家政群教育目標

1、家政群、家政群教育目標（ 一 ） 學習家政職群之基本知識。（ 二 ） 養(yǎng)成家政工作之實用技能。（ 三 ） 培養(yǎng)對家政工作之學習興趣及良好工作態(tài)度。、家政群課程架構科目別10860.7%專業(yè)及實習科1810.1%活動科目24 節(jié)不計學分三、家政群教學科目、學分數(shù)及每周授課節(jié)數(shù)表（一）教學科目與學分數(shù)表職群別：家政群學分數(shù) TOC o 1-5 h z 部訂必修一般科目52（1）本國語文領域12國文（各 3 學分）12（2）外國語文領域8英文（各 2 學分）8（3）數(shù)學領域8數(shù)學（各 2 學分）8社會領域6歷史2地理2公民與社會2自然領域6物理2化學2生物2藝術領域4音樂(各 1 學分)2 美術（各

2、 1 學分）學分數(shù) TOC o 1-5 h z 生活領域4計算機概論2生涯規(guī)劃2體育4體育(各 2 學分)4部訂必修專業(yè)科目及實習科目18家政概論(各 2 學分)4色彩學( 2 學分)2衛(wèi)生與安全( 2 學分)2產(chǎn)品包裝與陳列 (各 3 學分)（5）行銷與服務（ 2 學分） TOC o 1-5 h z （6）職業(yè)倫理（ 2 學分）2校訂科目108由各校參考科目表說明及校訂科目參考表自訂科目。合計（ 123）178國防通識 4健康與護理 4部訂必修活動科目24每周至少 4 節(jié)（含班會、聯(lián)課活動和周會） ，不計學分 畢業(yè)至少應修得 150 學分（ 二） 學校編排教學科目、學分數(shù)、百分比及每周授課節(jié)

3、數(shù)參考表職群別：家政群類別科備注必修科目般科目52學分29.2%本國語文領域國文123333外國語文領域英文82222數(shù)社數(shù)學 82222自然領域生物22科目選修藝術 術 美211生專業(yè)及實習18學分校訂科目081) 訂 自 校 各 由 (學分必/8動 活（ 三 ） 、科目表說明職群別：家政群本表所定節(jié)數(shù)為每周上課節(jié)數(shù)，每節(jié)為五十分鐘。實習及實驗科目學分核計方式與一般科目及專業(yè)科目相同 ，每周上課 節(jié)持續(xù)一學期 （或十八節(jié)） 以一學分計，惟校外實習學分計算方式另訂之。本表除國防通識、健康及護理及活動科目外，每學期安排授課二十九學 分（第三學年每學期 31 學分），合計一七八學分，分為一般科目五

4、十 二學分、專業(yè)及實習科目十八學分，及校訂科目一百零八學分；學生每 學期至少應修二十二學分，至多不得超過三十四學分，畢業(yè)至少應修得 一百五十學分，活動科目不計學分。有關學生應修課程及畢業(yè)條件之補 充規(guī)定由各校依據(jù)前項及相關規(guī)定自訂，并經(jīng)教務會議通過後實施。必修科目（含部訂科目及校訂科目） 為本職群學生畢業(yè)時必備之人文素 養(yǎng)及專業(yè)知能，學生必須修滿規(guī)定之應修科目及學分數(shù)始得畢業(yè)。校訂科目分為必修科目與選修科目 ，各校請依學校特色及學生能力與興 趣自行訂定，可開設專業(yè)科目、實習科目或一般科目，合計為一百零八 學分（占百分之六十七）。校訂科目由教學研究會議決後 ，經(jīng)教務會議討論通過并呈校長核準後實

5、施。參考表中所列科目設置之學年或學期，得視實際需要酌予調(diào)整，惟科目 內(nèi)容有其學習先後順序者，應依序開設。國防通識及健康與護理比照高中職課程實施之。活動科目每周四節(jié)，含班會一節(jié)，聯(lián)課活動及周會三節(jié)，由學校自行安 排辦理社團活動 、輔導活動、藝文活動及周會等活動或作為重補修之用四、部訂專業(yè)及實習科目與校訂科目參考表職群別：家政群科目年段別部訂專業(yè)及實習科目校訂參考科目科目名稱學分科目名稱學分實用技能學程(一年段)1. 家政概論 (4)2.色彩學 (2)3. 衛(wèi)生與安全 (2)8請參閱職業(yè)學校課程標準，家政職群各科別校訂科目參考表26實用技能學程(二年段)1. 產(chǎn)品包裝與陳列(6)628實用技能學程

6、(三年段)1.行銷與服務 (2)2.職業(yè)倫理 (2)454合計18108五、部訂專業(yè)及實習科目之科目大要與教學綱要（ 一 ） 家政概論科目大要職群別：家政群科目名稱：家政概論學分數(shù)：4教育目標：1. 認識家政的內(nèi)容及發(fā)展。2. 養(yǎng)成家政知能以適應并改善家庭生活。3. 培養(yǎng)學習家政的興趣。教學內(nèi)容：7. 幼兒發(fā)展。1. 認識家政。8. 家人關系與家庭生活。2. 禮儀。3. 服裝。9. 家庭管理。4. 膳食。10. 家庭經(jīng)濟與消費。5. 居住。11. 家庭與環(huán)保。6. 美容實施方式：依教學目標選擇教學方式，如演講式、討論式、問答式、報告式。以學生家政之舊經(jīng)驗，引發(fā)學習動機，探索問題。運用幻燈片、影

7、片等媒體來輔助教學，并運用網(wǎng)際網(wǎng)路搜尋家政相關行業(yè)資訊，以增進學生對家政相關行業(yè)的了解。指導學生從網(wǎng)站得到相關資料。先備條件：無（一）家政概論教學綱要職群別：家政群（ 壹 ） 教學目標一、認識家政的內(nèi)容及發(fā)展。二、養(yǎng)成家政知能以適應并改善家庭生活。三、培養(yǎng)學習家政的興趣。（ 貳 ） 時間分配學分數(shù)：4學分，上課周數(shù)： 36周，每周上課節(jié)數(shù)： 2 節(jié)，合計：72 節(jié)（ 參 ） 教材大綱單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注一、認識家政（一）家政的意義與范圍。2第一學期（二）家政教育的重要性。（ 三 ） 家政的沿革。（四）家政職業(yè)的發(fā)展。二、禮儀（一）禮儀的意義與重要性。

8、4（二）日常禮儀。（三）社交禮儀。單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注三、服裝（一）服裝與生活。（二）織物的認識與應用。（三）服裝設計的基本原則。（四）服飾搭配的技巧。（ 五 ） 服飾的選購與管理。（六）服飾相關行業(yè)介紹。8單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注四、膳食（一）均衡的膳食。（二）膳食設計的原則。（三）食物的制備與加工。（四）食品的衛(wèi)生與安全。（五）餐飲相關行業(yè)介紹。8教學參單元主題內(nèi)容綱要備注考節(jié)數(shù)五、居?。ㄒ唬┚幼…h(huán)境的認識與選擇。6（二）舒適住宅的規(guī)劃。（三）居住環(huán)境的管理。（四）住宅的美化。六、美容（ 一 ） 美容與生活。8（ 二 ） 化妝品的應用。（三）美容相關行業(yè)介紹。單元主題內(nèi)

9、容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注七、幼兒發(fā)展（一）幼兒發(fā)展與保育。6第二學期（二）幼兒相關行業(yè)介紹。八、家人關系與（一）婚姻關系與家庭生活。8家庭生活（二） 家庭問題。（三）親職教育。（四）家庭教育相關行業(yè)介紹。單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注九、家庭管理（一） 家事工作簡化。8（二） 家庭資源的應用。（三）家庭管理相關行業(yè)介紹。十、家庭經(jīng)濟與（一）家庭財物管理與投資。8消費（二） 儲蓄與保險。（三）消費常識。單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注十一、家庭與環(huán)（一）環(huán)保的重要性。6保（二）環(huán)境污染的類型。（ 三 ） 家庭毒物的認識與防范。（四）資源回收與垃圾處理。（ 肆 ） 教學注意事項一、教學方法講述法。

10、問答法。報告法示范法分組討論法。二、教學資源及教材編寫相關書籍，掛圖，幻燈片，錄影帶，網(wǎng)路資訊。教材編寫宜選擇實務化，生活化及理論化等家政教材及相關資訊 并重。三、評量方法紙筆測驗，課堂參與討論，報告，資料剪輯，實際演練。四、配合事項1. 利用網(wǎng)路教室，供學生查詢家政相關資料。教材順序，必要時予以調(diào)整，但需注意內(nèi)容之銜接。各單元主題，可依教學需要彈性調(diào)整份量（二） 色彩學科目大要職群別：家政群科目名稱：色彩學學分數(shù)：2教育目標：1. 了解色彩的基本知識。2.養(yǎng)成配色的能力及應用。3.培養(yǎng)對色彩的欣賞能力及美化人生。教學內(nèi)容：1. 色彩與人生。2. 認識色彩。3. 色彩的感覺與心理。配色的基本法

11、則。色彩的應用與計劃。實施方式：1.依教學目標選擇教學方式：如講演式、問答式、報告式、練習式、分組 討論式、參觀式。2. 安排實際相關活動，如展示會、觀摩會、參觀。利用視聽媒體列舉實例，幫助學生領會色彩的原理及應用。先備條件：1.國中美術課程概念。（ 二） 色彩學 教學綱要職群別：家政群（ 壹 ） 教學目標一、認識色彩的基本知識。二、養(yǎng)成配色的能力及應用。三、培養(yǎng)對色彩的欣賞能力及美化人生。（ 貳 ） 時間分配學分數(shù)：2 學分，上課周數(shù) 18周，每周上課節(jié)數(shù)： 2 節(jié)，合計： 36節(jié)（ 參 ） 教材大綱單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注一、色彩與人生（一） 色彩的

12、產(chǎn)生。2（二） 色彩與自然。（三）色彩與人生及文化的關系。單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注二、認識色彩（ 一 ） 色光與色料。8（ 二 ） 色彩的三屬性：色相、明度、彩度。（ 三 ） 色彩的體系（ 四 ） 色彩的混合。（ 五 ） 色彩的對比。（ 六 ） 色彩的調(diào)和。單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注三、色彩的感覺與心理（ 一 ） 色彩的感覺：寒色與暖色、興奮 色與沉靜色、前進色與後退色 色、色彩的輕重 、色彩的四季感、 色彩的明視度。6（ 二 ） 色彩心理：色彩的聯(lián)想與象徵、 不同年齡層對色彩的喜好。單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注四、配色的基本（一） 色調(diào)與配色。10法則（二） 以色相為主的配

13、色：類似色相配色、對比色相配色。（三）以明度為主的配色：類似明度配色、對比明度配色。（ 四 ） 以彩度為主的配色：類似彩度配色、對比彩度配色。單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注五、色彩的應用（一） 色彩計劃的意義。10與計劃（二）美的形式原理與色彩計劃。（三）色彩計劃的用色法則與應用。肆） 教學注意事項一、教學方法宜多元化而有彈性，看重學生個別差。教學時盡量列舉實例，多利用視覺媒體，安排相關活動之參觀并 進行討論分析，以幫助學生領會色彩的應用。、教學資源及教材編寫教學資源：相關圖書，實物，應用視聽教學設備，錄影帶及相關 之自然文化賞析活動，如展覽會，觀摩會，參觀等。教材編寫：教材內(nèi)容應以生活化，

14、活潑化，趣味化，多元化，以 增進學習效果。三、評量方法1. 采多元評量之方式，包括觀察，紀錄，問答，討論，報告，筆試 等方式2. 著重形成性評量，顧及認知，技能，情意的評量。四、配合事項1. 提供色彩之各項實物，以幫助教學之進行。2. 利用實作提高學習興趣。（ 三 ） 衛(wèi)生與安全科目大要職群別：家政群科目名稱：衛(wèi)生與安全學分數(shù)：2教育目標：1. 培養(yǎng)衛(wèi)生的維護習慣。2. 認識預防疾病增進健康的基本觀念。3.養(yǎng)成營業(yè)場所安全的防護方式。4. 熟練急救與逃生之安全知識與技能。教學內(nèi)容：1. 公共衛(wèi)生2. 環(huán)境衛(wèi)生個人衛(wèi)生衛(wèi)生法規(guī)營業(yè)場所安全維護。急救與逃生。實施方式：1.依據(jù)教學目標選擇教學方式：

15、如講述、分組討論與實作。2.利用錄影帶、衛(wèi)生消毒相關設備、急救安全等教學媒體，以增進教學效 果。教材以理念與實務并重，以危害衛(wèi)生安全事件為例。先備條件：無（ 三 ） 衛(wèi)生與安全教學綱要職群別：家政群（ 壹 ） 教學目標一、培養(yǎng)衛(wèi)生的維護習慣。二、認識疾病增進健康的基本觀念。三、養(yǎng)成營業(yè)場所安全的防護方式。四、熟練急救與逃生之安全知識與技能。（ 貳） 時間分配36學分數(shù)：2 學分，上課周數(shù)： 18 周，每周上課節(jié)數(shù)： 2 節(jié)，合計：節(jié)。（ 參 ） 教材大綱單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注一、公共衛(wèi)生（一）公共衛(wèi)生的意義與重要性。4衛(wèi)生部分（二）公共衛(wèi)生實務。二、環(huán)境衛(wèi)生（一） 環(huán)境衛(wèi)生概述。8（

16、二）環(huán)境與疾病。（三）公害防治。（ 四 ） 洗滌消毒與殺菌。單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注三、個人衛(wèi)生（一）個人衛(wèi)生的意義要項。（ 二 ） 個人衛(wèi)生維護之要則。2四、衛(wèi)生法規(guī)（一）有關公共衛(wèi)生法規(guī)的介紹。（ 二 ） 有關公共衛(wèi)生案例的探討。4單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注五、營業(yè)場所安（ 一 ） 安全衛(wèi)生標示。10安全部分全維護（二）化學性及物理性危害之預防。（三）危險物與有害物。（四）用電安全。（五）防震安全。（六）消防安全。（七）手工具安全。（八）物料儲存安全。單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注六、急救與逃生（一）一般外傷處理。8（ 二 ） 心肺復蘇術基本常識。（三）異物哽塞處理。（ 肆

17、 ） 教學注意事項、教學方法講述。分組討論。上網(wǎng)收集相關資料之報告示范及實作二、教學資源及教材編寫教學資源：相關書籍，錄影帶，衛(wèi)生消毒相關設備，急救安妮。教學編寫：教材以理論和實務并重，以危害衛(wèi)生安全事例為例。三、評量方法1. 紙筆測驗，討論報告，上網(wǎng)收集資料，實作評量。四、配合事項1. 除一般理論介紹外，可配合各科作專業(yè)衛(wèi)生安全之概況介紹。2.利用急救安妮作 C.P.R. 實作演練（四）產(chǎn)品包裝與陳列科目大要職群別：家政群科目名稱：產(chǎn)品包裝與陳列學分數(shù)：6教育目標：1. 熟練產(chǎn)品包裝的技巧。2. 熟練產(chǎn)品陳列與組合的技巧。3.培養(yǎng)對整體搭配的技巧與美感。教學內(nèi)容：1. 包裝。2. 陳列與組合

18、。實施方式：依據(jù)教學目標示范演練、教學參觀、實務操作。2. 教學輔助設備應充分配合展示主題。成績評量以實作成績?yōu)橹鞑⒃黾优c學生作品欣賞討論的時間。指導學生應用電腦輔助設計，以提高學習基礎與生活應用能力先備條件：無（ 四） 產(chǎn)品包裝與陳列教學綱要職群別：家政群（ 壹 ） 教學目標一、熟練產(chǎn)品包裝的技巧。二、熟練產(chǎn)品陳列與組合的技巧。三、培養(yǎng)對整體搭配的技巧與美感。（ 貳 ） 時間分配108學分數(shù)： 6 學分，上課周數(shù)： 36 周，每周上課節(jié)數(shù)： 3 節(jié)，合計：節(jié)。（ 參 ） 教材大綱教學參單 元 主 題 內(nèi) 容 綱 要 備考節(jié)數(shù)單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)一、包裝（一）產(chǎn)品包裝的重要性及流行趨勢

19、。1（二）包裝材質(zhì)介紹。2（三）包裝材質(zhì)再生利用的概念。3（四）包裝袋與包裝盒的設計與制作。12（ 五 ） 各式蝴蝶結、帶子、飾品之設計12與制作。（六）各式包裝款式的介紹與實作。12（七）創(chuàng)意包裝設計與制作。12備注第一學期單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注二、陳列與組合（一）櫥窗陳列的基本原則。3第二學期（二）物品陳列的技巧。3（三）布置材料的特性與應用。6（ 四 ） 整體搭配技巧。6（五）櫥窗陳列實習。18（六）商品陳列創(chuàng)意設計制作。18（ 肆 ） 教學注意事項一、教學方法1. 宜多元化而有彈性，可利用講解，示范，實作，參觀，視聽媒體欣賞等方式。二、教學資源及教材編寫1. 教學資源：商品，

20、櫥窗，展示活動，流行資訊，網(wǎng)路資源。教材編寫：可采用產(chǎn)品包裝與陳列相關教材、實物教具，兼顧學生的能力、 需要與興趣。教材內(nèi)容兼顧認知 、情意與技能 、內(nèi)容多元化 、生活化、生動化、 活潑化與趣味化。教材的編寫應加強整體搭配，以涵養(yǎng)美的人生。三、評量方法1. 以作品評量為主，筆試或討論為輔。2. 注重形成性與總結性評量。四、配合事項1. 安排學生參觀商品展售活動或百貨公司櫥窗之設計2. 注重時尚流行與美之搭配，以提昇學生整體搭配之表現(xiàn)水準（ 五 ） 行銷與服務科目大要職群別：家政群科目名稱：行銷與服務學分數(shù)：2教育目標：1.了解商品行銷與服務的基本知識。2. 養(yǎng)成商品行銷與服務的能力。3.培養(yǎng)服

21、務精神，提升服務品質(zhì)。教學內(nèi)容：1. 行銷與服務的意義、范圍和功能。2. 行銷。3. 服務。實施方式：依據(jù)教學目標采用演講式、問答式、討論式、報告式。2. 利用個案實例或賣場實地參觀所得，與同學進行討論分析或采分組報 告。實地參觀與調(diào)查賣場的結構與特性。鼓勵學習者確實參與討論，分享見解。先備條件：無（ 五 ） 行銷與服務教學綱要職群別：家政群（ 壹 ） 教學目標、了解商品銷售與服務的基本知識 、養(yǎng)成商品銷售與服務的能力 、培養(yǎng)服務精神，提昇服務品質(zhì)。（ 貳） 時間分配學分數(shù)：2 學分，上課周數(shù)： 18 周，每周上課節(jié)數(shù)： 2 節(jié)，合計 36 節(jié)（ 參 ） 教材大綱單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備

22、注教學參單元主題綱要考節(jié)數(shù)、銷售與服務的意義、范圍與功能（一）銷售與服務的意義（二）銷售與服務的范圍（三）銷售與服務的功能、銷售（一）銷售原理的基本概念。（二）銷售員的職場常識。（三）消費者購買心理與行為（四）銷售方式與技巧。16單元主題內(nèi)容綱要教學參考節(jié)數(shù)備注三、服務（ 一 ） 行銷服務。（二）賣場的結構與特性。（ 三 ） 服務技巧與實施方式。（四）顧客管理。（五）售後服務。16（ 肆 ） 教學注意事項一、教學方法教學著重實務分析，銷售與服務技巧的演練及服務精神的養(yǎng)成。利用賣場實地參觀所得或個案實例，與同學進行討論，采分組報告方式。二、教學資源及教材編寫1. 教學資源：相關圖書，錄影帶，網(wǎng)路

23、資訊，社區(qū)資源及有關活動， 如展售會。教材編寫：以學生生活經(jīng)驗為中心，內(nèi)容能顧及學生之能力，興 趣及未來需要，多采實例。三、評量方法1. 以實務與報告為主，紙筆測驗及參與討論之表現(xiàn)為輔。四、配合事項1. 百貨公司或大賣場之實地參觀與調(diào)查。（ 六 ） 職業(yè)倫理科目大要職群別：家政群科目名稱：職業(yè)倫理學分數(shù)：2教育目標：1. 了解職業(yè)倫理的內(nèi)涵及重要性。2. 認識倫理系統(tǒng)面對工作問題。3. 培養(yǎng)遵守職業(yè)倫理的觀念。教學內(nèi)容：1. 職業(yè)倫理的內(nèi)涵與重要性。2. 財務管理倫理。人力資源管理倫理。溝通管理倫理。資訊系統(tǒng)管理倫理。家政專業(yè)法律。實施方式：1. 依據(jù)教學目標選擇教學方式：如講述法、角色扮演、個案討論法。2.以生活上、企業(yè)界及社會中之實例為主，增進學生對職業(yè)倫理的了解加強與業(yè)界之交流，利用企業(yè)界所面臨的實際問題為教材資