蔬菜品種選育現(xiàn)狀·問題·對策

1、蔬菜品種選育現(xiàn)狀問題對策重慶市農(nóng)科所雷蕾400055二十一世紀(jì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量的競爭，良種是關(guān)鍵。誰擁有先進的育種技術(shù)和優(yōu)良的品種，誰就能掌握農(nóng)產(chǎn)品競爭的主動權(quán)?！笆濉逼陂g開展優(yōu)質(zhì)蔬菜品種選育研究，采用常規(guī)育種技術(shù)與生物技術(shù)相結(jié)合，培育適合我國市場和國際市場需求的優(yōu)良新品種，提出配套的栽培生產(chǎn)技術(shù)，使我國蔬菜的育種技術(shù)達到發(fā)達國家九十年代水平，部分目標(biāo)達到國際先進水平。這對我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加入WTO后蔬菜產(chǎn)品的出口，抵御外來產(chǎn)品，充實國內(nèi)市場，是我國“十五”期間蔬菜發(fā)展的重點。1 優(yōu)質(zhì)蔬菜品種選育的意義我國是世界上蔬菜栽培面積最大的國家。1998年，全國蔬菜播種面積1.69億畝，總產(chǎn)量

2、3.45億噸，總產(chǎn)值2500億元，在種植業(yè)中列第二位。發(fā)展蔬菜生產(chǎn)是我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，是人民生活水平日益提高的需要。由于蔬菜的效益高而廣泛受到重視。目前，我國蔬菜生產(chǎn)中存在著的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品數(shù)量不多，單位面積產(chǎn)量低和品種結(jié)構(gòu)不合理等問題。據(jù)市場調(diào)查，我國優(yōu)質(zhì)蔬菜與市場需求相距甚遠，而我國部分地區(qū)生產(chǎn)的蔬菜則存在區(qū)域性、季節(jié)性過剩。因此，蔬菜生產(chǎn)必須從依靠擴大種植面積來提高總供應(yīng)量的粗放型生產(chǎn)結(jié)構(gòu)向以優(yōu)質(zhì)、精細、高效為目標(biāo)的集約型轉(zhuǎn)變。生產(chǎn)的產(chǎn)品要特別重視質(zhì)量，包括外觀品質(zhì)（外形漂亮，色澤鮮艷）、內(nèi)在品質(zhì)（營養(yǎng)豐富）、風(fēng)味品質(zhì)（風(fēng)味獨特）和衛(wèi)生安全品質(zhì)等。實現(xiàn)上述目標(biāo)的關(guān)鍵是培育優(yōu)質(zhì)的蔬菜新

3、品種，加速新品種的推廣，實現(xiàn)新品種的種子（苗）產(chǎn)業(yè)化。發(fā)展蔬菜生產(chǎn)是實施西部開發(fā)戰(zhàn)略的需要。西部地區(qū)光照強、溫差大、總體污染程度低，有利于發(fā)展優(yōu)質(zhì)的蔬菜生產(chǎn)。培育適合西部種植的蔬菜優(yōu)質(zhì)品種勢在必行。當(dāng)前，我國面臨加入WTO的機遇，這為蔬菜產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間。蔬菜生產(chǎn)由于機械化程度相對較低，主要靠人工操作，勞動強度較大，這類勞動密集型產(chǎn)品正是發(fā)達國家準(zhǔn)備弱化和縮減的產(chǎn)品。因此，加入WTO將為我國蔬菜產(chǎn)品出口帶來難得的機遇。加快優(yōu)質(zhì)蔬菜新品種的培育步伐，不但可滿足我國人民生活水平日益提高的需要，而且還可提高其產(chǎn)品在國際市場上的競爭能力。2 國內(nèi)外蔬菜育種現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢2.1國外蔬菜育種現(xiàn)狀及

4、發(fā)展趨勢近20年來世界蔬菜育種無論在遺傳資源材料的開發(fā)、利用和創(chuàng)新上，還是在所育成品種的科技含量水平上都有了顯著的進步和提高。首先，許多國家特別是美、日、俄等國都投入大量人力、物力進行蔬菜遺傳資源的搜集、保存、鑒定、評價以及優(yōu)異種質(zhì)資源的創(chuàng)新研究。這些國家都設(shè)有專門的種質(zhì)資源保存、研究中心，負責(zé)遺傳資源的研究保存并為育種單位提供親本或育種原始材料。在注意搜集保存本國蔬菜遺傳資源的同時，還十分重視國外資源的搜集、交換、引進。例如，俄羅斯已保存蔬菜種質(zhì)資源5萬余份，美國3萬余份，日本約1萬份。發(fā)達國家在蔬菜新品種選育總體目標(biāo)上盡管仍然是抗病、抗逆、優(yōu)質(zhì)及高產(chǎn)，但與過去相比，表現(xiàn)出以下明顯的特征和發(fā)

5、展趨勢：越來越重視提高產(chǎn)品品質(zhì)，包括外觀品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)；重視提高產(chǎn)品的耐貯運性；重視滿足不同用途的專用品種的選育；重視提高品種對多種病害的復(fù)合抗性；重視提高品種對逆境環(huán)境條件的抗性；重視針對國際種子市場的品種選育。在育種手段、方法上雖然還是以常規(guī)技術(shù)為主，但是隨著生物技術(shù)的發(fā)展，常規(guī)技術(shù)與生物技術(shù)二者之間的結(jié)合越來越緊密。主要的發(fā)展趨勢是：分子標(biāo)記輔助選擇的應(yīng)用越來越普及；利用組織培養(yǎng)、原生質(zhì)體融合創(chuàng)造新的育種材料越來越廣泛；利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)創(chuàng)造特殊的育種材料的研究越來越深入；一些常規(guī)技術(shù)在育種實踐中不斷得到改良，越來越完善；利用雜交優(yōu)勢育種的作物種類越來越多。在育種機構(gòu)的組織、規(guī)模上，近年來也

6、有了大的變化，主要趨勢是：跨地區(qū)、跨國的育種公司越來越多；由行業(yè)內(nèi)兼并，或跨行業(yè)合并或聯(lián)合形成大的育種公司；發(fā)達國家的種子公司對第三世界國家蔬菜育種業(yè)的沖擊和對這些國家蔬菜種子（苗）市場的壟斷越來越嚴重。2.2 我國蔬菜育種現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢我國從“六五”開始，蔬菜新品種選育列入國家重點科技攻關(guān)項目。十幾年來，已育成并通過審定的蔬菜新品種1000余個，主要蔬菜育種已更換23次，良種覆蓋率已達80%。在育種目標(biāo)上，已由過去只重視豐產(chǎn)性發(fā)展到注意多抗豐產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的結(jié)合，承擔(dān)國家攻關(guān)課題蔬菜新品種選育研究的30多個科研教學(xué)單位200多位不同專業(yè)的科技人員，篩選出可抗23種病害的抗源材料100余份，育成可抗

7、23種病害的大白菜、甘藍、番茄、黃瓜、辣（甜）椒新品種150個。重慶“八五”攻關(guān)，6個單位約80余人承擔(dān)11個菜類（包括糯玉米）重點攻關(guān)項目品質(zhì)育種取得一定進展，生態(tài)育種已育成一批較耐低溫弱光，適于設(shè)施栽培的黃瓜、番茄、辣（甜）椒新品種以及耐熱、抗病、適于夏秋或早秋栽培的大白菜、蘿卜、甘藍等蔬菜新品種。我國蔬菜的育種技術(shù)也正在得到不斷提高。雜種優(yōu)勢育種越來越多；生物技術(shù)，特別是分子標(biāo)記技術(shù)，在遺傳資源的開發(fā)以及品種選育中的應(yīng)用越來越受到重視；應(yīng)用組織培養(yǎng)技術(shù)進行苗木快繁、脫毒更新和資源創(chuàng)新越來越普遍。利用花藥培養(yǎng)或小孢子培養(yǎng)技術(shù)已培育出辣（甜）椒、大白菜新品種。利用基因工程育成的耐貯藏番茄新品

8、種已通過省級審定，還利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，分別獲得番茄、辣（甜）椒、馬鈴薯、大白菜、甘藍等蔬菜抗病或抗蟲的轉(zhuǎn)基因材料，重慶篩選出了糯玉米、番茄、辣椒、茄子、大白菜、黃瓜、甘藍、蘿卜、芥菜、花菜、絲瓜等22個。但是，總體上看我國蔬菜育種與發(fā)達國家相比，無論在資源材料的開發(fā)、創(chuàng)新方面，還是在育種技術(shù)以及育成品種的科技水平方面，仍然存在較大的差距。與國內(nèi)蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展相比，明顯滯后，難以滿足生產(chǎn)的需求。3 我國蔬菜育種存在的問題和方向3.1 蔬菜供應(yīng)將由數(shù)量保障型向質(zhì)量提高型轉(zhuǎn)變據(jù)1998年統(tǒng)計，全國蔬菜播種面積已達1.69億畝，總產(chǎn)量3.45億噸，人均年占有鮮菜276公斤，市場蔬菜數(shù)量充足，價格平穩(wěn)，并

9、已出現(xiàn)地區(qū)性和時段性的產(chǎn)品過剩。與此同時，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，對產(chǎn)品的質(zhì)量、種類提出了更高的要求。因此，蔬菜生產(chǎn)必須由數(shù)量保障型向質(zhì)量提高型轉(zhuǎn)變。生產(chǎn)的產(chǎn)品要特別重視質(zhì)量，包括外觀品質(zhì)（外形漂亮，色澤鮮艷）、內(nèi)在品質(zhì)（營養(yǎng)豐富）、風(fēng)味品質(zhì)（風(fēng)味獨特）和衛(wèi)生安全品質(zhì)等。我國的蔬菜生產(chǎn)與世界發(fā)達國家相比，種植面積大，但單位面積產(chǎn)量低，種類產(chǎn)，品質(zhì)差。我們必須以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、節(jié)水、節(jié)能等資源節(jié)約型技術(shù)研究與開發(fā)為重點，進一步提高土地、設(shè)施、技術(shù)的利用率和勞動生產(chǎn)率，注重培育優(yōu)質(zhì)的品種，才能最大限度地發(fā)揮農(nóng)業(yè)技術(shù)的作用，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效，使農(nóng)民增收、節(jié)支。我國蔬菜育種目前與國外發(fā)達國家相比

10、最大的差距就是品種的產(chǎn)品品質(zhì)較差。3.2蔬菜產(chǎn)品貯藏保鮮及深加工將得到進一步發(fā)展蔬菜加工是提高產(chǎn)品附加值的重要手段。目前，發(fā)達國家加工蔬菜的主產(chǎn)品為罐制品、速凍產(chǎn)品、蔬菜汁、腌制品等。荷蘭是罐頭食品消費最高的國家，人均消費量為38公斤。在西歐市場上，速凍蔬菜消費量占速凍食品消費量的18.8%，美國年人均消費冷凍食品達58kg，其中速凍蔬菜占32.5%。腌制品主要在日本等亞洲國家和地區(qū)消費較多，日本蔬菜加工制品中55%是腌制品。我國蔬菜的主要加工產(chǎn)品的罐頭、速凍蔬菜、蔬菜汁飲料、干制品、腌制品、糖制品等。進入90年代以來，蔬菜的加工業(yè)發(fā)展迅速。但從消費來看，目前國內(nèi)主要的蔬菜加工消費品，品種單一

11、，仍為傳統(tǒng)的腌制品和干制品。隨著生活水平的提高，其它形式加工品的消費量將有所增加。特別令人可喜的是，我國蔬菜加工產(chǎn)品近年來出口貿(mào)易增長較快，已成為我國出口創(chuàng)匯的主要加工農(nóng)產(chǎn)品。但在發(fā)展過程中也存在一些問題，一是缺乏蔬菜加工專用品種；二是品種與加工脫節(jié)，缺乏品種加工特性的研究；三是加工原料的質(zhì)量難以得到保證，影響加工品的質(zhì)量。3.3設(shè)施蔬菜栽培將持續(xù)發(fā)展據(jù)統(tǒng)計，目前我國設(shè)施蔬菜面積有2100余畝，日光溫室525萬畝，分別比1990年增長 9倍和15倍。設(shè)施蔬菜栽培在我國北方冬春季蔬菜供應(yīng)方面發(fā)揮了重要作用，業(yè)已成為農(nóng)民增收、農(nóng)村穩(wěn)定、農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。但是，我國設(shè)施蔬菜栽培的品種仍以露地品種為

12、主，缺乏適合設(shè)施栽培的專用品種，成為設(shè)施栽培深層次發(fā)展的主要限制因素。3.4有機無公害蔬菜是21世紀(jì)蔬菜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展方向二十世紀(jì)五十年代以來，在世界范圍內(nèi)，人們?yōu)榱俗非笫卟俗魑锏母弋a(chǎn)，大量使用化肥和農(nóng)藥，雖極大地豐富了食物供給，但同時也產(chǎn)生了嚴重的負面效應(yīng)，導(dǎo)致環(huán)境、食物污染，最終損害人體健康。在我國的蔬菜生產(chǎn)中，濫用、誤用和不合理使用化學(xué)農(nóng)藥的現(xiàn)象十分嚴重，造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)，對消費者身體健康構(gòu)成嚴重威脅。目前，許多國家開始采取經(jīng)濟措施和法律手段，鼓勵和支持發(fā)展有機農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)，特別重視培育蔬菜抗病品種的研究，我國的蔬菜抗病育種雖始于80年代，可是已取得了一些成績，培育出了一批抗病的蔬菜新

13、品種，有些品種已成為生產(chǎn)上的主栽品種。但有些問題還沒有解決。例如，番茄、辣椒的CMV，大白菜的霜霉病、根腫病，西瓜的枯萎病。此外，病原菌也不斷在發(fā)生變化，使原來的抗病品種喪失抗病能力。因此，我們要加強蔬菜抗病育種的工作力度。3.5加入WTO將促進我國出口創(chuàng)匯蔬菜的發(fā)展蔬菜是我國農(nóng)產(chǎn)品中除畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品外的主要出口產(chǎn)品。改革開放以來，中國蔬菜出口呈快速增長趨勢，出口創(chuàng)匯由1980年的1.44億美元上升為1997年的14.75億美元，凈增9.24倍，年增長率為14%，在農(nóng)產(chǎn)品出口中的比重也由1980年的3.3%增長到9.4%。蔬菜生產(chǎn)由于機械化程度相對較低，主要靠人工操作，勞動強度較大，這類勞動密

14、集型產(chǎn)品正是發(fā)達國家準(zhǔn)備弱化和縮減的產(chǎn)品。因此，加入WTO將為我國蔬菜產(chǎn)品出口帶來難得的機遇。但是，由于我國蔬菜育種一直立足于國內(nèi)市場，非常缺乏以出口為目標(biāo)的蔬菜生產(chǎn)需要的各類品種。3.6蔬菜育種面臨嚴峻的國際競爭近10余年來，隨著我國蔬菜生產(chǎn)的迅速發(fā)展，市場對優(yōu)良品種種子的需求劇增，每年需良種的數(shù)量超過500萬kg。面對這巨大的種子市場，許多國外種子公司已在中國網(wǎng)絡(luò)人才，就地育種，就地制種，就地銷售。對我國局部地區(qū)及幾種蔬菜種子的繁育產(chǎn)生一定的影響。為此，應(yīng)該加快我國蔬菜育種的進程，培育出能參與國際市場競爭的新品種。4 蔬菜新品種選育現(xiàn)有基礎(chǔ)條件4.1依靠目前的素質(zhì)較高的科技隊伍和豐富的種質(zhì)

15、資源建國以來，我國蔬菜科技事業(yè)蓬勃發(fā)展，1998年不完全統(tǒng)計，全國現(xiàn)有國家級蔬菜研究、省級（包括直轄市）研究所33個，并在32個農(nóng)業(yè)院校中沒有蔬菜專業(yè)，直接從事科學(xué)研究的科技人員2000余人，國家投資建立了“國家蔬菜改良中心及4個分中心”，配備了精良的設(shè)備。80年代初開始，對蔬菜品種資源重新進行了搜集、整理、入庫保存。到目前為止，搜集、整理、入庫保存超過3萬份。與此同時，還組織對云南、西藏、神農(nóng)架、秦嶺等邊遠地區(qū)蔬菜資源進行了重點考察，挽救了一大批瀕于滅絕的珍貴蔬菜資源。對大白菜、辣椒、菜豆等12種蔬菜的部分營養(yǎng)品質(zhì)進行了初步評價，篩選出一批優(yōu)異遺傳資源。國外蔬菜遺傳資源引種的成效明顯。通過多

16、種途徑引進種質(zhì)資源20000份以上。引入的石刁柏、青花菜、結(jié)球菊苣、黃秋葵、朝鮮薊、辣根等，已作為新、特、稀蔬菜種植。引進的部分番茄、甘藍、芹菜、花椰菜、辣（甜）椒、菜豆等蔬菜的優(yōu)良品種先后直接應(yīng)用于生產(chǎn)，有的則成為重要的育種材料。僅中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉所19911996年由40多個國家和地區(qū)引進的11400份次蔬菜種質(zhì)資源中，已有40余個優(yōu)良品種直接用于生產(chǎn)，用引進的遺傳資源作為親本，培育70余個新品種。4.2 有較好的遺傳育種基礎(chǔ)通過各種育種途徑育成并通過國家或省級（審）認定的蔬菜新品種1000余個，主要蔬菜良種已更新34次，良種覆蓋率達80%。從1993年開始，大白菜、番茄、黃瓜、辣（

17、甜）椒、甘藍的抗病育種列入國家重點攻關(guān)項目，到90年代中期，篩選出兼抗23種主要病害的抗源材料100余份，抗23種主要病害的新品種（品系）150個。生態(tài)育種已育成一批較耐低溫弱光、適于設(shè)施栽培的黃瓜、番茄、辣（甜）椒新品種以及耐熱、抗病適于夏季栽培的大白菜、蘿卜、甘藍等蔬菜的新品種。蔬菜育種應(yīng)用基礎(chǔ)研究也取得重要進展。對主要蔬菜作物的雜種優(yōu)勢表現(xiàn)、主要數(shù)理性狀遺傳規(guī)律已有較全面了解。基本上明確了TuMV、TMV、黑腐病、霜霉病、枯萎病等主要病害的抗性遺傳規(guī)律。蘿卜胞核互作型雄性不育系、大白菜顯性核基因互作雄性不育系、結(jié)球白菜及不結(jié)球白菜異源胞質(zhì)不育系、甘藍顯性核基因雄性不育系的選育相繼獲得成功

18、，使我國十字花科蔬菜雄性不育系選育及利用達到國際先進水平。此外，辣（甜）椒、胡蘿卜、榨菜、大蔥、韭菜、洋蔥等蔬菜雄性不育系選育也已獲成功。黃瓜、節(jié)瓜雌性系，菠菜雌株系也已應(yīng)用生產(chǎn)。4.3 生物技術(shù)研究和應(yīng)用有一定基礎(chǔ)70年代，我國就開展了主要蔬菜作物花藥、幼胚及原生質(zhì)體培養(yǎng)等生物技術(shù)研究?；ㄋ幣囵B(yǎng)在茄子、辣椒等多種蔬菜作物獲得突破。馬鈴薯、大蒜等蔬菜莖尖培養(yǎng)脫毒快繁已在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用。組培快繁技術(shù)已用于石刁柏、大白菜等蔬菜雜種一代親本系的繁殖。利用花藥培養(yǎng)技術(shù)育成了一批優(yōu)良甜椒品種。白菜、花郴菜、青花菜等蔬菜。游離小孢子培養(yǎng)獲得成功，并已育成大白菜新品種。分子標(biāo)記技術(shù)在蔬菜遺傳資源及育種

19、中的應(yīng)用研究發(fā)展迅速，并已在鑒定白菜、甜椒、甘藍等蔬菜雜種一代純度上得到應(yīng)用。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，分別獲得了番茄、辣（甜）椒、馬鈴薯、白菜、甘藍等蔬菜抗病或抗蟲的轉(zhuǎn)基因材料，并育成了耐貯藏的番茄新品種。5 “十五”蔬菜新品種的選育展望及對策5.1 改進與提高育種技術(shù)生物技術(shù)是當(dāng)今世界發(fā)展速度最快的高技術(shù)，“十五”主要運用常規(guī)育種技術(shù)、手段以外，將著重利用分子輔助選擇技術(shù)，組織培養(yǎng)技術(shù)、細胞融合技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、生理生化抗逆性鑒定技術(shù)以及雄性不育利用技術(shù)、抗病、抗蟲等體細胞突變技術(shù)。篩選、創(chuàng)造優(yōu)良的育種材料，加快育種進程，進行優(yōu)質(zhì)蔬菜新品種選育。重慶“十五”期間科技發(fā)展重點是主要蔬菜（番茄、茄子、辣

20、椒、甘藍、芥菜）優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆基因組織培養(yǎng)、分子標(biāo)記等研究，生物技術(shù)在糯玉米優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病育種中的應(yīng)用研究，提高蔬菜領(lǐng)域的創(chuàng)新能力及科技水平。5.2 加強蔬菜種質(zhì)資源的引進、篩選及創(chuàng)新繼續(xù)開展種質(zhì)資源的收集和利用，花大力氣從國外引進材料，著重引進和創(chuàng)新優(yōu)異育種材料，拓寬我國蔬菜基因庫。收集保存瀕危野生和無性繁殖蔬菜資源，研究野生蔬菜種質(zhì)資源的種子活力檢測和保存技術(shù)，加強對優(yōu)良種質(zhì)的綜合評價，遺傳分析和改良創(chuàng)新，為蔬菜生產(chǎn)和育種提供急需的可以利用的，具有復(fù)合抗性、優(yōu)質(zhì)、抗逆、雄性不育、高產(chǎn)等優(yōu)異性狀的各種專用、兼用型育種原始材料。利用AFLP、SSR等多態(tài)性豐富，穩(wěn)定可靠的分子標(biāo)記技術(shù)開展大

21、白菜、甘藍、黃瓜、番茄、馬鈴薯等主要蔬菜作物遺傳連鎖圖譜的構(gòu)建，對重要抗病基因、抗逆基因、特異農(nóng)藝性狀基因進行標(biāo)記或QTL分析，逐步建立資源的輔助篩選體系，便于實現(xiàn)有益基因定向轉(zhuǎn)移。5.3蔬菜抗病、抗蟲、抗逆新品種選育重視蔬菜品質(zhì)育種，注意優(yōu)質(zhì)與抗病、抗逆豐產(chǎn)相結(jié)合。目前我國市場已由賣方市場轉(zhuǎn)向買方市場，對蔬菜的品質(zhì)提出越來越高的要求。要求新育成的品種應(yīng)具有商品性狀美觀，符合消費習(xí)慣，大小適中并整齊一致，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味優(yōu)良。在提高品質(zhì)的基礎(chǔ)上，注意選育可抗多種病害以及適于各種不利生態(tài)條件如耐低溫，耐弱光的番茄、辣椒，耐熱的大白菜、番茄以及耐抽薹春白菜、春甘藍的新品種。重慶重點是茄果類蔬菜及糯玉米抗病、抗蟲材料新品種選育。5.4蔬菜專用新品種選育隨著蔬菜市場的繁榮，加強不同用途專用品質(zhì)的選育顯得愈來愈重要，尤其是我國北方選育更適于保護地栽培的專用品種。隨著保護地形式的不斷改進，尤其是高效節(jié)能日光溫室的發(fā)展使得整個秋冬夏季都可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)蔬菜，因而對品質(zhì)的要求更高了。不僅要適應(yīng)保護地的環(huán)境，而且要求采收期長，抗病、抗逆性強、耐低溫、弱光耐高溫品質(zhì)達到或優(yōu)于露地栽培品種。各地都把保護地蔬菜生產(chǎn)作為“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)的突破口，