山東發(fā)展現(xiàn)狀

1、山東茶葉產(chǎn)銷形勢及發(fā)展對策山東屬于我國北方茶區(qū)，自1966年開始有組織、有計劃的進行，南茶北引”以來，在經(jīng)歷 了引種、發(fā)展、回落和從計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)變之后，又呈現(xiàn)出面積擴大、質(zhì)量提高、效 益增長的良好發(fā)展態(tài)勢。茶葉生產(chǎn)區(qū)域也由日照、臨沂、青島三市的東南沿海部分縣、市、 區(qū)擴大到膠東半島的威海、泰沂山區(qū)的泰安、濰坊等地。茶葉生產(chǎn)在全省農(nóng)業(yè)種植業(yè)中所占 比重雖小，但在產(chǎn)茶地區(qū)已成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。一、茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀（一）茶園面積、產(chǎn)量穩(wěn)步增長。茶葉是山東省農(nóng)業(yè)種植業(yè)中特色產(chǎn)業(yè)，由于茶葉生產(chǎn) 經(jīng)濟效益高于其他作物收入，各產(chǎn)茶市、縣、區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源條件，按照區(qū)域化種植， 規(guī)?；l(fā)展的思路，把

2、發(fā)展茶葉生產(chǎn)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要內(nèi)容之一，加快了茶葉生 產(chǎn)發(fā)展步伐。各級政府在茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營中，制定了吸引外資、減免有關(guān)稅收等優(yōu)惠政策， 使非農(nóng)企業(yè)從事茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營逐年增加。使我省茶葉生產(chǎn)初步形成了多部門、跨行業(yè)的產(chǎn) 業(yè)化格局。（二）實施品牌戰(zhàn)略、提高茶葉經(jīng)濟效益。隨著生活水平的提高，人們對茶葉的消費需 求也向名優(yōu)茶轉(zhuǎn)變，各地根據(jù)茶葉消費市場的這一變化，及時調(diào)整了茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大力開發(fā)了名優(yōu)茶生產(chǎn)，實施品牌帶動戰(zhàn)略，促進了茶葉質(zhì)量和效益的提高。近年來，在茶葉的銷售中，品牌效益較為顯著，如日照市嵐山區(qū)的雪青茶、莒縣的浮來青茶，膠南市的海青鋒茶、 莒南縣的玉芽茶等價高且供不應(yīng)求。在實施品牌

3、戰(zhàn)略帶動下，全省名優(yōu)茶產(chǎn)量約占茶葉總產(chǎn) 量的45%，產(chǎn)值占茶葉總產(chǎn)值的70%。名優(yōu)茶已成為茶農(nóng)增收的主要來源。（三）推廣設(shè)施栽培、提高經(jīng)濟效益。茶園設(shè)施栽培效益顯著，一般畝產(chǎn)值在10000元 左右。如東港區(qū)巨峰鎮(zhèn)薄家口村建大棚茶園230畝，總收入達(dá)230萬元，僅此一項全村人均 收入就增加了 1300元。莒南縣珠邊鎮(zhèn)1公斤大棚茶相當(dāng)于1000公斤小麥的價值，該鎮(zhèn)已發(fā) 展大棚茶園500多畝。設(shè)施栽培茶園的發(fā)展，不僅滿足了消費者在冬季對新茶的需求，而且 有效解決了茶樹安全越冬，也更好地發(fā)揮了茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟效益。目前，全省各種棚架結(jié)構(gòu)的 設(shè)施栽培茶園面積達(dá)1.5萬畝，實現(xiàn)產(chǎn)值1500萬元，成為我省茶葉生

4、產(chǎn)新的經(jīng)濟增長點。（四）今年茶葉產(chǎn)銷形勢分析。據(jù)業(yè)務(wù)部門統(tǒng)計，全省茶園總面積23.4萬畝，茶葉產(chǎn)量 5000噸左右，茶葉總產(chǎn)值約49200萬元左右，實現(xiàn)了茶園面積、茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值三個增長。 據(jù)調(diào)查分析，今年茶葉生產(chǎn)將繼續(xù)保持良好的發(fā)展態(tài)勢。一是茶園面積穩(wěn)步擴大，預(yù)計今冬 新增茶園面積在4萬畝左右，全省茶園總面積達(dá)到27.4萬畝。二是茶葉產(chǎn)量、效益雙增加， 三是茶葉生產(chǎn)、加工龍頭企業(yè)不斷增加，全省有規(guī)模的茶葉加工龍頭企業(yè)達(dá)26家，產(chǎn)業(yè)化進 程明顯加快。四是茶園耕作、修剪、采摘、加工機械化得到了廣泛的推廣應(yīng)用。春茶生產(chǎn)有三個特點。一是由于春季陰雨天氣較多，春茶開采比往年晚10天左右。二是 品質(zhì)優(yōu)、

5、價格高。三是銷售好，產(chǎn)品供不應(yīng)求。春茶總產(chǎn)顯320噸，比上年增加180噸，春 茶產(chǎn)值達(dá)23730萬元，占茶葉總產(chǎn)值的48.23%。二、茶葉生產(chǎn)中存在的主要問題 山東省茶葉生產(chǎn)雖取得了面積擴大、質(zhì)量提高、效益增長的好成績，但也存在一些不容忽視的問題。主要是:（一）產(chǎn)業(yè)化水平低，龍頭企業(yè)帶動能力弱。我省茶葉生產(chǎn)雖呈現(xiàn)出多部門、跨行業(yè)生 產(chǎn)、經(jīng)營的格局，龍頭企業(yè)不斷增加，但茶園分散經(jīng)營管理導(dǎo)致規(guī)模化程度低。茶葉生產(chǎn)、 加工企業(yè)技術(shù)不規(guī)范、質(zhì)量不穩(wěn)定，龍頭、基地、農(nóng)戶之間雖已初步建立了松散的利益共同 體，但聯(lián)合的緊密度不夠，輻射帶動能力較弱，各加工企業(yè)之間的價格無序競爭的情況普遍 存在。（二）茶葉市場

6、競爭秩序不規(guī)范。我省所產(chǎn)茶葉越來越深受消費者的喜愛，傳統(tǒng)的花茶 市場逐年縮小。目前無論是在我省茶葉產(chǎn)區(qū)或銷區(qū)，市場競爭秩序極不規(guī)范，各生產(chǎn)廠家的 茶葉包裝上都印有“中國名茶、江北第一茶”字樣，不知名從何來，誰家確認(rèn)第一。到處可見 正宗“日照茶”的標(biāo)牌，其實有許多茶葉不是產(chǎn)自山東日照，而是外地茶冒充日照茶，突出表 現(xiàn)在質(zhì)價不符，以次充好，影響到山東茶葉的聲譽。（三）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和品牌意識差。我省茶葉在歷屆農(nóng)業(yè)部舉辦的中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上， 都獲得過金獎、銀獎和名牌產(chǎn)品，在中國茶葉學(xué)會舉辦的歷屆“中茶杯”名優(yōu)茶評比中也獲得 過好的獎項，但產(chǎn)品的品牌知名度低。突出表現(xiàn)在茶名多、品牌亂。在茶葉生產(chǎn)、加工中

7、標(biāo) 準(zhǔn)化意識差，無標(biāo)生產(chǎn)普遍存在。有些地方雖已制定了茶園管理技術(shù)規(guī)程和茶葉加工技術(shù)標(biāo) 準(zhǔn)，但由于分散的茶園管理和小作坊茶葉加工方式，導(dǎo)致技術(shù)推廣普及率低。（四）茶樹優(yōu)良品種占園比例小。我省“南茶北引”初期，先后從南方引進過12個省的群 體種?，F(xiàn)有投產(chǎn)茶園和近幾年新植茶園，仍以群體品種為主。近幾年雖從安徽、浙江、福建 等地引進了無性系茶樹良種，但由于生態(tài)條件的限制，不能大面積的推廣。迄今為止，我省 還沒有一個完全適應(yīng)當(dāng)?shù)卦耘嗟目购畠?yōu)良的當(dāng)家品種，在很大程度上制約著茶葉生產(chǎn)向著優(yōu)質(zhì)、高效方向發(fā)展。三、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之對策山東省是茶葉生產(chǎn)小省，茶葉消費大省，為使這一特色高效產(chǎn)業(yè)保持可持續(xù)發(fā)展，今后 的工

8、作重點是：（一）加強茶樹抗寒良種的弓I選工作。我省生態(tài)環(huán)境較江南茶區(qū)相比有較大的差異，茶 樹常遭受凍害，輕者減產(chǎn)，重者絕產(chǎn)，造成了高產(chǎn)容易穩(wěn)產(chǎn)難的局面。但在每次凍害后的茶 園中，都有未受凍害的茶樹單株，這是選育抗寒茶樹品種的寶貴資源。近幾年來，各地在開 發(fā)名優(yōu)茶生產(chǎn)的同時，又引進了龍井43、龍井長葉、舒茶早、白毫早等無性系茶樹良種，這 又為選育適制名優(yōu)綠茶的茶樹品種奠定了基礎(chǔ)。我省茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，茶樹抗寒品種又是重 中之重。為此，我們將根據(jù)山東茶區(qū)的氣候條件，開展抗寒茶樹良種的引進和選育工作。（二）扶持龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)化水平。我省茶葉生產(chǎn)主要是農(nóng)戶分散經(jīng)營、家家炒茶、 戶戶賣茶，生產(chǎn)規(guī)模小、

9、茶葉成本高，茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，社會服務(wù)化程度低，新技術(shù)、 新成果推廣普及進度緩慢。同時，以個體茶農(nóng)為主參與市場流通，由于信息不靈而導(dǎo)致產(chǎn)銷 脫節(jié)，茶農(nóng)承擔(dān)的風(fēng)險大。因此，我省茶葉生產(chǎn)應(yīng)在茶農(nóng)自愿的基礎(chǔ)上，搞好聯(lián)合。鼓勵企 業(yè)承包、租賃茶園，擴大規(guī)模經(jīng)營，走龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化路子，使茶園經(jīng)營 規(guī)?；?、茶葉產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)、供、銷一體化。（三）實行科技興茶，發(fā)揮品牌效益。當(dāng)前，茶葉生產(chǎn)已從產(chǎn)量效益型轉(zhuǎn)向了質(zhì)量效益 型，并進入了品牌競爭時代，因此，實行科技興茶，發(fā)揮品牌效益，是茶葉生產(chǎn)在市場經(jīng)濟 條件下，穩(wěn)定和提高經(jīng)濟效益的必由之路。我省的茶葉生產(chǎn)自引種以來，各地都積累了豐富 的經(jīng)驗，如

10、適密適矮區(qū)田栽培、茶樹越冬防護措施、茶園鋪草覆蓋、茶樹設(shè)施栽培等技術(shù)仍要加大推廣力度。近年來，我省茶葉在農(nóng)業(yè)部和中國茶葉學(xué)會舉辦的評比中，獲得品牌不少， 但知名品牌不多。其原因是每個品牌的產(chǎn)品數(shù)量不多，市場覆蓋面小，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。因 此，要引導(dǎo)茶葉生產(chǎn)、加工、營銷龍頭企業(yè)提高茶葉質(zhì)量，用品牌來覆蓋大市場。（四）抓好技術(shù)培訓(xùn)，提高茶農(nóng)素質(zhì)。茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的提高、產(chǎn)量的增加、效益的增長， 必須依靠科技投入才能實現(xiàn)。面對著千家萬戶分散管理的局面，要根據(jù)茶葉分散經(jīng)營實際和 生產(chǎn)季節(jié)，采取課堂講授與田間指導(dǎo)相結(jié)合的培訓(xùn)形式，全面提高茶農(nóng)的科技素質(zhì)。通過技 術(shù)培訓(xùn)，使重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)基本上達(dá)到了村有技術(shù)員、戶有明白人，從而促進茶園管理和茶葉 加工整體水平不斷提高。（五）推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高茶葉品質(zhì)。近年來，茶葉消費者對茶葉的質(zhì)量要求越來越 高。，各種無公