方便廠項(xiàng)目策劃可行性報(bào)告

1、養(yǎng)型豆制品方便面廠項(xiàng)目可行性報(bào)告一、 項(xiàng)目概述 項(xiàng)目名稱(chēng)：營(yíng)養(yǎng)型豆制品方便面廠 項(xiàng)目性質(zhì)：扁豆土特產(chǎn)加工增值、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā) 項(xiàng)目規(guī)模：投資總額350元，年生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)型豆制品系列方便面1500噸，產(chǎn)值1500萬(wàn)元，利稅170萬(wàn)元。 項(xiàng)目地點(diǎn)：汾西縣佃坪鄉(xiāng)佃坪村 項(xiàng)目單位：汾西縣佃坪鄉(xiāng)人民政府 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：高和平 項(xiàng)目目的：充分利用區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，拓寬種植業(yè)、農(nóng)村土特產(chǎn)增值途徑，增加農(nóng)民收入；為社會(huì)提供營(yíng)養(yǎng)型方便食品，滿足需求，增講人類(lèi)健康。 二、 項(xiàng)目的背景和意義 (一)項(xiàng)目的背景 1項(xiàng)目區(qū)地處豆類(lèi)雜糧主產(chǎn)區(qū)。汾西縣西部丘陵，山區(qū)，土地寬敞，山坡耕地比例大，氣候偏冷，無(wú)霜期短，年降雨

2、中等，是歷史上傳統(tǒng)的豆類(lèi)雜糧主產(chǎn)區(qū)。特不是盛產(chǎn)扁豆、豌豆、蕓豆、包公豆等寶貴雜豆，種植區(qū)域廣，產(chǎn)量潛力大。 2扁豆是高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的土特產(chǎn)。扁豆是豆科作物，春種夏收，株高1525 cm，豆莢長(zhǎng)37 cm，籽實(shí)專(zhuān)門(mén)小但千粒重高，呈扁圓型，紅棕色，畝產(chǎn)702()0公斤，當(dāng)?shù)厝罕姼N扁豆以輪作倒茬或補(bǔ)貼雜糧。扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值專(zhuān)門(mén)高，有較大開(kāi)發(fā)價(jià)值。據(jù)山西農(nóng)業(yè)大學(xué)測(cè)試中心測(cè)定，扁豆含鋅(Zn)量高，含量為32.83mgg，是高鋅糧食作物小麥的1400倍；扁豆含鐵(Fe)量高，含量為117.73 mgg，是高鐵糧食作物大米的49倍；扁豆含豐富的蛋白質(zhì)，含粗蛋白為29.11，是小麥的3倍，而脂肪含量低，為0.5

3、5，是小麥的30。因此，扁豆是人類(lèi)理想的營(yíng)養(yǎng)型糧食作物，是重要的天然營(yíng)養(yǎng)源。 3佃坪鄉(xiāng)是扁豆及其它雜豆產(chǎn)區(qū)的中心。佃坪鄉(xiāng)豆類(lèi)雜糧占糧食面積的四分之一以上，大多數(shù)坡耕地都可種植扁豆等豆類(lèi)，當(dāng)?shù)赜杏凭玫姆N植歷史和豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。假如開(kāi)發(fā)扁豆產(chǎn)業(yè)，將促進(jìn)種植業(yè)的進(jìn)展，改變目前粗放耕作，產(chǎn)量不穩(wěn)的狀況，大幅度提高扁豆生產(chǎn)量，成為一個(gè)骨干性糧食作用。佃坪周邊各 鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及鄰近的蒲縣、隰縣、交口的部分地區(qū)也適宜種植。區(qū)域目前扁豆產(chǎn)量約800萬(wàn)公斤，通過(guò)增加生產(chǎn)投入，科學(xué)種田，擴(kuò)大而積，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)，總產(chǎn)可達(dá)2000萬(wàn)公斤以上，完全可滿足農(nóng)副產(chǎn)品加工項(xiàng)目的需要。 4扁豆味美而性涼，能夠被廣泛食用。扁豆不具刺激性

4、，歷史上就深受農(nóng)村人民的喜愛(ài)，在民間被廣泛用于熬扁豆小米粥、大米粥，呈鐵紅色，其香其味其色俱佳，常用于兒童補(bǔ)腦、婦女補(bǔ)身、成人降火。假如扁豆適當(dāng)加入方便面中，將會(huì)深受城鄉(xiāng)群眾的喜愛(ài)。 5扁豆市場(chǎng)前景看好，潛力巨大。過(guò)去外貿(mào)部門(mén)曾收購(gòu)扁豆，全部出口，要緊用于國(guó)外民間食用或加工食品。由于缺乏精選、深加工，在途質(zhì)量無(wú)保證，已中斷收購(gòu)，但國(guó)外市場(chǎng)需求照舊專(zhuān)門(mén)大。通過(guò)近年來(lái)，在上海、蘇南、山東等地市場(chǎng)調(diào)查，以及98年包裝推銷(xiāo)，國(guó)內(nèi)需求也相當(dāng)大，效益也相當(dāng)可觀。假如以熟食方便面的形式，在原料中參入扁豆粉，增加其營(yíng)養(yǎng)成份，必定會(huì)有十分寬敞的消費(fèi)市場(chǎng)。 鑒于上述原由，提出上馬以扁豆為主的豐鋅、富鐵、高蛋白的營(yíng)

5、養(yǎng)型豆制品方便廠項(xiàng)目，使之成為山區(qū)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的龍頭項(xiàng)目。 (二)項(xiàng)目的意義 1青年兒童補(bǔ)鋅(Zn)的重要途徑?，F(xiàn)在，青年兒童缺鋅普遍存在。鋅(zn)元素對(duì)青年兒童的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。兒童患鋅缺乏癥，表現(xiàn)為生長(zhǎng)緩慢或停滯，智力不佳；青年、青年患鋅缺乏癥，除上述表現(xiàn)外，還推遲性成熟，性發(fā)良不全，第二性征發(fā)良不全；孕婦患鋅缺乏癥，阻礙胎水，胎兒畸形率增大。任何年齡段的人缺鋅，都可引起味覺(jué)減弱，食欲不振，出現(xiàn)異食癖，皮膚干燥粗糙。若為急性鋅缺乏，可導(dǎo)致皮膚損害，禿發(fā)病、腹瀉、眼損害等。鋅(Zn)對(duì)人體的作用要緊是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)食欲，促進(jìn)VA人代謝，促進(jìn)性器官和性機(jī)能發(fā)育，增加免疫功能

6、，愛(ài)護(hù)皮朕毛發(fā)健康等。 補(bǔ)充鋅(Zn)元素要緊依靠膳食中增加含Zn豐富的食物。但目前食物結(jié)構(gòu)還不夠合理，補(bǔ)鋅處于藥物強(qiáng)化補(bǔ)充，尚無(wú)更好的天然補(bǔ)鋅方法。食用含鋅(Zn)量高的扁豆制品，便是一個(gè)有效途徑。 2缺鐵(Fe)性貧血癥的食療方式之一。鐵(Fe)元素是人體血液代謝的重要物質(zhì)，豐富的鐵(Fe)元素，能夠提高人體造血機(jī)能，理療貧血癥。缺鐵(Fe)性貧血的人群，可通過(guò)經(jīng)常食用方便型的扁豆制品，達(dá)到食療目的。 3響應(yīng)國(guó)家提出的“大豆行動(dòng)打算?！按蠖剐袆?dòng)打算是聞名營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家為解決貧困山區(qū)兒童普遍存在的蛋白質(zhì)缺乏問(wèn)題，提出并經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的跨世紀(jì)戰(zhàn)略，旨在通過(guò)那個(gè)打算的實(shí)施，引起全社會(huì)對(duì)貧困山區(qū)少兒蛋白質(zhì)

7、攝入少狀況的重視，使青年兒。童足夠食用豆類(lèi)及其制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)來(lái)源。將高蛋白、低脂肪的扁豆粉作為方便的原料，正是在這一打算的啟發(fā)下提出的。 4，填補(bǔ)目前方便面制品營(yíng)養(yǎng)型、雜糧型的空白。方便面以其接近大眾，滲透性強(qiáng)成為現(xiàn)代食品進(jìn)展的五大方向之一。選擇方便面這一食品形式，使豐鋅、富鐵、高蛋白的扁豆及其它豆類(lèi)為人類(lèi)健康做貢獻(xiàn)，是對(duì)方便而行業(yè)的創(chuàng)新探究，也是對(duì)方便面大伙兒族的一大豐富。這種方便面，具有天然雜糧豆制品風(fēng)味，一改只換配料不換面質(zhì)的適應(yīng)，又可補(bǔ)充人體必需營(yíng)養(yǎng)，必將受到大眾青睞。 5實(shí)施省政府開(kāi)發(fā)小雜糧戰(zhàn)略的具體行動(dòng)。開(kāi)發(fā)山西小雜糧，發(fā)揮自然資源優(yōu)勢(shì)。為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。這是劉振華代省長(zhǎng)最近提出

8、的進(jìn)展山西經(jīng)濟(jì)的六大戰(zhàn)略之一。扁豆是個(gè)小雜糧，在世界上適宜種植的地區(qū)專(zhuān)門(mén)少，面積也專(zhuān)門(mén)少，而且要緊集中在進(jìn)展中國(guó)家，在山西省僅分布于呂梁山、晉北的少數(shù)高海拔地區(qū)，確是有的土特產(chǎn)，況且扁豆有專(zhuān)門(mén)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。開(kāi)發(fā)利用，為民造福，為山區(qū)求進(jìn)展，為貧困地區(qū)群眾創(chuàng)收入，是本項(xiàng)目的全然目的意義。 三、 項(xiàng)目?jī)?nèi)容、方法、工藝 (一)項(xiàng)目?jī)?nèi)容 營(yíng)養(yǎng)型扁豆制品方便面廠，要緊生產(chǎn)3種系列3種類(lèi)型的方便面產(chǎn)品。3種系列是：補(bǔ)鋅(Zn)補(bǔ)鐵(Fe)、雜糧風(fēng)味、高蛋白等系列；3種類(lèi)型是：兒童型、青年型和成人型。方便面調(diào)料包還可配以紅燒肉、排骨、蔬菜等。外包裝依照系列類(lèi)型不同設(shè)計(jì)不同的包裝。 (二)配制方法 由食品營(yíng)養(yǎng)

9、專(zhuān)家，依照不同年齡段人群的每日需求量、每日平均攝入量，參考國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)狀況，測(cè)算出應(yīng)補(bǔ)充鋅(Zn)元素的指標(biāo)，結(jié)合扁豆、小麥的含鋅(Zn) 量，小麥為主，扁豆為輔，其它豆類(lèi)適當(dāng)?shù)脑瓌t上，確定 每一系列面粉配方，形成合理的營(yíng)養(yǎng)比例組合，補(bǔ)鋅補(bǔ)鐵系列以扁豆為要緊院料，風(fēng)味系列可添加其它豆類(lèi)，高蛋白系列除豆類(lèi)外，還可另行調(diào)配，但各系列都不失扁豆風(fēng)味、特色。針對(duì)兒童、青年、成人對(duì)方便面口味的不同需求，專(zhuān)家在保持系列指標(biāo)的基礎(chǔ)上，用不同的調(diào)料或輔料進(jìn)行調(diào)配，確定每一系列不同類(lèi)型的調(diào)料包配方及外包裝，形成不同年齡段愛(ài)好的調(diào)料比例組合。 (三)工藝流程 本項(xiàng)目采納方便面自動(dòng)化生產(chǎn)線工藝流程。大致是： 小麥面粉、

10、扁豆面粉、輔助豆類(lèi)粉、面團(tuán)改良劑、調(diào) 味料 -和面機(jī)和面-熟化機(jī)熟化 -復(fù)合壓延機(jī)壓延-切條折花機(jī)切花 -蒸面機(jī)-切斷成型-油炸干燥 -冷卻-檢驗(yàn)-包裝-裝箱入庫(kù) 四、 項(xiàng)目規(guī)模、投資概算 (一)項(xiàng)目規(guī)模 1生產(chǎn)規(guī)模：日產(chǎn)系列方便面8000包，Ef產(chǎn)量5噸。每包成品65克凈重，包裝后總重73克。年產(chǎn)量為1500噸。 2建設(shè)規(guī)模：包括3部分： 建筑構(gòu)物630平方米。原料庫(kù)120 m2，成品庫(kù)80 m2生產(chǎn)車(chē)間250 m2，清選車(chē)間80 m2，化驗(yàn)、質(zhì)檢、科研用房100 m2 設(shè)備安裝，包括生產(chǎn)線，配套動(dòng)力全套。 配套設(shè)施，供電低壓線路300米，50 kW變壓器l 臺(tái)，1甜熱力鍋爐1臺(tái)，供水供暖管

11、道400米，曬場(chǎng)1000 m2，道路硬化300 m2。 (二)項(xiàng)目概算 1投資總額需求350萬(wàn)元。 固定資產(chǎn)投資(靜態(tài)資金)1 90萬(wàn)元。其中土建工程70萬(wàn)元，設(shè)備設(shè)施20萬(wàn)元，上海產(chǎn)或廣東產(chǎn)自動(dòng)化生產(chǎn)線100萬(wàn)元。 動(dòng)態(tài)資金160萬(wàn)元。其中流資130萬(wàn)元，技術(shù)費(fèi)等30萬(wàn)元。 2現(xiàn)有物資條件：有庫(kù)房400 m2，價(jià)值30萬(wàn)元，可作價(jià)合資，也可租賃借用或購(gòu)入；有充足閑地可征用，節(jié)約資金；有扁豆1 00噸以上，農(nóng)戶待售，可保證3個(gè)月使用，能接續(xù)到夏收。有充足供水條件，日流量20噸以上，有11千伏變電站正常供電。 五、 項(xiàng)目效益預(yù)測(cè)、市場(chǎng)分析 (一)效益預(yù)測(cè) 1企業(yè)年總產(chǎn)值1500萬(wàn)元(每小包0.6

12、3元，每噸1萬(wàn)元)，實(shí)現(xiàn)利稅1 70萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)100萬(wàn)元，企業(yè)年總收入120萬(wàn)元(包括固定資產(chǎn)折舊和無(wú)形資產(chǎn)、費(fèi)用攤銷(xiāo)收入等)，安排當(dāng)?shù)刎毨丝?0人就業(yè)。 投資利稅率=年利稅總收入100=485。 投資利潤(rùn)率=年利潤(rùn)總收入100=285。 2企業(yè)每年消耗豆類(lèi)400噸，為農(nóng)民創(chuàng)收80萬(wàn)元，增加純收入60萬(wàn)元。 3當(dāng)?shù)卮罅科赂厣a(chǎn)投入增加，產(chǎn)出率提高，糧食總產(chǎn)增長(zhǎng)20。 4企業(yè)帶動(dòng)第二、三產(chǎn)業(yè)進(jìn)展，年增加當(dāng)?shù)厝罕娛杖?0萬(wàn)元，使全鄉(xiāng)人均增加收入在99年基礎(chǔ)上增加8，以上合項(xiàng)合計(jì)，可增加到1 5以上。 (二)市場(chǎng)分析 1“營(yíng)養(yǎng)型定受歡迎。目前市場(chǎng)上方便而種類(lèi)繁多，但差不多上以小麥面粉為單一原

13、料，營(yíng)養(yǎng)性較豆制品差，而可制品增加營(yíng)養(yǎng)已被社會(huì)公認(rèn)而普洞榜母，豐鋅(2n)富鐵(Fe)高蛋白的方便面，更是人們追求的營(yíng)養(yǎng)型食品。 2“缺鋅族一試促銷(xiāo)。鋅缺乏癥普遍存在，缺鋅的危害逐漸被人們認(rèn)識(shí)和重視，大量學(xué)齡期、生長(zhǎng)期兒童青年鋅缺乏引起社會(huì)和家庭關(guān)注。高鋅方便面的問(wèn)世，將激發(fā)其強(qiáng)烈的購(gòu)買(mǎi)欲、嘗試欲，僅此一項(xiàng)，即可瓜分一成方便面市場(chǎng)。 3“多系列實(shí)在有用。經(jīng)專(zhuān)家分析、研制的系列配方，科學(xué)地結(jié)合不同年齡的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，為大眾著想，為消費(fèi)者開(kāi)“方”，是實(shí)實(shí)在在的抓食療、抓營(yíng)養(yǎng)。購(gòu)買(mǎi)方便面，“對(duì)號(hào)入座”，既方便，又滋補(bǔ)，一舉兩得，有用實(shí)惠，兒童、青年、成人、婦女各取所需，方便面定能深入人心進(jìn)入萬(wàn)家。 4“

14、專(zhuān)家談?dòng)枰源_信。經(jīng)走訪山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西大學(xué)的專(zhuān)家、教授，一致認(rèn)為豆類(lèi)方便面尚屬首創(chuàng)，只要配方合理，生產(chǎn)達(dá)標(biāo)，會(huì)成為受歡迎的天然營(yíng)養(yǎng)食品，項(xiàng)目是可行的，前景是能夠確信的。 六、 項(xiàng)目建設(shè)周期、環(huán)境條件 (一)建設(shè)周期 本項(xiàng)目建設(shè)周期可能1 00天，若2000年4月5日動(dòng)工，7月l 5日可正式投產(chǎn)，投產(chǎn)之時(shí)，正值當(dāng)?shù)乇舛故斋@季節(jié)和華北小麥入庫(kù)季節(jié)。 分時(shí)期具體實(shí)施內(nèi)容是： 1999年l 2月-2000年1月，項(xiàng)目申請(qǐng)期； 2000年2月-2000年3月，項(xiàng)目批準(zhǔn)期； 2000年4月-2000年5月，基建、設(shè)備安裝，設(shè)施配套； 2000年6月-2000年7月，原料預(yù)備、試產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、投產(chǎn)。 (二

15、)環(huán)境條件 1生產(chǎn)工藝流程符合環(huán)保要求，使用國(guó)家批準(zhǔn)生產(chǎn)線： 2企業(yè)所在地10KM以內(nèi)無(wú)污染； 3用水水質(zhì)良好，為天然地下水； 4實(shí)施食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，生產(chǎn)“綠色”產(chǎn)品。 七、 項(xiàng)目投資來(lái)源與償還 (一)項(xiàng)目投資來(lái)源 項(xiàng)目總投資350萬(wàn)元，其中申請(qǐng)項(xiàng)目貸款260萬(wàn)元，自籌資金90元。 自籌資金90萬(wàn)元是：征地費(fèi)用5萬(wàn)元，土建費(fèi)用20萬(wàn)元，辦公用房購(gòu)置20萬(wàn)元，原料預(yù)備45萬(wàn)元。 (二)項(xiàng)目投資償還 投資償還期=建設(shè)周期+總投資年總收入 =100天+350萬(wàn)元120萬(wàn)元 =1 145(天) =34個(gè)月 企業(yè)投產(chǎn)后，由于有收購(gòu)、加工、銷(xiāo)售、資金回收等過(guò)程，在3個(gè)月內(nèi)開(kāi)始償還投資與利息，投產(chǎn)后36個(gè)月，即三年可償還