黃酮類化合物練習(xí)題答案

1、黃酮類化合物練習(xí)題參 考 答 案一、選擇題（一）單項(xiàng)選擇題1D 2D 3A 4B 5C 6D 7D 8A 9B 10B 11E 12 D 13B 14E 15E 16D 17B 18C 19A 20B 21B 22E 23C 24B 25C 26A 27B 28A29A 30C（二）多項(xiàng)選擇題1BDE 2ABCDE 3ABDE 4ABD 5AE6ABD二、名詞解釋1黃酮類化合物：指兩個(gè)苯環(huán)（A環(huán)和B環(huán)）通過中間三碳鏈相互聯(lián)結(jié)而成的（6C-3C-6C）一系列化合物。2堿提取酸沉淀法：利用某些具有一定酸性的親脂性成分，在堿液中能夠溶解，加酸后又沉淀析出的性質(zhì)，進(jìn)行此類成分的提取和分離。三、填空題1

2、2-苯基色原酮；三碳鏈；6C-3C-6C。 22位引入苯基；灰黃色至黃色；黃色至橙黃色；交叉共軛體系。3交叉共軛體系；助色團(tuán)；助色團(tuán)；加深；7以下；8.5左右；8.5。4甲醇；乙醇；醋酸乙酯；乙醚；親水性（水溶性）；親水性；親脂性；酚羥基。57，4/-二羥基；7或4/ 羥基-；一般酚羥基；C5-OH；C4位羰基；共軛效應(yīng)；分子內(nèi)氫鍵。6橙紅色至紫紅；異黃酮；查耳酮；四氫硼鈉（鉀）；紫色至紫紅色。7C3 、C5-羥基；鄰二酚羥基；配合物；沉淀。8C3；C5；鮮黃色；C5-OH黃酮；C3-OH黃酮。9花；葉；果實(shí)；苷；苷元。10溶劑提??；堿提取酸沉淀；葉綠素；油脂；色素；蛋白質(zhì)；多糖。11活性炭吸

3、附； pH梯度萃??；聚酰胺色譜。12酰胺基；游離酚羥基；氫鍵締合；羥基數(shù)目和位置；水和醇；異黃酮；二氫黃酮；黃酮；黃酮醇。13蘆??；槲皮素；蕓香糖；1:10000；1:200；1:300；1:30。14離子型，非平面。四、鑒別題1 A NaBH4 A (-) B B (+)2. A ZrOCL2/枸櫞酸反應(yīng) A (+)顏色不褪 B B (-)顏色減褪3. A HCL-Mg反應(yīng) A (+) B B (-)4分別取A、B、C樣品乙醇液，加入2NaBH4的甲醇液和濃HCl，如產(chǎn)生紅紫紅色物質(zhì)為A。再分別取B、C的乙醇液，加等量的10%-萘酚乙醇液，搖勻，沿壁滴加濃硫酸，試管中兩液界面有紫色環(huán)出現(xiàn)為C

4、、無(wú)上述現(xiàn)象的是B。五、分析比較題，并簡(jiǎn)要說明理由1答：洗脫先后順序是： C A B 理由： A、C都具有4個(gè)酚羥基，但是C是非平面的二氫黃酮，與聚酰胺吸附力較弱，所以先于A洗脫；B分子中羥基最多與聚酰胺吸附最牢固，所以最后洗脫下來。2答：水溶性強(qiáng)弱順序： C B A 理由：C是離子型化合物，水溶性最大；B是二氫黃酮，分子是非平面結(jié)構(gòu)，且分子中羥基較多，所以水溶性較平面型結(jié)構(gòu)的A大。3答：洗脫先后順序是： B C A 理由：B、C同是單糖苷，但B中羥基少且分子是非平面與聚酰胺吸附力較弱，所以先于A洗脫下來，A是苷元，且分子中羥基最多與聚酰胺吸附最牢固，所以最后洗脫下來。4洗脫先后順序是：槲皮素

5、-3-O-葡萄糖苷山奈酚槲皮素 原因：槲皮素中羥基數(shù)最多，與聚酰胺吸附力較強(qiáng)，最后洗脫下來；山奈酚與槲皮素-3-O-葡萄糖苷的羥基數(shù)相同，后者是單糖苷，因?yàn)榭臻g位阻的作用與聚酰胺吸附力較弱，最先洗脫下來。5洗脫先后順序是：B AC原因：以含水溶劑系統(tǒng)洗脫時(shí)，苷比苷元先洗脫下來，因此B最先洗脫。而分子內(nèi)芳香程度越高，共軛雙鍵越多，吸附力越強(qiáng)。黃酮二氫黃酮，即CA，因此A比C先洗脫下來。六、問答題1答：主要指基本母核為2-苯基色原酮的一類化合物，現(xiàn)在則是泛指具有6C-3C-6C為基本骨架的一系列化合物。其分類依據(jù)是根據(jù)中間三碳鏈的氧化程度，三碳鏈?zhǔn)欠癯森h(huán)狀，及B環(huán)的聯(lián)接位置等特點(diǎn)分為以下幾類：黃酮

6、類.黃酮醇類.二氫黃酮類.二氫黃酮醇類.查耳酮類.二氫查耳酮類.異黃酮類.二氫異黃酮類.黃烷醇類.花色素類.雙黃酮類。2答：黃酮（醇）類化合物分子結(jié)構(gòu)中具有交叉共軛體系，所以多顯黃色；而二氫黃酮（醇）不具有交叉共軛體系，所以不顯色。3答：黃酮（醇）的A.B環(huán)分別與羰基共軛形成交叉共軛體系，具共平面性，分子間緊密，引力大，故難溶于水。4答：二氫黃酮（醇）由于C環(huán)被氫化成近似半椅式結(jié)構(gòu)，破壞了分子的平面性，受吡喃環(huán)羰基立體結(jié)構(gòu)的阻礙，平面性降低，水溶性增大；花色素雖為平面結(jié)構(gòu)，但以離子形式存在，具有鹽的通性，所以水溶性較大。5答：可采用（1）鹽酸-鎂粉反應(yīng)：多數(shù)黃酮產(chǎn)生紅紫紅色。（2）三氯化鋁試劑

7、反應(yīng)：在濾紙上顯黃色斑點(diǎn)，紫外光下有黃綠色熒光。（3）堿性試劑反應(yīng)，在濾紙片上顯黃橙色斑點(diǎn)。6. 答：黃芩苷為葡萄糖醛酸苷，在植物體內(nèi)多以鎂鹽的形式存在，水溶性大，可采用沸水提取。又因黃芩苷分子中有羧基，酸性強(qiáng)，因此提取液用鹽酸調(diào)pH12可析出黃芩苷。7（1）流程中采用的提取方法是：堿提取酸沉淀法依據(jù)：蕓香苷顯酸性可溶于堿水。（2）提取液中加入0.4%硼砂水的目的：硼砂可以與鄰二羥基絡(luò)合，保護(hù)鄰二羥基不被氧化。（3）以石灰乳調(diào)pH89的目的：蕓香苷含有7-OH，4-OH，堿性較強(qiáng)可以溶于pH89的堿水中。如果pH12以上，堿性太強(qiáng)，鈣離子容易與羥基、羰基形成難溶于水的鰲合物，降低收率。（4）酸化時(shí)加鹽酸為什么控制pH在3-4足以是蕓香苷析出沉淀，如果pH2以上容易使蕓香苷的醚鍵形成金羊鹽，不易析出沉淀。（5）以熱水或乙醇重結(jié)晶的依據(jù)是：蕓香苷在熱水和熱乙醇中溶解度較大，在冷水及冷乙醇中溶解度較小的原因。提取蕓香苷還可以采用乙醇回流提取法。8“堿提取酸沉淀”提取蕓香苷的流程槐花粗粉加約倍量已