標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 29201-2020 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 氨水及液氨》與前一版《GB 29201-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 氨水》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍擴(kuò)展：2020版標(biāo)準(zhǔn)不僅涵蓋了氨水，還將液氨納入標(biāo)準(zhǔn)管理范圍，體現(xiàn)了對(duì)食品添加劑使用的更全面規(guī)范。

  2. 技術(shù)要求細(xì)化：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)氨水及液氨的純度、雜質(zhì)含量等技術(shù)指標(biāo)提出了更為具體或嚴(yán)格的要求，以確保食品安全和公眾健康。這包括但不限于對(duì)特定雜質(zhì)的最大允許限量進(jìn)行修訂或新增限制指標(biāo)。

  3. 檢驗(yàn)方法更新：為適應(yīng)技術(shù)和科學(xué)進(jìn)步，2020版標(biāo)準(zhǔn)可能引入了新的檢測(cè)技術(shù)和方法，以提高檢驗(yàn)的準(zhǔn)確性和效率。這些方法有助于更精確地測(cè)定產(chǎn)品成分，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)氨水及液氨的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容作出了更詳細(xì)的規(guī)定，要求明確標(biāo)注產(chǎn)品信息、使用說(shuō)明、安全警示等內(nèi)容，增強(qiáng)消費(fèi)者知情權(quán)和使用安全性。

  5. 規(guī)范性引用文件升級(jí)：隨著相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的更新，2020版標(biāo)準(zhǔn)可能引用了最新版本的規(guī)范性文件，確保與其他標(biāo)準(zhǔn)體系的一致性和兼容性。

  6. 食品安全管理強(qiáng)化：新標(biāo)準(zhǔn)還可能加強(qiáng)了生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存過(guò)程中的安全管理要求，旨在從源頭到終端全過(guò)程控制風(fēng)險(xiǎn)，防止食品安全事故的發(fā)生。


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  • 2020-09-11 頒布
  • 2021-03-11 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB29201—2020

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑氨水及液氨

2020-09-11發(fā)布2021-03-11實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB29201—2020

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氨水

GB29201—2012《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB29201—2012,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑氨水及液氨

———“”;

增加了液氨的理化指標(biāo)及檢驗(yàn)方法

———;

氨水中的鉛測(cè)定檢驗(yàn)方法采用或規(guī)定的方法

———GB5009.75GB5009.12。

Ⅰ

GB29201—2020

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑氨水及液氨

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以液氨為原料生產(chǎn)的食品添加劑氨水及液氨經(jīng)提純后生產(chǎn)的食品添加劑液氨

。

2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量

21分子式

.

氨水

:NH3·H2O

液氨

:NH3

22相對(duì)分子質(zhì)量

.

氨水按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

:35.04(2016)

液氨按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

:17.03(2016)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

要求

項(xiàng)目

氨水液氨

色澤無(wú)色

狀態(tài)透明液體

取適量試樣置于燒杯中在自然光下使用透明無(wú)色軟管連接氣瓶減壓出口短時(shí)間啟閉一下

檢驗(yàn)方法50mL,,

觀察色澤和狀態(tài)閥門(mén)在自然光下觀察管路中的色澤和狀態(tài)

,

32理化指標(biāo)

.

321氨水的理化指標(biāo)應(yīng)符合表

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