面向區(qū)域內(nèi)物流企業(yè)策劃和實(shí)施一個(gè)物流企業(yè)業(yè)務(wù)流程改進(jìn)項(xiàng)目

1、 非常2+3面向區(qū)域內(nèi)內(nèi)物流企業(yè)業(yè)策劃和實(shí)實(shí)施一個(gè)物物流企業(yè)業(yè)業(yè)務(wù)流程改改進(jìn)項(xiàng)目 班 級：物流管管理14-2組 名：非常2+33時(shí) 間：20116年9月20日參加人員：ZMX,SSCF,SSYK,ZZYL,LLMZ目錄TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc5951 項(xiàng)目介紹 PAGEREF _Toc5951 - 3 - HYPERLINK l _Toc344 一、教學(xué)門店實(shí)際運(yùn)作情況 PAGEREF _Toc344 - 4 - HYPERLINK l _Toc5462 （一）門店倉庫 PAGEREF _Toc5462 - 4 - HYPERLINK l _Toc200

2、76 （二）校園門店 PAGEREF _Toc20076 - 6 - HYPERLINK l _Toc16423 二、教學(xué)門店實(shí)際運(yùn)作情況分析 PAGEREF _Toc16423 9 HYPERLINK l _Toc24432 （一）倉庫問題分析： PAGEREF _Toc24432 9 HYPERLINK l _Toc467 1、空間布局 PAGEREF _Toc467 9 HYPERLINK l _Toc16611 2、儲存方式 PAGEREF _Toc16611 9 HYPERLINK l _Toc23610 3、管理方面 PAGEREF _Toc23610 9 HYPERLINK l

3、_Toc24342 4、衛(wèi)生方面 PAGEREF _Toc24342 9 HYPERLINK l _Toc31885 5、設(shè)施設(shè)備 PAGEREF _Toc31885 9 HYPERLINK l _Toc1013 （二）門店問題分析 PAGEREF _Toc1013 9 HYPERLINK l _Toc6279 1、空間布局 PAGEREF _Toc6279 10 HYPERLINK l _Toc15330 2、管理方面 PAGEREF _Toc15330 10 HYPERLINK l _Toc19017 3、設(shè)施設(shè)備 PAGEREF _Toc19017 10 HYPERLINK l _Toc

4、8863 三、教學(xué)門店物流綜合業(yè)務(wù)改進(jìn)建議 PAGEREF _Toc8863 10 HYPERLINK l _Toc2088 （一）倉庫改進(jìn)建議 PAGEREF _Toc2088 11 HYPERLINK l _Toc24672 1、空間布局 PAGEREF _Toc24672 11 HYPERLINK l _Toc32757 2、儲存方式 PAGEREF _Toc32757 11 HYPERLINK l _Toc8302 3、管理方面 PAGEREF _Toc8302 11 HYPERLINK l _Toc6537 4、衛(wèi)生方面 PAGEREF _Toc6537 12 HYPERLINK l

5、 _Toc22035 5、設(shè)施設(shè)備 PAGEREF _Toc22035 12 HYPERLINK l _Toc17046 （二）門店問題分析 PAGEREF _Toc17046 12 HYPERLINK l _Toc2461 1、空間布局 PAGEREF _Toc2461 12 HYPERLINK l _Toc30215 2、管理方面 PAGEREF _Toc30215 13 HYPERLINK l _Toc30393 3、設(shè)施設(shè)備 PAGEREF _Toc30393 13 HYPERLINK l _Toc17281 四、教學(xué)倉庫門店原流程圖及改進(jìn)流程圖 PAGEREF _Toc17281 1

6、3 HYPERLINK l _Toc20093 五、 教學(xué)倉庫管理制度 PAGEREF _Toc20093 21項(xiàng)目介紹1、公司簡簡介青島華儒商商商貿(mào)有限限公司校園園門店成立立于20133年11月，位位于青島職職業(yè)技術(shù)學(xué)學(xué)院海韻廳廳一樓，靠靠近學(xué)校北北門處，人人流量大,方便學(xué)生生教師購買買物品。該該門店為青青島職業(yè)技技術(shù)學(xué)院商商學(xué)院“教教學(xué)門店”，主營范范圍為：食食品、日用用品、辦公公用品等，并并為商學(xué)院院學(xué)生提供供實(shí)習(xí)、實(shí)實(shí)訓(xùn)崗位。主要業(yè)務(wù)務(wù)對象：為為青島職業(yè)業(yè)技術(shù)學(xué)院院全體師生生。該門店店倉庫位于于商學(xué)院綜綜合實(shí)訓(xùn)基基地，教學(xué)學(xué)門店所銷銷售產(chǎn)品均均由該倉庫庫組織配送送。2、任務(wù)和和目的對倉

7、庫進(jìn)行行參觀、測測量、拍照照、收集相相關(guān)素材，針針對“教學(xué)學(xué)門店”的的實(shí)際運(yùn)營營情況，進(jìn)進(jìn)行采購訂訂貨、商品品驗(yàn)收、商商品入庫、在庫管理理、出庫、退換調(diào)貨貨業(yè)務(wù)組織織，合理提提出管理建建議，制定定業(yè)務(wù)流程程、制度，作作業(yè)規(guī)劃。一、教學(xué)門門店實(shí)際運(yùn)運(yùn)作情況（一）門店店倉庫1、地址：該門店倉倉庫位于商商學(xué)院綜合合實(shí)訓(xùn)基地地。2、面積：倉庫長為為20m,寬為10mm，總面積為為200mm。3、布局： 倉庫大致致分為零食食區(qū)、退貨貨處理區(qū)、生活用品品區(qū)、辦公公用品區(qū)、飲料區(qū)、礦泉水區(qū)區(qū)、設(shè)備區(qū)區(qū)、辦公區(qū)區(qū)等。布局局圖如下：3m設(shè)備區(qū)東門7.2m6.5m1.4m大貨架無效區(qū)域北門對門通道退貨處理區(qū)設(shè)備方

8、便面區(qū)退貨區(qū)通道生活用品區(qū)零食區(qū)你零食區(qū)米窗戶通道零食區(qū)飲料區(qū)18米零食區(qū)礦泉水礦泉水零食區(qū)辦公區(qū)零食區(qū)礦泉水礦泉水衛(wèi)生角辦公用品區(qū) 220米大貨架柱子托盤辦公區(qū)生活用品區(qū)貨架 設(shè)備方便面區(qū)大門設(shè)備區(qū)辦公用品區(qū)通道衛(wèi)生角礦冰柜滅火器4、設(shè)施設(shè)設(shè)備：（1）貨架架：共有110個(gè)。其其中2個(gè)重重型貨架、2個(gè)中型型貨架和66個(gè)小型貨貨架。小型型貨架層數(shù)數(shù)三層，層層高45單個(gè)貨架架寬1米，共共五個(gè)一連連。大貨架架層數(shù)兩層層，層高11米，層寬寬2米，共共三個(gè)一連連。（2）地牛牛2臺，貨貨物傳送機(jī)機(jī)1臺，手手推車2輛輛，購物車車3個(gè)（3）有33處消防設(shè)設(shè)施（共66個(gè)滅火器器），100處安全攝攝像設(shè)置（其其中

9、東邊33個(gè)，西邊邊5個(gè)，南南邊2個(gè) ），2個(gè)個(gè)立柱。窗窗戶在西面面共有兩個(gè)個(gè)，且長期期有窗簾遮遮擋。（4）托盤盤共20個(gè)個(gè)，規(guī)格為為10000mm*11200mmm5、貨物擺擺放：零食食區(qū)小貨架架上零食的的放置，是是根據(jù)不同同的供應(yīng)商商來分別存存放的。零零食區(qū)大貨貨架上零食食的放置，是是根據(jù)運(yùn)輸輸包裝的大大小來分別別存放的。6、補(bǔ)貨時(shí)時(shí)間為每天天下午1點(diǎn)點(diǎn)。7、規(guī)章制制度：主要包括：接受驗(yàn)貨貨、商品有有限期、調(diào)調(diào)撥、倉庫庫盤點(diǎn)、退退換商品、門禁等。8、組織結(jié)結(jié)構(gòu)圖（二）校園園門店1、地址：位于青島島職業(yè)技術(shù)術(shù)學(xué)院海韻韻廳一樓北北頭。2、面積：門店長為為6m,寬為為4m，總面積為為24m。3、布

10、局：門店大致致分為生活活用品區(qū)、零食區(qū)、飲料區(qū)、酸奶區(qū)、面包區(qū)、香腸區(qū)、糖果區(qū)、方便面區(qū)區(qū)、巧克力力區(qū)等。分分布圖如下下：北坐標(biāo)：冰箱冷柜冷柜巧克力區(qū) 收銀臺 飲 料 區(qū) 糖 果 區(qū) 區(qū) 品 用 活 生門 過過道 面包 香腸區(qū)零食區(qū)面包 香腸區(qū) 區(qū) 料 飲 過道 冷柜冷柜冷柜方方便面區(qū) 區(qū) 食 零 區(qū) 食 零 過道冰箱冷柜 冷柜 礦泉水冷柜門冰箱貨架收銀臺 4、設(shè)施設(shè)設(shè)備：（1）風(fēng)扇扇2臺。一一臺在生活活用品區(qū)與與飲料區(qū)交交界的上方方，一臺在在收銀臺上上方。（2）攝像像頭5個(gè)。西面墻上上3個(gè)，東東面墻上22個(gè)。（3）滅火火器1個(gè)。在收銀臺臺后面。（4）貨架架：一共99個(gè)。每個(gè)個(gè)貨架分為為七層。

11、零零食區(qū)的貨貨架長325ccm 寬80cmm。5、貨物擺擺放：貨物物是按照商商品的種類類來分別存存放的。6、營業(yè)時(shí)時(shí)間為：周周天到周四四6:000-21:00，周周五、周六六6:000-20:007、補(bǔ)貨情情況:。盤盤點(diǎn)：一月月一次，根根據(jù)供貨商商的不同進(jìn)進(jìn)行盤點(diǎn)。補(bǔ)貨：由于于供貨商的的不定，補(bǔ)補(bǔ)貨無需定定時(shí)定量，根根據(jù)缺貨程程度，通知知供應(yīng)商隨隨時(shí)補(bǔ)貨。二、教學(xué)門門店實(shí)際運(yùn)運(yùn)作情況分分析（一）倉庫庫問題分析析：1、空間布布局（1）小倉倉庫的物品品擺放按生生產(chǎn)廠家的的不同來確確定物品擺擺放的位置置。不便于于分類管理理和出庫時(shí)時(shí)貨物的搬搬運(yùn)。（2）貨物物存儲空間間利用不當(dāng)當(dāng)。一部分分貨架過空空，

12、一部分分貨架過滿滿。（3）過道道過窄。不不利于貨物物的取、放放作業(yè)。（4）貨物物出庫與進(jìn)進(jìn)庫都在一一側(cè)。若貨貨物在同一一時(shí)間進(jìn)出出庫，則可可能會有沖沖突。（5）辦公公區(qū)域放在在倉庫內(nèi)部部，不利于于單據(jù)的及及時(shí)交接。（6）沒有有冷藏區(qū)。不利于冷冷藏貨物的的存放和保保鮮（7）沒有有貨物分區(qū)區(qū)標(biāo)識牌，不不利于查找找貨物所在在區(qū)域。2、儲存方方式（1）小倉倉庫中女生生用品直接接擺放在地地面上，容容易使商品品受潮。（2）倉庫庫過道有堆堆積貨物。容易造成成阻塞過道道，不利于于出入庫通通行。（3）對于于一些過期期的貨品沒沒有及時(shí)地地清除出倉倉庫，容易易占用倉庫庫內(nèi)存。（4）退貨貨區(qū)中貨架架上需要退退貨的貨品

13、品沒有及時(shí)時(shí)進(jìn)行處理理，容易影影響正常倉倉庫作業(yè)。3、管理方方面（1）小倉倉庫沒有使使用溫濕度度計(jì)。不利利于控制倉倉庫內(nèi)溫濕濕度和通風(fēng)風(fēng)，庫存溫溫度過高或或商品受潮潮時(shí)容易滋滋生微生物物、蛀蟲，含含淀粉等物物品易受潮潮膨脹。（2）倉庫庫存儲貨物物沒有設(shè)置置存貨卡和和貨物標(biāo)簽簽，不利于于貨物的查查找和了解解貨物詳情情。（3）倉庫庫照明設(shè)備備不合理。倉庫光線線過暗，不不利于倉庫庫的各種作作業(yè)。（4）倉庫庫內(nèi)電線線線路存在安安全隱患，容容易對倉庫庫安全造成成威脅。4、衛(wèi)生方方面（1）倉庫庫內(nèi)貨架沒沒有及時(shí)清清潔，導(dǎo)致致貨架灰塵塵堆積。（2）用過過的清潔用用具未及時(shí)時(shí)清理，容容易造成倉倉庫異味等等。（

14、3）地面面堆放與商商品無關(guān)的的雜物，影影響倉庫美美觀。5、設(shè)施設(shè)設(shè)備設(shè)施設(shè)備擺擺放不規(guī)范范，不利于于設(shè)施設(shè)備備的尋找和和使用。（二）門店店問題分析析1、空間布布局（1）通道道過窄，不不利于人員員走動和取取、放貨物物。（2）區(qū)域域規(guī)劃不合合理。門店店空間狹小小，不利于于人員走動動；冰箱放放置在外面面購物后付付款較麻煩煩。（3）由于于面積較小小，物品種種類不齊全全。經(jīng)常出出現(xiàn)商品無無貨的情況況。（4）礦泉泉水?dāng)[放在在地面上，造造成顧客購購物不便和和貨物的損損壞。（5）有些些貨架上商商品的擺放放較為松散散，容易占占用貨架空空間。（6）高峰峰期時(shí)，顧顧客排隊(duì)結(jié)結(jié)賬會對他他人的選購購造成不便便，易影響響

15、門店正常常營業(yè)。（7）沒有有區(qū)域標(biāo)簽簽，不利于于消費(fèi)者對對所需貨物物的位置查查找。2、管理方方面（1）部分分貨物補(bǔ)貨貨不及時(shí)，容容易造成部部分貨物的的短暫缺貨貨。（2）門店店外圍貨物物無人看管管，極易造造成貨物丟丟失（3）門店店沒有溫濕濕度計(jì)。不不利于門店店對溫度和和濕度的控控制，易造造成貨物損損壞。（4）價(jià)格格標(biāo)簽不齊齊全和標(biāo)簽簽位置混亂亂，易對消消費(fèi)者購買買貨物造成成一定影響響。（5）門店店工作人員員無統(tǒng)一制制服，不利利于人員管管理。（6）門店店門口缺少少接待人員員或自動提提示器。降降低了消費(fèi)費(fèi)者的購買買情緒，未未對工作人人員起到提提示作用。（7）奶制制品的儲存存方式不合合理，不利利于奶制

16、品品的合理保保存。（8）補(bǔ)貨貨時(shí)，沒有有按照先進(jìn)進(jìn)先出的原原則補(bǔ)貨，易易導(dǎo)致前期期的貨物賣賣不出去或或出現(xiàn)過期期現(xiàn)象。（9）工作作人員變動動性強(qiáng)，工工作崗位也也不穩(wěn)定。不利于工工作人員管管理。3、設(shè)施設(shè)設(shè)備防火，防水水，防盜設(shè)設(shè)施不齊全全，不利于于突發(fā)狀況況的處理。三、教學(xué)門門店物流綜綜合業(yè)務(wù)改改進(jìn)建議（一）倉庫庫改進(jìn)建議議1、空間布布局（1）小倉倉庫的物品品擺放按生生產(chǎn)廠家的的不同來確確定物品擺擺放的位置置。不便于于分類管理理和出庫時(shí)時(shí)貨物的搬搬運(yùn)。建議：倉儲儲區(qū)貨架，退貨區(qū)貨架，飲料區(qū)托盤上的貨物，盡量按照商品廠家類別進(jìn)行貨物擺放。（2）貨物物存儲空間間利用不當(dāng)當(dāng)。一部分分貨架過空空，一部

17、分分貨架過滿滿。建議：合理理使用貨架架空間，過過空的貨架架，清空并并放入新產(chǎn)產(chǎn)品或銷量量大的產(chǎn)品品，貨架滿滿的貨架將將貨物擺整整齊，多余余的商品放放在特定補(bǔ)補(bǔ)貨點(diǎn)，使使貨架的空空間利用率率達(dá)到最高高。（3）過道道過窄，不不利于貨物物的取、放放作業(yè)。建議：撤銷銷一個(gè)儲存存貨物的貨貨架，例如如撤掉第一一安排長度度最短的那那個(gè)貨架，并且通道上不得被其他物品占有，保證過道處于最大可利用面積。（4）貨物物出庫與進(jìn)進(jìn)庫都在一一側(cè)。若貨貨物在同一一時(shí)間進(jìn)出出庫，則可可能會有沖沖突。建議：做好好貨物進(jìn)出出庫的動線線設(shè)計(jì)，入入庫走飲料料區(qū)與零食食區(qū)大貨架架之間的通通道，出庫庫走飲料區(qū)區(qū)與礦泉水水區(qū)通道，盡盡量使

18、進(jìn)庫庫和出庫的的路線不重重合。（5）辦公公區(qū)域放在在倉庫內(nèi)部部，不利于于單據(jù)的及及時(shí)交接。建議：將辦辦公區(qū)修建建在倉庫北北門外區(qū)域域。（6）沒有有冷藏區(qū)，不不利于冷藏藏貨物的存存放和保鮮鮮。建議：至少少在礦泉水水區(qū)，應(yīng)擺擺放一兩個(gè)個(gè)冰柜用于于冷藏品的的存放。（7）沒有有貨物分區(qū)區(qū)標(biāo)識牌，不不利于查找找貨物所在在區(qū)域。建議：制作作貨物分區(qū)區(qū)標(biāo)識牌，并并安放在相相應(yīng)區(qū)域的的明顯位置置。2、儲存方方式（1）小倉倉庫中女生生用品直接接擺放在地地面上，容容易使商品品受潮。建議：將女女生用品擺擺放在生活活用品區(qū)貨貨架上或空空曠的防潮潮區(qū)域，例例如，將女女生用品裝裝入大瓦楞楞紙盒放在在退貨區(qū)域域貨架上層層。

19、在西面面窗戶上加加裝排風(fēng)扇扇。（2）倉庫庫過道有堆堆積貨物。容易造成成阻塞過道道，不利于于出入庫通通行。建議：及時(shí)時(shí)清除過道道上的貨物物，擺到相相應(yīng)位置，或或者在西南南角拓展出出一個(gè)空閑閑區(qū)，放不不能上貨架架的物品，注注意：通道道不得占用用?。?）對于于一些過期期的貨品沒沒有及時(shí)地地清除出倉倉庫，容易易占用倉庫庫內(nèi)存。建議：定期期檢查貨物物日期，及及時(shí)處理過過期貨品。進(jìn)出庫通通道與倉儲儲區(qū)連接處處擴(kuò)展出11*1的的過期產(chǎn)品品處理區(qū)。并保持過過期處理區(qū)區(qū)的衛(wèi)生。及時(shí)處理理清空堆積積的過期產(chǎn)產(chǎn)品。（4）退貨貨區(qū)中貨架架上需要退退貨的貨品品沒有及時(shí)時(shí)進(jìn)行處理理，容易影影響正常倉倉庫作業(yè)。建議：規(guī)定定

20、一個(gè)月兩兩次的退貨貨時(shí)間，將將需要退貨貨的貨品及及時(shí)辦理退退貨，釋放放商品存放放空間。3、管理方方面（1）小倉倉庫沒有使使用溫濕度度計(jì)。不利利于控制倉倉庫內(nèi)溫濕濕度和通風(fēng)風(fēng)，庫存溫溫度過高或或商品受潮潮時(shí)容易滋滋生微生物物、蛀蟲，含含淀粉等物物品易受潮潮膨脹。建議：至少少在倉庫退退貨處理區(qū)區(qū)大貨架上上放置一個(gè)個(gè)溫濕度計(jì)計(jì)，并一天天兩次定時(shí)時(shí)查看溫濕濕度計(jì)度數(shù)數(shù)控制倉庫庫內(nèi)濕度和和溫度；可可按照需要要定時(shí)開窗窗通風(fēng)通風(fēng)風(fēng)。（2）倉庫庫存儲貨物物沒有設(shè)置置存貨卡和和貨物標(biāo)簽簽，不利于于貨物的查查找和了解解貨物詳情情。建議：設(shè)置置詳細(xì)的存存貨卡和貨貨物標(biāo)簽，并并將其貼在在貨架相應(yīng)應(yīng)位置。（3）倉庫庫

21、照明設(shè)備備不合理。倉庫光線線過暗，不不利于倉庫庫的各種作作業(yè)。建議：將原原來的小瓦瓦照明設(shè)備備改裝成大大瓦的或者者在原來基基礎(chǔ)上再安安裝幾個(gè)照照明設(shè)備。（4）倉庫庫內(nèi)電線線線路存在安安全隱患，容容易對倉庫庫安全造成成威脅。建議：盡可可能的將線線路整齊的的歸集在一一起，提高高線路的安安全性，并并隨時(shí)檢查查線路連接接口。（5）倉庫庫內(nèi)無明顯顯禁止標(biāo)志志。建議：在北北門，出入入庫東門進(jìn)進(jìn)門處或墻墻上貼上明明顯禁止標(biāo)標(biāo)志，例如如，禁止吸吸煙，禁止止明火。4、衛(wèi)生方方面（1）倉庫庫內(nèi)貨架沒沒有及時(shí)清清潔，導(dǎo)致致貨架灰塵塵堆積。建議：每天天早晚定時(shí)時(shí)安排人員員對倉庫進(jìn)進(jìn)行清潔。（2）用過過的清潔用用具未及

22、時(shí)時(shí)清理，容容易造成倉倉庫異味等等。建議：及時(shí)時(shí)清理清潔潔用具，保保持清潔工工具整潔。（3）地面面堆放與商商品無關(guān)的的雜物，影影響倉庫美美觀。建議：現(xiàn)在在就將與倉倉庫無關(guān)的的物品移到到倉庫北門門外的空閑閑區(qū)域。5、設(shè)施設(shè)設(shè)備設(shè)施設(shè)備擺擺放不規(guī)范范，不利于于設(shè)施設(shè)備備的尋找和和使用。建議：在出出入庫東門門設(shè)置3*3的設(shè)設(shè)施設(shè)備區(qū)區(qū)，將設(shè)施施設(shè)備統(tǒng)一一放在設(shè)施施設(shè)備區(qū)域域內(nèi)，且用用完的器材材應(yīng)及時(shí)清清潔、放回回。（二）門店店問題改進(jìn)進(jìn)建議1、空間布布局（1）通道道過窄，不不利于人員員走動和取取、放貨物物。建議：由于于貨架對于于小門店面面積來說，已已經(jīng)過窄，不不能縮短小小門店的貨貨架，所以以我們盡量

23、量讓過道不不被其他物物品占有，保保證過道處處于最大可可利用面積積。（2）區(qū)域域規(guī)劃不合合理。門店店空間狹小小，不利于于人員走動動；冰箱放放置在外面面購物后付付款較麻煩煩。建議：合理理規(guī)劃門店店區(qū)域面積積，生活區(qū)區(qū)用品區(qū)面面積減少，飲飲料礦泉水水加大，方方便面區(qū)面面包區(qū)加大大，夏季冷冷藏水區(qū)增增大，冬季季減少，盡盡可能的將將類似的貨貨物歸結(jié)到到一起方便便顧客選購購。（3）由于于面積較小小，物品種種類不齊全全。經(jīng)常出出現(xiàn)商品無無貨的情況況。建議：對于于銷量大的的容易出現(xiàn)現(xiàn)無貨的產(chǎn)產(chǎn)品適當(dāng)增增加擺放量量，由一排排變成兩排排，適當(dāng)減減少生活用用品種類，增增加飲料礦礦泉水?dāng)?shù)量量，零食區(qū)區(qū)盡量品種種適當(dāng)，

24、盡盡可能多放放置銷量高高的零食。（4）大桶桶礦泉水?dāng)[擺放在地面面上，易造造成顧客購購物不便和和貨物的損損壞。建議：在門門店收銀區(qū)區(qū)前方撤銷銷一個(gè)貨架架，劃分1100*550平方厘厘米的空地地，放置大大桶水，不不能占用通通道，影響響顧客購物物。（5）有些些貨架上商商品的擺放放較為松散散，容易占占用貨架空空間。建議：用一一下午將門門店產(chǎn)品規(guī)規(guī)整并且順順帶檢查商商品日期，使使商品緊密密擺放，節(jié)節(jié)約貨架空空間。（6）高峰峰期時(shí)，顧顧客排隊(duì)結(jié)結(jié)賬會對他他人的選購購造成不便便，易影響響門店正常常營業(yè)。建議：高峰峰期時(shí)，可可以增加一一個(gè)臨時(shí)收收銀臺，買買水類顧客客跟買食物物顧客分開開付賬，增增加結(jié)賬速速度。

25、（7）沒有有區(qū)域標(biāo)簽簽，和商品品標(biāo)簽，不不利于消費(fèi)費(fèi)者對所需需貨物的位位置查找，不不利于消費(fèi)費(fèi)者對商品品價(jià)格的理理解。建議：制作作區(qū)域標(biāo)簽簽，商品標(biāo)標(biāo)簽。并將將其安放在在顯眼位置置，并及時(shí)時(shí)檢查商品品標(biāo)簽，及及時(shí)補(bǔ)充或或更換。2、管理方方面（1）部分分貨物補(bǔ)貨貨不及時(shí)，容容易造成部部分貨物的的短暫缺貨貨。建議：安排排人員中午午定時(shí)一次次查看貨物物，對于缺缺少貨物立立即及時(shí)補(bǔ)補(bǔ)貨。（2）門店店外圍貨物物無人看管管，極易造造成貨物丟丟失建議：在外外圍拉上一一米線，規(guī)規(guī)劃小門店店范圍，防防止人多擁擁擠，安排排專門的看看管人員或或安裝攝像像頭，防止止貨物丟失失。（3）門店店沒有溫濕濕度計(jì)。不不利于門店

26、店對溫度和和濕度的控控制，易造造成貨物損損壞。建議：至少少收銀臺區(qū)區(qū)域內(nèi)安置置一個(gè)溫濕濕度計(jì)，便便于工作人人員對門店店內(nèi)溫濕度度的控制。（4）價(jià)格格標(biāo)簽不齊齊全和標(biāo)簽簽位置混亂亂，易對消消費(fèi)者購買買貨物造成成一定影響響。建議：將貨貨物價(jià)格標(biāo)標(biāo)簽補(bǔ)貼齊齊全，調(diào)整整貨物標(biāo)簽簽使物簽統(tǒng)統(tǒng)一。并及及時(shí)檢查商商品價(jià)格標(biāo)標(biāo)簽，及時(shí)時(shí)補(bǔ)充或更更換。（5）門店店工作人員員無統(tǒng)一制制服，不利利于人員管管理。建議：工作作時(shí)所穿衣衣服至少應(yīng)應(yīng)統(tǒng)一顏色色，例如，白白色上衣+黑色長褲褲，讓顧客客一目了然然，同時(shí)也也方便人員員管理。（6）門店店門口缺少少接待人員員或自動提提示器。降降低了消費(fèi)費(fèi)者的購買買情緒，未未對工作人

27、人員起到提提示作用。建議：在門門店門口安安裝自動提提示器。（7）奶制制品的儲存存方式不合合理，不利利于奶制品品的合理保保存。建議：在門門店外圍冷冷藏柜中選選出一臺，將將需要冷藏藏的奶制品品存放于冷冷藏柜內(nèi)。（8）補(bǔ)貨貨時(shí)，沒有有按照先進(jìn)進(jìn)先出的原原則補(bǔ)貨，易易導(dǎo)致前期期的貨物賣賣不出去或或出現(xiàn)過期期現(xiàn)象。建議：補(bǔ)貨貨時(shí)應(yīng)嚴(yán)格格遵循先進(jìn)進(jìn)先出原則則，并每月月定期一次次，及時(shí)檢檢查商品日日期。（9）工作作人員變動動性強(qiáng)，工工作崗位也也不穩(wěn)定。不利于工工作人員管管理。建議：增加加員工福利利，減少工工作強(qiáng)度，穩(wěn)穩(wěn)定員工情情緒，盡量量減少工作作人員變動動，穩(wěn)定工工作崗位。3、設(shè)施設(shè)設(shè)備防火，防盜盜設(shè)施不

28、齊齊全，不利利于突發(fā)狀狀況的處理理。建議：在小小門店門后后放置兩個(gè)個(gè)滅火器，在在小門店門門上安裝放放到警報(bào)器器，在小門門店門對面面墻上，安安裝應(yīng)急燈燈，將必要要的安全設(shè)設(shè)備購置齊齊全，盡可可能地將門門店的意外外風(fēng)險(xiǎn)降到到最低。四、教學(xué)倉倉庫門店原原流程圖及及改進(jìn)流程程圖（一）采購購原流程圖圖庫存檢查采購員填寫采購單采購員聯(lián)系供應(yīng)商確定送貨時(shí)間、送貨方式、結(jié)款方式到貨，采購員驗(yàn)貨質(zhì)量、數(shù)量合格與供應(yīng)商協(xié)商退換貨 否否 是是填寫入庫單 登記電子庫存信息 商品擺放分析：在倉庫采購購過程中，只只有采購人人員一個(gè)人人主持大局局，不能很很好應(yīng)付突突發(fā)狀況的的產(chǎn)生，所所以修改版版的我們增增加了人員員的設(shè)置。

29、在倉庫商品品采購中，我我們增加了了財(cái)務(wù)部的的審計(jì)，加加強(qiáng)資金管管理，防止止庫存過剩剩，控制成成本。（二）采購購修改版流流程 倉庫庫存檢查 倉管員提供需采購商品的名稱、規(guī)格、庫存數(shù)量給采購員倉管員填寫采購申請單采購員將申請單交由財(cái)務(wù)部簽字，安排資金對及時(shí)報(bào)告給采購員，由采購員與供應(yīng)單位、貨物運(yùn)輸公司協(xié)商處理辦法采購員電話聯(lián)系商品供應(yīng)單位，確認(rèn)付款方式及到貨日期 貨到后，倉管員驗(yàn)貨，并將信息反饋給采購員貨物驗(yàn)收合格 否入庫，填寫入庫單 是修改倉庫電子存儲信息 商品擺放（三）入庫庫作業(yè)原流流程圖 供應(yīng)商送貨采購人核對送貨單供應(yīng)商卸貨入 庫錄入電子信息系統(tǒng) 與供應(yīng)商協(xié)調(diào)，退換貨 檢驗(yàn)合格 否 是 分析

30、：采購員與采采購員上級級分工不明明確，數(shù)量量、規(guī)格有有問題由上上級部門與與供應(yīng)商協(xié)協(xié)調(diào)。產(chǎn)品品質(zhì)量有問問題由采購購員與供應(yīng)應(yīng)商協(xié)調(diào)退換換貨，再上上報(bào)上級部部門貨物入庫后后要擺放整整齊，做好好標(biāo)示，新新品擺放特特定區(qū)域。入庫后，及及時(shí)清理倉倉庫。（四）入庫庫修改版流流程供應(yīng)商送貨 采購人員驗(yàn)收單據(jù)及采購單據(jù)核實(shí)供應(yīng)商卸貨簽收相關(guān)入庫單據(jù) 質(zhì)量不合格與供應(yīng)商協(xié)調(diào)處理質(zhì)量檢驗(yàn)合格倉管員驗(yàn)貨出現(xiàn)異常，申報(bào)上級部門，與供應(yīng)商協(xié)調(diào)清點(diǎn)數(shù)量、檢查規(guī)格否是商品掃碼錄入倉庫系統(tǒng)貨物入庫，做好標(biāo)識，標(biāo)記、倉庫清理定倉庫（五）出庫庫作業(yè)原流流程圖超市補(bǔ)貨超市填寫補(bǔ)貨單倉庫人工揀貨貨物匯總手持掃碼器錄入商品出庫（六）

31、出庫庫修改版流流程圖接到出庫通知超市補(bǔ)貨超市訂單核實(shí)品種、數(shù)量、規(guī)格、批號與單據(jù)不符數(shù)量及品種出現(xiàn)異常，申報(bào)上級部門處理品種、數(shù)量、規(guī)格、批號無誤倉庫、領(lǐng)貨人員核對品種、規(guī)格、數(shù)量清點(diǎn)、錄入品種、規(guī)格核實(shí)簽署相關(guān)出庫單據(jù)定倉庫貨物出庫及倉庫清理登記臺帳收存單據(jù)上傳數(shù)據(jù)（七）超市市補(bǔ)貨原流流程圖檢查超市內(nèi)存貨人工估摸所需補(bǔ)貨數(shù)量填寫補(bǔ)貨單倉庫補(bǔ)貨超市上架分析：超市沒有正正規(guī)的補(bǔ)貨貨單據(jù)。超市沒有設(shè)設(shè)置安全庫庫存標(biāo)準(zhǔn)。（八）超市市補(bǔ)貨修改改版流程檢查超市存貨存貨降至設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)以下訂單處理否開始補(bǔ)貨是自動打印所售物品數(shù)量生成補(bǔ)貨單實(shí)施補(bǔ)貨作業(yè)超市上架重新建立存貨檔案 教學(xué)倉庫管管理制度倉庫管理制制度及

32、時(shí)、準(zhǔn)確確維護(hù)庫存存管理系統(tǒng)統(tǒng)，確保倉倉庫物品的的帳、卡、物三者一一致，倉庫庫區(qū)域劃分分明確，商商品標(biāo)識清清楚，存卡卡記錄連續(xù)續(xù)、字跡清清晰； 做好倉庫商商品的出入入庫管理，嚴(yán)嚴(yán)格按流程程要求出入入庫商品，并并及時(shí)跟蹤蹤商品，協(xié)協(xié)助財(cái)務(wù)成成本管理組組對商品采采購與倉庫庫成本的控控制和監(jiān)督督； 對商品管理理的有序性性、安全性性、完整性性及有效性性負(fù)責(zé)，對對部品商品品的實(shí)行分分區(qū)存放管管理，確保保庫容庫貌貌；定期或或不定期向向財(cái)務(wù)部報(bào)報(bào)告商品存存貨質(zhì)量情情況及不合合格品商品品的分布，按按要求定期期填制提交交不合格品品、報(bào)廢商商品的處理理申請表。 做好倉庫各各種原始單單證的傳遞遞、保管、歸檔工作作；

33、倉管人員應(yīng)應(yīng)具備的基基本技能熟練掌握出出入庫作業(yè)業(yè)及庫房管管理的方法法、規(guī)范及及操作程序序； 熟悉倉庫管管理制度及及相關(guān)管理理流程； 具備一定的的質(zhì)量管理理知識和財(cái)財(cái)務(wù)知識； 懂電腦操作作。 收貨驗(yàn)收貨物進(jìn)倉，需需核對訂單單（采購訂訂單和生產(chǎn)產(chǎn)訂單）。待進(jìn)倉商商品名稱、規(guī)格型號號、數(shù)量與與訂單相符符合方可辦辦理入倉手手續(xù)。 嚴(yán)禁無無訂單收貨貨；因進(jìn)貨貨緊急、人人員外出等等特殊情況況需請示上上級和財(cái)務(wù)務(wù)部并獲得得授權(quán)、同同意可變通通辦理，但但財(cái)務(wù)部必必須在一個(gè)個(gè)工作日內(nèi)內(nèi)補(bǔ)下訂單單； 嚴(yán)禁超超訂單收貨貨。因合理理損耗領(lǐng)料料或計(jì)量磅磅差或機(jī)臺臺最少生產(chǎn)產(chǎn)數(shù)量等原原因?qū)е碌牡纳倭砍営唵问肇?，?yīng)應(yīng)在

34、合理范范圍內(nèi)并符符合相關(guān)管管理規(guī)范或或規(guī)定。 商品進(jìn)倉，必必須采用合合適的方法法計(jì)量、清清點(diǎn)準(zhǔn)確。大批量收收貨可采用用一定的比比例拆包裝裝抽查，抽抽查時(shí)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)際數(shù)量量小于標(biāo)識識數(shù)量的，應(yīng)應(yīng)按最小抽抽查數(shù)計(jì)算算接收該批批貨物。商商品進(jìn)倉，需需辦理質(zhì)量量檢驗(yàn)手續(xù)續(xù)入庫商品必必須采用合合適、規(guī)范范的包裝（或或裝載物）。包裝標(biāo)識識清晰且與與實(shí)際裝載載貨物相符符。同一包包裝裝載數(shù)數(shù)量統(tǒng)一，同同批次貨物物只允許保保留一個(gè)尾尾數(shù)。 4.對驗(yàn)收收不合格或或未按要求求辦理回用用或超出訂訂單的商品品發(fā)現(xiàn)經(jīng)質(zhì)質(zhì)檢確認(rèn)外外協(xié)廠責(zé)任任的不合格格品，倉庫庫必須及時(shí)時(shí)通知采購購部門辦理理退貨/補(bǔ)補(bǔ)貨事宜。 商品出倉商品出

35、倉，必必須有合法法的經(jīng)批準(zhǔn)準(zhǔn)的憑證、指令 所有計(jì)劃外外出庫，需需經(jīng)財(cái)務(wù)部部簽字。 商品出倉，需需補(bǔ)貨人在在出庫單上上簽字確認(rèn)認(rèn)。 4.嚴(yán)禁用用白條出倉倉或擅自從從倉庫借用用物品。確確需借用，需需經(jīng)財(cái)務(wù)部部批準(zhǔn)并約約定歸還日日期（一般般不超過三三個(gè)工作日日）。 商品堆碼及及倉庫管理理倉庫應(yīng)根據(jù)據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營營的需要和和庫存周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)物品的類類別、性狀狀、特點(diǎn)等等合理規(guī)劃劃倉區(qū)、庫庫位。按物物品類別劃劃分商品合合格品區(qū)、不合格品品區(qū)并做好好明顯標(biāo)識識。 2. 所有有貨物均必必須按倉區(qū)區(qū)、庫位分分類別、品品種、規(guī)格格型號擺放放整齊，小小件商品上上架定置擺擺放。堆碼碼規(guī)整、整整齊，同一一貨物僅保保留一個(gè)包包裝

36、尾數(shù)。收發(fā)作業(yè)業(yè)后按上述述要求及時(shí)時(shí)整理。 產(chǎn)品狀態(tài)標(biāo)標(biāo)識和存卡卡記錄清晰晰、準(zhǔn)確且且及時(shí)更新新，擺放于于對應(yīng)貨物物當(dāng)眼明顯顯位置。 倉庫設(shè)施、用具、雜雜物如叉車車、地臺板板、裝載容容器/鐵筐筐、清潔工工具等，在在未使用時(shí)時(shí)應(yīng)整齊地地?cái)[放于規(guī)規(guī)定位置，嚴(yán)嚴(yán)禁占用通通道或隨意意亂丟亂放放。 現(xiàn)場(包括括辦公場所所及庫房)整潔、干干凈，如有有廢紙等廢廢棄物或發(fā)發(fā)現(xiàn)較多灰灰塵時(shí)隨時(shí)時(shí)清理、清清掃，符合合7S管理理要求。 嚴(yán)格按“先先進(jìn)先出”原則發(fā)出出貨品。 安全防護(hù)倉庫內(nèi)一律律嚴(yán)禁煙火火。工程焊焊接等需事事先報(bào)批且且做好防范范措施，專專人專責(zé)管管理。 倉庫必須按按規(guī)定設(shè)置置消防器材材并定期檢檢查、修

37、護(hù)護(hù)、補(bǔ)充；嚴(yán)禁堵塞塞消防通道道、設(shè)施及及器材。 保證庫房通通風(fēng)、干燥燥，做好防防盜、防銹銹、防水、防潮、防防蟲、防塵塵等工作。 嚴(yán)禁將易燃燃易爆物品品帶入倉庫庫。對應(yīng)進(jìn)進(jìn)倉管理的的易燃易爆爆物品應(yīng)放放置于符合合安全管理理要求的獨(dú)獨(dú)立的庫區(qū)區(qū)。 不得將商品品、產(chǎn)品直直接放置于于地面。 定期巡查保保管物資的的貯存質(zhì)量量，對超保保質(zhì)期商品品及時(shí)報(bào)復(fù)復(fù)檢。 未經(jīng)許可，除除經(jīng)管倉庫庫倉管員之之外的其他他人員不得得隨意進(jìn)出出倉庫。送送貨/提貨貨人員需在在倉管員的的陪侍下進(jìn)進(jìn)出倉庫，搬搬運(yùn)完畢，不不得在倉庫庫逗留。 倉管人員于于下班離開開前，應(yīng)巡巡視倉庫門門窗及電源源、水源是是否開閉，確確保倉庫的的安全。

38、 單據(jù)、存卡卡及電腦數(shù)數(shù)據(jù)處理管管理單據(jù)管理 日常進(jìn)進(jìn)出倉等單單據(jù)應(yīng)分單單據(jù)類別、處理狀態(tài)態(tài)分別有序序夾放； 需遞送送其他部門門、人員的的單據(jù)應(yīng)按按規(guī)定時(shí)間間及時(shí)遞送送，不允許許隨意押單單； 每月月一次將單單據(jù)分類別別按順序進(jìn)進(jìn)行裝訂，在在單據(jù)封面面、脊面做做好標(biāo)識，分分類別、按按時(shí)間有序序地存放在在相應(yīng)的箱箱、柜內(nèi)，并并在箱、柜柜表面做好好目錄標(biāo)識識。 存卡管理 存卡記記錄規(guī)范、及時(shí)（日日清日結(jié)），書書寫工整清清楚，有合合法單據(jù)； 用完的的存卡應(yīng)分分物品類別別按月裝訂訂，參照單單據(jù)管理要要求歸檔保保管； 每年年年底，應(yīng)配配合財(cái)務(wù)扎扎帳時(shí)間統(tǒng)統(tǒng)一更換新新的存卡。 電腦數(shù)據(jù)處處理 所有進(jìn)進(jìn)出倉事

39、務(wù)務(wù)必須以電電腦入單并并打印電腦腦單據(jù)為完完結(jié)（送貨貨客戶的還還必須以客客戶簽收并并打印收貨貨單證為完完結(jié)）； 當(dāng)天的的進(jìn)出倉數(shù)數(shù)據(jù)必須當(dāng)當(dāng)天處理完完畢。特殊殊情況（如如下班后）需需經(jīng)物管經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)并并知會計(jì)劃劃采購。 暫未實(shí)實(shí)施電腦管管理的倉庫庫，也應(yīng)及及時(shí)且日清清日結(jié)地將將收發(fā)情況況登記入手手工帳。 盤點(diǎn)及對帳帳倉庫需根據(jù)據(jù)經(jīng)管物品品重要程度度及價(jià)值高高低設(shè)定盤盤點(diǎn)頻度，進(jìn)進(jìn)行循環(huán)盤盤點(diǎn)。原則則上要求所所有庫存物物品每兩月月至少循環(huán)環(huán)一次。 2.工作人人員應(yīng)在財(cái)財(cái)務(wù)部的組組織下，每每年至少組組織一次全全面盤點(diǎn)。 3.盤點(diǎn)后后及時(shí)將實(shí)實(shí)物數(shù)與電電腦數(shù)核對對。如有差差異應(yīng)查證證原因并及及時(shí)跟進(jìn)

40、處處理。如屬屬供應(yīng)商原原因造成的的短少應(yīng)第第一時(shí)間通通知采購、財(cái)務(wù)等相相關(guān)部門處處理。如屬屬盤盈或不不可避免的的虧損情形形時(shí)，應(yīng)呈呈報(bào)財(cái)務(wù)核核準(zhǔn)后作帳帳務(wù)調(diào)整。相相關(guān)損失報(bào)報(bào)總經(jīng)理審審批后處理理。 4.倉庫應(yīng)應(yīng)及時(shí)與供供應(yīng)商、客客戶進(jìn)行對對帳工作過期、不合合格品處理理倉庫應(yīng)隨時(shí)時(shí)關(guān)注過期期、不合格格產(chǎn)品，至至少每月定定期填報(bào)一一次； 溝通協(xié)調(diào)及及服務(wù)倉庫及倉管管員必須具具備良好的的服務(wù)意識識，保持良良好的服務(wù)務(wù)態(tài)度，顧顧客優(yōu)先，銷銷售為重。當(dāng)服務(wù)對對象違規(guī)操操作或提出出不合理要要求時(shí)，應(yīng)應(yīng)不卑不亢亢、以理服服人。 2. 對工作中中遇到問題題、困難及及矛盾應(yīng)及及時(shí)采取“溝通三步步驟”進(jìn)行行良好溝

41、通通直至問題題解決。 人員變動及及移交倉管人員變變動，必須須辦理交接接手續(xù)。移移交事項(xiàng)及及有關(guān)憑證證，要列出出清單，寫寫明情況，雙雙方簽字，領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)見證。 應(yīng)移交事項(xiàng)項(xiàng)包括： 經(jīng)管的的貨物； 單據(jù)、存卡、賬賬本（必要要時(shí)）及經(jīng)經(jīng)管的文件件、檔案資資料； 經(jīng)管的的操作設(shè)備備、設(shè)施、工具及文文具用品等等； 辦理離離職手續(xù)倉庫應(yīng)新增增表單：進(jìn) 貨貨 單單編號：年 月月 日日訂單號訂貨方式收貨單位聯(lián)系人序號名稱規(guī)格型號單位數(shù)量單價(jià)備注（有無無調(diào)換貨）12345供貨商所屬公司提貨人送貨人匯款日期匯款人款額入 庫庫 單單編號：年 月 日供貨單位： 收貨單位位：庫 別：庫別：類別商品名稱規(guī)格包裝尺寸毛重供應(yīng)來

42、源數(shù)量單價(jià)金 額存儲注意事事項(xiàng)搬運(yùn)工具合計(jì)驗(yàn)收單位（蓋蓋章 /簽簽字） ：復(fù)核（蓋章章/簽字）：記賬員（蓋蓋章/簽字字）：記賬員（蓋蓋章/簽字字）：驗(yàn) 收收 單單配送驗(yàn)收單單號：合同編號：訂單號:發(fā)貨人：發(fā)貨人聯(lián)系系電話：收貨人：收貨人聯(lián)系系電話：預(yù)計(jì)發(fā)貨期期：預(yù)計(jì)到貨期期：運(yùn)輸方式：承運(yùn)人電話話：合同交貨期期實(shí)際交貨期期：序號產(chǎn)品名稱產(chǎn)品編碼產(chǎn)品規(guī)格包裝規(guī)格產(chǎn)品質(zhì)量等等級要求單位合同數(shù)量發(fā)貨數(shù)量退換數(shù)量實(shí)際到貨數(shù)數(shù)量交貨地點(diǎn)12驗(yàn)收情況外觀情況： 合格格；基本合格格（需現(xiàn)場場處理）；不合格（需需返廠處理理）；不合格，選選擇“不合格”請注明： 文件資料料、備品備備件是否齊齊全：是是 否備注物流

43、服務(wù)中中心：（簽簽字/蓋章章）接收人：（簽字/蓋蓋章）賣方交付人人：（簽字字/蓋章）庫 存 盤 點(diǎn) 表表編號： 年 月月 日序號庫區(qū)儲位號名稱規(guī)格型號帳面數(shù)量實(shí)盤數(shù)量盤差分析備注單位盤差數(shù)量盤差原因及及分析一次盤點(diǎn)人人:二次盤點(diǎn)人人:審核人員:訂 貨貨 單單訂貨單位：訂貨單編號號：序號產(chǎn)品名稱條形碼規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)包裝形式單位數(shù)量現(xiàn)有庫存計(jì)劃日期交貨日期到貨地點(diǎn)質(zhì)量等級備注123456審批：審核人：制表人：日期：年 月月 日日補(bǔ) 貨貨 單單編號：年 月 日序號名稱條形碼規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量單價(jià)金額備注補(bǔ)貨人員:審核人員:教學(xué)門店管管理規(guī)范 青島島華儒商商商貿(mào)有限公公司 員 工 行 為 規(guī) 范1. 目的的：企業(yè)

44、是始始于人而只只于人的事事業(yè)此說說明企業(yè)非非但由人所所組成，由由人所運(yùn)作作，而且其其目標(biāo)之有有效達(dá)成，端端賴全體人人員之團(tuán)結(jié)結(jié)合作，全全力以赴，否否則必難期期有功，而而組成或集集合全體員員工在一起起共同行動動，視需有有一定秩序序與紀(jì)律，作作為規(guī)范全全體組成人人員之行為為準(zhǔn)則，方方能避免團(tuán)團(tuán)體變成一一盤散沙的的烏合之眾眾。為保證證門店各項(xiàng)項(xiàng)生產(chǎn)與工工作正常進(jìn)進(jìn)行，提高高門店生產(chǎn)產(chǎn)、工作效效率和管理理水平，建建立有序的的工作、生生活環(huán)境，特特制訂本制制度。望全全體員工自自覺遵循。2. 新進(jìn)進(jìn)人員報(bào)到到： 經(jīng)采用用之員工于于報(bào)到時(shí)，需需繳交以下下數(shù)據(jù)：2.1身份份證影印本本1份及相片片2張。2.2辦

45、公公室人員需需學(xué)歷證件件影印本11份。2.3經(jīng)歷歷證件影印印本1份(如證照或或技術(shù)檢定定證明)。2.4其他他應(yīng)繳交之之體檢報(bào)告告數(shù)據(jù)或證證明文件或或保證書。3門店操操作規(guī)范：3.1員工工行為規(guī)范范（1）不準(zhǔn)準(zhǔn)挪用和賒賒銷店內(nèi)財(cái)財(cái)物。（2）上班班時(shí)間不允允許抽煙、喝酒、吃吃零食。（3）不脫脫崗、串崗崗、不聊天天、不上班班睡覺，不不準(zhǔn)遲到、早退、隨隨便請假。（4）不打打架罵人、不說笑、打鬧。（5）不準(zhǔn)準(zhǔn)亂蹲亂坐，不不準(zhǔn)衣冠不不整。（6）不準(zhǔn)準(zhǔn)怠慢顧客客，更不允允許與顧客客爭吵。（7）不準(zhǔn)準(zhǔn)倚靠柜臺臺和貨架、手插進(jìn)衣衣袋、腳踏踏貨架，不不準(zhǔn)趴、伏伏、坐于柜柜臺和門店店內(nèi)。（8）不準(zhǔn)準(zhǔn)放個(gè)人物品品在收

46、銀臺臺和門店（如如手提包、錢包、用用餐飯盒 等）。（9）不準(zhǔn)準(zhǔn)無理取鬧鬧，頂撞領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)，不服服從安排。（10）不不準(zhǔn)上班接接、打私人人電話不準(zhǔn)準(zhǔn)上班會客客。（特殊殊情況需經(jīng)經(jīng)當(dāng)班責(zé)任任人同意）（11）不不準(zhǔn)透露門門店任何商業(yè)業(yè)信息，如如遇問題，須須報(bào)備組長長、經(jīng)理處處理。（12）提提倡互相監(jiān)監(jiān)督，相互互提醒。3.2 儀儀表規(guī)范（1）頭發(fā)發(fā)干凈，梳梳理整齊。（2）女士士不披散頭發(fā)發(fā)長發(fā)應(yīng)扎扎整齊。（5）面部部整潔，女女士不描眉眉紋眉。（6）上班班時(shí)間女士士應(yīng)化淡妝妝不得濃妝妝艷抹。（11）不不得留長指指甲。（12）女女士不得涂涂有色指甲甲油或染指指。（14）衣衣服常換洗洗，不得有有異味。（15）衣

47、衣服干凈整整齊，上班班要穿工作作服。（16）當(dāng)當(dāng)班時(shí)間，不不得穿短褲褲、裙子、超短裙報(bào)報(bào)3.3門店店衛(wèi)生規(guī)范范（1）店面面整潔干凈凈、明亮、布局合理理氣氛和諧諧。（2）貨架架柜臺和商商品干凈整整潔無積塵塵蜘蛛網(wǎng)，按按規(guī)定陳列列。（3）柜臺臺、地板板板等就每天天清潔，不不得有污跡跡。（6）門口口干凈、整整潔、無煙煙頭、雜物物、垃圾、廢棄紙皮皮擺放整齊齊，垃圾筒筒定期清洗洗，地毯無無積塵、香香口膠雜物物等。（8）店內(nèi)內(nèi)各種設(shè)施施、設(shè)備完完好，功能能正常。（10）消消防設(shè)備完完好，能正正常使用。（11）宿宿舍、衛(wèi)生生間、通風(fēng)風(fēng)順暢，長長期保持干干凈、整潔潔、衛(wèi)生，并并注意防火火、防電、防水、防防盜。

48、（12）倉倉庫陳列有有序、整潔潔。3.4營業(yè)業(yè)員標(biāo)準(zhǔn)化化操作規(guī)范范（1）崗位位職責(zé) 1、 嚴(yán)格執(zhí)行行門店服規(guī)規(guī)范，做到到儀容瑞正正，儀表整整潔，禮貌貌待客，誠誠實(shí)服務(wù)，嚴(yán)嚴(yán)格遵守門門店的各項(xiàng)項(xiàng)規(guī)章制度度，服從店店長的安排排。 2、 熟識店內(nèi)內(nèi)商品和商商品包裝上上應(yīng)有的標(biāo)標(biāo)志及自已已責(zé)任區(qū)內(nèi)內(nèi)商品的基基本知識，包包括商品的的名稱、規(guī)規(guī)格、用途途、供貨商商、保質(zhì)期期限、消費(fèi)費(fèi)使用方法法和日常銷銷量等。 3、 了解相關(guān)關(guān)商業(yè)法規(guī)規(guī)，熟識門門店內(nèi)的作作業(yè)規(guī)范。 4、掌掌握商品標(biāo)標(biāo)價(jià)知識，能能熟練在使使用標(biāo)價(jià)機(jī)機(jī)，正確打打貼價(jià)格標(biāo)標(biāo)簽。 5、注注意查看商商品有效期期限正確維維護(hù)商品，防防止過期、變質(zhì)、破

49、破損商品上上架銷售。 6、洞洞察顧客進(jìn)進(jìn)場習(xí)慣和和購買重心心，了解商商場的整體體布局和商商品陳列的的基本方法法和原則，并并隨時(shí)對責(zé)責(zé)任區(qū)域內(nèi)內(nèi)的陳列商商品進(jìn)行整整理。7、隨時(shí)掌掌握商品銷銷售的動態(tài)態(tài)，及時(shí)按按規(guī)范作要要求完成取取貨和補(bǔ)貨貨上架作為為并及時(shí)提提出補(bǔ)貨建建議。8、要有強(qiáng)強(qiáng)烈的責(zé)任任心，注意意商品安全全，努力防防止商品損損壞和失竅竅。9、了解門門店內(nèi)主要要設(shè)備的性性能、使用用要求與維維護(hù)知識，能能夠排除下下些小的故故障。10、負(fù)責(zé)責(zé)門店、門門店商品、貨架、通通道的衛(wèi)生生，保證門門店的清潔潔度。11、負(fù)責(zé)責(zé)門店內(nèi)的的顧客接待待、導(dǎo)購。（2）作業(yè)業(yè)要求 1、理理貨時(shí)要將將不同大類類的商品

50、歸歸回原位保保持衛(wèi)生化化陳列。 2、進(jìn)進(jìn)行加貨作作業(yè)時(shí)要做做到先進(jìn)先先出原則，發(fā)發(fā)現(xiàn)臨近保保質(zhì)期的商商品要立即即告知店長長，采取措措施。發(fā)現(xiàn)現(xiàn)過期變質(zhì)質(zhì)破損的商商品要立即即下貨架。并報(bào)備店店長作相應(yīng)應(yīng)處理。3、理貨時(shí)時(shí)要檢查標(biāo)標(biāo)價(jià)牌與實(shí)實(shí)物是否一一一對應(yīng)，嚴(yán)嚴(yán)格按照理理貨作業(yè)程程序進(jìn)行。4、對責(zé)任任范圍內(nèi)的的貨架商品品要認(rèn)真管管理做好防防竊、防損損。5、營業(yè)員員在理貨過過程中由于于人為原因因造成的商商品破損，由由個(gè)人承擔(dān)擔(dān)并且馬上上買單。6、對顧客客要做到熱熱情服務(wù)，見見到顧客要要點(diǎn)頭，微微笑打招呼呼。7、對顧客客的問題不不能解決，需需及時(shí)移交交給其他同同事或告知知當(dāng)班主管管，并對相相關(guān)問題做

51、做好記錄。8、推薦商商品時(shí)，要要尊重顧客客意愿，不不能誤導(dǎo)顧顧客更不能能死纏爛打打。3.5商品品管理規(guī)范范（1）商品品收貨 1、點(diǎn)清清商品數(shù)量量規(guī)格是否否與貨單一一致。 2、商品品包裝外觀觀是否完整整（標(biāo)簽、日期、廠廠家）3、保質(zhì)期期限是否合合符行業(yè)要求求。4、弄清供供應(yīng)商名稱稱，門店內(nèi)內(nèi)是否有該該供應(yīng)商以以前的退貨貨。5、收貨人人簽句并標(biāo)標(biāo)注收貨日日期，付款款員標(biāo)注 “已付款款”。6、如有短短貨由送貨貨人在單上上劃掉并簽簽名確認(rèn)方方可生效，不不可私自在在單上涂改改。7、如有退退貨須填寫寫返廠單，由由供貨商簽簽名確認(rèn)。（2）商品品品質(zhì)1、無假冒冒偽劣商品品。2、無過期期變質(zhì)破損損商品3、沒有“

52、三無”商商品（無生生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日日期、無商商標(biāo)）。以以上若有，相相關(guān)責(zé)任人人則受相關(guān)關(guān)處罰。（3）商品品陳列1、按單品品為存要求求，暢銷商商品豐富。2、利用有有效貨架空空間，商品品整齊有序序。3、醒目，讓讓顧客愉悅悅，有吸引引力。4干凈無積積塵，外包包裝或外形形完整。5、易放易易拿，標(biāo)答答對應(yīng)，陳陳列整齊完完整。6堆頭顯眼眼、有量感感、POPP廣告牌醒醒目干凈。（4）促銷銷商品1、促銷價(jià)價(jià)格嚴(yán)格按按照活動要要求。2、特價(jià)牌牌有顯特價(jià)價(jià)提示、活活動時(shí)間。3、簡報(bào)派派發(fā)，告之之顧客活動動內(nèi)容，打打動顧客。4、促銷按按要求發(fā)放放，不得出出售或挪用用。（5）庫存存1、目標(biāo)庫庫存量及單單類商品適適量

53、。2， 商品品保持期不不可超過限限期的2/3。3、商品過過期、積壓壓或商品嚴(yán)嚴(yán)重缺貨，責(zé)責(zé)任人將受受到相關(guān)處處罰。（6）盤點(diǎn)點(diǎn)1、盤點(diǎn)前前有準(zhǔn)備、抄盤點(diǎn)表表（包括商商品的條碼碼、品名、規(guī)格、單單位、數(shù)量量）。倉庫庫貨架的整整理盤點(diǎn)前前員工崗的的安排。2、盤點(diǎn)時(shí)時(shí)清點(diǎn)數(shù)量量務(wù)必準(zhǔn)確確，不可漏漏盤、錯(cuò)盤盤、多盤，在在通常情況況下有兩人人同時(shí)進(jìn)行行。3、盤點(diǎn)完完后相互抽抽查，如有有三處以上上的數(shù)字錯(cuò)錯(cuò)誤，必須須返工重盤盤。4、對于柜柜組商品丟丟失過多要要對其進(jìn)行行處罰。5、點(diǎn)后盤盤點(diǎn)表由信信息員和店店長確認(rèn)無無誤后，編編號并一式式兩份備查查。（7）商品品信息1、新食品品商品信息息索取（名名片、樣品品

54、、照片）。2、定期對對商圈的了了解（競爭爭對手的動動態(tài)以及目目標(biāo)顧客的的消費(fèi)變化化），并提提交書面報(bào)報(bào)告。3、定期對對業(yè)態(tài)的了了解（本行行業(yè)的發(fā)展展變化以及及流行商品品的變化），并并提交書面面報(bào)告。（8）商品品的報(bào)損1、失去商商品價(jià)值和和意義的商商品（過期期、變質(zhì)、陳舊、破破損等）一一定要報(bào)損損。2、食品類類的商品報(bào)報(bào)損由店長長簽名后門門店自行處處理。3、商品報(bào)報(bào)損須算門門店費(fèi)用，店店長可控制制每月報(bào)損損額度，超超出額定范范圍應(yīng)由相相關(guān)責(zé)任人人承擔(dān)相應(yīng)應(yīng)責(zé)任。3.6收銀銀員操作規(guī)規(guī)范（1）崗位位職責(zé) 1、嚴(yán)格格尊守門店的的各項(xiàng)規(guī)章章制度，服服從組長安安排，正確確迅速結(jié)賬賬，做好對對顧客的收收銀

55、服務(wù)工工作。2、保證收收銀機(jī)的清清潔衛(wèi)生及及正常使用用，學(xué)會日日常的維護(hù)護(hù)及簡單的的故障排除除。（2）作業(yè)業(yè)要求1、收銀員員不得私自自查看門店店錄像資料料或電腦中中查看當(dāng)班班的銷售金金額。2、準(zhǔn)確正正確識別紙紙幣，收銀銀機(jī)操作訓(xùn)訓(xùn)練。3、收銀員員不得私自自將當(dāng)日銷銷售貨款移移作他用，收收銀員每天天交班前或或營業(yè)結(jié)束束后必須清清除掛帳單單，交班后后立即將銷銷售款上交交財(cái)務(wù)。4、收銀員員 “三聲聲”服務(wù)，唱唱收唱付，使使用禮貌用用語，如“您好”歡迎光臨臨共多少少錢收您您多少找找您多少等，親自自提醒點(diǎn)清清余款，若若有少許顧顧客換商品品交有服務(wù)務(wù)臺處理。5、謹(jǐn)防高高檔貴重商商品被調(diào)包包，若有大大單購物

56、或或顧客高峰峰，加多營營業(yè)員協(xié)助助裝袋，并并加強(qiáng)門店店看管。6、在上崗崗期間，收收銀員不得得擅自離開開收銀臺。7、收銀員員不得漏收收商品款項(xiàng)項(xiàng)，漏收金金額一元以以內(nèi)可財(cái)務(wù)務(wù)補(bǔ)貼，一一元開外由由收銀員賠賠償。8、如收銀銀員對帳時(shí)時(shí)短款，由由收銀員寫寫出原因，對對短部分進(jìn)行行賠償，如如收銀員對對帳時(shí)多款款超過千分分之五，要要對其進(jìn)行行相應(yīng)處罰罰。如收銀銀員經(jīng)常出出現(xiàn)長短款款現(xiàn)象，輕輕者調(diào)換工工作崗位，重重者予以辭辭退。9、收銀員員每天交班班前或營業(yè)業(yè)結(jié)束后，必必須清除掛掛賬單。收收銀員上崗崗時(shí)不允許許在收銀區(qū)區(qū)域存放私私人物品及及現(xiàn)金，（茶茶水除外）如如發(fā)現(xiàn)作偷偷盜論處。10任何何收銀員不不能私自

57、外外出換零錢錢。3.7安全全操作規(guī)章章（1）消防防安 1、門門店消防設(shè)設(shè)施必須齊齊全。 2、買買場內(nèi)平時(shí)時(shí)應(yīng)保持疏疏散通道的的暢通，不不準(zhǔn)堆放任任何物品于于疏散通道道上。 3、用用電須遵守守相關(guān)安全全規(guī)定，不不可用大功功率電器，不可用電熱絲（如：熱得快、電熱管）燒飯，燒水。4、正確規(guī)規(guī)范使用生生活工作中中的工具、用具、掌掌握水、電電、氣的使使用常識。5、應(yīng)急燈燈必須可以以正常使用用。（2）門店店安全1、貨架頂頂部不可放放置較重的的商品或物物品。2、商品、貨架的擺擺放必須嚴(yán)嚴(yán)格規(guī)定，附附合要求。4、如果發(fā)發(fā)現(xiàn)任何可可疑人員，應(yīng)應(yīng)密切注意意，如有情情況立即向向公安機(jī)關(guān)關(guān)匯報(bào)。5、要嚴(yán)格格遵守商品品

58、管理規(guī)范范。4. 出勤勤及考勤管管理：4.1工作作時(shí)間：4.1.11本門店原原則上每天天工作8小時(shí)，但但由于其特特殊性質(zhì)，為為青島職業(yè)業(yè)技術(shù)學(xué)院院教學(xué)門店店，工作時(shí)時(shí)間根據(jù)學(xué)學(xué)生時(shí)間減減少。4.1.22本門店因因業(yè)務(wù)需求求，得依勞勞動法有關(guān)關(guān)規(guī)定調(diào)整整休息日、上班時(shí)間間工作班次次及加班，從從業(yè)人員應(yīng)應(yīng)予配合，不不得借口拒拒絕。4.2打卡卡、遲到、曠工、公公差外出：4.2.11本門店從從業(yè)人員應(yīng)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上班班，除規(guī)定定免打卡人人員外，均均須按時(shí)親親自打卡，有有關(guān)上班遲遲到、早退退、曠工規(guī)規(guī)定如下：(1) 從從業(yè)人員每每上下班各各打一次卡卡凡逾規(guī)定定上下班時(shí)時(shí)間5分鐘者視視為遲到或或早退但偶偶發(fā)事件

59、經(jīng)經(jīng)主管核準(zhǔn)準(zhǔn)當(dāng)日補(bǔ)假假者視為請請假否則依依下表處罰罰之：項(xiàng)次 遲遲到早退 處罰方方式1 超超過5分以內(nèi) 由主管口口頭警告不不可超兩次次，超過者者每次罰110元2 超超過6-115分 罰10元 由工作津津貼中扣款款3 超超過16-29分 罰20元 由工作津津貼中扣款款4 超超過30分鐘以上 罰30元 由工作津津貼中扣款款 1.月累計(jì)計(jì)遲到、早早退3次或累計(jì)計(jì)超過300分鐘，記記小過一次次并扣100%工作津津貼。說 2.特殊從業(yè)業(yè)人員得以以行政命令令另行規(guī)范范之。明 3.忘記打打卡應(yīng)在隔隔日由部門門主管簽字字確認(rèn)，否否則視同曠曠工，一個(gè)個(gè)月內(nèi)忘記記打卡2次 以上者者扣發(fā)當(dāng)月月10%工作作津貼。

60、(2) 如因公公差等工作作原因而未未能正常打打卡時(shí)，依依外出申請請單或出差差證明文件件辦理。 (3) 拖延打打卡以謊報(bào)報(bào)加班者，予予以記小過過處分，再再犯者予以以記大過處處理，第三三次予以開開除。 (4) 凡未經(jīng)經(jīng)辦理請假假手續(xù)(填寫請假假單)或假滿未未經(jīng)續(xù)假或或請假未準(zhǔn)準(zhǔn)，而擅不不出勤者或或其事假未未先辦理請請假手續(xù)者者均以曠工工論處。 (5) 委托他他人打卡者者經(jīng)查屬實(shí)實(shí)，雙方處處以曠工一一日并記大大過一次論論，再犯者者則予以開開除。(6) 遲遲到、早退退達(dá)144小時(shí)者，屬屬曠工半天天，扣罰11天工資及及當(dāng)月扣100%工作津津貼。(7) 遲遲到、早退退達(dá)488小時(shí)者，屬屬曠工一天天，扣罰2