常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品再發(fā)展情況分析

1、常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品再進(jìn)展情況分析 黃武強(qiáng) 黃映鵬 黃少雄 陳利新（金灶鎮(zhèn)科學(xué)技術(shù)協(xié)會）摘 要：本文從常規(guī)農(nóng)業(yè)角度入手，以香蕉、蕉柑、油甘、橄欖、楊梅、桑葚等富有潮汕特色水果為代表，結(jié)合現(xiàn)時期農(nóng)業(yè)農(nóng)村生產(chǎn)實際，分析研究常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷的優(yōu)勢、存在問題、再進(jìn)展的措施建議或做法及相關(guān)效益分析，認(rèn)為做好常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的再進(jìn)展有利于寬敞農(nóng)民朋友增收致富和消費者生活質(zhì)量的提高。關(guān)鍵詞： 常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品 金灶鎮(zhèn) 再進(jìn)展 預(yù)期效益目前，國際通行農(nóng)產(chǎn)品分類要緊包括以下三種：即常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品。常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品是指同意使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物的常規(guī)農(nóng)業(yè)所生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品。常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品是目前各國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的要緊產(chǎn)品。

2、鑒于我們的國情、省情和市情特點，我們的要緊農(nóng)產(chǎn)品絕大多數(shù)也是常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品。能夠講，在近時期，常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和再進(jìn)展是寬敞農(nóng)民朋友增收致富和消費者生活質(zhì)量提高的差不多保障。下面以潮陽區(qū)金灶鎮(zhèn)特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)狀況為例，分析探討常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品如何實現(xiàn)再進(jìn)展。一、金灶鎮(zhèn)概況金灶鎮(zhèn)位于潮陽區(qū)的西北部，地處小北山脈中心地帶，是汕頭市的重點特色農(nóng)業(yè)老區(qū)山區(qū)鎮(zhèn)，素有“百果之鄉(xiāng)”的美譽。金灶鎮(zhèn)轄47個村（居）委會，63個自然村，總戶數(shù)27194戶、總?cè)丝?3.9萬人；全鎮(zhèn)總面積78.9平方公里，有山地5.15萬畝、耕地3.14萬畝。全鎮(zhèn)果林種植面積7.1萬畝，種植有楊梅、香蕉、油甘、橄欖、柿子、蕉柑、果桑、芒果、菠蘿

3、、荔枝、龍眼、黃皮、番石榴、楊桃等，是汕頭市面積最大、品種結(jié)構(gòu)最豐富、產(chǎn)量最多、質(zhì)量最上乘的水果主產(chǎn)區(qū)之一，其中又以金玉三捻橄欖、青蒂楊梅、玻璃油甘、皇家柿鈔票、食用果桑、灶香香蕉等最為出名。“金玉三捻橄欖”是汕頭市第一個獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品愛護(hù)認(rèn)證的特色農(nóng)產(chǎn)品。目前全鎮(zhèn)已差不多形成平原片、半山區(qū)片以香蕉、蕉柑等為主的傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)區(qū)和山區(qū)片以橄欖、楊梅、桑葚、油甘等為主的名優(yōu)稀特優(yōu)勢水果產(chǎn)區(qū)和柿鈔票加工區(qū)，差不多形成橄欖（1萬畝）、楊梅（1.5萬畝）、玻璃油甘（6千畝）、香蕉（3萬畝）、蕉柑（5千畝）、柿鈔票（年產(chǎn)300萬公斤）、果桑（3千畝）等七大特色水果園。利用園藝技術(shù)革新，金灶鎮(zhèn)一年四

4、季均有批量優(yōu)質(zhì)鮮水果上市。2009年全鎮(zhèn)年產(chǎn)香蕉、楊梅、油甘、橄欖等無公害農(nóng)產(chǎn)品（含綠色食品）約12000萬公斤，年產(chǎn)值約3億元。二、金灶鎮(zhèn)要緊水果品種生產(chǎn)、營銷情況分析（一）香蕉：1.差不多情況：現(xiàn)有面積3萬畝，其中山區(qū)4000畝。香蕉生產(chǎn)是平原半山區(qū)村居的要緊經(jīng)濟(jì)支柱，全鎮(zhèn)63個自然村居均有種植，年產(chǎn)量約8000萬公斤，年產(chǎn)值9700萬至16200萬元之間。2.優(yōu)勢：本鎮(zhèn)香蕉屬反季節(jié)種植，產(chǎn)品在市場上有一定知名度，立地條件優(yōu)越，種植較具規(guī)模，有一定營銷基礎(chǔ)。3.存在問題：年平均銷售量50萬公斤以上的家庭約16個，約占銷售總量10左右，90左右的蕉果需運往揭陽仙橋、漁湖收購轉(zhuǎn)銷，賣果較為被動

5、、售價偏低，尤其是在蕉果集中成熟期常常出現(xiàn)蕉農(nóng)被迫賤賣的無奈局面，每公斤僅0.60.8元之間，幾乎出現(xiàn)虧本生產(chǎn)狀況。另一不利因素是危險性病害香蕉枯萎病的入侵并有擴(kuò)大危害趨勢，防控不正確在10年內(nèi)有可能對金灶鎮(zhèn)及周邊的關(guān)埠、西臚二鎮(zhèn)的香蕉生產(chǎn)有毀滅性的打擊。4.再進(jìn)展建議：加大投入增設(shè)510個田頭市場，減少營銷環(huán)節(jié)、提高蕉果田頭價格；扶持專業(yè)營銷實體，以打造35家年銷售量500萬公斤以上的知名營銷品牌企業(yè)，如農(nóng)民專業(yè)合作社，從而有效地拉動蕉果市場流通量和提升市場價格；加強(qiáng)良種良法的推廣應(yīng)用，特不是抗枯萎病香蕉良種的優(yōu)良商品性狀的技術(shù)研究，想方設(shè)法增加投入，加大對香蕉枯萎病防控技術(shù)的試驗研究及推廣

6、應(yīng)用，保一方產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)進(jìn)展；適當(dāng)錯開香蕉種植期及調(diào)整種植比例，進(jìn)一步優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)、降低風(fēng)險、提高效益。如可逐步引導(dǎo)種植果?；蚪陡痰茸魑?，但以成片規(guī)劃種植為佳；可打算引進(jìn)扶持香蕉深加工（香蕉脯、香蕉干）企業(yè)，可有效解決每逢豐收季節(jié)，北運又不及時，由于氣溫高、成熟快，出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品過?，F(xiàn)象。5.預(yù)期效益：蕉農(nóng)年可穩(wěn)定收入1.6億元。（二）蕉柑：1.差不多情況：種植面積5000畝，其中新種約1000畝，老叢柑（20年以上）近3000畝，年產(chǎn)量約1500萬公斤，年產(chǎn)值10004000萬元，以玉浦、鄒陽、大吳、玉林、新基洋、金溪、波頭、溝頭、灶市等村為主。2.優(yōu)勢：蕉柑品種有臺灣2號蕉柑、孚優(yōu)選蕉柑及老潮

7、州柑等品種，屬遲熟品種，可有效避開“水果殺手”桔小實蠅入侵為害。群眾種植積極性高且在潮汕水田蕉柑種植方面經(jīng)驗較豐富。生產(chǎn)立地條件優(yōu)越，適合規(guī)模種植。柑果商品性狀優(yōu)良，產(chǎn)品在市場上有一定知名度，有一定營銷基礎(chǔ)。3.存在問題：部分老叢蕉柑存在嚴(yán)峻種性退化現(xiàn)象；危險性病蟲害如柑桔黃龍病等的入侵為害；柑果在分級包裝、營銷市場建設(shè)、品牌宣傳推介等投入不足；栽培技術(shù)特不是在種苗治理、土壤改良方面有在不足或漏洞。4. 再進(jìn)展建議：重視品種的改良嫁接，病蟲害的綜合防治，開展老樹改良復(fù)壯技術(shù)研究；完善柑果田頭市場建設(shè)，重視產(chǎn)品分級包裝及宣傳推介，扶持培育營銷實體。增加投入，開展以測土配方施肥為主的標(biāo)準(zhǔn)果園示范工

8、作。5.預(yù)期效益：在汕頭市生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶榕江片區(qū)，保持和進(jìn)展優(yōu)質(zhì)蕉柑生產(chǎn)5000畝，可能年可創(chuàng)效益3000萬元以上。（三）油甘：1.差不多情況：以玻璃油甘品種為主，種植面積約6000畝，年產(chǎn)量500萬公斤，年產(chǎn)值在500萬1000萬元之間，產(chǎn)品要緊以鮮果形式銷往廣州、深圳、海南等地，采摘銷售期從7月中旬至9月下旬。2.優(yōu)勢：金灶鎮(zhèn)是玻璃油甘的原產(chǎn)地和主產(chǎn)地之一，生產(chǎn)潛力較大，產(chǎn)銷框架差不多形成。油甘生產(chǎn)也是山區(qū)群眾的重要經(jīng)濟(jì)收入來源之一，另一方面油甘果也屬保健果品之一，專門適合現(xiàn)代人食用。潛力是油甘樹粗生粗長，生命力強(qiáng)，山區(qū)適宜種植空間較大，年產(chǎn)量可突破1000萬公斤。3.存在問題：油甘樹盡管全身

9、是寶，但尚未得到專門好的開發(fā)利用，果實能夠收獲上市交易約有6070（受價格及供求關(guān)系阻礙）。4. 再進(jìn)展建議：適當(dāng)優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、部分改良嫁接其他品種，為生產(chǎn)與銷售制造更多的利潤空間；完善營銷網(wǎng)絡(luò)，建議田頭交易市場，培育經(jīng)營經(jīng)紀(jì)人、指導(dǎo)扶持品牌經(jīng)營實體，有效促進(jìn)增產(chǎn)增收。綜合利用，從果實開始，探究油甘的枝、葉、根、皮等功效與用途，比如開發(fā)蜜餞、罐頭、飲料、果醬、沖劑等等。5.預(yù)期效益：在完善鮮果網(wǎng)絡(luò)方面年可增值100萬元以上，在完善果品初級加工每年可增收50萬元左右，在產(chǎn)品深度開發(fā)方面、前途無量。（四）橄欖：1.差不多情況：金灶鎮(zhèn)是汕頭市鮮食橄欖的主產(chǎn)地和集散地。目前，全鎮(zhèn)橄欖種植面積約1萬畝，

10、年產(chǎn)值約2000萬元。鮮食橄欖營銷市場較為活躍，產(chǎn)品有供不應(yīng)求的現(xiàn)象。有少數(shù)橄欖果用于加工蜜餞、烏橄欖菜、化皮橄欖等，但效益一般，進(jìn)展?jié)摿Σ淮?，前景也不被看好?. 再進(jìn)展建議：加強(qiáng)產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境愛護(hù)治理，推廣嫁接、改良鮮食優(yōu)良品種，實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，加強(qiáng)宣傳推介，提高“金灶鮮果”市場知名度和阻礙力；強(qiáng)化和規(guī)范地理標(biāo)志愛護(hù)產(chǎn)品治理措施，進(jìn)一步完善市場流通服務(wù)治理。建議增加投入，鼓舞在潮汕開展橄欖早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等方面的技術(shù)攻關(guān)與研究。擇優(yōu)扶持12家規(guī)范從事果品腌制或蜜餞等方面生產(chǎn)的企業(yè)，做為鮮食橄欖產(chǎn)業(yè)的延伸，應(yīng)該有一定經(jīng)濟(jì)效益。3.預(yù)期效益：35年后，年可新增產(chǎn)值及營銷利潤各500萬元

11、。（五）楊梅：1.差不多情況：金灶鎮(zhèn)現(xiàn)有楊梅種植面積超1萬畝，是粵東地區(qū)最優(yōu)質(zhì)楊梅的主產(chǎn)地之一。年產(chǎn)各種鮮楊梅約1400萬公斤，年產(chǎn)值約4600萬元。產(chǎn)品要緊銷往全國多數(shù)大中都市，極少部分被間接出口香港及東南亞等地。楊梅種植是金灶鎮(zhèn)山區(qū)群眾最要緊、最普遍、最傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)收入來源，能夠講楊梅產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的好壞直接關(guān)系到山區(qū)、老區(qū)人民群眾生活質(zhì)量的善與否。2.優(yōu)勢：由于地緣和人緣等方面因素，金灶鎮(zhèn)生產(chǎn)的鮮楊梅味道特不鮮美，產(chǎn)品深受海內(nèi)外消費者喜愛。3.進(jìn)展?jié)摿Γ簵蠲冯m屬粗生粗長果樹，但不同地域生產(chǎn)環(huán)境，楊梅的果實風(fēng)味卻大有不同。由于金灶鎮(zhèn)地處小北山脈的中心地帶，有著其他產(chǎn)地不可復(fù)制的地理和人文因素，故進(jìn)

12、展楊梅生產(chǎn)大有潛力可挖。要緊表現(xiàn)在：種植面積可適度擴(kuò)大，大概有2000畝的新進(jìn)展空間。品種優(yōu)化改良方面大有作為；營銷服務(wù)領(lǐng)域方面也大有文章可做。4.存在問題：產(chǎn)品成熟期過于集中，銷售服務(wù)能力跟不上，不良天氣阻礙等因素。據(jù)可能每年約有450萬公斤鮮果不能采摘上市銷售。5. 再進(jìn)展建議：進(jìn)一步優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，錯開果實采摘上市時刻；完善市場建設(shè)與配套，拓寬產(chǎn)地交易空間，可進(jìn)一步完善東坑、蘆塘水果綜合市場，興建下寮、官安二個簡易田頭市場；扶持引導(dǎo)成立楊梅合作社組織，樹立品牌，抱團(tuán)出擊闖市場，在銷售環(huán)節(jié)獲得更合理的利潤；開展保鮮及深加工技術(shù)研究，鼓舞扶持有技術(shù)、有實力的同類企業(yè)參與產(chǎn)品

13、開發(fā)，不鼓舞進(jìn)展過多產(chǎn)品粗加工（土方法腌制）的家庭作坊。6.預(yù)期效益：存在品種改良，市場配套建設(shè)，次級果品加工方面有新突破，可能年可新增效益不低于1000萬元。（六）桑葚：1.差不多情況：在潮陽區(qū)金灶鎮(zhèn)現(xiàn)有種植的桑葚又稱金玉果桑，是果葉兩用的第三代新穎水果。目前全鎮(zhèn)種植面積約有3000畝，年產(chǎn)量約450萬公斤，年產(chǎn)值約800萬元。產(chǎn)品要緊以鮮果形式銷往汕頭、深圳、廣州、廈門、南昌、北京、烏魯木齊、南京、杭州等國內(nèi)大中都市，少部分間接出口。2.優(yōu)勢：金灶鎮(zhèn)地處汕頭市生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶重點位置，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越，進(jìn)展特色種植有得天獨厚的生態(tài)環(huán)境；人文素養(yǎng)較高，鮮水果銷售網(wǎng)絡(luò)差不多形成，果桑樹在金灶鎮(zhèn)栽培有

14、早生快發(fā)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、果香味濃郁等特點。3.潛力：果桑種植可作為金灶鎮(zhèn)調(diào)整、豐富種植結(jié)構(gòu)的主打品種，規(guī)模種植可進(jìn)展至10000畝左右，年產(chǎn)量可達(dá)1500萬公斤。果桑是每年度第一個采摘上市的鮮水果，有一定市場優(yōu)勢；果桑較適宜深度開發(fā)和綜合利用。4.存在問題：由于受交通及交易環(huán)境的制約，近兩年來賣果難的問題經(jīng)常出現(xiàn)，如初摘鮮果田頭收購價每公斤10元左右，而等到果?？纱罅坎烧鲜袝r的田頭收購價僅約1元左右；另一方面，果桑白粉病的大面積防控技術(shù)也有待進(jìn)一步研究、試驗、推廣。故果品的安全生產(chǎn)、保鮮運輸、深加工、市場建設(shè)問題需要相關(guān)單位給予支持關(guān)心。5. 再進(jìn)展建議：重點探究果桑深加工問題，可否引進(jìn)12個酒

15、廠或建立分廠或設(shè)置收購點，選點可在花園、東坑、樂安等村附近較合適，如此有利于短時刻內(nèi)最大量收購鮮果，既穩(wěn)定鮮果田頭價格，又確保酒廠所需的大量貨源；完善田頭市場建設(shè)，可在下寮、官安、蘆塘、東坑、花園等村設(shè)置簡單田頭水果交易平臺；推廣標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)生產(chǎn)，確保擴(kuò)種、改種果桑的有序健康進(jìn)展。6.預(yù)期效益：若在果品深加工，特不是果酒類方面有質(zhì)的突破和量的飛躍。同時合理完善鮮果銷售平臺，加強(qiáng)桑園科學(xué)治理及產(chǎn)業(yè)拓展延伸，可能若干年后金灶鎮(zhèn)的果桑年相關(guān)產(chǎn)值有望制造出一個億，并成為汕頭市效益農(nóng)業(yè)的新秀。三、總結(jié)及近期工作潮陽區(qū)金灶鎮(zhèn)是汕頭市典型的純農(nóng)老區(qū)山區(qū)鎮(zhèn)，農(nóng)業(yè)資源較為豐富，自改革開放以來，金灶鎮(zhèn)結(jié)合自身的地理

16、位置和人文環(huán)境，更加注重進(jìn)展“三高”農(nóng)業(yè)，近年來在提升傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、進(jìn)展特色效益農(nóng)業(yè)方面取得可喜的進(jìn)步。能夠這么講：金灶鎮(zhèn)是目前汕頭市果林面積最大，常規(guī)農(nóng)品產(chǎn)量最多，品種最具特色的農(nóng)業(yè)鎮(zhèn)之一，全鎮(zhèn)年產(chǎn)各類鮮水果超過12萬噸，年產(chǎn)值僅僅3億元左右。近年來，由于品種結(jié)構(gòu)的合理引進(jìn)調(diào)整，農(nóng)業(yè)有用技術(shù)的有效培訓(xùn)推廣，金灶鎮(zhèn)的水果在產(chǎn)量和品質(zhì)方面有新的突破和提高，但又由于在產(chǎn)品的銷售深加工等方面存在如此或那樣的不足，賣果難、果被賤賣、果爛于園的現(xiàn)象時有發(fā)生，增產(chǎn)不增收成為農(nóng)民本身一件無可奈何的事。通過調(diào)查發(fā)覺，假如政府及相關(guān)部門在農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等方面加強(qiáng)扶持和關(guān)心，金灶鎮(zhèn)的果農(nóng)收入將會進(jìn)一步提高，也

17、將促進(jìn)金灶鎮(zhèn)常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品的健康再進(jìn)展。建議近期可加強(qiáng)以下幾方面工作：1、進(jìn)展現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，特不是農(nóng)產(chǎn)品的深度加工業(yè)。金灶鎮(zhèn)的部分農(nóng)產(chǎn)品屬于消費性過剩，如桑葚鮮果集中采摘上市高峰期及鮮楊梅大采摘期遇不良“梅雨”天氣阻礙等情況，傳統(tǒng)的加工腌制由于收購量少，收購價低，造成相當(dāng)一部分鮮果被爛掉于果園中，如2010年上半年至少有200萬公斤鮮果成為落地果。據(jù)汕頭一家釀酒企業(yè)通過23年試驗研究表明：采納金灶鎮(zhèn)出產(chǎn)的鮮桑葚釀制干紅類桑葚酒，其口感、風(fēng)味、色澤等商品性狀及飲用功效等方面均不亞于干紅類葡萄酒。有專家稱進(jìn)展干紅類桑葚酒能夠成為汕頭市甚至是嶺南地區(qū)特色農(nóng)業(yè)的又一精品。故鼓舞和支持釀酒企業(yè)加強(qiáng)合作，

18、最好是能在金灶鎮(zhèn)引進(jìn)建立年深加工鮮果能力500萬公斤以上的果酒深加工企業(yè)，將有效地帶動優(yōu)化金灶鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、進(jìn)一步提升金灶鎮(zhèn)特色農(nóng)業(yè)品位及高科技含量。該項目年可為金灶鎮(zhèn)直接制造1000萬元經(jīng)濟(jì)效益。可在果品主產(chǎn)區(qū)或半山區(qū)等交通較便利等地選點建設(shè)。2、完善好農(nóng)產(chǎn)品流通配置建設(shè)。將進(jìn)一步支持和鼓舞成立各類農(nóng)民專業(yè)合作社，發(fā)揮金灶鎮(zhèn)現(xiàn)有18個農(nóng)民專業(yè)合作社組織本身的主觀能動作用，開展各種形式的合作與聯(lián)合，拓寬金灶鮮果營銷渠道，走品牌化經(jīng)營戰(zhàn)略，樹立品牌形象，提升市場競爭力，制造品牌價值；另一方面，政府應(yīng)積極引導(dǎo)、規(guī)范治理、加強(qiáng)對專業(yè)合作社的支持力度，為專業(yè)合作社營造寬松的政策環(huán)境，如工商、稅務(wù)等部門也應(yīng)給予涉農(nóng)企業(yè)特不優(yōu)