雞的坑封緊且此處無(wú)鼠類及其他到處覓食的動(dòng)物出沒(méi).健康管理在大型的單位,預(yù)防是主要的也是最有效的方法:根據(jù)確定的程序防疫保持良好的衛(wèi)

14、生和高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生狀況父母群: 被動(dòng)地獲得抗體的水平預(yù)防性劑量加藥 (主要是抗球蟲(chóng)藥)飲水和攝食控制: 作好每天的記錄. 下降或突然增加是發(fā)生疾病的第一跡象:聯(lián)系獸醫(yī)和對(duì)死雞進(jìn)行診斷可把疾病的不利影響降到最低 全進(jìn)全出制疫苗接種當(dāng)制定防疫程序時(shí)應(yīng)考慮常規(guī)的新城疫(NCD), 傳染性支器官炎(IB)和傳染性法氏囊病(甘保羅病).其他應(yīng)考慮的有:父母群的抗體滴度父母群的自然免疫力農(nóng)場(chǎng)及所在地區(qū)的疾病壓力表 防疫程序傳染性支器官炎1日齡噴霧新城疫1日齡18日齡 噴霧飲水傳染性法氏囊病(在高發(fā)區(qū)農(nóng)場(chǎng))18日齡25日齡飲水飲水注意事項(xiàng): Elisa 試驗(yàn)是確定哪一天接種何種疫苗的最有效 IMPORTANT

15、所有雞只應(yīng)統(tǒng)一防疫出現(xiàn)疾病臨床癥狀的或應(yīng)激的雞只不接種根據(jù)疫苗生產(chǎn)廠家的說(shuō)明貯存和使用疫苗使用信譽(yù)好的廠家的產(chǎn)品.若疫苗質(zhì)量可疑 : 則更換疫苗生產(chǎn)廠家若使用凍干活苗: 即使很少量的氯也可使疫苗致死.聽(tīng)取本地經(jīng)驗(yàn)豐富的獸醫(yī)的建議制定有效的防疫程序 球蟲(chóng)病若給藥正確, 可把球蟲(chóng)病對(duì)雞群和客戶的負(fù)面影響降到最低:使用有效的抗球蟲(chóng)藥: 1. 保證生產(chǎn)良好 2.通過(guò)試驗(yàn)確定有效的抗球蟲(chóng)藥，防治頑性的球蟲(chóng)病 用藥程序正確把抗藥性降至最低 : 作好記錄 (或者向預(yù)混料和飼料供應(yīng)商索要記錄)穿梭式用藥程序 (先用化學(xué)型, 再用離子型)輪換用藥程序較大型的養(yǎng)殖場(chǎng)可兩者兼用注意屠宰前有最短停藥時(shí)間(最短 5 7

16、 天)注意與其他動(dòng)物潛在的交叉感染肉雞的其他疾病 到40日齡, 累積死亡率3-4%是很正常的. 但是若高于4%, 應(yīng)仔細(xì)分析造成死亡率高的原因并采取正確的措施.在良好管理?xiàng)l件下可連續(xù)對(duì) 一些藥品的效果和用藥時(shí)間的必要性進(jìn)行試驗(yàn):25日齡 1 x Baycox飲水 : 30日齡預(yù)防球蟲(chóng)病; eg : a lot of incoming DOC get some preventive enrofloxacin, or tylosinetartrate or linco spectin in the water,.每周不同的典型死亡原因:第1周: 雛雞質(zhì)量差: 卵黃吸收慢, 管理錯(cuò)誤, 臍帶感染第2

17、周: 沙門(mén)氏桿菌病, 法氏囊病, entractions第3周: 球蟲(chóng)病, 佝僂病第4周: 吸收不良綜合癥第5周: 腹水癥、大腸桿菌病; 心臟病第6周: 呼吸道疾病注意肉雞腹水癥:1. 什么是腹水癥? 主要癥狀為體液在體腔不正常積聚,心臟變大(右心室充盈),肝臟、腎臟和脾臟腫大 2. 原因: 血液氧分壓降低(低血壓) (如高海拔地區(qū)),導(dǎo)致血流加快,紅細(xì)胞數(shù)量增加. 結(jié)果: 心臟由于右心室變大而致血液泵出困難,于是越來(lái)越困難.3. 導(dǎo)致腹水癥的因素:海拔高度通風(fēng)不足呼吸道感染溫度: 溫度低或晝夜溫差波動(dòng)太大生長(zhǎng)速度和營(yíng)養(yǎng): 生長(zhǎng)過(guò)快顆粒飼料: 增加腹水癥發(fā)生的可能性高能飼料 (尤其是開(kāi)食料中含

18、脂肪比例高)公肉雞比雌肉雞更易感飼料發(fā)霉魚(yú)粉組胺含量過(guò)高(200 ppm)維生素E和硒含量低或者鹽含量高 后果:死亡率在3-20%或者: 光吃不長(zhǎng) 要點(diǎn):保證孵化器內(nèi)良好的通風(fēng)和氧氣供應(yīng). 蛋重越大對(duì)氧的需求越大如果腹水癥是由于晝夜溫差波動(dòng)過(guò)大引起的: 則應(yīng)緩慢降低育雛后的溫度:每天降0.3C至24日齡降至足夠的通風(fēng) 分性別飼養(yǎng):公肉雞更易感若有腹水癥跡象,則7-10日齡使用粉料避免使用顆粒料若經(jīng)常發(fā)生腹水癥:則應(yīng)降低肉雞的生長(zhǎng)速度(參見(jiàn)上面:生長(zhǎng)管理) 雞只捕捉要點(diǎn):屠宰前不要早于或晚于10個(gè)小時(shí)停料(這就是說(shuō)捕捉前3-4小時(shí)停料): 否則胴體容易感染來(lái)自糞便的細(xì)菌 飲水不停捕捉:移走所有的飼養(yǎng)設(shè)備光線降到最暗,但要保證能夠捕捉時(shí)看清雞只抓緊肉雞腿部或翅膀裝雞的籠內(nèi)不要過(guò)擠考慮運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間和溫度: 考慮通風(fēng), 額外的加熱設(shè)備, 風(fēng), 噪音,等等肉雞管理評(píng)價(jià) : 從技術(shù)上和財(cái)務(wù)上目標(biāo):通過(guò)做記錄來(lái)評(píng)價(jià)管理是否在技術(shù)和財(cái)務(wù)上能獲得最好的結(jié)果為目標(biāo). 因此, 執(zhí)行責(zé)任制管理技術(shù)是很有必要的也就是說(shuō):連續(xù)評(píng)估動(dòng)物對(duì)環(huán)境和管理的反應(yīng)影響到我們對(duì)動(dòng)物和環(huán)境之間最佳關(guān)系的考慮. 這是與傳統(tǒng)的一成不變的飼養(yǎng)管理技術(shù)而言的.記錄日常記錄死亡率 (按性別記錄死亡雞只數(shù)), 死亡的原因 (若死亡過(guò)多要對(duì)尸體進(jìn)行剖檢) 淘汰