2022年網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)專項(xiàng)檢查整治總結(jié)

1、第PAGE7頁(yè)共NUMPAGES7頁(yè)2022年網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)專項(xiàng)檢查整治總結(jié)根據(jù)省局“五個(gè)一”的要求，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)專項(xiàng)整治工作，完成相關(guān)報(bào)表，檢查過(guò)程留有痕跡，并做好專項(xiàng)整治資料的收集、整理和歸檔工作。(一)組織一次排摸。按照屬地管理的原則，各地通過(guò)網(wǎng)絡(luò)排查和現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的第三方平臺(tái)及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行調(diào)查摸底，掌握轄區(qū)第三方平臺(tái)提供者及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的基本情況，要有臺(tái)賬，填寫(xiě)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)基本情況登記表(附件1)。(二)組織一次約談。各地組織轄區(qū)第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者負(fù)責(zé)人進(jìn)行一次約談，要求第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)一步落實(shí)食品安全法、辦法等相關(guān)法律法

2、規(guī)要求，要求加強(qiáng)送餐人員食品安全培訓(xùn)，定期清潔配送容器，如實(shí)記錄訂單信息，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。(三)組織一次巡查。通過(guò)線上巡查和線下抽查相結(jié)合的方式進(jìn)行巡查，按照年度工作要點(diǎn)的要求，現(xiàn)場(chǎng)抽查入網(wǎng)餐飲單位的數(shù)量不少于轄區(qū)入網(wǎng)餐飲單位總數(shù)的_%，抽檢內(nèi)容包括原料采購(gòu)、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒、加工制作過(guò)程、網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品與實(shí)體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全是否一致等，檢查要留痕跡，建立相關(guān)檔案。每月對(duì)利用“大數(shù)據(jù)抓取分析系統(tǒng)”排查出的問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)，及時(shí)反饋核查處理情況。對(duì)在巡查和抽查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題依法依規(guī)進(jìn)行查處。(四)組織一次抽檢。各地對(duì)轄區(qū)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者采購(gòu)的原料、提供的食

3、品及一次性餐盒自行組織一次抽檢，對(duì)抽檢不合格的依法進(jìn)行查處，并向社會(huì)公開(kāi)。(五)組織一次宣教。各地要加強(qiáng)新修訂的餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法的宣傳和培訓(xùn)，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。2022年網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)專項(xiàng)檢查整治總結(jié)（二）_月_日，市食藥監(jiān)局組織召開(kāi)全市網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)食品安全監(jiān)管工作座談會(huì)，局分管領(lǐng)導(dǎo)及餐飲監(jiān)管科相關(guān)人員、我市網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)主要負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。會(huì)上，百度外賣(mài)、美團(tuán)外賣(mài)、餓了么外賣(mài)、我有外賣(mài)等_家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)駐汕分支機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人介紹了其平臺(tái)入駐商戶數(shù)、商戶持證狀況、實(shí)名登記情況、對(duì)商戶情

4、況進(jìn)行公示情況、審查檢查制度建立情況等經(jīng)營(yíng)管理情況。從介紹情況看，我市相關(guān)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)都建立了審核審查等管理制度，對(duì)入駐平臺(tái)的商戶的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)證件及環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行審查把關(guān)。食品餐飲監(jiān)管科負(fù)責(zé)人向各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)負(fù)責(zé)人通報(bào)食品藥品監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治的行動(dòng)方案，介紹了食品安全法、網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法、廣東省食品安全條例等法律法規(guī)有關(guān)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的規(guī)定。與會(huì)人員交流探討了網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全管理存在的問(wèn)題、困難和工作建議。郭蘭躍副局長(zhǎng)向各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)負(fù)責(zé)人提出了四點(diǎn)工作要求:一要高度重視，認(rèn)真學(xué)法懂法守法;二要切實(shí)履行主體責(zé)任，嚴(yán)把入駐商戶審核關(guān);三要

5、加強(qiáng)溝通匯報(bào)，積極配合監(jiān)管部門(mén)工作;四要加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)入駐商戶守法經(jīng)營(yíng)。近期，市食藥監(jiān)局將按照國(guó)家、省食藥監(jiān)局網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)整治的工作部署，組織全市各級(jí)食品食品藥品監(jiān)管部門(mén)大力開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治，監(jiān)督指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)訂餐違法經(jīng)營(yíng)行為。2022年網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)專項(xiàng)檢查整治總結(jié)（三）近日，市食品藥品監(jiān)管局召開(kāi)廣州市落實(shí)主體責(zé)任共建網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全工作會(huì)議，美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)、餓了么、真功夫餐飲管理有限公司、廣州七十二街餐飲連鎖發(fā)展有限公司、廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司等負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。會(huì)上，美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)代表

6、分別介紹了前期整改情況。真功夫餐飲管理有限公司、廣州七十二街餐飲連鎖發(fā)展有限公司、廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司等入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者代表分別介紹了本公司食品安全管理情況。餓了么、百度外賣(mài)、美團(tuán)外賣(mài)的代表還在會(huì)上簽署了網(wǎng)絡(luò)食品安全主體責(zé)任公開(kāi)承諾書(shū)。市局食品監(jiān)管執(zhí)法分局負(fù)責(zé)人通報(bào)了近期網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作情況:_年_月_日至_月_日，全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)整治行動(dòng)，執(zhí)法人員對(duì)三大平臺(tái)的網(wǎng)絡(luò)訂餐店逐家逐戶實(shí)地核查，共出動(dòng)執(zhí)法人員_人次，檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)體店_間次，查實(shí)在三大平臺(tái)上經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題網(wǎng)絡(luò)訂餐店存在無(wú)證無(wú)照、使用套證、在平臺(tái)登記地址與實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址不符、實(shí)體店已關(guān)門(mén)停業(yè)或證照

7、過(guò)期等違法經(jīng)營(yíng)行為合計(jì)_間。市局已發(fā)函要求三大平臺(tái)停止對(duì)問(wèn)題網(wǎng)絡(luò)訂餐店提供服務(wù)并作下線處理，并依法將有關(guān)情況通報(bào)平臺(tái)所在地北京市和上海市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。其中餓了么須下線的問(wèn)題網(wǎng)絡(luò)訂餐店_間，美團(tuán)外賣(mài)為_(kāi)間，百度外賣(mài)為_(kāi)間。而在這_間須下線網(wǎng)絡(luò)訂餐店中，沒(méi)有實(shí)體店的約占_%。在專項(xiàng)整治中，全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)加大了對(duì)違法經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)體店的查處力度，對(duì)問(wèn)題入網(wǎng)訂餐實(shí)體店予以責(zé)令整改_間次，關(guān)停_間;予以行政處罰49宗，其中警告15宗，立案34宗，處罰金額_元，沒(méi)收違法所得_元(其中，網(wǎng)絡(luò)訂餐店因未及時(shí)在網(wǎng)頁(yè)上公示食品經(jīng)營(yíng)許可證被予以警告的行政處罰的15宗，正在立案查處的3宗)。市局龐慶寧

8、副局長(zhǎng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)提出了三點(diǎn)要求:一是嚴(yán)格執(zhí)行對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的審查公示制度，規(guī)范其業(yè)務(wù)員對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的現(xiàn)場(chǎng)審核工作，拒絕無(wú)證、套證和無(wú)實(shí)體店的餐飲經(jīng)營(yíng)者上線，禁止未經(jīng)餐飲經(jīng)營(yíng)者同意擅自發(fā)布其網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)信息的行為。二是規(guī)范實(shí)施對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的日常管理制度，一方面及時(shí)下線不符合要求的入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者，包括未提交證照供審查公示的、經(jīng)業(yè)務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)為虛假地址虛假信息等。另一方面定期提供數(shù)據(jù)給市局以便現(xiàn)場(chǎng)核查，并根據(jù)我局要求及時(shí)下線有問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)者，發(fā)現(xiàn)違法行為的還應(yīng)立即向我局報(bào)告。三是加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)專屬送餐人員(外賣(mài)騎士)的管理，包括管理送餐人員的健康情況、嚴(yán)控送餐時(shí)間、保證送餐工具的清潔情況與溫度控

9、制情況等。龐慶寧副局長(zhǎng)對(duì)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)者提出了三點(diǎn)要求:一是合法經(jīng)營(yíng)，依法持證經(jīng)營(yíng)或備案，并按要求在網(wǎng)上公示證照信息。二是把好食品安全關(guān)，不采購(gòu)有問(wèn)題的食品原料，不濫用食品添加劑，不非法添加非食用物質(zhì)，制作、配送食品時(shí)遵守食品安全操作規(guī)范，保持加工場(chǎng)所和工具的清潔衛(wèi)生。三是弘揚(yáng)誠(chéng)信之風(fēng)，不制假售假，不虛假宣傳，不欺詐經(jīng)營(yíng)。龐慶寧副局長(zhǎng)要求全市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管力度:一是組建專門(mén)的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管處和專業(yè)隊(duì)伍，二是研究使用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管技術(shù)，提升監(jiān)管水平，目前已建立完善電子取證實(shí)驗(yàn)室;三是加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐日常監(jiān)管，指導(dǎo)督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)其規(guī)范落實(shí)準(zhǔn)入審查及日常管理制度，建立違法入網(wǎng)餐飲經(jīng)

10、營(yíng)者下線常規(guī)機(jī)制，繼續(xù)加強(qiáng)查處力度，并向社會(huì)公示。四是大力促進(jìn)社會(huì)共治。2022年網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)專項(xiàng)檢查整治總結(jié)（四）針對(duì)3.15晚會(huì)央視曝光的“餓了么”等網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)存在的食品安全問(wèn)題，為進(jìn)一步強(qiáng)化第三方平臺(tái)食品安全主體責(zé)任，明確食品安全監(jiān)管要求，動(dòng)員和組織開(kāi)展集中檢查和專項(xiàng)治理，確保網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全，_月_日，省食品藥品監(jiān)管局會(huì)同蘭州市食品藥品監(jiān)管局及蘭州市各縣區(qū)食品藥品監(jiān)管局，召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全約談會(huì)。參會(huì)人員集體觀看了3.15曝光問(wèn)題的相關(guān)視頻資料，對(duì)食品安全法中網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者應(yīng)盡的法律義務(wù)和法律責(zé)任進(jìn)行了再次輔導(dǎo)，蘭州市局介紹了加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管工作開(kāi)展情況，“

11、餓了么”代表網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者做了表態(tài)發(fā)言，省食安辦副主任、省食藥監(jiān)局黨組成員、副局長(zhǎng)王慶邦講話。會(huì)議分析了網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者存在的安全隱患及問(wèn)題產(chǎn)生的原因,對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者提出具體要求。一要切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)。在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)訂餐作為新興食品經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)更高。第三方平臺(tái)提供者要對(duì)自己所擔(dān)負(fù)的責(zé)任有更清醒的認(rèn)識(shí)，要建立健全管理體系和管理制度，落實(shí)管理措施，履行應(yīng)盡的義務(wù)和責(zé)任，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)。二要嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者要嚴(yán)把入網(wǎng)餐飲單位主體資格審查，嚴(yán)禁未取得餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲服務(wù)單位入網(wǎng)，對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行實(shí)名登記。第三方平臺(tái)可以通過(guò)許可證照審查、網(wǎng)站信息查詢和餐飲服務(wù)單位實(shí)地核查等手段，強(qiáng)化對(duì)入網(wǎng)餐飲提供者的資質(zhì)審查。三要加強(qiáng)日常檢查和定期復(fù)查。網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者要進(jìn)一步建立健全食品安全管理制度，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者的日常檢查和定期復(fù)查，發(fā)現(xiàn)超范圍經(jīng)營(yíng)、無(wú)證經(jīng)營(yíng)或證照過(guò)期的應(yīng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)，并報(bào)告轄區(qū)縣級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)。四要迅速開(kāi)展自查自糾和問(wèn)題整改。網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者要立即組織開(kāi)展自查自糾，查找存在的食品安全問(wèn)題，集中開(kāi)展整改落實(shí)，將自查和整改情況報(bào)告省局。五要嚴(yán)格執(zhí)行信息公