化妝品化學緒論

1、化 妝 品 化 學Tel：第一章 緒 論1.1 化妝品的定義和分類1. 化妝品與化妝品科學 化妝品是以涂抹、噴灑或其他類似方法施于人體表面任何部位（皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇、口腔黏膜等），以達到清潔、消除不良氣味、護膚、美容和修飾目的的各類產(chǎn)品。（1）化妝品的定義（2）化妝品的作用 清除皮膚、毛發(fā)、口腔和牙齒上的污垢； 保護皮膚表面，以抵御風寒和紫外線的輻射，保護毛發(fā)，防枯防斷； 補充皮膚及毛發(fā)營養(yǎng)，維系皮膚水分平衡，促進毛發(fā)生長； 美化面部皮膚及毛發(fā)和指甲； 預防或抑制部分影響外表或功能的生理病理現(xiàn)象。 化妝品科學是研究化妝品的配方組成、工藝制造、性能評價、安全使用和科學管理的一門綜合性學科。

2、（3） 化妝品科學特點 綜合性強，涉及面廣； 配方技術左右產(chǎn)品性能； 更新?lián)Q代快，市場競爭激烈。2. 化妝品的分類（1）按產(chǎn)品的使用部位和使用目的分類皮膚用化妝品 用于清潔、保護、美化皮膚，補充皮膚營養(yǎng)，促進皮膚的新陳代謝，預防和治療皮膚表面的生理病理現(xiàn)象等。毛發(fā)用化妝品 用于使頭發(fā)保持天然、健康、美觀的外表，以及修飾和固定發(fā)型，包括洗發(fā)、護發(fā)和美發(fā)用品?？谇恍l(wèi)生用品 用于清潔口腔和牙齒，防齲消炎，祛除口臭。（2）按化妝品用途分清潔類化妝品 如洗面奶、洗發(fā)液、浴液、剃須膏等保護類化妝品 如護膚霜及乳液、化妝水、發(fā)乳、護甲水等營養(yǎng)類化妝品 添加了各種營養(yǎng)成分的膏、霜、乳液等美容、修飾類化妝品 如

3、粉底、胭脂、指甲油、唇膏、眉筆、香水等特殊用途類化妝品 亦可稱功能性化妝品，指用于育發(fā)、染發(fā)、燙發(fā)、脫毛、美乳、除臭、祛斑、防曬的化妝品。（3）按劑型分水劑類產(chǎn)品 油劑類產(chǎn)品 乳劑類產(chǎn)品 粉狀產(chǎn)品 塊狀產(chǎn)品 懸浮狀產(chǎn)品 表面活性劑溶液類產(chǎn)品凝膠狀產(chǎn)品 氣溶膠制品 膏狀產(chǎn)品 錠狀產(chǎn)品 筆狀產(chǎn)品 珠光狀產(chǎn)品1. 化妝品的體系特性 （1）膠體分散性 化妝品常是將某些組分以極小的微粒（液、固體）分散在另一介質(zhì)中，形成的一種多相分散體系。其主要特征是多相不均勻性、組成的不確定性、多分散的結構和有聚結傾向的不穩(wěn)定性。1.2 化妝品的組成和特性（2）流變性 主要涉及化妝品的黏性、彈性、硬度、潤滑性、可塑性、

4、分散性等物理性質(zhì)，表現(xiàn)在使用過程的各種感覺中，如“稠”、“稀”、“濃”、“淡”、“黏”、“彈性”、“潤滑性”等?；瘖y品的流變性，來自化妝品本身所具有的黏彈性結構，其不僅是化妝品設計、制備、運輸、儲存等方面的重要參數(shù)，也是產(chǎn)品質(zhì)量保證的依據(jù)。 （3）表面活性 化妝品大都具有表面活性特征。這一方面是由于化妝品屬多相分散體系，比表面積大；另一方面是因為其成分中就含有表面活性劑。2. 化妝品的質(zhì)量特性（1）高度的安全性（2）相對的穩(wěn)定性（3）使用的舒適性（4）一定的功效性1.3 化妝品的安全性評價（1）皮膚刺激性試驗主要是為防止由化妝品作為直接原因而引起的斑疹，確保安全性的考察方法。（2）過敏性試驗接

5、觸性過敏反應是基于免疫機能的反應。（3）光毒性試驗在化學物質(zhì)中存在由于光線的作用而引起初次皮膚刺激性反應的物質(zhì)，稱作光毒性物質(zhì)（4）光過敏性試驗光過敏性試驗是指由于光線存在而產(chǎn)生的過敏性反應，尤其防曬劑的光過敏性評價更為重要。（5）眼睛刺激性試驗（6）毒性試驗 急性毒性試驗 急性毒性，常稱為半致死量(LD50)，為FAD規(guī)定的化妝品及化妝品組分的毒理指標之一。指當受試動物經(jīng)一次或24h內(nèi)多次攝取大劑量化妝品或化妝品組分等試驗物質(zhì)后，因毒理反應出現(xiàn)死亡數(shù)目在50%時的試物質(zhì)量。以mg/kg表示。毒性程度LD50(大鼠經(jīng)口)(mg/kg)對人致死推斷量毒性程度LD50(大鼠經(jīng)口)(mg/kg)對人

6、致死推斷量極大大中1500200300g500g500g表1-1 LD50值與毒性分級和對人的毒性對照 表1-2 幾種物質(zhì)的LD50值 物質(zhì)名稱LD50值(mg/kg體重)物質(zhì)名稱LD50值(mg/kg體重)氰化鉀殺蟲劑敵敵畏藥物阿司匹林化學品乙醇25070500100060008000食品抗氧劑BHA防腐劑苯甲酸鈉尼泊金丙酯山梨酸29002700800010500 亞急性和慢性毒性試驗 此類毒性試驗是為了考察化妝品長時間作用于皮膚時，是否引起包括內(nèi)臟器官在內(nèi)的全身影響而進行的。（7）人體試驗 在化妝品投放市場之前還必須采用人體試驗來確認其安全性。特別是刺痛、瘙癢等感覺是動物試驗很難預測的。

7、斑貼試驗 使用試驗1.4 化妝品工業(yè)的發(fā)展1. 化妝品工業(yè)發(fā)展概況1. 法國歐萊雅公司2. 美國雅詩蘭黛3. 美國寶潔4. 美國露華濃5. 美國雅芳6. 日本資生堂7. 法國Coty8. 日本鐘紡9. 日本高絲10. 法國夏奈爾2. 化妝品工業(yè)發(fā)展趨勢1970年以前化妝品的制造1980年以后化妝品的安全性、有用性20世紀末高安全性并具有一定生理學功效 進入21世紀以后，化妝品將進入化妝品硬件和使用化妝品的人類相互融合的新階段。即化妝品的研究將不僅重視提高化妝品的生理功效，而且重視化妝品心理學功效研究，更高層次地實現(xiàn)消費者對于“美麗與健康”的理想。此外，化妝品的環(huán)保研究也將被進一步提到日程中來。

8、（1）國內(nèi)化妝品發(fā)展趨勢 化妝品的發(fā)展主要是取決于新技術和新原料的開發(fā)和應用；此外，對皮膚科學的研究應用也是化妝品發(fā)展的基礎。 新材料的開發(fā)和研究趨勢 將會在功能性添加物方面有更積極的研究，開發(fā)出更多功效性化妝品。 新技術的研究趨勢 基因工程技術將用于更多的功能性添加劑的提取；此外，納米技術也逐漸應用在化妝品中。 新產(chǎn)品和新領域的開發(fā)和研究趨勢（2）國外化妝品發(fā)展趨勢 總的來說，一般性化妝品已基本處于緩慢發(fā)展狀態(tài)，只有特殊效用的化妝品，如抗衰老和防曬等新型化妝品仍呈上升趨勢，尤其是延緩衰老的化妝品。 抗衰老化妝品的發(fā)展趨勢a. 高效防曬安全性化妝品的開發(fā)和研究b. 清除自由基分子生物學的開發(fā)和研究c. 加速表皮角質(zhì)層代謝更新的新原料的開發(fā)和研究d. 為提高有效成分透皮效果新技術的開發(fā)和研究 美白化妝品的發(fā)展趨勢a. 抑制三