學(xué)做菜的心得體會作文5篇

1、學(xué)做菜的心得體會作文5篇“烹飪就是做飯做菜。但是，烹飪的意義就是把中國的飲食文化承上起下傳承下去。下面給大家?guī)韺W(xué)做菜的心得體會作文，希望大家喜愛!學(xué)做菜的心得體會作文1今日我是第一次做菜，快樂的心情可想而知。我做的是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈，去掉頭和尾，切成兩半，拍打拍打，削成段，放入盆里，再將大蒜切成丁，放入盆里，然后撒上鹽和味精，最終倒上油就勝利啦!我嘗著自己做的菜，雖然味道不是那么好，一半咸一半淡，但這仿佛是我吃過的最好吃的菜，真是功夫不負(fù)有心人啊!同樣通過自己的親身體驗(yàn)，我感受到了奶奶的辛苦，同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣，看起來簡潔做起來難，重要的是，失利并不行怕，可怕的

2、是你沒有仔細(xì)去學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，只要專心去做了，我相信就肯定可以勝利!學(xué)做菜的心得體會作文2人人都說第一次珍貴，可是為什么第一次珍貴呢？由于什么？嘻嘻，只有自己親身體驗(yàn)過之后才能明白這其中蘊(yùn)含的真正奧義。X.5.24這是我有史以來第一次真正意義上的做飯，而且毫不夸張的說還做的很好，我做這頓飯還是老師交代的任務(wù)呢，而我這個飯還是“即興而為”呢，原來方案的說要做拉面，可是時間缺乏，于是記起了這個“家喻戶曉”的洋芋擦擦，它是一道別具風(fēng)格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的芳香洋溢開來，吃上一口，既有薯?xiàng)l的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。不錯，這樣的美食正是用土豆做成的

3、!回來主題，這頓飯我用了總共大約不超兩小時多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有個擦擦（工具），當(dāng)然沒有工具你就可能要動刀了。首先將土豆洗好，用特地刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗凈，接下來就是“高難度”操作嘍準(zhǔn)備好一個不大不小的盆，然后把我們的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，這步還帶點(diǎn)危險，差點(diǎn)把我指甲給擦了。就這樣反復(fù)的擦，終于有了成品（非常薄的土豆片），接下來就要把淀粉給洗掉了，經(jīng)過反復(fù)過濾終于差不多了。最終拿一盆面拌入其中，必需要讓每根都粘上面粉，不僅可以不讓面粉粘著，并且讓洋芋更有口感，弄好這步后把“被子”（帶孔的一種大鐵片，用于蒸東西。）放好

4、，把洋芋勻稱放在“被子”上。接下來就是起鍋燒水把“被子放上去”靜等蒸好。過了大約X多分就可以出“爐”了。這就是我做飯的全過程了，我感覺做飯并不枯燥，真正的做飯?jiān)谟谧龅倪^程，其中的樂趣于體會。學(xué)做菜的心得體會作文3做菜和做其它事情一樣，主要是實(shí)踐。做菜，做飯看上去很簡潔，假如你有時機(jī)看高級廚師在那里操作，你怎麼看，怎么覺得簡潔，整個操作有條不紊，真的是干脆麻利的，也不覺得很難，但是其實(shí)不是那么回事，要明白，“功夫在戲外”一點(diǎn)兒都沒錯兒!記得，我第一次炒菜的時分，就把鍋給摔了，鍋把兒都掉了。再比方，往菜里放鹽，看上去很簡潔的，其實(shí)也不是那么回事的，放了鹽后，你怎么嘗都不夠咸，于是還連續(xù)放，等到你再

5、嘗的時分，是夠咸了，但是等到菜完全熟了以后，菜已經(jīng)很咸了。由于，不懂得，鹽放到菜里后，需要解析的過程。因此，做菜肯定是實(shí)踐的過程，看菜譜，看廚師操作，而自己不上手，永遠(yuǎn)不會炒出像樣兒的，好吃的菜來。其實(shí)每個不同階段的時期，我們都應(yīng)當(dāng)專心去發(fā)現(xiàn)生活中的一些美妙所在，或許我這樣的想法有點(diǎn)太簡潔!可生活中大大小小的懊惱都是由于我們自己的一種心情所顯現(xiàn)的!做菜有時并不是那么的色香味俱全，但是懷著一種快樂的心情仔細(xì)的做出來的食物是比它本領(lǐng)的味道更讓人有胃口去嘗試。學(xué)做菜的心得體會作文4昨天，我們老師帶我們?nèi)ベI菜，回到了家里，要做最終的一步，也是最重要的一步，那就是炒菜。為了安全，我叫我奶奶在一旁看著，炒

6、菜開頭了，我拿起菜刀得意得很，可先做哪一道菜呢？想了又想，我還是確定先炒茄子，我切，我切，我切切切，終于切好了，可我切的并不像從前我奶奶切的外形，而是圓圓的一片一片，不過這樣也行，我把全部茄子片放進(jìn)一盆清水里，一切準(zhǔn)備就緒之后，我打開了煤氣。首先往鍋里倒了一勺油，油在鍋里“噼啪、噼啪”地響著，奶奶說是由于鍋沒完全干我就倒油的原因，油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進(jìn)了鍋里，“吱”的一聲，許多油飛了出來，剛好打在我的小臉上，痛得我直叫，可必需還得有點(diǎn)耐煩。接下來我放了一勺鹽，拿著鏟子上、下、左、右的搖擺著，不一會兒，那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消逝了，我有些不耐煩了，把鏟子飛速地?fù)u擺著，又過

7、了一會兒，我在里面放了少許的味精，并把它攪拌勻稱，一道“炒茄子”就做好了。接著要炒青豆了，我把青豆上頭的絲撥了，放在了一個盤子里備用，之后把鍋洗潔凈，用勺子撈了一勺油往鍋里一倒，油又開頭在鍋里“煎熬”了，我把一大盤的青豆倒進(jìn)了鍋里，由于吸取了上次的經(jīng)驗(yàn)，所以我信念百倍，接著放了一勺鹽，正在這時，我聞到了一陣迷人的香味，才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤奶奶已經(jīng)燒好的雞爪，于是我毫不客氣地吃了起來，吃了一只又一只。這時猛然聞到了一股焦味，我意識到菜燒焦了，急急忙忙跑到客廳拿來一瓶開水，像個消防戰(zhàn)士打開瓶蓋就往鍋里倒水，還好我急時“搶救”，不至于損失太大，不過還是有些燒糊了，哎，真是美中缺乏呀。后來我又炒了西紅

8、柿蛋湯，豆腐，媽媽回來后，吃著我做的菜，夸贊了我，我的心里美滋滋的，這就是我第一次炒菜的樂趣。今日，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。媽媽和姥姥都說好吃呢!我趁她們都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西紅柿。我先從冰箱里拿出一個新奇的西紅柿，然后我就把西紅柿的葉子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西紅柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只聽嗤的一聲響，西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下，嗤!嗤!西紅柿已被切成了薄片，我把他們放入了盤子里。接著，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起來，白糖放過頭了，怎么辦呀？我想了想，就把青菜，黃瓜和豆角分別都切成了絲，放入了盤中。這回糖就看起來不多啦。我又想了

9、想，這菜叫什么名字呢？我靈機(jī)一動就叫糖拌多菜吧。我剛做好菜，姥姥就回來了。姥姥看見我能做出這么漂亮的菜，快樂極了。我們一同拿起筷子，夾起了美味可口的菜。我輕輕地嘗了一口，心里頓時感到一陣陣幸福。姥姥還夸我不僅菜好看，而且味道也好呢。雖然今日做菜遇到了一點(diǎn)小困難，但是最終得到了姥姥的夸贊，我覺得還是很值得的。學(xué)做菜的心得體會作文5今日我?guī)蛬寢屪鲲?，我迫不急待地去做，可剛走近一步油就濺到了我的身上，“呀!好疼?！蔽掖蠼衅饋恚瑡寢屪哌^來說：“要當(dāng)心點(diǎn)別燙傷了，我來教你炒花生米吧?！蔽铱鞓返囊槐娜吒摺寢寙栁遥骸澳忝靼自趺闯椿ㄉ讍?？”我信念十足的答復(fù)媽媽：“肯定是先把油倒鍋里等油熱后放入花生米翻炒。”萬萬沒想到媽媽說我第一步就錯了，我很難受。媽媽說：“炒花生米是不能用熱油炒的，需要用涼油不停的翻炒，要不然花生米外面會炒糊的，吃起來很苦?！庇谑俏揖透鶕?jù)媽媽教的