餐飲營(yíng)銷(xiāo)主題策劃的方案模板

1、第 PAGE17 頁(yè) 共 NUMPAGES17 頁(yè)餐飲營(yíng)銷(xiāo)主題籌劃的方案模板餐飲營(yíng)銷(xiāo)主題籌劃的方案模板1一、前言中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探究和開(kāi)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而著名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨外表色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)，開(kāi)展趨勢(shì)可概括為：開(kāi)展非常迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲店鋪倒下，又

2、有新的店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷開(kāi)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?。二、市?chǎng)/企業(yè)分析p 宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著劇烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金;(4)、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否那么，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的根底上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過(guò)多年的宣傳與運(yùn)營(yíng)，已在張

3、、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶(hù)曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，進(jìn)步菜品質(zhì)量(行家點(diǎn)評(píng)稍差)，加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。三、營(yíng)銷(xiāo)籌劃餐飲效勞的目的是讓顧客滿(mǎn)意，只有顧客滿(mǎn)意了，酒店才能獲得利潤(rùn);要做好優(yōu)質(zhì)的效勞，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的鼓勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氣氛為根底。鴨王酒樓開(kāi)業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛(ài)”優(yōu)惠活動(dòng)。借此時(shí)機(jī)，應(yīng)以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)展。1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度;提升“

4、東方”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;進(jìn)步員工效勞意識(shí)、工作積極性;進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷(xiāo)售額，增加利潤(rùn);為下一步更好的開(kāi)展打下良好的根底。2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日15日，共計(jì)15天。3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。4、顧客滿(mǎn)意、員工滿(mǎn)意、管理進(jìn)步、文化創(chuàng)新四、詳細(xì)方案籌劃(一)SP方案1、“微笑效勞”在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑效勞，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)滿(mǎn)意而歸，進(jìn)步顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。詳細(xì)施行如下：7月5日前召開(kāi)發(fā)動(dòng)大會(huì)，6日15日效勞員之間開(kāi)展“效勞大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專(zhuān)門(mén)的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日效勞之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。2、特價(jià)(1)每日推

5、出一道特價(jià)菜，日不重樣。(2)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)局部菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上，加贈(zèng)2道涼菜;500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。(3)打折，這是一個(gè)迅速進(jìn)步消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。二)內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方案內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是開(kāi)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和效勞推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)展?fàn)I銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的鼓勵(lì)手段。1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)展效勞。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。2、征文比賽內(nèi)部員工征文：我的選擇東方(所有員工都寫(xiě)，洗浴、

6、餐飲各寫(xiě)個(gè)的。目的是培育員工熱愛(ài)“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“”!)要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語(yǔ)等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。(3)截止日期為7月13日。鼓勵(lì)全體員工積極投稿 。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)展集中展出。3、本錢(qián)節(jié)約比賽通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。(三)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案1、在推出特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對(duì)餐飲不明，僅供參考)

7、。2、綠色家宴：隨著生活程度的進(jìn)步，人們的飲食已不僅僅是為理解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“安康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿(mǎn)足人們的安康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出!(四)文化營(yíng)銷(xiāo)方案向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目的消費(fèi)群中的影響力。在公交車(chē)身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(hào)(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食安康)，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案在信息興旺的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引群

8、眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)展市場(chǎng)定位和目的顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已獲得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。六、效果分析p 1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，進(jìn)步知名度和美譽(yù)度。2、店內(nèi)富有人情味，效勞周到，能提升目的消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。3、通過(guò)效勞比賽、征文比賽、本錢(qián)節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，進(jìn)步工作積極性。4、通過(guò)促銷(xiāo)，提升營(yíng)業(yè)額。日評(píng)出“當(dāng)日效勞之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。2、特價(jià)(1)每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。(2

9、)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)局部菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜;200元以上，加贈(zèng)2道涼菜;500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。(3)打折，這是一個(gè)迅速進(jìn)步消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。餐飲營(yíng)銷(xiāo)主題籌劃的方案模板2一、打好經(jīng)營(yíng)根底餐廳經(jīng)營(yíng)的根底可以概括為“一個(gè)中心”和“兩個(gè)根本點(diǎn)”。1、餐廳經(jīng)營(yíng)的“一個(gè)中心”。餐廳經(jīng)營(yíng)的中心是市場(chǎng)，是目的顧客。餐廳必須關(guān)注市場(chǎng)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，圍繞市場(chǎng)開(kāi)展工作。餐廳以市場(chǎng)為中心就是要遵循市場(chǎng)規(guī)律，做好市場(chǎng)調(diào)查，理解市場(chǎng)需求，不能靠主觀(guān)臆測(cè)進(jìn)展經(jīng)營(yíng)，而要隨市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，有目的的開(kāi)展餐廳經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。2、餐廳經(jīng)營(yíng)的“兩個(gè)根本點(diǎn)”。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)無(wú)時(shí)無(wú)刻不存在競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)競(jìng)爭(zhēng)還

10、是非常殘酷的。餐廳要在劇烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，必須首先練好內(nèi)功，把企業(yè)內(nèi)部各方面的工作管理好、協(xié)調(diào)好，才能增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)實(shí)力，在變幻莫測(cè)的市場(chǎng)中立于不敗之地。要做到這一點(diǎn)，就要在培育和造就高素質(zhì)的員工隊(duì)伍以及樹(shù)立正確的經(jīng)營(yíng)理念上狠下工夫。這是餐廳經(jīng)營(yíng)的兩個(gè)根本點(diǎn)。餐廳效勞的消費(fèi)與消費(fèi)是同時(shí)發(fā)生的，客人與提供效勞的員工接觸也是多層面和廣泛的。沒(méi)有一流的員工，就不會(huì)有一流的效勞。沒(méi)有滿(mǎn)意的員工，就不會(huì)有滿(mǎn)意的客人。員工是餐廳最珍貴的財(cái)富和資。培育和造就具備良好素質(zhì)，豐富知識(shí)，嫻熟技能，標(biāo)準(zhǔn)禮儀，誠(chéng)信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊(duì)伍是餐廳經(jīng)營(yíng)最根本的工作。餐廳是傳統(tǒng)的效勞行業(yè)，效勞要尊客為上，讓顧客來(lái)到餐廳實(shí)在

11、感受到賓至如歸、處處滿(mǎn)意。做到這點(diǎn)，就要在餐廳上下全面推行“賓客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，樹(shù)立“使顧客滿(mǎn)意為第一己任”的工作理念，全方位為顧客著想和效勞，從思想建立上奠定良好的經(jīng)營(yíng)根底。二、經(jīng)營(yíng)要有創(chuàng)新思維社會(huì)越開(kāi)展，市場(chǎng)越細(xì)分，餐廳經(jīng)營(yíng)越應(yīng)該專(zhuān)業(yè)化。我國(guó)近年來(lái)餐廳產(chǎn)品雷同、千篇一律、百店一格的現(xiàn)象比擬突出，致使餐廳間競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，導(dǎo)致本錢(qián)上升，效益下降。消費(fèi)者需求的多樣化，要求餐廳產(chǎn)品也必須多元化。餐廳硬件不能一味攀比豪華、氣派、大而全，而應(yīng)該立足于在有限的投資中盡量設(shè)計(jì)出各自不同的風(fēng)格、品味、氣氛和文化特色。餐廳軟件也要在具備“老三化”(標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化)的根底之上做到“新三化”(個(gè)性化、特

12、色化、形象化)。餐廳假如不去進(jìn)展這種創(chuàng)新改造工作，就會(huì)被市場(chǎng)無(wú)情地淘汰。餐廳創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進(jìn)展，充分征求顧客的意見(jiàn)，聽(tīng)取多方面的反映。對(duì)于老顧客應(yīng)主動(dòng)征求改良意見(jiàn)，及時(shí)改良工作，使老顧客不斷感受到新的效勞和新的變化，提升他們對(duì)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度。對(duì)于新顧客要加強(qiáng)宣傳餐廳的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方。要留住顧客，產(chǎn)品就必須有變化、有創(chuàng)新、有打破。餐廳假設(shè)要表現(xiàn)出與眾不同的差異性，最容易的打破點(diǎn)就是文化。文化的地域特點(diǎn)特別明顯，入住的客人絕大多數(shù)是異地客人，且星級(jí)越高客人與餐廳所在地的間隔 往往越遠(yuǎn)，文化差異性也就越大。餐廳可以在房屋造形、室內(nèi)裝修、效勞人員服飾、效勞形式、飲食文化、背

13、景音樂(lè)、娛樂(lè)活動(dòng)等方面突出表現(xiàn)本地方特點(diǎn)，吸引顧客選擇自己的餐廳消費(fèi)。餐廳提供的是生活效勞，客人的一般心理總是求新、求異、求變的，對(duì)于異地的各種文化往往表現(xiàn)得樂(lè)意承受。假如在效勞中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能獲得理想效果。因?yàn)榭腿藖?lái)自四面八方，程式化的形式不可能適應(yīng)所有客人，有時(shí)候客人也許會(huì)覺(jué)得這種迎合是一種蹩腳的效勞。當(dāng)然，創(chuàng)新效勞不能強(qiáng)加于人，要給客人提供多種選擇的余地，并尊重客人的選擇，做好個(gè)性化效勞。三、做好餐廳內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)餐廳內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)就是餐廳內(nèi)部全員促銷(xiāo)，這是餐廳營(yíng)銷(xiāo)的繼續(xù)和延伸，是節(jié)約營(yíng)銷(xiāo)本錢(qián)的最好形式。首先，內(nèi)部促銷(xiāo)是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)展的促銷(xiāo)，穩(wěn)住已有的顧客就是

14、穩(wěn)住已有的市場(chǎng)份額。其次，內(nèi)部促銷(xiāo)不需要專(zhuān)職人員，與外部促銷(xiāo)活動(dòng)相比既容易又方便。從總經(jīng)理到效勞員，從前臺(tái)到后臺(tái)，人人都可參與，餐廳全員都是義務(wù)推銷(xiāo)員。只要把全體員工的積極性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來(lái)，再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记?，餐廳就會(huì)形成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷(xiāo)力量。再其次，內(nèi)部促銷(xiāo)不需要專(zhuān)門(mén)的經(jīng)費(fèi)投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開(kāi)支，而是在完本錢(qián)職工作的同時(shí)，不失時(shí)機(jī)地、恰到好處地向客人推銷(xiāo)，只需多一些靈敏的方法、語(yǔ)言技巧和形式的變換而已。這是本錢(qián)最低，見(jiàn)效最快的促銷(xiāo)手段。另外，內(nèi)部促銷(xiāo)不受任何限制，在效勞過(guò)程中隨時(shí)隨地都可以展開(kāi)促銷(xiāo)，非常便捷。所以，內(nèi)部促銷(xiāo)是一種非常有效的營(yíng)銷(xiāo)。它是外部促銷(xiāo)的一種延伸

15、。內(nèi)部促銷(xiāo)獲得成效的保證是效勞的優(yōu)質(zhì)化。只有優(yōu)質(zhì)的效勞才會(huì)令客人滿(mǎn)意，才能讓客人樂(lè)于承受內(nèi)部促銷(xiāo)的誘導(dǎo)，愿意增加消費(fèi)和再次消費(fèi)。此外，建立健全一套鼓勵(lì)內(nèi)部促銷(xiāo)機(jī)制是做好內(nèi)部促銷(xiāo)、樹(shù)立全員營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)的制度保證。餐飲營(yíng)銷(xiāo)主題籌劃的方案模板3團(tuán)聚宴”在中國(guó)春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂(lè)，團(tuán)員慶賀的必要飲食活動(dòng)。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)聚宴，是中國(guó)人幾千年來(lái)延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國(guó)皆然，就連久居異國(guó)他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)聚宴也是過(guò)年中人們借助飲食活動(dòng)來(lái)表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說(shuō)“團(tuán)聚宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)

16、千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來(lái)說(shuō)也將迎來(lái)一波促銷(xiāo)熱潮，如何通過(guò)創(chuàng)新的團(tuán)聚宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。一、活動(dòng)氣氛營(yíng)造很多餐廳會(huì)在過(guò)節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢(qián)，主要是氣氛營(yíng)造，有的也會(huì)通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很好，另外會(huì)采取對(duì)每一位來(lái)賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造。二、“團(tuán)聚宴”菜譜安排1、四熱菜：清蒸桂魚(yú)(鱖魚(yú))、三鮮魚(yú)肚、雞火干絲、雪菜冬筍。2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜。3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕。4、餐后水果：歡聚一堂：原料：紅、黃色櫻桃各100克，小蕃茄(圣女果)100克，小黃瓜(荷蘭黃瓜)1

17、00克，100%鮮橙汁50克。制作：小蕃茄洗凈去蒂，切成兩半，小黃瓜洗凈去兩頭切成小段，放入盤(pán)中，澆上50克鮮橙汁即成，本品總熱量約為110千卡。考前須知：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比方年年有余，金玉滿(mǎn)堂之類(lèi)的。三、背景音樂(lè)可以播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂(lè)，如：喜洋洋，步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞。四、餐廳裝飾為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色彩。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來(lái)進(jìn)展相應(yīng)的布置。餐飲營(yíng)銷(xiāo)主題籌劃的方案模板4七夕佳節(jié)將至，飯店?duì)I銷(xiāo)部推測(cè)：此次七夕將迎來(lái)我市飯店婚宴消

18、費(fèi)的小高潮。為了進(jìn)一步拉動(dòng)_飯店的婚宴及相關(guān)的餐飲消費(fèi)，經(jīng)飯店的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部及相關(guān)部門(mén)討論后決定：現(xiàn)推出以“美滿(mǎn)良緣由天賜，滿(mǎn)意婚宴在_”的婚宴營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，以促進(jìn)和拉動(dòng)_飯店的婚宴消費(fèi)。特制定如下_飯店婚宴營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案(草案)。一、主題美滿(mǎn)良緣由天賜滿(mǎn)意婚宴在_二、總體思路充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢(shì)以及超前創(chuàng)新的活動(dòng)安排，通過(guò)一系列的宣傳籌劃，利用_月的黃金季節(jié)組織富有實(shí)效的“辦婚宴，到_-”為主題的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，使_飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。三、活動(dòng)時(shí)間_年_月至_年_月四、活動(dòng)內(nèi)容1、滿(mǎn)十席以上免費(fèi)提供婚慶音響設(shè)施。2、滿(mǎn)十席以上免費(fèi)提供大堂迎賓牌兩塊。3、滿(mǎn)十席以上免費(fèi)提供創(chuàng)意絹花拱門(mén)一道。4、

19、滿(mǎn)十席以上免費(fèi)提供大堂外喜慶橫幅一條。5、滿(mǎn)十五席以上免費(fèi)提供宴會(huì)大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。6、滿(mǎn)十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間/夜(含次日精巧雙早)。7、滿(mǎn)十五席以上免費(fèi)提供主桌精巧臺(tái)花(鮮花)一份。8、預(yù)定婚宴688元/席以上(含688元/席)達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈(zèng)多層婚慶蛋糕一份。五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)1、百年好合宴688/桌(10人)2、金玉良緣宴788/桌(10人)3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)5、佳偶天成宴1088/桌(10人)六、宣傳推廣1、把此次活動(dòng)內(nèi)容配以圖片說(shuō)明制作成宣傳折頁(yè)報(bào)紙夾放鬧市區(qū)人員發(fā)放與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作

20、，并將宣傳折頁(yè)放置在其店內(nèi)。放置在飯店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。2、電梯間POP/大堂POP把本次活動(dòng)內(nèi)容做成宣傳海報(bào)，掛置在飯店電梯間內(nèi)，以便于客人理解和推廣。七、部門(mén)分工1、營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的對(duì)外聯(lián)絡(luò)宣傳與制作。2、餐飲部前廳負(fù)責(zé)詳細(xì)的操作與效勞及場(chǎng)景布置等事宜。3、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動(dòng)菜品與菜價(jià)的核定工作。4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁(yè)。5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。6、其他各部門(mén)熟知此活動(dòng)內(nèi)容，配合飯店做好本活動(dòng)的宣傳推廣。八、費(fèi)用預(yù)算1、絹花拱門(mén)：2。35米_2米=_元(可長(zhǎng)期使用)2、普通噴繪噴繪：_元/平方米_平方米=_元(姓名處粘貼，整體可重復(fù)利用)3、桌花：35元/份_1份=35

21、元4、婚房：豪華單人間_元/間夜5、蛋糕：180元/份7、宣傳折頁(yè)：_/張_張=_元8、報(bào)紙夾放費(fèi)：_元/張_張=_元9、電梯間POP：_元/幅_2幅=_元九、附宣傳折頁(yè)樣(略)十、備注餐飲營(yíng)銷(xiāo)主題籌劃的方案模板5一.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)籌劃書(shū)執(zhí)行概括和要領(lǐng)。商標(biāo)/定價(jià)/重要促銷(xiāo)手段/目的市場(chǎng)1.在商標(biāo)這個(gè)要素上，我們需要定位一個(gè)合適我們快餐店的商標(biāo)，不能太嚴(yán)謹(jǐn)，要讓大家有回家吃飯的溫暖。比方定位給學(xué)生的“好想家”快餐廳。2.定價(jià)問(wèn)題，餐飲業(yè)是個(gè)比擬流行的效勞業(yè)，所以定價(jià)一定不能太高，因?yàn)橥葯n次的餐飲店還有很多，所以要把價(jià)格定在和其余餐飲店同等位置上，或者假如你的進(jìn)價(jià)確實(shí)廉價(jià)，就可以采用低本錢(qián)戰(zhàn)略搶占市場(chǎng)份額，但是假如是你的餐飲店中的食品