食品測(cè)試二卷

1、食品測(cè)試二卷您的姓名： 填空題 *_41. 是非題食品生產(chǎn)許可管理辦法所稱食品是指中華人民共和國(guó)食品安全法第九十九條等規(guī)定的食品，但不包括食用農(nóng)產(chǎn)品。 （） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)42. 縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將（）等情況記入食品生產(chǎn)者食品安全信用檔案，并依法向社會(huì)公布，對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)增加監(jiān)督檢查頻次。 *A： 食品生產(chǎn)許可頒發(fā)(正確答案)B： 許可事項(xiàng)檢查(正確答案)C： 日常監(jiān)督檢查(正確答案)D： 許可違法行為查處(正確答案)43. 食品生產(chǎn)許可證應(yīng)當(dāng)載明：生產(chǎn)者名稱、社會(huì)信用代碼(個(gè)體生產(chǎn)者為身份證號(hào)碼)、法定代表人(負(fù)責(zé)人)、住所、（）

2、、日常監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、日常監(jiān)督管理人員、投訴舉報(bào)電話、發(fā)證機(jī)關(guān)、簽發(fā)人、發(fā)證日期和二維碼。 *A： 生產(chǎn)地址(正確答案)B： 食品類別(正確答案)C： 許可證編號(hào)(正確答案)D： 有效期(正確答案)44. 是非題企業(yè)不得出租、出借或者以其他形式轉(zhuǎn)讓食品生產(chǎn)許可證書和編號(hào)。 禁止偽造、變?cè)焓称飞a(chǎn)許可證書、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)和食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)45. 是非題對(duì)列入目錄的產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)必須取得生產(chǎn)許可證，方能生產(chǎn)、銷售，經(jīng)銷企 業(yè)可以銷售未獲得生產(chǎn)許可證的產(chǎn)品。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)46. 是非題食品生產(chǎn)加工企業(yè)按照地域管轄原則，辦理

3、食品生產(chǎn)許可證的申請(qǐng)審查。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)47. 是非題核查人員、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其檢驗(yàn)人員刁難企業(yè)的，企業(yè)有權(quán)向國(guó)家質(zhì)檢總局和縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門投訴。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)48. 是非題取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)可以根據(jù)自己情況自行決定在其產(chǎn)品包裝或者標(biāo)識(shí)上加印(貼)食品生產(chǎn)許可證編號(hào)。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)49. 是非題取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)連續(xù)停止生產(chǎn)加工獲證產(chǎn)品1年以上的，重新生產(chǎn)加工時(shí)，可嚴(yán)格按照要求，自行組織生產(chǎn)。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)50. 是非題用羊乳生產(chǎn)制造的乳粉不屬于乳制品（） 單

4、選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)51. 是非題要求每個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目至少2人以上具有獨(dú)立檢驗(yàn)的能力。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)52. 是非題國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)省級(jí)食品生產(chǎn)許可管理工作。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)53. 是非題食品生產(chǎn)許可被注銷的，5年后許可證編號(hào)可再次使用。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)54. 是非題接到有關(guān)工作人員在食品生產(chǎn)許可管理過程中存在違法行為的舉報(bào)，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。情況屬實(shí)的，應(yīng)當(dāng)立即糾正。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)55. 是非題省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督

5、管理部門可以定期或者不定期組織對(duì)全國(guó)的的食品生產(chǎn)許可工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)56. 采用委托加工方式生產(chǎn)加工食品的，可以（）。 單選題 *A： 無(wú)證企業(yè)委托有證企業(yè)(正確答案)B： 有證企業(yè)委托無(wú)證企業(yè)C： 無(wú)證企業(yè)委托無(wú)證企業(yè)57. 按照2016版食品生產(chǎn)許可審查通則，現(xiàn)場(chǎng)審查結(jié)果（）即為企業(yè)通過核查。 單選題 *A： 不符合項(xiàng)在8項(xiàng)以內(nèi)B： 基本符合項(xiàng)在8項(xiàng)以內(nèi)C： 單項(xiàng)無(wú)0分項(xiàng)D： 單項(xiàng)無(wú)0分項(xiàng)，且總得分率85%(正確答案)58. 生產(chǎn)用水是指（）。 *A： 清洗設(shè)備用水(正確答案)B： 配料用水(正確答案)C： 洗手用水D： 擦地用水59. 以下哪

6、些情況需要考慮可能引入的食品安全和質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)（）。 *A： 新設(shè)備引入選型、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及故障維修(正確答案)B： 生產(chǎn)外包人員(正確答案)C： 生產(chǎn)過程的水和空氣(正確答案)D： 產(chǎn)品運(yùn)輸環(huán)節(jié)(正確答案)60. 申請(qǐng)人及從事食品生產(chǎn)管理工作的（）應(yīng)當(dāng)未受到從業(yè)禁止。 單選題 *A： 法人B： 各部門經(jīng)理C： 檢驗(yàn)主管D： 食品安全管理人員(正確答案)61. 食品生產(chǎn)許可審查通則自（）起施行。 單選題 *A： 2015年10月1日B： 2016年10月1日(正確答案)C： 2016年12月1日D： 2015年4月24日62. 乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)定期進(jìn)行乳制品質(zhì)量安全、加工技術(shù)、質(zhì)量管理、法律法規(guī)和

7、職業(yè)道德培訓(xùn)。（） *A： 質(zhì)量安全(正確答案)B： 加工技術(shù)(正確答案)C： 質(zhì)量管理(正確答案)D： 法律法規(guī)和職業(yè)道德培訓(xùn)(正確答案)63. 是非題企業(yè)應(yīng)建立和保存出廠食品的原始檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和檢驗(yàn)報(bào)告記錄，包括查驗(yàn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)結(jié)論、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)合格證號(hào)或檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、檢驗(yàn)時(shí)間等記錄 （） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)64. 是非題出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目與食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定的項(xiàng)目應(yīng)保持一致。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)65. 是非題企業(yè)應(yīng)具備必備的檢驗(yàn)設(shè)備，計(jì)量器具應(yīng)依法經(jīng)檢驗(yàn)合格或校準(zhǔn)，相關(guān)輔助設(shè)備及化學(xué)試劑應(yīng)完好齊備并在有

8、效使用期。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)66. 是非題企業(yè)自行進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)量比對(duì)，建立并保存比對(duì)記錄。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)67. 是非題企業(yè)應(yīng)按規(guī)定保存出廠檢驗(yàn)留存樣品。產(chǎn)品保質(zhì)期少于2年的，保存期限不得少于產(chǎn)品的保質(zhì)期；產(chǎn)品保質(zhì)期為2年的，保存期限不得少于2年。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)68. 是非題食品生產(chǎn)許可審查通則不適用于乳制品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)審查。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)69. 是非題審查計(jì)劃確定后，由審查組通知申請(qǐng)人，告知需要配合的事項(xiàng)。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)70

9、. 是非題省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門可以將省級(jí)食品生產(chǎn)許可工作部分事項(xiàng)委托市級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門實(shí)施，但是許可審批權(quán)不得委托。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)71. 是非題取得“食品生產(chǎn)許可證SC”的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)在食品的最小銷售包裝上，標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)和QS標(biāo)志。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)72. 是非題核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)之日起5個(gè)工作日內(nèi)完成對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的審查（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)73. 是非題現(xiàn)場(chǎng)核查的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告必須是具有食品檢驗(yàn)資格機(jī)構(gòu)出具的合格報(bào)告（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)74. 是非題食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)人試生產(chǎn)

10、的產(chǎn)品不得作為食品銷售。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)75. 是非題在設(shè)備布局和工藝流程方面，核查申請(qǐng)人提交的設(shè)備布局圖和工藝流程圖是否與現(xiàn)場(chǎng)一致，設(shè)備布局、工藝流程是否符合規(guī)定要求，并能防止交叉污染。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)76. 是非題試制產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報(bào)告可以由申請(qǐng)人自行檢驗(yàn)，或者委托其他任何食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)77. 是非題負(fù)責(zé)對(duì)申請(qǐng)人實(shí)施食品安全日常監(jiān)督管理的食品藥品監(jiān)督管理部門或其派出機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在許可后3個(gè)月內(nèi)對(duì)獲證企業(yè)開展一次監(jiān)督檢查。對(duì)已進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查的企業(yè)，重點(diǎn)檢查現(xiàn)場(chǎng)核查中發(fā)現(xiàn)的問題是否已進(jìn)行整改。（）

11、單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)78. 是非題食品生產(chǎn)許可審查部門可以在任意時(shí)限內(nèi)收集、匯總審查結(jié)果以及食品、食品添加劑生產(chǎn)許可核查材料清單所列的許可相關(guān)材料。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)79. 是非題許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查等情況，對(duì)符合條件的，作出準(zhǔn)予生產(chǎn)許可的決定。對(duì)不符合條件的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)作出不予許可的書面決定并說明理由，同時(shí)告知申請(qǐng)人依法享有申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)80. 對(duì)不安全食品實(shí)行（）。 單選題 *A： 召回制度(正確答案)B： 收集制度C： 回收利用制度81. 企業(yè)必須在其產(chǎn)品 （）

12、上標(biāo)注生產(chǎn)許可證標(biāo)志和編號(hào)。 單選題 *A： 包裝(正確答案)B： 網(wǎng)站C： 宣傳手冊(cè)D： 廣告82. 通過現(xiàn)場(chǎng)核查的，申請(qǐng)人需在（）對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查中發(fā)現(xiàn)的管理瑕疵進(jìn)行整改。 單選題 *A： 1個(gè)月(正確答案)B： 3個(gè)月C： 10個(gè)工作日D： 20個(gè)工作日83. 申請(qǐng)人及從事食品生產(chǎn)管理工作的（）應(yīng)當(dāng)未受到從業(yè)禁止。 單選題 *A： 法人B： 各部門經(jīng)理C： 檢驗(yàn)主管D： 食品安全管理人員(正確答案)84. 被吊銷生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全

13、管理人員。 單選題 *A： 2年B： 3年C： 5年(正確答案)D： 10年85. 食品生產(chǎn)許可核查組由符合要求的核查人員組成，不得少于（）。核查組實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，組長(zhǎng)由審查部門指定。 單選題 *A： 2人(正確答案)B： 3人C： 4人D： 5人86. 在原輔料倉(cāng)儲(chǔ)管理中應(yīng)符合以下哪些要求（）。 *A： 加強(qiáng)倉(cāng)儲(chǔ)管理，配備滿足采購(gòu)物料儲(chǔ)存條件(如溫度、濕度、蟲害等)的基礎(chǔ)設(shè)施，保證其在儲(chǔ)存期間的食品安全防護(hù)(正確答案)B： 制定倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化管理要求，通過日常環(huán)境衛(wèi)生的維護(hù)、基礎(chǔ)條件的供給保證采購(gòu)物料在倉(cāng)儲(chǔ)期間食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量的要求(正確答案)C： 倉(cāng)庫(kù)應(yīng)進(jìn)行合理的布局、清晰的區(qū)域劃分，保證物

14、流通暢；入庫(kù)的采購(gòu)物料應(yīng)按照類別、批次等進(jìn)行碼放，方便原輔料管理(正確答案)D： 采購(gòu)生產(chǎn)用的化學(xué)品(如清洗劑、消毒劑、潤(rùn)滑劑和殺蟲劑等)應(yīng)單獨(dú)存放，防止污染產(chǎn)品和采購(gòu)物料(正確答案)87. 預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列哪些事項(xiàng)（）。 *A： 名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期(正確答案)B： 成分或者配料表(正確答案)C： 生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式(正確答案)D： 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)(正確答案)88. 是非題企業(yè)使用QS標(biāo)志時(shí)，可根據(jù)需要按式樣比例放大或者縮小，但不得變形、變色。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)89. 實(shí)施自行檢驗(yàn)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)每年將樣品送檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行 （

15、） 次比對(duì)檢驗(yàn)。 單選題 *A： 2B： 3C： 1(正確答案)D： 490. 因申請(qǐng)人下列原因?qū)е卢F(xiàn)場(chǎng)核查無(wú)法正常開展的，核查組應(yīng)當(dāng)如實(shí)報(bào)告審查部門，本次核查按照未通過現(xiàn)場(chǎng)核查作出結(jié)論（）。 *A： 不配合實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查的(正確答案)B： 現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施不能正常運(yùn)行的(正確答案)C： 存在隱瞞有關(guān)情況或提供虛假申請(qǐng)材料的(正確答案)D： 其他因申請(qǐng)人主觀原因?qū)е卢F(xiàn)場(chǎng)核查無(wú)法正常開展的(正確答案)91.食品生產(chǎn)許可審查，在設(shè)備設(shè)施方面，核查申請(qǐng)人提交的生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施清單是否與現(xiàn)場(chǎng)一致，生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施（）等是否符合規(guī)定并滿足生產(chǎn)需要。 *A： 材質(zhì)(正確答案)B： 性能(正確答案)C： 數(shù)量D

16、： 質(zhì)量92.食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)材料應(yīng)當(dāng)（）種類齊全、內(nèi)容完整，符合法定形式和填寫要求。 *A： 真實(shí)有效B： 種類齊全(正確答案)C： 內(nèi)容完整(正確答案)D： 以上都對(duì)93. 食品生產(chǎn)許可申證產(chǎn)品的（）及品種明細(xì)應(yīng)當(dāng)按照食品生產(chǎn)許可分類目錄填寫。 *A： 類別編號(hào)(正確答案)B： 類別名稱(正確答案)C： 安全性D： 可靠性94. 是非題食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由SC(“生產(chǎn)”的漢語(yǔ)拼音字母縮寫)和12位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)95. 是非題食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)人的生產(chǎn)條件發(fā)生變化，可能影響食品安全的，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)就變化情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。（） 單選題 *

17、A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)96. 是非題對(duì)因產(chǎn)品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、要求發(fā)生改變，國(guó)家和省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門決定組織重新核查而換發(fā)的食品生產(chǎn)許可證，其發(fā)證日期以重新批準(zhǔn)日期為準(zhǔn)，有效期自原發(fā)證之日起計(jì)算。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)97. 是非題對(duì)申請(qǐng)材料的審查，應(yīng)當(dāng)以書面申請(qǐng)材料的完整性、規(guī)范性、符合性為主要審查內(nèi)容；對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的核查，應(yīng)當(dāng)以申請(qǐng)材料與實(shí)際狀況的一致性、合規(guī)性為主要審查內(nèi)容。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)98. 是非題負(fù)責(zé)對(duì)申請(qǐng)人實(shí)施食品安全日常監(jiān)督管理的食品藥品監(jiān)督管理部門或其派出機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)派出監(jiān)管人員作為觀察員參加現(xiàn)場(chǎng)核查工作。觀察員應(yīng)當(dāng)支持、配合并全

18、程觀察核查組的現(xiàn)場(chǎng)核查工作，但不作為核查組成員，不參與對(duì)申請(qǐng)人生產(chǎn)條件的評(píng)分及核查結(jié)論的判定。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)99. 是非題取得食品經(jīng)營(yíng)許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所制作加工食品，不需要取得食品生產(chǎn)許可管理辦法規(guī)定的食品生產(chǎn)許可。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)100. 是非題食品生產(chǎn)許可證分為正本、副本。正本法律效力高于副本。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)101. 是非題縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)為食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)涉及公共利益的重大事項(xiàng)，需要聽證的，應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公告并舉行聽證。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)102

19、. 是非題.日常監(jiān)督管理人員為負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)活動(dòng)進(jìn)行日常監(jiān)督管理的工作人員。日常監(jiān)督管理人員發(fā)生變化的，可以通過簽章的方式在許可證上變更。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)103. 是非題國(guó)家已實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的食品，企業(yè)加印(貼)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入 標(biāo)志的食品，均可出廠銷售。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)104. 下列屬于乳制品申證單元的是（）。 *A： 嬰幼兒配方乳粉基粉B： 嬰幼兒配方乳粉(正確答案)C： 乳清粉D： 調(diào)制乳粉(正確答案)105. 是非題審查細(xì)則對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化或者有補(bǔ)充要求的，應(yīng)當(dāng)一并核查，但可不在食品、食品添加劑生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查評(píng)

20、分記錄表中記錄。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)106. （）食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)制定食品生產(chǎn)許可審查通則和細(xì)則。 單選題 *A： 國(guó)家(正確答案)B： 省、自治市、縣級(jí)區(qū)、直轄市C： 市、縣級(jí)D： 市、縣級(jí)以下107. 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局制定公布相關(guān)食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則后，（）特色食品等食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則自行廢止。 單選題 *A： 省、自治區(qū)、直轄市B： 市、縣級(jí)C： 市、縣級(jí)以下D： 地方(正確答案)108. （）地方食品藥品監(jiān)督管理部門實(shí)施食品生產(chǎn)許可審查，應(yīng)當(dāng)遵守食品生產(chǎn)許可審查通則和細(xì)則。 單選題 *A： 縣級(jí)以上(正確答案)B： 國(guó)家C： 省、自治區(qū)、直轄市

21、D： 以上都不對(duì)109. 食品生產(chǎn)許可實(shí)行一企( )原則，即同一個(gè)食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得（）食品生產(chǎn)許可證。 單選題 *A： 一證；一個(gè)(正確答案)B： 三證；三個(gè)C： 五證；五個(gè)D： 多證；多個(gè)110. 食品生產(chǎn)許可審查時(shí)，觀察員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查程序、過程、結(jié)果有異議的，可在現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)束后（）工作日內(nèi)書面向許可機(jī)關(guān)報(bào)告。 單選題 *A： 2個(gè)B： 3個(gè)(正確答案)C： 5個(gè)D： 7個(gè)111. 食品生產(chǎn)許可審查，在人員管理方面，核查申請(qǐng)人是否配備申請(qǐng)材料所列明的食品安全管理人員及專業(yè)技術(shù)人員，從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)人員是否取得（）。 單選題 *A： 上崗證明B： 考試合格證

22、明C： 健康證明(正確答案)D： 培訓(xùn)合格證明112. 發(fā)生哪些變更時(shí)，食品生產(chǎn)者應(yīng)該提出變更申請(qǐng)（）。 *A： 食品類別變更(正確答案)B： 主要生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施變更(正確答案)C： 工藝流程變更(正確答案)D： 生產(chǎn)場(chǎng)所變更(正確答案)113. 下列屬于乳制品申證單元的是（）。 *A： 嬰幼兒配方乳粉基粉B： 嬰幼兒配方乳粉(正確答案)C： 乳清粉D： 調(diào)制乳粉(正確答案)114. 是非題列入生產(chǎn)許可證目錄產(chǎn)品的進(jìn)出口管理依照法律、行政法規(guī)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定 執(zhí)行。 （） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)115. 是非題出口食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的食品不在國(guó)家監(jiān)管范圍內(nèi)。（） 單選題 *A：

23、對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)116. 是非題通過HACCP認(rèn)證的企業(yè)，可免于或者簡(jiǎn)化企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)審查，可不對(duì)企 業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的合理性進(jìn)行審查。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)17. 是非題國(guó)家已實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的食品，企業(yè)加印(貼)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入 標(biāo)志的食品，均可出廠銷售。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)118. 是非題食品生產(chǎn)加工企業(yè)可使用回收的產(chǎn)品生產(chǎn)加工食品。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)119. 是非題企業(yè)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議提出復(fù)檢的，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行復(fù)檢。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)120. 是非題分裝企業(yè)可不具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

24、（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)121. 是非題取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)可以以適當(dāng)?shù)男问睫D(zhuǎn)讓食品生產(chǎn)許可證證書、QS標(biāo)志和食品生產(chǎn)許可證編號(hào)。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)122. 是非題未經(jīng)批準(zhǔn)、備案的人員不得作為技術(shù)專家參加核查工作。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)123. 是非題.食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)的受理部門為省級(jí)或市級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(以下簡(jiǎn)稱申請(qǐng)受理部門)。申請(qǐng)受理部門的具體受理范圍，由省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門確定并予以公布。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)124. 是非題審查組對(duì)抽樣的正確性、抽樣單填寫的準(zhǔn)確性、樣品封存的完好性負(fù)責(zé)。（）

25、 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)125. 是非題企業(yè)在出廠檢驗(yàn)中應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)批逐批進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，一個(gè)生產(chǎn)批是指同一天生產(chǎn)的產(chǎn)品。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)126. 是非題同一個(gè)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)不同類別的食品，頒發(fā)一張食品生產(chǎn)許可證（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)127. 是非題申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)先取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)128. 是非題食品生產(chǎn)許可管理辦法適用于食品添加劑的生產(chǎn)許可（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)129. 是非題有生產(chǎn)許可證的企業(yè)可以委托無(wú)生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)加工相應(yīng)食品（） 單選題 *A： 對(duì)B

26、： 錯(cuò)(正確答案)130. 是非題SC代表的是“生產(chǎn)”的意思（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)131. 是非題2015版食品生產(chǎn)許可管理辦法實(shí)施后，生產(chǎn)許可工作不需要再執(zhí)行產(chǎn)業(yè)政策（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)132. 是非題生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)審查時(shí)，不需要對(duì)外設(shè)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)133. 是非題企業(yè)應(yīng)建立原料供應(yīng)商審核制度，原料供應(yīng)商相對(duì)固定并定期進(jìn)行審核評(píng)估。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)134. 是非題進(jìn)入清潔作業(yè)區(qū)的人員應(yīng)進(jìn)行定期或不定期的體表微生物檢查。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)135. 是非

27、題申請(qǐng)材料經(jīng)審查，按規(guī)定不需要現(xiàn)場(chǎng)核查的，應(yīng)當(dāng)按規(guī)定程序由許可機(jī)關(guān)作出許可決定。許可機(jī)關(guān)決定需要現(xiàn)場(chǎng)核查的，也不應(yīng)當(dāng)組織現(xiàn)場(chǎng)核查。（） 單選題 *A： 對(duì)B： 錯(cuò)(正確答案)136. 是非題食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所及其周圍環(huán)境平面圖、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所各功能區(qū)間布局平面圖、工藝設(shè)備布局圖應(yīng)當(dāng)按比例標(biāo)注。（） 單選題 *A： 對(duì)(正確答案)B： 錯(cuò)137. 食品生產(chǎn)許可證在有效期內(nèi)，QS舊標(biāo)簽標(biāo)識(shí)可以使用至 （） 。 單選題 *A： 2018年1月1日B： 2017年1月1日C： 2018年10月1日(正確答案)D： 2016年12月31日138. 審查組織單位應(yīng)將審查結(jié)論（）申請(qǐng)人。 單選題 *A： 告

28、知B： 書面告知(正確答案)C： 口頭告知D： 可不告知139. 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人員進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)遵循 原則和 的原則，為 企業(yè)提供可行、便捷的檢驗(yàn)服務(wù)，不得拖延，不得刁難企業(yè)。（） 。 單選題 *A： 誠(chéng)信、方便企業(yè)(正確答案)B： 科學(xué)公正、公開透明C： 程序合法、便民高效140. 食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品的（）程度對(duì)食品生產(chǎn)實(shí)施分類許可。 單選題 *A： 可接受程度B： 質(zhì)量C： 風(fēng)險(xiǎn)(正確答案)D： 危害141. 省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門可以根據(jù)食品類別和食品安全風(fēng)險(xiǎn)狀況，確定（）食品藥品監(jiān)督管理部門的食品生產(chǎn)許可管理權(quán)限。 單選題 *A： 國(guó)家B： 省、自治區(qū)、直轄市C： 市、縣級(jí)(正確答案)D： 市、縣級(jí)以下142. 是非題不