中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)分析月度報(bào)分析告(月)

1、【最新資料， WORD 文檔，可編輯修改】第四部分：中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)分析月度報(bào)告（ 2 月）目錄：行 業(yè)整體綜述區(qū) 域市場(chǎng)分析區(qū)域熱賣(mài)品牌區(qū)域市場(chǎng)分析分類(lèi)市場(chǎng)分析行業(yè)焦點(diǎn)事件龍頭企業(yè)動(dòng)態(tài)新品動(dòng)態(tài)回顧發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)行業(yè)整體綜述2 月，飲料市場(chǎng)迎來(lái)春節(jié)旺季，在經(jīng)歷了 12 月和 1 月的傳統(tǒng)淡季后，出現(xiàn)了強(qiáng)勁的觸底反彈趨勢(shì)。幾大飲料巨頭在本月增加了廣告投放量，并通過(guò)各種手段促進(jìn)銷(xiāo)量。其中百事和可口兩樂(lè)基本上掌握了中國(guó)人在春節(jié)的消費(fèi)心理，每到這個(gè)時(shí)候，除了加大廣告投放（尤其是為春節(jié)特別制作的廣告），還在各地推出節(jié)日包裝，迎合國(guó)人喜金、喜紅的節(jié)日色彩偏好，并且在商超等推出各種讓利促銷(xiāo)活動(dòng)，極大地拉動(dòng)了銷(xiāo)

2、售。相比之下，果汁的銷(xiāo)售要遜色一些，廣告宣傳力度不是特別大，但由于過(guò)年期間人們對(duì)肉食品的食用量增多，維生素補(bǔ)充相對(duì)不足，因此許多注重營(yíng)養(yǎng)搭配的現(xiàn)代家庭也將果汁作為過(guò)年選購(gòu)飲料的首選，帶動(dòng)果汁銷(xiāo)量比上月有明顯增長(zhǎng)。茶飲方面，在前兩個(gè)月銷(xiāo)售喜人的熱飲在春節(jié)過(guò)后，隨著天氣逐漸回暖，銷(xiāo)量略有下滑，后勁不足。區(qū)域市場(chǎng)分析：區(qū)域熱賣(mài)品牌情況區(qū)域劃分按以下的分法：華北地區(qū)市場(chǎng)分析（北京、天津、河北、山西）華中地區(qū)市場(chǎng)分析（河南、湖南、湖北）華東地區(qū)市場(chǎng)分析（上海、山東、江蘇、浙江、安徽、江西）華南地區(qū)市場(chǎng)分析（廣東、福建、海南）西南地區(qū)市場(chǎng)分析（四川、廣西、重慶、云南、西藏、貴州）西北地區(qū)市場(chǎng)分析（甘肅、陜

3、西、新疆、寧夏、青海、內(nèi)蒙古）東北地區(qū)市場(chǎng)分析（遼寧、黑龍江、吉林）（下表中熱賣(mài)品牌的排序原則：對(duì)該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場(chǎng)中主要品牌近期銷(xiāo)量上升幅度，廣告終端促銷(xiāo)力度，消費(fèi)者認(rèn)可程度進(jìn)行的綜合評(píng)分）華北地區(qū)：排序人家莊太原北京1路路可口可樂(lè)白事可樂(lè)2可口可樂(lè)統(tǒng)一鮮橙多可口可樂(lè)3統(tǒng)一鮮橙多匯源果汁康師傅華中地區(qū):排序長(zhǎng)沙鄭州武漢1可口可樂(lè)可口可樂(lè)A2白事可樂(lè)A康師傅3A康師傅茶飲可口可樂(lè)華東地區(qū)排序南京濟(jì)南1可口可樂(lè)可口可樂(lè)2白事可樂(lè)白事可樂(lè)3康師傅茶飲雪碧華南地區(qū)排序廣州1白事可樂(lè)2可口可樂(lè)3康師傅冰紅茶西南地區(qū)排序成都貴陽(yáng)1十白事可樂(lè)2白事可樂(lè)娃哈哈3康師傅雀巢西北地區(qū)排序蘭州西安

4、1康師傅茶飲可口可樂(lè)酷兒2白事可樂(lè)統(tǒng)一鮮橙多3匯源果汁匯源果汁東北地區(qū):排序哈爾濱1鮮橙多2可口可樂(lè)3白事可樂(lè)以上圖表顯示，本月兩樂(lè)的春節(jié)促銷(xiāo)起到了非常積極的作用，不少地區(qū)可樂(lè)銷(xiāo)售都占據(jù)了 各種飲料銷(xiāo)售的首位。百事可樂(lè)和可口可樂(lè)無(wú)論廣告、包裝還是終端活動(dòng)促銷(xiāo)的力度、方式都大 同小異，這也導(dǎo)致了兩者在榜單中“形影不離”，銷(xiāo)量接近。另外，果汁銷(xiāo)量雖然不如可樂(lè)火爆，但仍然是春節(jié)飲料消費(fèi)的重頭，而果汁的兩強(qiáng)一一統(tǒng) 和匯源的較量也在繼續(xù)。相比之下，作為老牌果汁產(chǎn)品代表的一一統(tǒng)一鮮橙多，可謂經(jīng)久不 衰，其“多喝多漂亮”的廣告訴求被廣大消費(fèi)者接受，而所推出的越來(lái)越大的包裝對(duì)拉動(dòng)銷(xiāo)量也 起到了一定的作用。匯源

5、作為大陸本土品牌有著深厚的消費(fèi)者基礎(chǔ)，但仍要不斷提出新的概念和 廣告訴求才能迎合消費(fèi)不斷變化的口味。在夏季火爆一時(shí)的功能飲料已經(jīng)徹底退出了春節(jié)飲料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，同樣打“健康”牌的茶 飲料也“江山難保”，除了南京、成都等城市外，其他地方都已成為碳酸飲料和果汁的天下，這 主要是因?yàn)閮烧哂狭藘和蔡稹⑾泊碳さ目谖叮汗?jié)兒童飲料消費(fèi)份額增加，擠占了其他飲 料類(lèi)別的市場(chǎng)，因此春節(jié)過(guò)后，相信茶飲料市場(chǎng)能夠回暖。區(qū)域市場(chǎng)分析區(qū)域市場(chǎng)表現(xiàn)特征上海仙人掌飲料可望 3月登陸北京果汁飲料促就春節(jié)旺市杭州大包裝飲料最好賣(mài)仙人掌飲料可望 3月登陸上海近300畝的“米邦塔”仙人掌將進(jìn)入收獲期，新設(shè)的仙人掌深加工生產(chǎn)線也

6、將同時(shí)上馬。預(yù)計(jì)到3月底，首批仙人掌濃縮原液及各種深加工產(chǎn)品將在上海上市。該市將告別仙人掌“只管種，不加工”的種植歷史。北京：果汁飲料促就春節(jié)旺市春節(jié)期間，北京各大商超果汁飲料堆頭增多，果汁品種比往年更為豐富，包裝規(guī)格十分齊全，小到200ml大到3L各種規(guī)格的產(chǎn)品應(yīng)有盡有。平日里很難見(jiàn)的統(tǒng)一、康師傅 3L裝也都擺滿 貨架，以滿足不同層次的消費(fèi)需求。除此之外，為了迎合春節(jié)這一喜慶氣氛，許多品牌還專(zhuān)門(mén)推出了節(jié)日家庭裝，匯源、牽手都推出了1LX 6盒規(guī)格的禮品套裝。杭州：大包裝飲料旺銷(xiāo)春節(jié)期間，包括兩樂(lè)、統(tǒng)一等知名飲料企業(yè)在杭州都推出了大包裝，比較有代表性的是可口 可樂(lè)特別針對(duì)過(guò)年推出的升的新年加大

7、量包裝，還重新設(shè)計(jì)了大包裝飲料的標(biāo)簽一一“金雞舞新 春，可口更可樂(lè)”。杭州飲料市場(chǎng)春節(jié)期間碳酸飲料和果汁銷(xiāo)售最旺。另外，除了單一的大包裝 外，將同品牌不同品種的飲料兩連裝、三連裝組合起來(lái)，也是廠家經(jīng)常采取的策略之一。將這些 產(chǎn)品擺在商超中較顯眼的堆頭上，對(duì)消費(fèi)者確實(shí)具有相當(dāng)?shù)囊曈X(jué)沖擊力。而包裝加大的同時(shí)，各 廠家還適時(shí)壓低了價(jià)格，如兩瓶升統(tǒng)一鮮橙多加一瓶升統(tǒng)一冰紅茶，售價(jià)之相當(dāng)與節(jié)前兩瓶鮮橙 多的價(jià)格，實(shí)質(zhì)是變相的“買(mǎi)二送一”。之所以春節(jié)期間大包裝的飲料會(huì)出現(xiàn)旺銷(xiāo)，主要是因?yàn)?春節(jié)在中國(guó)人的習(xí)俗中歷來(lái)是舉家團(tuán)聚的日子，因此以家庭為單位的消費(fèi)較多，且目前國(guó)內(nèi)城市 家庭團(tuán)聚一般規(guī)模在 8到12人之

8、間，購(gòu)買(mǎi)大包裝的飲料在量上比較合適，價(jià)格也相對(duì)實(shí)惠。但需 要注意的是，隨著春節(jié)的結(jié)束，飲料將再次以個(gè)人消費(fèi)為主，廠家應(yīng)用小包裝為主打。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為：春節(jié)期間飲料銷(xiāo)售旺盛，為爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，幾乎各個(gè)品牌都在價(jià)格上做文章，不斷創(chuàng)造 價(jià)格“新低”。功能飲料則朝新奇、細(xì)化的方向發(fā)展，在國(guó)際上早已風(fēng)行的飲用、食用仙人 掌也登陸中國(guó)，且不說(shuō)其口味能否為國(guó)人接受，單是其追求健康的概念就能吸引很多人的眼 球，可以預(yù)見(jiàn)今后功能飲料的爭(zhēng)奪將更加激烈，在即將到來(lái)的糖酒會(huì)上，眾多產(chǎn)品又會(huì)讓人 眼花繚亂。、分類(lèi)市場(chǎng)分析類(lèi)型發(fā)展現(xiàn)狀果汁紛紛邁進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)功能飲料將占飲料銷(xiāo)售一成份額80 %的“游戲者”要出局特殊用

9、途飲料高速發(fā)展自統(tǒng)一鮮橙多問(wèn)世以來(lái)，我國(guó)的果汁飲料市場(chǎng)就一直紅紅火火，不斷有新品牌、新產(chǎn)品推 出，以致讓消費(fèi)者目不暇接，出現(xiàn)了市場(chǎng)飽和和“審美疲勞”的狀況，在這種情況下，不少飲料廠家就把目光轉(zhuǎn)向了國(guó)外，春節(jié)剛過(guò)，由寧波天宮果酒果汁有限公司生產(chǎn)的1000箱桑果汁，出口到日本。據(jù)了解，這是寧波市桑果加工品繼出口意大利之后，首次進(jìn)入日本市場(chǎng)。而近日，伊力 特野生果開(kāi)發(fā)公司生產(chǎn)的 41噸蘋(píng)果濃縮汁也打入國(guó)際市場(chǎng)，出口哈薩克斯坦。避開(kāi)國(guó)內(nèi)硝煙彌漫 的競(jìng)爭(zhēng)，向海外市場(chǎng)發(fā)展是規(guī)模企業(yè)持續(xù)發(fā)展的一條有效途徑。在2003年中國(guó)飲料市場(chǎng) 800億元的總體規(guī)模中，功能飲料僅占2%強(qiáng)。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心預(yù)計(jì)，未來(lái)1

10、-2年，功能飲料將迅速占到飲料市場(chǎng)的10%份額，發(fā)展空間巨大。在其他飲料相繼出現(xiàn)市場(chǎng)飽和后，許多廠家都把目光集中在功能飲料這塊“蛋糕”上，“有條件的要上，沒(méi)有 條件的創(chuàng)造條件也要上，這樣做造成了三個(gè)后果，一是加速了功能飲料市場(chǎng)的飽和，二是導(dǎo)致 功能飲料產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，三是造成市場(chǎng)混亂，影響消費(fèi)者的選購(gòu)。然而盡管現(xiàn)在功能飲料的 新產(chǎn)品、新品牌如雨后春筍一般涌現(xiàn)，訴求重點(diǎn)也各不相同，但真正掘到了金的，還是極少數(shù)企 業(yè)。對(duì)于80%以上的盲目跟進(jìn)者來(lái)說(shuō)，最后的結(jié)局都很可能是“曇花一現(xiàn)”，經(jīng)不起市場(chǎng)的長(zhǎng)久 考驗(yàn)。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心提醒那些現(xiàn)在還對(duì)生產(chǎn)和銷(xiāo)售功能飲料躍躍欲試的廠家，前途雖然 光明，但切

11、勿盲目樂(lè)觀，在操作此項(xiàng)目時(shí)，務(wù)必謹(jǐn)慎。特殊用途飲料在今后的幾年里可能帶動(dòng)百億元以上得市場(chǎng)效益，而受益的飲料生產(chǎn)企業(yè)遠(yuǎn)不 僅僅是目前開(kāi)始在這個(gè)領(lǐng)域“試水”的少數(shù)廠商，因?yàn)槠涫袌?chǎng)空間還相當(dāng)大，特殊用途飲料很可 能將引領(lǐng)中國(guó)飲料制造業(yè)的整體性突破。圍繞特殊用途飲料領(lǐng)域的發(fā)展，我國(guó)飲料行業(yè)很可能會(huì) 發(fā)生很大的變局。但從目前國(guó)內(nèi)任何一個(gè)食品行業(yè)來(lái)看，寡頭壟斷的趨勢(shì)都將越來(lái)越明顯，新興 的特殊用途飲料也逃不出這個(gè)規(guī)律，隨著它的充分發(fā)展能，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的最終結(jié)果將由5家至8家大的巨頭瓜分70%以上的市場(chǎng)份額，而剩下的30%則留給一些中小規(guī)模飲料生產(chǎn)企業(yè)共同分享。3、行業(yè)焦點(diǎn)事件“旭日升”商標(biāo)二次遭拍賣(mài)？本月

12、，上海紫江公司通知旭日集團(tuán)下屬的旭日保健制品公司盡快償還清800萬(wàn)元的欠款，否則將在近期內(nèi)委托蘇州中院第二次拍賣(mài)旭日升”商標(biāo)。但是，旭日升早已在商超消失了蹤影，沒(méi)有產(chǎn)品銷(xiāo)售，到哪里去湊足資金？旭日升似乎真的已是夕陽(yáng)西下，無(wú)力回天?，F(xiàn)在重回市場(chǎng)對(duì)他 們來(lái)說(shuō)并不現(xiàn)實(shí)，唯一的辦法就是多方奔走，拖延時(shí)間，保住品牌，而這，對(duì)他們來(lái)說(shuō)都非常困 難。旭日升由盛到衰的過(guò)程對(duì)中國(guó)飲料企業(yè)是非常有借鑒意義的，可以說(shuō)它從一個(gè)側(cè)面反映了民 族飲料的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，它衰落的種種原因，也很值得廣大廠家思考和總結(jié)。曾經(jīng)是中國(guó)茶飲料龍頭先鋒的旭日升能否再次搏殺在飲料市場(chǎng)，值得我們繼續(xù)關(guān)注。4、龍頭企業(yè)動(dòng)態(tài)企業(yè)名稱(chēng)本月動(dòng)向健力寶健

13、力寶全面恢復(fù)生產(chǎn)，今年已獲26億元訂單匯中天恒指健力寶虛報(bào)春節(jié)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)可口可樂(lè)擬收購(gòu)俄羅斯最大果汁公司白事可樂(lè)在華飲料銷(xiāo)量10億美元，同比增長(zhǎng) 26%一直境況堪憂的健力寶在2月份還是沒(méi)有好轉(zhuǎn)的跡象，本來(lái)已有消息稱(chēng)，目前“健力寶”日產(chǎn)罐裝飲料已達(dá) 400多萬(wàn)罐，仍不能完全滿足市場(chǎng)需求。今年以來(lái)，健力寶已收到訂貨單金額26億元，1月份已實(shí)現(xiàn)稅收入庫(kù) 4000多萬(wàn)元。但隨即，匯中天恒方面就提出質(zhì)疑：“這幾個(gè)數(shù)字值 得懷疑?！眳R中天恒投資有限公司公共事務(wù)總監(jiān)曲冰說(shuō)，在健力寶內(nèi)部人員的幫助下，他們已搞到了更為真實(shí)準(zhǔn)確的數(shù)字。“截至 2月19日，健力寶簽訂的協(xié)議金額僅僅為億元，收到的預(yù)付 金為億元，加上返

14、回貨款億元，銷(xiāo)售額只有億元。”到底誰(shuí)說(shuō)的是實(shí)情？健力寶何時(shí)才能“觸底 反彈”，再次扛起“民族飲料”的大旗？恐怕連他們自己也沒(méi)有答案?？煽诳蓸?lè)公司為了控制俄羅斯迅速增長(zhǎng)的果汁飲料市場(chǎng)四分之一的份額，正計(jì)劃收購(gòu)一家俄羅斯最大的該產(chǎn)品生產(chǎn)商。據(jù)悉，可口可樂(lè)公司已經(jīng)基本完成了在圣彼德堡的的Multon公司的談判，擬定購(gòu)買(mǎi)該公司 100 %的股權(quán)，整個(gè)交易的價(jià)值將會(huì)高達(dá)6億美元。可口可樂(lè)在美國(guó)的銷(xiāo)量出現(xiàn)下滑，而如今整個(gè)碳酸飲料市場(chǎng)都開(kāi)始呈現(xiàn)頹勢(shì)，面對(duì)種種不利征兆，可口可樂(lè)公司決定 花重金沖擊果汁飲料市場(chǎng)也在情理之中，只是不知其腳步何時(shí)跨進(jìn)中國(guó)？百事中國(guó)投資有限公司總裁朱華煦表示，百事集團(tuán)去年在中國(guó)的飲料

15、銷(xiāo)售量達(dá)10億美元，同比增長(zhǎng)26%,并預(yù)計(jì)今年仍將保持兩位數(shù)的成長(zhǎng)。中國(guó)目前已成為百事集團(tuán)除美國(guó)以外的第二大 市場(chǎng)，同時(shí)也是成長(zhǎng)最快的市場(chǎng)。這些成績(jī)與百事公司在中國(guó)，乃至整個(gè)亞洲地區(qū)的廣告轟炸有 很大的關(guān)系，只有在亞洲市場(chǎng)，百事在銷(xiāo)量上把自己的老對(duì)手可口可樂(lè)拋在了身后。但可口可樂(lè) 顯然不愿意坐失良機(jī)，近幾年它也加強(qiáng)了廣告和促銷(xiāo)的攻勢(shì)，大有后來(lái)居上的勢(shì)頭。糖酒快訊市 場(chǎng)分析中心推測(cè)，今后幾年兩樂(lè)的較量將更加激烈，同時(shí)，以非?？蓸?lè)等為代表的國(guó)內(nèi)碳酸飲料 生產(chǎn)廠家在農(nóng)村市場(chǎng)的出色表現(xiàn)也不容小覷。5、新品動(dòng)態(tài)回顧新品名稱(chēng)所屬企業(yè)國(guó)內(nèi)寧露杏仁飲料大連華乳集團(tuán)“唯爾”菊茶系列煙臺(tái)唯爾生物科技有限公司“非凡

16、”碳酸飲料深藍(lán)公司板藍(lán)根、大神口咽清功能飲料白云山中藥廠國(guó)外紅色、粉色雪碧可口可樂(lè)公司酸果蔓果實(shí)的果汁飲料法國(guó)公司大連華乳通過(guò)收購(gòu)重組后的“借殼生產(chǎn)”，領(lǐng)先國(guó)內(nèi)其他企業(yè)，搶到杏仁飲品生產(chǎn)第一單一 一近日，大連華乳集團(tuán)與內(nèi)蒙古自治區(qū)寧城縣政府簽定保健飲料廠資產(chǎn)出讓合同書(shū)宣布中國(guó)第二大杏仁飲料品牌：“寧露”品牌誕生。寧露的誕生，無(wú)疑將對(duì)杏仁露生產(chǎn)的“老大”一一露露構(gòu)成威脅，長(zhǎng)期以來(lái)，露露不僅是我國(guó)最大的杏仁露企業(yè)，甚至在很多地方，也可以說(shuō)是唯 一的，憑借著近年來(lái)在這一領(lǐng)域缺少競(jìng)爭(zhēng)，露露知名度不斷擴(kuò)大的優(yōu)勢(shì)，其一直保持著每年超過(guò) 50%勺銷(xiāo)量增長(zhǎng)，但在寧露出現(xiàn)后，其增長(zhǎng)速度很可能放慢，更值得注意的是

17、，如果寧露“試 水”成功，很多“嗅覺(jué)靈敏”的飲料企業(yè)也會(huì)迅速跟風(fēng)，介入杏仁露市場(chǎng)的爭(zhēng)奪，屆時(shí)很可能又 是一輪混戰(zhàn)。煙臺(tái)“唯爾”在行業(yè)內(nèi)還沒(méi)有知名菊茶飲料的情況下推出產(chǎn)品，無(wú)疑很有眼光。而且菊花茶 的明目、清火、解毒等健康保健功能，在很多國(guó)人心中是相當(dāng)認(rèn)同的，因此唯爾無(wú)需在這方面賣(mài) 力宣傳就已經(jīng)有了市場(chǎng)基礎(chǔ)。該茶暫定的終端價(jià)格在元左右，與目前市場(chǎng)上中高檔功能飲料一 致，但它打“保健牌”的優(yōu)勢(shì)是其它功能飲料沒(méi)有的。唯爾菊茶的生產(chǎn)廠家煙臺(tái)唯爾生物科技有 限公司的目標(biāo)也非常明確，就是將“唯爾”打造成為中國(guó)菊茶大王。在目前這個(gè)市場(chǎng)幾乎還是空 白的情況下，只要操作得當(dāng)，這個(gè)目標(biāo)是完全有希望實(shí)現(xiàn)的。經(jīng)過(guò)近一

18、個(gè)月的精心準(zhǔn)備，剛剛推出“非凡”碳酸飲料的深藍(lán)公司第三個(gè)OEM弋加工生產(chǎn)基地一一陜西超群科技股份有限公司正式投產(chǎn)。這標(biāo)志深藍(lán)第一階段的生產(chǎn)基地布局工作已順利完 成，其將輻射西北、西南、華中地區(qū)。非凡是健力寶舊將蔣興洲一手打造的，他原有的碳酸飲料 銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，是非凡打開(kāi)市場(chǎng)的法寶之一，也使非凡在推出之初就廣受業(yè)內(nèi)矚目。但 將非凡的市場(chǎng)主要集中在二三級(jí)城市的策略的確出乎很多人的意料，卻也在情理之中一一大城市 的商超早已被兩樂(lè)擠占地毫無(wú)立錐之地，論經(jīng)濟(jì)實(shí)力、論產(chǎn)品知名度、論銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，非凡都無(wú)法 與他們抗衡，與其“以卵擊石”，還不如迂回進(jìn)攻，先拿下兩樂(lè)力量相對(duì)薄弱的周邊城市，對(duì)向 中間的重點(diǎn)城市形成合圍之勢(shì)后，銷(xiāo)售就會(huì)順利得多。非凡能否在未來(lái)的某一天具備震撼兩樂(lè)的 實(shí)力，讓我們拭目以待。白云山中藥廠宣布以“白云山和記黃埔”名義介入飲料市場(chǎng)，目前該藥廠已經(jīng)推出板藍(lán)根、大神口咽清功能飲料，在春節(jié)前后上市，今年的銷(xiāo)售目標(biāo)是 2000萬(wàn)人民幣。2000萬(wàn)這個(gè)數(shù)目雖然 不是大得令人乍舌，但在眾多消費(fèi)者心目