超市店長職責(zé)

1、湖北襄樊好鄰居超市內(nèi)部培訓(xùn)課程 北京烽雅精英企顧司二零零三年四月十日.運(yùn)營管理系列培訓(xùn)成功店長.目 錄1、任務(wù)環(huán)境 2、素質(zhì)職責(zé)3、十項(xiàng)技藝 4、十五項(xiàng)根本任務(wù)5、不合格店長成因6、有效實(shí)施 7、店面管理8、店面管理目的及考核體系9、店長任務(wù)重點(diǎn)10、報表分析. 忠老實(shí)干 包容才干 業(yè)務(wù)才干 社交才干 職業(yè)操守 溝通才干 勤勞守時 言行必果 勇于識錯 如何做一名勝利的店長？！. 忠老實(shí)干 包容才干 業(yè)務(wù)才干 社交才干 職業(yè)操守 溝通才干 勤勞守時 言行必果 勇于識錯 店長是超市管理的靈魂人物.1.1 店長的根本素質(zhì)與技藝任務(wù)環(huán)境超市工作特點(diǎn)超市任務(wù)的缺陷：新興行業(yè)行業(yè)閱歷少，缺適宜中國及各地域

2、特征方式，走彎路。屬勞動密集行業(yè)，關(guān)系復(fù)雜難處各級接觸權(quán)、錢難以控制。臟累苦，周末無休憩節(jié)假日更忙。招人、留人、培育人難。屬效力行業(yè)，市長工人都是他顧客，贊揚(yáng)多，稍不留意社會影響大。超市任務(wù)的優(yōu)點(diǎn)：門檻低文憑要求不高因行業(yè)新大家起步在同一程度線行業(yè)擴(kuò)展猛烈，人員流動大，升職快。公司知名度高，營銷不用關(guān)系.1.2 店長的根本素質(zhì)與技藝素質(zhì)職責(zé)店長包容敬業(yè)是習(xí)慣，是最重要的素質(zhì)一切需汗水獲得忠老實(shí)干服從上級對公司對任務(wù)對同事對顧客敬職不是敬人對外公開率直對下屬嚴(yán)厲公正會上大講會下不談，只置信正常渠道永遠(yuǎn)公私分開時間、金錢、物品言語、著裝、交往精神容顏開朗自信、儀容整潔不怪異承當(dāng)責(zé)任干好是大家的干壞

3、是頭的事責(zé)任明晰不賺錢是最大的犯罪對不起上中下管理老板帶問題與建議見上級明白目的.店長人際關(guān)系不帶絲毫的私人感情協(xié)助他人勝利永遠(yuǎn)確信只需協(xié)助和培訓(xùn)下級本人才有能夠升職永遠(yuǎn)與公司上級站在一邊，不能兩頭倒依托業(yè)務(wù)才干生存而不是其他。永遠(yuǎn)謙遜，向他人學(xué)習(xí)是最大的智慧壞話永遠(yuǎn)當(dāng)面講協(xié)作認(rèn)識強(qiáng)但不結(jié)幫同下級成為鐵哥們害人害己不借錢、不賭牌少聚餐、不送禮不受禮.1.3 店長的根本素質(zhì)與技藝十項(xiàng)技藝店長溝通才干學(xué)習(xí)才干運(yùn)營才干指點(diǎn)才干企劃才干財(cái)務(wù)才干組織實(shí)施才干培訓(xùn)才干方案才干客服才干.1.4 店長的根本素質(zhì)與技藝 十五項(xiàng)根本任務(wù) 完成總公司下達(dá)的門店運(yùn)營目的。門店人員的管理和培訓(xùn)。及本錢的控制。促銷方案確

4、實(shí)認(rèn)與有效執(zhí)行。提供門店的營業(yè)額、毛利，加快商品周轉(zhuǎn)次數(shù)。門店商品庫存金額及其損耗的控制。控制生鮮毛利。商品陳列規(guī)范的規(guī)范執(zhí)行及提高。維持商品的續(xù)訂量，保證賣場不缺貨。.1.4 店長的根本素質(zhì)與技藝 十五項(xiàng)根本任務(wù) 商品品項(xiàng)的建議與調(diào)整。同業(yè)市場的調(diào)查與分析。為顧客提供良好的效力。為顧客提供溫馨平安的購物環(huán)境。 門店固定資產(chǎn)設(shè)備的管理和維護(hù)，維護(hù)公司財(cái)富不受損失。處置好門店同政策部門和周邊社區(qū)的關(guān)系。全店的人、財(cái)、物擔(dān)任。.1.5 店長的根本素質(zhì)與技藝不合格店長構(gòu)成緣由 ？店長任務(wù)平安正確快捷顧客第一不合格店長構(gòu)成緣由懈怠，管理松散：15%太忙：10%未培訓(xùn)：40%不公：10%無方案：20%工

5、資低：3%故意：2%.1.6 店長的根本素質(zhì)與技藝有效實(shí)施是中心 假設(shè)每級執(zhí)行70%公司 100%店長70%助理49%柜組長35%員工25%實(shí)施：店長任務(wù)中最重要最有難度的環(huán)節(jié)如總部下達(dá)規(guī)范條例那么到員工一層只完成目的的25%.1.6 店長的根本素質(zhì)與技藝有效實(shí)施是中心 流 程方案分工培訓(xùn)實(shí)施檢查調(diào)整有效實(shí)施的保證完善的流程；何時何地誰怎樣做做什么做的規(guī)范稽核獎懲體系及時調(diào)整票據(jù)繼續(xù)的培訓(xùn)明確的分工縝密的方案嚴(yán)厲的檢查 日周月講評與獎懲 隨時的調(diào)整.假設(shè)每級執(zhí)行90%店長100%經(jīng)理90% 主管81% 員工72.9% 8.6 店長的根本素質(zhì)與技藝有效實(shí)施是中心 實(shí)施：店長任務(wù)中最重要最有難度的

6、環(huán)節(jié)店長：流程清楚 企業(yè)文化經(jīng)理：公正嚴(yán)厲主管：敬業(yè)實(shí)施員工：勤勞好學(xué)完成72.9%.1.7 店長的根本素質(zhì)與技藝 店面管理 店長的主要職責(zé)前臺現(xiàn)場管理銷售的保證 陳 列包括排面端架堆頭等，遵照陳列原那么見培訓(xùn)陳列讓商品說話，商品本身是最好的裝飾物。堆頭要常創(chuàng)新，不可過于整齊，貨架頂擺商品家樂?；蛘趽?，陳列要素：量位置方式 量：銷量 位置：角色 方式：美觀方便。 變化：位置不動變面凸起，充分利用空間：柱墻頂交叉陳列：啤酒與剃須刀 集中陳列：兒童天地獨(dú)身天地早市特區(qū)等 但其管理中心是空間的有效運(yùn)用，即在準(zhǔn)確劃分ABC商品后的合理陳列，毛利周轉(zhuǎn)銷量商品在貨架上的充分表達(dá)。充分貫徹采購商品構(gòu)造與客層

7、分析其次是美觀大方，配合活動與促銷。.1.7 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管理 店長的主要職責(zé)前臺現(xiàn)場管理銷售的保證 標(biāo) 示嚴(yán)厲一致，整齊干凈 家樂福做的較好臺灣店長擅長此道完好：價牌促銷牌指示牌 闡明：運(yùn)用方法 家電鞋碼對照 提示：電梯、廁所、碰頭、路滑、贊賞等 應(yīng)活潑生動易懂：多用圖案，少用文字。 POP應(yīng)及時更新：例11月仍國慶，三月仍春節(jié).1.7 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管理 店長的主要職責(zé)前臺現(xiàn)場管理銷售的保證資 產(chǎn)資產(chǎn)分類: 有形設(shè)備 無形商標(biāo)流程技術(shù)文化數(shù)據(jù)商譽(yù)資產(chǎn)管理:方案采購維護(hù)更新處置專業(yè)部門:工程部與電腦部 每時日周月年方案:檢修保證運(yùn)轉(zhuǎn)燈管：永遠(yuǎn)能發(fā)現(xiàn)不亮的 追蹤：無配件懶

8、無人提要求太忙忘了！？采購：市調(diào)、招標(biāo)、比價單、合同、過收貨處閑置設(shè)備：堅(jiān)決立刻處置權(quán)界問題：工程與店面主管的有效配合巡店、例會、報修單.1.7 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管理 店長的主要職責(zé)前臺現(xiàn)場管理銷售的保證 企劃與裝飾： 一個門店企劃裝飾的勝利，構(gòu)成了門店的特征配合：促銷、節(jié)慶、換季、新品方式：燈籠、紙花、氣球、燈箱、POP等要點(diǎn)：常換、常新、低價最重要和主要的飾物：商品本身，可向供應(yīng)商要條件，低本錢.1.7 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管理 店長的主要職責(zé)前臺現(xiàn)場管理銷售的保證 氣 氛音樂：內(nèi)容音量根據(jù)不同時間段配合店面業(yè)務(wù)刺激中樞內(nèi)容：通告、背景音樂。視顧客、季節(jié)、擁堵程度例：太熱、太擠

9、- 運(yùn)用清幽的音樂。太冷太空- 用熱烈音樂最保險的是輕音樂、古典音樂但無特征應(yīng)配合季節(jié)、促銷、節(jié)慶并充分符合周邊客層:學(xué)校流行.1.7 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管理 店長的主要職責(zé)前臺現(xiàn)場管理銷售的保證 氣 氛氣味；是最好的誘惑熟食、面包、水果、香水堅(jiān)決杜絕異味：魚、肉、血水、自制、塑料制品背景顏色：套公司標(biāo)示主色，戒亂 適宜用灰白淡 讓商品唱主腳，讓商品說話。并針對不同目的顧客層- 青少年 亮麗騰躍 紅黃 2. 中老年- 穩(wěn)重、深沉 藍(lán)針對不同商品：生鮮 綠色系 家電體育- 黑銀.1.7 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管理 店長的主要職責(zé)前臺現(xiàn)場管理銷售的保證 衛(wèi) 生最難、最關(guān)鍵、無時不在無時不做

10、、每寸-地墻頂貨架商品筐車稱重點(diǎn)- 生鮮操作間、廁所、調(diào)味品、貨架等每月借清點(diǎn)應(yīng)大掃除一次干凈整潔顧客感受管理好，信譽(yù)高、商品放心情愿逛。購買欲強(qiáng)，可提高銷售17%超市能否衛(wèi)生是檢驗(yàn)隊(duì)伍能否：紀(jì)律強(qiáng)、實(shí)施才干強(qiáng)經(jīng)理管理與實(shí)干才干的重要規(guī)范。.1.7 店長的根本素質(zhì)與技藝 店面管理 店長的主要職責(zé)前臺現(xiàn)場管理銷售的保證 規(guī)劃與二裝方便與展現(xiàn)的平衡，可將生鮮等聚人氣的部門規(guī)劃超市深處。突出通道、樓梯、出口，貨架應(yīng)與主通道成90度排行商品大分類不可經(jīng)常挪動主通道3 6米 次通道1. 2- 3米 通道長20米燈光應(yīng)250lux亮堂可減少失竊、怠工、添加購買欲墻、頂、地、門、永在維修，應(yīng)經(jīng)常粉刷墻面 堅(jiān)

11、持新穎.1.7 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管理店長的主要職責(zé)前臺現(xiàn)場管理銷售的保證 促銷期店內(nèi)的配合不僅僅是海報、促銷牌、音樂、廣播、條幅、陳列演示、促銷員、贈品、門前扮演、彩旗氣球橫幅店內(nèi)配合方案單位置、部門、道具、數(shù)量、時間期限 價錢牌、擔(dān)任人、設(shè)備總結(jié)會： 談判質(zhì)詢店內(nèi)配合，運(yùn)營質(zhì)詢單品選擇能否合理.據(jù)臺日調(diào)查 顧客喜歡來店的緣由氣氛宜人30%購物自在方便25%商品全15%亮堂整潔13%效力好10%其他7% 店面影響占43%店面影響+效力占53%.1.8 店長的根本素質(zhì)與技藝輔助部門 后臺副店長前臺副店長客服收銀防損保安工程部信息部財(cái)務(wù)部食品部百貨部生鮮部店長人事行政部企劃美工.1.8 店

12、長的根本素質(zhì)與技藝輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)非常熟習(xí)各部門特性各部門流程各部門人員- 因才選任- 便于管理溝通現(xiàn)店長廣泛對后臺部門注重程度不夠，尤其是信息電腦部、財(cái)務(wù)工程等部門溝通- 業(yè)務(wù)例會務(wù)必有輔助部門的人員參與，信息匯報直率表達(dá)訴求。最好集體辦公，制止窗簾，最好開門。書面紀(jì)錄，報修單、退貨審核單.1.8 店長的根本素質(zhì)與技藝輔助部門 店長 后臺各部門的管理后臺各部門的定位 ：樹立以前臺為中心，為前臺效力的思想店長應(yīng)在熟知每一個部門任務(wù)流程的前提下，更要經(jīng)常下基層下部門了解一線情況。例：每周到監(jiān)控辦一次與收銀一同完成一次閉店收網(wǎng)。收銀過失更正條每天幾張 保管在哪里？流程能否需修正？有

13、無隱患。選一天參與早、中、晚的收貨任務(wù)。雞蛋是早6點(diǎn)準(zhǔn)時到嗎？收貨是過稱還是數(shù)箱？過稱扣掉箱重了嗎？他能夠發(fā)現(xiàn)稱早就壞了。 雞蛋事件4個部門有關(guān)：收貨保安工程生鮮.1.8 店長的根本素質(zhì)與技藝輔助部門 店長 后臺各部門的管理輔助部門主管未來同前臺主管一樣會成為公司棟梁： 收銀 財(cái)務(wù) 保安 前臺輔助部門一樣可進(jìn)展績效考核大分體系、缺點(diǎn)率損耗率)目的：前后臺每一名員工都是為顧客效力，無一例外全體嚴(yán)密協(xié)作，保證流程正確執(zhí)行。降低本錢就是提高銷售。 .1.8 店長的根本素質(zhì)與技藝輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)非常熟習(xí)- 客服收銀效力臺：退貨、存包、發(fā)放贈品、廣播、發(fā)票、處置贊揚(yáng) 會員效力收銀中心：收

14、款、找零、上傳數(shù)據(jù)、效力、交款其它任務(wù)：收買物籃車 撿拾孤兒、發(fā)放海報、會員招募、 迎送賓客收銀主管 效力中心款員收銀中心.1.8 店長的根本素質(zhì)與技藝輔助部門 收款機(jī)收銀中心MIS金庫財(cái)務(wù).1.8 店長的根本素質(zhì)與技藝輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)非常熟習(xí)- 客服收銀 特 性 人員眾多，普遍為女性，亮麗難管，多同保安談朋友危險。流失率大，是超市的門面籠統(tǒng)。店內(nèi)促銷活動的主力軍。并直接接觸大量錢財(cái)物，屬于高危工種。任務(wù)需前臺配合：退貨、大宗、外送、贊揚(yáng)處置等商品價簽正確，保證不零落日配凍柜內(nèi)商品捆綁商品得當(dāng)，前臺不得進(jìn)入收銀中心，忙時協(xié)助裝袋。.1.8 店長的根本素質(zhì)與技藝輔助部門 店長應(yīng)對

15、后臺各部門業(yè)務(wù)非常熟習(xí)- 防損保安 特 性防損保安是一支特殊的隊(duì)伍，應(yīng)注重 素質(zhì)幫派自盜防損應(yīng)加大對流程的監(jiān)視，而非盯人。防損保安員不應(yīng)與其他任何部門員工，交往過密談戀愛內(nèi)保外保分別同店長匯報，相互監(jiān)視。反扒：當(dāng)天上繳反扒款，嚴(yán)禁體罰，罰款提成法應(yīng)慎重防損應(yīng)盡量減少人數(shù)，多用技術(shù)防備。 例：內(nèi)保、打扒同盜賊分錢追到車站手拿商品以追人名義超市外半徑500米洗頭房、發(fā)廊有無貼有超市價簽的商品。.1.8 店長的根本素質(zhì)與技藝輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)非常熟習(xí)- 防損保安 職 責(zé)應(yīng)特別了解業(yè)務(wù)控制流程-大宗簽驗(yàn)，退貨簽驗(yàn)、收貨監(jiān)視、收銀監(jiān)視等應(yīng)經(jīng)常在賣場做走動效力，及時處理問題。維護(hù)：促銷期間、

16、特殊顧客醉漢、精神病人、帶寵物者外聯(lián)：公安、交警、城管、消防等.1.8 店長的根本素質(zhì)與技藝輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)非常熟習(xí) - 工程 職 責(zé)保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，確定規(guī)范流程與督導(dǎo)檢查體系日周月 要 點(diǎn)及時，隨時救急防患于未然，全民宣傳，適用保養(yǎng)得當(dāng)是根底費(fèi)用控制：費(fèi)用合理降低，隨時、分路開關(guān)燈，節(jié)水龍頭維修：拖車、購物車、粉刷等同前臺部門關(guān)系融洽，經(jīng)常溝通，做好配合.1.8 店長的根本素質(zhì)與技藝輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)非常熟習(xí) - 電腦大多數(shù)店長因?qū)W(wǎng)絡(luò)電腦知識認(rèn)識有限，所以對超市MIS是愛恨交加的心思，因此普遍采取逃避的心態(tài)。電腦部門普遍存在的景象是未被開發(fā)，大量數(shù)據(jù)閑置。因

17、電腦人員不懂業(yè)務(wù)，而業(yè)務(wù)人員又不完全了解MIS，因管理者不在行，無指令數(shù)據(jù)短少加工。 毛利率、盈利率、費(fèi)用率、凈利率、交叉比率增長率、庫存額、來客數(shù)、客單價、單米銷售、單米毛利、人均銷售、周轉(zhuǎn)次數(shù)、奉獻(xiàn)率、損耗率等排行.1.8 店長的根本素質(zhì)與技藝輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)非常熟習(xí) - 財(cái)務(wù)超市普遍存在的問題，店長不看財(cái)務(wù)報表店長應(yīng)通三大表：資產(chǎn)負(fù)債表、現(xiàn)金流量表、損益表，才便于交流、提問、管理。應(yīng)將財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)公開化，并且敢于貼出來店長應(yīng)向財(cái)務(wù)多要數(shù)據(jù)，如周轉(zhuǎn)、費(fèi)用率、分解部門費(fèi)用、店費(fèi)用明細(xì)，分解部門利潤。超是財(cái)務(wù)特點(diǎn)：應(yīng)是效力于業(yè)務(wù)部門 ，審批僅應(yīng)從技術(shù)角度出發(fā)，不應(yīng)有特權(quán)，耍態(tài)度。票

18、據(jù)、流程、現(xiàn)金流量超市財(cái)務(wù)應(yīng)有明確的權(quán)界，否那么無法任務(wù)，切忌暗示、口頭指示。.1.8 店長的根本素質(zhì)與技藝輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)非常熟習(xí) - 商管部 職 責(zé)清點(diǎn)商品數(shù)量，查驗(yàn)規(guī)格、質(zhì)量、質(zhì)量 要 點(diǎn)應(yīng)大公無私，收貨部是一個權(quán)益部門，排隊(duì)、質(zhì)量等堅(jiān)決執(zhí)行流程，無驗(yàn)貨單，量規(guī)格不符時，無論是誰決不收貨。如發(fā)現(xiàn)破綻應(yīng)堅(jiān)決級差，破綻能夠宏大。應(yīng)效力于廠商，不為難廠商。收貨方案表、票據(jù)管理，不可丟單，當(dāng)日錄入。二次驗(yàn)貨區(qū)域分開.1.8 店長的根本素質(zhì)與技藝輔助部門 店長應(yīng)對后臺各部門業(yè)務(wù)非常熟習(xí) - 人力資源 職 責(zé) 規(guī)劃、招聘、核算、績效、考核評價、溝通 要 點(diǎn)應(yīng)大公無私，店人力資源部是一

19、個權(quán)益部門，隸屬于總部與門店雙重指點(diǎn)，比較難管理。應(yīng)懂業(yè)務(wù)，對米效，人效，利潤率、費(fèi)用率敏感。根據(jù)營業(yè)額及毛利、費(fèi)用情況，根據(jù)換季、促銷、節(jié)慶等情況合理安排人員，正式工、暫時工、小時工、援助工等應(yīng)有盈利認(rèn)識，人力資源也是創(chuàng)收部門。合理控制減少本錢就是最大的盈利。.每一個目的都與每個員工相連，應(yīng)開放數(shù)據(jù)管理添加銷售利潤加快周轉(zhuǎn)降低損耗費(fèi)用 1.9 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管理目的和考核體系 銷售額人均銷售客單價來客數(shù)盈虧點(diǎn)毛利率毛利額損耗率現(xiàn)金流收益庫存周轉(zhuǎn)商品周轉(zhuǎn)人均利潤單米績效凈利潤.1.9 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管理目的和考核體系 運(yùn)營目的考核分為費(fèi)用目的和收入目的運(yùn)營目的考核主要指與運(yùn)

20、營有關(guān)的門店費(fèi)用控制銷售毛利等有關(guān)的目的是硬性的數(shù)字目的，也是衡量門店運(yùn)營情況的 重要數(shù)據(jù)。 .1.9 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管理目的和考核體系 費(fèi)用目的： 是指總部對門店費(fèi)用開支的定性目的 包 括1. 門店費(fèi)用率，費(fèi)用占銷售額的比例；12%2. 人力本錢費(fèi)用率，人員工資、福利占銷售額的比例； 2.83%3. 水電暖費(fèi)用率，水費(fèi)、電費(fèi)、暖氣費(fèi)占銷售額的比例；1.35%)4. 客服包裝費(fèi)用率，收銀臺包裝袋費(fèi)用占銷售額的比例；(0.2%)5. 辦公費(fèi)用率，辦公用品及耗材占銷售額的比例。(0.02%)6. 損耗率，商品損耗金額占銷售額的比例。 (0.30.5%).1.9 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管

21、理目的和考核體系 門店目的的下放各門店應(yīng)將 以上費(fèi)用目的總部對門店費(fèi)用開支的定性目的各項(xiàng)數(shù)據(jù)合理分解 至部門大組及大中小分類以便完成門店的既定義務(wù)與目的.1.9 店長的根本素質(zhì)與技藝 店面管理目的和考核體系 收入目的： 是指門店運(yùn)營的各項(xiàng)數(shù)據(jù)要求 包 括日/月/年均銷售目的，門店每日每月、一年的銷售額義務(wù)。米效，門店每平方米的銷售金額。毛利率，門店各商品部門的綜合平均毛利率。周轉(zhuǎn)次數(shù)，門店平均庫存金額除以平均銷售金額的數(shù)據(jù)。庫存天數(shù)，門店商品的平均庫存天數(shù)，平均庫存金額除 以周轉(zhuǎn)次數(shù)所得。庫存金額，門店為保證正常銷售所該當(dāng) 配備的存貨。來客數(shù)，門店每天前來購物的人次?？蛦蝺r，門店每次買賣所發(fā)生

22、的平均金額。.1.9 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管理目的和考核體系門店目的的下放各門店應(yīng)將 以上收入目的門店運(yùn)營的各項(xiàng)數(shù)據(jù)合理分解 至部門大組及大中小分類以便完成門店的既定義務(wù)與目的.1.9 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管理目的和考核體系 日常管理目的考核日常管理考核指對門店日常運(yùn)營管理的常規(guī)任務(wù)考核 包 括門店衛(wèi)生考核； 門店考勤考核；門店設(shè)備維護(hù)考核； 門店訂貨作業(yè)考核；門店屯貨管理考核； 門店收貨考核；門店補(bǔ)貨/理貨考核； 門店問題商品處置考核；門店變價管理考核； 門店自用品控制考核；門店庫存更正考核； 門店商品退換貨考核；門店商品調(diào)撥考核； 門店商品清點(diǎn)考核；門店顧客退換貨考核； 門店顧客贊

23、揚(yáng)考核門店收銀任務(wù)考核 門店顧客效力考核；門店促銷活動執(zhí)行考核 十九項(xiàng)考核.店長的根本素質(zhì)與技藝9目的考核體系 門店目的的下放各門店應(yīng)將 以上日常管理目的考核即對門店日常運(yùn)營管理的常規(guī)任務(wù)考核各項(xiàng)要求合理分解 至部門大組以便完成門店的既定義務(wù)與目的.1.9 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管理目的和考核體系 門店考核的實(shí)施 - 門店考核由營運(yùn)督導(dǎo)部進(jìn)展運(yùn)營目的的考核 運(yùn)營目的的考核由電腦部、財(cái)務(wù)部于每月2日打印出上一個月的運(yùn)營情況報表，交給營運(yùn)督導(dǎo)部。營運(yùn)督導(dǎo)部根據(jù)電腦報表、財(cái)務(wù)報表將各門店排序分析上月各門店運(yùn)營情況。 日常管理考核 運(yùn)營督導(dǎo)部根據(jù)平常每周周二及每月15日的門店巡查進(jìn)展質(zhì)量控制部價錢、

24、質(zhì)量專員，企劃部促銷組主管及其他相關(guān)部門的同事，均需求把相應(yīng)的日常管理考核表上交營運(yùn)督導(dǎo)部。.1.9 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管理目的和考核體系 考核的評選與公布營運(yùn)督導(dǎo)部于每月5日評出上一月各門店對運(yùn)營目的和日常管理目的的達(dá)成情況，上報營運(yùn)總監(jiān)指示營運(yùn)總監(jiān)指示后于每月10日召開業(yè)務(wù)會議公布考核結(jié)果，重點(diǎn)表揚(yáng)前3名門店店長應(yīng)在每月12日召開本店業(yè)務(wù)會議，公布考核結(jié)果，重點(diǎn)表揚(yáng)獎勵前3名的部門大組。業(yè)績突出的門店，公司將給予店長及門店相應(yīng)獎勵，店長應(yīng)如法炮制，在門店內(nèi)對部門大組進(jìn)展相關(guān)評選與獎勵。各門店、門店各部門大組應(yīng)不斷調(diào)整，爭取更好的本錢控制，積極提升業(yè)績，提高公司盈利。.1.9 店長的根

25、本素質(zhì)與技藝店面管理目的和考核體系類型米效(元)日均銷售(元)毛 利率%周轉(zhuǎn)次數(shù)(次)庫存天數(shù)(天)庫存金額萬元來 客 數(shù)人次客單 價(元)A?B?門店運(yùn)營目的圖解舉例.1.9 店長的根本素質(zhì)與技藝店面管理目的和考核體系類型費(fèi)用率人力本錢費(fèi)用率水電暖費(fèi)用率客服包裝費(fèi)用率辦公費(fèi)用率損耗率其它費(fèi)用率A123135020020. 5693B123135020020 .5693門店費(fèi)用目的圖解舉例.1.10 店長根本素質(zhì)與技藝店長每日任務(wù)流程 每日有方案的進(jìn)展流程掃描是店長的中心任務(wù).1.10 店長根本素質(zhì)與技藝店長每周任務(wù)重點(diǎn) 銷售額檢討。各報表閱讀。 現(xiàn)金差別簽核。費(fèi)用簽核：普通性費(fèi)用、維修費(fèi)。商

26、品庫存檢討：滯銷商品、負(fù)銷售處置。商品價錢差別審核。清點(diǎn)進(jìn)度、清點(diǎn)差別審核。報廢金額審查。 顧客退貨情形分析。 召開主管會議。 促銷商品缺貨檢討。 檢討促銷方案執(zhí)行情形及促銷效果分析。 市場調(diào)查。每周任務(wù)重點(diǎn).1.10 店長根本素質(zhì)與技藝店長每月任務(wù)重點(diǎn) 當(dāng)月任務(wù)目的檢討。擬定次月任務(wù)方案。業(yè)績檢討。費(fèi)用普通性費(fèi)用、根本設(shè)備費(fèi)、維修費(fèi)。人力預(yù)算審核。損耗檢討。員工培訓(xùn)。顧客分析。來客數(shù)、客單價分析。 公關(guān)。 參與會議：營采溝通會、主管會議、營運(yùn)店長月會。 庫存天數(shù)檢討。 商品組合檢討。 貨架卡、POP、標(biāo)示牌檢討。每月任務(wù)重點(diǎn).8.11 店長的根本素質(zhì)與技藝報表分析 店出息展報表分析的目的 超

27、市的管理中心技術(shù)是數(shù)字化管理，一品一碼單品進(jìn)銷 存核算。對超市電腦管理系統(tǒng)MIS相關(guān)數(shù)據(jù)的有效分析，成 為超市管理決策的中心。是店長任務(wù)的重要環(huán)節(jié)。 為規(guī)范店長每日每周每月報表制度，使店長明確報表分析的作用，確保門店的正常運(yùn)營特對店長提出以下要求。門店實(shí)行每日每周每月報表制度，店長應(yīng)高度注重報表的按時提供和分析功能，以便為正確的決策奠定良好的根底.1.11 店長的根本素質(zhì)與技藝報表分析 報表類別門店提交報表電腦報表分析公司一切的運(yùn)營數(shù)據(jù)都在電腦系統(tǒng)中得以表達(dá) 門店應(yīng)充分運(yùn)用電腦系統(tǒng)，分析日常運(yùn)營情況，為提高門店業(yè)績奠定根底。 .1.11 店長的根本素質(zhì)與技藝報表分析 每周報表分析會每天報表分析會 店長應(yīng)在每天上午仔細(xì)閱讀各種電腦報表，以了解昨天、當(dāng)天門店運(yùn)營情況，并做好分析任務(wù)。每月營采報表分析大會.1.11 店長的根本素質(zhì)與技藝報表分析 每日電腦報表包括門店昨天銷售情況門店歷史銷售情況門店當(dāng)前銷售情況本門店在各門店中的銷售排行各商品部門/大類/中類/小類的銷售排行門店商品ABC分析門店銷售前50名門店銷售后50名門店延續(xù)4周無銷售商品重點(diǎn)分析門店A類、C類商品、銷售前50名后50名及延續(xù)4周無銷售的商品，并采取相應(yīng)措施。.1.11 店長的根本素質(zhì)與技藝報表分析 變價報表門店變價商品表 門店應(yīng)一一對應(yīng)變價商品，檢查能否已改換標(biāo)簽和POP 收貨/退貨/調(diào)撥報表門店每日進(jìn)貨匯總門