郁金種植技術

1、郁金種植技術出處：網(wǎng)絡轉載2006.08.25 00:00來源：網(wǎng)絡 責任編輯： 瀏覽2976次【導讀】第一節(jié)生物學特性一、生長發(fā)育規(guī)律郁金開花很少，種子多不充實，栽培上用根莖繁殖，稱 為“種姜”。種姜栽種下去后，在4月底至5月中旬就會出苗， 但是塊根到89月才會大量形成，10月后是塊根充實肥大階 段。栽種早，萌芽出苗早，生長期長，植株發(fā)育旺，但須根 長，致使塊根入土很深，難采挖。栽種期遲者，生長期短， 株矮，塊根入土淺，易采挖。郁金沒有明顯的發(fā)育階段，吳紅等根據(jù)郁金各器官生長 的主次，將郁金的個體發(fā)育分為4個時期，即：苗期、葉叢 期、塊根膨大期和干物質(zhì)積累期。苗期從幼芽出苗到根系發(fā)育基本完成

2、的一段時期稱 為苗期，歷時40天左右。本期主要以新葉的產(chǎn)生，根系的發(fā) 生與發(fā)育為生長中心，苗株平均每天伸長0.75厘米。本期末， 須根長度可達30厘米，貯藏根已開始發(fā)育。本期葉面積增長 速度較慢，單株葉面積平均日增量為6平方厘米，葉片光合 作用合成的有機物質(zhì)主要供新葉的生長、根的發(fā)生與發(fā)育， 干物質(zhì)積累速度較低，干物質(zhì)的分配主要以葉部為主。葉叢期 植株新葉產(chǎn)生至功能葉片數(shù)達68片的一段 時期稱葉叢期，歷時40天左右。本期光合產(chǎn)物主要用于葉片 生長，葉面積迅速擴展達峰值1190平方厘米/株。根系在基本 形成的基礎上繼續(xù)生長，貯藏根開始積累光合產(chǎn)物并在先端 形成膨大的塊根。本期末，根莖發(fā)育基本完成

3、，并積累一定 的揮發(fā)油和姜黃素。苗高已達70厘米，平均日伸長0.96厘米。 葉叢期，葉和根莖均處于迅速生長階段，生長率幾乎呈線性 上升，但葉的生長率明顯地高于根莖的生長率。塊根膨大期 植株功能葉片數(shù)達68片后，逐漸進入 塊根膨大期，這一時期，光合產(chǎn)物主要用于塊根的結構生長。 具有雛形的塊根迅速膨大加粗，體積增加較快，揮發(fā)油和總 姜黃素含量迅速上升。葉面積增長速度減慢并穩(wěn)定在一定水 平，下部黃葉逐漸增加，而根莖的生長率則持續(xù)上升，產(chǎn)生 了郁金生育進程中第一次生長中心的轉移，即光合產(chǎn)物的分 配已由地上部的葉片轉移到地下部的根莖。此時，葉的干物 質(zhì)比率顯著下降，而地下部的干物質(zhì)比率迅速上升。隨著塊

4、根的不斷膨大，揮發(fā)油及姜黃素的含量迅速增加。干物質(zhì)積累期 本期葉片逐漸枯死，光合產(chǎn)物迅速而 大量地向地下部運轉，出現(xiàn)第二次生長中心的轉移，此時， 塊根成為植株的生長中心，塊根重量增加較快，干物質(zhì)積累速度達到頂峰。揮發(fā)油和總姜黃素積累仍在增加，但其速度 遠不及塊根干物質(zhì)的增長速度，故含量相對降低，本期末為 塊根的采收期。郁金在生長發(fā)育的不同時期分別形成了三個生長中心， 并出現(xiàn)兩次生長中心的轉變。因此，在郁金的栽培中，應遵 循這一規(guī)律進行生育調(diào)控，盡快地促成生長中心由地上部分 向地下部分的轉移并使之及早地進入塊根的生長中心，才有 利于達到高產(chǎn)的目的。二、對環(huán)境條件的要求郁金為亞熱帶植物，原產(chǎn)于亞洲

5、南部熱帶和亞熱帶地 區(qū)。喜溫暖的氣候，怕嚴寒霜凍。如四川省，在海拔800米 以下的低山、丘陵、平壩，只要全年無霜期在300天左右的 地區(qū)就可栽培。四川主產(chǎn)區(qū)崇慶年平均氣溫為14C左右，全 年無霜期275天左右。宜濕潤的土壤與氣候。應選擇雨量充沛而且分布均勻的 地區(qū)栽培，四川主產(chǎn)區(qū)年降雨量均在1000毫米以上。干旱對 植株及塊根的生長不利，特別是苗期應使土壤保持一定濕 度，否則易造成缺株。喜稍蔭蔽的環(huán)境。光強，植株生長勢 弱，栽培多與高稈作物套種，或選稍陰的環(huán)境栽培。郁金的 塊根入土很深，須栽種在土層深厚的地方，最好是上層疏松、 下層較緊密的土壤栽種。溫郁金忌連作，前作多為油菜、小 麥等。第二節(jié)

6、栽培技術、適宜的栽培區(qū)溫郁金(Curcuma wenyujin Y. H.Chen et C. Ling )多 栽于浙江省舊溫州府屬的瑞安、永嘉兩縣，尤以前者為主。 而瑞安一縣之中又多產(chǎn)在荊谷、馬嶼等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。瑞安縣位于浙 江省南部甌江、飛云江所成的沖積平原上，而荊谷、馬嶼兩 地則在飛云江畔，雨量充沛，氣候溫和，極宜于郁金的生長。 郁金類植物在四川栽培已有一千多年歷史，尤以崇慶、雙流 為主產(chǎn)區(qū)，那里氣候適宜，且種植于沙質(zhì)土壤中，塊根生長 好，易挖取，有利于郁金的生產(chǎn)，品種主要為川郁金(Curcuma sichuanensis X. X. Chen)。廣西產(chǎn)區(qū)的商品郁 金為植物廣西莪術(Curcum

7、a kwangsinensis S. G. Lee et C. F. Liang)，本種的栽培品變異較大，分布于南寧地區(qū)各縣， 主產(chǎn)于橫縣、貴縣。橫縣為桂郁金的主產(chǎn)區(qū)，占廣西全區(qū)產(chǎn) 量的一半以上，也是最早栽培地之一。此外廣東、云南等省 區(qū)也有少量郁金栽培。以下主要介紹溫郁金及川郁金的栽 培。二、選地整地溫郁金忌連作，前作多為芋頭、胡蘿卜、油菜、馬鈴薯、 白芷、大麥、小麥等。不宜深耕，一般翻地2027厘米，再 翻掘一次，使表土疏松，下層緊密，不使郁金下鉆，以便收 獲。作畦可分狹畦、闊畦兩種：狹畦畦面寬67厘米，種1行； 闊畦畦面寬1米，種2行。溝寬均約33厘米，深約20厘米，畦 面平整，溝底平直

8、，有利于排水。川郁金地宜選陽光充足、土地濕潤、肥沃疏松的沖積土、 砂質(zhì)壤土為好，砂土次之。粘性土不宜種植。土壤要求上層 疏松，下層緊密，避免塊根入土過深，采挖不便。芋艿菜園 地肥沃疏松，選這種土地種植郁金較適宜。其次，麥地也可 種植。川郁金的前作物多為小麥、油菜、胡蘿卜、洋芋、大 麻、白芷及秋播荊芥等作物。前作物收后距栽郁金還有一段 時間，為了充分利用土地，通常多為玉米間作，不另整地。 在休閑地及麥茬地上栽種時，在4月上旬或麥收后耕地27 33厘米，耙細整平，作1.31.7米寬畦，畦溝4047厘米， 畦高3033厘米。三、繁殖方法郁金開花很少，種子多不充實，栽培上用根莖繁殖。根莖的選擇通常在收

9、挖時選擇種姜，即收獲后，將根狀莖中的原先 作種姜的根狀莖（稱為母姜或老頭），與當年形成的根狀莖 （稱為子姜）分開，因母姜或老頭不能作種，選健壯、飽滿、 無病蟲害的子姜根狀莖作種。種根莖置室內(nèi)干燥通風處堆放 貯藏過冬，春季栽培時取出。栽種前將大的根莖，縱切若干 小塊，每小塊上留12個芽，由于頂端和基部芽分布不均勻， 而且基部芽生活力不強，故必須縱切。為了防止種根莖腐爛， 待切面稍晾干后下種，也可邊切邊沾上石灰或草木灰后，立 即栽種。栽種方法溫郁金于清明前后下種，狹畦株距33厘米，種一單行，寬畦 行株距各50厘米，以三角形開穴種兩行，下種時開穴寬17 20厘米，深約710厘米，穴底平，切忌過深而底

10、尖，每穴 傾斜種1根狀莖，芽向上，覆土 37厘米，每畝用根狀莖125 150千克。川郁金于5月中6月下旬栽種，此時玉米頂端抽出雄 穗，在玉米行間按株距2733厘米，行距33厘米，挖7厘米 深穴，呈三角形排列，每穴放小姜塊5塊，四角及中央各1塊， 芽頭向上，上面用細土或堆肥覆蓋，每畝需種姜150千克左 右，栽種后10天左右幼苗即可出土，出苗前如遇雨水使表土 板結時，應予松土以利出苗。四、田間管理1.灌水溫郁金生長期一般宜濕潤，特別在79月生長盛期，需 要水分較多，在干旱時，要灌水抗旱。灌溉宜在早晨或傍晚 灌跑馬水。干旱有利郁金膨大，10月后一般不再灌水，保持 田間干燥，利于收獲。川郁金幼苗生長時

11、，78月氣溫很高，如土壤水分不足， 則幼苗生長不良，甚至枯死。如久不下雨，應在早晨或傍晚 用水澆淋（水內(nèi)參少量人畜糞水），使土壤保持濕潤。中耕除草溫郁金常年松土除草34次，與施肥結合進行。齊苗后 全面松土除草一次，隔半月再松土一次，植株封行后停止進 行。川郁金中耕除草通常3次。第一次在立秋前后，這時間 種的玉米已收獲，郁金苗高1015厘米。如土壤疏松，可以 扯草而不松土；如表土板結，則應淺鋤。此后，每隔半月， 即處暑前后，各中耕除草1次。如不間種玉米，在7月上、中 旬郁金出苗之后，還應當扯草12次，以利幼苗生長，由于 郁金栽種不深，而且根莖橫走，故中耕宜淺，只淺鋤表土3 4厘米。施肥溫郁金吸肥

12、力強，需肥量多。要施足基肥?；视媒鼓?灰和腐熟的欄肥，在下種時施。方法是下種穴中放好根莖后， 蓋上焦泥灰每畝數(shù)千千克，再在其上蓋欄肥每畝15002500 千克。追肥每年3次。在5月下旬至6月上旬齊苗時，每畝施 廄肥、雞糞、垃圾等1500千克，硫酸銨7.510千克，并清 溝培土 7厘米；第2次于7月下旬，每畝施人糞尿1500千克， 過磷酸鈣25千克；第3次于8月底每畝施人糞尿1500千克，草 木灰10015 0千克，施后清溝培土 710厘米。川郁金生長期不長，需要追施充足的速效肥料，才能提 高產(chǎn)量。但應適當控制氮肥用量，否則莖葉徒長，塊根不多。塊根的生長和充實，主要在秋分以后，故最后一次追肥以

13、處 暑前后為宜，不要遲過秋分。川郁金需肥較多，除施基肥外， 仍需追肥23次，一般都在中耕除草后施追肥。郁金下種后 40天左右，苗高10厘米左右，每畝施豬糞尿1000千克，過一一 月后，苗高273 0厘米時，每畝撒施草木灰250千克，混入 研細腐熟餅肥5075千克于根周圍，用土覆蓋后，再施豬糞 尿1250千克。第三節(jié)病蟲害防治一、病害根腐病多發(fā)生在67月或12月至次年1月。發(fā)病初期側根呈水 漬狀，后黑褐腐爛，并向上蔓延導致地上部分莖葉發(fā)黃，最 后全株萎死。防治方法：雨季注意加強田間排水，保持地 內(nèi)無積水；將病株挖起燒毀，病穴撒上生石灰粉消毒； 植株在1112月自然枯萎時及時采挖，防治塊根腐爛造成

14、損 失；發(fā)病期灌澆50%退菌特可濕性粉劑1000倍液。黑斑病由一種真菌引起，病原菌為Alternaria sp.。病害初發(fā)在 5月下旬，68月較重，受病葉產(chǎn)生橢圓形向背面稍凹陷的 淡灰色的病斑，有時產(chǎn)生同心輪紋，大小直徑為310毫米， 引起葉子枯焦。防治方法：在冬季清除病殘葉燒毀；50% 托布津500倍液防治；噴1 : 1 : 100的波爾多液防治。根結線蟲學名為Meloidogyne sp., 711月發(fā)生，為害須根，形 成根結，藥農(nóng)稱為“貓爪爪”，嚴重者地下塊根無收。被害初 期，心葉退綠失色，中期葉片由下而上逐漸變黃，邊緣焦枯， 后期嚴重者則提前倒苗，藥農(nóng)稱為“地火”。四川省主產(chǎn)區(qū)發(fā) 病率

15、為62.4%。防治方法：實行12年輪作，不與茄子、海 椒等蔬菜間作；選擇健壯無病蟲根莖作種，加強管理，增施 磷鉀肥。二、蟲害1.姜弄蝶又名苞葉蟲，屬鱗翅目弄蝶科，學名 Udaspes folus Cramer。是為害郁金的主要害蟲。以幼蟲為害葉片，先將葉 片作成卷筒狀的葉苞，后在葉苞中取食，使葉片呈缺刻或孔 洞狀。成蟲體長20毫米，體及翅均呈黑色，胸部具黃褐色絨毛， 觸角末端有鉤，前翅有9個大小不同的乳黃斑，后翅有6個大 小不同并列的乳黃斑，后翅邊緣有乳黃絨毛。卵直徑0.60.7 毫米，淡黃色，半球形。幼蟲初孵時淡黃色，頭大而黑，略 帶紫色；成長幼蟲長約35毫米，呈紫黑色，體扁，中間部分 較肥

16、大，呈黃綠色，尾部扁平，腹部57節(jié)處背面表皮下可 見明顯的兩個對稱黃色顆粒狀物。蛹長32毫米左右，淡黃色， 頭部有一尖突，尾部較細，將要羽化時變?yōu)樽虾谏?年發(fā)生4代，以幼蟲在地表枯枝落葉上越冬。4月上中 旬出現(xiàn)第一代成蟲，78月為發(fā)生盛期。卵散產(chǎn)于寄主嫩葉 上，孵化后吐絲綴葉做苞于其中為害。防治方法：冬季清潔田園，燒毀枯落枝葉，消滅越冬 幼蟲；人工摘除蟲苞或用手捏殺；幼蟲發(fā)生初期用90% 敵百蟲8001000倍液噴霧，每隔57天一次，連續(xù)噴23 次。地老虎、蠐螬幼苗期咬食植物須根，使塊根不能形成，減低產(chǎn)量。防 治方法：每畝用25%敵百蟲粉劑2千克，拌細土 15千克，撒 于植株周圍，結合中耕，

17、使毒土混入土內(nèi)；或每畝用90%晶 體敵百蟲10?？伺c炒香的菜籽餅5千克做成毒餌，撒在田間誘 殺；清晨用人工捕捉幼蟲。玉米螟學名為 Ostrinia furnacalis Guenee，第3、4代為害植株， 7月下旬到8月上旬產(chǎn)卵于葉片上，初孵幼蟲從莖的基部鉆孔 蛀入，蛀食為害莖，造成頂部萎蔫干枯，幼蟲具轉株為害習 性。防治方法：每畝用20030?？薆t乳劑噴幼苗和心葉; 80%的敵百蟲200倍液灌心葉；用50%殺螟松乳油1000 倍液噴霧淋心；種植玉米誘集帶，降低植株受害率。在6 月下旬至7月上旬在田間周圍或田邊每畝種上100株玉米，誘 成蟲產(chǎn)卵，集中消滅。二化螟學名為Chilo suppre

18、ssalis Walker,鉆入株心為害，可 用90%敵百蟲500倍液灌心防治。臺灣大蓑蛾學名為 Cryptothelea formosicola Strand，于910月咬 食葉片。人工捕殺，或用90%敵百蟲8001000倍液噴霧防 治。第四節(jié)采收、加工及貯藏一、采收郁金地上葉枯萎后，地下塊根內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)繼續(xù)發(fā)生 轉化，促使塊根繼續(xù)膨大，經(jīng)濟產(chǎn)量積累增多。如收獲過早， 塊根不充實，折干率低，影響產(chǎn)量質(zhì)量。收獲過遲，郁金水 分增多，挖時須根易斷，費工大，同時挖后干燥也較困難， 加工容易起泡。溫郁金一般在12月中、下旬為采收適期。川 郁金12月下旬可以收獲，當?shù)卣J為2月上旬最好，2月以后產(chǎn) 量逐漸減少，同時大田生產(chǎn)期延長，因此，收獲期不宜過分 延長。采收方法：選晴天干燥時，將地上苗葉割去，用鎬或齒 耙挖至506。厘米