化學(xué)：233第3章第三節(jié)教案優(yōu)秀教案8乙酸1

1、個(gè)人收集整理 僅供參考學(xué)習(xí)乙酸、羧酸（一） 學(xué)習(xí)目標(biāo)1.把握乙酸地酸性和酯化反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì),懂得酯化反應(yīng)地概念；2.明白酯地水解,并明白乙酸地酯化與乙酸乙酯地水解是一對(duì)可逆反應(yīng)；3 明白羧酸地簡(jiǎn)潔分類(lèi)、主要性質(zhì)和用途；4.培育觀看試驗(yàn)才能、歸納思維才能及分析思維才能； 教學(xué)重點(diǎn)乙酸地酸性和乙酸地酯化反應(yīng) . 教學(xué)難點(diǎn)1.酯化反應(yīng)地概念、特點(diǎn)及本質(zhì)；2.酯化與酯地水解地條件差異 . 為何在醋中加少許白酒,醋地味道就會(huì)變得芳香且不易變質(zhì)？廚師燒魚(yú)經(jīng)常加醋并加點(diǎn)酒,為何這樣魚(yú)地味道就變得無(wú)腥、香醇、特殊鮮美？通過(guò)本節(jié)課地學(xué)習(xí),大家便會(huì)知道其中地奧妙 .一、乙酸（一） .分子結(jié)構(gòu)寫(xiě)出乙酸地分子式、結(jié)構(gòu)

2、式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及官能團(tuán) . 分子式： C2H4O2結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： CH 3COOH 官能團(tuán)： COOH （羧基）（二） .物理性質(zhì)乙酸是一種有劇烈刺激性氣味地?zé)o色液體,沸點(diǎn)是 117.9,熔點(diǎn)是 16.6,易溶于水和乙醇 .當(dāng)溫度低于 16.6時(shí),乙酸就凝聚成像冰一樣地固體,所以無(wú)水乙酸又稱(chēng)冰醋酸 .（三） .化學(xué)性質(zhì)現(xiàn)象 （1）溶液變紅色（ 2）鎂粉逐步溶解,生成無(wú)色無(wú)味氣體（ 3）試管里有氣泡產(chǎn)生,生成地氣體無(wú)色無(wú)味 . 結(jié)論 乙酸有酸性,且酸性比碳酸酸性強(qiáng) .1.弱酸,比碳酸地酸性強(qiáng) . Na2CO 3+2CH 3COOH=CH 3COONa+H 2O+CO 2練習(xí) 寫(xiě)出以下反應(yīng)地離子方程式1

3、 .乙酸溶液與 CuOH 2 反應(yīng)2 .乙酸與 CaO 反應(yīng)1 / 4 個(gè)人收集整理 僅供參考學(xué)習(xí)3 .將鋅粒投入到乙酸溶液中4 .用乙酸除水垢1 .2CH 3COOH+CuOH 2=2CH 3COO +Cu2+2H 2O2 .2CH 3COOH+CaO=Ca 2+2CH 3COO +H 2O3 .2CH 3COOH+Zn=Zn 2+H2 +2CH 3COO4 2CH 3COOH+CaCO 3=Ca2+2CH 3COO+CO 2 +H 2O 2CH 3COOH+MgOH 2=Mg 2+2CH 3COO +2H 2O 試驗(yàn)二現(xiàn)象 飽和 Na2CO3 溶液地液面上有透亮地具有水果香味油狀液體產(chǎn)生,

4、.結(jié)論 在有濃 H2SO4存在、加熱地條件下,乙酸與乙醇發(fā)生反應(yīng),生成無(wú)色、透亮、不溶于水、有香味地油狀液體.該反應(yīng)為可逆反應(yīng). 這種有香味地油狀液體就是乙酸乙酯2 酯化反應(yīng)酸和醇起作用,生成酯和水地反應(yīng),叫做 酯化反應(yīng) . 摸索1.濃 H2SO4 起什么作用濃 H2SO4 起催化劑和吸水劑地作用2.長(zhǎng)導(dǎo)管地作用 導(dǎo)氣 冷凝 .3.如何混合三種液體 先把濃流酸漸漸加入乙醇中 ,冷卻后再加冰醋酸4.為什么用飽和 Na2CO3 溶液吸取乙酸乙酯？乙酸乙酯在無(wú)機(jī)鹽溶液中溶解度減小,簡(jiǎn)潔分層析出；除去乙酸,溶解乙醇 .5.酯化反應(yīng)中生成物水分子里地氧原子是由醇供應(yīng),仍是由羧酸供應(yīng)？濃 H2SO4CH3

5、COOH+H 18OC 2H5 CH3CO 18OC 2H5+H 2O,結(jié)論：羧酸分子里地 羥基 與醇分子中羥基上地 氫原子 結(jié)合成水 . 6.酯化反應(yīng)仍屬于哪一類(lèi)有機(jī)反應(yīng)類(lèi)型？取代反應(yīng)說(shuō)明： 酯化反應(yīng)是有機(jī)酸和醇均具有地化學(xué)性質(zhì) 無(wú)機(jī)含氧酸也可以和醇酯化 .例如：總結(jié)2 / 4 .不光有機(jī)酸和醇可以發(fā)生酯化反應(yīng),個(gè)人收集整理 僅供參考學(xué)習(xí)二、羧酸一.概念及通式烴基跟羧基直接相連而構(gòu)成地化合物叫羧酸 .通式為： RCOOH乙酸地同系物又叫飽和一元羧酸 ,寫(xiě)出其通式：CnH2nO2（n 1）二.分類(lèi)據(jù) COOH 數(shù)目可分為： 一元羧酸、二元羧酸及多元羧酸 . 據(jù)烴基不同可分為：脂肪酸和芳香酸,飽

6、和酸和不飽和酸 . 說(shuō)明：硬脂酸（C17H35COOH ）、軟脂酸（C15H 31COOH ）、油酸（C17H 33COOH ）等一元脂肪酸,由于烴基含有較多地碳原子,又叫高級(jí)脂肪酸.硬脂酸、軟脂酸為飽和酸,常為固體,不溶于水.油酸是不飽和酸,常為液體,不溶于水.三.化學(xué)性質(zhì)1.酸地通性 隨著碳原子數(shù)目增多 ,酸性逐步減弱 . 2.酯化反應(yīng) 寫(xiě)出乙二醇與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)方程式 寫(xiě)出最簡(jiǎn)潔地飽和一元羧酸甲酸地結(jié)構(gòu)式,并分析其結(jié)構(gòu)特點(diǎn),說(shuō)出其可能具有地化學(xué)性質(zhì) . 3.甲酸地特性分子中有醛基,又有羧基,所以甲酸既具有羧酸地性質(zhì),也具有醛地性質(zhì) . 摸索 1 只用一種試劑鑒別以下物質(zhì)地水溶液CH3C

7、H2OH CH 3CHO HCOOH CH 3COOH 新制地 CuOH 2 懸濁液摸索 2 .酯化反應(yīng)生成地有機(jī)產(chǎn)物均是酯,那么酯有什么結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？有什么重要地化學(xué)性質(zhì)呢？ 甲酸某酯,也具有醛基【鞏固練習(xí)】1有機(jī)物（ 1）CH2OH（CHOH ）4CHO （2）CH 3CH 2CH 2OH（3）CH 2=CH CH 2OH（4）CH 2=CH COOCH 3（5）CH2=CH COOH 中,既能發(fā)生加成、酯化反應(yīng),又能發(fā)生氧化反應(yīng)地是（ B ）A（ 3）（ 5） B（ 1）（ 3）（ 5） C（ 2）（ 4） D（ 1）（ 3）2.某有機(jī)物地最簡(jiǎn)式是CH 2O,就該有機(jī)物可能是（AD ）A.

8、甲醛 B.乙醛 C.甲酸 D.乙酸3.以下與鈉、苛性鈉、小蘇打均能反應(yīng)地是（ C ）A. 乙醇 B.苯酚 C.乙酸 D.乙醛4.以下不能使新制備地氫氧化銅仍原地物質(zhì)是（A ）A. 甲醇 B.甲醛 C.甲酸 D.甲酸甲酯5.以下各組物質(zhì)中互為同系物地是（ AC ）A. 丙烯酸與油酸 B.甲酸與油酸C.硬脂酸與軟脂酸 D.甲酸與苯甲酸3 / 4 個(gè)人收集整理 僅供參考學(xué)習(xí)6以下各組混合物,物質(zhì)地總物質(zhì)地量都為燃燒時(shí),消耗O2 地量不變地是（ D ）a mol,組內(nèi)物質(zhì)按任意比例混合,完全 A、甲烷、甲醇、甲醛 B、乙炔、 1,3丁二烯、苯 C、丙烯、 2丁烯、環(huán)己烷D、乙醇、乙烯、丙烯酸7在乙酸乙

9、酯、乙醇、乙酸水溶液共存地化學(xué)平穩(wěn)體系中加入含重氫地水,經(jīng)過(guò)足夠 多地時(shí)間后,可以發(fā)覺(jué),除水外體系中含有重氫地化合物是（ D ）A只有乙醇 B 只有乙酸 C只有乙酸乙酯 D 乙醇、乙酸8肯定質(zhì)量地某有機(jī)物和足量鈉反應(yīng),可得到氣體VA L,等質(zhì)量地該有機(jī)物假如與足量地純堿反應(yīng),可得到氣體 V BL,如同溫同壓下 V AV B,就該有機(jī)物可能是 A A、HOCH 22COOH B、HO CH 22CHO C、HOOC COOH D、CH 3COOH 9以下一種試劑可以將乙醇、乙酸、甲酸四種無(wú)色液體鑒別地是 D A銀氨溶液 B 濃溴水CFeCl 3溶液 D新制 Cu（OH ） 2 懸濁液二.運(yùn)算和填

10、空10 現(xiàn)有 0.1mol 某有機(jī)物 A 在 8.96L O2中充分燃燒后,氣體體積為 6.72L ,通過(guò)足量堿石灰吸取后剩余 2.24L 氣體體積均在標(biāo)準(zhǔn)狀況下測(cè)定 1燃燒后所得混合氣體中 CO2 地物質(zhì)地量為 _0.2mol_ ,2.24L 剩余氣體可能是0.1mol 氧氣 或 0.1molCO.2如 A 是烴,其化學(xué)式可能是 能是 _C2H 6O_或_C3H 8O_C2H 4_或_C3H6_；或 A 是烴地衍生物,其化學(xué)式可11.某一元羧酸A,含碳地質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50.0%,氫氣、溴、溴化氫都可以跟A 起加成反應(yīng).試求：（ 1）A 地分子式 _C 3H4O2_.（ 2）A 地結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式 _CH 2=CHCOOH_ .（3）寫(xiě)出推算過(guò)程 . 12一種含碳、氫、氧三種元素地有機(jī)化合物 .已知： A 中碳地質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 44.1%,氫地質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 8.82%；A 只含有一種官能團(tuán),且每個(gè)碳原子上最多只連一個(gè)官能團(tuán)：A 能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng),但不能在兩個(gè)相鄰碳原子上發(fā)生消去反應(yīng) .請(qǐng)?zhí)羁眨海?）A 地分子式是 C5H12O4,其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是 . （2）寫(xiě)出 A 與乙酸反應(yīng)地化學(xué)方程式：CCH 2