工作總結(jié)酒店工作總結(jié)2020酒店年終工作總結(jié)及2019工作計劃

1、xx 酒店年終工作總結(jié)及2019 工作計劃朋友， 我們在進(jìn)行年終工作總結(jié)的同時也對來年的工作進(jìn)行個計劃吧！以下是由小編為大家精心整理的“酒店xx年終工作總結(jié)及2019工作計劃” ，僅供參考，歡迎大家閱讀，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。xx酒店年終工作總結(jié)及2019工作計劃xx 年轉(zhuǎn)眼已逝， 這一年在酒店全體員工的共同努力下， 我們在順利完成各項工作任務(wù)的同時有力推廣 xx 品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。一、經(jīng)營情況xx年酒店主營業(yè)務(wù)收入共計xx萬元，發(fā)生成本費用xx萬元，盈利 xx 萬

2、元，實現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目標(biāo)?？头坎繉崿F(xiàn)收入xx萬元，月均收入xx萬元。二、管理情況（一）外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營思路。酒店 x 月份聘請 xx 賓館專業(yè)管理團隊入駐， 在經(jīng)營方法和理念上對酒店上下做相應(yīng)調(diào)整， 成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點。（二）引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗，使酒店對外工作得到有力提升。（三）內(nèi)部人員整合，實現(xiàn)人盡其能。通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營銷工作力度；工程部專人負(fù)責(zé)，確保工程問題得到及時解決； 客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識管理人員擔(dān)任， 提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。（四）順利完成xx級酒店市級評定工作。xx

3、年酒店圍繞評xx開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購置、 制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達(dá)到 xx 級酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評定專家的認(rèn)可。三、其他方面（一）提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升；其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現(xiàn)人性化服務(wù)。（二）提升服務(wù)。培養(yǎng)員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”合理采納賓客意見，針對性解決問題，使xx 服務(wù)成為對外競爭的著力點。（三）優(yōu)化采購方式，降低成本。本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進(jìn)行對比并購買，通過較低價格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。（四）提高員工待遇，增加員工福利。 xx 年人均

4、工資較前一年增加 xx 元左右；采用獎金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關(guān)心員工生活。（五）開展培訓(xùn)。培訓(xùn)是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實操培訓(xùn)等，采取上大課、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強化各崗位員工工作技能。四、不足之處（一）經(jīng)營方面客源市場不科學(xué)，大型接待所占比例較低；服務(wù)管理不達(dá)標(biāo)，服務(wù)意識不濃厚；各項優(yōu)惠活動未收到預(yù)期效果。（二）管理方面團隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力； 管理人員能力有待提高， 管理方法欠佳；上傳下達(dá)工作不到位。（三）員工隊伍建設(shè)人員流動性較大；服務(wù)技能欠缺；員工隊伍文化建設(shè)缺失。五、 20 xx 工作計劃（一）狠抓管理。中層人員

5、執(zhí)行力決定酒店運轉(zhuǎn)能力， 20 xx 酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強化執(zhí)行力度。（二） 經(jīng)營創(chuàng)收。 20 xx 將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、 人有我優(yōu)； 營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實際情況提出銷售方法，爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破。（三）提高服務(wù)。以 xx 級酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù)，對員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一， 同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫。（四）深化培訓(xùn)。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識、 服務(wù)技能培訓(xùn)； 通過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。（五）開源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規(guī)范停繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工車費收?。?基于目前酒店各項開支較大的情況，作，強化員工節(jié)約意識。（六）提高待遇。落實酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜； 在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食、 節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。成績是對過去的肯定， 新的挑戰(zhàn)已然來臨， 我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進(jìn)的20 xx。風(fēng)正濟時，正當(dāng)揚帆遠(yuǎn)航；任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想，堅定信心，團結(jié)奮斗，再接再厲，以