互聯(lián)網(wǎng)鹵菜項目商業(yè)計劃書樣本

1、xxx有限公司（籌）”互聯(lián)網(wǎng)+鹵菜”項目商業(yè)計劃書一、項目概述（一）項目基本信息1、項目名稱：”聯(lián)網(wǎng)+鹵菜”項目（以下簡稱”該項目”）2、項目單位:xxx有限公司（暫定，以下簡稱”賽爾科技”）（二）項目概況該項目將采用互聯(lián)網(wǎng)思維，利用”互聯(lián)網(wǎng)+鹵菜”的模式，創(chuàng)立互聯(lián) 網(wǎng)鹵菜領先品牌。該項目將摒棄傳統(tǒng)鹵菜實體店銷售的模式，經(jīng)過資源整 合，運用阿里巴巴、淘寶等第三方平臺，同時自主開發(fā)移動互聯(lián)網(wǎng)銷售體 驗平臺，實現(xiàn)”多位一體”的產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡。該項目在實現(xiàn)產(chǎn)品銷售盈利的同時更注重品牌的建設及推廣運營， 未來，賽爾科技將實現(xiàn)由商品貿(mào)易服務商向品牌管理運營商的轉(zhuǎn)變。二 項目提出的背景及可行性分析（一）項目

2、背景川渝（四川、重慶）地區(qū)作為傳統(tǒng)鹵菜的發(fā)源地，川鹵在全國最普遍, 多以紅鹵為主，味道也是最好的。鹵味市場一直帶著濃郁的地方特色，雖 然品牌店鋪遍布全國各地，但都有著鮮明的地方色彩。川菜在中國的八大 菜系中獨占鰲頭，川鹵也是鹵水中的經(jīng)典，同時它也是中國最具代表性 的鹵水之一，它采用幾十種中草藥鹵制而成，具有營養(yǎng)豐富，色澤美觀, 香氣襲人，唇齒留香，回味悠長等特點，同時還具有保健強身的作用。與全國其它地域相比，川渝地區(qū)消費者對鹵菜的消費更具有普及性。 對于絕大多數(shù)的消費者而言，鹵菜已不再是配菜，在很多場合，鹵菜能夠 是一道主菜,成為招待客人的主角，因此川渝地區(qū)對鹵菜接受度以及消 費量要遠遠大于全

3、國其它區(qū)域。（二）市場現(xiàn)狀分析隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，鹵菜作為一款大家喜聞樂見的食品將越來越 受到市場的青睞。1、市場消費量大作為”第二主菜”，鹵菜熟食憑借著其方便、色香、味美的特點正 在被越來越多的消費者接受，幾乎全國每一個地方都會有具有地方特色 鹵菜品牌，同時鹵菜熟食也是大多數(shù)小成本創(chuàng)業(yè)者首先考慮的創(chuàng)業(yè)項目 之一。2、產(chǎn)品原料品質(zhì)低為了追求更高的利潤，大多數(shù)的鹵菜經(jīng)營者選用成本更低的飼料飼 養(yǎng)家禽作為原料，同時為了提升”味道”，選擇大量的食品添加劑制造” 色香味美”的假象。長期食用此類食品，將會對消費者的健康造成潛在威 脅。3、衛(wèi)生狀況堪憂當前，大部分鹵菜的銷售方式還是以街邊自家鹵模式，經(jīng)過”

4、家庭式 作坊”生產(chǎn)加工，衛(wèi)生條件得不到監(jiān)管，食品質(zhì)量堪憂。4、品牌意識單薄作為一款一款歷史悠久、市場廣闊的食品類產(chǎn)品，市場上還沒有一 個全國性的品牌。雖然近些年”絕味鴨脖”、”周黑鴨”等品牌逐漸興 起，但其產(chǎn)品本身帶有明顯的地域特色，產(chǎn)品口味具有一定的區(qū)域局限 性。同時，由于品牌發(fā)展階段自我保護意識不強，市場上”李鬼扮李逵” 的現(xiàn)象嚴重，各種山寨品牌層出不窮，極大了損害了整個鹵菜熟食行業(yè) 的發(fā)展。5、推廣意識不強針對當前鹵菜熟食行業(yè)暴露出來的問題，一些從業(yè)者已經(jīng)認識到其 威脅，經(jīng)過采取規(guī)模建廠、監(jiān)控原材料源頭、規(guī)范生產(chǎn)、產(chǎn)品檢測等 多種方式解決食品本質(zhì)的問題?？墒牵?jīng)過此規(guī)范流程生產(chǎn)的鹵菜產(chǎn)品

5、大 多數(shù)經(jīng)過建立直營店（實體店）的模式進行銷售。局限于資金投入大等因 素，此種模式只能讓部分消費群者得到實惠（健康、衛(wèi)生），并不能改變 整體行業(yè)現(xiàn)狀。（三）鹵菜熟食行業(yè)發(fā)展趨勢針對當前鹵菜熟食行業(yè)存在的問題，未來該行業(yè)將向標準化、規(guī)模 化、互聯(lián)網(wǎng)化的方向發(fā)展。1、標準化（1）標準的原材料采購為保證消費者的健康食用，鹵菜熟食原材料的采購要本著”綠色、健 康”的原則，嚴格按照國家食品衛(wèi)生相關規(guī)定操作。食材選擇精益求精， 既是對消費者負責，更是自身責任感的體現(xiàn)。（2）標準的生產(chǎn)工藝流程鹵菜熟食的生產(chǎn)工藝應杜絕作坊式的模式，嚴格把控各個生產(chǎn)環(huán)節(jié), 在保證傳統(tǒng)純粹的鹵菜色香味的基礎上，絕不為了利益驅(qū)動添

6、加任何國 家禁止的添加劑和防腐劑。與此同時，應完善產(chǎn)品上市前的檢測工藝，確保產(chǎn)品質(zhì)量。標準的渠道供應體系優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品進入市場最終到達消費者的餐桌上，完善的產(chǎn)品供應渠 道尤為重要。由于產(chǎn)品市場的差異，可復制營銷模式才是鹵菜熟食行業(yè)進 行大規(guī)模營銷的關鍵因素。2、規(guī)?；捎霉S化的規(guī)模加工生產(chǎn)模式，除了能夠降低綜合成本之外，更 重要的是避免了采用家庭作坊式生產(chǎn)造成的人為因素影響，保證了產(chǎn)品 質(zhì)量。規(guī)?；a(chǎn)的另一個優(yōu)勢是能夠更加快速的樹立品牌形象，帶動周 邊行業(yè)發(fā)展,例如扶持下崗工人再就業(yè)、農(nóng)民工二次創(chuàng)業(yè)等。3、互聯(lián)網(wǎng)化當前，傳統(tǒng)鹵菜熟食銷售市場接近飽和，且多以”游攤”形式為主，如 果想要快速的改變現(xiàn)狀，只有經(jīng)過非傳統(tǒng)方式進行資源整合，開辟新型 營銷模式。根