從食物采集到食物生產(chǎn) 檢測(cè)試題-高三統(tǒng)編版一輪復(fù)習(xí)

1、從食物采集到食物生產(chǎn)一、單選題 TOC o 1-5 h z L 文化（culture） 一詞源于拉丁文cultura和colere,本義為耕作栽培養(yǎng)育。以此類 推，中國(guó)文化的源頭是在（）A. 一萬(wàn)年前新石器時(shí)代B.文獻(xiàn)記載與考古實(shí)證的夏朝C.青銅文明鼎盛的商朝D.分封宗法體制確立后的西周.有學(xué)者指出，從陜西半坡文化遺址出土的數(shù)百件石網(wǎng)墜和制作精美的骨魚(yú)又、魚(yú)釣鉤， 可以想見(jiàn)魚(yú)類為饑寒交迫的人們提供了急需的生活資料，多數(shù)考古學(xué)家把魚(yú)紋圖形確認(rèn)為半 坡人的圖騰。這從側(cè)面反映出當(dāng)時(shí)（）A.先民生活主要依賴漁獵B.原始農(nóng)業(yè)尚處于初級(jí)階段C.圖騰崇拜受到廣泛關(guān)注D.母系氏族社會(huì)已走向衰落.在人類文明早期

2、，一部分人能夠脫離社會(huì)生產(chǎn)活動(dòng)而從事專門(mén)的管理和文化創(chuàng)造工作。這主要得益于（）A.農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的產(chǎn)生B.社會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重階級(jí)分化C.國(guó)家和文字的產(chǎn)生D.社會(huì)分工促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展.美洲的農(nóng)作物主要以蛋白質(zhì)含量不高的玉米為主，歐亞大陸則有種類多樣而且蛋白質(zhì)含 量高的谷物;美洲農(nóng)作物的種子必須一粒一粒用手種下，歐亞農(nóng)作物的種子則可以撒播;美洲 需要人自己動(dòng)手耕作，歐亞則用家畜耕田，一個(gè)人可以耕作大片的田地，還能開(kāi)發(fā)如北美大 平原般肥沃卻干硬的土地。這段材料的主要含義是（）A.歐亞農(nóng)作物品種優(yōu)良B.歐亞生產(chǎn)力發(fā)展水平較高C.歐亞耕作動(dòng)力優(yōu)勢(shì)明顯D.美洲農(nóng)作物播種方式獨(dú)特 TOC o 1-5 h z .某大洲的

3、土著居民培育了現(xiàn)代人常食用的玉米、馬鈴薯、西紅柿等農(nóng)作物，修建了宏偉 的金字塔，在天文、數(shù)學(xué)方面亦有杰出成就，但所創(chuàng)造的文明卻毀于近代歐洲殖民者。他們 是（）A.蘇美爾人B,雅利安人C.古埃及人D.印第安人.據(jù)現(xiàn)有考古發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)江下游地區(qū)在距今8000年前后，出現(xiàn)栽培稻和定居村落；距今5000 年前后，出現(xiàn)規(guī)?；乃锖洼^多的復(fù)合農(nóng)具，水壩和宮殿等遺址也被發(fā)現(xiàn)。這說(shuō)明（）A.早期國(guó)家出現(xiàn)促進(jìn)農(nóng)業(yè)進(jìn)步B.水稻栽培技術(shù)源于中國(guó)C.長(zhǎng)江流域成為當(dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)中心D.農(nóng)業(yè)革命推動(dòng)文明發(fā)展.非洲是古代農(nóng)業(yè)一個(gè)重要的發(fā)生地。西非居民班圖人培育的重要農(nóng)作物有（）A.芋頭和棉花B.甜高粱和棉花 C.玉米和南瓜D.大麥

4、和豆類作物.到了有巢氏（人類原始巢居的發(fā)明者），我們的祖先才開(kāi)始和動(dòng)物區(qū)別開(kāi)來(lái)從此就開(kāi) 隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)生，社會(huì)分工更加細(xì)密，而細(xì)密的社會(huì)分工進(jìn)一步促進(jìn)了 社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展，進(jìn)而推動(dòng)國(guó)家的產(chǎn)生，由此可知，社會(huì)生產(chǎn)力的進(jìn)步與發(fā)展是文明產(chǎn)生的 根源，D項(xiàng)正確；材料信息無(wú)法體現(xiàn)出人類文明產(chǎn)生的曲折性，排除A項(xiàng)；材料沒(méi)有將不同 行業(yè)進(jìn)行對(duì)比，無(wú)法得出農(nóng)牧業(yè)是古代最重要的生產(chǎn)部門(mén)，排除B項(xiàng)；C項(xiàng)與材料主旨無(wú)關(guān)， 排除C項(xiàng)。故選D項(xiàng)。C根據(jù)材料當(dāng)人類學(xué)會(huì)了農(nóng)業(yè)、冶金術(shù)和造船術(shù)時(shí)，活動(dòng)范圍就擴(kuò)大了，地區(qū)性的帝國(guó)也逐 漸形成了可知，隨著技術(shù)的進(jìn)步，文明得到了擴(kuò)展，C項(xiàng)正確；技術(shù)進(jìn)步意味著社會(huì)生產(chǎn)

5、力的進(jìn)步，排除A項(xiàng)；材料沒(méi)有強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)和帝國(guó)之間的關(guān)系，排除B項(xiàng)；通過(guò)材料信息無(wú) 法證明食物采集階段時(shí)期人類活動(dòng)單一，排除D項(xiàng)。故選C項(xiàng)。D依據(jù)所學(xué)知識(shí)可知，相傳上古時(shí)期，神農(nóng)氏把種植的技術(shù)交給人們，從此有了農(nóng)耕。同時(shí)人 們也把狩獵獲得的野獸馴化成家畜。開(kāi)始學(xué)會(huì)種植農(nóng)作物和飼養(yǎng)家畜是原始農(nóng)業(yè)興起的標(biāo)志 之一，D項(xiàng)正確；A、B、C三項(xiàng)與題干信息不符合，不是原始農(nóng)業(yè)興起的標(biāo)志，排除。故選 D項(xiàng)。D依據(jù)材料結(jié)合所學(xué)可知，生產(chǎn)力的進(jìn)步，農(nóng)耕的產(chǎn)生，出現(xiàn)農(nóng)業(yè)革命，使得人類從食物的采 集者成為食物的生產(chǎn)者，促進(jìn)原始音樂(lè)、文學(xué)的產(chǎn)生，D項(xiàng)正確；出現(xiàn)于公元前1萬(wàn)年前， 時(shí)間表述不正確，排除A項(xiàng)；主要起源于西亞地

6、區(qū)表述錯(cuò)誤，排除B項(xiàng)；得以于科技的 進(jìn)步，應(yīng)是生產(chǎn)力的進(jìn)步，排除C項(xiàng)。故選D項(xiàng)。D根據(jù)材料以及所學(xué)知識(shí)可知文學(xué)藝術(shù)是社會(huì)生活的反映，而材料中的壁畫(huà)重點(diǎn)描繪了捕獵 野獸的場(chǎng)景，這實(shí)際上反映了當(dāng)時(shí)這一地區(qū)的古人類以狩獵作為自己的生存方式的情況，D 項(xiàng)正確；材料并未反映克魯馬努人掌握了種植技術(shù)，排除A項(xiàng)；材料只是反映了克魯馬努 人進(jìn)行了壁畫(huà)創(chuàng)作，并未反映繪畫(huà)已經(jīng)成為了一門(mén)獨(dú)立的藝術(shù)，排除B項(xiàng)；克魯馬努人之所 以將捕獵作為壁畫(huà)的唯一題材，主要原因是克魯馬努人依靠捕獵為生，而不是因?yàn)樗麄冏⒅?表現(xiàn)動(dòng)物形象，排除C項(xiàng)。故選D項(xiàng)。C材料中19世紀(jì)初食品造假的現(xiàn)象嚴(yán)重，可得出隨著工業(yè)革命的開(kāi)展，傳統(tǒng)食品的制作

7、方式 發(fā)生了一定程度改變，食品制造工業(yè)化加強(qiáng)，但也給不法商販制假售假提供了機(jī)會(huì)，C項(xiàng)正 確；飲食安全問(wèn)題的出現(xiàn)主要和不法資本家謀取利潤(rùn)有關(guān)，不是人口膨脹，排除A項(xiàng)；材 料不是說(shuō)飲食結(jié)構(gòu)的改變而是說(shuō)存在嚴(yán)重的飲食問(wèn)題，B不符合題意，排除；化學(xué)工業(yè)取得 顯著進(jìn)步是在第二次工業(yè)革命，排除D項(xiàng)。故選C項(xiàng)。B 根據(jù)所學(xué)，含嘉倉(cāng)的儲(chǔ)糧技術(shù)，科學(xué)合理，令人震驚。它的糧窖選擇在地勢(shì)較高的地點(diǎn)，這 么做有利于防潮。在挖窖過(guò)程中，窖壁用火烘干，然后采取草木灰、木板、席、糠、席等五 層防潮、保溫、保鮮措施。B項(xiàng)正確；A項(xiàng)適用于小家庭，排除A項(xiàng)；CD項(xiàng)是現(xiàn)代的儲(chǔ)藏 技術(shù)，排除CD項(xiàng)。故選B項(xiàng)。C根據(jù)材料以及所學(xué)知識(shí)可

8、知由于希臘地處地處地中海氣候區(qū)，且多山地土地貧瘠，因而不適 于發(fā)展發(fā)展糧食種植業(yè)，但是適合種植橄欖和葡萄等作物，而希臘人用橄欖和海外交換糧食 和其他物品，由此促進(jìn)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，C項(xiàng)正確；希臘多山地土地貧瘠，排除A項(xiàng)；橄 欖不是糧食作物，排除B項(xiàng)；材料并未體現(xiàn)希臘公民禁止奴隸參與橄欖采摘，排除D項(xiàng)。 故選C項(xiàng)。D依據(jù)材料包犧氏作結(jié)繩而為網(wǎng)罟，以佃（通畋）以漁、神農(nóng)氏因天之時(shí)，分地之利， 制耒耙，教民農(nóng)作可以看出材料反映的是從采集和漁業(yè)發(fā)展為農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)，這說(shuō)明人類生產(chǎn) 方式的變化，D項(xiàng)正確；材料反映的是原始社會(huì)晚期中國(guó)生產(chǎn)方式的進(jìn)步，不能體現(xiàn)“古代 文明的多元特征，排除A項(xiàng)；材料沒(méi)有涉及社會(huì)分工

9、的專業(yè)化，排除B項(xiàng)；精耕細(xì)作的生 產(chǎn)模式是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)形成是在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，排除C項(xiàng)。故選D項(xiàng)。D依據(jù)材料定居既不是靠狩獵和捕魚(yú)的運(yùn)氣，也不是靠野果的零星收獲可知，材料強(qiáng)調(diào)的是 人類定居生活不能靠狩獵、捕魚(yú)和采集。結(jié)合所學(xué)可知，人類定居生活出現(xiàn)主要原因是由于 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)，使得人類有了可靠的食物來(lái)源，D項(xiàng)正確；人類定居生活出現(xiàn)主要原因是 由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)，不是傳統(tǒng)思維的更新，排除A項(xiàng)；農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步是農(nóng)業(yè)發(fā)展到一 定水平的結(jié)果，不是人類定居生活出現(xiàn)的主要原因，排除B項(xiàng)；商品經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出 現(xiàn)之后，而且主要是解決流通問(wèn)題，排除C項(xiàng)。故選D項(xiàng)。A根據(jù)材料信息，農(nóng)耕和畜牧是人類

10、文明產(chǎn)生的前提，農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生后，人類從食物的采 集者變成食物的生產(chǎn)者，社會(huì)分工與社會(huì)結(jié)構(gòu)日趨復(fù)雜，階級(jí)出現(xiàn)，文字的產(chǎn)生，國(guó)家的形 成，人類逐漸邁向文明時(shí)代，據(jù)以上分析，材料中是導(dǎo)致文明的出現(xiàn)，不是文明的優(yōu)化，A 項(xiàng)符合題意，排除B、C、D項(xiàng)。故選A項(xiàng)。A根據(jù)明朝政府在運(yùn)河兩岸修建水庫(kù)，給為宮廷運(yùn)送鮮菜鮮果的船只加冰，保持其鮮嫩；清 光緒年間，北京已專設(shè)冰窖，用于藏蒜尊，保證對(duì)皇宮的供應(yīng)。得出我國(guó)食物保鮮技術(shù)歷 史悠久，A項(xiàng)正確；古代中國(guó)部分保鮮技術(shù)不屬于科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，排除B項(xiàng)；材料未涉及 到運(yùn)河修建的原因，排除C項(xiàng)；D項(xiàng)內(nèi)容與題無(wú)關(guān)，排除D項(xiàng)。故選A項(xiàng)。B 據(jù)題意可知，在采取農(nóng)業(yè)種植之后

11、，阿布胡賴?yán)瓘淖畛醯亩ň泳勐溲杆贁U(kuò)展成一個(gè)占地近 12公頃且規(guī)劃整齊的村落，房子由半地穴式房屋升格成單層的泥磚房，這說(shuō)明農(nóng)業(yè)改變了 人類的生活方式，B項(xiàng)正確；氣候因素導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)種植在當(dāng)?shù)氐某霈F(xiàn)，但農(nóng)業(yè)革命的出現(xiàn)并 不是因?yàn)闅夂?，排除A項(xiàng)；房屋變遷是因?yàn)檗r(nóng)業(yè)種植的出現(xiàn)，而非人口增多，排除C項(xiàng)； 材料內(nèi)容只能說(shuō)明敘利亞的阿布胡賴?yán)且阎钤绲霓r(nóng)業(yè)遺址之一，并不能說(shuō)明敘利亞是黑 麥的發(fā)源地，排除D項(xiàng)。故選B項(xiàng)。B依據(jù)材料可知，這一次大分工是指從漁獵或采集到游牧、養(yǎng)殖或種田，這說(shuō)明從采集經(jīng)濟(jì)向 農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)力得到發(fā)展，有利于國(guó)家的產(chǎn)生，促進(jìn)階級(jí)社會(huì)的出現(xiàn)，B項(xiàng)正確；材 料不能體現(xiàn)第一次社會(huì)大分工

12、最早發(fā)生在南亞地區(qū)，A項(xiàng)排除；國(guó)家產(chǎn)生的標(biāo)志是出現(xiàn)了國(guó) 家機(jī)器，材料不能體現(xiàn)，排除C項(xiàng)；第一次社會(huì)大分工是生產(chǎn)力發(fā)展的結(jié)果，會(huì)增強(qiáng)人類生 存能力，而非下降，排除D項(xiàng)。故選B項(xiàng)。A生產(chǎn)力發(fā)展推動(dòng)了國(guó)家的出現(xiàn)，這說(shuō)明生產(chǎn)力的發(fā)展是文明產(chǎn)生的根源，A項(xiàng)正確；農(nóng)業(yè)和 畜牧業(yè)的產(chǎn)生是生產(chǎn)力發(fā)展的結(jié)果，排除B項(xiàng)；材料未涉及到文明產(chǎn)生的標(biāo)志，排除C項(xiàng)； D項(xiàng)顛倒了因果關(guān)系，排除D項(xiàng)。故選A項(xiàng)。C結(jié)合材料及所學(xué)知識(shí)可知，農(nóng)耕文明優(yōu)越于畜牧業(yè)的原因是有序的社會(huì)組織和管理系統(tǒng)，C 項(xiàng)正確。農(nóng)耕文明下雖然有高度發(fā)達(dá)的分工，但材料主旨不在于社會(huì)分工，排除A項(xiàng)；農(nóng) 耕文明下商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展較慢，排除B項(xiàng);采集狩獵是最原始的

13、生產(chǎn)，不屬于農(nóng)耕文明的范疇， 排除D項(xiàng)。故選C項(xiàng)。A根據(jù)所學(xué)知識(shí)可知，農(nóng)業(yè)革命的直接影響是改變了生產(chǎn)方式，增加了食物供給，加速了人口 增長(zhǎng)，A項(xiàng)正確；舊石器時(shí)代就已經(jīng)產(chǎn)生了原始宗教，排除B項(xiàng)；天文、歷法和科技是農(nóng)業(yè) 發(fā)展的產(chǎn)物，其發(fā)展迅速屬于進(jìn)一步的影響，因此不能直接論證農(nóng)業(yè)產(chǎn)生，排除C項(xiàng)；城市 國(guó)家的興起與發(fā)展不能直接論證農(nóng)業(yè)革命，排除D項(xiàng)。故選A項(xiàng)。A根據(jù)所學(xué)知識(shí)可知I,農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)使人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，A項(xiàng)正確；商業(yè)是 在原始社會(huì)末期，伴隨著產(chǎn)品剩余和私有制而產(chǎn)生的，排除B項(xiàng)；手工業(yè)是伴隨著農(nóng)業(yè)的發(fā) 展而出現(xiàn)的，排除C項(xiàng)；火的使用出現(xiàn)在人類食物采集階段，排除D項(xiàng)。故選A項(xiàng)。B

14、根據(jù)材料可知，瑪雅人農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平低下，但是農(nóng)業(yè)產(chǎn)量高，能夠滿足家庭的生活和消費(fèi) 的需要，說(shuō)明瑪雅地區(qū)農(nóng)耕條件優(yōu)越，B項(xiàng)正確；瑪雅人采取極為原始的刀耕火種的農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)方式，其農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，不是精耕細(xì)作，排除AD項(xiàng)；瑪雅人農(nóng)業(yè)生產(chǎn)程度較高，商 業(yè)發(fā)展程度較低，排除C項(xiàng)。故選B項(xiàng)。A根據(jù)所學(xué)知識(shí)可知，農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)標(biāo)志著人類從食物采集者變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者，這是人類發(fā)展史 上一次巨大的飛躍，是生產(chǎn)食物的革命，因此具有劃時(shí)代的意義，A項(xiàng)正確；人類從遷徙到 定居形成聚落，屬于農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的影響之一，排除B項(xiàng)；農(nóng)業(yè)的發(fā)明增加了人類的食物供應(yīng), 不是把它稱為農(nóng)業(yè)革命的最重要的依據(jù)，排除C項(xiàng)；私有制、階級(jí)、國(guó)家的出現(xiàn)

15、屬于農(nóng) 業(yè)發(fā)明后的影響，不是農(nóng)業(yè)革命的依據(jù)，排除D項(xiàng)。故選A項(xiàng)。(1)因素：生產(chǎn)力水平；經(jīng)濟(jì)模式；自然資源和社會(huì)環(huán)境；社會(huì)財(cái)富分配；倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施； 政府財(cái)力；政府政策等。(2)措施：疏通運(yùn)河，使用輪船、火車等先進(jìn)交通工具，便利商品流通；成立反谷物法聯(lián)盟， 主張自由貿(mào)易；敦促政府廢除谷物法發(fā)布命令，嚴(yán)禁囤積居奇；重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，立法推進(jìn)圈 地運(yùn)動(dòng)，充分利用土地資源。影響：基本解決了糧食供應(yīng)問(wèn)題；有利于穩(wěn)定社會(huì)秩序；促進(jìn) 了英國(guó)各地的經(jīng)濟(jì)交流;為工業(yè)革命的深入發(fā)展創(chuàng)造了條件;加強(qiáng)了英國(guó)與世界各地的聯(lián)系; 有利于推進(jìn)世界市場(chǎng)的形成；沉重打擊了英國(guó)的土地貴族；推動(dòng)了英國(guó)政治民主化進(jìn)程。 解析(1)因素：根據(jù)

16、材料一中生產(chǎn)力水平較低可知，生產(chǎn)力水平；根據(jù)封建社會(huì)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì) 是自給自足的自然經(jīng)濟(jì)在這種經(jīng)濟(jì)模式下生產(chǎn)具有脆弱性可知，經(jīng)濟(jì)模式；根據(jù)自 然災(zāi)害將會(huì)造成地區(qū)性的饑荒和社會(huì)動(dòng)亂可知，自然資源和社會(huì)環(huán)境；根據(jù)官僚豪強(qiáng)地主 占有大量的土地和糧食，在面臨災(zāi)害或其他危機(jī)時(shí)，應(yīng)對(duì)饑荒能力強(qiáng)等信息可知，社會(huì)財(cái) 富分配和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施；結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，影響中國(guó)古代糧食安全的因素還包括政府財(cái)力和政 策等。(2)措施：根據(jù)材料二中修建了 3960公里的人工運(yùn)河運(yùn)河和鐵路，為工業(yè)提供廉價(jià)且 穩(wěn)定的大宗貨物運(yùn)輸可知，疏通運(yùn)河，使用輪船、火車等先進(jìn)交通工具，便利商品流通； 根據(jù)創(chuàng)建了反谷物法聯(lián)盟，提倡自由貿(mào)易，要求國(guó)家不干

17、涉經(jīng)濟(jì)生活的原貝/可知，成立反 谷物法聯(lián)盟，主張自由貿(mào)易，敦促政府廢除谷物法發(fā)布命令，嚴(yán)禁囤積居奇；根據(jù)大量的 荒地因被圈占而得到充分的開(kāi)發(fā)利用可知，重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，立法推進(jìn)圈地運(yùn)動(dòng)，充分利用 土地資源。影響：根據(jù)材料二中增加了糧食的種植面積，提高了糧食的產(chǎn)量，結(jié)合所學(xué)知 識(shí)可知，基本解決了糧食供應(yīng)問(wèn)題，有利于穩(wěn)定社會(huì)秩序；根據(jù)修建了 3960公里的人工運(yùn) 河為工業(yè)提供廉價(jià)且穩(wěn)定的大宗貨物運(yùn)輸，成為，工業(yè)革命的生命線，結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知, 促進(jìn)了英國(guó)各地的經(jīng)濟(jì)交流，為工業(yè)革命的深入發(fā)展創(chuàng)造了條件；根據(jù)大規(guī)模的議會(huì)圈 地，結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，沉重打擊了英國(guó)的土地貴族；根據(jù)提倡自由貿(mào)易，要求國(guó)家 不干涉

18、經(jīng)濟(jì)生活的原則，結(jié)合所學(xué)知識(shí)，從政治、經(jīng)濟(jì)和文明進(jìn)程等方面分析可知，加強(qiáng) 了英國(guó)與世界各地的聯(lián)系，有利于推進(jìn)世界市場(chǎng)的形成，推動(dòng)了英國(guó)政治民主化進(jìn)程。（1）相同渚B非常注重美食的開(kāi)發(fā)；美食多樣。不同:中國(guó)美食以糧食等素食為主；古希臘 副食種類比較豐富。原因:中國(guó)（中原地區(qū)）自然環(huán)境適合精耕細(xì)作的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，糧食多。古希臘近海多山少平原，自然環(huán)境不適合農(nóng)耕，糧食不能自給，適合工商業(yè)和海外貿(mào)易。特點(diǎn):分布廣泛，遍布全城；店鋪林立，種類豐富；風(fēng)味多樣，有地域特色；有 飲食與娛樂(lè)功能，服務(wù)專業(yè)化；等級(jí)鮮明。（答出四點(diǎn)即可，每點(diǎn)答對(duì)一詞即可） 原因:城市發(fā)展，坊市制度被打破，打破了時(shí)間和空間的限制；商品經(jīng)

19、濟(jì)發(fā)展，市民階 層發(fā)展壯大，消費(fèi)需求增加；區(qū)域交流，民族交流頻繁。形式：公私合營(yíng)。原因：新中國(guó)成立后，政權(quán)穩(wěn)定；社會(huì)主義改造。（第一點(diǎn)答出 新中國(guó)成立國(guó)家政策和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要或新民主主義革命取得勝利均坷，第二點(diǎn)答向社會(huì)主義 過(guò)渡也可）解析第一小問(wèn)異同，相同：根據(jù)材料一精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)，為中國(guó)人的飲食開(kāi)發(fā)出不少美味佳 肴和不僅可以享受阿提卡的橄欖油和葡萄酒，而且可以食用黑海的谷物和干魚(yú)，品嘗腓尼 基的椰棗和西西里的干酪可知，古代中國(guó)和古代的希臘都很注重利用有利條件開(kāi)發(fā)美食， 且種類繁多；不同:根據(jù)材料一中國(guó)最為豐富的成分是碳水化合物（淀粉）、纖維質(zhì)與素食 的蛋白質(zhì)。和雅典的糧食需要用橄欖油、葡萄酒的

20、土特產(chǎn)品與外部交換。可知，中國(guó) 的食物以糧食等素食為主，而古希臘的食物主要是糧食外豐富的副食品。第二小問(wèn)原因，結(jié) 合所學(xué)，中國(guó)（中原地區(qū)）自然環(huán)境適合精耕細(xì)作的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，糧食多，故以糧食食物為主; 古希臘近海多山少平原，自然環(huán)境不適合農(nóng)耕，糧食不能自給，適合工商業(yè)和海外貿(mào)易。 特點(diǎn):根據(jù)材料在市場(chǎng)上有正店（酒樓）、食店、拍戶、腳店，分等劃類，遍布全城可知分布 廣泛，遍布全城；店鋪林立，種類豐富；根據(jù)材料南食、北食、川飯胡餅，各地風(fēng)味競(jìng)相獻(xiàn) 藝，坊、市不分，夜禁取消可知風(fēng)味多樣，有地域特色；根據(jù)材料在服務(wù)方面，博士賣酒， 響堂行萊，歌舞伴宴，換湯斟酒；外辦宴席，貝四司六局套服務(wù)可知有飲食與娛樂(lè)功

21、能, 服務(wù)專業(yè)化；根據(jù)材料“宮廷宴會(huì)用酒豐盛，佐食品種精美豐盛，盛酒后有歌舞、雜技、相 撲、踢球表演，場(chǎng)面宏偉可知等級(jí)鮮明。原因:根據(jù)特點(diǎn)和所學(xué)知識(shí)可從經(jīng)濟(jì)、城市、民族 等角度去分析，具體分析可得:城市發(fā)展，坊市制度被打破，打破了時(shí)間和空間的限制；商 品經(jīng)濟(jì)發(fā)展，市民階層發(fā)展壯大，消費(fèi)需求增加；區(qū)域交流，民族交流頻繁。形式：根據(jù)材料1956年以后公私合營(yíng)并店可知公私合營(yíng)c原因:根據(jù)所學(xué)知識(shí)從1956 年這個(gè)時(shí)間點(diǎn)出發(fā)，從政權(quán)和政策等角度去分析，具體分析可得:新中國(guó)成立后，政權(quán)穩(wěn)定； 社會(huì)主義改造。（1）解讀要求：主要解讀突破的原因和影響，可以從技術(shù)進(jìn)步、中外交流、農(nóng)作物種植 等方面進(jìn)行解讀。例

22、如：農(nóng)業(yè)革命與飲食（食物）；小麥（面食）的傳入對(duì)于生產(chǎn)生 活的影響；明清時(shí)期，番薯、玉米傳入和推廣種植的重要影響。原因：第二次工業(yè)革命以來(lái)，食物保存、保鮮、加熱等技術(shù)的進(jìn)步；工業(yè)化和城市 化發(fā)展，社會(huì)生活節(jié)奏加快；速食食品價(jià)廉方便，符合大多數(shù)工薪民眾消費(fèi)需求；世 界市場(chǎng)形成，全球聯(lián)系加強(qiáng)。（任答3點(diǎn)）影響：推動(dòng)速食餐廳興起；刺激冷臧保鮮技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展；重塑社會(huì)生活習(xí)慣與人 際關(guān)系；食品衛(wèi)生安全成為重要問(wèn)題；標(biāo)準(zhǔn)化滋味對(duì)傳統(tǒng)飲食產(chǎn)生沖擊等。（任答3 點(diǎn)）解析（1）本題為開(kāi)放性試題，沒(méi)有固定答案。綜合材料內(nèi)容并結(jié)合所學(xué)進(jìn)行作答，言之有理即 可。如解讀突破的原因和影響，可以從技術(shù)進(jìn)步、中外交流、農(nóng)作

23、物種植等方面進(jìn)行解讀。 例如農(nóng)業(yè)革命與飲食（食物）；小麥（面食）的傳入對(duì)于生產(chǎn)生活的影響；明清時(shí)期，番薯、 玉米傳入和推廣種植的重要影響等。（2）原因：根據(jù)澳大利亞人在19世紀(jì)70年代成功研制出壓縮氣體冷卻器，找到了可保 存食物又不會(huì)改變味道的方法。20世紀(jì)工業(yè)化加工處理速食食品風(fēng)靡世界，貿(mào)易流動(dòng)不再 受大自然的左右，工業(yè)化國(guó)家的肉品變得便宜而充足得出第二次工業(yè)革命以來(lái)，食物保存、 保鮮、加熱等技術(shù)的進(jìn)步；而且工業(yè)化和城市化發(fā)展，使社會(huì)生活節(jié)奏加快；速食食品價(jià)廉 方便，符合大多數(shù)工薪民眾消費(fèi)需求；世界市場(chǎng)形成使全球聯(lián)系加強(qiáng)。影響根據(jù)速食食物 能讓人方便兩三口吃完，或在電視、計(jì)算機(jī)屏幕前進(jìn)食。1

24、937年麥當(dāng)勞兄弟在加州帕莎迪 納開(kāi)設(shè)第一家得來(lái)速餐廳，每人1.5美金的漢堡成了平民食物并結(jié)合所學(xué)內(nèi)容得出推動(dòng)速 食餐廳興起；刺激冷藏保鮮技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展；根據(jù)微波爐使得同一屋檐下的人不必彼此等 待用餐時(shí)間，然而大家圍在營(yíng)火、鍋?zhàn)?、餐桌旁產(chǎn)生的情誼卻可能毀于一旦得出重塑社會(huì) 生活習(xí)慣與人際關(guān)系；根據(jù)讓人更擔(dān)心的是調(diào)理過(guò)的食物經(jīng)過(guò)解凍加熱，便成為微生物密 集寄生的溫床。有些地方的人們更反感于必須接受滋味標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品得出食品衛(wèi)生安全成 為重要問(wèn)題；標(biāo)準(zhǔn)化滋味對(duì)傳統(tǒng)飲食產(chǎn)生沖擊等。始了人類歷史。出現(xiàn)從游牧到定居生活方式變化的主要原因是（）A.社會(huì)分工的發(fā)展B.私有制逐漸產(chǎn)生C.生產(chǎn)效率的提高D.農(nóng)業(yè)畜

25、牧業(yè)產(chǎn)生9.據(jù)統(tǒng)計(jì)，人類成功馴化的56種大種子作物中，地中海地區(qū)有32種，美洲有11種、撒哈 拉以南非洲有4種，澳洲只有2種。據(jù)此可知古代（）A.亞歐大陸生產(chǎn)力水平較高B.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最早起源于非洲C.澳洲地區(qū)的糧食產(chǎn)量最高D.美洲提供必不可少的作物.美國(guó)學(xué)者在食物：味道的歷史中指出：約1萬(wàn)年前，近東的人類首先開(kāi)始種植小 麥和大麥等谷物。距今八九千年前，中美洲人率先開(kāi)始種植玉米和豆子等重要主食，而中國(guó) 人則是培育稻米的先驅(qū)。這表明（ ）A.世界農(nóng)耕起源多元B.世界農(nóng)業(yè)最早起源于近東C.古代亞洲農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)D.古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有封閉性.斯塔夫里阿諾斯在全球通史中指出：種植植物能養(yǎng)活的人口要比采集食物所能養(yǎng)

26、 活的人口多得多。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率增長(zhǎng)使食物有了剩余，能供養(yǎng)新產(chǎn)生的祭司階級(jí)、士兵和 吏。文字就是祭司們出于記事的需要而做出的一大發(fā)明。這說(shuō)明A.文字的產(chǎn)生是進(jìn)入文明社會(huì)的唯一標(biāo)志B.農(nóng)耕畜牧產(chǎn)生，是人類邁向文明的前提C.古代文明產(chǎn)生于祭司對(duì)神靈的真誠(chéng)的崇拜D.私有制的產(chǎn)生是人類邁向文明進(jìn)步的結(jié)果.由于有了農(nóng)業(yè)，食物有了保障，人們定居下來(lái)，生活比較安定了，可以養(yǎng)活更多的孩 子。為了養(yǎng)活這些人，人們就必須開(kāi)墾更多的土地，于是在更多的地方出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)這一敘 述體現(xiàn)了（）A.人口對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的意義B.古代西亞農(nóng)耕文明起源C.早期種植性農(nóng)業(yè)的形成D.農(nóng)耕文明具有擴(kuò)張潛能.農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)生后，人類從食物的采集者變成食物

27、的生產(chǎn)者，人們要求有更好更方便的生產(chǎn) 工具和生活用品，需要更細(xì)密的社會(huì)分工，這促進(jìn)了生產(chǎn)力進(jìn)一步發(fā)展,進(jìn)而出現(xiàn)剩余產(chǎn)品、 社會(huì)分化和階級(jí)。為了控制生產(chǎn)資料和剩余產(chǎn)品，國(guó)家開(kāi)始產(chǎn)生。人類由此進(jìn)入奴隸社會(huì)。 材料旨在說(shuō)明A.人類文明產(chǎn)生具有曲折性和長(zhǎng)期性B.農(nóng)牧業(yè)是古代最重要的生產(chǎn)部門(mén)C.階級(jí)和國(guó)家出現(xiàn)是文明產(chǎn)生的標(biāo)志D.生產(chǎn)力的發(fā)展是文明產(chǎn)生的根源.在人類處于食物采集階段時(shí)，人類各群體的活動(dòng)范圍僅限于其狩獵場(chǎng)所。當(dāng)人類學(xué)會(huì)了農(nóng)業(yè)、冶金術(shù)和造船術(shù)時(shí)，活動(dòng)范圍就擴(kuò)大了，地區(qū)性的帝國(guó)也逐漸形成了。這表明A.古代社會(huì)生產(chǎn)力水平低下B.農(nóng)業(yè)是區(qū)域帝國(guó)形成的基礎(chǔ)C.技術(shù)進(jìn)步有利于文明擴(kuò)展D.食物采集時(shí)期人類

28、活動(dòng)單一.遠(yuǎn)古的早期，人類經(jīng)常處于饑餓狀態(tài)，后來(lái)原始農(nóng)業(yè)的興起改變了這一局面。原始農(nóng)業(yè) 興起的標(biāo)志之一是人類A.開(kāi)始學(xué)會(huì)用火B(yǎng).開(kāi)始學(xué)會(huì)制造工具C.開(kāi)始學(xué)會(huì)打漁和捕獵D.開(kāi)始學(xué)會(huì)種植農(nóng)作物和飼養(yǎng)家畜.農(nóng)耕的產(chǎn)生是人類歷史上的一次巨大變革，是一次偉大的經(jīng)濟(jì)革命，歐美學(xué)者稱之為農(nóng) 業(yè)革命。這次變革A.出現(xiàn)于公元前1萬(wàn)年前B.主要起源于西亞地區(qū)C.得以于科技的進(jìn)步D.促進(jìn)原始音樂(lè)、文學(xué)的產(chǎn)生.三、四萬(wàn)年前，在法國(guó)克魯馬努人所作的壁畫(huà)中，捕獵野獸幾乎是大型壁畫(huà)的唯一題材， 植物和非動(dòng)物很少表現(xiàn)。據(jù)此可知，當(dāng)時(shí)的克魯馬努人A.掌握了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種植技術(shù)B.將繪畫(huà)發(fā)展成為獨(dú)立藝術(shù)C.在藝術(shù)上注重表現(xiàn)動(dòng)物形象

29、D.最重要的生存方式是狩獵. 19世紀(jì)，英國(guó)食品市場(chǎng)上普遍存在白面包摻明磯、田銅染綠蔬菜、用紅丹給干酪上色 等食物摻假現(xiàn)象并愈演愈烈，引發(fā)了社會(huì)的強(qiáng)烈不滿。這反映了A.人口膨脹致使食物短缺B.工業(yè)革命改變了民眾的飲食結(jié)構(gòu)C.工業(yè)化改變了食物的來(lái)源途徑D.化學(xué)工業(yè)取得顯著進(jìn)步.含嘉倉(cāng)始建于隋朝，歷經(jīng)唐、北宋500余年，號(hào)稱天下第一糧倉(cāng)。含嘉倉(cāng)使用的儲(chǔ)備 技術(shù)有A.陶器儲(chǔ)存B.地窖儲(chǔ)存C.機(jī)械制冷低溫儲(chǔ)藏D.真空低氧保存.希臘素有“橄欖之國(guó)”之稱，自古以來(lái)，希借人民就對(duì)橄欖樹(shù)有著特別的情感，視其為智 慧、和平與勝利的象征。關(guān)于古希臘的橄欖種植，以下說(shuō)法正確的是A.橄欖樹(shù)多種植于土地肥沃的地區(qū)B.橄

30、欖是古希臘人的主要糧食作物C.橄欖種植推動(dòng)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展D.希臘公民禁止奴隸參與橄欖采摘.據(jù)周易系辭下記載，神農(nóng)氏之前存在包犧氏。包犧氏作結(jié)繩而為網(wǎng)罟，以佃（通 畋）以漁。后來(lái)，由于民人眾而禽獸少，神農(nóng)氏因天之時(shí)，分地之利，制耒相，教民農(nóng) 作。這體現(xiàn)了（）A.古代文明的多元特征C.精耕細(xì)作的生產(chǎn)模式B.社會(huì)分工日益專業(yè)化D.人類生產(chǎn)方式的變化.定居既不是靠狩獵和捕魚(yú)的運(yùn)氣，也不是靠野果的零星收獲。人類定居生活的出現(xiàn)主 要是由于A.傳統(tǒng)思維的更新B.農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步C.商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展D.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn).農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的產(chǎn)生是人類文明產(chǎn)生的重要前提。人們學(xué)會(huì)了馴化動(dòng)植物，從而完成了 農(nóng)業(yè)革命新的農(nóng)業(yè)

31、生產(chǎn)技術(shù)和新的社會(huì)制度相互作用，引起了一個(gè)連鎖反應(yīng)，最終導(dǎo)致 文明的出現(xiàn)。材料中的連鎖反應(yīng)不包括A.文明的優(yōu)化 B.國(guó)家的形成C.階級(jí)的出現(xiàn) D.文字的產(chǎn)生.馬可波羅行紀(jì)中介紹了我國(guó)13世紀(jì)用冰保存鮮肉及制造冰酪冷食的技術(shù)；明朝政 府在運(yùn)河兩岸修建水庫(kù)，給為宮廷運(yùn)送鮮菜鮮果的船只加冰，保持其鮮嫩；清光緒年間，北 京已專設(shè)冰窖，用于藏蒜尊，保證對(duì)皇宮的供應(yīng)。這反映出古代中國(guó)A.食物保鮮技術(shù)歷史悠久B.政府重視科學(xué)技術(shù)發(fā)展C.官府需求刺激運(yùn)河修建D.長(zhǎng)途販運(yùn)貿(mào)易十分繁榮.敘利亞的阿布胡賴?yán)z址是已知最早的農(nóng)業(yè)遺址之一，最初是一個(gè)300400人依靠采 集、狩獵為生的定居聚落，約公元前11050年，由

32、于氣候突變，該地居民開(kāi)始嘗試種植黑麥。 之后其迅速擴(kuò)展成一個(gè)占地近12公頃且規(guī)劃整齊的村落，房子由半地穴式房屋升格成單層 的泥磚房。這表明A.氣候因素導(dǎo)致農(nóng)業(yè)出現(xiàn)B.農(nóng)業(yè)改變?nèi)祟惿罘绞紺.人口增多推動(dòng)房屋變遷D.敘利亞是黑麥的發(fā)源地.有學(xué)者指出，第一次社會(huì)大分工是人類從只會(huì)攫取大自然恩賜的現(xiàn)成的動(dòng)物或植物，即 漁獵或采集，到能夠憑著自己的勞動(dòng)創(chuàng)造生活資料，即游牧、養(yǎng)殖或種田。這一次大分工 A.最早發(fā)生在南亞地區(qū)B.促進(jìn)了階級(jí)社會(huì)的出現(xiàn)C.標(biāo)志著國(guó)家開(kāi)始產(chǎn)生D.致使人類生存能力下降.生產(chǎn)力進(jìn)一步發(fā)展，進(jìn)而出現(xiàn)剩余產(chǎn)品、社會(huì)分化和階級(jí)。為了控制生產(chǎn)資料和剩余 產(chǎn)品，出現(xiàn)了政府、軍隊(duì)等強(qiáng)制機(jī)關(guān)，國(guó)

33、家開(kāi)始形成。此材料旨在說(shuō)明A.生產(chǎn)力的發(fā)展是文明產(chǎn)生的根源B.人類文明產(chǎn)生前提是農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)產(chǎn)生C.人類文明產(chǎn)生的標(biāo)志是階級(jí)、國(guó)家、文字D.生產(chǎn)力發(fā)展是剩余產(chǎn)品出現(xiàn)、社會(huì)分化的 結(jié)果.農(nóng)耕文明的產(chǎn)生和發(fā)展是人類歷史上一次劃時(shí)代的偉大變革，自此人類實(shí)現(xiàn)了由攫取經(jīng) 濟(jì)向生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的重大轉(zhuǎn)變，開(kāi)始通過(guò)勞動(dòng)來(lái)增值天然產(chǎn)品，改變了整個(gè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)面貌。農(nóng) 耕A.高度發(fā)達(dá)的社會(huì)分工B.商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展C.組織有序的社會(huì)組織和管理系統(tǒng)D.采集狩獵經(jīng)濟(jì)的發(fā)展.農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是人類歷史上的一次巨大革命，這場(chǎng)革命被稱為農(nóng)業(yè)革命或新石器革命。下列現(xiàn)象能夠直接論證這一觀點(diǎn)的是A.世界人口出現(xiàn)快速增長(zhǎng)B.原始宗教的產(chǎn)生與傳播C.

34、天文，歷法的發(fā)展迅速D.城市和國(guó)家的興起發(fā)展.人類發(fā)展史上一次巨大的飛躍是食物生產(chǎn)的革命，即從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者， 其標(biāo)志是A.農(nóng)業(yè)的出現(xiàn) B.商業(yè)的產(chǎn)生 C.手工業(yè)的產(chǎn)生 D.火的使用.據(jù)史書(shū)記載，一個(gè)古代瑪雅農(nóng)民使用石器、木器和骨器，就可以供給12 口人充足的糧 食；在盛產(chǎn)糧食的地區(qū)，一個(gè)瑪雅農(nóng)民花兩個(gè)月的勞動(dòng)就能生產(chǎn)出全家一年的食物以及須交 納的賦稅和貢物。由此可推知A.瑪雅人農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大B.瑪雅地區(qū)農(nóng)耕條件優(yōu)越C.瑪雅人農(nóng)業(yè)商業(yè)化程度高D.瑪雅文明盛行精耕細(xì)作.農(nóng)業(yè)的發(fā)明之于人類歷史乃是劃時(shí)代的事件，以至于有人稱其為農(nóng)業(yè)革命。得此結(jié)論 最重要的依據(jù)是A.人類從食物采集者轉(zhuǎn)變

35、為食物生產(chǎn)者B.人類從遷徙到定居形成聚落c.增加了人類的食物供應(yīng)D.促使了私有制、階級(jí)、國(guó)家的出現(xiàn)二、材料分析題.閱讀材料，完成下列要求。材料一 古代社會(huì)，農(nóng)業(yè)處于支配地位，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況如何，直接影響到政局穩(wěn)定和國(guó)家安全。歷朝歷代無(wú)不把糧食問(wèn)題擺在治國(guó)安邦的重要位置，但糧食安全問(wèn)題依然存在，它主 要受多方面因素的影響。封建社會(huì)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)是自給自足的自然經(jīng)濟(jì)，在這種經(jīng)濟(jì)模式下， 生產(chǎn)力水平較低，生產(chǎn)具有脆弱性，一旦發(fā)生區(qū)域性的自然災(zāi)害將會(huì)造成地區(qū)性的饑荒和社 會(huì)動(dòng)亂，出現(xiàn)災(zāi)民大量死亡，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力減少，糧食供應(yīng)短缺。中國(guó)幅員遼闊，地理環(huán)境相 當(dāng)復(fù)雜，各個(gè)地區(qū)的不同地理環(huán)境影響和制約著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，地理

36、環(huán)境適宜的地區(qū)糧食高產(chǎn)、 穩(wěn)產(chǎn)，人均糧食占有量和糧食生產(chǎn)總量都比較高；相反地理環(huán)境惡劣的地區(qū)糧食產(chǎn)量低而不 穩(wěn)，人均糧食占有量較低。官僚豪強(qiáng)地主占有大量的土地和糧食，在面臨災(zāi)害或其他危機(jī)時(shí)， 應(yīng)對(duì)饑荒能力強(qiáng)；無(wú)地或少地的農(nóng)民，應(yīng)對(duì)饑荒的能力弱，糧食安全系數(shù)低。摘編自吳賓、黨曉虹論中國(guó)古代糧食安全問(wèn)題及其影響因素材料二 第一次工業(yè)革命時(shí)期，曼徹斯特社會(huì)動(dòng)蕩，嚴(yán)重影響了糧食供應(yīng)問(wèn)題。曼徹斯特和英國(guó)中央政府實(shí)施了一些方法對(duì)策。首先，1761 1842年，英國(guó)已修建了 3960公里的人 工運(yùn)河，曼徹斯特成了著名的運(yùn)河樞紐。1850年的曼徹斯特，更是有5條運(yùn)河和6條鐵路 穿過(guò)。這些運(yùn)河和鐵路，為工業(yè)提供

37、廉價(jià)且穩(wěn)定的大宗貨物運(yùn)輸，成為“工業(yè)革命的生命線”。 其次，1815年頒布的谷物法抬高了糧食價(jià)格，工人無(wú)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)工業(yè)制造品，同時(shí)也阻礙 了歐洲大陸進(jìn)口曼徹斯特的紡織品，為此，1838年，他們創(chuàng)建了反谷物法聯(lián)盟，提倡自由 貿(mào)易，要求國(guó)家不干涉經(jīng)濟(jì)生活的原則。第三，大規(guī)模的議會(huì)圈地在1750年到1850年之間 進(jìn)行，大量的荒地因被圈占而得到充分的開(kāi)發(fā)利用，被圈占的土地既可以是農(nóng)場(chǎng)也可以是牧 場(chǎng)，使土地資源得到了進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)和利用，增加了糧食的種植面積，提高了糧食的產(chǎn)量。摘編自賈情第一次工業(yè)革命時(shí)期英國(guó)城市糧食供應(yīng)問(wèn)題研究以曼徹斯特為例 根據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，概括影響中國(guó)古代糧食安全的主要因素。根

38、據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，歸納英國(guó)為解決糧食安全而采取的措施，并簡(jiǎn)析其影響。 34.飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。材料一 許倬云在歷史大脈絡(luò)中談到“中國(guó)人以為繁榮安定的景觀是田疇相接，莊稼豐茂；中國(guó)的詩(shī)歌中，最常見(jiàn)的是田園，很少有歐洲的牧野和山林,精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)， 為中國(guó)人的飲食開(kāi)發(fā)出不少美味佳肴，可是其中最為豐富的成分是碳水化合物（淀粉）纖維 質(zhì)與素食的蛋白質(zhì)劍橋古代史中描述到：雅典人“不僅可以享受阿提卡的橄欖油和葡萄酒，而且可以 食用黑海的谷物和干魚(yú)，品嘗腓尼基的椰棗和西西里的干酪.”“雅典的糧食產(chǎn)量只能滿 足城邦1/4的消費(fèi)量，更多的糧食需要用橄欖油、葡萄酒的土特產(chǎn)品與外部交換材料二 北宋東

39、京當(dāng)時(shí)的飲食文化，被視為中國(guó)飲食文化史上輝煌的里程碑，在烹飪文化方面，達(dá)到了空前的高度。在市場(chǎng)上有正店（酒樓）、食店、拍戶、腳店，分等劃類， 遍布全城。南食、北食、川飯胡餅，各地風(fēng)味競(jìng)相獻(xiàn)藝，坊、市不分，夜禁取消。大型酒樓 達(dá)72家，規(guī)模宏偉，每店均可容千人以上宴飲。設(shè)備精良，各正店（酒樓）設(shè)施豪華，均 以銀器待客，成為中國(guó)烹飪史乃至世界烹飪史上社會(huì)酒樓的獨(dú)例。在服務(wù)方面，博士賣酒， 響堂行萊，歌舞伴宴，換湯斟酒；外辦宴席，則“四司六局”全套服務(wù)。品種、技術(shù)各有特 色，酒樓菜肴、食店小吃、川飯、分茶、胡餅、素饌，異彩,紛呈，難以盡數(shù)。宮廷宴會(huì)用 酒9盛，佐食品種精美豐盛，每盞酒后有歌舞、雜技、

40、相撲、踢球表演，場(chǎng)面宏偉。摘編自劉洋宋代：中國(guó)飲食文化的第三個(gè)高峰期材料三 當(dāng)時(shí)就出現(xiàn)兩個(gè)名詞，一個(gè)是大食堂、一個(gè)是小吃店，1956年以后公私合營(yíng)并店，過(guò)去的小企業(yè)，二三十人、四五十人的小企業(yè)一下變成一個(gè)大食堂，一二百人了 公私合營(yíng)以后由小變大，就是綜合起來(lái)了。比如我在菜市口這一片，當(dāng)時(shí)賣小吃的挺多，就 集中起來(lái)一個(gè)大店，變成小吃店了，所有小吃都集中起來(lái)了，原來(lái)你那一個(gè)小攤兒、他那一 個(gè)門(mén)臉兒，這樣集中起來(lái)便于管理。使這些人既有生意，又有營(yíng)生之道，統(tǒng)一實(shí)行工資制。 這樣這個(gè)企業(yè)本身，各種風(fēng)味雖然都在一起，但是實(shí)行工資制度，不是你自己經(jīng)營(yíng)了，就是 合營(yíng)了。那么一些大的飯館呢？也是幾家合在一起，就

41、變成一個(gè)大食堂。摘編自楊原變遷中的北京“勤行”：陳連生口述閱讀材料一概括古代中國(guó)和古希臘飲食特點(diǎn)的異同，結(jié)合所學(xué)分析產(chǎn)生這種不同特點(diǎn)的 原因。根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，概括宋代飲食文化的特點(diǎn)并分析原因。根據(jù)材料三并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，捐出新中國(guó)成立后餐飲業(yè)出現(xiàn)了什么新形式，并分析原因。 35.吃什么？怎么吃？人類上萬(wàn)年的文明進(jìn)程對(duì)此做了最好的注釋。閱讀材料，回答問(wèn)題。 材料一 在中國(guó)歷史上，有幾次食物上或飲食上的改變，變化的程度很大，足以影響中國(guó) 社會(huì)、文化或改變?nèi)嗣竦纳盍?xí)慣。第一個(gè)突破，就是“火”的發(fā)明使用，火的利用讓直立 猿人可以熟食肉類食物，使直立猿人進(jìn)化成現(xiàn)代人。第二項(xiàng)就是農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，農(nóng)業(yè)

42、也可以視 為一項(xiàng)重大的革命，中國(guó)境內(nèi)產(chǎn)生農(nóng)業(yè)以后才可以說(shuō)有中國(guó)史。第三次重要突破是“面食” 的輸入，面食是東漢時(shí)期以后由中亞經(jīng)西域傳入中國(guó)的，中國(guó)飲食文化由“粒食文化”進(jìn)入 “粉食文化”，麥代替了黍、粟，成為中國(guó)的主食。第四次是美洲農(nóng)作物輸入中國(guó)，包括番 薯、玉米、花生、馬鈴薯等。第五次突破，到目前為止仍有持續(xù)影響的當(dāng)代事件，那就是美 國(guó)速食快餐的進(jìn)入和流行。摘編自張光直中國(guó)飲食史上的幾次突破材料二 澳大利亞人在19世紀(jì)70年代成功研制出壓縮氣體冷卻器，找至I 了可保存食物又不會(huì)改變味道的方法。20世紀(jì)工業(yè)化加工處理速食食品風(fēng)靡世界，貿(mào)易流動(dòng)不再受大 自然的左右，工業(yè)化國(guó)家的肉品變得便宜而充足

43、。速食食物能讓人方便兩三口吃完，或在電 視、計(jì)算機(jī)屏幕前進(jìn)食。1937年麥當(dāng)勞兄弟在加州帕莎迪納開(kāi)設(shè)第一家得來(lái)速餐廳，每人 1.5美金的漢堡成了平民食物。1960年，Tads餐廳推出塑料膜包裝的冷凍晚餐，顧客用餐 桌邊的微波爐自行解凍。微波爐使得同一屋檐下的人不必彼此等待用餐時(shí)間，然而大家圍在 營(yíng)火、鍋?zhàn)?、餐桌旁產(chǎn)生的情誼卻可能毀于一旦。讓人更擔(dān)心的是調(diào)理過(guò)的食物經(jīng)過(guò)解凍加 熱，便成為微生物密集寄生的溫床。有些地方的人們更反感于必須接受滋味標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。摘編自英菲立普費(fèi)爾南多阿梅斯托文明的口味：人類食物的歷史 根據(jù)材料一結(jié)合所學(xué)知識(shí)，自選一個(gè)角度，解讀中國(guó)古代飲食史上的突破。根據(jù)材料二并結(jié)合所

44、學(xué)知識(shí)，簡(jiǎn)析20世紀(jì)速食食品在歐美逐漸盛行的原因及影響。參考答案:A結(jié)合所學(xué)知識(shí)可知，從耕作栽培”即農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的角度分析，中國(guó)“文化”的源頭是一萬(wàn)年前 新石器時(shí)代的農(nóng)業(yè)革命，A項(xiàng)正確；夏朝并非中華農(nóng)業(yè)文明的源頭，排除B項(xiàng)；商朝時(shí)期原 始農(nóng)業(yè)已有了很大發(fā)展，排除C項(xiàng)；分封宗法體制體現(xiàn)的是西周的政治文明，并非中國(guó)農(nóng)業(yè) 文明的源頭，排除D項(xiàng)。故選A項(xiàng)。B依據(jù)材料可以想見(jiàn)魚(yú)類為饑寒交迫的人們提供了急需的生活資料，多數(shù)考古學(xué)家把魚(yú)紋圖 形確認(rèn)為半坡人的圖騰，可以看出這一時(shí)期的漁獵采集仍然占據(jù)著重要的位置，體現(xiàn)原始 農(nóng)業(yè)處于初級(jí)階段，B項(xiàng)正確；不同的文化有不同的特色，排除A項(xiàng)；廣泛表述錯(cuò)誤，排 除C項(xiàng)；材料不能得出母系氏族公社走向衰落，排除D項(xiàng)。故選B項(xiàng)。D根據(jù)所學(xué)知識(shí)可知，農(nóng)耕和畜牧產(chǎn)生后，人類從食物的采集者變成食物的生產(chǎn)者，農(nóng)業(yè)的發(fā) 展，要求有質(zhì)量更好、更方便實(shí)用的生產(chǎn)工具和生活用品，一些人從農(nóng)業(yè)中分離出來(lái)，專門(mén) 從事手工業(yè)生產(chǎn)，出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的分工，不同地區(qū)的產(chǎn)品互通有無(wú)，促進(jìn)了交換和貿(mào) 易，分工的發(fā)展，讓一部分人能夠脫離社會(huì)生產(chǎn)活動(dòng)而從事專門(mén)的管理和文化創(chuàng)造工作，因 此材料所述主要得益于社會(huì)分工促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，D項(xiàng)正確；在人類文明早期，一部分人能夠 脫離社會(huì)生產(chǎn)活動(dòng)而從事專門(mén)的管理和文化創(chuàng)造工作，這主要得益于社會(huì)分工促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展, 而農(nóng)業(yè)和畜