七點(diǎn)半營銷策劃

1、早餐店1小組成員 何衛(wèi)兵：20113230110 沈柳彤：20113230123 王 丹：20113230127 王依美：20113230132 謝 豪：20113230134 尹晶晶：201132301362 一日三餐必不可少，早餐尤其重要。早餐的質(zhì)量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)。據(jù)了解，由于早上時間急促，鄭大的大部分學(xué)生都選擇在荷園商業(yè)街買早餐。而荷園商業(yè)街的早餐種類比較少，除了餅還是餅，因此我們將目光投向荷園商業(yè)街早餐店這一塊，造福廣大鄭大學(xué)子。3營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn) 略8 推 廣 策 劃6 財(cái) 務(wù) 預(yù) 算4STP7 方

2、案 風(fēng) 險 和 規(guī) 避4歡迎您的光臨5為什么叫“七點(diǎn)半”？1.據(jù)營養(yǎng)專家建議，早上七點(diǎn)到八點(diǎn)是最合適的早餐時間。七點(diǎn)半正好處于這個時間段，體現(xiàn)本店健康用餐的理念。2、據(jù)鄭大課表，早晨第一節(jié)課程從八點(diǎn)整開始。七點(diǎn)半左右大部分學(xué)生都在奔赴教室的途中，正好是該用早餐的時候，七點(diǎn)半這個名稱揭示本店主營業(yè)務(wù)早餐。3、“七點(diǎn)半”方便記憶，便于宣傳。公司介紹公司概況LOGO及店面設(shè)計(jì)人員構(gòu)成公司產(chǎn)品經(jīng)營理念6logo設(shè)計(jì)公司概況LOGO及店面設(shè)計(jì)人員構(gòu)成公司產(chǎn)品經(jīng)營理念公司介紹7店面選址公司介紹公司概況LOGO及店面設(shè)計(jì)人員構(gòu)成公司產(chǎn)品經(jīng)營理念8公司介紹公司概況LOGO及店面設(shè)計(jì)人員構(gòu)成公司產(chǎn)品經(jīng)營理念店面

3、設(shè)計(jì)9公司介紹公司概況LOGO及店面設(shè)計(jì)人員構(gòu)成公司產(chǎn)品經(jīng)營理念 店鋪剛起步，前期我們團(tuán)隊(duì)全員本著對自己的事業(yè)滿懷熱情都將參與店鋪的經(jīng)營。產(chǎn)品的制作部分也是由全員共同完成。為了讓我們的店鋪能夠正常成功的運(yùn)轉(zhuǎn)起來，各部分工如下：店長（王丹）財(cái)務(wù)部（尹晶晶）采購部（王依美）運(yùn)營部（沈柳彤）營銷部（謝豪）10公司介紹公司概況LOGO及店面設(shè)計(jì)人員構(gòu)成公司產(chǎn)品經(jīng)營理念 “七點(diǎn)半”本著一切為了顧客的原則，提供營養(yǎng)、美味、健康、實(shí)惠的早餐。以個性化、人性化、服務(wù)為主，制定適合學(xué)生的價位，滿足學(xué)生需求服務(wù)，特色鮮明?！捌唿c(diǎn)半”帶著清新的自然風(fēng)，我們不追求繁雜的店內(nèi)裝飾，我們把最好的早餐提供給顧客，在成本上讓

4、利于顧客。以人為本，服務(wù)至上。 我們鼓勵創(chuàng)新，熱愛創(chuàng)新，以求每一個產(chǎn)品都能有與眾不同的閃光點(diǎn)。在服務(wù)、管理以及其他方面也爭取創(chuàng)新進(jìn)步，把我們的店鋪?zhàn)龅奖M善盡美。顧客是我們的朋友，每一位來到我們店鋪的顧客，我們都會以最佳的服務(wù)接待，以圖與顧客之間建立真摯、忠誠的供求關(guān)系。11核心產(chǎn)品公司產(chǎn)品公司介紹公司概況LOGO及店面設(shè)計(jì)人員構(gòu)成經(jīng)營理念七 點(diǎn) 半 精 品 小 油 條12核心產(chǎn)品公司產(chǎn)品公司介紹公司概況LOGO及店面設(shè)計(jì)人員構(gòu)成經(jīng)營理念自 制 早 餐 包13核心產(chǎn)品公司產(chǎn)品公司介紹公司概況LOGO及店面設(shè)計(jì)人員構(gòu)成經(jīng)營理念花 粥14公司產(chǎn)品公司介紹公司概況LOGO及店面設(shè)計(jì)人員構(gòu)成經(jīng)營理念其他

5、產(chǎn)品15公司產(chǎn)品公司介紹公司概況LOGO及店面設(shè)計(jì)人員構(gòu)成經(jīng)營理念電炸爐蒸籠電熱煮粥機(jī)產(chǎn)品制作16營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn) 略8 推 廣 策 劃6 財(cái) 務(wù) 預(yù) 算4STP7 方 案 風(fēng) 險 和 規(guī) 避17市場環(huán)境分析市場供求分析競爭者分析消費(fèi)者行為分析學(xué)校的供給分析學(xué)生的需求分析 每個學(xué)校都有早餐供應(yīng)，我們學(xué)校也不例外，我們學(xué)校的早餐供應(yīng)主要集中于食堂、商業(yè)街的一些餅店以及面包店，但是學(xué)校對于早餐的重視遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，尤其缺少一些既營養(yǎng)美味且又方便快捷的早餐供應(yīng)，而且我們學(xué)校竟然沒有一家像樣的花粥店，以粥為主的早餐供應(yīng)極其缺乏。 從調(diào)查問

6、卷的統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，有49.52%的學(xué)生在早餐時都會選擇喝粥，從第九題中可以看出，如果商業(yè)出現(xiàn)了新的早餐店，有88.89%的學(xué)生會去嘗試，可見對于商業(yè)街已有的早餐店還沒能完全滿足學(xué)生的需求，商業(yè)街的早餐市場還沒有達(dá)到飽和，學(xué)生對于賣粥的早餐店還是有很大需求的。18市場環(huán)境分析市場供求分析競爭者分析消費(fèi)者行為分析 主要競爭者 優(yōu) 勢 劣 勢學(xué)校食堂 學(xué)校食堂擁有較低的價格，而且受學(xué)校監(jiān)督，質(zhì)量上有一定的保證，有些學(xué)生受以前高中生活的影響也只會去學(xué)校食堂去吃早餐。 其劣勢主要在于其大多數(shù)口味較差，攜帶不方便，服務(wù)以及就餐環(huán)境跟不上。商業(yè)街 其優(yōu)勢主要在于方便快捷，在學(xué)生去上課的路上直接可以購買，

7、有些還能邊走邊吃或帶到教室后食用，不占用太多的早上時間。1.性價比不高，價格相對較貴，質(zhì)量上沒有保障，一個餅或者一個面包所包含的營養(yǎng)成分并不是太多，并不能滿足一個上午的所需。2.其方便快捷也是相對的，邊走邊吃只能作為一種選擇，其對身體也不是太好。19市場環(huán)境分析市場供求分析競爭者分析消費(fèi)者行為分析 1、據(jù)調(diào)查，在影響早餐購買的眾多因素中，快捷方便是非常重要的一個因素。 2、在校大學(xué)生普遍有較高的健康意識，早餐的營養(yǎng)健康和口味同樣影響消費(fèi)者購買。 3、早餐的質(zhì)量、包裝以及宣傳也對消費(fèi)者購買有相當(dāng)大的影響力。20營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn)

8、 略8 推 廣 策 劃6 財(cái) 務(wù) 預(yù) 算4STP7 方 案 風(fēng) 險 和 規(guī) 避21優(yōu)勢 我們能夠提供既營養(yǎng)美味又方便快捷的早餐，食品的質(zhì)量以及就餐環(huán)境有一定的保證，并提供多種多樣的套餐搭配選擇，而且專有的打包模式，在確?？焖俚耐瑫r能起到一定的推廣作用。SWOT分析22劣勢 主要有前期店鋪的投入成本較高，早餐店知名度較小，以及店鋪的空間限制，只能提供打包服務(wù)。SWOT分析23機(jī)遇 鄭州大學(xué)龐大的人口數(shù)量以及產(chǎn)品的差異化以及服務(wù)，我們提倡吃早餐的重要性，尤其是一份好早餐的重要性。在能夠給全校的教職工尤其是學(xué)生群體帶來營養(yǎng)早餐的同時也是我們巨大的發(fā)展機(jī)遇。SWOT分析24威脅 有許多人不重視早餐而選

9、擇不吃早餐，并且行業(yè)競爭激烈，可替代性產(chǎn)品較多，每個人的口味也都是不同的。SWOT分析25營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn) 略8 推 廣 策 劃6 財(cái) 務(wù) 預(yù) 算4STP7 方 案 風(fēng) 險 和 規(guī) 避26市場細(xì)分1.按照需求劃分我們可以把市場分為： 吃早餐的市場和不吃早餐的市場2.按照對于價格的敏感程度我們可以把市場分為： 低端市場（3元以下），中端市場（3-5元），高端市場（5元以上）3.按照其口味不同我們把市場主要分為： 南方口味和北方口味27目標(biāo)市場進(jìn)入模式有選擇的專業(yè)化模式 我們針對不同的人群推出不同口味和不同價格的早點(diǎn)，這樣可以分

10、散店鋪的風(fēng)險，即使某個細(xì)分市場失去吸引力，我們的早餐店仍可繼續(xù)在其他細(xì)分市場獲取利潤，并且根據(jù)不同的人群推出適合他們的產(chǎn)品，也會具有較大的吸引力。28市場定位戰(zhàn)略差異化的營銷戰(zhàn)略 我們的早餐店針對不同的學(xué)生推出樣式豐富的套餐，根據(jù)他們的需求來自由搭配，以此來不斷提高產(chǎn)品的競爭力，增加銷售額。29營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn) 略8 推 廣 策 劃6 財(cái) 務(wù) 預(yù) 算4STP7 方 案 風(fēng) 險 和 規(guī) 避30營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略 價格策略 整合營銷 策略31營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略 我們店的精品小油條是用無明礬泡打粉制作成的，絕對不加

11、堿和明礬以及任何有害健康的添加劑，可以放心食用。 我們的精品小油條，長度在15cm，寬度在7cm左右，并配以帶有我們七點(diǎn)半logo的紙袋包裝。32營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略 早餐包子是我們自制的，分為肉包子和素包子。 我們的自制包子外觀精美，配以帶有我們七點(diǎn)半logo的紙袋包裝。33營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略每天的花粥包括1種精品粥+4種固定粥，下面是粥的清單：34營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略 在夏季，我們還會推出一些水果冰粥，給鄭大學(xué)子們在炎熱的夏季帶來一份清涼。35營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略 我們采用自己設(shè)計(jì)的帶有七點(diǎn)半logo的粥杯、杯子質(zhì)地優(yōu)良、款

12、式獨(dú)特，讓消費(fèi)者使用放心、舒心、開心。36營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略定價目標(biāo)1.在前期主要以提高市場占有率為主要目標(biāo) 由于我們剛開業(yè)前期早餐店的知名度不高，顧客群體較少，并且學(xué)校同行業(yè)之間競爭較大，因此我們可以適當(dāng)?shù)慕档鸵恍├麧檨頁Q取一定的市場占有率，并且較高的市場占有率，可以保證我們的每天早餐的銷量，鞏固我們在早餐行業(yè)的市場地位，從而使我們的利潤不斷增長。2.在經(jīng)營穩(wěn)定后還是要以獲得合理利潤為主要目標(biāo) 我們向?qū)W生提供營養(yǎng)美味的早餐，通過自己的辛勤勞動獲得一定的利潤，而不是以學(xué)生的支付能力為主要定價目標(biāo)，這樣也相應(yīng)的可以提高自己的競爭力，以此來獲得較多的銷量和較大的市場份額。37營銷

13、戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略定價策略 由于我們前期的主要定價目標(biāo)為提高市場占有率，根據(jù)調(diào)查問卷的統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，接受早餐消費(fèi)的價格范圍在3-5元的占70%，因此我們的產(chǎn)品主打的價格也就是3到5元，并且會推出一些低于3元的套餐來吸引顧客，以此來不斷提高自己的市場占有率。 在我們的早餐店逐步進(jìn)入正軌后我們會采用認(rèn)知價值定價法來不斷適應(yīng)市場環(huán)境，我們在早餐中加入粥類、點(diǎn)心、水果等以及良好的環(huán)境和服務(wù)，能夠在突出自己特色的同時來提高自己的產(chǎn)品在顧客心中的價值，從而使顧客感到值得購買，而我們也能夠獲得較大的利潤。38營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略 前 期 宣 傳 及 銷 售 策 略1、七點(diǎn)半

14、早餐店門口裝飾制作，懸掛條幅。2、大面積發(fā)放宣傳單和海報(bào)，同時可以找一些學(xué)生兼職，讓他們在學(xué)生密度最大的地方（比如柳園及荷園餐廳門口、南北教學(xué)樓口、商業(yè)街）發(fā)放我們早餐店的宣傳單。3、開業(yè)第一周提供免費(fèi)品嘗的機(jī)會，經(jīng)過我們七點(diǎn)半早餐店的學(xué)生，我們給他們免費(fèi)品嘗我們的早餐。4、開業(yè)前三天來我們店里消費(fèi)的，我們會提供7折優(yōu)惠，在優(yōu)惠券有限期限內(nèi)繼續(xù)來我們店里消費(fèi)的，會享有我們的優(yōu)惠。同時帶朋友來消費(fèi)的，可以享受我們5折優(yōu)惠。5.采用會員卡和積分卡制度，積分到一定數(shù)額后會享受到我們不同層次的折扣優(yōu)惠；擁有我們會員卡的消費(fèi)者，我們不僅提供折扣優(yōu)惠，并且可以送貨上門，提供貼心服務(wù)。39營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價

15、格策略整合營銷策略中期宣傳及營銷策略 百度貼吧“鄭州大學(xué)”吧，論壇，我們可以通過這種方式進(jìn)行宣傳，玩貼吧、論壇的學(xué)生宣傳力度比較強(qiáng)，我們可以借助這種宣傳來增加我們的口碑營銷。 我們可以找漂亮的兼職妹紙，通過漂亮妹紙的微笑貼心專業(yè)的服務(wù)來吸引更多的顧客，特別是男生，相信會增加我們的鄭大市場占有率。 與鄭州大學(xué)的各社團(tuán)合作，比如美食協(xié)會、營銷協(xié)會等，通過贊助他們的活動來加強(qiáng)我們的宣傳力度，比如美食協(xié)會一年一度的美食節(jié)，可以讓他們增加制作粥的項(xiàng)目，同時叫我們的廚師去輔助制作，讓大家在愉快的美食節(jié)中品嘗到我們可口營養(yǎng)的粥。 微信營銷，如集贊活動等，凡是在活動期間內(nèi)集滿20個贊的，可以到七點(diǎn)半早餐店免費(fèi)

16、領(lǐng)取一份早餐，也可以享受到我們的套餐優(yōu)惠。 同時與“餓了么”網(wǎng)站合作，定期與不定期在“餓了么”網(wǎng)站上開展一些團(tuán)購，同時附一些我們新產(chǎn)品的圖片。通過現(xiàn)有的電子平臺來擴(kuò)大我們的宣傳力度。 微博上發(fā)起話題，適時的推動，發(fā)布一些網(wǎng)友感興趣的微博，如#鄭州大學(xué)早餐店哪家強(qiáng)，就去荷園商業(yè)街七點(diǎn)半。40營銷戰(zhàn)略產(chǎn)品策略價格策略整合營銷策略后期宣傳 建立意見薄，認(rèn)真對待顧客的寶貴意見，讓意見薄伴隨七點(diǎn)半早餐店一起成長，為鄭大學(xué)子送去香甜可口的早餐。 會員卡和積分卡的發(fā)放，具有一定持續(xù)性。 采用階段性提醒式的發(fā)傳單，比如新生開學(xué)時、各種特殊節(jié)假日（例如國慶、雙十一）等，推出我們的新產(chǎn)品，加強(qiáng)對新生的宣傳及對特殊

17、節(jié)日的重視。41營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn) 略8 推 廣 策 劃6 財(cái) 務(wù) 預(yù) 算4STP7 方 案 風(fēng) 險 和 規(guī) 避42 固定投資成本估算表43 每月費(fèi)用估算表 初始總投資=固定投資28670元+每月費(fèi)用88025元=116695元44 每月收入估算表每月凈收入=119208-88025=31183（元）投資回收期=116695/31183=3.74（個月）112天 45營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn) 略8 推 廣 策 劃6 財(cái) 務(wù) 預(yù) 算4STP7 方 案 風(fēng) 險 和 規(guī)

18、避46方案風(fēng)險方案風(fēng)險和規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險財(cái)務(wù)風(fēng)險競爭風(fēng)險 由于初次創(chuàng)業(yè)，社會經(jīng)驗(yàn)缺乏，在經(jīng)營管理上可能會出現(xiàn)問題，且學(xué)生對于早餐店產(chǎn)品的有效需求不能完全確定，從而導(dǎo)致未來的收益下降和成本增加。47方案風(fēng)險和規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險財(cái)務(wù)風(fēng)險競爭風(fēng)險方案風(fēng)險 由于初期需要大量投資，會影響到后面自有資金的流動性，由于缺乏經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，可能無法保證公司的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。48方案風(fēng)險和規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險財(cái)務(wù)風(fēng)險競爭風(fēng)險方案風(fēng)險 隨著店鋪知名度的提高，一些原有的競爭對手會采取一些新的營銷策略搶奪市場份額，一些潛在的競爭者也可能會進(jìn)入這一市場，從而會使銷售額受到一定的影響。49規(guī)避措施 1.在投資前，要制定一份完整的商業(yè)計(jì)劃書，并進(jìn)行全面

19、的評估，確保該項(xiàng)目的可行性和盈利性。 2.不斷挖掘產(chǎn)品特色，在市場中學(xué)會更好地競爭，鞏固自身優(yōu)勢，不斷學(xué)習(xí)，不斷發(fā)展，使早餐店處于一個無法模擬的前端。 3.對于出現(xiàn)的問題要積極應(yīng)對，具體問題具體分析，頭腦靈活。50營銷策劃方案1公 司 介 紹2市 場 環(huán) 境 分 析3 SWOT 分 析5 營 銷 戰(zhàn) 略8 推 廣 策 劃6 財(cái) 務(wù) 預(yù) 算4STP7 方 案 風(fēng) 險 和 規(guī) 避51 推廣策劃“你鍛煉，我送券”“雙十二，贏大禮”“平安夜，送溫暖”“期末考，變學(xué)霸”52一、“你鍛煉，我送券”陽光活動 1.活動時間：2014年11月20日-2014年11月23日 2.活動規(guī)則：贊助鄭州大學(xué)推出的陽光早餐 ，早起鍛煉學(xué)校送你早餐券的活動，每周一、三、五早上6：407：10，學(xué)生到南、北兩個操場登記后，圍著操場跑完兩圈、800米，就可領(lǐng)取一張面額1元的“陽光早餐券”，可在我們店里消費(fèi)?！瓣柟庠绮腿笨梢栽谖覀?/p>