茶學(xué)(茶文化與貿(mào)易)專業(yè)人才培養(yǎng)方案文獻

1、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)分制本科人才培養(yǎng)方案茶學(xué)（茶文化與貿(mào)易）專業(yè) 茶學(xué)（茶文化與貿(mào)易）專業(yè)人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)名稱：茶學(xué)（茶文化與貿(mào)易）（Tea Culture ）;專業(yè)代碼：090107T二、培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備茶學(xué)、 文化學(xué)、經(jīng)濟學(xué)和管理學(xué)等方面的基本知識和技能，能在農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、文化、科教等領(lǐng)域或部門從事茶葉品牌策劃與推廣、茶葉市場營銷、茶葉貿(mào)易、茶館及茶葉企業(yè)管理、茶藝表演與茶會組織、茶文化教育與研究等相關(guān)工作，培養(yǎng)為茶文化與貿(mào)易等方面的應(yīng)用型、技能型、復(fù)合型人才。三、培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)茶學(xué)、文化學(xué)、經(jīng)濟學(xué)和管理學(xué)等方面的基礎(chǔ)理論和基本知識，接受茶葉加工與審評、電子商務(wù)、國際貿(mào)易

2、、茶葉企業(yè)管理、茶葉市場營銷、茶葉貿(mào)易、茶席設(shè)計和茶藝 表演等方面的基本訓(xùn)練，具有茶葉加工、茶葉審評、茶藝表演、茶席設(shè)計、茶會組織、茶文化創(chuàng)意策劃、 茶葉品牌策劃、茶葉市場營銷、茶葉外貿(mào)單證、國際貿(mào)易實務(wù)、茶館及茶葉企業(yè)管理等方面的基本能力。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：.掌握經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、文化學(xué)等方面的基礎(chǔ)理論；.掌握茶葉審評、茶席設(shè)計、國際貿(mào)易實務(wù)、茶葉外貿(mào)單證、電子商務(wù)等方面的基本方法；.具有茶葉加工、茶藝表演、茶會組織、茶文化創(chuàng)意策劃、茶葉品牌策劃、茶葉市場營銷、茶館及 茶企業(yè)管理、商務(wù)英語等方面的基本能力。.熟悉國內(nèi)外有關(guān)食品、農(nóng)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、茶業(yè)管理和貿(mào)易的有關(guān)方針、政策和

3、法規(guī)；. 了解茶學(xué)、文化學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)等學(xué)科的理論前沿和發(fā)展趨勢；.具有一定的科學(xué)研究和創(chuàng)新能力，及一定的實際工作和創(chuàng)業(yè)能力；具有較強的口頭與文字表達能力；具有獨立獲取知識信息、文獻檢索的基本能力；達到一定的計算機水平與外語水平。四、主干學(xué)科：園藝學(xué)，經(jīng)濟學(xué)，管理學(xué)。五、核心課程：茶葉審評與檢驗，茶藝，茶道，茶席和茶會，茶葉企業(yè)管理學(xué)，茶葉市場營銷學(xué)，茶 葉外貿(mào)單證實務(wù)，營銷策劃，消費心理學(xué)等。六、主要實踐教學(xué)環(huán)節(jié)：1.課程實習(xí)：制茶類課程實訓(xùn)（3周），茶葉審評課程實習(xí)（1周），電子商 務(wù)課程實習(xí)（1周），茶葉市場營銷學(xué)課程實習(xí)（1周），茶葉企業(yè)管理學(xué)課程實習(xí)（1周），茶葉外貿(mào)單 證實務(wù)課

4、程實習(xí)（2周）。2.專業(yè)實習(xí)（7周）；3.畢業(yè)實習(xí)（7周）；4.畢業(yè)論文（設(shè)計）（3周）。七、學(xué)制與修業(yè)年限：標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制四年，修業(yè)年限 3-6年。八、授予學(xué)位：農(nóng)學(xué)學(xué)士。九、畢業(yè)學(xué)分要求：最低修讀181學(xué)分，其中課內(nèi)教學(xué)不低于 140.5學(xué)分，實踐教學(xué)不低于 40.5學(xué) 分。十、課程設(shè)置及教學(xué)進程表：茶學(xué)（茶文化與貿(mào)易）專業(yè)類別課程 屬性課程代碼課程名稱學(xué)分開課 學(xué)期備注通 識教 育 平臺（51 學(xué) 分）公共必修課（37.5 學(xué)分）25111008中國近現(xiàn)代史綱要1.5225111006思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)2.0125111011馬克思主義基本原理3.0325111013毛澤東思想和中國特色社

5、會主義理論體系概論5.04其中，理論教學(xué) 4.0學(xué)分，實踐 教學(xué)1.0學(xué)分。25111014形勢與政策2.01-8每學(xué)期8學(xué)時25111001力皿1.5228111001軍事理論1.52271110011002大學(xué)體育2.01-2271110031004體育選項課2.03-6261110011004大學(xué)英語12.01-4另有網(wǎng)絡(luò)自主 學(xué)習(xí)3.0學(xué)分（總計48學(xué) 時，分4個學(xué)期 完成）67111001大學(xué)生職業(yè)發(fā)展 與就業(yè)指導(dǎo)1.01-854111001大學(xué)生心理健康教育1.01-822111001信息技術(shù)基礎(chǔ)3.02公 共 選 修 課（13.5 學(xué)分）58121001義獻檢索1.52交叉學(xué)科概

6、論類121-7小學(xué)期外語類3-7信息類3-7健康教育類3-7創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類3-7跨專業(yè)選修3-7素質(zhì)類3-7茶學(xué)（茶文化與貿(mào)易）專業(yè)類別課程 屬性課程代碼課程名稱學(xué)分開課 學(xué)期備注基 礎(chǔ)教 育平 臺（52 學(xué)分 ）科類基礎(chǔ)課（26學(xué)分）17231022高等數(shù)學(xué)出4.5117231055線性代數(shù)2.5217231017概率論與數(shù)理統(tǒng)計3.0332231001管理學(xué)原理n2.5232231007微觀經(jīng)濟學(xué)n2.5232231002宏觀經(jīng)濟學(xué)n2.0332231005經(jīng)濟法概論2.5232231003基礎(chǔ)會計2.5232231015統(tǒng)計學(xué)原理2.0225231017文化學(xué)2.02專業(yè)基礎(chǔ)課（26學(xué)分）1

7、6241003茶學(xué)（茶文化與貿(mào)易）專業(yè)導(dǎo)論0.5125241068中國文化概論2.0316241028中國美學(xué)2.0316241027中國茶文化2.0316241005茶葉化學(xué)2.5316241001茶樹栽培總論3.0416241002茶樹栽培總論實驗1.0416241006茶葉加工2.5416241004茶葉標(biāo)準(zhǔn)1.0732241015電子商務(wù)2.0426241063商務(wù)英語2.5532241024國際貿(mào)易n2.5432241025國際貿(mào)易實務(wù)2.56茶學(xué)（茶文化與貿(mào)易）專業(yè)類別課程 屬性課程代碼課程名稱學(xué)分開課 學(xué)期備注16351035茶藝1.05雙語課程16351054茶藝實踐1.55專

8、16351048茶葉審評與檢驗0.55業(yè)16351049茶葉審評與檢驗實驗2.05核16351040茶席和茶會1.06心16351041茶席和茶會實踐1.06課16351033茶道1.57專16351042茶學(xué)（茶文化與貿(mào)易）專業(yè)英語12.57雙語課程業(yè)教育(21. 學(xué)5 16351050茶葉市場營銷學(xué)3.04分16351046茶葉企業(yè)管理學(xué)2.05平)16351051茶葉外貿(mào)單證實務(wù)2.06臺16351031營銷策劃1.56(32351051消費心理學(xué)2.0637.5學(xué)分)16351077中國哲學(xué)2.06專 業(yè) 選32351120茶史1.52-7對外選修課16351078茶義化經(jīng)典選讀1.5

9、4修 課32351162企業(yè)戰(zhàn)略管理1.56( 最32371165市場調(diào)查與預(yù)測n1.56低 選 修16學(xué) 務(wù)16371105跨義化交流1.5416371108茶具1.0632371372服務(wù)營銷學(xué)1.56)16371162食品營養(yǎng)與衛(wèi)生1.5516371123食品安全概論1.54茶學(xué)（茶文化與貿(mào)易）專業(yè)類別課程 屬性課程代碼課程名稱學(xué)分開課 學(xué)期備注專 業(yè) 選 修 課（ 最 低 選 修16 學(xué) 務(wù) ）16371103茶館經(jīng)營管理1.5732371296茶的綜合利用1.5532371163商務(wù)談判1.5722371020物流學(xué)1.5732371155廣告學(xué)II1.5716371201茶葉包裝學(xué)

10、1.5716371100插花藝術(shù)1.5532371377插花藝術(shù)實踐0.5522371092世界茶文化1.52-7對外選修課32371307國際金融2.05實驗實踐（40.5學(xué)分）政治教育（4學(xué) 分）54481002入學(xué)教育1.0116483001畢業(yè)教育1.0828483001軍事訓(xùn)練2.01課程實習(xí)（9學(xué) 分）16483015制茶類課程實習(xí)3.0432483011電子商務(wù)課程實習(xí)1.0416483008茶葉市場營銷課程實習(xí)1.0416483007茶葉審評課程實習(xí)1.0416483005茶葉企業(yè)管理課程實習(xí)1.0516483009茶葉外貿(mào)單證課程實習(xí)2.06生產(chǎn)實踐（7學(xué) 分）16483018專業(yè)實習(xí)7.07茶學(xué)（茶文化與貿(mào)易）專業(yè)類別課程 屬性課程代碼課程名稱學(xué)分開課 學(xué)期備注實 蛤 實 褪（40.5學(xué) 務(wù)）畢業(yè)設(shè) 計（10 學(xué)分）16483003畢業(yè)實習(xí)7.0816