酒店餐飲業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)

1、薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃

2、螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄

3、蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)

4、螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃

5、螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃

6、螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁

7、袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂

8、袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂

9、蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀

10、蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁

11、薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁

12、蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿

13、蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀

14、蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁

15、螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿

16、螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿

17、螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀

18、衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋

19、袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈

20、薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿

21、薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇

22、薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆

23、蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈

24、蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆

25、蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆

26、螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇

27、螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞

28、袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂葿螁袂芁蒈薁肈芇蕆蚃羀膃蕆螆膆聿蒆

29、袈罿莇蒅薇螂芃薄蝕羇腿薃螂螀肅薂蒂羅羈薁蚄螈莀薁螆肄芆薀衿袆膂蕿薈肂肈薈蟻裊莇蚇螃肀芃蚆裊袃膈蚅薅肈肄節(jié)螇袁肀芁袀膇荿芀蕿羀芅艿蟻膅膁艿螄羈肇羋袆螁莆莇薆羆節(jié)莆蚈蝿膈蒞袀羄膄莄薀袇肀莃螞肅莈莃螅袆芄莂袇肁膀莁薇襖肆蒀蠆聿羂 酒店餐飲業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)(1)(2011-10-04 20:03:34) HYPERLINK javascript:; 轉(zhuǎn)載標(biāo)簽： HYPERLINK /c.php?t=blog&k=%B2%C6%BE%AD&ts=bpost&stype=tag t _blank 財(cái)經(jīng)第一講概述一、酒店餐飲業(yè)的特點(diǎn)及對(duì)會(huì)計(jì)核算的要求會(huì)計(jì)是為提高企業(yè)和單位的經(jīng)濟(jì)效益，加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)管理而建立的一個(gè)以提供

30、財(cái)務(wù)管理信息為主的經(jīng)濟(jì)信息系統(tǒng)。會(huì)計(jì)應(yīng)當(dāng)參與到生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中，參與決策。酒店餐飲業(yè)的特點(diǎn)及對(duì)會(huì)計(jì)核算的要求如下：1.采用多種形式經(jīng)營，收益分配形式靈活由于酒店餐飲行業(yè)在客觀上需要提供多種服務(wù)，因此酒店餐飲行業(yè)的經(jīng)營形式非常靈活。比如，一般的酒店都有酒店餐飲，酒店餐飲既可以是飯店管理方直接經(jīng)營，也可以采用招商的方式，以出租或承包的方式由其他企業(yè)經(jīng)營。收益的分配形式也非常靈活，既可以采用固定租金形式，也可以采用比例分成式或者兩者結(jié)合。酒店餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)在會(huì)計(jì)核算中必須清楚經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的性質(zhì)，予以正確的記錄。2.酒店餐飲企業(yè)具有生產(chǎn)、銷售和服務(wù)三種職能。酒店餐飲企業(yè)除了服務(wù)外，還有商品的加工和銷售。因此，

31、會(huì)計(jì)核算時(shí)，需根據(jù)經(jīng)營業(yè)務(wù)的特點(diǎn)，采用不同的核算方法。如餐飲業(yè)務(wù)，根據(jù)消費(fèi)者的需要，加工烹制菜肴和食品，這具有工業(yè)企業(yè)的性質(zhì)；然后將菜肴和食品供應(yīng)給消費(fèi)者，這又具有商品流通企業(yè)的性質(zhì)；同時(shí)，為消費(fèi)者提供消費(fèi)設(shè)施、場(chǎng)所和服務(wù)，這又具有服務(wù)的性質(zhì)。但這種生產(chǎn)、銷售和服務(wù)是在很短的時(shí)間內(nèi)完成，并且菜肴和食品的花色品種多、數(shù)量零星。因此不可能像工業(yè)企業(yè)那樣區(qū)分產(chǎn)品，分別計(jì)算其總成本和單位成本，而只計(jì)算菜肴和食品的總成本。售貨業(yè)務(wù)則采用商品流通企業(yè)的核算方法；而純服務(wù)性質(zhì)的經(jīng)營業(yè)務(wù)，如客房、娛樂、美容美發(fā)等業(yè)務(wù)，只發(fā)生服務(wù)費(fèi)用，不發(fā)生服務(wù)成本，因此采用服務(wù)企業(yè)的核算方法。3.有所規(guī)模的酒店餐飲企業(yè)，既經(jīng)

32、營自制商品，又經(jīng)營外購商品。為了分別考核自制商品與外購商品的經(jīng)營成果，加強(qiáng)對(duì)自制商品的管理和核算，需要對(duì)自制商品和外購商品分別進(jìn)行核算。4.酒店餐飲企業(yè)收入的結(jié)算以貨幣資金為主要的結(jié)算方式。在會(huì)計(jì)職能上，既有核算上的職能，更要加強(qiáng)貨幣資金各種結(jié)算方式的管理職能?，F(xiàn)金結(jié)算是酒店餐飲企業(yè)最古老的一種結(jié)算方式，隨著現(xiàn)代科技的不斷更新與進(jìn)步，銀行卡、信用卡、餐卡等先進(jìn)結(jié)算方式粉墨登場(chǎng)，給酒店業(yè)會(huì)計(jì)的現(xiàn)金結(jié)算帶來了前所未有的生機(jī)和活力。因此，現(xiàn)金結(jié)算有多種多樣的方式，有的也有潛在的風(fēng)險(xiǎn)。酒店企業(yè)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部門應(yīng)采取相應(yīng)的核算管理方法和制度。隨著我國改革開放政策的實(shí)施，有相當(dāng)多的飲食服務(wù)業(yè)有外匯貨幣收入。

33、在進(jìn)行會(huì)計(jì)核算時(shí)，應(yīng)按照國家外匯管理?xiàng)l例和外匯兌換的管理辦法，辦理外匯存入、轉(zhuǎn)出和結(jié)算業(yè)務(wù)，核算匯兌損益。二、應(yīng)選擇的會(huì)計(jì)政策雖然酒店餐飲業(yè)會(huì)計(jì)核算有其特點(diǎn)，但我們國家正逐步統(tǒng)一企業(yè)會(huì)計(jì)制度，酒店餐飲業(yè)會(huì)計(jì)核算仍然應(yīng)選擇執(zhí)行企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則或小企業(yè)會(huì)計(jì)制度。至于應(yīng)如何選擇與企業(yè)的規(guī)模等有直接關(guān)系。如果所在的單位公開發(fā)行了股票或債券，應(yīng)選擇執(zhí)行企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則。也可參照下列標(biāo)準(zhǔn)選擇執(zhí)行小企業(yè)會(huì)計(jì)制度。原國家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)、財(cái)政部和國家統(tǒng)計(jì)局在2003年制定的中小企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)暫行規(guī)定指出住宿和餐飲業(yè)中小型企業(yè)必須符合以下條件：職工人數(shù)800人以下，或銷售額1.5億元以下。其中，中型企業(yè)須同時(shí)滿足職工人數(shù)400

34、人以上，銷售額 3 000萬元及以上；其余為小型企業(yè)。第二講酒店餐飲業(yè)辦理開業(yè)登記及其賬務(wù)處理一、開業(yè)籌劃不管是開餐館、酒樓，或是旅店、招待所，或是開茶館、酒吧、網(wǎng)吧，也不管經(jīng)營規(guī)模的大小，都首先要到開業(yè)所在地的工商局（所）辦理登記手續(xù)，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照，未辦理這些登記手續(xù)就開業(yè)做生意，就是無照經(jīng)營，是違法的，一經(jīng)查到必定是要依法遭受處罰的。在辦理登記手續(xù)前，財(cái)會(huì)人員可根據(jù)投資人經(jīng)營資金大小，經(jīng)營管理人數(shù)，今后預(yù)計(jì)可能達(dá)到的規(guī)模等，提議老板預(yù)先做出決定，選定經(jīng)營的形式，即確定是開一家大型酒店娛樂場(chǎng)所還是辦理一個(gè)小型公司類型的餐館、酒樓或是個(gè)體戶類型的店鋪，這些在辦理手續(xù)和今后的會(huì)計(jì)核算、納稅方面都

35、有很大的不同。一旦經(jīng)營形式確定并運(yùn)作起來，再去改變公司經(jīng)營性質(zhì)，將會(huì)很麻煩，而選擇的經(jīng)營形式不適合，企業(yè)發(fā)展也會(huì)受到影響。財(cái)務(wù)人員在工作中也會(huì)出現(xiàn)諸多不順手的事情。一般來說，公司類性質(zhì)的可以規(guī)模較大，但開業(yè)手續(xù)較繁瑣。而個(gè)體戶性質(zhì)的，在規(guī)模上不可能太大，但開業(yè)手續(xù)較簡(jiǎn)單；二、公司類企業(yè)申辦開業(yè)手續(xù)（一）辦理開業(yè)登記按相關(guān)政策規(guī)定，中小型公司類企業(yè)開業(yè)登記須到所在地工商行政管理局辦理手續(xù)，程序如下：1.取名：開一家中小型公司首先要做的是為自己的店取名，如“張生記”、“向陽漁港”、“鴻?！薄ⅰ斑x順”、“春早”等等。將自己想好的名稱送到工商局的名稱核準(zhǔn)科，由工商局核準(zhǔn)科將該名稱與已開業(yè)的企業(yè)核實(shí)無重

36、名后發(fā)給名稱核準(zhǔn)證明。拿到這個(gè)證明，30天內(nèi)可以辦理公司注冊(cè)，過期就失效了。2.領(lǐng)取注冊(cè)登記表格：將名稱核準(zhǔn)證明送到工商局，去領(lǐng)取有關(guān)登記公司的表格及準(zhǔn)備有關(guān)資料，包括：公司設(shè)立登記申請(qǐng)書（工商局備有規(guī)范樣本）。公司章程（工商局備有規(guī)范的樣本，業(yè)主根據(jù)實(shí)際情況填入即可）。會(huì)計(jì)師事務(wù)所的驗(yàn)資報(bào)告（下面將詳細(xì)介紹）。業(yè)主資格證（身份證、待業(yè)證、下崗證、辭職證等）。3.開設(shè)臨時(shí)賬戶準(zhǔn)備注冊(cè)資金：將領(lǐng)取的名稱核準(zhǔn)證明送到附近的銀行開設(shè)臨時(shí)的驗(yàn)資賬戶，開妥賬戶后將注冊(cè)資本對(duì)應(yīng)的資金存入。如果某些投資者準(zhǔn)備以實(shí)物出資，應(yīng)要求其提供這些實(shí)物的相關(guān)產(chǎn)權(quán)證明文件和價(jià)值評(píng)估資料。4.交會(huì)計(jì)師事務(wù)所驗(yàn)證開業(yè)資金：將

37、公司名稱核準(zhǔn)證明、已填妥的申報(bào)公司的公司設(shè)立登記申請(qǐng)書和公司章程、投資者資格證等資料連同存入銀行的資金證明交會(huì)計(jì)師事務(wù)所，由會(huì)計(jì)師事務(wù)所對(duì)上述材料審核。實(shí)物資產(chǎn)出資部分，會(huì)計(jì)師事務(wù)所還會(huì)進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)，進(jìn)行資產(chǎn)評(píng)估，驗(yàn)證其產(chǎn)權(quán)。最終會(huì)計(jì)師事務(wù)所會(huì)提交驗(yàn)資報(bào)告。5.驗(yàn)證場(chǎng)地：在做上述工作的同時(shí)，請(qǐng)工商局場(chǎng)地調(diào)查科的工作人員前往你的經(jīng)營場(chǎng)地，將你的經(jīng)營場(chǎng)地證明出示（自有房出示房產(chǎn)證，租房出示租賃合同書），由工商局工作人員驗(yàn)定場(chǎng)地后發(fā)給經(jīng)營場(chǎng)地證明書。6.領(lǐng)取回執(zhí)：將名稱核準(zhǔn)證明、公司（申報(bào)）材料、驗(yàn)資報(bào)告、場(chǎng)地證明書、投資各方的身份證等一起提交工商局，待工商局的相關(guān)資料審查人員對(duì)上述材料進(jìn)行審查，確

38、認(rèn)無誤后，發(fā)給受理回執(zhí)。如無其他問題，在15個(gè)工作日憑受理回執(zhí)，帶上申請(qǐng)人身份證，由本人前往領(lǐng)證窗口，交付注冊(cè)資本1的手續(xù)費(fèi)，就可以領(lǐng)到營業(yè)執(zhí)照的正、副本了。在此還特別提示，現(xiàn)行政策規(guī)定，辦理公司型飲食服務(wù)企業(yè)，最少要有兩人以上，其中一人為本地常住戶。同時(shí)，需提供未就業(yè)證明，如待業(yè)證、下崗證、辭職證明、退休證明等。很多地方政府對(duì)于安排一定數(shù)目的下崗職工或大學(xué)畢業(yè)生的企業(yè)在稅收上有優(yōu)惠政策。要到當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)稅務(wù)部門、民政部門咨詢。個(gè)體戶辦理開業(yè)手續(xù)同樣要先取好名，然后到工商局查詢沒有店名重復(fù)后，到所在地工商分局（所）領(lǐng)取個(gè)體戶開業(yè)申請(qǐng)表，按表中內(nèi)容如實(shí)填寫后，帶上居民身份證、未就業(yè)證明（待業(yè)證、下崗

39、證、辭職證明、退休證明等）以及經(jīng)營場(chǎng)所證明（自有房產(chǎn)出示房產(chǎn)證，租賃房出示租賃合同）、驗(yàn)資報(bào)告，就可以到工商分局（所）辦理登記手續(xù)，受理后715天可領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。（二）辦理法人代碼證及稅務(wù)登記公司類的企業(yè)，從工商局領(lǐng)到營業(yè)執(zhí)照后，首先要做的是到指定的刻字店刻公司的公章、財(cái)務(wù)章、企業(yè)法人的印章。當(dāng)這三個(gè)章拿到后，接下來再到市技術(shù)監(jiān)督局辦理企業(yè)法人代碼證書。帶上領(lǐng)到的營業(yè)執(zhí)照副本和公章，填妥有關(guān)表格后交窗口辦理，三天后，憑受理回單并交納相關(guān)費(fèi)用，就可領(lǐng)取企業(yè)法人代碼證書。領(lǐng)到法人代碼證書后，應(yīng)到附近銀行辦理開戶手續(xù)。帶上營業(yè)執(zhí)照正本、公章、財(cái)務(wù)章和個(gè)人印章便可辦理。辦理銀行開戶后，還要辦理稅務(wù)登記

40、和購買發(fā)票。辦理稅務(wù)登記證需要的資料有：營業(yè)執(zhí)照副本；法人代碼證書副本；法人代碼證書副本；公章、財(cái)務(wù)章；公司章程；銀行賬號(hào)證明；自有房的房產(chǎn)證或租賃房屋的合同。此外，每個(gè)企業(yè)均應(yīng)確定一個(gè)具備會(huì)計(jì)從業(yè)資格的財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)辦理報(bào)稅事宜，在稅務(wù)部門備案。稅務(wù)局也會(huì)給每個(gè)企業(yè)指定一個(gè)稅務(wù)專管員，負(fù)責(zé)該企業(yè)的稅收事宜。在備齊上述資料后，到管轄地稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記。當(dāng)上述材料被審查通過后，交30元錢，在7個(gè)工作日后便可領(lǐng)取稅務(wù)登記證。在此提示：在領(lǐng)到營業(yè)執(zhí)照后應(yīng)抓緊辦理上述登記手續(xù)，因稅務(wù)登記要求在領(lǐng)到營業(yè)執(zhí)照后30天內(nèi)辦理，過期不辦稅務(wù)局要罰款上千元，而領(lǐng)到營業(yè)執(zhí)照后，刻公章、辦法人代碼證書等每個(gè)環(huán)節(jié)都需

41、要幾天，因此宜抓緊為好。三、企業(yè)年檢領(lǐng)取了營業(yè)執(zhí)照后，每年4月30日前必須參加工商局的企業(yè)年檢。企業(yè)年檢是指工商行政管理機(jī)關(guān)依法按年度對(duì)企業(yè)進(jìn)行檢查，以確定企業(yè)繼續(xù)經(jīng)營資格的法定制度。需財(cái)務(wù)部門提供年度財(cái)務(wù)報(bào)表審計(jì)報(bào)告。年檢工作中，公司企業(yè)年檢由所在地工商局執(zhí)行，個(gè)體戶年檢由所在地工商所執(zhí)行。企業(yè)年檢的基本程序可到當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T咨詢。在此提示：根據(jù)有關(guān)法規(guī)規(guī)定：4月30日尚未申報(bào)年檢的企業(yè)，工商局可以處以1萬元以上10萬元以下的罰款；未年檢企業(yè)，工商局會(huì)發(fā)出未參加年檢企業(yè)公告，自公告發(fā)布30天內(nèi)仍未參加申報(bào)年檢的，工商機(jī)關(guān)將吊銷其營業(yè)執(zhí)照。四、賬務(wù)處理在此階段，企業(yè)的業(yè)務(wù)活動(dòng)只是辦理公司

42、的營業(yè)執(zhí)照注冊(cè)登記、以及法人代碼證和稅務(wù)登記，經(jīng)營活動(dòng)還未能展開，但這些業(yè)務(wù)活動(dòng)都是為正常的經(jīng)營奠定基礎(chǔ)的。在經(jīng)濟(jì)上，表現(xiàn)為公司所有者權(quán)益的形成和單一的費(fèi)用開支，從公司取名開始直到辦理完稅務(wù)登記，每個(gè)環(huán)節(jié)都是現(xiàn)金支出，這是這一階段的業(yè)務(wù)特點(diǎn)。具體情況如下：（一）投資者投入資本：這一階段是開業(yè)資金的投入過程，各投資方要做詳細(xì)的記錄。因?yàn)楦魍顿Y者投入的資金是各自的原始投資，既代表著一種管理權(quán)力的大小，又是以后公司盈利分紅的依據(jù)。因此在這個(gè)階段中，準(zhǔn)確記錄各業(yè)主的投資，妥善保存各方投入資金的原始資料，是避免以后發(fā)生糾紛、準(zhǔn)確分配各自應(yīng)得利益的重要工作。編制的會(huì)計(jì)分錄為：借：銀行存款固定資產(chǎn)原材料（或

43、庫存商品）、應(yīng)交稅費(fèi)應(yīng)交增值稅（進(jìn)項(xiàng)稅額）貸：實(shí)收資本（或股本）資本公積資本溢價(jià)（股本溢價(jià)）【例1】正保大酒店由ABC公司、XYZ公司和王中豪個(gè)人三方組建，注冊(cè)資本為200萬元。章程中規(guī)定：ABC公司以貨幣出資120萬元，占該酒店股份的60%；XYZ公司出資20萬元，占該酒店股份的10%；王中豪將其名下的房屋轉(zhuǎn)入正保大酒店作為投資，該房屋評(píng)估確認(rèn)價(jià)為68萬元，投資各方均確認(rèn)了該價(jià)值并在章程中約定超出投資額的部分無須償還。王中豪占該酒店30%的股份。至2009年8月8日各投資方已按合同要求出資。編制的會(huì)計(jì)分錄如下：（1）收到ABC公司的貨幣出資時(shí)借：銀行存款1200000貸：實(shí)收資本ABC公司1

44、200000（2）收到XYZ公司的貨幣出資時(shí)借：銀行存款200000貸：實(shí)收資本XYZ公司200000（3）收到王中豪投資的房屋時(shí)借：固定資產(chǎn)680000貸：實(shí)收資本王中豪600000資本公積資本溢價(jià)80000如果章程中約定超出注冊(cè)資本的部分作為對(duì)股東的負(fù)債，應(yīng)貸記“其他應(yīng)付款”。（二）開業(yè)前裝修營業(yè)場(chǎng)所的支出是一個(gè)大的項(xiàng)目，這項(xiàng)支出一般占到投資額的較大比重。在發(fā)生裝修支出時(shí)先記入“在建工程”科目，即編制分錄如下：借：在建工程貸：銀行存款等相關(guān)賬戶自有房屋裝修費(fèi)用應(yīng)當(dāng)在“固定資產(chǎn)”科目下單設(shè)“固定資產(chǎn)裝修”明細(xì)科目核算，并在兩次裝修期間與固定資產(chǎn)尚可使用年限兩者中較短的期間內(nèi)，采用合理的方法單

45、獨(dú)計(jì)提折舊。如果在下次裝修時(shí)，該項(xiàng)固定資產(chǎn)相關(guān)的“固定資產(chǎn)裝修”明細(xì)科目仍有余額，應(yīng)將該余額一次全部計(jì)入當(dāng)期營業(yè)外支出?！纠?】正保大酒店將上述房屋裝修為酒店大堂和包間，匯好裝飾工程公司承接了該項(xiàng)工程，合同約定裝修費(fèi)用為80萬元。9月10日，支付裝修費(fèi)用10萬元。10月20日裝修完畢，實(shí)際發(fā)生的裝修費(fèi)用為86萬元，經(jīng)酒店驗(yàn)收合格。收到匯好公司開具的工程發(fā)票，支付裝修費(fèi)用50萬元，余款暫欠。編制會(huì)計(jì)分錄如下：（1）9月10日支付工程款時(shí) HYPERLINK /wangxiao/swcz/class/jdcy/dayi.asp?QNo=911020104&jyid=main0201 t _blan

46、k 【答疑編號(hào)911020104：針對(duì)該題提問】借：在建工程100000貸：銀行存款100000（2）10月20日裝修完畢時(shí) HYPERLINK /wangxiao/swcz/class/jdcy/dayi.asp?QNo=911020105&jyid=main0201 t _blank 【答疑編號(hào)911020105：針對(duì)該題提問】借：在建工程500000貸：銀行存款500000借：固定資產(chǎn)固定資產(chǎn)裝修860000貸：在建工程600000應(yīng)付賬款260000此外，根據(jù)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則規(guī)定，如果酒店餐飲企業(yè)經(jīng)營場(chǎng)所是經(jīng)營性租入的，裝修費(fèi)用可先通過“在建工程”科目歸集，裝修完畢后轉(zhuǎn)入“長期待攤費(fèi)用”在租

47、賃期和裝修使用年限孰短的期間內(nèi)攤銷。（三）其他費(fèi)用：在此期間發(fā)生的其他費(fèi)用均直接記入“管理費(fèi)用”、“銷售費(fèi)用”“財(cái)務(wù)費(fèi)用”。規(guī)模較小的酒店餐飲業(yè)可將“管理費(fèi)用”科目并入“銷售費(fèi)用”一并核算?！纠?】8月15日以轉(zhuǎn)賬支票支付驗(yàn)資費(fèi)用2600元。編制會(huì)計(jì)分錄如下： HYPERLINK /wangxiao/swcz/class/jdcy/dayi.asp?QNo=911020106&jyid=main0201 t _blank 【答疑編號(hào)911020106：針對(duì)該題提問】借：管理費(fèi)用2600貸：銀行存款2600第三講酒店餐飲業(yè)貨幣資金的管理及會(huì)計(jì)核算一、酒店餐飲業(yè)的收款方式和形式酒店餐飲業(yè)應(yīng)建立一個(gè)

48、有效的收銀系統(tǒng)，并能與消費(fèi)清單等互相核對(duì)互相對(duì)照。（一）收款方式1.收銀機(jī)收款：用于記錄收到的營業(yè)收入款。主要功能是：當(dāng)發(fā)生經(jīng)營收入時(shí)（如有旅客登記交錢住店或餐館消費(fèi)者點(diǎn)菜吃飯），將登記單或點(diǎn)菜單上的數(shù)字鍵入收銀機(jī)，收銀機(jī)可以計(jì)算每張單據(jù)的合計(jì)數(shù)、應(yīng)收數(shù)、找零數(shù)，同時(shí)自動(dòng)將上述資料進(jìn)行記錄和保存。收銀機(jī)同時(shí)設(shè)有錢柜，可保存收到的營業(yè)款現(xiàn)金。營業(yè)結(jié)束后，所記錄的營業(yè)款收到數(shù)應(yīng)等于實(shí)收的現(xiàn)金數(shù)，在公司負(fù)責(zé)人未做清盤歸零前，收銀機(jī)上的數(shù)字是不能消除掉的。這種收款方式的好處是：可避免營業(yè)款的流失，防止店員作弊；也能防止收銀員和店員串聯(lián)作弊，貪污營業(yè)款。收銀機(jī)在安裝相關(guān)軟件后還可以打印發(fā)票等2.人工收款

49、：即不是靠收銀機(jī)而是靠人工記錄。以餐館和旅店為例，餐館設(shè)置點(diǎn)菜單和收銀卡，旅店設(shè)置住店登記簿（單）和收銀記錄卡，當(dāng)填寫了點(diǎn)菜單或住宿單時(shí)，按實(shí)收到的錢數(shù)登記在收銀記錄卡上，這樣，點(diǎn)菜單或住宿單每日匯總后收款記錄卡上面記錄的現(xiàn)金與實(shí)際收到數(shù)相等。（二）收入的形式1.現(xiàn)金收入：一般餐館、旅店、茶館、酒吧等，每日發(fā)生的，絕大多數(shù)都是現(xiàn)金收入，包括顧客通過使用銀行卡支付的款項(xiàng)。因而把每天收到的現(xiàn)金數(shù)，記錄正確并清點(diǎn)無差錯(cuò)時(shí)。就可以匯總作為當(dāng)天的營業(yè)收入記錄。2.支票收入：現(xiàn)在的餐館、酒店收到支票的時(shí)候也越來越多，許多公司提取現(xiàn)金不方便就只能開支票結(jié)賬。如果餐館、旅店等企業(yè)經(jīng)營有特色，也會(huì)有機(jī)關(guān)團(tuán)體前來

50、消費(fèi)，也會(huì)使用支票結(jié)賬。所以，接受支票結(jié)賬時(shí)，要對(duì)支票進(jìn)行認(rèn)真鑒定，以防差錯(cuò)，鑒定過程如下：支票的日期是否規(guī)范填寫；支票的大寫金額是否正確；大寫金額有無封頭結(jié)尾；小寫金額是否清楚準(zhǔn)確；印鑒（財(cái)務(wù)章或支票章，財(cái)務(wù)人員章）是否清楚，印鑒是否蓋在正確位置；書寫墨水是否正確（不能用圓珠筆填寫）。在檢查上述幾個(gè)方面都無誤后，方可收下支票入賬。在經(jīng)濟(jì)犯罪中，常有用變?cè)熘薄⒖疹^支票方式進(jìn)行詐騙的。常見的方式是：與消費(fèi)方從未打過交道，但消費(fèi)方卻顯得特別大方，或者是聲稱要在該餐館擺多少桌酒席，或是有多少人要來旅店住幾天等等，遞上支票用以結(jié)賬。有的騙子這時(shí)會(huì)提出先拿幾條煙來應(yīng)酬，有的騙子會(huì)說等酒席擺完后再填支票

51、金額。這種情況要特別小心，也許從直觀上看支票絕對(duì)沒有問題，但是建議先持支票到銀行鑒定或入賬，以防被騙遭受損失。如果是本地的公司支票可直接入賬便知道是否有詐，如果是外地公司支票則請(qǐng)銀行鑒定真?zhèn)危f別為消費(fèi)額大且價(jià)格高所誘惑，導(dǎo)致財(cái)產(chǎn)損失。收取支票后，應(yīng)盡快將支票送到銀行入賬，這個(gè)行為稱為進(jìn)賬，入賬時(shí)需填寫進(jìn)賬單（進(jìn)賬單在開戶行購買）。其入賬方式有：順轉(zhuǎn)：將支票交到開出支票的銀行去，由開出支票銀行將錢撥到收款銀行。逆轉(zhuǎn)：將支票交到自己的開戶銀行，委托開戶行到開出支票的銀行收款。其中，順轉(zhuǎn)時(shí)支票交到支票開戶行馬上就可以知道支票上有無足夠金額，所以入賬時(shí)最好去支票開戶行順轉(zhuǎn)的道理在此。銀行進(jìn)賬單，是

52、持支票到銀行辦理進(jìn)賬手續(xù)的憑證。進(jìn)賬單的虛線左端綠色部分稱為回單，是銀行收進(jìn)支票后蓋上銀行章后退還企業(yè)，用以記賬的部分。如果順轉(zhuǎn)，收到回單即表示貨款已劃出。如果是逆轉(zhuǎn)，則要等兩天左右才能知道貨款是否真正劃到賬。所以持支票詐騙往往利用銀行劃賬的時(shí)間差。進(jìn)賬單虛線右半部分持票人一欄填寫本公司資料（名稱、開戶行、賬號(hào)），出票人一攔填開支票方資料（名稱、開戶行、賬號(hào)）。二、現(xiàn)金的管理及核算（一）現(xiàn)金的管理企業(yè)為了加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)金的管理，應(yīng)建立和健全現(xiàn)金內(nèi)部管理制度。內(nèi)部的現(xiàn)金管理制度一般包括：錢賬分管制度、現(xiàn)金開支審批制度、日清月結(jié)制度、現(xiàn)金清查制度、現(xiàn)金保管制度、保險(xiǎn)柜的配備使用制度等幾個(gè)方面的內(nèi)容，具體

53、如下：（1）現(xiàn)金出納和會(huì)計(jì)記錄工作應(yīng)該適當(dāng)分離，出納工作應(yīng)由專人負(fù)責(zé)；（2）現(xiàn)金日記賬應(yīng)根據(jù)經(jīng)審核合法的收付款憑證登記人賬；（3）現(xiàn)金日記賬應(yīng)該序時(shí)順號(hào)逐筆登記；（4）庫存現(xiàn)金應(yīng)當(dāng)日送存銀行；（5）收入的現(xiàn)金應(yīng)當(dāng)日送存銀行；（6）庫存現(xiàn)金應(yīng)遵守銀行規(guī)定的限額；（7）所有現(xiàn)金支出應(yīng)經(jīng)過批準(zhǔn)；（8）現(xiàn)金支出應(yīng)該符合國家規(guī)定的使用范圍；（9）不得以白條抵充現(xiàn)金；（10）不得私設(shè)小金庫；（11）現(xiàn)金存放應(yīng)該有安全保護(hù)措施。（二）現(xiàn)金的核算1.現(xiàn)金核算的憑證企業(yè)一切現(xiàn)金的收付，都必須辦理憑證手續(xù)，取得或者填制證明收付款的憑證。對(duì)證明現(xiàn)金收付的每一原始憑證，都應(yīng)由會(huì)計(jì)主管人員或指定的人員審核。對(duì)記載不準(zhǔn)確

54、、手續(xù)不完備的原始憑證，應(yīng)退回經(jīng)辦人予以更正補(bǔ)全；對(duì)不合法的、假的原始憑證不予受理。經(jīng)過審核的原始憑證，可據(jù)以填制收款憑證和付款憑證。出納人員依據(jù)收、付款憑證辦理現(xiàn)金收付?，F(xiàn)金收付后，在憑證上加蓋“現(xiàn)金收訖”或“現(xiàn)金付訖”印章，以防止出現(xiàn)錯(cuò)收、重復(fù)付款等行為。出納人員依據(jù)辦完收付款手續(xù)的收付款憑證登記現(xiàn)金日記賬，按日結(jié)算收付款合計(jì)數(shù)和當(dāng)日現(xiàn)金余額，并將賬面余額同實(shí)際庫存數(shù)相核對(duì)，做到賬款相符。然后，現(xiàn)金收付款憑證和所附原始憑證轉(zhuǎn)交會(huì)計(jì)人員進(jìn)行分類、匯總，據(jù)以登記總分類賬和有關(guān)明細(xì)分類賬。對(duì)于出納員來說一定要認(rèn)定可以支付款項(xiàng)的授權(quán)人。2.庫存現(xiàn)金的核算庫存現(xiàn)金的核算，包括序時(shí)的核算和總分類核算。

55、（1）進(jìn)行序時(shí)核算。進(jìn)行序時(shí)的核算，應(yīng)設(shè)置現(xiàn)金日記賬?，F(xiàn)金日記賬由出納人員根據(jù)審核并收付款后的記賬憑證逐日逐筆順序登記，按日、按月結(jié)算收付合計(jì)數(shù)和結(jié)存余額，做到日清月結(jié)。登記現(xiàn)金日記賬時(shí)，一般根據(jù)現(xiàn)金收款憑證，登記現(xiàn)金收入數(shù)；根據(jù)現(xiàn)金付款憑證，登記現(xiàn)金付出數(shù)。對(duì)于涉及現(xiàn)金與銀行存款之間的相互收、付款業(yè)務(wù)，為了避免重復(fù)記賬，只編制一張付款憑證。（2）進(jìn)行總分類核算。進(jìn)行總分類核算，應(yīng)設(shè)置現(xiàn)金總分類賬戶，由不從事現(xiàn)金收付業(yè)務(wù)的會(huì)計(jì)人員登記。其目的在于反映和監(jiān)督企業(yè)庫存現(xiàn)金收付和結(jié)存情況。由于現(xiàn)金賬戶是資金賬戶，收到現(xiàn)金時(shí)，記入庫存現(xiàn)金的借方；付出現(xiàn)金時(shí)，記入庫存現(xiàn)金的貸方；余額在借方，表示現(xiàn)金的庫

56、存數(shù)。為了簡(jiǎn)化登記手續(xù)，企業(yè)也可定期將現(xiàn)金收付憑證匯總編制匯總?cè)沼涃~憑證，再據(jù)以登記總分類賬。3.現(xiàn)金清查的核算為了及時(shí)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金收付差錯(cuò)，如實(shí)反映現(xiàn)金庫存余額，防止貪污挪用行為的發(fā)生，應(yīng)當(dāng)定期或不定期地對(duì)庫存現(xiàn)金予以清查。清查的方法主要是實(shí)地盤點(diǎn)，查明庫存現(xiàn)金的賬款是否相符。清查包括出納人員清查和清查小組清查。出納人員應(yīng)當(dāng)每日清點(diǎn)現(xiàn)金，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金短缺或多余，應(yīng)及時(shí)找出原因，加以處理。由清查小組進(jìn)行的清查，應(yīng)在出納人員在場(chǎng)的情況下，清點(diǎn)現(xiàn)金，核對(duì)賬款。清查中發(fā)現(xiàn)用借條、白條等不合法的憑證頂替現(xiàn)金時(shí)，應(yīng)按規(guī)定處理糾正。清查后，根據(jù)清查結(jié)果，填寫現(xiàn)金盤點(diǎn)報(bào)告單，寫明現(xiàn)金實(shí)存、賬存及盈虧情況，并據(jù)以編制

57、會(huì)計(jì)分錄。其中，根據(jù)現(xiàn)金盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)的長款數(shù)額（實(shí)有數(shù)大于賬存數(shù)），應(yīng)編制收款憑證，增加現(xiàn)金賬面數(shù)額，同時(shí)貸記“待處理財(cái)產(chǎn)損溢”賬戶，其會(huì)計(jì)分錄為：借：庫存現(xiàn)金貸：待處理財(cái)產(chǎn)損溢根據(jù)現(xiàn)金盤點(diǎn)報(bào)告列出的短款數(shù)額（實(shí)有數(shù)小于賬存數(shù)），應(yīng)編制付款憑證，減少現(xiàn)金的賬面數(shù)額，同時(shí)借記“待處理財(cái)產(chǎn)損溢”賬戶，其會(huì)計(jì)分錄為：借：待處理財(cái)產(chǎn)損溢貸：庫存現(xiàn)金在查明現(xiàn)金多余或短少的原因后，應(yīng)根據(jù)不同的情況分別處理。如果是單據(jù)丟失或記賬錯(cuò)誤，應(yīng)立即補(bǔ)辦手續(xù)入賬或按規(guī)定更正錯(cuò)誤。如果發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金多余是由于少付其他單位款，則應(yīng)將現(xiàn)金長款轉(zhuǎn)作其他應(yīng)付款，及時(shí)補(bǔ)付。如果原因不明，可減少本企業(yè)費(fèi)用或作增加收益處理。如現(xiàn)金短少是出納人

58、員的責(zé)任，應(yīng)由其賠償時(shí)，應(yīng)將現(xiàn)金短款轉(zhuǎn)作其他應(yīng)收款。如果原因不明，可看作是出納人員工作失職，也應(yīng)責(zé)令賠償，因?yàn)楹茈y區(qū)分有意還是無意?！纠?】正保大酒店財(cái)務(wù)部本月清查現(xiàn)金時(shí)，發(fā)現(xiàn)長款 460元，經(jīng)查明原因，尚有一筆購買辦公室用品款460元還未支付。則作以下會(huì)計(jì)分錄，反映清查結(jié)果。（1）發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金長款時(shí)： HYPERLINK /wangxiao/swcz/class/jdcy/dayi.asp?QNo=911030101&jyid=main0301 t _blank 【答疑編號(hào)911030101：針對(duì)該題提問】借：庫存現(xiàn)金460貸：待處理財(cái)產(chǎn)損溢460（2）查明原因后： HYPERLINK /wan

59、gxiao/swcz/class/jdcy/dayi.asp?QNo=911030102&jyid=main0301 t _blank 【答疑編號(hào)911030102：針對(duì)該題提問】借：待處理財(cái)產(chǎn)損溢460貸：應(yīng)付賬款460【例2】正保大酒店財(cái)務(wù)部在盤點(diǎn)清查庫存現(xiàn)金時(shí)，發(fā)現(xiàn)短缺款項(xiàng)68元。經(jīng)查明，屬出納員工作失誤產(chǎn)生的差錯(cuò)。則做以下會(huì)計(jì)分錄，反映清查結(jié)果。（1）發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金短款時(shí)： HYPERLINK /wangxiao/swcz/class/jdcy/dayi.asp?QNo=911030103&jyid=main0301 t _blank 【答疑編號(hào)911030103：針對(duì)該題提問】借：待處理財(cái)

60、產(chǎn)損溢68貸：庫存現(xiàn)金68（2）查明原因后： HYPERLINK /wangxiao/swcz/class/jdcy/dayi.asp?QNo=911030104&jyid=main0301 t _blank 【答疑編號(hào)911030104：針對(duì)該題提問】借：其他應(yīng)收款68貸：待處理財(cái)產(chǎn)損溢 684.備用金的核算備用金是財(cái)會(huì)部門撥付給所屬有關(guān)部門或個(gè)人的用于日常零星開支、零星采購和找零等方面的現(xiàn)金。備用金的收付，屬于現(xiàn)金收付的范圍，在使用和管理上與現(xiàn)金業(yè)務(wù)相同。撥付備用金必須明確使用范圍，建立領(lǐng)用、保管和報(bào)銷制度，并由專人管理。備用金有定額管理和非定額管理兩種方法。備用金定額管理，是按用款部門實(shí)