工業(yè)分析 教案（化工） 項(xiàng)目8-6 旋光度的測(cè)定教案

1、序號(hào)周次授課形式講授授課章節(jié)名稱工程八 常規(guī)物理常數(shù)與性能分析 任務(wù)6旋光度的測(cè)定教學(xué)目的1、了解旋光度的概念2、掌握旋光度的測(cè)定原理和方法教學(xué)重點(diǎn)旋光度的測(cè)定原理和方法教學(xué)難點(diǎn)旋光度的測(cè)定原理和方法使用教具課外作業(yè)課后體會(huì)授課主要內(nèi)容【復(fù)習(xí)舊課工什么是閃點(diǎn)，測(cè)定物質(zhì)的閃點(diǎn)有何意義？【引入新課】：當(dāng)光照射到物質(zhì)上時(shí)，光會(huì)發(fā)生哪些現(xiàn)象？有的物質(zhì)還會(huì)使光的振動(dòng)方向發(fā)生 偏轉(zhuǎn)，這就是物質(zhì)的旋光性?！局v授新課工任務(wù)六旋光度的測(cè)定一、偏振光光可以看作是由一些微小的波構(gòu)成的。這些波可以在任何一個(gè)平面上振動(dòng)。在一個(gè)特定 的光束中，有些波可以上下振動(dòng)，有些波左右振動(dòng)，有些波那么沿對(duì)角方向振動(dòng)。它們的振動(dòng) 方向

2、可能均勻地分布在所有各個(gè)方向上，沒(méi)有一個(gè)振動(dòng)平面占優(yōu)勢(shì)或者在光波中比其他平面 占有更大的份額一一普通的太陽(yáng)光或電燈泡的光都是這樣。八,八當(dāng)把自然光通過(guò)某種介質(zhì)后，在垂直于光傳播方向的平面上，光只在一個(gè)特定的方向上 振動(dòng)，這種光就是偏振光。.二、物質(zhì)的旋光性偏振光通過(guò)具有手性異構(gòu)的化合物溶液時(shí)，偏振光的振動(dòng)平面向左或向右旋轉(zhuǎn)，這種特 性稱為物質(zhì)的旋光性。旋光物質(zhì)：具有旋光性的物質(zhì)稱為旋光物質(zhì)，或稱為光學(xué)活性物質(zhì)。右旋休和左旋體：假設(shè)手性化合物能使偏振面右旋（順時(shí)針）稱為右旋體，用（+）表示； 而其對(duì)映體必使偏振面左旋（逆時(shí)針）相等角度，稱為左旋體，用（-）表示。三、旋光度旋光度（a ）：偏振光被

3、旋轉(zhuǎn)的角度。旋光度是含有不對(duì)稱碳原子的有機(jī)化合物的一個(gè)特征物理常數(shù)。不同結(jié)構(gòu)的有不對(duì)稱碳 原子的有機(jī)化合物有不同的旋光能力。因此，通過(guò)測(cè)定有機(jī)物的旋光度，計(jì)算其比旋光度， 可以定性地檢驗(yàn)化合物，也可以判斷化合物的純度或溶液的濃度。旋光度的大小主要決定于旋光性物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，也與溶液的濃度、液層厚度、入射偏 振光的波長(zhǎng)及測(cè)定時(shí)的溫度等因素有關(guān)。因此旋光儀測(cè)定的旋光度并非特征物理常數(shù)，同一 化合物測(cè)得的旋光度就有不同的值。因此，為了比擬不同物質(zhì)的旋光性能，通常用比旋光度 表不O比旋光度：一般規(guī)定以黃色鈉光D線為光源，在20。時(shí)，偏振光透過(guò)濃度為Ig/mL、液 層厚度為1dm旋光性物質(zhì)的溶液時(shí)的旋光

4、度，叫做比旋光度，用符號(hào)a：（S）表示。純液體的比旋光度a：（S） = 溶液的比旋光度溶液的比旋光度儼 s 100a（s）= 、a = ai - a（）1為測(cè)定管長(zhǎng)度，dm； c為溶液L Jd Ip其中a為旋光度；t為溫度，20； D表示鈉光燈源;濃度，g/100mL, P為液體在20時(shí)的密度。四、旋光度的測(cè)定1、儀器基本構(gòu)造2、測(cè)定步驟（1）配制試樣溶液。準(zhǔn)確稱取10g （準(zhǔn)確至小數(shù)點(diǎn)后四位）葡萄糖試樣于150mL燒杯中，用50ml蒸儲(chǔ)水溶 解，滴加0.2mL濃氨水，放置30min,轉(zhuǎn)移到100ml容量瓶中，用蒸儲(chǔ)水稀釋至刻度，備用。（2）旋光儀零點(diǎn)的校正。將旋光儀的電源接通，開啟儀器的電源開關(guān)，約10 min后待鈉光燈正常發(fā)光，開始進(jìn)行零點(diǎn)校正。取一條長(zhǎng)度適宜的旋光管，洗凈后注滿蒸儲(chǔ)水，裝上橡皮圈，旋緊兩端的螺帽, 把旋光管內(nèi)的氣泡排至旋光管的凸出局部，擦干管外的水。將旋光管放入鏡筒內(nèi)，調(diào)節(jié)目鏡使視場(chǎng)明亮清晰，然后輕緩地轉(zhuǎn)動(dòng)刻度盤轉(zhuǎn)動(dòng)手輪至三 分視界消失，記下刻度盤讀數(shù)，準(zhǔn)確至0.5。再旋轉(zhuǎn)刻度盤轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使視場(chǎng)明暗分界后，再 緩緩旋至視場(chǎng)的三分視界消失，如此重復(fù)三次，取平均值作為零點(diǎn)。(