2022年蛋糕店員工守則與規(guī)章制度

1、第PAGE9頁共NUMPAGES9頁2022年蛋糕店員工守則與規(guī)章制度第一、賣貨價格推銷陳列1、新舊、美丑、越賣越好(先推舊貨，再賣不好賣的)2、要知道每個商品的價格、重量(一斤有幾個、半斤有幾個)3、早、中都各理貨一次(要知道舊貨)各歸其位，賣后的往前放。4、最重要：(1)分清新舊貨。(2)先賣舊貨，再賣做得不好的，最后推銷好的和新貨。第二、衛(wèi)生語言1、各負其責，打掃衛(wèi)生(包括門外，每星期大清掃一次。早、中各一次，包括食品柜、冷柜、收銀臺、桌椅、包裝盒)2、顧客進門要講“你好”、“歡迎光臨”，聲音要洪亮、大方。顧客出門要講“您慢走”。3、上班時間累了可以坐(指中午，下午4：30以后不可以)，

2、否則罰款：_分鐘_元，_分鐘_元。4、上班時間不可以玩手機超過_分鐘(高峰時期)，否則罰款_元。5、收銀員、導購員有把門外遮陽篷收放的工作義務，還有給飲水機加水。6、中午吃飯時間：12：30以后一個半小時。7、上班時間：早上8：00-晚上9：00，如有遲到(遲到_分鐘以內(nèi)罰_元，半小時以上按礦工半天處理)。8、請假須寫請假條，未獲準按曠工處理，無故不請假礦工，罰款_元(電話請假無效)。2022年蛋糕店員工守則與規(guī)章制度（二）一、遵紀守法，愛崗敬業(yè)，忠于職守，不遲到和早退。二、儀表大方，上班著統(tǒng)一工裝，工裝要保持干凈、整潔。三、熟記每種商品的名稱、特點、口感。四、堅持“微笑服務”，“歡迎光臨佳源

3、牧場”不離口，接電話“你好”掛嘴頭。五、裱花師工作時，必須戴干凈的口罩、帽子。六、上班期間接私人電話不得影響工作，長話短說。七、店面衛(wèi)生分上班和下班兩次集中打掃(包括食品展柜、冷柜、收銀間、洗手間、裱花間等)。附：1、員工工作滿半年每月發(fā)放工齡工資_元。滿一年每月發(fā)放_元工齡獎，工齡工資不參加考核。2、設立衛(wèi)生獎。樓下每人每月_元，二樓每人每月_元，但當值期間衛(wèi)生打掃不干凈每次扣除_元，扣完為止。3、上班不穿工裝者每次扣_元。裱花師制作蛋糕不戴口罩或不帶帽子一次扣_元。4、工作態(tài)度惡劣，遭顧客投訴者一次性扣除獎勵性工資_元。2022年蛋糕店員工守則與規(guī)章制度（三）一：按時上下班。如有特殊情況按

4、以下規(guī)定執(zhí)行：1：本店員工必需牢固樹立時間意識，上班遲到_分鐘扣_元，以此類推每十分鐘加扣_元。2：有事除特殊情況外，提前一天執(zhí)行請假制度，說明理由，去向，方便聯(lián)系。3：臨時請假按時間累計_小時為一天。4：由于行業(yè)特殊性，周六、周日不休息，如請假扣除當天工資及全勤獎金。5：每月請假三天者，月出勤視為滿勤。本店設立超勤獎，金額為：_元/天。二：上班期間，必須做到著裝整潔、舉止得體、文明禮貌、以誠待人。1：樹立“顧客至上”的服務理念。2：學習待客禮儀，主動問好、學會微笑服務。3：不能以冷淡、隨便、生硬的態(tài)度迎接客人。4：禁止玩手機、睡覺。接電話不得影響正常工作。上述行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處罰辦法為：玩手機

5、、看電影、接電話：_元/次;睡覺：_元/次。5：搞好加工車間、店面、工作臺衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)一次衛(wèi)生差罰款_元。五：曠工一天扣三天工資。六：中途不做的員工(服務員提前壹個月，學徒工提前三個月寫辭職報告)如不按規(guī)定執(zhí)行的或解聘的員工，終止押金發(fā)放。七：本店新招員工有關要求。1：面試時提供自己的聯(lián)系方式，身份證復印件及家長聯(lián)系方式。2：面試合格后，試用一周，試用期不合格，本店有權辭退，不付任何待遇。3：試用合格后，工資從試用的第一天算起。工齡滿一年表現(xiàn)好的員工，本店獎勵一千元。八：凡礦工和因私事請假外出期間發(fā)生意外，由職工本人負責。本店概不負責。2022年蛋糕店員工守則與規(guī)章制度（四）為了蛋糕店事業(yè)的蒸蒸

6、日上，我們需要規(guī)范的制度進行管理，大家各司其職，共同營造良好的工作氛圍。特訂立此規(guī)章制度，望大家仔細閱讀，并遵照執(zhí)行。第一、工作規(guī)范一、行為準則風險提示:實踐中，發(fā)生離職員工侵犯公司商業(yè)秘密時，爭議焦點往往不是員工有沒有義務保守公司的商業(yè)秘密，而是該秘密是不是構成受法律保護的“商業(yè)秘密”，以及單位如何提供證據(jù)證明離職員工實施了侵權行為及侵權造成的損失。由于商業(yè)秘密侵權證據(jù)很難收集，或調(diào)查取證的成本非常高，往往導致單位對侵權行為束手無策。企業(yè)在制定規(guī)章的時候可以約定通過保密協(xié)議，據(jù)此證明商業(yè)秘密的存在、證明企業(yè)對商業(yè)秘密采取了保護措施，一旦發(fā)生侵犯商業(yè)秘密的行為，便于舉證，有利于企業(yè)借助法律手段

7、保護自己的商業(yè)秘密，維護合法的權益。1、盡忠職守，服從指揮，保守商業(yè)秘密。2、愛護公司財物，不浪費，不化公為私。3、遵守店里的一切規(guī)章制度及工作守則。4、維護公司信譽，不做任何有損公司信譽的行為。二、工作態(tài)度1、員工應努力提高自己的工作技能，提高工作效率。2、熱愛本職工作，對自己的工作盡職盡責。3、員工之間應通力合作，互相配合，不得搬弄事非。4、按時完成本職工作，不拖延，不積壓。5、待人接物態(tài)度謙和，禮貌對待客戶與顧客。6、要愛護公物，規(guī)范操作。要尊重別人勞動成果，團結同事。三、工作要求1、嚴把產(chǎn)品衛(wèi)生、質量兩大關鍵環(huán)節(jié)，不允許有一件不合格品到達顧客手中，嚴禁任何非生產(chǎn)人員未經(jīng)同意進入生產(chǎn)區(qū)域

8、。2、保證生產(chǎn)區(qū)及營業(yè)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，每日全面徹底開展整理、整頓、清掃、清潔工作。3、工作場合不得嬉笑打鬧，尋釁滋事，不得抽煙進食，隨意蹲坐，不得玩手機、不做與工作無關的事情。4、對待顧客熱情周到，關切、體貼、把服務做到極至。四、工作紀律1、服從上級的工作安排，一經(jīng)上級主管決定，應嚴格遵照執(zhí)行。2、按規(guī)定時間上下班，不得無故遲到、早退，班中脫崗。3、每月休息_天，所有節(jié)假日不能休息，節(jié)假日過后可以調(diào)休。不按規(guī)定休息與請假者一律視為曠工。第二、考勤制度一、工作時間1、營業(yè)員工作時間:7:002:30，12:3021:00。2、蛋糕師工作時間:9:0018:00。二、考勤公司員工一律實行上班簽到制。簽

9、到必須本人親自執(zhí)行，不得代簽，代簽者每次罰款_元，被代簽者每次罰款_元。每位員工必須提前_分鐘上崗。上崗時必須穿戴整齊，遲到、早退_分鐘_元，_分鐘_元，依次類推。節(jié)假日不允許請假。嚴禁曠工，當一月內(nèi)曠工累計三次視自動離職處理。三、休假種類和假期待遇1、病事假:(1)員工請假，需提前向部門管事申請，得到允許后方可請假。(2)如遇特殊情況(如病假)，來不及請假的應用電話向經(jīng)理請假，并在假后上班第一天出具病例證明方可。員工有事請假，事假以“小時”為計算單位，請假不滿_小時者按_小時計算，累計滿八小時為一天。曠工以“天”為計算單位，曠工一天按三天計算。員工未經(jīng)請假，擅離崗位或未準假而不到崗者，均以曠

10、工處理，曠工三次視為自動離職。第三、獎勵與懲罰一、罰則1、違反勞動工作紀律，在工作中員工之間發(fā)生爭執(zhí)，打架斗毆一次_元，不請假擅自遲到、早退、中途離崗超過_分鐘者，每次扣_元。依此類推。2、工作人員必須持有效健康證明上崗，因無健康證明或無效健康證明上崗者，被有關部門檢查發(fā)現(xiàn)，所需費用自理，后果自負。3、在工作中，工衣、工帽、圍裙等服飾不整潔、留長指甲、穿拖鞋上班，責令其整改后方能上班，并處以每次每項_元罰款。4、故意造成浪費、不愛惜公共財物的，經(jīng)查屬實的一律處以一次_元罰款，并發(fā)通知警告。5、散布謠言，損害公司名譽，鼓動公司內(nèi)部生事者，經(jīng)查屬實一律以一次_元罰款。6、公司所有人員做假賬，虛帳，

11、中飽私囊者，經(jīng)核查屬實，按所貪污價格的10倍-20倍罰款，本年內(nèi)不享受公司任何福利待遇，情節(jié)嚴重送公安部門處理。7、營業(yè)員不喊禮貌用語一次處罰_元。8、所有店員不得利用收銀機玩游戲、上網(wǎng)等，發(fā)現(xiàn)一次處罰一次_元。9、發(fā)現(xiàn)地面衛(wèi)生不合格處罰當值人員_元，陳列柜衛(wèi)生不合格，產(chǎn)品擺放不整齊處罰_元。死角衛(wèi)生不合格，留有明顯死角衛(wèi)生處罰_元。10、西點柜、蛋糕樣品柜以及蛋糕樣品衛(wèi)生不合格，表面有明顯灰塵處罰_元。11、操作間操作人員水果鮮奶沒有及時放入保險柜處罰_元;裱花間內(nèi)發(fā)現(xiàn)有變質原料，例:果膏、果醬、打發(fā)后未及時用完的鮮奶油，一次一項處罰_元;發(fā)現(xiàn)有浪費原料，浪費水果者處罰_元;冰箱內(nèi)有積冰不及

12、時清理，發(fā)現(xiàn)變質原料處罰_元;機器內(nèi)部周圍有明顯污垢、積面，不及時清理的處罰_元;操作臺面衛(wèi)生不合格，處罰_元、12、所有員工長發(fā)者必須扎起，成舒適利索狀，如發(fā)現(xiàn)一次違規(guī)_元罰款。13、生產(chǎn)車間與裱花間只允許當班服務員、店長、裱花師、主管及經(jīng)理等進出，其他外來人員一律不得入內(nèi)，否則當班每人_元罰款。二、福利1、當月滿勤的，給予_元滿勤獎，作為鼓勵。2、員工自己生日時，可以自選一款蛋糕，當做生日蛋糕。家人生日購買蛋糕的享受八折優(yōu)惠。3、年中時，視營業(yè)狀況，組織員工旅游。4、年終時，給予_元年終獎。三、薪資管理1、每月_號，本店委托_銀行將上個月的工資轉賬支付至員工入職時提供的銀行卡上。2、員工覺

13、得薪資有疑問的，可以向經(jīng)理咨詢，并要求查看工資明細與計算方式。第四、人事異動一、入職風險提示:企業(yè)要在員工入職一個月內(nèi)與員工簽訂書面的勞動合同，否則企業(yè)需要承擔雙倍工資的風險;勞動合同必須具備勞動合同期限、工作內(nèi)容、勞動保護和勞動條件、勞動報酬、勞動紀律、勞動合同終止條件以及違反勞動合同的責任等條款，建議企業(yè)與員工簽訂勞動合同時，可以先咨詢專業(yè)的律師，或者查閱好相關法律問題，避免引起不必要的勞動糾紛。員工被聘用后的一個月內(nèi)，蛋糕店有義務和員工簽訂勞動合同并辦理保險。入職時，員工應提交健康證，并履行告知義務。二、調(diào)動營業(yè)員上崗后一個月，認為自己更想做糕點師的，可以申請調(diào)崗。不重復試用期。三、辭職正式員工要辭職的，要提前_天提出申請;試用期員工要離職的，提前_天提出辭職申請。四、辭退1、員工嚴重違反本店的規(guī)章制度的，本店可辭退勞動者，并不支付補償金。2、其他辭退情形同勞動合同法的規(guī)定。風險提示:企業(yè)規(guī)章制