文明餐桌示范學校實施方案

1、文明餐桌示范學校實施/:/wz， r二七理序列號:69-O6M243-OL889-F88688云南省楚雄天人中學（楚雄開發(fā)區(qū)實驗中學）“文明餐桌示范學?！眲?chuàng)建工作實施方案為了進一步鞏固省級文明學校創(chuàng)建成果，深入推進文明餐桌行動，根據(jù)州 文明辦發(fā)【2013】2號文件精神，結合學校實際，制定以下實施方案：一、指導思想？以社會主義核心價值體系為指導，以提高師生文明程度為目標，以“勤儉 育德、文明用餐”為主題，營造和諧文明的用餐文化，倡導文明用餐，節(jié)儉惜 福，推動校園文化建設。二、活動目標通過開展“文明餐桌示范學?！眲?chuàng)建活動，大力普及文明餐桌知識，推廣 文明餐桌禮儀，倡導節(jié)約用餐、健康飲食，不斷提升廣

2、大師生的文明素養(yǎng)。三、組織機構組 長：趙光劍（德育部校長助理兼德育處主任）副組長：蔣洪成（后勤部校長助理兼后勤處主任）成員：查福勝王光媛夏冬梅陳翠菊年級主任班主任四、活動步驟第一階段（3月15日至3月25日）：開展宣傳教育，營造良好氛圍。通 過班會、講座、板報等多種形式，在全校開展文明餐桌宣傳教育活動，普及文 明餐桌知識、推廣文明餐桌禮儀、倡導節(jié)約用餐行為，教育引導師生員工自覺 維護用餐公共秩序，養(yǎng)成良好習慣。第二階段（3月26日至4月30日）：規(guī)范用餐環(huán)境，落實具體措施。規(guī) 范學生用餐習慣，倡導餐前排隊、餐中安靜、餐后不遺飯菜。讓師生員工做到 講究節(jié)約、就餐有序、講究衛(wèi)生，確保餐廳安全、文明

3、、整潔，創(chuàng)造干凈、舒 適、和諧的用餐環(huán)境。第三階段（5月1日至6月15日）：加強監(jiān)督引導，規(guī)范用餐行為。在學 校餐廳入口處擺放文明餐桌行動告示牌，餐廳內(nèi)張貼宣傳海報，懸掛天人中 學文明餐桌公約，公布當口食譜、價格，設置溫馨提示、道德格言，學校廣 播、黑板報等加強文明用餐提示，在餐廳設立文明用餐監(jiān)督崗，進行監(jiān)督引 導。同時配合教育、食品、工商、環(huán)保、衛(wèi)生等部門，開展文明餐桌聯(lián)合檢查 行動。第四階段（6月16日至6月30日）：總結活動經(jīng)驗，組織評比表彰。以 楚雄州文明餐桌行動示范學校創(chuàng)建標準開展評選表彰活動，對工作中做得 好的年級和個人進行表彰獎勵。五、工作要求（一）提高認識，加強領導。開展“文明

4、餐桌示范學?！眲?chuàng)建活動是文明 學校創(chuàng)建工作的重要內(nèi)容，各年級要充分認識開展文明餐桌行動工作對提升學 校文明程度的重要意義，在實施學生營養(yǎng)餐改善計劃過程中，結合“學雷鋒， 做一個有道德的人”等主題活動，廣泛宣傳“文明餐桌示范學校”創(chuàng)建活動的 重要性和必要性，教育學生從小樹立“節(jié)儉光榮，浪費可恥”的思想，引導他 們培養(yǎng)正確的消費觀和價值觀。（二）落實職責，明確任務。各年級結合自身特點制定具體實施意見，對 開展文明餐桌行動提出目標、計劃、措施、要求，推動活動有條不紊深入開 展；后勤處要建立健全文明食堂口常用餐管理制度，及時查找存在問題并認真 整改，建立文明餐桌長效工作機制，切實推進文明節(jié)儉餐飲習慣的

5、養(yǎng)成。（三）營造氛圍，宣傳經(jīng)驗。德育處要認真開展好“勤儉育德、文明用 餐”主題教育及“文明之星”、“節(jié)約之星”等評選活動，以靈活多樣的形式 反映活動開展情況，及時發(fā)現(xiàn)文明餐桌行動典型，推動活動深入開展。各年級 要及時將此項活動開展情況做好記載，收集、整理好各類影像圖片、文字資 料，在創(chuàng)建活動中的新做法、新經(jīng)驗要及時總結報送，以便進行推廣，并于5 月30日前將書面總結報送德育處。云南省楚雄天人中學楚雄開發(fā)區(qū)實驗中學2013年4月1日附：1.楚雄州文明餐桌行動示范學校創(chuàng)建標準.楚雄州文明餐桌行動示范食堂創(chuàng)建標準.天人中學文明餐桌公約及天人中學文明餐桌宣傳用語附件1： 楚雄州文明餐桌行動示范學校創(chuàng)建

6、標準一、 學校管理要求.通過開展多種形式的宣傳教育活動，樹立師生節(jié)約用餐、文明用餐意 識。.加強學校食堂管理，制定完善相關制度，定期進行食堂管理人員、從業(yè) 人員安全衛(wèi)生培訓，杜絕食品安全事故發(fā)生。.設置“文明餐桌行動”監(jiān)督員，提倡文明用語，引導師生文明用餐。二、食堂管理要求.嚴格按照中華人民共和國食品安全法、學校食堂與學生集體用餐 衛(wèi)生管理規(guī)定、餐飲服務食品安全操作和楚雄州農(nóng)村義務教育學生營 養(yǎng)改善計劃實施方案相關要求為師生供應食品，有效防范食品安全風險。.有較完善的食堂環(huán)境衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員健康檢查管理制度、原料 采購管理制度、食品貯存加工管理制度、食品留樣制度、食堂財務管理制度 等，并

7、執(zhí)行到位。.按照要求設置明顯告示牌及文明用語宣傳標識。.食堂功能區(qū)劃分合理，售飯窗口干凈衛(wèi)生，飯菜品種豐富，質(zhì)量達標， 明碼標價，分量明示。三、師生文明用餐要求.有序出入餐廳，遵守餐廳紀律，自覺排除購餐。.文明就餐，不喧嘩，不搶占座位，不敲打餐具，聽從值日人員安排。.愛惜糧食，合理膳食，不挑食、偏食，不浪費飯菜，殘羹倒入指定容 器。.就餐完畢及時整理桌椅，擺放整齊，保持地面潔凈，餐具擺放有序。.愛護環(huán)境衛(wèi)生，節(jié)約用水。.尊重食堂工作人員，自覺接受管理，關心愛護同學，禮貌待人。.愛護公共財物，不損壞餐桌、餐椅、餐具等。附件2：楚雄州文明餐桌行動示范食堂創(chuàng)建標準.環(huán)境衛(wèi)生情況優(yōu)。食堂環(huán)境整潔，柜臺

8、、空調(diào)、燈具、風扇等設施設備 無灰塵。墻壁、窗戶無污漬、無蛛網(wǎng)，地面無紙屑、煙頭等雜物。物品擺放整 齊、圖片張貼規(guī)范。自用物品集中統(tǒng)一存放。.人員資質(zhì)證件全。營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務許可證等證照齊全，并 懸掛于食堂醒目位置。從業(yè)人員持有效健康證明上崗，工作衣帽整潔。配備專 職或兼職食品安全管理人員，能嚴格按照餐飲服務食品安全操作規(guī)范的要 求開展工作等。.文明服務提示明。在食堂顯著位置張貼“文明餐桌行動”宣傳標語，在 每張餐桌設提示牌，引導干部職工樹立勤儉節(jié)約意識，養(yǎng)成良好生活習慣。取 消“最低消費”限制，提供“半份菜”、“小份菜”服務。室內(nèi)公共場所和工 作所設有禁煙標識，主動提醒客人不在公共場所吸煙。.文明創(chuàng)建意識強。積極參加“文明餐桌行動”，參與學雷鋒志愿服務、 “講文明、樹新風”等群眾性精神文明創(chuàng)建活動。.服務人員培訓好。針對“文明餐桌行動”相關內(nèi)容開展食堂服務人員培 訓，普及餐桌禮儀，倡導文明用語，構建“服務有笑臉，消費說謝謝”的良好 人際關系。附件3：（一）天人中學文明餐桌公約.文明經(jīng)營、環(huán)保消費.食品安全、餐具衛(wèi)生.遵守禮儀、揀棄陋習.科學飲食、節(jié)儉惜福（二）天人中學文明餐桌宣傳用