2022年咖啡廳崗位職責

1、第PAGE5頁共NUMPAGES5頁2022年咖啡廳崗位職責1.負責外出采購,包括進行市場調(diào)査，選擇合適的供應商，與供應商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全。2.豐富自己的商品知識，掌握市場信息，有商業(yè)靈敏性和適應性。3.熟悉本店情況，頭腦清醒，善于思考，善于洽談價格。4.了解需求動向及價格變化。2022年咖啡廳崗位職責（二）1.協(xié)助咖啡廳完成銷售經(jīng)營冃標。2.督導員工工作。3.做好各部門的溝通工作。_把客人對餐廳服務和食品的評價及時進行研究。5.調(diào)整相應對策,以便為客人提供良好的消費環(huán)境。6.推廣銷售，根據(jù)市場情況與不同時期的需要，組織討論制訂銷售計劃，制訂有特色的食品及時令

2、飲品的推廣計劃。7.參加例會，與各部門建立良好的溝通關系,互相協(xié)作、配合，保證營業(yè)工作順利進行。2022年咖啡廳崗位職責（三）1.店長負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經(jīng)營指標。_分析并報告年度、季度和月度的經(jīng)營情況。3.推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚咖啡店經(jīng)營理念和文化。4.負責本地促銷計劃的制定和銷售過程5.妥善處理客人麵，收集顧客的信息反饋。6.制定適合本店的各項考核制度。7.抓好員工隊伍的基本建設，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平。8.定期收集處理各類數(shù)據(jù)，保持與投資人的良性溝通。9.向上級提供合理建議。_處理客人投訴，

3、調(diào)解員工糾紛。2022年咖啡廳崗位職責（四）1.參加例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點,及時傳達上級指示。2.按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。3.制訂服務領班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。4.巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。5.定期聽取服務領班和侍酒員的述職，并對其作出工作評定。6.根據(jù)工作需要調(diào)配服務領班和侍酒員工作崗位，報咖啡廳經(jīng)理批準執(zhí)行。7.掌握咖啡廳工作情況和有關數(shù)據(jù)。8.搞好客人關系，處理顧客投訴。9.填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。10.定期向咖啡廳經(jīng)理述職。11.及時解決下級工作爭議。12.關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和

4、生活。2022年咖啡廳崗位職責（五）1.熟悉主要目標市場，了解消費者需求，有針對性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務。2.加強對采購、驗收和儲存的管理與控制，降低成本。3.編制日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與咖啡廳工作計劃、經(jīng)營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。4.負責制定工作計劃，籌劃設計固定菜單和變動菜單，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。5.負責人員招聘，發(fā)揮全員積極性,監(jiān)督實施各項培訓計劃，實施有效激勵手段。6.負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。7.與其他部門共同分析經(jīng)營成本,采取有效措施，加強成本控制。8.制定

5、和實施各項咖啡廳的推廣計劃，促進宴會銷售，加強宴會組織管理，提高宴會服務質(zhì)量。9.負責咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協(xié)調(diào)工作,負責督導、檢查咖啡廳服務質(zhì)量及各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。10.負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實。11.負責檢查員工儀表、儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。12.負責所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、衛(wèi)生食品，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內(nèi)的設施、設備進行維護保養(yǎng)管理。13.按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達、布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。14.掌握員

6、工思想動態(tài)，解決員工工作、生活問題。2022年咖啡廳崗位職責（六）1、精通本行業(yè)專業(yè)知識。2、了解基本待客禮儀。3、熟練掌握業(yè)務技巧。4、為新進員工做好培訓介紹等工作，起到傳、幫、帶的作用。5、對店內(nèi)衛(wèi)生制度、工作規(guī)章制度等要以身作責，并做好監(jiān)督。6、愛護店內(nèi)公共設施，整理好店內(nèi)客戶資料及來往帳目清單。7、協(xié)助公司領導做好其它行政工作。2022年咖啡廳崗位職責（七）1、全面負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經(jīng)營指標;2、維持門店良好的銷售業(yè)績;3、嚴格控制門店的費用、損耗;4、維持門店整齊生動的陳列;5、合理控制人事成本，保持員

7、工工作的最高效率;6、維持門店良好的顧客服務;7、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)等工作;8、保證門店資產(chǎn)的安全，組織門店的盤點，確保盤點的準確、真實;9、審核門店預算和支出;10、負責公司的促銷活動的落實，定期組織對門店所在商圈的調(diào)查，并根據(jù)門店所在地區(qū)的市場特點，策劃并組織門店級的促銷活動;11、負責突發(fā)事件處理的組織，并及時向總部報告;12、負責確保公司各項制度的完整執(zhí)行，負責公司指令的貫徹。2022年咖啡廳崗位職責（八）1.店長負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經(jīng)營指標。_分析并報告年度、季度和月度的經(jīng)營情況。3.推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚咖啡店經(jīng)營理念和文化。4.負責本地促銷計劃的制定和銷售過程5.妥善處理客人面，收